100 грамм тутамд ноолуурын түүхий самрын нийт калорийн агууламж 630 ккал, үүнд 100 грамм бүтээгдэхүүн орно.

• уураг - 23 гр;
• өөх тос - 49 гр;
• нүүрс ус - 18 гр.

Шарсан ноолуурын калорийн агууламж арай бага (570 ккал) байдаг бол 100 г бүтээгдэхүүн нь 18 гр уураг, 42 гр өөх тос, 30 гр нүүрс ус агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ноолуурын витамины найрлагыг А, В1, В2 витаминаар төлөөлдөг. Бүтээгдэхүүн нь цайр, төмөр, кальци, фосфороор баяжуулсан.

100 грамм тутамд калорийн шарсан кешью 572 ккал. 100 гр самар, 17.5 гр уураг, 42 гр өөх тос, 30 гр нүүрс ус.

Алдартай жор бол зөгийн балтай уламжлалт шарж ноолуурын самар юм. Хоол хийх нь дараахь хэд хэдэн үе шатыг агуулна.

1-р шат. 200 гр шинэ самар бэлтгэж байна.

Үе шат 2. Зөгийн балны шилний гурав дахь хэсэг нь элсэн чихэр нунтаг 3 халбага цуглуулсан.

Үе шат 3. Самар зөгийн балтай аяганд цутгаж, зөөлөн хольж, нэг өдрийн турш тасалгааны температурт энэ хэлбэрээр тогтооно.

Үе шат 4. Нэг өдрийн дараа зөгийн бал дэвтээсэн самрыг аяганаас гаргаж, нунтаг сахараар өнхрүүлж, шарсан байна. ургамлын тосхайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ. Самар дээр байгаа элсэн чихэр нь ил тод өнгөтэй болсон тэр мөчид та самарыг галаас зайлуулах хэрэгтэй.

Cashew калори 1 pc.

1 самрын дундаж жин нь 1.2 гр. Тиймээс, хэрэв бид түүхий бүтээгдэхүүний тухай ярьж байгаа бол 1 ноолуурын калорийн агууламж ойролцоогоор 7.56 ккал байна. 1 шарсан кешью дэх ккал-ийн тоо 6.86 ккал байна.

Ноолуурын маргаангүй ашиг тус

Cashew-ийн витамины найрлага нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар ярих боломжийг бидэнд олгодог. Хоолны дэглэмд ноолуураа тогтмол хэрэглэснээр дархлааны систем бэхжиж, цусан дахь холестерины хэмжээ буурч, зүрх судасны тогтолцооны ажил хэвийн болно. Самар нь дистрофи, бодисын солилцооны эмгэг, цус багадалт, псориаз зэрэг өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Африкийн орнуудад кешью нь биеэс хорт бодисыг зайлуулах хамгийн хүчтэй хэрэгсэл гэж тооцогддог. Бразилд самарыг томуу, бронхит, астма гэх мэт өвчний үед эрүүл мэндийг дэмжих зорилгоор ашигладаг.

Гоо сайхны салбарт cashew нь тусгай маск бэлтгэхэд идэвхтэй ашиглагддаг. Деколлет болон нүүрний хэсэгт зориулсан алдартай маск:

• 2 самбай салфетка авч, тэдгээрийн хооронд 2 цагийн турш дэвтээсэн урьдчилан нунтагласан самрын хольцыг тавьдаг;
• шинэхэн яншуй нь хольцын дээд талд сүйрдэг;
• Үүссэн маскыг 25 минутын турш арьсанд түрхэж, дараа нь угаана.

Кешьюгийн хор хөнөөл

Ноолуурын өндөр илчлэгийн агууламж нь энэ бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэх ёстойг харуулж байна. Өдөр бүр ноолуурын хэрэглээг багасгах нь зүрхний шарх, хий үүсэх өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр самар нь хүнд хоол хүнс гэж тооцогддог тул хэт их хэмжээгээр хэрэглэвэл өтгөн хаталтыг өдөөдөг.

Ноолуурыг буруугаар ашиглах нь ихэвчлэн жин нэмэхэд нөлөөлдөг. Хэрэв та биеийн галбиртаа санаа тавьдаг бол өдөрт хэдэн самар идэж байгаагаа байнга хянаж байгаарай.

Ноолуурыг "хэт их хэмжээгээр" хэрэглэснээр гар, нүүрэн дээр тууралт гарах, арьс хавагнах гэх мэт харшлын урвал үүсч болно.

Cashew самар нь Бразилаас гаралтай. Энэ нь хэд хэдэн нэртэй байдаг - Энэтхэгийн хушга, баруун анакарди, аказху. Энэ бол мадаггүй зөв ургамал бөгөөд гэртээ ургахад тохиромжтой. Гурав, дөрвөн жил ургаж, дараа нь үр жимсээ өгч эхэлдэг. Самар нь өөрөө идэж болох лийр шиг ишний дээр байдаг. Үүнийг алим гэж нэрлэдэг. Энэ хэсэг нь маш хурдан мууддаг тул тээвэрлэхэд огт тохиромжгүй.

ОДЫН ТУРААХ ТҮҮХҮҮД!

Ирина Пегова жингээ хасах жороор хүн бүрийг цочирдуулсан."Би 27 кг хаяж, жингээ хассаар л, би зүгээр л шөнө исгэж байна ..." Цааш унших >>

Cashew самар нь олон тооны ашигтай ул мөр элемент, витамин, шим тэжээл, BJU агуулдаг. Эдгээр жимсний калорийн агууламж бага байдаг.

Бүгдийг харуулах

Химийн найрлага

Үүнд багтсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд химийн найрлага cashew самар, хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэд ходоод гэдэсний замд эерэг нөлөө үзүүлж, тархины үр ашгийг нэмэгдүүлж, бэхжүүлдэг дархлааны систембиеийг залуужуулах.

Бүтээгдэхүүний найрлагад дараахь зүйлс орно.

• В бүлгийн витаминууд Гадны эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Дархлаа бэхжүүлэхэд тусалдаг.
• Никотиний хүчил. Арьсны байдлыг сайжруулж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг.
• Витамин Е. Биеийн залуужилтыг дэмжинэ.
• Төмөр, кали, фосфор, магни, кальци, өөх тос, уураг, тосны хүчил. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.

100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд калорийн хүснэгт:

Бусад самартай харьцуулахад кешью нь илчлэг багатай байдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 650 калори агуулдаг. Хэрэв ноолуурын самарыг шарсан бол тэжээллэг чанар нь 572 ккал болж буурдаг.



Ашигтай шинж чанарууд

Урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний зорилгоор ноолуураа авдаг. Тэд:

• Тэд бактерийн эсрэг ба үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
• Тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжтой.
• Биеийг чангалж, сэргээнэ.
• Санах ойг сайжруулах.
• Зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг.
• Цусны судасны ханыг бэхжүүлнэ.
• Амны хөндийн үрэвслийн эмчилгээнд хэрэглэнэ.
• Эдгээр нь амьсгалын тогтолцооны өвчинд ашиглагддаг.

Эмийн эмчилгээний хамт самарыг дараахь зорилгоор ашигладаг.

• жингийн дутагдал;
• харааны асуудал;
• цусан дахь төмрийн дутагдал;
• толгойн арьстай холбоотой асуудал;
• цусны даралт өндөр байх;
• чихрийн шижин.

Cashew нь хорт хавдрыг эрт үе шатанд бууруулахад тусалдаг. Стресс, сэтгэлийн хямралын үед мэргэжилтнүүд эдгээр самарыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.



Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Ашигтай шинж чанаруудэмэгтэй хүний ​​биед зориулсан бүтээгдэхүүн:

• Микрофлорыг хэвийн болгож, өтгөн хаталтыг арилгахад тусалдаг (ялангуяа эдгээр шинж чанарууд нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд чухал ач холбогдолтой).
• Бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлнэ.
• Батга, дерматит, экземтэй тэмцэхэд үр дүнтэй.
• Сарын тэмдгийн үед өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй.
• Эмэгтэй хүний ​​эрүүл эсийн үйлдвэрлэлийг сайжруулна.
• Эсийг хүчилтөрөгчөөр хангана.



Ихэнх эрүүл самар- Тэд бие биенээсээ юугаараа ялгаатай вэ

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Эрэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд ноолуураа оруулах нь хүч чадал, бэлгийн дур хүслийг сайжруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Эрчим хүч, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг. Spermatozoa-ийн идэвхийг нэмэгдүүлдэг.

Жирэмсэн үед

Жирэмсэн үед хоолны дэглэмд кашу оруулах нь дараахь ашиг тусыг өгдөг.

• Цусан дахь төмрийн түвшинг хадгалахад тусалдаг.
• Цусны даралтыг хэвийн болгодог.
• Вирусын халдвараас хамгаална.
• Дархлааны системийг дэмжинэ.
• Ходоодны өндөр хүчиллэгийг даван туулахад тусалдаг.
• beriberi өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Эсрэг заалтууд

Бүтээгдэхүүн нь олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг ч буруу хэрэглэвэл хүний ​​эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд:

• бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харшил;
• бөөрний тогтолцооны өвчин;
• гурван нас хүрээгүй хүүхдүүд;
• диатез;
• амьсгалын замын өвчин;
• гастрит;
• жирэмсний гурав дахь гурван сар.

Та өдөрт гучин граммаас илүү ноолуурын самар идэж болохгүй.

Жингээ хасах үед

Хэд хэдэн самар хэдэн цагийн турш өлсгөлөнг арилгахад тусалдаг. Энэ нь хоол идэхээс татгалзаж, улмаар нэмэлт фунтаас салах боломжтой болгодог.

Самар дахь омега хүчил нь бодисын солилцоог хурдасгадаг. Та байцаа, зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо, ургамал, тараг, kefir, загастай хослуулж болно. Алдартай хоолны дэглэм бол амьтны гаралтай уургийг ноолуурын самараар солих хоолны дэглэм юм.

Жингээ хасахдаа бүтээгдэхүүнийг шинэхэн хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Самараас хийсэн гоймон нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Дунд зэргийн хэрэглээ нь зураг дээр сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Гоймон нь хоолны дуршлыг бууруулах чадвартай.

Ноолуурыг хэрхэн шарах вэ

Дэлгүүрт самарыг зөвхөн хальсалсан хэлбэрээр худалдан авч болно. Тэдгээрийг цуглуулсны дараа шууд цэвэрлэж, дулааны боловсруулалтанд оруулна. Баримт нь самрын бүрхүүлийн доор түлэгдэлт үлдээдэг давирхай байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр нь болгоомжтой хэрэглээрэй.

Кешью шарахын тулд хайруулын таваг эсвэл зуух ашиглана. Бага хэмжээгээр бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад хийж, бага дулаанаар таван минут хуурч, байнга хутгана. Хэрэв олон тооны самар байвал зуухыг ашиглана.

Шарсан кешью нь түүхий кашаас илүү амттай, сайхан үнэртэй байдаг. Шарсан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж бага байдаг. Ийм боловсруулалтын явцад ашигтай бодисууд хадгалагддаг.

Газрын тос

Цөцгийн тосыг мөн кешьюгаар хийдэг. Үүнийг гоо сайхан, хоол хийх, анагаах ухаанд ашигладаг. Энэ нь үнэрт эмчилгээнд хэрэглэдэг хүчирхэг афродизиак юм.

Хоол боловсруулах замыг хэвийн болгох, дархлааг бэхжүүлэх зорилгоор тосыг амаар авдаг.

Хоол хийхдээ гурилан бүтээгдэхүүнд нэмээд амтыг нь нэмдэг, салат хувцасладаг.

Урбеч

Энэ хоолыг бэлтгэх явцад дулааны боловсруулалт хийдэггүй. Үүний ачаар самрын бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдан үлддэг.

Савласан самар худалдаж авахдаа дуусах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мөн жин нь жигд өнгөтэй, үнэр, хөгц байхгүй байх ёстой.

Дулаан газар хадгалахад гашуун мэдрэмж төрдөг. Сэрүүн газар хадгалах хугацаа нэг сар, хөргөгчинд хоёр сар, хөлдөөгчид нэг жил байна.

Мөн зарим нууц ...

Манай уншигчдын нэг Инга Ереминагийн түүх:

Миний жин надад маш их гунигтай байсан, 41 настайдаа би 3 сүмочтой нийлээд 92 кг жинтэй байсан. Хэрхэн бүрэн жингээ хасах вэ? Гормоны өөрчлөлт, таргалалттай хэрхэн тэмцэх вэ? Гэхдээ юу ч хүний ​​дүр төрхийг алдаж, залуужуулж чадахгүй.

Гэхдээ жингээ хасахын тулд юу хийж чадах вэ? Лазер өөх соруулах мэс засал? Сурсан - 5 мянган доллараас багагүй. Тоног төхөөрөмжийн процедур - LPG массаж, хөндий, RF өргөлт, миостимуляци? Бага зэрэг боломжийн үнэтэй - хоол тэжээлийн зөвлөхтэй хамт курс нь 80 мянган рублийн үнэтэй байдаг. Та мэдээж галзууртал гүйлтийн зам дээр гүйхийг оролдож болно.

Мод, бут сөөгний үр жимс нь самар юм: хушга, ой мод, хуш, газрын самар, пистачио, кешью. Калори илчлэгийг тооцдоггүй хүмүүс ч тэдгээр нь маш их байдаг гэдэгт итгэлтэй байдаг. Тэд нөхцөлт байдлаар 2 бүлэгт хуваагддаг болохыг анхаарна уу.

• хамгийн их калорийн агууламж;
• хамгийн багадаа.

Хэрэв 1 ширхэг. нэмэлт өдөр хэрхэн чимээгүйхэн идэх вэ Хушга, дараа нь жилийн дараа бие нь өдөрт 1 самарнаас 5 кг нэмэгдэнэ. Хэдийгээр самар их хэмжээний илчлэг байдаг ч нэмэлт фунт хасах хүсэлтэй хүмүүст мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

Ямар нэг зүйл таарахгүй байх шиг байна. Үнэндээ бүх зүйл энгийн байдаг.

Тэдний дотор өвөрмөц найрлагабүгд:

• шим тэжээл;
• витамин;
• элемэнтүүдийн ул мөр.

Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнээс татгалзах талаар бодох ч хэрэггүй. Тэд маш их тустай. Танд эрчим хүч, шим тэжээлийг хүчтэйгээр нэмэгдүүлээрэй. Тэд сайн бодисын солилцоонд хувь нэмэр оруулдаг.

Тэдгээрийн улмаас холестерин, гемоглобин хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг. Мах, сүүтэй харьцуулахад уураг шингээх чадвар нь самарнаас илүү амархан шингэдэг. Энэ бүхэн лизинтэй холбоотой. Нарсны самар нь илчлэг ихтэй боловч хурдан шингэцтэй, хөнгөн уураг агуулдаг.

Калорийн хувьд хамгийн "аюултай" самар нь: пеканс, хушга, hazelnut юм. Үртэй адил нарсны самартай хэзээ ч тайвширч болохгүй. Хэдийгээр тэд cashews шиг дунд сегментэд багтдаг. Хамгийн "хөнгөн" газрын самар, пистачиос, бүйлс.

Тиймээс өдөр тутмын цэсэнд 100 гр байх шаардлагагүй. мах. Та 100 грамм самар хэдэн калори байдгийг тооцоолж, махыг нь солих хэрэгтэй.

Энэ хүснэгтийг хар. Зарим хүнсний бүтээгдэхүүний илчлэгийн мэдээллийг энд оруулав. Энэхүү мэдээллийн тусламжтайгаар та самарыг хоолны дэглэмээс хасахгүйгээр амархан жингээ хасах боломжтой.

Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг анхаарч үзээрэй

Бүх самар, үл хамаарах зүйл нь ашигтай байдаг. Сүү, гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай юу? 100 гр. hazelnut 300 грамм талх, 800 гр зэрэг олон калори илчлэг. сүү.

Зөв өөхний ачаар эдгээр самарыг идэхэд бие махбодид гайхалтай бодисын солилцоо эхэлдэг. Үүнээс гадна тэд цусны даралтыг хэвийн болгодог. Бөөр, зүрх, тархи нь тэдний ажлыг сайжруулдаг. Тэд цусны судсыг бэхжүүлэх боломжийг олгодог.

Хушга нь дархлаа, тархины үйл ажиллагааг бэхжүүлэх, гемоглобиныг нэмэгдүүлэх, цусны даралтыг тогтворжуулахад тусалдаг бодис агуулдаг.

• зэс;
• амин хүчлүүд.

Хушга нь 100 грамм тутамд 450 калори агуулдаг. 1 ширхэг хушга цөмд хэдэн калори байдаг талаар олон хүн асуудаг. Бид хариулдаг, 65 хүртэл. 100 гр самаранд хэдэн калори байдаг. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд 4-6 ширхэгийг оруулаарай.

Бид хушгад агуулагдах илчлэгийг мэдэхээс гадна омега 3 тосны хүчил агуулдаг гэдгийг та бүхэнд хүргэж байна. Эдгээр нь хүчтэй антиоксидант юм. Дархлааг хадгалахын тулд эллагоны хүчил эндээс олддог. Хэрэв та тэдгээрийг хөнгөн зууш болговол өдөр тутмын илчлэгээ ердийн 156 кк-аар л нэмэгдүүлнэ.

Газрын самар дахь найрлага нь: кальци, фосфор, цайр, төмөр, кали, араг ясны систем, цусны судсыг дэмждэг. Дархлаа хадгалах. Тэд хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай байдаг. Фолийн хүчил, коэнзим Q10 агуулагддаг тул залуужуулах үйл ажиллагааг дэмжинэ.Ийм төрлийн буурцагны 70 орчим сорт байдаг.

Cashew самар нь нарийн, цөцгийн амттай байдаг. Энд байгаа өөхний хэмжээ нь самар, самрынх шиг тийм ч их биш юм. Энэ бол ханаагүй омега-3 тосны хүчлүүдийн талбар юм. Тэд зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, холестерины түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгадаг. Бактерийн эсрэг ба тоник нөлөөтэй. шүд цоорох, бохь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх. Бразил самар 100 грамм = 670 калори байдаг.

Пекан нь илүүдэл жингээс салахад тусалдаг. Хэдийгээр энэ нь илчлэг ихтэй байдаг. Веганчууд ялангуяа үүнд дуртай байдаг. Энэ нь амьтны уураг орлуулж, ургамлын төмөр ихтэй байдаг. Энэ нь хушга шиг харагддаг, гэхдээ хуваалтгүй.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж хэд вэ, өдөрт хэр их идэж болох вэ?

1 самар дахь калорийн агууламж:

• Хушганд - 26
• 25 ноолуурын самар 155 байна.
• Самаранд -8.4.
• Газрын самар - 5.9
• Хуш модны цөмд - 1.12
• 1-р самар, пистачио - 3.2 к

Илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг анхаарч үзээрэй.

• Та өдөрт 100 грамм хуш мод идэж болно.
• Бүйлс, чулуун жимс - 3-5 ширхэг, Е витамин их хэмжээгээр агуулагддаг.
• Hazelnuts - 7 ширхэг.
• Самар -8-10.
• Пистачиос - 10 ширхэг.

Макадамиа бол самрын гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Энэ бол Австралийн үнэтэй амттан юм. 100 граммаар - 718 кк.

Таргалахгүйн тулд

Самар нь хоолны дуршлыг дарахад тусалдаг. Тиймээс та аюулгүйгээр 100 гр. Өдөр тутмын үдийн хоол эсвэл үдээс хойшхи зуушыг орлуулах самар, ялангуяа самар, хатаасан жимсийг хослуулсан бол.

Тиймээс, үүнийг хэтрүүлэхгүй, 30 гр хүртэл барих нь дээр. Зургийг дагаж мөрддөг хүмүүст 15-20 грамм хангалттай байх болно. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өдөрт 5 самар идээрэй. Энэ нь биед ашигтай байх болно. Бүх самар магни агуулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн хэрэглээг багасгахад тусалдаг.

Өдрийг хөнгөн оройн хоолоор дуусгах хэрэгтэй юу? Оронд нь самар, хушга, цөөн тооны нарс самар эсвэл бүйлс идэж үзээрэй. Тэдгээрийг бүхэлд нь хэрэглэх ёстой. Учир нь самрын үйрмэг хурдан шингэж, үүнээс цатгалан мэдрэмж төрдөггүй.

Калори, ккал:

Уураг, г:

Нүүрс ус, гр:

Түүхий эсвэл шараагүй кашю нь халуун орны уур амьсгалд ургадаг чамин самрын жимс юм. Cashew буюу Энэтхэг самар нь гэр бүлийн нэртэй модны жимс юм Сумак. Кешью самарны эх орон бол Бразил бөгөөд тэнд хамгийн том ноолуурын тариалангууд байсаар байна. Бэлэн жимс нь хэт ургасан ишний орой дээр ургадаг, псевдо жимс гэж тооцогддог "кешью алим". Самрын цөм нь нэлээд нягт бүрхүүлтэй, жижиглэсэн хэлбэрээр боксын бээлий хэлбэртэй байдаг. Шараагүй ноолуурын цөм нь хадуур хэлбэртэй, цайвар шаргал өнгөтэй, ягаан эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Cashew самар нь чихэрлэг самар амттай, сайхан үнэртэй, уян хатан өтгөн нухаштай. Ноолуурыг тасалгааны температурт шилэн эсвэл цаасан уутанд хийж, 3 сараас илүүгүй хугацаанд шууд гэрлээс зайлсхийх хэрэгтэй.

cashew калори

100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ноолуурын калорийн агууламж 572 ккал байна.

Кешьюгийн найрлага

Cashews нь ханаагүй тосны хүчлүүд болох Омега 3, Омега 6, Омега 9 агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн хамтдаа "ажиллаж" эхэлдэг. Бүтээгдэхүүн нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг триптофан, витамин (,), түүнчлэн олон тооны ашигтай эрдэс бодис агуулдаг:,. Түүхий cashew самар нь чухал өөх тосны амин хүчлийг агуулдаг ба 73% өдөр тутмын тэтгэмжбулчингийн агшилтыг хариуцдаг (калоризатор). Магнийн дутагдал үүсч болно булчингийн агшилтба таталтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд өдөрт 10 түүхий кашью самар идэх хэрэгтэй. Шараагүй кешью бараг харшил үүсгэдэггүй.

Кешьюгийн ашигтай шинж чанарууд

Ноолуур идэх гол давуу тал нь цусны судасны ханан дахь холестерины товрууг багасгах, цусны судасны хөндийг зохицуулах явдал юм. Cashew бол хамгаалалтын бодисатеросклероз, олон склероз, харшил үүсэхээс эхлээд гематопоэзэд оролцдог, цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгодог. Cashew нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Самаранд агуулагддаг уураг нь хүнсний ногооны болон сүүний уурагтай хамт илүү сайн, хурдан шингэдэг тул янз бүрийн хоолонд кешью нэмэх нь зүйтэй юм.

Кешьюгийн хор хөнөөл

Ховор тохиолдолд, ноолуурын самар үл тэвчих шинж тэмдэг илэрдэг бол бусад тохиолдолд та самрын ул мөр байж болзошгүй тухай мэдээллийг агуулсан бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг анхааралтай унших хэрэгтэй. Шараагүй кешью нь нэлээд тарган байдаг хэтрүүлэн ашиглахэнэ нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулах болно.

Ноолуурыг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Өндөр чанартай, шинэхэн ноолуурын самар сонгохын тулд самарыг сайтар шалгаж, үнэрлэхэд хангалттай. Гашуун, тааламжгүй үнэр эсвэл хөгц мөөгөнцөр нь бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаас татгалзах шалтгаан байх ёстой. Ноолуурын өнгө нь түүхий самар цайвар, шарж бол цайвар бор өнгөтэй байх ёстой, гадаргуу нь хуурай, тослог, гялалздаггүй, заримдаа гурил шиг бага зэрэг бүрэх (калоризатор) гарч ирдэг. Чанартай ноолуурын самар нь хар бараан, толбо, толбогүй жигд өнгөтэй байдаг. Бэлэн самар нь бүхэл бүтэн байх ёстой, хэрэв савлагаанд маш олон буталсан самар байгаа бол та ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авах ёсгүй, кешью буруу хадгалсан эсвэл хүчинтэй байх хугацаа нь дууссан.

Түүхий кешьюг шилэн саванд, хөргөгчинд илүү сайн хадгална. Түүхий ноолуураа хөлдөөж, хөлдөөгчид нэг жилийн турш хадгалж болно.

Жин хасахад зориулсан кешью

Хоол тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ, биеийг хурдан дүүргэх чадвартай тул кешью нь зарим хоолны дэглэмийн цэсэнд багтдаг, жишээлбэл, эсвэл. Заримдаа та мацаг барих өдрийг самар дээр туршиж үзэж болно, гэхдээ та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Ердийн хоолондоо долоо хоногт хэд хэдэн удаа цөөн хэдэн самар нэмэх нь дээр.

Хоол хийхдээ кешью

Ноолуураас тосыг үйлдвэрийн аргаар гаргаж авдаг, эрүүл, амттай, хоол хийх, анагаах ухаанд ашигладаг. Cashew самар нь Ази, Энэтхэгийн хоолонд хамгийн түгээмэл байдаг бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн салат, хүйтэн амттан, амттан дээр нэмээд зогсохгүй шөл, сүмс, махан хоолонд нэмдэг. Ихэнхдээ бусад төрлийн самар, хатаасан жимстэй холилдсон кешью нь ажил дээрээ эсвэл ажил дээрээ сайхан зууш болдог.

Ноолуурын ашиг тус, хор хөнөөл, түүний найрлагын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл "Хамгийн чухал зүйлийн тухай" телевизийн шоуны видео клипийг үзнэ үү.

Ялангуяа төлөө
Энэ нийтлэлийг бүхэлд нь болон хэсэгчлэн хуулбарлахыг хориглоно.

Пеканс нь самрын гэр бүлд хамаардаг. Ургамлын үр жимс нь өтгөн хатахгүйгээр нарийн чихэрлэг амттай байдаг. Пекан самарыг хоол хийхэд амттан хийхэд ашигладаг бөгөөд салат, хоёрдугаар курст нэмдэг. Бүтээгдэхүүн нь нарийн боов, будаа, бальзамын цуу, бяслаг, шувууны мах, мөөгтэй сайн нийлдэг.

Пекан тосыг хүйтэн шахалтаар гаргаж авдаг. Алтан өнгөтэй шингэн нь самар үнэртэй оливын тос шиг амттай. ашигтай бүтээгдэхүүнаяга таваг дээр нэмж, гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг.

Жимсний хэрэглээ, ялангуяа Америкт нэлээд өргөн цар хүрээтэй байдаг. Pecans хэрхэн ашигтай, эсрэг заалттай эсэхийг харцгаая.

Өсөлтийн талбай

Пекан самар Хойд Америкийн төв болон зүүн бүс нутагт их хэмжээгээр олддог. Дараа нь ургамал АНУ-ын өмнөд болон зүүн хэсэгт тархсан. Одоогийн байдлаар самар нь Төв Ази, Австралийн халуун, чийглэг уур амьсгалд ургадаг.

Дасан зохицсон сортууд нь бага температурыг тэсвэрлэх чадвартай. Хушга зүйлийн нэг хэсэг нь Хар тэнгисийн эрэг, Каспийн буланг эзэмшсэн. Пекан нь Крым болон Кавказын зарим бүс нутагт байдаг.

Навчит мод 40 гаруй метр өндөр ургадаг бөгөөд 300 хүртэл жил амьдардаг. 10-р сарын сүүлээс 4-р сарын эхэн хүртэл ургац хураана. Чидун жимсний гаднах ижил төстэй байдлаас шалтгаалан "чидун жимсний самар" гэсэн нэр гарч ирэв.

Хойд Америкийн индианчууд эрт дээр үеэс пекан жимс түүж, идэж байсан. Энэхүү самрын жимсийг 19-р зууны 80-аад оноос эхлэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглаж эхэлсэн. Урт сунасан самар (ойролцоогоор 3 см) нь хар хүрэн гөлгөр бүрхүүлээр хучигдсан байдаг. Цөм нь өөрөө шаргал өнгөтэй.

Калорийн агууламж ба тэжээллэг чанар

100 грамм бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ 691 ккал байна. Өөрөөр хэлбэл, 200 грамм цөм нь өдөр тутмын илчлэгийн 2000 нэгжийг барагдуулна (энэ эзлэхүүний тэжээллэг чанар нь 1700 нэгж).

Pecan-ийн өндөр илчлэг агууламж нь хоолны дуршилыг өдөөх чадвартай байдаг. Тиймээс илүүдэл илчлэгийн дараа ч та өлсөх мэдрэмжийг мэдрэх болно. Тиймээс самар нь оройн хоолны өмнө хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Цөөн хэдэн агч жимсний цөм (1 ширхэг - 8 ккал) таны сэтгэлийг хөдөлгөж, хоолны дуршлыг тань нэмэгдүүлнэ.

BJU-ийн мэдээлснээр самар нь дараах үзүүлэлтүүдээр тодорхойлогддог (100 грамм тутамд өгөгдөл).

• өөх тос - 72 гр (6 г - ханасан, 41 гр - нэг ханаагүй тосны хүчил, 22 гр - ханаагүй);
• нүүрс ус - 14 гр (10 гр - хүнсний эслэг, 4 гр - элсэн чихэр);
• уураг - 9 гр.

Самарны нухашыг хэтрүүлэн идэх нь ходоодонд хүндээр тусч, суулгалт, дотор муухайрах шалтгаан болдог тул бие нь илүүдэл өөх тосыг зайлуулах ёстой. Жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр идэх нь BJU-ийн тэнцвэрийг алдагдуулж, сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулна.

Pecan-ийн химийн найрлага

Жимс нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг эрдэс бодисоор төгс дүүргэдэг. Өдөр тутмын норм 2000 ккал-ийн хувиар 100 грамм бүтээгдэхүүн идэх нь дараахь элементүүдийг авчирдаг.

• манган - 225%;
• зэс - 60%;
• магни ба цайр - 30%;
• фосфор - 28%;
• төмөр - 14%;
• кали - 12%.

Витамин профайлын дагуу цөм нь өөхөнд хамгийн их уусдаг Е ба В цогцолборыг агуулдаг.Пекан самар (100 гр) нь хэд хэдэн витамины өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг.

• E (7%) - вируст халдварын эрсдлийг бууруулж, бохирдсон орчны хортой нөлөөллийг блоклодог;
• В1, тиамин (44%) - мэдрэлийн болон булчингийн эдийг тэжээдэг;
• В2, рибофлавин (7%) - нөхөн төлжилт, эсийн хуваагдалд оролцдог;
• B3, ниацин (7%) - мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг дэмждэг;
• B5, пантотений хүчил (7%) - BJU-ийн энергийн солилцоонд оролцдог;
• В6, пиридоксин (11%) - цусны улаан эс үүсэх, дархлаа ба мэдрэлийн системд липидийн нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай.

Хоолны дэглэмийг жагсаасан эрдэс бодис, витаминаар дүүргэх үед та хүч чадал нэмэгдэх болно. Хумс нь гөлгөр, хүчтэй, арьс нь гэрэлтсэн, үс нь эрүүл болно. Цусан дахь сахарын хэмжээ буурч, булчингийн ая нэмэгдэнэ.

Хүний биед ашигтай шинж чанарууд

Хэрэглэсний дараа шууд бүтээгдэхүүний эерэг нөлөөг дараах байдлаар илэрхийлнэ.

• ядрах нь дамждаг;
• анхаарлын төвлөрөл нэмэгддэг;
• гүйцэтгэл, тэсвэр тэвчээр идэвхжсэн;
• гемоглобины түвшин нэмэгддэг;
• хоолны дуршил хэвийн байдалдаа ордог.

Хоолны дэглэмд пекансыг тогтмол оруулах нь биеийн бүх системийг мэдэгдэхүйц сайжруулна.

• холестерины түвшин буурах;
• зүрх судасны тогтолцоог сайжруулах;
• дархлааны эсэргүүцлийг сайжруулах;
• яс, шүдийг бэхжүүлэх;
• цусны даралтыг хэвийн болгох;
• хоол боловсруулах тогтолцоог тогтворжуулдаг;
• эмийн хорт нөлөөг арилгах ба орчин;
• арилгах үрэвсэлт үйл явц(ишеми, үе мөчний үрэвсэлтэй);
• цусны найрлагыг сайжруулах.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд пекан жимсний ашиг тус нь жингээ хасах (бодисын солилцоо хэвийн болсон), арьс, үсийг сайжруулах, залуу насыг хадгалахад тусалдаг. Эрэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус нь тогтмол дасгал хийснээр булчингийн өвдөлтийг бууруулдаг. Самарыг багцад оруулж болно эрүүл хоолсалат шиг.

Аль нь илүү эрүүл вэ: Пекан эсвэл самар уу?

Эдгээр харьцангуй ургамлын ашигтай шим тэжээлийн багц ижил түвшинд байна. Гэсэн хэдий ч Хойд Америкийн түнш нь илүү өвөрмөц шинж чанартай байдаг.

Пекан дахь олон төрлийн витамин Е нь биеийн уургийг исэлдэлтээс хамгаалж, хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Түүнчлэн, элемент нь зөвхөн биеийн өвчтэй эсийг устгаж, эрүүл эсийг хадгалдаг.

Самараас гаргаж авсан ханд нь гамма-токоферол эмийн үндэс болсон. Уг эмийг хөх, уушиг, түрүү булчирхай, арван хоёр гэдэсний хорт хавдрыг эмчлэхэд ашиглахаар төлөвлөж байна. Анагаах ухааны судалгаагаар олейны хүчил нь хорт хавдрын өсөлтийг хаадаг болохыг харуулсан.

Амтлахын тулд "гадаадад" цөм нь өөх тосоор илүү их ханасан тул зөөлөн, зөөлөн, тослог, чихэрлэг байдаг. Ямар ч гашуун зүйл байхгүй: шинэхэн бүрхүүлтэй пеканс хоёр жил хүртэл шинэхэн, эрүүл хэвээр байна. Хушганы бүрхүүл нь агаарыг нэвтрүүлэх боломжийг олгодог тул жимс нь хатаж эхэлдэг.

Pecans-ийн бүрхүүл нь хушгагаас ялгаатай нь амттанг өтнөөс авардаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь амархан арилдаг. Цэвэрлэсний дараа шинэ цөмийг нэн даруй идэх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь муудах болно. Жимсний хэлбэр нь гадаад төрхөөрөө төстэй боловч пекан нь дотоод хуваалтгүй байдаг (цөм нь шууд хэрэглэхэд бэлэн байдаг).

IN өөр өөр жорЭдгээр самарыг чөлөөтэй сольж болно. Гэхдээ Америкийн гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн гэсэн баярын хоолтой бөгөөд тэд зөвхөн пеканаар хийдэг: бяслагтай бялуу, маффин, усан үзэм, самартай тахиа, вандуйн шөлпекан, тэмээн хяруулын мах, самартай форел.

Америкийн алдарт пекан бялууны жорыг энд оруулав.

Пекан эсрэг заалтууд

Самрын ашиг тус, хор хөнөөл нь хэтэрхий ойрхон байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний хувьд та нормыг дагаж мөрдөх ёстой. Хэт их идэх нь маш их сөрөг үр дагаварт хүргэдэг:

1. Пекан нь хоол боловсруулахад хангалттай жинтэй байдаг. Тиймээс идэж байна их тоосамар нь ходоод гэдэсний замд асуудал үүсгэдэг.
2. Илүүдэл жинтэй байх хандлагатай бол жимс жимсгэнэ хаях хэрэгтэй. Калорийн хувьд эдгээр самар өдөр тутмын хоолны дэглэмийг хааж болно гэдгийг санаарай. Мөн 100 грамм пеканс шатаахын тулд 8 км гүйх хэрэгтэй.
3. Бүтээгдэхүүнийг элэг өөхлөх (өөхний гепатоз) болон цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед хэрэглэхийг хатуу хориглоно.

Самар нь 3000-д нэг тохиолдолд хүчтэй харшлын урвал үүсгэж болно. Хэрэв та цөмийг анх удаа туршиж байгаа бол эхлээд бүтээгдэхүүнийг сайн тэсвэрлэдэг эсэхийг шалгаарай. Мөн хэт их идэх нь хавдар, улайлт үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүний энэ онцлогоос шалтгаалан 5-аас доош насны хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөггүй.

Насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын пекансын норм нь долоо хоногт 2-3-аас илүүгүй удаа хэрэглэхэд дээд тал нь 100 грамм байна. Хэрэв та 7 хоногоос 4 хоног nucleoli идэхийг хүсвэл өдрийн хэмжээг 50 грамм хүртэл бууруулна.