Тахианы мах нь үнэ цэнэтэй хоолны бүтээгдэхүүн, туранхай мах бөгөөд гахайн мах, хурганы махтай харьцуулахад ходоодонд хүндээр тусдаггүй. Тахианы мах нь зөөлөн бөгөөд илчлэг багатай тул зөвхөн тахианы хөхийг эрүүл гэж үздэг боловч тахианы хөл нь эсрэгээрээ бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул энэ хэсэгт тахианы хөхнийхөөс илүү илчлэг байдаг. Бүтээгдэхүүнийг бүх дүрмийн дагуу чанаж болгосон ч гэсэн ашигтай байх болно гэж үздэг - жишээлбэл, уураар жигнэх.

Хэрэв та тоонуудыг судалбал ердөө 200 гр гэдэг нь тодорхой болно бэлэн бүтээгдэхүүнбараг ижил тооны калори, 200 ккал-аас бага байх болно, эдгээр нь сайн үзүүлэлт юм. Тахианы хөхөнд маш олон витамин, микроэлементүүд байдаг: эрүүл мэнд, гоо сайханд тустай В витамин, Е, А витаминууд, түүнчлэн төмөр, уураг, магни, кали, фосфор байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ махыг үргэлж өндөр үнэлдэг. Бид бас бэлдэх болно тахианы цээжолон тогоочтой хосуудад зориулсан.

Бүтээгдэхүүнээс танд хэрэгтэй зүйл:

• тахианы хөх - 800 гр;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай шинэ ургамал.

Энэ хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Бага илчлэг бэлтгэхийн тулд болон ашигтай бүтээгдэхүүн, энэ хоолыг уураар жигнэх тул танд нүхтэй төмөр тавиур хэрэгтэй болно. Тахианы хөхийг хэд хэдэн хэсэгт хуваах шаардлагагүй, тахианы махыг урсгал усаар зайлж, илүүдэл шингэнээс салгах шаардлагатай (жишээлбэл, цаас эсвэл даавуун салфеткагаар дэвтээнэ).
2. Одоогоор хөхөө давс, халуун ногоооор сайтар үрэхийн тулд аяганд хийнэ. Та ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно, сонгодог нь тохиромжтой: хар газрын чинжүү, түүнчлэн анхилуун чинжүү газрын чинжүү эсвэл чинжүү + нарийн давсны холимог.
3. Тахианы махыг халуун ногоо, давсаар сайтар үрж, дор хаяж 5-7 минут байлгана.
4. Дараа нь давхар бойлерыг сараалж дээр тавьж, олон тогоочийн аяганд 3 аяга бүлээн ус хийнэ.
5. Магадгүй, үүн дээр бүх бэлтгэл ажил дууссан тул та төхөөрөмжийн тагийг хааж, удаан агшаагчаар уурын тахианы хөхийг хоол хийх оновчтой горимыг сонгох хэрэгтэй. Бид уураар жигнэж байгаа тул тохирох горимыг сонгоно: "Уураар хоол хийх", 40 минут.
6. Бид "Эхлэх" товчийг дарж, бид ажлаа үргэлжлүүлж, дохио дуугарах үед гэрийн эзэгтэйээс шаардагдах бүх зүйл бол бэлэн махыг тавган дээр шилжүүлж, хэсэг болгон хувааж, дараа нь уран зөгнөл танд юугаар үйлчлэхийг хэлэх болно. энгийн, гэхдээ маш эрүүл хоол. Бид танд үүнийг заавал туршиж үзэхийг зөвлөж байна, хоолны дуршил!

Сармистай удаан агшаагчаар жигнэсэн тахианы хөх

Тахианы хөхний энгийн жорыг өөр яаж төрөлжүүлэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, дуртай амтлагчаа нэмж, махыг сармисаар баяжуулаарай. Хоол хийж эхэлцгээе.

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• давс, тахианы маханд зориулсан халуун ногоо - амсах болно;
• сармис - 3 хумс;
• хүнсний ногоо: лууван, чинжүү, улаан лооль - 2 ширхэг.

Удаан агшаагчаар уурын зууханд тахианы хөхийг хоол хийх:

1. Уураар жигнэх хоол нь илүү сайн шингэж, маханд илүү их шим тэжээл хадгалагддаг, тахиа нь зөөлөн, шүүслэг байдаг. Урьдчилан махыг халуун ногоотой хольж marinated эсвэл сараалжтай болгож, 20 минут байлгана.
2. Бид үүнийг л хийх болно: хөхийг угааж, хуурай арчиж (цаасан алчуур эсвэл цэвэр даавуугаар), хэрэв хөх том бол та 2 эсвэл 3 хэсэгт хуваах хэрэгтэй болно. Гэхдээ бид тахианы махыг маш нарийн огтлохыг зөвлөдөггүй.
3. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой.
4. Хар чинжүү, карри болон бусад дуртай халуун ногоотой бол халуун ногоо давстай холино. Хэрэв та тахианы маханд бэлэн бэлэн хольц авсан бол давс нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь тэнд хангалттай давс байх болно.
5. Жижиглэсэн сармисыг халуун ногоо, давстай хольж, тахианы хөхний хэсэг бүрийг сайтар үрж, тугалган цаасаар боож, 15-20 минут байлгана.
6. Махаа даршилж байх хооронд бусад бүтээгдэхүүнээ бэлтгэцгээе: хэрвээ та хүнсний ногоог нэгэн зэрэг жигнэх боломжтой бол удаан агшаагчийг олон цагаар ажиллуулахын тулд яах ёстой вэ? 1 эсвэл 2 лууван (заавал биш), хэд хэдэн дунд оврын шинэхэн улаан лооль, хаш эсвэл цуккини, хонхны чинжүү бэлтгэ. Хүнсний ногоог хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай.
7. Удаан агшаагч бэлтгэе: та төхөөрөмжийн аяганд ус асгах хэрэгтэй. Шингэнийг буцалгах процессыг хурдасгахын тулд дулаацуулах нь дээр.
8. Дээрээс нь уурын аяга тавиад, голд нь тугалган цаасаар ороосон тахианы хөхийг тавь. Даршилсаны дараа та махыг буулгаж, шалгаж болохгүй.
9. Бэлтгэсэн ногоогоо махны эргэн тойронд тавь. Та мөн давс, халуун ногоо холилдсон хүнсний ногоог бага зэрэг цацаж болно, хэрэв та наалдвал зөв хооллолт, тэгвэл та үүнийг хийх шаардлагагүй. Хүнсний ногоо аль хэдийн амттай, маш шүүслэг болж хувирна.
10. Бид "Steam" эсвэл "Steamer" горимыг ашиглан удаан агшаагчаар хосуудад тахианы хөхний чанаж болгосон. Таймерыг 40 минут болгож тохируулах ёстой.
11. Хүнсний ногоог махнаас, ялангуяа улаан лоольоос эрт чанаж болгосон байх ёстой тул ус буцалгаснаас хойш 15 минутын дараа та тагийг нь сайтар онгойлгож (халуун уураар өөрийгөө шатаахгүйн тулд), чанаж болгосон ногоог тавган дээр шилжүүлнэ. Бусад хүнсний ногоог нэгэн зэрэг шалгахыг зөвлөж байна. Хэрэв цуккини залуу бол тэд бас бэлэн болно, чинжүү, лууван, хаш үлдээж болно - эдгээр хүнсний ногоо бас илүү их цаг хугацаа шаардагдана.
12. 40 минутын дараа олон тогоо унтарсны дараа тахианы хөхний боодлыг тавган дээр сайтар шилжүүлж, сайтар задлах хэрэгтэй. Энд мах маш халуун байдаг тул өөрийгөө шатаахгүйн тулд маш болгоомжтой байгаарай.
13. Хурц хутгаар нэг хэсгийг хайчилж, махыг нь туршиж үзээрэй - хэрвээ энэ нь танд тохирсон бол удаан агшаагчаар тахианы хөхийг уураар жигнэх процессыг дуусгах боломжтой. Хэрэв мах хатуу байвал та ижил програмаар жигнэж болно, зөвхөн дараа нь бид ажлын аяганд бага зэрэг ус нэмэхийг зөвлөж байна.
14. Хүнсний ногоог таваг руу шилжүүлж, бэлэн махыг хэсэг болгон хувааж болно. Үнэр нь үнэхээр гайхалтай, хоолны дуршил!

Хажуугийн тавагтай удаан агшаагчаар жигнэх тахианы хөх

Нэг дор хоол хийх 2 эрүүл хоолЭсвэл бүтэн өглөөний цай/ оройн хоол. Тахианы хөхийг тусад нь чанаж, үнэ цэнэтэй цагийг хэмнэж болно - тэр даруй амттай, эрүүл хажуугийн таваг бэлтгэ. Сагагантай удаан агшаагчаар уурын тахианы хөхийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сур.

Та юу бэлтгэх хэрэгтэй:

• тахианы хөх - 1-2 ширхэг. (хэмжээнээс хамаарч);
• Сагаган - 1 аяга;
• ус - 2 аяга;
• давс, халуун ногоо - махны хувьд;
• давс - 1 tsp Сагаган будааны хувьд.

Бид дараах байдлаар бэлтгэх болно.

1. Тахианы махыг угааж, хатааж, давс, халуун ногоотой хольж, 15 минут байлгана.
2. Сагаган будааны үр тариа - ангилж (шаардлагатай бол), хэд хэдэн удаа зайлж, бэлтгэсэн Сагаган будаагаа олон тогоочийн аяганд хийж, 2 аяга ус хийнэ. Усыг буцалгаж, бүлээн авч болно. Тиймээс төхөөрөмж бага зэрэг цаг хэмнэж, илүү хурдан ажиллаж эхлэх болно.
3. Биднийг үр тариагаар хооллож байх үед мах нь бага зэрэг давсалж, халуун ногоотой анхилуун үнэрээр ханасан байв. Үүнийг тугалган цаасаар боож, эсвэл байгаагаар нь үлдээх ёстой - аяга таваг жигнэх нүхтэй мах шарах дээр тавь. Уурын зуухыг төхөөрөмжийн ажлын аяганд хийнэ.
4. Хэрэв та тахианы хөхийг тугалган цаасгүй удаан агшаагчаар жигнэх юм бол Сагаган нь тахианы махны амтыг шингээх болно гэдгийг санаарай. Энэ нь бүр сайн, тиймээс яаж үргэлжлүүлэхээ урьдчилан шийдээрэй.
5. Бид энэ давхар хоолыг "Уураар хоол хийх" горимд чанаж, Сагаган чанаж (бүр үйрмэг болно), тахианы цээж зөөлөн, зөөлөн байхад л 40 минут болно.
6. Заасан хугацааны дараа хоёр хоол бэлэн болно. Үлдсэн зүйл бол уурын зуухны сараалжыг авч, махыг тавган дээр шилжүүлж, хэсэг болгон хувааж, будаагаа ялтсууд руу хийнэ. Та ийм амттай, хамгийн чухал нь хоолны дэглэм, эрүүл хоолыг амталсан шинэ ногооны салатаар үйлчилж болно. ургамлын тос. Сайхан хооллоорой!

Гаа соустай удаан агшаагчаар жигнэх тахианы хөх

Гайхалтай амттай хоолямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй. Хэрэв та хэдхэн шинэ найрлага нэмбэл энгийн, шинэхэн уурын тахианы хөх нь шинэ хэлбэрээр тоглох боломжтой юм шиг санагдаж байна. Бүгд ашигтай шинж чанаруудБид энэ хоолыг уураар жигнэх тул энэ бүтээгдэхүүн хадгалагдах болно.

Найрлага ба тэдгээрийн хэмжээ:

• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• давс, хар газрын чинжүү - чимх;
• шинэ гаа - хагас баглаа;
• өөх тос багатай kefir - 1 аяга.

Удаан агшаагчаар уурын тахианы хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Тахианы махыг угааж, хатааж, том хэсэг болгон хувааж, аяганд хийж, нэг шил тараг хийнэ. Одоохондоо үлдсэн найрлага руугаа орцгооё.
2. Гаа угааж, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
3. Сармис - хальсалж, тохиромжтой аргаар цавчих.
4. Жижиг саванд халуун ногоо, давс холино.
5. Бүх бэлтгэсэн найрлага: гаа, халуун ногоо, давс, сармис, маханд нэмээд сайтар холино. Савыг махаар таглаад 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа та махыг хөргөгчнөөс гаргаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй. Ширээн дээр тугалган цаасыг 2 давхаргаар тарааж, махны хэсгүүдийг тавиад сайтар боож, дотор нь агаарын дэр үлдэх болно. Ирмэгийг нь чимхэж, боодолыг уурын зууханд олон тогоочийн аяганд хийнэ.
7. Төхөөрөмжийн аяганд ус асгахаа бүү мартаарай, мөн "уураар хоол хийх" горимыг асаана уу. Тахианы хөхийг удаан агшаагчаар жигнэхэд ердөө 40 минут л хангалттай.
8. Бэлэн хоолоо хөргөхөөс өмнө нэн даруй үйлчил. Энэ нь шинэ ногооны салатаар боломжтой боловч майонез, цөцгийгүй. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчаар жигнэсэн тахианы хөх. Видео

Орчин үеийн гал тогооны хэрэгслүүд биднийг баярлуулж, амрах эсвэл бусад төлөвлөгөөнд хэрэгтэй үнэт цагийг хэмнэдэг. Давхар зууханд тахианы хөхийг хоол хийхэд 15-20 минут шаардагдах бөгөөд үр дүнд нь та маш сайн хоол авах болно. хоолны дэглэмийн хоолэнэ нь зохистой юм баярын ширээ! Өөр өөр өнгийн хүнсний ногоогоор баяжуулснаар та түүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй шинэхэн өнгө цацаж, махыг янз бүрийн өнгөт орцоор чимэглэх болно.

Дүрмээр бол чанасан эсвэл шарсан өвчүү нь өөрийн гэсэн өөх тосгүй тул бага зэрэг хуурай байдаг. Давхар зууханд чанаж болгосон тахианы хөх зөөлөн, шүүслэг болж, мөн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдзөвхөн амтыг нь сайжруулна.

Давхар зууханд тахианы хөхний хоол хийх жорыг харцгаая, та өөрийн сонголтын дагуу жорыг сонгоорой! Уураар жигнэх хоол нь таны цэсэнд удаан хугацаанд бат бөх орсон бөгөөд бидний жорууд нь тэдний олон янз байдлыг нэмэгдүүлэх болно гэж найдаж байна.

Найрлага

• - 2 ширхэг. + -
• Хөлдөөсөн хүнсний ногоо- 1 багц (500 гр) + -
• - 2 хумс + -
• - 1 tbsp. л. + -
• Тахианы махны амтлагч — 1 tsp эсвэл амтлах + -
• - чимхэх + -
• - хутганы үзүүрт + -
• Газар дундын тэнгисийн ургамлын холимог- 1 tbsp. л. + -
• Розмари хатаасан- 1 халбага + -

Хоол хийх

Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хөх

Энэ бол таны эргэлт буцалтгүй дурлах жоруудын нэг бөгөөд энэ хоолыг баярын болон ажлын өдрүүдэд хийх болно. Бид тэдгээрийг бэлтгэхийг санал болгож байна Шинэ жилийн ширээ- анхны мэдүүлгийн улмаас.

Чихмэл тахианы хөхний хувьд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

• 4 тахианы булан,
• 200 гр мөөг
• 1 сонгино
• 200 гр хатуу бяслаг,
• дуртай халуун ногоо,
• 1 tbsp цөцгийн тос,
• 1 tbsp ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц

* Күүкийн зөвлөгөө
Бид танд жижиглэсэн мөөг санал болгосон ч дотоод хоосон зайг ямар ч төрлийн чихмэлээр дүүргэж болно, тэр ч байтугай амтат банана эсвэл хан боргоцой!

Чихмэл тахианы цээжинд үйлчлэх санаанууд

Гоёмсог тугалган цаасан уутнууд шинэ жилийн бэлэг шиг харагддаг, тийм үү? Энэ бол хайртай хүмүүсээ бяцхан сюрпризээр баярлуулах сайхан боломж юм. Тугалган цаасан уут нь гэнэтийн зүйлээ нуугаач гэж гуйж байна.

Мэдээжийн хэрэг, бид үнэт эдлэлийн тухай биш, харин азын тэмдэглэлийн тухай ярьж байна! Тэд ноцтой байж болох ч тоглоомын хэв маягаар хийгдсэн! Та хайртай хүмүүсийнхээ мөрөөдлийн талаар мэдэх үү? Тэнд тэдэнд "мөрөөдөл" биелэхийг хүсэн ерөөе! Энэ нь маш их хөгжилтэй байх болно! Мөн таны уураар чанаж болгосон чихмэл тахианы хөх нь маш их талархах болно! Таны онигоонд амжилт хүсье!

Найрлага:

• яс дээрх тахианы хөх - 800 гр
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
• тахианы амтлагч - 0.5 tsp

Чимэглэлийн хувьд:

• 2 жижиг цуккини (тохиромжтой цэцэгт байцаа, лууван эсвэл төмс)

Тахианы мах бол бүх талаараа гайхалтай бүтээгдэхүүн бөгөөд боломжийн үнэтэй, харьцангуй хямд бөгөөд энэ нь маш чухал бөгөөд маш сайн хоол боловсруулах шинж чанартай байдаг. Тахианы махнаас та маш амттай төдийгүй эрүүл хоол хийж болно. Хэрэв бид ашиг тусын талаар ярих юм бол тахианы махны хамгийн үнэ цэнэтэй хэсэг болох тахианы хөхийг яаж санахгүй байх вэ. Энэ нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй тул хэрэглэхэд тохиромжтой эрүүл хооллолт. Гэхдээ та зүгээр л зарим нарийн ширийн зүйлийг ажиглаж хоол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс мах нь хуурай болж, ялангуяа хоолны дуршилгүй болох магадлал маш өндөр байна.

Тэгэхээр, хосуудад удаан агшаагчаар тахианы хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Бүх зүйл маш энгийн, одоо та өөрөө харах болно.

Хоол хийх арга

1. 
   Уламжлал ёсоор би хоолоо бэлдэж эхэлдэг - би хөргөгчнөөс тахианы цээжийг гаргаж аваад, шаардлагатай шар буурцаг сумс, тахианы махны амтлагчийн хэмжээг хэмждэг.
2. 
   Миний хөх, би цаасан алчуураар хатааж, махыг аль болох шүүслэг болгохын тулд ясыг нь үлдээж, арьсыг нь салгахгүй. Би тахианы хөхийг бүх талаас нь тахианы маханд зориулсан амтлагчаар үрж, давс, чинжүү нь аль хэдийн нэг хэсэг болсон тул би тэдгээрийг нэмж хэрэглэдэггүй.
3. 
   Би дээрээс усалдаг Шар буурцгийн соусмах нь халуун ногоотой бүх үнэрийг шингээхийн тулд би үүнийг хөргөгчинд 30 минутын турш marinate болгон илгээдэг.

   Энэ хугацаанд хөхийг хөргөгчнөөс нэг удаа гаргаж аваад маринад усанд хийж болно. Тахианы хөхийг удаан агшаагчаар жигнэх тул хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд данханд усаа урьдчилан халаана.

4. 
   Мах хагас цагийн турш зогсож байсан, одоо би тугалган цаасаар сайтар боож (та жигд ханцуйг ашиглаж болно) давхар бойлерийн тавиур дээр байрлуулна.

   Удаан агшаагч руу 1 литр халуун ус хийнэ, дээр нь махтай тавиур хийж, "уурын" горимыг асаана. Хөхний хоол хийх хугацаа 40 минут бөгөөд энэ үйл явц нь бидний оролцоог шаарддаггүй гэдгийг анхаарна уу. Хөтөлбөр дуусах тухай дохиог хүлээх л үлдлээ. Энэ бол бүхэл бүтэн жор юм. Энэ үнэхээр маш энгийн, тийм үү?

5. 
   Мөн та хүнсний ногоог хачир болгон жигнэж болно - дараа нь та өдрийн хоол эсвэл оройн хоол идэх болно. Би цуккинитэй болно, би тэдгээрийг дугуйлан болгон хувааж, хөтөлбөр дуусахаас 10 минутын өмнө тахианы тавиур дээр хийнэ.
6. 
   Олон тогооч бэлэн болмогц унтрааж, тагийг нь болгоомжтой нээнэ үү. Би тугалган цааснаас махыг суллаж, бага зэрэг хөргөнө.
7. 
   Бүх зүйл, удаан агшаагчтай уурын тахианы хөх бэлэн боллоо. Би ширээн дээр үйлчилж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, хачир болгон би уурыг санал болгодог. Сайхан хооллоорой!

Анхаарна уу: Хажуугийн хоолонд хүнсний ногоо сонгохдоо уурын зууханд урьдчилан хийхдээ хоол хийх цагийг нь анхаарч үзээрэй. Жишээлбэл, цуккини, цэцэгт байцаа нь ойролцоогоор 10 минут шаардагдана, гэхдээ илүү удаан хоол хийх шаардлагатай (төрөл бүрийн байдлаас хамааран 30-40 минут), махтай хамт нэн даруй хоол хийх нь зүйтэй.

Хэрэв чанасан тахианы хөхийг хөргөсөн бол хөргөгчинд хадгалж, сэндвич болгон ашиглаж болно. Бүхэл үр тариа хэрэглэх эсвэл шанцайны ургамал, шинэхэн ногоо нэмээд дараа нь бүрэн эрүүл, илчлэг багатай зууш болно. Ажилдаа эсвэл зугаалгаар явахад (пикник) авч явахад тохиромжтой.

Тахианы махны булан- хамгийн амттай махны нэг төдийгүй маш их витаминаар баялаг. Мөн зөв чанаж болгосон уурын мах нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл хооллолт юм. Бид танд давхар бойлер дахь тахианы булангийн хэд хэдэн жор санал болгохыг хүсч байна.

Уурын зууханд тахианы хөх

Найрлага:

• тахианы филе - 4 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

Тахианы махны буланг зайлж, талыг нь хуваана. Marinade бэлтгэж эхэл: сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, давс, амтлагчаар холино. Бүгдийг хийнэ нимбэгний шүүсдахин хутгана. Булангийн махыг marinade бүхий аяганд хийж, бүх талаас нь бүрхэнэ. Тагийг нь таглаад нэг цаг хагасын турш махыг даршилна. Давхар бойлерт даршилсан филе хийж, дээр нь marinade хийнэ. Махыг хүссэн горимд 20 минутын турш хооллоорой. Та бэлэн тахианы махыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Давхар бойлер дахь тахианы хөх - сэндвич хийх жор

Найрлага:

• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• царцдасгүй талх - 10 ширхэг;
• оливын тос - 1 халбага;
• даршилсан чинжүү - 150 гр;
• майонез - 3 tbsp. халбага;
• бяслаг - 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• яншуй;
• давс.

Хоол хийх

Тахианы хөхний арьс, ясыг авч, зайлж, оливын тосоор арчина. Давхар бойлерт хийж бэлэн болтол 20-25 минутын турш хооллоорой. Дараа нь махыг хөргөж, зүсмэл болон давс болгон хуваасан. Жижиглэсэн сармис, майонезаас сараалжтай бяслаг холино. Бяслагны хольцтой талхны зүсмэлүүдийн нэгийг тарааж, тахианы булан, жижиглэсэн чинжүү, жижиглэсэн яншуй тавина. Өөр нэг талхаар таглаад 3 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Бэлэн болсон сэндвичийг хальсаар хучиж, 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Давхар зууханд луувантай тахианы хөхний - жор

Найрлага:

Хоол хийх

Тахианы хөхийг зайлж, ясыг нь салгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэгийг гүн гүнзгий таваг руу шахаж, хэвлэлээр шахаж сармис нэмнэ. Хутгаж, гаа, халуун ногоо, чидун тос нэмнэ. Тахианы махны буланг бага зэрэг давсалж, маринад хийнэ. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Маханд нэмээд хутгана. Луувантай махыг будаатай саванд хийнэ. Шүүслэг болгохын тулд та бага зэрэг ус нэмж болно. Тахианы махны горимд хагас цагийн турш хооллоорой.