Хамгийн их илчлэгтэй хүнсний жагсаалт. Жингээ хасахад юу илүү чухал вэ: хүнсний чанар эсвэл илчлэг үү? Хамгийн их илчлэгтэй хоол

Сүлжээнд болон өдөр тутмын амьдралдаа сөрөг илчлэг гэх мэт зүйлийг ихэвчлэн сонсож болно. Сөрөг илчлэгтэй хүнсний жагсаалт үнэхээр байдаг, гэхдээ энэ нь зөвхөн идэх ёстой гэсэн үг биш юм. Эдгээр хоолыг тусгаарлаж, бүх төрлийн хоолны дэглэмийг тэдэнтэй хамт хийхийг зөвлөж байна - энэ нь тогтвортой жин хасах болно.

Сөрөг илчлэгийн тухай ойлголт

Сөрөг илчлэгтэй хүнсний жагсаалт нь эмэгтэйчүүдийн жин хасах форум дээр хамгийн их яригддаг сэдвүүдийн нэг юм. Тэдгээр нь юу вэ гэсэн асуултад ерөнхий хариулт байдаг - эдгээр нь бие махбодид агуулагдахаас хамаагүй илүү илчлэгийг шингээхэд шаардлагатай хоол хүнс юм. Өргөст хэмх, жимс жимсгэнэ ч гэсэн тодорхой эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг тул сөрөг илчлэгийн жагсаалтад бидний идэж болох зүйлийг агуулдаг бөгөөд ингэснээр өөх тосыг шатаадаг гэж итгэдэг хүмүүс маш их эндүүрдэг.

Сөрөг илчлэгийн утга учир юу вэ? Тодорхой хоол хүнсийг зохих ёсоор бэлтгэснээр (тэдгээрийн бүх витамин, ул мөр элемент болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалах замаар) бие нь зажлах, ходоодонд хоол боловсруулах, цаашдын шингээлттэй холбоотой бүх үйл ажиллагаанд маш их калори зарцуулах болно. анх орсон хоол. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах гэж буй хүмүүст калори илчлэг багатай хоол хүнсийг үндэс болгон ашиглах хэрэгтэй зөвлөгөө өгдөг. Жишээлбэл, сөрөг илчлэгтэй хүнсний талаархи мэдээллийг тогтмол оруулах тусгай дэвтэр хөтлөх нь ашигтай байдаг: жагсаалт, жор, өдөр тутмын болон долоо хоног тутмын амжилт гэх мэт.

"Сөрөг" бүтээгдэхүүний гайхалтай жишээ бол ногоон салат. 100 гр навчийг бүрэн шингээхийн тулд дор хаяж 200 килокалори хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүн нь өөрөө 40 орчим ккал агуулдаг. Энэ тохиолдолд 160 сөрөг калори үүсдэг.Мөн авч үзсэн калорийн агууламж нь нэг бүтээгдэхүүнийг нөгөөтэй хослуулахаас шууд хамаардаг. Ижил шанцайны ургамал навчийг аяганд оруулахаас илүү ургамлын тос нэмэлгүйгээр шингээхэд илүү хэцүү (илчлэгээр илүү үнэтэй) байдаг.

Уургийн бүтээгдэхүүн

Сөрөг илчлэгийн жагсаалтад туранхай мах, шувууны мах (цацагт хяруул, тахиа), загас, зарим эрхтэний мах (хэл гэх мэт), сам хорхой орно. Амьтны уураг нь жингээ хасахад маш чухал юм. Тахианы мах эсвэл чанасан үхрийн махыг шингээхийн тулд ойролцоогоор 75 ккал (мах нь өөрөө 180) хэрэгтэй. Туранхай мах идэх нь эрчим хүч их шаарддаг тул өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Мах, ногоон салатыг тусад нь идсэнээс шууд хамт идвэл бие нь илүү их ажиллах болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Ямар хоол хүнс шингээхэд маш их энерги зарцуулдаг вэ?

Сөрөг калорийн агууламжтай бүтээгдэхүүний жагсаалт ("хүнсний ногоо" бүлгийн бүтээгдэхүүний нэр) дараах байдалтай байна.

цагаан байцаа, аругула;
аспарагус ба лууван;
цэцэгт байцаа, чинжүү чинжүү;
манжин ба хонхны чинжүү;
ногоон шош, улаан лууван;
Дайкон ба хаш;
цэцэгт байцаа, сонгино;
цуккини ба манжин;
цуккини ба соррел;
сармис, өргөст хэмх;
селөдерей болон усан дарс.

Ногоон өнгөтэй хүнсний ногоо нь ялангуяа ашигтай байдаг тул хоол боловсруулах явцад маш их энерги зарцуулдаг. Мөн сөрөг илчлэгийн агууламжтай бүтээгдэхүүний жагсаалтад ургамлын ертөнцийн бусад төлөөлөгчид - жимс, жимсгэнэ орно.

тарвас ба мандарин;
тоор ба гүзээлзгэнэ;
бэрсүүт жүрж, нэрс;
бөөрөлзгөнө ба жүрж;
папайя ба цангис жимс;
хан боргоцой, нимбэг;
алим, манго.

Цэсэнд зарим ургамал, халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна. Хамгийн түгээмэл нь цагаан гаа, кориандра, чинжүү, маалинга болон dill үр, түүнчлэн гич, cumin, шанцай юм. Уураг, эслэгээр баялаг мөөг нь мөн сөрөг илчлэгтэй хүнсний жагсаалтад багтдаг. Дээрх бүх бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх нөлөө нь зөвхөн зөв бэлтгэх, хэрэглэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй далайн байцааиод болон олон чухал ул мөр элемент агуулсан.

Хоолны калорийн сөрөг үнэлгээ

Сөрөг илчлэгтэй хүнсний жагсаалтад орсон зарим ургамлын үр тариа шингээхэд илүү их энерги зарцуулдаг. Үнэлгээ нь дараахь зүйлсээс бүрдэнэ.

Хүнсний ногоо (бүгд ногоон): брокколи, спаржа, өргөст хэмх, цуккини.

Ургамлууд: arugula, шанцайны ургамал, бууцай, селөдерей (навч, үндэс хоёулаа), лаврын, dill.

Жимс: тарвас, нэрс, бөөрөлзгөнө, ямар ч төрлийн үхрийн нүд.

Өөх тос, нүүрс усны солилцоог сайжруулдаг халуун ногоо (ялангуяа элсэн чихэр орлуулагч шанцай).

Мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмд их хэмжээний халуун ногоо, амтлагч нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд та байнга дагаж чадахгүй гэдгийг анхааруулж байна. Нэг курс дуусах ба нөгөө курс эхлэх хоорондох хамгийн бага завсарлага дор хаяж хоёр сар байх ёстой.

Ундаа

Зарим ундаа нь сөрөг илчлэгтэй хүнсний жагсаалтад багтдаг. Шингэний биед үзүүлэх нөлөө нь үнэлж баршгүй юм. Хэрэгтэй цэвэрхэн эрдэст ус, өдөр тутмын хэрэглээ нь дор хаяж нэг хагас литр байна. Ашигтай нөлөө нь биеийг хортой бодисоос цэвэрлэх, мөн арьсны уян хатан чанарыг олж авахад суурилдаг. Жин хасахын тулд ногоон цай нь бодисын солилцоог сайжруулдаг тул хамгийн тохиромжтой.

Хоол хийх үйл явц

Хэрэв та дээрх хоолыг хоол хийхийг хүсч байвал найрлага дахь эслэг болон бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалахын тулд тэдгээрийн дулааны боловсруулалт хамгийн бага байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой - удаан жигнэх, уураар жигнэх эсвэл буцалгах. Сөрөг илчлэгийн агууламжтай бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтсан аяга тавагны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй шинэ салатыг хослуулах нь зүйтэй. Зөв зохистой хооллолт, хэрэглээний талаархи мэргэжилтнүүдийн санал нэг зүйлтэй төстэй - та уургийг үл тоомсорлож, зөвхөн маш их амтлагчаар амталсан хүнсний ногооны үр тариа идэж болохгүй. Хоол тэжээл нь тэнцвэртэй, сайтар бодож үзэх ёстой. Бүх болгосон салатыг хувцасласан байх ёстой нимбэгний шүүсэсвэл бага хэмжээний чанартай ургамлын тос. Тарагыг бас хориглодоггүй, гэхдээ зөвхөн байгалийн гаралтай - үйлдвэр биш.

Мэргэжилтнүүдийн санал бодол

Үргэлжлүүлэхээсээ өмнө сөрөг илчлэгтэй хоол хүнсний талаар туршлагатай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон бусад эмч нарын санал бодлыг мэдэх хэрэгтэй. Хоол боловсруулахад анх хүлээн авч байснаас илүү их энерги зарцуулдаг ийм хоол байдаггүй. Тиймээс олон шинжээчид өөх тосыг шатаах хоолыг сөрөг илчлэгийн агууламжтай биш, харин хамгийн багадаа ангилдаг.

Та өдөрт дор хаяж 400 гр төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, халуун ногоо, ургамлыг эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай хэрэглэснээр жингээ тогтворжуулж, бие махбодоо шаардлагагүй бүх зүйлээс цэвэрлэж чадна. Соус, сүүн бүтээгдэхүүнийг хувцаслалт болгон ашиглаж болохгүй.

Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь илчлэг багатай хоол хүнсээр хязгаарлагдах ёсгүй. Энэ нь сайн зохицсон тэнцвэртэй цэсийн зайлшгүй элемент болж ажиллах ёстой. Буурцагт ургамал, бүх төрлийн үр тариаг хасах боломжгүй, загас эсвэл туранхай мах чанаж, тахиа, мах идэх хэрэгтэй. бөднө шувууны өндөг. Үзэн ядсан килограммаас хурдан салах нь зөвхөн туслах болно зөв хооллолт. Зөвхөн хамгийн бага калорийн агууламжтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед тодорхой хугацаанд алдсан жин эргэж ирэх магадлалтай бөгөөд эрүүл хооллолтоор бодисын солилцоо мэдэгдэхүйц хурдасч, улмаар хүн байнга алддаг. илүүдэл жинтэй.

Хоол хийхдээ маргарин болон бусад амьтны гаралтай өөх тосыг бүү хэрэглээрэй. Хэрэв та уурын эсвэл чанасан бүтээгдэхүүний амтанд дургүй бол тэдгээрийг хамгийн бага хэмжээний ургамлын тосоор жигнэх боломжтой.

Нийтлэг алдаа

Хоол тэжээл нь зөвхөн ногоон эсвэл жимс жимсгэнэтэй хүнсний ногоо идэхэд үндэслэсэн байх ёстой гэж үздэг олон охид бие махбоддоо нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хоолны дэглэмийн хамгийн түгээмэл алдааны талаар мэдэхийн тулд та илүүдэл жингээсээ салж зогсохгүй эмчид байнга очиж үзэхээс зайлсхийх боломжтой. Тэдгээрийн заримыг энд дурдъя:

Сөрөг илчлэгийн жагсаалтад орсон ямар ч бүтээгдэхүүн нь амин чухал шим тэжээл агуулсан бусад тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүйгээр бүрэн өөх шатаагч болж чадахгүй.

Жингээ хасах нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний ид шидийн өөх шатаах шинж чанараас шалтгаалахгүй зөвхөн бодисын солилцоог хурдасгаж, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох замаар л жингээ хасах боломжтой.

Эцэст нь

Ямар ч тохиолдолд илүүдэл жин нэмэгдэхгүй гэж найдаж, илчлэг ихтэй хоол хүнсээр хамгийн бага калорийн агууламжтай бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг идэж болохгүй. Гурил, амтат бууцай, цэцэгт байцааны илчлэгийг шатаах боломжгүй болно. Тиймээс цэсийг бэлтгэхэд зөв хандах шаардлагатай.

IN орчин үеийн ертөнцИлүү олон хүн таргалалт, үүнтэй холбоотой өвчнөөр шаналж байна. Энэ нь ололт амжилтаас ихээхэн шалтгаалж байна орчин үеийн шинжлэх ухаанболон технологи. Хүмүүс бага хөдөлж, илүү их идэж эхэлсэн бөгөөд хоол хүнс нь ихэвчлэн их хэмжээний илчлэг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Олонхи нь бүгд өөрийн гэсэн Чөлөөт цагзурагт, компьютерийн өмнө зарцуулж, илчлэг ихтэй хоол хүнсийг их хэмжээгээр шингээх. Үүний зэрэгцээ орчин үеийн технологи нь гэрийн даалгавраа ихэвчлэн хийдэг бөгөөд хувийн тээврийн хэрэгслийг тээвэрлэхэд ашигладаг тул хүмүүс маш бага алхдаг. Энэ амьдралын хэв маяг нь стресс, сэтгэл гутрал, илүүдэл жин, таргалалт, түүнчлэн холбогдох өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Хүн өөрийнхөө дэглэм, амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэмийг эргэн харж байж л үүнийг даван туулж чадна. Энэ үйл явцад бие махбодийн үйл ажиллагаа маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, гэхдээ хамгийн их их ач холбогдолхоолтой. Жингээ хасах, зөвшөөрөгдөх хэмжээнд байлгахын тулд хүн хоолны дэглэмээс хамгийн их илчлэгтэй хоолыг хасах ёстой.

Бүх бүтээгдэхүүний гол элементүүд нь уураг, өөх тос, нүүрс ус байдаг гэдгийг мэддэг. Нүүрс ус нь калорийн агууламжийг илүү хариуцдаг. Бүтээгдэхүүнд аль бүрэлдэхүүн хэсэг давамгайлж байгаагаас хамааран бүгдийг нь гурван том бүлэгт хувааж болно.

уураг;

Хамгийн их илчлэг уургийн хоол

Уургууд нь чухал тэжээллэг бодис бөгөөд тэдгээр нь биеийн хэвийн хөгжил, өсөлт, булчин, эд эс үүсэхэд шаардлагатай байдаг. Уургууд нь хүний биеийн үндсэн барилгын материал юм. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд уураг хангалттай хэмжээгээр агуулагдах ёстой, гэхдээ зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. Бие махбодид уураг хэт их хэмжээгээр хэрэглэснээр хүний биед өөх тосны эд хэлбэрээр суурьшиж болно. Тослог загас, гахайн мах, цөцгийд их хэмжээний уураг агуулагддаг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь зурагт аюул учруулж болзошгүй юм. Гэрийн бяслаг, бяслаг, сүү, kefir нь дундаж уураг, илчлэгийн агууламжтай байдаг.

илчлэг ихтэй өөх тос агуулсан хоол

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх өөх тосыг задлах нь уураг, нүүрс ус шингээхээс хоёр дахин их энерги ялгаруулдаг. Тиймээс өөх тос ихтэй хоол хүнс нь илчлэг ихтэй байдаг. Тэдний биеийн галбирыг харж, жингээ хасах гэж байгаа хүмүүсийн хувьд тэднээс татгалзах эсвэл хэрэглээгээ багасгах нь дээр. Их хэмжээний өөх тос агуулсан байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бид дараахь зүйлийг нэрлэж болно.

Хүнсний ногоо, ялангуяа наранцэцэг, тос;

Цөцгийн тос, түүнчлэн маргарин;

Гахайн өөх, гахайн өөх;

Ихэнх самар, тухайлбал нарс самар, хушга, газрын самар, hazelnuts болон бусад;

Өөх тостой мах;

тослог загас;

Авокадо;

Чидун, чидун болон бусад.

Боловсруулалтаар олж авсан бүтээгдэхүүнээс маш их өөх тос байдаг:

Хиам, түүний дотор хиам;

Олон тооны лаазалсан хоол;

Бялуу, зайрмаг, бялуу;

Олон төрлийн жигнэмэг;

Шоколад;

Чипс, жигнэмэг, шарсан төмс болон бусад "хурдан" бүтээгдэхүүн.

Өөх тос ихтэй хоол хүнсийг хэт их хэрэглэх нь таргалалт, атеросклерозын шалтгаан болж, улмаар цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ эрдэмтэд эмэгтэйчүүдээс эрчүүд эдгээр өвчинд илүү өртөмтгий байдаг ийм хэв маягийг илрүүлсэн.

Гэсэн хэдий ч өөх тос нь илчлэг ихтэй хоол хүнс өгдөг ч өөх тосыг бүрэн орхих боломжгүй юм. Эцсийн эцэст, зөвхөн энэ элементийн тусламжтайгаар бие махбодид шингэж чадна өөх тосонд уусдаг витаминууд. Хариуд нь ийм витамин дутагдсанаар арьсны эрт хөгшрөлт, өнгө нь бүдгэрч, үс хэврэг болж, хараа муудаж, гадаад төрх байдал, эрүүл мэндийн бусад асуудлууд ажиглагддаг.

Жигнэмэг, бялуу, нарийн боов, үр тариа, гоймон, чихэр зэрэг нь өөх тосноос гадна их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд илчлэг нэмдэг.

Бараг бүх бүтээгдэхүүн түргэн хоолпицца, гамбургер, сэндвич болон бусад нь илчлэг ихтэй байдаг. Тэд маш их нүүрс ус агуулдаг.

Хамгийн их калорийн агууламжтай хоолонд дараахь зүйлс орно (100 грамм эсвэл 1 нэгж дэх калорийн хэмжээг хаалтанд оруулсан болно).

Халва (600 ккал);

самар (610 ккал);

Сало (900 ккал);

Үзэмтэй хольсон цөцгий (800 ккал);

маргарин (720 ккал);

Гахайн утсан мах, майонез эсвэл бусад ижил төстэй найрлагатай омлет (750 ккал хүртэл);

Чихсэн гахайн мах (500 ккал);

гамбургер (510 ккал);

тос (720 ккал);

Шоколадны баар (550 ккал);

- "Шувууны сүү" чихэр (473 ккал);

"Шоколад дахь prunes" чихэр (610 ккал);

Шоколад дахь үзэм (510 ккал);

Dragee чихэр (бараг 500 ккал);

Интоорын бялуу (ойролцоогоор 410 ккал);

Шоколадны зуурмаг (650 ккал);

Вафлайн бялуу (600 ккал хүртэл);

Утсан гахайн мах (475 ккал);

"Шоколад дахь интоор" амттан (446 ккал);

Шарсан төмс (240 ккал) болон бусад.

Тиймээс эдгээр өгөгдөлд дүн шинжилгээ хийснээр ихэнх бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй байдаг гэж бид дүгнэж болно. Тэгэхээр ийм хоолноос бүрмөсөн татгалзах шаардлагатай юу? Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та хоолны дэглэм, хоолны дэглэмээ зохиохдоо үндэслэлтэй хандвал илчлэг ихтэй хоол ч дайсан болохгүй. Та илчлэг ихтэй хоолыг зөвхөн бага хэмжээгээр хэрэглэж болно, үүнээс гадна тэдгээрийг юутай хослуулж, ямар хэлбэрээр, өдрийн аль цагт идэж байгаа нь чухал юм.

Хамгийн их илчлэгтэй жимс

Дэлхий дээрх хамгийн өндөр илчлэгтэй жимс нь дараах байдалтай байна (жимсний жагсаалтыг илчлэгийн бууралтын дарааллаар харуулав).

Тамаринд. Энэ жимсний найрлага нь шингэн багатай тул хатаасан жимс шиг харагддаг. Түүний амт нь маш амттай. Тамарины илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байдаг - 239 ккал, энэ үзүүлэлтээс гадна найрлага нь хатаасан жимстэй төстэй байдаг.

Авокадо. Үүний гол элемент нь жимсний шинж чанаргүй өөх тос юм. Калорийн агууламж 160 ккал байна. Олон хүмүүс бүр авокадо амтыг нь харгалзан хүнсний ногоо гэж андуурдаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнд харшил үүсгэдэггүй.

Аки. Энэ нь бас маш их өөх тос агуулдаг - 15 г хүртэл, гэхдээ энэ үзүүлэлтийн дагуу аки нь авокадогаас доогуур хэвээр байна.

дуриан. Энэ нь өвөрмөц амтаараа олон хүмүүсийн дуртай байдаг. Энэ жимсний калорийн агууламж 147 ккал байна. Дурианы гол элементүүд нь нүүрс ус, өөх тос юм. Авокадотой харьцуулахад дуриан нь хүнд илүү их эрч хүч өгч, илүү амттай болгодог.

Канистел, эсвэл өндөгний жимс. Энэ нь өтгөн бүтэцтэй бөгөөд удаан хугацаагаар идэхэд цатгалан мэдрэмжийг өгдөг. Канистел нь бараг өөх тос агуулдаггүй бөгөөд калорийн агууламж нь 139 ккал байдаг.

Запоте. Жимс нь тод, чамин өнгөтэй байдаг Гадаад төрхмөн сайхан чихэрлэг амт. Түүний калорийн агууламж 134 ккал байна.

Маранг. Хамгийн тэжээллэг жимснүүдийн нэг гэж тооцогддог. Энэ нь ямар ч өөх тос агуулдаггүй. Энэ нь 125 ккал агуулдаг.

элсэн чихэр алим. Энэ жимс нь ямар ч шалтгаангүйгээр нэрээ авсан бөгөөд энэ нь чихэрлэг амтыг өгдөг маш их элсэн чихэр агуулдаг. Түүний калорийн агууламж 101 ккал байна.

Чемпедак. Энэ жимсний калорийн агууламж 98 ккал байна. Энэ нь жигнэмэг, марангтай нягт холбоотой. Chempedak нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг үлдээж, өтгөн бүтэцтэй бөгөөд шүүслэг байдлаараа ялгагдана.

Жекфрут. Энэ нь өөх тосгүй, калорийн агууламж 92 ккал байдаг. Жимс нь тааламжтай баялаг жимсээр ялгагдана, энэ нь халуун оронд ургадаг. Сонирхолтой нь, ургах үед жигнэмэгийн жимс нь 8-15 кг хүртэл том хэмжээтэй, заримдаа жин нь 40-50 кг хүрдэг сорьцууд байдаг.

Бусад маш өндөр илчлэг жимс нь исгэлэн, банана, чику эсвэл саподилла юм.

Хамгийн тэжээллэг ногоо

Хүнсний ногооны дунд хамгийн өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн бол энгийн төмс боловч маш олон байдаг ашигтай шинж чанарууд. Төмс нь хүний биед тохиолддог бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох чадвартай. Төмс, түүнд суурилсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь илүүдэл ус, давсыг зайлуулахад тусалдаг.

Хүнсний ногоо, түүний ашигтай, хор хөнөөлтэй чанаруудын талаар маш их мэдээлэл байдаг боловч түүхий булцуунаас шүүсний эдгээх шинж чанарыг хүн бүр мэддэггүй. Төмс дээр ногооны шинж тэмдэг илэрвэл тэдгээрийг түүхийгээр нь хэрэглэж болохгүй, түүнээс шүүс хийж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Эдгээр булцуунд маш их хэмжээний соланин агуулагддаг бөгөөд энэ нь аюултай бөгөөд хордлого үүсгэдэг. Гэрэлд өртөх үед төмсөнд соланин их хэмжээгээр үүсдэг.

Түүхий төмсийг зөв сонгох нь эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь хавдар, спазмыг даван туулах чадвартай, холеретик, шарх эдгээх, өвдөлт намдаах, нөхөн сэргээх нөлөөтэй. Үүн дээр үндэслэсэн эмийг пепсины шархлаа, зүрхний хэм алдагдалд хэрэглэдэг. Түүхий төмсний шүүс үйл ажиллагааг сайжруулна дотоод эрхтнүүдхүний: бөөр, элэг, хоол боловсруулах эрхтнүүд, мөн гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог. Энэ бүтээгдэхүүн нь холестерол, давсны ялгаралтыг дэмждэг. хүнд металлууд, түүний дотор мөнгөн ус, мөн бусад олон аюултай бодисыг биеэс саармагжуулж, зайлуулдаг.

Түүхий төмсөөс шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ? Энэ нь хэд хэдэн залуу төмс шаардагдах бөгөөд тэдгээрийг цэвэр буцалсан усаар сайтар угааж, дараа нь хальслахгүйгээр сараалжтай болгоно. Самбайны тусламжтайгаар үүссэн массаас шүүс авахад хялбар байдаг.

Түүхий төмсний шүүсийг янз бүрийн өвчинд хэрэглэдэг.

Дотоод түлэгдэлт, ялангуяа химийн түлэгдэлтийг эмчлэхэд та дөрөвний нэгээс бүтэн шил хүртэл өдөрт гурван удаа ууж болно;

Ходоодны өвдөлт, таагүй мэдрэмжийг арилгах, зүрхний шархыг багасгахын тулд хоол идэхээс 20-30 минутын өмнө хагас шил шүүс ууна;

Энэхүү шүүс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай тул чихрийн шижин өвчний үед тустай. Ийм өвчний эмчилгээнд энэ эмийг 1: 1 харьцаатай усаар шингэлсэн дөрөвний нэг аяганаас эхлээд нэг тунг аажмаар нэг аяга шүүс болгон нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч хэрэв байгаа бол чихрийн шижиналиваа эмчилгээг эхлээд эмчлэгч эмчтэй тохиролцсон байх ёстой;

Шинэхэн төмсний шүүс нь амны хөндийн үрэвслийг арилгахад тусална. Үүнийг хийхийн тулд өглөө, оройд зайлж угаана.

Хамгийн их илчлэгтэй будаа

Каша бол орос хүний хамгийн танил хоолнуудын нэг юм. Хэд хэдэн төрлийн үр тариа байдаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээрийг ихэвчлэн янз бүрийн нэмэлт, дүүргэгчээр бэлтгэдэг. Ийм хоолыг чанаж болгосон үр тариа нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Бэлэн будаа нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгдөг.

Ямар үр тариа хамгийн их илчлэг байдаг

Хамгийн их илчлэгтэй үр тарианы гурав нь шар будаа, будаа, овъёос юм.

Oatmeal нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 345 ккал агуулдаг. Энэ төрлийн будаа нь хамгийн алдартай нь гэж тооцогддог хамгийн сайн үзэл бодолөглөөний цай. Овъёосны будаа хэрэглэхэд хүнд асар их энерги өгдөг. Тийм ч учраас дэлхийн зарим оронд өглөөний овъёосны будаа бараг уламжлал болсон.

Энэхүү будаа нь ходоодонд орж, ханыг нь зөөлөн бүрхдэг тул ходоодны шархлаа, гастрит болон бусад ижил төстэй өвчнөөр гэмтсэн тохиолдолд ялангуяа ашигтай байдаг.

Дараагийн будаа бол шар будаа бөгөөд энэ нь овъёосны будаагаас илчлэгээр бага зэрэг доогуур байдаг. Түүний хувьд энэ үзүүлэлт 334 ккал байна. Бусад ихэнх төрлийн үр тарианы нэгэн адил шар будаа нь удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмжийг өгч, эрч хүч нэмдэг. Үүнээс гадна ийм будаа нь биед хуримтлагдсан илүүдэл давс, өөх тосыг арилгахад тусалдаг. Энэ нь арьсыг сайн байлгах, чийгийг хадгалах, нөхөн сэргээхэд шаардлагатай маш их хэмжээний А витамин агуулдаг. Шар будаа, магни, кальци дахь ул мөр элементүүдээс эдгээр бодисууд нь зүрхний булчингийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг.

Өнөөдөр асар олон төрлийн бараа бүтээгдэхүүнийг санал болгодог дэлгүүрүүдэд "зөв", өөрөөр хэлбэл үнэхээр эрүүл үр тариа сонгоход хэцүү байдаг нь үнэн. Энэ нь баялаг тод шар өнгөтэй байх ёстой гэдгийг та мэдэх ёстой. Ийм үр тарианы хадгалах хугацаа тийм ч урт биш юм. Үүний төгсгөлд энэ нь цайвар болж, энэ нь үр тарианд агуулагдах ихэнх шим тэжээлийг алдаж байгааг илтгэнэ.

Цагаан будааны будаа нь хамгийн өндөр илчлэгтэй хүнсний нэг бөгөөд 100 грамм хуурай үр тарианд 330 ккал байдаг. Энэ үр тариа нь уураг, цардуул агуулдаг. Үүнээс болж ийм будаа амархан, хурдан шингэдэг тул будаа нь олон хоолны дэглэмд багтдаг.

Өөр ямар төрлийн илчлэг ихтэй үр тариа байдаг вэ

Өөр нэг алдартай, дуртай будаа нь Сагаган юм. Түүний калорийн агууламж нь цагаан будааныхтай бараг ижил байдаг - 329 ккал. Сагаган будаа нь жингээ хянаж, жингээ хасахыг мөрөөддөг хүмүүс ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг: кальци, төмөр, амархан шингэцтэй уураг, В бүлгийн витамин болон бусад.

Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр зүрх судасны олон эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэж эмч нар хэлж байна.

Сагаган будаа нь цусны даралт ихсэх, хаван, элэгний үйл ажиллагааны алдагдалтай үр дүнтэй тэмцдэг. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны бүх эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр бүх үйлдэл нь Сагаган дахь тусгай бодис болох кверцетин агуулдагтай холбоотой бөгөөд энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг.

100 гр үр тарианы илчлэгийн агууламж 326 ккал байдаг үр тарианы бие болон хэрэглээнд тустай. Энэ нь маш их ургамлын уураг (цавуулаг) агуулдаг тул будаа нь хоол боловсруулах замын эмгэгүүдэд онцгой ач холбогдолтой байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бодис нь харшил үүсгэгч бөгөөд түүнд өртөмтгий хүмүүст хариу үйлдэл үзүүлж болно. Үүнээс гадна цавуулаг нь биеэс кальцийг зайлуулах чадвартай.

Эрдэнэ шишийн будааялангуяа Хойд Кавказын ард түмний дунд алдартай. Энэ үр тарианы 100 гр нь 325 ккал агуулдаг. Ийм будаа нь ялангуяа эрдэс бодис, витаминаар баялаг бөгөөд жишээлбэл, шүдний эрүүл мэндийг сахихад шаардлагатай цахиур агуулсан байдаг. Эрдэнэ шишийн будаа нь илчлэг багатай хоол тул жин хасах үед ихэвчлэн иддэг, учир нь энэ нь өөх тосыг биеэс зайлуулах чадвартай байдаг.

Илүүдэл жин, цус багадалттай арвай хэрэглэхийг зөвлөж байна. Калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд ердөө 324 ккал байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд энд байгаа витаминуудын ихэнх нь В бүлэгт хамаардаг. Арвайг бусад бүтээгдэхүүнд хүчтэй харшилтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

1. Ширээн дээр шарсан хоол маш ховор байх ёстой, та тэдгээрийг бүрэн татгалзаж, чанасан, чанасан, шатаасан хоолоор сольж болно. Эдгээр хоол хийх аргууд нь их хэмжээний нэмэлт өөх тос хэрэглэхийг шаарддаггүй бөгөөд ашигтай элементүүдийн ихэнхийг хэмнэхэд тусалдаг.
2. Хоолонд илүү их салат, ногоон, шинэхэн ногоо идээрэй, тэднээс салат бэлтгэ. Тэдгээрийг шар буурцаг, чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тосоор дүүргэх хэрэгтэй, гэхдээ өөх тос, цөцгий, майонез гэх мэт хувцаснаас татгалзах нь дээр.
3. Амттан, нарийн боовыг зөвхөн баяр ёслол эсвэл онцгой өдрүүдэд идэх нь дээр, тэр үед ч гэсэн бага хэмжээгээр өдөр тутмын хоолны дэглэмд байргүй байх ёстой.
4. Хамгийн хөнгөн, хамгийн бага илчлэг ба эрүүл хоол хүнс- байцаа, лууван, өргөст хэмх, мандарин, лийр, амтат гуа, тарвас, улаан лууван гэх мэт шинэ жимс, хүнсний ногоо.
5. Гүйж байхдаа хөнгөн зууш идэж болохгүй, түргэн хоолны дэлгүүрээс хоол худалдаж аваарай.
6. Шоколаданд дурлагсад энэ амттанг бүрмөсөн орхих шаардлагагүй. Бусад сортуудыг ямар ч дүүргэгчгүйгээр өндөр чанартай хар шоколадаар солих нь зүйтэй.

Хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс оруулах ёстой

Хүний зохистой хооллолт нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Чанасан загас, туранхай сортуудын мах. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хослуулж болно даршилсан байцаа, хүнсний ногоо эсвэл ургамал;

Цагаан гурилан бүтээгдэхүүнийг үр тарианы талхаар солих нь дээр;

Алим болон бусад байгалийн илчлэг багатай жимс;

Байгалийн тараг, исгэлэн сүү, өөх тос багатай kefir нь майонез, цөцгий тосыг маш сайн орлуулах болно;

Та үр, самар их хэмжээгээр идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь өөх тос ихтэй байдаг;

Зөгийн бал, хатаасан жимс нь бялуу, чихэр, нарийн боовны оронд цайтай хамт идэхэд тохиромжтой.

Ихэнх эрүүл өөх тос- Энэ загасны өөх, шар буурцаг, чидун, хулдаас, эрдэнэ шишийн тос. Тэдгээрийг өдөр бүр 1-2 том халбагаар хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Калори гэдэг нь хүний хоол хүнснээс авдаг эрчим хүчний үндсэн нэгж юм. Хэт бага калори хэрэглэснээр хүн цаг хугацааны явцад амьдралаа зөв хангаж чадахгүй бөгөөд хэт их илчлэг хоол хүнс нь таргалалт, үүнтэй холбоотой олон асуудал үүсгэдэг.

Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ нь нас, хүйс, булчингийн массхүний бие махбодийн үйл ажиллагаа. Дунджаар 2000 калори илчлэг байдаг.

Хүнсний ногооны өөх тос

Чидун, наранцэцгийн эсвэл рапсын тос нь амьтны гаралтай өөх тосноос хол байдаггүй. 100 грамм ургамлын тос нь таны биеийг 884 калориор хангана.

Самар, үр

100 грамм самар эсвэл үр нь 700 орчим калори агуулдаг. Гэхдээ эдгээр нь илчлэгээс гадна витамин, эрдэс бодис, зүрхэнд ашигтай өөх тосоор баялаг тул ямар ч тохиолдолд эдгээр бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Хэрэв та тэмцэж байгаа бол илүүдэл жинтэй, бусад илчлэг ихтэй зуушнаас татгалзах нь дээр.

Салат амтлагч

Хэрэв та майонез гэх мэт алдартай амтлагчийн аль нэгийг хэрэглэвэл хамгийн эрүүл, витаминаар дүүрэн ногоон салат ч гэсэн хэт илчлэг болдог. ургамлын тос. Жишээлбэл, 100 грамм Францын салат эсвэл Цезарь нь 631 калори илчлэг агуулдаг.

Газрын самрын тос

100 грамм тутамд 588 калори, 29% өдөр тутмын тэтгэмж. Эсвэл нэг халбага нь 94 калори илчлэг. Ийм тоо нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст аймшигтай мэт санагдаж болох ч самар шиг ийм тос нь маш ашигтай байдаг тул үүнийг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Түргэн зууш, чихэр

"Хурдан" эрүүл бус хоол хүнс нь чипс эсвэл бялуу гэх мэт олон хүмүүст таалагддаг боловч таны эрүүл мэндийн төлөө ийм хоолыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Дунджаар эдгээр хөнгөн зууш нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 560 калори илчлэг агуулдаг.

Хар шоколад

Шоколад нь маш өндөр илчлэг гэдгийг хүн бүр мэддэг бөгөөд энэ нь домог биш юм. 100 грамм шоколад нь таны эрчим хүчний нөөцийг 501 калори (өдөр тутмын хэрэглээний 25%)-аар нөхөх болно. Гэхдээ энэ нь шоколадыг бүрэн орхих ёстой гэсэн үг биш юм. Дунд зэрэг нь энэ нь маш эрүүл тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм.

Бяслаг

Уураг, кальцийн эх үүсвэр, маш амттай бие даасан бүтээгдэхүүн бөгөөд олон аяганд маш сайн нэмэлт болдог. Гэхдээ Пармезан шиг хатуу бяслаг 100 грамм тутамд 466 калори (өдөр тутмын үнэ цэнийн 23%) агуулдаг тул та үүнийг ухаалгаар идэх хэрэгтэй.

шарсан хоол

Тахианы далавч, шарсан төмс нь мэдээж амттай, гэхдээ бусад хоолоор хоолны дуршилыг хангах нь дээр. Ийм шарсан хоол нь биед бараг ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй тул хүнийг илчлэгээр дүүргэдэг. 100 грамм ийм хоолонд 400 гаруй калори илчлэг агуулагддаг.

Боловсруулсан мах (хиам, пате)

Махан бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай өөх тос, витамин, илчлэгээр баялаг. Энэ ангиллын хамгийн өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн бол foie gras (100 грамм тутамд 462 калори, өдөр тутмын хэрэгцээний 23%) юм. Үүнтэй холбоотойгоор зарим төрлийн хиам нь Францын амттангаас холгүй байдаг. Эдгээр хоолыг дунд зэрэг идэх хэрэгтэй.

Бидний амьдралын гол нөхцөл бол хоол хүнс юм.

Бидний юу идэж, хэр их идэхээс их зүйл шалтгаална: бидний ерөнхий байдал, дүр төрх, дундаж наслалт ...

Тиймээс та хоолны дэглэмээ ухаалгаар зохион байгуулах хэрэгтэй. Ялангуяа жингийн асуудалд ухаалгаар хандах хэрэгтэй: энэ нь жингээ хасах, нэмэгдүүлэх эсвэл хадгалах эсэх.

Калори гэдэг нь бидний хоол хүнснээс авдаг эрчим хүчний хэмжээ бөгөөд үүнийг ашиглах ёстой, учир нь хэрэглээ, зарцуулалтын тэнцвэрийг хадгалахгүй бол хүн мэдээжийн хэрэг болно.

Тухайлбал, өргөст хэмхэндээ 20, маханд 200 ширхэг байдгийг хэн яаж тогтоосон бэ? Үүний олон арга байдаг нь харагдаж байна. Хамгийн гол нь калориметрийг ашиглах явдал юм - тусгай дулаан тусгаарлагдсан камер нь бүтээгдэхүүнийг шатааж, хэр их дулаан (энерги) ялгардаг болохыг харуулдаг.
Үнэн хэрэгтээ ижил зүйл бидний биед тохиолддог бөгөөд хүн хүлээн авсан энергийг өөртөө ашигладаг: бодисын солилцоо, биеийн тамирын дасгал, дулааны үйлдвэрлэл.

Эрчим хүч нь организмын амин чухал үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай ангилал юм. Бид хоол хүнснээс эрчим хүч авдаг, гэхдээ бид үүнийг зөвхөн биеийн тамирын дасгал хийх үед (олон хүмүүсийн боддог шиг) төдийгүй, үнэндээ юу ч хийхгүй байх үед ч зарцуулдаг.

Бид зурагт үзэж, унтаж байхдаа ч гэсэн эрхтнүүдийн амин чухал үйл ажиллагааг хангахад асар их энерги зарцуулдаг: амьсгалах, зүрхний агшилт, хоол боловсруулах, биеийн температурыг тогтмол байлгах гэх мэт.
Тиймээс хүн өдөр бүр эрүүл мэндээ хадгалахад шаардлагатай эрчим хүчийг хангалттай хэмжээгээр авах нь маш чухал юм.

Хоол хүнсэнд агуулагдах, бие махбодид зарцуулсан энергийн нэгж нь калори юм. "Калори" гэдэг үг нь латин хэлнээс гаралтай бөгөөд энэ нь "дулаан" гэсэн утгатай. Нэг калори нь нэг литр усыг 1 хэмээр халаахад хангалттай эрчим хүч юм. Жишээлбэл, 100 калори агуулсан бүтээгдэхүүний энерги нь нэг литр ус буцалгахад хангалттай. Хүнсний энергийн үнэ цэнийг хэмжихэд калори буюу килокалори (ккалори) ашигладаг. Зарим хүнсний бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг мэдэхийн тулд та бэлтгэх шаардлагатай тавагны илчлэгийн хэмжээг нарийн тооцоолох боломжтой.

Үүний зэрэгцээ, ихэнх тохиолдолд зөвхөн хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг мэдэх нь хангалтгүй бөгөөд хоол хүнсний илчлэгийн агууламжаас гадна тэдгээрийг анхаарч үзэх шаардлагатай. химийн найрлага- өөх тос, уураг, нүүрс усны хэмжээ, түүнчлэн шингэн болон бусад ашигтай бодисын агууламж.

Калори нь таны идэж ууж буй бараг бүх зүйлд (ус, хар цай, хоолны дэглэмийн ундаа, хатаасан ургамлаас бусад) агуулагддаг. Үүний зэрэгцээ бүх бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тос, нүүрс уснаас бүрддэг бөгөөд тэдгээр нь химийн найрлагаар нь тодорхойлогддог өөр өөр хэмжээний калори агуулдаг.
Өөх тос агуулдаг хамгийн том тооэрчим хүч - 1 грамм тутамд 9 ккал. Нүүрс ус, уураг нь 1 грамм тутамд 4 ккал агуулдаг. Архи нь грамм тутамд 7 калори агуулдаг.
Усны агууламж өндөртэй хоол хүнс нь илчлэг багатай бөгөөд таргалалтад бага хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр хоолонд жимс, хүнсний ногоо орно.

Бүх бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тос, нүүрс усны өөр өөр харьцаатай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Жишээлбэл, төмс нь маш их нүүрс ус агуулдаг боловч тодорхой хэмжээний уураг, нүүрс ус байдаг. Стейк нь маш их уураг, өөх тос агуулдаг бөгөөд нүүрс ус огт байдаггүй.
Бие махбодид орж буй бүх калори нь тодорхой харьцаатай байх нь маш чухал юм. Өөрөөр хэлбэл, та зөвхөн нүүрс ус, эсвэл зөвхөн уураг идэхийг оролдож болохгүй, ийм хоолны дэглэм нь биед хор хөнөөл учруулдаг.

Бүх бүтээгдэхүүнийг нөхцөлт байдлаар хэд хэдэн бүлэгт хувааж болох бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийн нөхцөлт хүснэгтийг бүрдүүлнэ.

илчлэг ихтэй хоол хүнс

Хамгийн их илчлэгтэй хоол хүнс (100 грамм тутамд 450-900 ккал):

Наранцэцгийн тос, шар тос, цөцгийн тос,

Өөх тос, утсан хиам, өөхөн гахайн мах.

Шоколад, самартай цөцгийтэй бялуу.

Илчлэг ихтэй хоол хүнс (100 грамм тутамд 200-449 ккал):

Махны гахайн мах, 1-р зэрэглэлийн үхрийн мах, 1-р зэрэглэлийн хурга,
- хагас утсан, чанасан-утсан, чанасан зайдас, хиам, махан талх, хиам,
- нугас, галуу,
- хатуу, боловсруулсан, даршилсан бяслаг,
- цөцгий, зуслангийн бяслаг ааруул, өөх тос зуслангийн бяслаг,
- намрын хясаа, саравч, бонито, одны хилэм, могой загас, Номхон далайн загас, түрс,
- талх, гурилан бүтээгдэхүүн, гоймон,
- элсэн чихэр, чанамал, зөгийн бал.

Дунд зэргийн илчлэгтэй хоол хүнс

Дунд зэргийн илчлэгтэй бүтээгдэхүүнийг 100 грамм тутамд 100-199 ккал бүтээгдэхүүн гэж үздэг.
Үүнд:

Махны тахиа, II зэрэглэлийн цацагт хяруул, тахианы өндөг, II ангилалын тахиа, бөднө шувууны өндөг,

Зубан, скумбрия, asp, өөх тос багатай Атлантын herring, морин майк, скумбрия, макрорус, хилэм,

Тараг 6% өөх тос, хагас өөхний зуслангийн бяслаг.

илчлэг багатай хоол хүнс

Бага илчлэг бүлгийн бүтээгдэхүүн (100 грамм тутамд 30-99 ккал):

Кефир, сүү, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 1.5% ба 3.2% өөх тос бүхий тараг, ааруул сүү, кымыз,
- хек, сагамхай, зандер, мөрөг, цурхай, хөвөн загас,
- жимс, жимсгэнэ (цангисаас бусад),
- швед, байцаа, ногоон вандуй, төмс, лууван, улаан лууван, шош, манжин.

Маш бага илчлэгтэй хоол (100 грамм тутамд 30 ккал-аас бага):

байцаа, цэцэгт байцаа, цуккини, өргөст хэмх, манжин, улаан лууван, шанцайны ургамал, амтат чинжүү, улаан лооль, хулуу, шинэхэн мөөг, цангис.

Хоолны илчлэг, жингийн алдагдал

Жингээ хурдан, үр дүнтэйгээр хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг харгалзан үзэх нь маш чухал юм. Зөвхөн ийм байдлаар л биеийн энергийн тэнцвэрийг зөв зохицуулах боломжтой.

Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа сав баглаа боодол дээр анхаарлаа хандуулаарай, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь яг хэдэн калори агуулдаг тухай мэдээллийг үргэлж тусгадаг. Мөн аль хэдийн хоол хийхдээ хэд хэдэн өөр бүтээгдэхүүнийг хослуулсан бол үүссэн тавагны эцсийн эрчим хүчний үнэ цэнийг сайтар тооцоолох шаардлагатай. Энэ тооцоог зөвхөн тавагны бүх найрлагыг нэмснээр хийдэг.

Жишээлбэл, та Сагаган будаа хоол хийхийг хүсч байна:

Багц дээр заасан Сагаган будааны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 335 ккал байна. Та 100 гр хуурай Сагаган авна. 2:1 харьцаатай ус нэмнэ, өөрөөр хэлбэл 200 гр. Дараа нь 50 гр сонгино (100 гр тутамд 45 ккал) 20 гр тосонд (100 гр тутамд 900 ккал) хуурна.
Нийт:

Бүтээгдэхүүний жин (г) Ккал/100гр

Сагаган 100 335

Газрын тос 20900

Нийт: 370 (335*1+0*2+45*0.5 +900*0.2)/3.7=139.2

Тиймээс Сагаган будааны эрчим хүчний үнэ цэнэ 100 грамм тутамд 139.2 ккал байх болно.

Аажмаар, цаг хугацаа өнгөрөхөд таны өдөр тутмын цэсний илчлэгийн талаархи мэдээллийг оруулах хамгийн олон удаа хэрэглэдэг аяга таваг бий болно. Эдгээр бүх тооцоог бүлэглэснээр та үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх боломжтой.

Бид илчлэгийг хэрхэн тоолохыг олж мэдсэн, гэхдээ тэдгээрийг хаана байрлуулахаа шийдэх нь илүү чухал юм.
Орчин үеийн суурин хүний энергийн гол хэсэг (60% -иас дээш) нь биеийн бүтцийг бий болгоход зарцуулагддаг. Тэрээр биеийн тамирын дасгал хийхэд маш бага зарцуулдаг - 25-30%, харин 50% орчим байх ёстой.
Аюул нь тэд илүү өөх тос идэж эхэлсэндээ ч биш, харин бага хөдөлж эхэлсэнд байгаа юм. Одоо идэвхтэй амьдралын хэв маяг нь хүн амын 5-8 хувийг эзэлж байна. Хүн өөрийгөө (машин, цахилгаан шат, телевизор, тэр ч байтугай жолооны хүрд дээрх гидравлик өргөгч) хөдөлгөөнгүй болгож, доод хязгаарт ойртсон: эрчим хүчний зардал өдөрт ердөө 2000-2500 ккал байдаг - эдгээр нь аль хэдийн чухал үзүүлэлт юм. Энэ байдлаараа үргэлжилбэл булчин сулрах, сулрах, таргалах эрсдэл 3-5 дахин нэмэгдэж, улмаар зүрх судас, чихрийн шижин...

Калорийн агууламжийг мэдэх нь хүний өдрийн турш зарцуулдаг эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоолоход зайлшгүй шаардлагатай. Нийтлэгдсэн мэдээллээс харахад эмэгтэй хүн "дундаж" амьдралын хэв маягийг удирддаг бол өдөрт дунджаар 2200-2600 ккал алддаг. Өөрөөр хэлбэл, тэр спортод идэвхтэй оролцдоггүй бөгөөд үүний зэрэгцээ түүний өдөр тутмын ажил идэвхгүй байдаг.

Эрчим хүчний хэрэглээг нэмэгдүүлэхийн тулд жингээ хасах янз бүрийн биеийн тамирын дасгалуудыг тогтмол хийж, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэх шаардлагатай - дугуй унах, дугуй унах, гүйх, усанд сэлэх, аэробик, бүжиглэх гэх мэт.

Нэг цагийн дотор дараахь тооны илчлэгээс ангижрах боломжийг танд олгох үйл ажиллагааны төрлүүдийг доор харуулав.

Аэробик - 420 ккал;
- усанд сэлэх - 250-400 килокалори;
- Гүйлт - 500-600 килокалори;
- Хурдан алхах - 450-480 килокалори;
- Дугуй унах - 250-450 килокалори;
- Сагсан бөмбөг - 300-350 килокалори;
- Боулинг - 220 ккал;
- Бүжиглэх - 150-250 килокалори;
- тэшүүр (роллер) - 200-250 килокалори;
- Теннис - 400 ккал;
- Олсоор үсрэх - 400-450 килокалори;
- Гал тогооны өрөөний асуудал - 70-90 килокалори;
- Хувийн талбай дээр ажиллах - 100-120 килокалори;
- Шатаар өгсөх - 500-700 килокалори.

Бидний боов, жимс, зөгийн бал, элсэн чихэр гэх мэтээр иддэг энгийн нүүрс ус амны хөндийд байхдаа шууд задарч эхэлдэг. Боловсруулаагүй үлдсэн нүүрс ус нь элгэнд өөх тос болон хуримтлагдана. Хэрэв та нэмэлт 2 ширхэг элсэн чихэр (ойролцоогоор 10 гр) идсэн бол энэ нь ойролцоогоор 40 ккал болно. Эдгээрээс бараг 3 г өөх тос нийлэгждэг. Хэрэв эдгээр нэмэлт хэсгүүдийг өдөр бүр хэрэглэвэл нэг жилийн дотор 1 кг-аас илүү илүүдэл жин нэмэхэд хангалттай.

Таны мэдэж байгаагаар уураг, өөх тос нь дулааны зохицуулалт, эд эсийн шинэчлэлт, өсөлт, нөхөн төлжилтөнд ордог.

Бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай химийн бодисоор хангах Өдөрт та дор хаяж 400 грамм нүүрс ус, 80 грамм уураг, 100 грамм өөх тос хэрэглэх хэрэгтэй.

Тиймээс өдөрт хэдэн калори илчлэг хэрэглэж, хэр их зарцуулж байгааг мэдэх нь жингээ хасах үйл явцад нөлөөлж чадна. Үүнийг хийхийн тулд та хамгийн тохиромжтой хоолны дэглэмийг сонгож, хоол хийхдээ илчлэгийг хянаж, шаардлагатай хэмжээгээр хэрэглэж, идэвхтэй амьдралын хэв маяг, дасгал хөдөлгөөн хийх хэрэгтэй.

Бид эдгээр амин чухал бодисыг үндсэн хоол хүнснээс авдаг тул тэдгээрийн найрлагыг яг таг мэдэх нь зүйтэй юм.

Хоолны калорийн хүснэгтийн тусламжтайгаар та сайжруулж чадна гэдэгт эргэлзэхгүй байна хоолны дэглэмийн хоолмөн хоолны дэглэмээ илүү эрүүл болго, гэхдээ та бүгдийг нэг сойзтой адилтгаж чадахгүй. Таны хүйс, биеийн бүтэц, үйл ажиллагааны төрөл, зорилгоос хамааран өдөр тутмын хоолны дэглэмийг тооцоолох хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Хэрхэн туранхай байх вэ

Илүүдэл жингээсээ амархан салахын тулд бага хэмжээний калори хэрэглэх эсвэл огт хэрэглэхгүй байх хэрэгтэй гэдэгт олон хүн итгэлтэй байдаг. Үнэндээ энэ бол асуудлыг шийдэх гарц биш юм. Учир нь энэ тохиолдолд таны бие "өлсөж байна" гэсэн дохиог хүлээн авч, бодисын солилцооны үйл явц удааширдаг. Майя Плисецкаягийн "бага идэх хэрэгтэй" гэсэн зарчим (шууд хэлсэнд уучлаарай) үргэлж ажилладаггүй - хэн нэгэн энэ тайлбарыг буруугаар ойлгож, гурван өөх тос, хагас талх идэх эсвэл нэг литр амтлагчтай нэг салат дээр суух зуршилтай болж магадгүй юм. майонез. Ийм дасгал хийснээр жингээ хасаж, сайхан мэдрэмж төрүүлэх нь гарцаагүй.

"калорийн бөмбөг", боов шиг цөцгийн тос, үүнийг хүний эрүүл өглөөний цайгаар солих нь сайхан байх болно - жимс, ургамлын цай бүхий зуслангийн бяслаг. Хайруулын тавган дээр шарсан махны оронд зууханд эсвэл давхар зууханд хийж болно. Үдийн хоолноос ЗХУ-ын хоолны газрын стандартын дагуу шөл, салат, халуун хоолыг халуунаас хасах боломжтой.

Хоолны калорийн агууламж:Эхний аяганд - 370 калори, 13 г өөх тос, хоёр дахь нь - 370 калори, 11 гр өөх тос.

Хүнсний илчлэгийн хэмжээг тооцоолохдоо өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийх сонголтуудын жишээг авч үзье. Надад итгээрэй, илчлэг ихтэй, хэрэггүй хоолноос өөр хувилбар олох нь маш амархан!

Өглөөний цай

Өглөө хоол хийхээс залхуурах үед бид өөрсдийгөө цөцгийн тос, бяслаг эсвэл хиамтай сэндвич, түүнчлэн нарийн боовоор хязгаарладаг. Үүнийг өөр аргаар хараарай: нэг жижиг маффинд гадил жимсний самар дүүргэж, бүхэлд нь 530 калори, 23 гр өөх тос! Өөрийнхөө эрүүл мэнд, гоолиг бие галбиртай байхын тулд чанасан өндөг, өөх тос багатай тарагтай шинэхэн гүзээлзгэнэ, англи жигнэмэг, тослоггүй сүүтэй аяга кофе зэргээс бүрдсэн өглөөний цайгаа бүрэн дүүрэн бэлдсэн нь дээр. 100 калори, 12 грамм өөх тос багатай!

Эхний хувилбарт - мюсли, өөх тос багатай тараг, гүзээлзгэнэ, банана, зөгийн бал. Нийт: 809 калори, 26 гр өөх тос.Энэ нь хачирхалтай мэт санагдаж болох ч хоёр дахь өглөөний цай нь илчлэг багатай байдаг: өөх тос багатай тараг, гүзээлзгэнэ, нэрс (гадил жимсний оронд), франц шарсан талх, агч сироп, гахайн мах, аяга кофе. Нийт: 575 калори, 18 грамм өөх тос.

Амттан

Хэрэв та чихэрлэг амтыг үгүйсгэж чадахгүй бол ядаж том капучино бүү сонгоорой ( 904 калори, 57 гр өөх тос). "Жижиг болгох" нь дээр - мөс, тослоггүй сүүтэй моча ууж, хоёр жижиг жигнэмэг идээрэй. эрүүл хооллолт, "Юу нь сайн, юу нь муу" гэдгийг олж мэдээд хоолны дэглэмээ эргэн харах хэрэгтэй.
all-diety.ru, www.fat-man.ru, mama.zahav.ru, izum.ua сайтуудын материалд үндэслэсэн.

Техникийн хувьд нэг калори гэдэг нь нэг грамм усыг 1ºC-ээр халаахад шаардагдах эрчим хүчний хэмжээ юм. Нэг килокалорид (ккал) - 1000 калори байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд бид нэг грамм биш, харин нэг килограмм тухай ярьж байна.

Энд ямар хоол байна вэ? Түүний бүрдүүлдэг уураг, өөх тос, нүүрс ус нь эрчим хүчийг агуулдаг. Энэ энергийг илчлэгээр хэмждэг.

2. Калори нь биднийг амьд байлгаж, шинэ эд эсийг бий болгож, хөдөлгөөн хийх эрч хүчийг өгдөг.

Таныг идэх болгондоо таны бие ирж буй энергийг янз бүрийн зорилгоор ашигладаг. Энэ нь амьсгалыг зохицуулах, цус шахах зэрэг амин чухал үйл ажиллагааг дэмжихэд голчлон ашиглагддаг.

Амьд үлдэхэд шаардагдах хамгийн бага энергийг үндсэн бодисын солилцооны хурд гэж нэрлэдэг. Хэвийн жинтэй насанд хүрсэн эмэгтэйчүүдэд түүний үнэ цэнэ 1330 ккал, хэвийн жинтэй насанд хүрсэн эрэгтэйчүүдэд ойролцоогоор 1680 ккал байдаг. хүний эрчим хүчний хэрэгцээ.

Үлдсэн калори, шим тэжээл нь эд эсийг барих, засахад зарцуулагддаг. Ийм учраас түлэгдэлтийн үед илчлэг ихтэй хоолны дэглэм тогтоодог. Үүсгэхийн тулд бас эрчим хүч шаардагдана: шинэ эд эс өөрөө баригдахгүй.

Аливаа нэмэлт илчлэгийг биеийн тамирын дасгал хийх явцад зарцуулдаг. Мөн аливаа хөдөлгөөн чухал. Харин үлдсэнийг нь шатаахгүй бол өөх тос болон хадгалагдана.

Эцэст нь хоол боловсруулах үйл явц бас байдаг: ирж буй калорийн 10-15% нь энэ үйл явцад зарцуулагддаг.

3. Таны биед өдөрт 2000 гаруй калори хэрэгтэй байж магадгүй

4. Калорийн тоо хэмжээ, чанар нь адилхан чухал юм.

Мөн нэг америк профессорын адил чихэрлэг зүйл цөөн байвал жингээ хасаж болно Twinkie хоолны дэглэм нь хоол тэжээлийн профессорт 27 кг жин хасахад тусалдаг. Гэхдээ калорийн тоо нь зоосны зөвхөн нэг тал юм. Хоолонд агуулагдах шим тэжээл бас чухал.

Та зууш идэхээр шийдсэн гэж бодъё. Зөвхөн 100 калоритой өөх тосгүй жигнэмэг нь шим тэжээл багатай, элсэн чихэр ихтэй тул хамгийн сайн сонголт биш юм. 190 ккал агуулсан самрын цөцгийн тос нь илүү их ашиг тус авчирна: элсэн чихэр багатай, илүү их уураг, витамин агуулдаг.

5. Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс байхгүй.

Зарим жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь илчлэг багатай тул хоол боловсруулахад өгч чадахаасаа илүү их энерги шаардагддаг гэж үздэг. Худлаа. Өмнө дурьдсанчлан, бие нь ирж буй калорийн 10-15% -ийг хоол боловсруулахад зарцуулдаг. Тиймээс бусад бүх хүмүүс бага ч гэсэн чамтай хамт байх болно.

6. Нүүрс уснаас илчлэг нь бүх нийтийн муу зүйл биш юм.

Зарим хоолны дэглэм нь нүүрс усны хязгаарлагдмал хэрэглээнд суурилдаг. Гэхдээ жин нэмэх нь тэднээс биш, харин илүүдэл илчлэгтэй холбоотой юм. Тиймээс нэмэлт фунт нэмж болно тахианы цээж, хэрэв та үүнийг хэмжүүргүйгээр шингээж авбал.

Ерөнхийдөө нүүрс ус, нүүрс ус нь өөр өөр байдаг. Чихэр, сод зэрэг хортой бодисууд нь шим тэжээлгүй байдаг. Харин үр тариа, жимс жимсгэнэ зэрэг эрүүл хоол хүнс нь шим тэжээл, эслэгээр баялаг байдаг.

7. 3500 калорийн дүрэм буруу.

Хоол тэжээлийн хувьд 3500 ккал нь 0.5 кг (өөрөөр хэлбэл долоо хоногт 500 ккал бага хэрэглэвэл хагас кг хасна) гэсэн нийтлэг ойлголт байдаг. Ийм тоо баримт анх 1958 онд гарч байсан ч одоо хуучирсан байна. 3500 калорийн дүрэмтэй салах ёс гүйцэтгээрэй.

Хамгийн гол нь жин хасах нь хувь хүн бөгөөд бодисын солилцоо болон бусад хүчин зүйлээс хамаардаг. Тиймээс 3500 ккал нь хэрэглээний хурдтай адил зөвхөн ойролцоогоор дундаж гэж үзэж болно.