Гайхалтай нь эрдэнэ шишийн хальс нь бусад олон дуртай хоолны нэгэн адил санамсаргүй байдлаар хийгдсэн бөгөөд ах дүү хоёр (Америкчууд Келлогг нэртэй) эрдэнэ шишийн тортилла хийхээр шийдсэн боловч гал дээр мартсан нь ойлгомжгүй, гэхдээ маш амттай зүйл болжээ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө анхны жорыг сайжруулж, өнөөдөр гэртээ эрдэнэ шишийн ширхэгтэй болгох хэд хэдэн арга бий. Мөн эрдэнэ шишийн ширхэгтэй болгох хамгийн хялбар арга бол нимгэн исгээгүй бялууг усанд хийж, эрдэнэ шишийн будаа, жижиг дөрвөлжин хэрчиж, цэвэршүүлсэн буцалж буй гүн шарсан байна ургамлын тосшинж чанар нь хавдаж, алтан шаржигнуур үүсэх хүртэл. Илүүдэл өөхийг хальснаас зайлуулахын тулд тэдгээрийг металл торонд буцааж хаяж, ус зайлуулахыг зөвшөөрөх ёстой.

Шарсан хайрсыг нэг давхаргад тараахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс тэдгээр нь хэт тослог хэвээр үлдэнэ. Хэрэв гэрт ийм гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол та энгийн цаасан алчуурыг субстрат болгон ашиглаж болно. Дараагийн алхам нь чихрийн сироп хийх явдал бөгөөд энэ нь эрдэнэ шишийн ширхэгт карамель тэмдэглэлийг өгөх болно. Үүнийг хийхийн тулд тэнцүү хэмжээний ус, нунтагласан элсэн чихэр (бор нишингийн элсэн чихэр хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой) хольж, үүссэн хольцыг дунд зэргийн дулаан дээр нягтрал нь дунджаас дээш болтол буцалгана. Хэрэв хүсвэл эрдэнэ шишийн ширхэгийг сироп дээрээ өөрийн дуртай эссэнс эсвэл халуун ногоо нэмээд амталж болно, гэхдээ үүнийг бага зэрэг хөргөх үед хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс үнэр нь бүрмөсөн алга болно. Хэт болгоомжтойгоор та шарсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг нэвт норгож, хэт том карамель бөөгнөрөл үүсэхгүй байх ёстой.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийг өргөн аяганд хийж, бага зэрэг хөргөсний дараа чанасан сиропоо сайтар хийж, хавтгай модон хусуураар хутгах нь дээр. Үүний дараагаар элсэн чихэртэй хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад тарааж, сайтар хатааж, дараа нь шаардлагатай бол задгай бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд тохиромжтой саванд хийнэ. Гэртээ эрдэнэ шишийн хальс хийх өөр нэг арга бий. Энэ жор нь илүү төвөгтэй боловч үр дүн нь дэлгүүрт худалдаж авч болох бүтээгдэхүүнтэй аль болох төстэй юм. Үүнийг хийхийн тулд дээр дурдсантай ижил пропорцийг ашиглан дунд зэргийн нягтралтай чихрийн сироп хийж, дараа нь хамгийн сайн нунтагласан эрдэнэ шишийн үр тариа нэмнэ. Үр хольц нь маш зузаан, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл хамгийн чимээгүй гал дээр үлддэг.

Ихэвчлэн бүх зүйл нэг цаг хагасаас хоёр цаг зарцуулдаг бөгөөд хоол хийх процесс дууссаны дараа үүссэн эрдэнэ шиш-карамель хольцыг зуурсан гурил шиг хуванцар болтол нь хатаана. нимгэн давхарга болон ижил жижиг дөрвөлжин хуваасан . Үүний зэрэгцээ, үүссэн массыг гараар буталж эсвэл бүр хамгийн том сараалж дээр нунтаглаж, жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад хийж, зууханд хамгийн өндөр температурт (30 хэм орчим) шарж болно. алтан царцдас үүсч, зуурмагийн бүтэц бүрэн өөрчлөгдөнө. Бэлэн болсон эрдэнэ шишийн ширхэгийг бүрэн хөргөсний дараа битүүмжилсэн саванд хийж, дараа нь халуун сүүгээр жигнэж, жигнэмэг хийж эсвэл Италийн алдартай гранола дээр зөгийн бал, хатаасан жимс, жимсгэнэ нэмж болно. самар.

Өмнөх нийтлэлүүдэд дурдсанчлан гейнер нь уураг-нүүрс усны холимог юм. Тамирчны хоолны дэглэмд түүний үүрэг нь олон талт үүрэг гүйцэтгэдэг: уураг нэмэгдүүлэх, өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэх, стрессийн үед биеийн нөхөн сэргэлтийг сайжруулах. Гэхдээ хөргөгчинд байгаа уураг эсвэл бүр энгийн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн гейнерийг гэртээ бэлдэж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.

гар хийцийн жин нэмэх жор

Зөв гейнерийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь уураг, нүүрс ус юм. Эхнийх нь уураг (эсвэл бусад төрлийн), зуслангийн бяслаг, өндөгний цагаан эсвэл хуурай сүү. Мэдээжийн хэрэг хамгийн тохиромжтой сонголт бол уураг (тусгаарлах нь дээр) юм, учир нь ердийн бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн сул талуудтай байдаг.

• өндөгний цагаан нь түүхий эдээр шингэц муутай, өвөрмөц амттай байдаг;
• Хуурай сүү нь лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст эсрэг заалттай бөгөөд мөн агуулагддаг олон тооныөөх тос;
• зуслангийн бяслаг нь удаан хугацаанд шингэдэг бөгөөд үдийн хоол болон сургалтын хооронд хөнгөн зуушнаас илүү оройн хоолонд илүү тохиромжтой.

Гейнерийн хоёр дахь чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь нүүрс ус юм. Эндээс харахад үнэхээр том боломжууд бидний өмнө нээгдэж байна. Та элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ, тараг (их хэмжээний энгийн сахар агуулдаг), мальтодекстрин (хэрэв та тусад нь худалдаж авбал) болон бусад зүйлийг нүүрс ус болгон ашиглаж болно. Гэхдээ бидэнд зөв нүүрс ус хэрэгтэй, тийм үү? Тиймээс, ашиг хүртэгчдийн хувьд бид эрдэнэ шиш эсвэл үр тариа(илүү зохимжтой геркулес, кофе чанагчаар нунтагласан).

Гэртээ гейнер хийхэд юу хэрэгтэй вэ?

Гэртээ гейнер үүсгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. сэгсрэгч эсвэл хутгагч
2. найрлага нь өөрсдөө

Бэлтгэх боломжтой гейнерүүдийн жишээ.

Сонголт 1, дасгалын дараа

• зуслангийн бяслаг (150-200 грамм)
• сүү - 300-400 мл
• овъёос эсвэл эрдэнэ шишийн хальс эсвэл нунтагласан геркулес - 75 грамм (хуурай!)
• элсэн чихэр (зөгийн бал) - амсах болно.

Сонголт 2, "өөр юу ч биш"

• 2 порц уураг тусгаарлах
• Кофе бутлуурын дотор 150 грамм овъёосны будаа (эсвэл бэлэн овъёос, том дэлгүүрээс олж болно)
• сүү - 400 мл

Энэхүү жор нь энгийн, хурдан биш учраас сайн байдаг энгийн нүүрс ус- уураг нь ундаанд шаардлагатай чихэрлэг байдлыг өгөх болно, нунтагласан овъёосны будаа нь төвийг сахисан амттай байдаг. Энэ сонголт нь бүрэн хэмжээний гэрийн гейнер бөгөөд дараахь шинж чанартай байдаг: 70-80 грамм уураг, 120 грамм удаан нүүрс ус. Хэрэв хүсвэл энэ порцыг 2 хувааж, сургалтын өмнө болон дараа авч болно. Хоолны жоронд боловсруулаагүй овъёос байгаа эсэх талаар санаа зовж байгаа бөгөөд энэ нь ходоодонд хор хөнөөл учруулж болзошгүй гэж бодож байгаа хүмүүст бид ердийн овъёосны будаа хольцоор солихыг зөвлөж байна. түргэн хоол. Гэсэн хэдий ч нийтлэлийн зохиогч болон түүний найзууд газрын овъёосны гурилыг гейнер болгон авахад ямар ч таагүй мэдрэмж төрөөгүй.

Сонголт 3, экстрим (спортын нэмэлтийг хүлээн зөвшөөрдөггүй хүмүүст)

• сүү (мөн тараг бол амтыг нь арилгах болно) - 350 мл;
• 4 өндөгний цагаан
• банан
• амтлах чанамал эсвэл сироп

Энэ сонголт нь уураг нь хими гэж үздэг хүмүүст тохиромжтой боловч биеийн тамирын зааланд найз нөхдөөсөө хоцрохыг хүсдэггүй бөгөөд өдөр тутмын илчлэгээ нэмэгдүүлэхийг хүсдэг.

Орчин үеийн гал тогооны өрөөнд цагаан будааны хэрэглээ өргөн тархсан. Үр тариа нь үнэ цэнэтэй тэжээллэг, ашигтай шинж чанартай байдаг. Тиймээс дэлхийн ихэнх гэрийн эзэгтэй нар энэ үр тариа, түүний деривативыг сонгодог: цагаан будааны цуу, гурил, гоймон, мэдээжийн хэрэг, цагаан будааны ширхэг. Тунгалаг, эмзэг бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аяганд амжилттай нэмдэг.

Онцлог шинж чанарууд

Цагаан будааны үр тариа нь цагаан будааны үр тариа боловсруулах, тэгшлэх орчин үеийн аргуудын үр дүн юм. Шинэлэг төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар ийм тэжээллэг бүтээгдэхүүний танил амт, ашигтай чанарыг хадгалдаг.

Олон хүмүүс өглөөг амттай, сэтгэл ханамжтай будаатай будаагаар эхлүүлэхийг илүүд үздэг. Хоол хийх явцад үнэ цэнэтэй бодисоо алдахгүйн тулд хальсанд буцалж буй ус эсвэл халуун сүү нэмэхийг зөвлөж байна. Төгсгөлд нь таваг 10-15 минутын турш тагийг нь таглана.

Үр тарианаас та зөвхөн амттай будаа бэлтгэхээс гадна төрөл бүрийн амттан, пудинг бэлтгэх боломжтой. Найрлага нь котлет, жигнэмэг, шаржигнуур загасыг шарсан үед талхлахад тохиромжтой. Гэртээ та рестораны будааны амттанг нарийн зефир цөцгийн тостой хослуулан хийж болно. Ердийн гурилын оронд цагаан будааны бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн цөцгийн тос нь хөнгөн, агаартай болно.

Зочдыг хөнгөн амттангаар гайхшруулах нь гарцаагүй - kefir дээр амттай будаатай маффин. Энгийн жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд зориулсан амттан бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Энэ нь зөвхөн kefir бүхий хайрсыг түр зуур асгах шаардлагатай. Дараа нь будаа гурил, элсэн чихэр, урьдчилан бэлтгэсэн хольц нэмнэ цөцгийн тос. Зууханд маффин жигнэж, цайгаар үйлчил.

Найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл

Хоол хийхэд хялбар байхаас гадна бүтээгдэхүүн нь биед хэрэгтэй маш их хэмжээний бодис агуулдаг.

• Цагаан будааны хальс нь маш их сэтгэл ханамжтай, өндөр илчлэг байдаг - 100 грамм нь 360 орчим калори агуулдаг. Үүнтэй холбогдуулан ийм хоолыг жижиг хэсгүүдэд идэхийг зөвлөж байна.
• Илчлэгийн илчлэгийн агууламж нь амархан шингэцтэй уураг агуулсан нарийн төвөгтэй нүүрс ус байхаас сэргийлдэггүй. Тийм ч учраас үр тариа нь хоолны дэглэмд тооцогддог тул хязгаарлалттай идэх хамгийн сайн сонголт юм.
• Найрлагад агуулагдах кальци, фосфор нь араг яс, шүдийг бэхжүүлж, цайр нь хумсны хавтан, үсний бүтцийг сайжруулдаг.
• Олон тооны эрдэс бодис, витаминууд нь бие махбодийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулж, үйл ажиллагааны эрч хүчийг өгдөг.
• Райс бол маш сайн антидепрессант юм. Үр тарианы тогтмол хэрэглээ нь мэдрэлийг хэвийн болгож, ерөнхий байдал, сэтгэл санааг сайжруулдаг.
• Үр тарианд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд тусалж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд заавал оруулах ёстой.

• Хайрс нь зүрхний булчинд сайнаар нөлөөлж, цусны даралтыг хэвийн болгож, хэм алдагдалыг даван туулдаг.
• Бүтээгдэхүүн нь бөөрний хэвийн үйл ажиллагааг зохицуулж, биеэс илүүдэл усыг зайлуулдаг. Мөн байнгын хэрэглээ нь ирээдүйд хаван үүсэхээс сэрэмжлүүлдэг.
• Үр тариа нь олон шалтгааны улмаас амнаас гарах үнэрийг гайхалтай даван туулдаг.
• Энэ бол хүүхдийн хоолонд хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Цагаан будааны хальс нь харшил үүсгэгч цавуулаг агуулдаггүй. Эхний нэмэлт хоол хэлбэрээр нярай хүүхдэд зургаан сараас эхлэн бүтээгдэхүүнийг өгч болно.
• Үр тариа нь дериватив бүтээгдэхүүн хэвээр байгаа хэдий ч бүх ашигтай бодисууд (витамин, эрдэс бодис, амин хүчил) хадгалагддаг.
• Үр тарианд байгалиасаа агуулагддаг цардуул нь боловсруулах явцад маш их задрах чадвартай байдаг. Тиймээс будааны үр тарианы будаа нь хүүхдийн биед ч амархан шингэдэг.
• Кашаг үнэндээ "эрчим хүчний цэнэгээр" олж авдаг. Ийм хоол хүнснээс бие нь шаардлагатай энерги, үнэ цэнэтэй бодисыг авдаг бөгөөд үүнийг хуваахад энерги дэмий үрэхгүй.

Ийм үндэслэлгүй хэрэглээ гэдгийг ойлгох ёстой ашигтай бүтээгдэхүүнөтгөн хаталтаар дүүрэн байдаг. Будааны бүтээгдэхүүн нь ашиг тусаас гадна ходоодны шархлаа, архаг колиттэй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг. Бүтээгдэхүүний бие даасан үл тэвчих шинж чанар бүхий хайрсыг хоолны дэглэмээс хасдаг.

Мөн аливаа бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг хэрэглэх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Хэрэв их хэмжээгээр хайрс байгаа бол бүсэлхийн хэсэгт сантиметр болж хувирдаг.

Хүүхдэд зориулсан хоол хийх

Үр тарианы үр тариа нь маш сэтгэл ханамжтай, өтгөн байдаг тул хүүхдийн хоолны дэглэмийг бүрэн дүүргэх нь зохисгүй юм. Гэхдээ долоо хоногт хэд хэдэн удаа амттай тогоо, аяга бялуу, бага хэмжээний будаагаар эрхлүүлэхийг зөвлөж байна.

Орчин үеийн эцэг эхчүүд хүүхдүүдээ бүрэн асрах цаг хэзээ ч байдаггүй. Хэдэн цагийн турш зогсоод хооллоорой эрүүл хоолЖирэмсний амралтанд байгаа ээжид ч цаг байдаггүй. Гэхдээ энэ нь хүүхдийг чанарын хувьд тэжээх шаардлагатай хэвээр байна. Мөн хүүхдийн шүд хараахан гарч амжаагүй байгаа бол хоолны дэглэмийн олон янз байдал аль хэдийн шаардлагатай бол? Үр тариа аврах ажилд ирэх нь гарцаагүй. Тэд нэлээд хөнгөн тул буцалж буй ус эсвэл халуун сүүнд үр тариа исгэх нь хангалттай бөгөөд маш сайн будаа будаа нь ширээн дээр үйлчилдэг. Хүүхэд өглөөний цайгаа бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байлгахын тулд будаа зөвхөн сүүнд буцалгах ёстой.

Нэрнээс нь харахад энэ нь эрдэнэ шишээр хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Эрдэнэ шишийн үртэсээс эрдэнэ шишийн ширхэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, ингэснээр тэд амттай бүтээгдэхүүн болж хувирдаг.

Эрдэнэ шишийн ширхгүүдашиг тус, хор хөнөөл

1. Эхлээд үйлдвэрлэгчид үр тариаг бүрхүүлээс цэвэрлэж, нунтаглана. Дараа нь үүнийг холино төрөл бүрийн нэмэлтүүд, уураар халааж, хатааж, эцэст нь маш сайн шарсан байна. Шинэ сортын эрдэнэ шишийн ширхэгийг зах зээлд гаргахын тулд олон үйлдвэрлэгчид үр тарианы жорыг байнга тохируулдаг. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнд үргэлж ашиг тусаа өгдөггүй нь үнэн.
2. Үйлдвэрлэгчид эрдэнэ шишийн ширхэгийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг. Найрлагын хувьд энэ нь маш нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүн биш юм: эрдэнэ шиш, ус, бага зэрэг давс, элсэн чихэр. Гэхдээ зардлаа аль болох багасгахыг хүсч байгаа үйлдвэрлэгчид эрдэнэ шишийн ширхэгийг бэлтгэхээсээ өмнө эрдэнэ шишийн гурилан дээр шарахаас өмнө янз бүрийн химийн нэмэлт бодис нэмдэг. Энэ нь хүний ​​биед үргэлж сайн байдаггүй.
3. Харамсалтай нь худалдан авагчид найрлагыг нь харуулсан бэлэн эрдэнэ шишийн ширхэгийн шошгыг анхааралтай уншдаггүй. Сайхан хайрцганд эрдэнэ шишийн ширхэгтэй элсэн чихэр нь гурилын хэмжээнээс давсан бүтээгдэхүүн, олон төрлийн амт, будагч бодис байж болно. Мөн олон хүн энэ бүтээгдэхүүнийг сайн гэж бодоод хүүхдүүдэд өглөөний цайгаар санал болгодог.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн найрлага

1. Түүхий эдийг боловсруулах явцад эрдэнэ шишийн бараг бүх ашигтай бодисыг устгадаг тул шошгон дээр заасан витаминыг зохиомлоор үйлдвэрлэсэн гэж хэн ч бодохгүй байна. Ийм витамин нь хүүхдийн биед ашиг тусаа өгөхгүй.
2. Өглөөний цайндаа эрдэнэ шишийн хальс идэхтэй холбоотой өөр нэг аюул бол тэдгээрт элсэн чихэр агуулагдах явдал юм. Өглөөний цайндаа амттангаар өдрийг эхлүүлж болохгүй. Энэ нь чихрийн шижин болон бусад өвчинд хүргэдэг.
3. Энэхүү эрдэнэ шишийн ширхэгтэй өглөөний цайны жорны өөр нэг сул тал нь хүүхэд амтыг нь буруу сонгож болно. Ирээдүйд тэрээр их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан хоолыг буруугаар хэрэглэж эхэлдэг.

Тиймээс эрдэнэ шишийн хальс худалдаж авах, хоол хийхээр шийдэхдээ хэмжүүрийг дагаж, зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой гэсэн ганц дүгнэлт гарч байна.

Нэгдүгээрт: найрлага нь элсэн чихэр зэрэг олон төрлийн нэмэлт бодис агуулсан эсэхийг шалгаарай. Асар их хэмжээний витамин агуулсан бүрхүүлтэй, шарсан зөгийн бал худалдаж авахгүй.

Хоёрдугаарт: эрдэнэ шишийн хальс нь шүдийг нь гэмтээдэг гэдгийг хүүхдэдээ тайлбарла.

Гуравдугаарт: сүү, тараг, жимс, зуслангийн бяслаг бүхий эрдэнэ шишийн ширхэгтэй жороор үргэлж үйлчил.

Цагийн хурц хомсдол нь өнөөдөр мега хотуудын оршин суугчдад тулгардаг гол асуудал юм. Мэдээжийн хэрэг, тэдэнд гал тогооны өрөөнд хэдэн цагийг зуухны дэргэд өнгөрөөж, өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол бэлтгэх боломж, онцгой хүсэл ч байдаггүй. Тиймээс авхаалжтай бизнес эрхлэгчид өөр нэг хувилбарыг санал болгохоор яаравчлав - таваас арван минутын турш бэлтгэгдсэн боловч тэжээллэг, амттай хоол.

Бид үр тарианы өглөөний үр тарианы тухай ярьж байна:, мөн мэдээжийн хэрэг. Хоол хийх шаардлагагүй тул зүгээр л цутгаж эсвэл шүүсээр бэлтгэсэн эрдэнэ шишийн ширхэгийг ердийн үр тарианы өөр хувилбар болгон идэвхтэй сурталчилж байна. Өндөр амин дэм, тэжээллэг чанар, янз бүрийн нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар өөрчилж болох сайхан амт, энэ бүтээгдэхүүнийг ядаж нэг халбага энгийн будаа идэхийг ятгаж чадахгүй байгаа хүүхдүүдэд ч гэсэн сэтгэл хангалуун байдаг. төгс бүтээгдэхүүнөглөөний цай олдсон уу?

Энэ асуултад хариулахын тулд та эрдэнэ шишийн хальс гэж юу болох, тэдгээр нь сурталчилж байгаа шиг аюулгүй, эрүүл эсэхийг ойлгох хэрэгтэй.

Түүхийн лавлагаа

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн түүх нь романы үндэс байж болно. Арван есдүгээр зуунд АНУ-ын Мичиган мужид Жон Харви Келлогг, Вилл Кит Келлогг хэмээх туйлын сүсэг бишрэлтэй ах дүүсийн эзэмшдэг Battle Creek сувиллын газар байжээ.

Ах дүү Келлогг долоо дахь өдрийн адвентистууд байсан бөгөөд хоолны дэглэм нь өвчтөний эрүүл мэндийг сэргээхэд тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэх ёстой гэж үздэг байсан - энэ нь ердийн зүйл биш, харин сувиллын зочдод дэлхийн бүх зүйлээс татгалзаж, бэлгийн дур хүслийг бүрэн дарж, тохируулахад тусалдаг. бурханлаг нигүүлсэлд. Тиймээс сувиллын цэсний хамгийн түгээмэл хоол бол будаа байв.

Мэдээжийн хэрэг, удалгүй өвчтөнүүд хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг шаардаж гомдоллож эхлэв. Ах нар шинэ хоол хийхийг оролдож, үр тариагаар туршилт хийж эхлэв. Энэ нь тусгай аргаар бэлтгэсэн хавтгай бялуу байх болно гэж таамаглаж байсан: чанасан улаан буудайг тусгай булаар дамжуулж, үүссэн массыг шатаасан.

Нэгэн цагт улаан буудайг эрдэнэ шишээр сольсон. Үр тарианы дараа үүссэн давхарга нь өнхрүүлгийг дамжуулж, буталж, шарсан, сүүтэй өглөөний цайгаар үйлчилдэг.

Сувиллын зочид шинэ хоолонд талархаж, хамаатан садан, найз нөхөддөө энэ тухай хэлэв. АНУ-ын өнцөг булан бүрээс ах дүү нарт ер бусын бүтээгдэхүүний захиалга ирж эхлэв. Уилл Кит Келлогг төрөлхийн бизнес эрхлэгч болжээ.

Бүтээгдэхүүнээ үйлчлүүлэгчдийн сонирхлыг татахуйц болгохын тулд тэрээр нэмж оруулах санаачлагыг гаргасан.

Гэсэн хэдий ч түүний ах Жон Харви үүнийг эсэргүүцэж, чихэрлэг үр тариа нь ёс суртахууны шинж чанарт эерэг нөлөө үзүүлэхгүй гэж мэдэгджээ. Ах дүүс маргалдаж, үүний дараа Вилл Кит өөрийн компанийг байгуулж, найрлагыг туршиж, сурталчилгааны шинэ алхамуудыг гаргаж ирэв.

Тэр дундаа "Худалдагч руу нүдээ ирмээрэй" гэсэн алдартай сурталчилгааны уриаг санаачилсан хүн нь тэр юм. Энэ шаардлагыг хангасан хүмүүс шинэ бүтээгдэхүүнийг үнэгүй туршиж үзэх боломжтой болсон.

Нэмж дурдахад, Вилл Кит элсэн чихэр нь үр тарианы амтанд эерэгээр нөлөөлөөд зогсохгүй ус, сүүнд удаан шингэхгүй байхад тусалдаг болохыг олж мэдсэн бөгөөд энэ нь олон хүний ​​зүрх сэтгэлийг татсан шинэ бүтээгдэхүүний сэтгэл татам хямрал байсан юм! Үүний үр дүнд үр тариа нь чихэрлэг хувилбарт патентлагдсан.

Үйлдвэрлэлийн технологи

Өнөөдрийг хүртэл эрдэнэ шишийн үр тариа үйлдвэрлэхэд зөвхөн цагаан, цахиурлаг сортуудыг ашигладаг бөгөөд боловсорч гүйцсэн үр тариа нь хавтгай, бага зэрэг сунадаг. Дэлхийн хамгийн дуртай өглөөний цайны үр тарианы үйлдвэрлэлийн процесс нь нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг.

Нэгдүгээрт, бүрхүүл, үр хөврөлийг үр тарианаас зайлуулна. Дараа нь тэдгээрийг үр тариа болгон буталж, ус, соёолж, элсэн чихэрээс хоёр төрлийн сироп нэмнэ. Дараа нь хольцыг уураар боловсруулж, тусгай төхөөрөмжөөр дамжуулж, дараа нь хөргөж, чийгшүүлж, түүхий эд дэх чийгийг аль болох жигд хуваарилна. Эцсийн шатанд үр тариа хавтгайрч, шаржигнуур хүртэл шарсан байна. Бэлэн болсон хайрсыг мөстөлт эсвэл чихрийн үйрмэгээр бүрхэж болно.

Калорийн агууламж ба химийн найрлага

Эрдэнэ шишийн хальс нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. 100 гр хуурай өглөөний цай 363 калори агуулдаг. Шим тэжээлийн найрлага нь дараах байдалтай байна: 6.9 гр, 2.5 гр, 83.6 гр.

Үүний зэрэгцээ, өөрийн гэсэн арга замаар химийн найрлагаширхэгүүд нь анхны түүхий эд болох эрдэнэ шишээс бараг доогуур байдаггүй. Тиймээс тэдгээр нь бодисын солилцоог сайжруулж, дархлаа, мэдрэлийн системийг тогтворжуулахад тусалдаг бүхэл бүтэн багцыг (- 19 мкг; ба - 0.3 мг тус бүр; - 0.07 мг; - 0.1 мг) агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь мөн (200 мкг), (2.7 мг) болон (1.1 мг) шинж чанартай бөгөөд биеийн эсэргүүцлийг үр дүнтэй идэвхжүүлж, өвчний дараа хурдан эдгэрэхэд тусалдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүтээгдэхүүний найрлагад байгалийн гаралтай эслэгийн агууламж нэлээд өндөр, өөрөөр хэлбэл 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.8 г байдаг гэдгийг онцлон тэмдэглэж байна.

Шилэн гэдэс нь байгалийн скраб шиг ажилладаг бөгөөд түүний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хорт бодис, хорт бодисыг холбож, зайлуулж, биеийг байгалийн аргаар цэвэрлэхэд тусалдаг.

Үүний зэрэгцээ эрдэнэ шишийн ширхэгийн маргаангүй давуу тал нь бүх ашигтай бодисууд нь ходоод гэдэсний замд хамгийн тохиромжтой шингэцтэй хэлбэрээр бие махбодид ордог явдал юм.

Ашигтай шинж чанарууд

ТУХАЙ ашигтай шинж чанаруудэрдэнэ шишийн ширхэгтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүн гарч ирсний дараа шууд ярьж эхлэв. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бүтээгдэхүүнийг бүтээгчид болох ах дүү Келлоггуудын ёс суртахууны шинж чанарт үзүүлэх нөлөөллийн тухай биш, харин илүү "энгийн" зүйлсийн тухай юм. биеийн эрүүл мэнд. Тиймээс "талбайн хатан хаан"-д үндэслэсэн өглөөний цай нь витамины найрлага, түүнд агуулагддаг үр тариа нь хүний ​​биед сайнаар нөлөөлдөг гэдгийг үгүйсгэх аргагүй юм.

Юуны өмнө эрдэнэ шишийн хальс нь хүний ​​сэтгэл хөдлөлийн байдлыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Хамгийн гол нь энэ бүтээгдэхүүн нь амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид орохдоо серотонин болж хувирдаг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хөдлөлийг жигдрүүлэхэд тусалдаг "баяр баясгалангийн даавар" юм.

Глютамины хүчил нь тархины эс дэх бодисын солилцооны үйл явцад сайнаар нөлөөлж, хүний ​​оюуны чадварыг хурцалж, ой санамжийг сайжруулж, мэдрэлийн эсийг бэхжүүлж, булчингийн утас үүсэхэд оролцдог.

Хуурай өглөөний цай нь гэдэсний нойрмоглохтой тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өтгөн хатах хандлагатай хүмүүст, түүнчлэн колит, ходоод гэдэсний үрэвсэлтэй гэж оношлогдсон хүмүүст үр тариа нэмэхийг зөвлөж байна.

Энэ тохиолдолд тэдгээрийг "амьд" идэх нь дээр, ингэснээр тэдний үр нөлөө бүрэн илэрдэг.

Өглөөний цайны найрлагад агуулагддаг үр тариа нь хавдрын хөгжлийг дарах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай.

Эрдэнэ шишийн хальс нь хоолны дуршил буурдаг хүмүүст зориулсан зуушны гайхалтай сонголт юм. Гол зүйл бол энэ хоол нь хурдан цатгалах нөлөө үзүүлдэг боловч өлсгөлөнгөөр ​​хурдан солигддог. Үүний үр дүнд үр тариа нь хоолны дуршлыг "сэрээхэд" тусалдаг бөгөөд илүү чухал зүйлээр зууш идэх хүслийг өдөөдөг.

Эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Үүний зэрэгцээ, эрдэнэ шишийн ширхэгийг анхнаасаа өвөрмөц эрүүл бүтээгдэхүүн гэж үздэг байсан ч одоо хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд санал нэгтэй байдаггүй.

Юуны өмнө, элсэн чихэр ихтэй тул шүд цоорох өвчнөөр шаналж буй хүмүүст өглөөний цайны үр тариа хэрэглэж болохгүй. Үүнтэй ижил шалтгаанаар энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд олон хүүхдүүдэд эрдэнэ шишийн үр тариа нь ямар нэгэн төрлийн сэтгэлзүйн донтолт үүсгэдэг тул хүүхдүүд биеэ барьж, бусад өглөөний цайнаас эрс татгалздаг болохыг тэмдэглэжээ. Үүний зэрэгцээ, өндөр бүтээгдэхүүнийг харгалзан хоолны дэглэмд байнга байх нь таргалалтад хүргэдэг.

Витаминаар зохиомлоор баяжуулсан үр тариаг тусад нь дурдах нь зүйтэй. Зарим мэдээллээр өглөөний цайны үр тарианд нэмдэг синтетик витаминууд нь хортой бөгөөд биед ноцтой хор хөнөөл учруулдаг. Ялангуяа онкологичид түгшүүрийн дохио өгч байна - тэд онкологийн өвчинд удамшсан хүмүүс хиймэл баяжуулсан өглөөний будаа тогтмол хэрэглэвэл хорт хавдар тусах эрсдэл нэмэгддэг гэж тэд шаардаж байна.

Эрдэнэ шишээр хийсэн өглөөний хоол нь амархан шингэдэг гэдгийг дээр дурдсан. Гэсэн хэдий ч асуудал нь тэд бүтэн өдрийн турш эрч хүчийг өгдөггүй бөгөөд ийм өглөөний цайны дараа удалгүй та дахин идэхийг хүсэх болно. Тиймээс, хэрэв та өдөржингөө хоол идэх боломжгүй оффис руу явбал өглөөний хоолондоо илүү чухал зүйлийг сонгох нь дээр.

Сүүлийн үеийн судалгааны үр дүнгээс харахад эрдэнэ шишийн ширхэгт шарсан үед акриламид хэмээх нэлээд хортой бодис гарч ирдэг. Энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг шинж чанараараа алдартай бөгөөд хорт хавдар үүсгэдэг.

Энэ хоол нь эрдэнэ шишийн бие даасан үл тэвчих тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг. Харшлын урвалын тохиолдол бас мэдэгдэж байгаа тул энэ бүтээгдэхүүнийг хөхүүл эхчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Мэдээжийн хэрэг, та ямар ч тохиолдолд эрдэнэ шишийн ширхэгийг "хуурай" идэж болохгүй. Энэ нь гэдэс дүүрэх, дотор муухайрах, өвдөх зэргээр дүүрэн байдаг.

турах зорилгоор эрдэнэ шишийн үр тариа

Эрдэнэ шишийн хальс нь илчлэг ихтэй хэдий ч жингээ хасах хэд хэдэн системийн цэсэнд байдаг бүтээгдэхүүн юм. Үнэн хэрэгтээ хоолны дэглэм барьж, жингээ хасахыг хичээдэг хүмүүсийн хувьд эрдэнэ шиш дээр үндэслэсэн өглөөний цай хэрэглэж болно, гэхдээ хэд хэдэн нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Юуны өмнө, таны хувьд "хуурай өглөөний цай" нь өглөөний цай биш, харин өдрийн цагаар хөнгөн зууш байх ёстой. Үр тариаг Грек тарагтай холино - уураг нь үр тарианы гликемийн индексийг бууруулахад тусална.

Мэдээжийн хэрэг, жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс зөвхөн элсэн чихэр, паалангүй үр тариа идэх хэрэгтэй. Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та бага зэрэг нэмж болно.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Мэдээжийн хэрэг, эрдэнэ шишийн ширхэгийн гол хэрэглээ нь "хуурай өглөөний цай" гэж нэрлэгддэг. Бүтээгдэхүүнд сүү, тараг, жүүс нэмж болох бөгөөд жимс, хэсэг, самар эсвэл зөгийн бал нь амтыг төрөлжүүлэхэд тусална.

Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг дараахь зүйлд нэмж болно.

• салат;
• Амттан.

Тиймээс, жишээлбэл, чадварлаг хоолны мэргэжилтнүүд чихрийн ширхэгээс бялуу, жигнэмэг, түүнчлэн бялуу бэлтгэдэг.

Нэмж хэлэхэд, хэрэв та талхтай котлет, жигнэмэг, мах эсвэл загас хийх гэж байгаа боловч худалдаж авахаа мартсан бол энэ бүтээгдэхүүн танд туслах болно. Эрдэнэ шишийн хальсыг үйрмэг болгон нунтаглахад л хангалттай бөгөөд үүний үр дүнд таны таваг алтан шаржигнуур царцдастай болно.

Чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ

Супермаркетаас худалдаж авсан эрдэнэ шишийн ширхэгийн чанар нь таны урмыг хугалахгүйн тулд хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Юуны өмнө санаж байгаарай: зөвхөн гурван найрлагатай эдгээр ширхэгийг хамгийн тохиромжтой гэж үзэж болно. Энэ бол давс, тос юм. Бусад бүх зүйл, тэдний хэлснээр "муу нэгнээс".

Сав баглаа боодол дээр үр тариа "баяжуулсан" витамин, эрдэс бодисын гайхалтай жагсаалт бүхий бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахыг бүү эрэлхийл. Ийм нэмэлтүүд нь байгалийнхаас хамаагүй муу шингэж, эрүүл мэндийн асуудал үүсгэж болзошгүйг бид дээр дурдсан.

Мөсжилтгүй, элсэн чихэр багатай үр тариа худалдаж авах нь дээр. Үйлчлэхдээ тэдний амтыг зөгийн бал, шоколад эсвэл жимсээр онцлон тэмдэглэж болно.

Эцэст нь, дуусах хугацааг сайтар судалж, цаасан хайрцагхуурай өглөөний цай савласан байдаг. Энэ нь гаа эсвэл чийгтэй байх ёсгүй.

Бүтээгдэхүүнийг гэртээ хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Өглөөний цайнд өгөх гэж буй эрдэнэ шишийн үр тариа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл гэдэгт "зуун хувь" итгэлтэй байхын тулд та өөрөө хоол хийж болно. Процесс нь нэлээд хөдөлмөрч боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр, ус хэрэгтэй бөгөөд үүнийг тэнцүү хэмжээгээр авах хэрэгтэй.

Юуны өмнө ижил хэмжээний ус, элсэн чихэр авч, халааж, байнга хутгана, ингэснээр нэгэн төрлийн, нэлээд зузаан сироп үүснэ. Сироп руу үр тариа нэмээд хоёр цагийн турш буцалгана. Үүний үр дүнд та зузаан, нэлээд нягт массыг авах ёстой.

Үүнийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад хөргөөд дараа нь өнхрөх зүүгээр зуурсан гурилын давхаргад хийнэ. Үүнийг хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг 300 градусын зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Эрдэнэ шишийн ширхэгтэй жигнэмэг хоол хийх

Амттай жигнэмэг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно: нэг аяга эрдэнэ шишийн хальс, дөрвөн хоолны халбага элсэн чихэр, нэг өндөг, атга, ванилийн дусал, амтлах давс, жигд хуудсан дээр тослох.

-аас тусад нь. Уургийг эгц хөөс болгон хутгаж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Дахин цохи. Ширхэг болон цангис жимсийг ташуурдуулж уураг руу хийнэ. Давс ба хутгана. Тосоор тосолж, зууханд халаасан жигд хуудсан дээр халбагаар бэлтгэсэн массыг хийж, бялуу үүсгэнэ. 180 градусын температурт бэлэн болтол жигнэх.

Интоорын бялуу хийх

Анхилуун бөгөөд маш амттай бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 20% өөх тос 200 гр, гурил 300 гр, жигд нунтаг 10 гр, элсэн чихэр 300 гр, гурван өндөг, чимх давс, 150 гр. цөцгийн тос, лаазалсан жүүс, 50 ​​мл сүү, 100 гр эрдэнэ шишийн хальс.

Цөцгий нь хөөс гарч иртэл ташуурдуулна. Хагас элсэн чихэр, давс, өндөг нэмээд сайтар холино. Үргэлжлүүлэн холихын зэрэгцээ гурил, жигд нунтагаа аажмаар нэмж эхэлнэ. Бэлэн зуурсан гурилаа тосолсон хэвэнд хийнэ.

Сиропыг шавхан, жимсэнд үр байхгүй эсэхийг шалгасны дараа интоорыг жигд давхаргад тараана. Үүний дараа маягтыг дөрөвний нэг цагийн турш 170 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.

Үлдсэн элсэн чихэрийг сүү, цөцгийн тостой хольж, буцалгаад авчирна. Үр тариатай холино. Зуухнаас хайруулын тавган дээр тавиад, дээр нь хольцыг тараана. Үндсэн зуурсан гурилан дээр дарж бага зэрэг тэгшлэнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Бэлэн бялууг цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.