Хоол тэжээл нь дэлхий дээрх хамгийн чухал функцүүдийн нэг бөгөөд бүх амьд организмд шаардлагатай байдаг. Мөн энэ тохиолдолд хүн үл хамаарах зүйл биш юм.

Бидний бүх хоол хүнс нь уураг, нүүрс ус, өөх тос зэрэг үндсэн химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг гэдгийг бараг хүн бүр мэддэг. бүхэл бүтэн шугамашигт малтмал. Гэхдээ энэ сэдвийг судалж үзэхэд тэд бие махбодь, хоол тэжээл, хоол хийхэд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг олж мэдэх боломжтой. Хожим нь та юу болох вэ (хоолны ийм ариун утга учир энд байна), яг одоо юу болж байгаа нь маш сонирхолтой юм.

Уургуудаар эхэлцгээе (уураг нь ихэвчлэн амин хүчлээс бүрддэг уургийн нэгдлүүд гэж нэрлэгддэг боловч эдгээр нь бидний дотор тохиолддог бараг бүх үйл явцад оролцдог тул бодисын солилцоонд гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хүний бие дэх уургийн үүрэг

Анхан шатны биологи, хими яагаад бидний биед уургаар тусалдаг вэ гэсэн асуултад хариулахын тулд ... нэг үгээр хэлбэл шинжлэх ухаан. Эдгээр хэсгүүдтэй холбоогүй энгийн хүн бие махбодид тохиолддог урвалын бүх томъёог мэддэг байх шаардлагагүй (мөн эдгээр нь маш олон гэдэгт итгээрэй), гэхдээ өөрийнхөө биеийг илүү нарийвчлан судлах нь ашигтай байх болно. .

Хэрэв та бүх нарийн ширийн зүйл, нарийн төвөгтэй байдлыг орхих юм бол бодит байдал дээр бүх зүйл сурах бичгээс хамаагүй хялбар байх болно.

Хоолны боловсруулалтын үр дүнд бие махбодид орж буй эрдэс бодис, өөх тос, нүүрс усыг илүү сайн шингээх, мөн энэ хоол боловсруулахад уураг хэрэгтэй. Уураг нь фермент, хоол боловсруулах хүчил, гормоны нэг хэсэг учраас.

Хоол боловсруулах явцад уураг нь тодорхой нөөцөд хуримтлагдаж, улмаар биеийн хэрэгцээнд зарцуулагддаг. Эс, эд эсийн бүтэц гэх мэт. Түүгээр ч барахгүй шинийг ургах, хөгжүүлэх явцад, мөн эвдэрсэн хэсгийг нөхөн сэргээх тохиолдолд. Тийм ч учраас уураг бол бүх тамирчид, бодибилдингчдийн №1 найз юм, учир нь уургийн нэгдэлгүйгээр булчингийн өсөлт боломжгүй юм.

Шим тэжээл, эрдэс бодис, эсийн бодисын солилцоо зэрэг үйл явц нь эдгээр үйл явцад амин хүчлүүдийн оролцоонд суурилдаг.

Моторын үйл ажиллагаанаас гадна бидний булчингийн агшилт нь эсийн бодисын солилцоо, бодисын солилцоо, ялангуяа зарим төрлийн уургийн урвал, гинжин хэлхээний улмаас боломжтой байдаг.

Бие дэх уургууд нь мөн хамгаалалтын функцтэй байдаг бөгөөд нарийн хэлэхэд нэгээс илүү байдаг. Мөн тэд бидний цус өтгөрдөг, шарх эдгэрч, бие нь хорт бодис, вирустай тэмцдэг гэдэгт худал хэлдэг. Өөрөөр хэлбэл, дархлаа нь хүртэл бидний идэж буй хүнсний уургийн найрлагаас хамаардаг.

Метаболизм гэж нэрлэгдэх дээрх бүх үйл явцыг зохицуулах ёстой бөгөөд энэ нь уургийн урвал, эс тэгвээс амин хүчлийн нэгдлүүдийн тусламжтайгаар дахин тохиолддог.

Хоол хийх, хоол хүнсэнд агуулагдах уураг

Энд бас бүх зүйл нэлээд ил тод, юуг тодруулахад хангалттай химийн үнэ цэнэуургийн хоол.

Та бүхний мэдэж байгаагаар уураг нь амин хүчлүүдээс бүрддэг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь бидний биед нийлэгждэг боловч бусдыг нь зөвхөн хоол хүнсээр авах боломжтой байдаг тул тэдгээрийг зайлшгүй шаардлагатай гэж нэрлэдэг.

Хүний уургийн хэрэглээний норм нь тодорхой хязгаарлагдмал биш бөгөөд ойролцоогоор 1-2 грамм байна. 1 кг жин тутамд (амьдралын хэв маягийн идэвхжил, өвчний дараа эдгэрэх хугацаа гэх мэт), уураг ихтэй хоол хүнс хэрэглэснээр уургийн шингэц буурдаг.

Бүрэн уураг гэж нэг зүйл байдаг бөгөөд энэ нь бидний биед агуулагдах амин хүчлүүдийн нэгдэл юм.

Уургийн хоолыг амьтан, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд хувааж болно.

Өндөг, мах, загас, сүү нь найрлагын хувьд хамгийн бүрэн гүйцэд уураг гэж тооцогддог бөгөөд тэдгээр нь илүү хурдан, илүү их хэмжээгээр шингэдэг. Эдгээр нь бүгд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн (тиймээс уураг) юм. Ургамлын хувьд зарим чухал амин хүчлүүд дутагдалтай байдаг. Үүнд үр тариа, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, амьсгалахгүй, гүйдэггүй бусад бүх зүйл орно.

Олон тооны цагаан хоолтон байдаг ч хүмүүсийн дийлэнх нь холимог хоолоор амьдардаг. Ургамлын гаралтай хоолыг амьтны гаралтай хоолоор баяжуулж, хамгийн үр дүнтэй, бүрэн хэмжээний амин хүчлийг авах боломжтой тул энэ нь арай дээр юм.

Ташуурдах, хөөсөрч буй уургууджигнэмэг (жигнэмэг зуурмаг), чихэр (суфле, зефир) болон төрөл бүрийн сүмс зэрэг жигнэмэг бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд зодуулсан өндөг (эдгээр зорилгоор хамгийн түгээмэл уураг), цөцгий болон ижил төстэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Мөн коктейль хийхэд ашигладаг. Жишээлбэл, төмс, сүүг буцалгах үед хөөсөрч буй процессыг ажиглаж болно.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах нь уургийн бүх физик-химийн шинж чанарыг алдагдуулдаг, эс тэгвээс сулруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх, эсвэл буцалгах, дэвтээхийг шаарддаг. Тийм ч учраас хуучин махыг чанаж, хатаасан вандуйг дэвтээж, удаан хугацаанд буцалгана.

Энэ нь хоол хийх уургийн тухай сүүлчийн яриа биш байж болох ч өөрчлөлтийн талаар илүү бүрэн дүүрэн ойлголттой болохын тулд эхлээд өөх тос, нүүрс усыг ойлгох хэрэгтэй. хоол тэжээлийн үнэ цэнэхоол хийх явцад бүтээгдэхүүн. Тиймээс, шинэ нийтлэлүүдийг хүлээж байгаарай, бид хоол хүнсээ үргэлжлүүлэн ухах болно.

Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Сонирхсон хүн бүрт эрүүл хооллолтАмьдралын үндэс гэж нэрлэгддэг уургийн ач холбогдлын талаар хүн нэг бус удаа сонсож, уншиж байсан. Энэ бол хэтрүүлэг биш, харин бодит байдалд нийцсэн бодит байдал юм. Хоолны дэглэмийг ажиглахдаа түүний доторх уургийн хэмжээ дор хаяж 30% байх ёстой гэдгийг үргэлж анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнтэй төстэй тоо нь өөх тос, нүүрс ус - 40% байх ёстой.

Тэнцвэртэй цэс гаргахын тулд аль хоол хүнс хамгийн их уураг агуулдаг, өдөр тутмын хэрэглээг хэрхэн зөв тооцоолохыг мэдэх шаардлагатай. Дээрээс нь нэг чухал тал зөв хооллолтмөн бүтээгдэхүүн нь бие биетэйгээ чадварлаг хослол юм.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь өөрийн жингийн килограмм тутамд нэг грамм байдаг. Хэрэв шударга секс 60 кг жинтэй бол 60 грамм уураг хэрэгтэй. Фитнесст зочлоход хэмжээ нь 1.2 грамм хүртэл нэмэгддэг.

Дасгал хийдэггүй эрэгтэйчүүд жингийн килограмм тутамд 1.2 грамм уураг хэрэглэх ёстой. Энэ тоо нь биеийн тамирын заал руу явахтай холбоотой идэвхтэй амьдралын хэв маягийн хувьд нэмэгддэг.

Өдрийн турш бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний уургаар хангах нь хүний ​​хувьд энэ чухал нэгдлээр ямар хоол хүнс баялаг болохыг мэдэх боломжийг олгодог.

Хамгийн их уургийн агууламжтай 10 хүнс

• Шувууны мах - 17-22 грамм (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд)
• Мах - 15-20 грамм
• Загас - 14-20 грамм
• Далайн хоол - 15-18 грамм
• Буурцагт ургамал - 20-25 грамм
• Самар - 15-30 грамм.
• Өндөг - 12 грамм
• Хатуу бяслаг - 25-27 грамм
• Гэрийн бяслаг - 14-18 грамм
• Үр тариа - 8-12 грамм

Хүснэгтэнд өгөгдсөн өгөгдөл нь үнэмлэхүй утгыг илэрхийлдэг боловч бие махбодид уургийн шингээлтийн хувь хүн бүрт зуун хувь хүрдэггүй.

Уургийн шингэцтэй байдлын хүснэгт

Бие махбодид хэр хэмжээний уураг орж байгааг мэдэхийн тулд дээрх тооцоонд 50% -ийг нэмдэг бөгөөд энэ нь 90 грамм, өөрөөр хэлбэл 65х1 + 50% болно.

Өдрийн туршид уургийн хуваарилалт

Энэ нь үндсэн хоёр аргаар явагддаг:

Эхлээд.Уураг ихтэй хоолыг өдрийн турш иддэг таван порц болгон хуваана гэж үздэг.

Хоёрдугаарт.Өглөөний болон оройн хоолонд тэд тус бүр 20%, үдийн хоолонд 45% уураг иддэг. Бусад өдрийн ханшүндсэн хоолны дараа хөнгөн зуушаар 5% -иар тараана.

Сонгосон схемээс үл хамааран порц бүр нь 300-350 гр-аас ихгүй байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.Гол нь таны амтанд тохирсон бүтээгдэхүүнийг өөртөө сонгох явдал юм.

Өдөр тутмын цэсийн жишээ

Өглөөний цайндТа туранхай мах, уураг (уураг) коктейль, бүхэл бүтэн өндөг эсвэл уураг, Грек тараг өгч болно.

Оройн хоол болон өдрийн хоолондтөгс дүпү, цацагт хяруулын мах, тахианы цээжхиам, туранхай үхрийн мах, хулд, сам хорхой, туна загас, сагамхай.

Зууш болгонТа хальсалсан үрийг идэж, уургийн коктейль ууж, самар, буурцагт ургамлуудыг идэж болно.

Хүнсний ногооны уураг нь бидний биед булчингийн эс, эдийг бий болгоход шаардлагатай байдаг.

Самарыг сайтар хатааж, хуурай, сэрүүн газар хадгална, өндөр температур, чийгшил нь хадгалахад тохиромжгүй тул хөгц үүсэхэд хүргэдэг.

Илүү : http://popravsya.ru/pitanie/v-kakih-orehah-bolshe-belka/

Хүлээгээрэй, бид аль буурцагт ургамал илүү уураг агуулдаг талаар ярьж байна уу? Хэрэв тийм бол шар буурцаг тэргүүлж, дараа нь сэвэг зарам, улаан шош, ногоон шош болон гэр бүлийн бусад гишүүд орно.

Газрын самар бол буурцаг юм, нэг наст буурцагт өвс, ноёд оо. Энэ асуултад хариулах нь маш буруу юм.

Мөн хушга, бүйлс, кешью, пистачиосыг самар гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ тэдгээр нь Nuts-д хамаардаг боловч эдгээр ургамлын үр жимс нь самар биш, харин друп юм. Гэхдээ самар гэж нэрлэгддэг зүйлд тэд самраас илүү ойрхон хэвээр байна. Тэдгээрийн дотроос кешью нь уургийн өндөр агууламжтай (100 грамм тутамд 25.2 грамм уураг), пистачиос (100 грамм тутамд 20.5 грамм уураг), бүйлс (100 грамм тутамд 18.6 грамм уураг) гэдгээрээ ялгардаг.

Тэгэхээр ургамал судлалын үүднээс самар гэж нэрлэгддэг бүх зүйл жинхэнэ самар биш болох нь тогтоогджээ. Жинхэнэ самар бол hazel эсвэл hazelnut юм. Мөн уургийн өндөр агууламжтай, 100 грамм тутамд 16.1 грамм уураг агуулдаг.

Газрын самар эсвэл хятад самар гэж нэрлэдэг газрын самар нь хамгийн их уураг агуулдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь самар биш, харин тосны ургамалд хамаардаг. 100 грамм тутамд 26 грамм уураг (ойролцоогоор 105 ккал), 45 грамм өөх тос (400 ккал), 10 грамм нүүрс ус (40 ккал) байдаг.

Самар дотроос кешью хамгийн их уураг агуулдаг. Энэ самар 100 грамм тутамд 25 грамм уураг агуулдаг.

Хамгийн бага уураг нь нарсны самар, бараг 14 грамм байдаг.

Самар нь маш ашигтай боловч хэрэв та түүнд автвал маш хурдан жин нэмэх боломжтой.

Уургийн ихэнх нь газрын самар (100 грамм тутамд 26.4 грамм уураг), кашью (100 грамм тутамд 25.7 грамм) байдаг. Гэхдээ самар нь зөвхөн уураг төдийгүй өөх тосоор баялаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс өдөрт 200 граммаас илүүгүй идэх хэрэгтэй.

Самар, самрын ихэнх уураг. Уургийн дараагаар пистачиос, бүйлс, самар, самар орно.

Уургийн хоол идэхдээ уургийн агууламжаас гадна уургийн шингээлтийн хурдыг анхаарч үзэх хэрэгтэй гэдгийг би хэлэх ёстой. өөр төрөл. Эцсийн эцэст, цусанд орж буй амин хүчлүүдийн хэмжээ нь хязгаарлалттай байдаг.

Уургийн ихэнх нь хатаасан самранд байдаг. Самар нь ургамлын уураг агуулдаг.

Доор би 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд уургийн агууламжтай самрын жагсаалтыг өгөх болно.

Бүйлс - 21 грамм.

Бразил самар - 14 грамм.

Cashew - 20 грамм.

Кокос - 6 грамм.

Hazelnut 14 грамм.

Газрын самар - 25 грамм.

Пекан - 9 грамм.

Нарсны самар - 14 грамм.

Пистачиос - 10 грамм.

хушга - 6 грамм.

Эндээс харахад хамгийн их уураг нь самранд байдаг. Пистачиос, газрын самар нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүнд дунджаар 38 грамм байдаг.

Эрт дээр үед хүмүүс мэддэг байсан ашигтай шинж чанаруудсамар, өнөөдөр бид энэ нь ул мөр элемент, витамин, ургамлын уургийн жинхэнэ агуулах гэдгийг сайн мэдэж байна. Уураг- эд эс, булчин үүсэхэд шаардлагатай хамгийн чухал нэгдэл. Мөн самар нь бусад ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамаагүй их байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь самар дотор байдаг уургийн хослолөөх тос, ул мөр элемент бүхий хамгийн органик.

Аваргауургийн агууламжийн хувьд кешью, 100 грамм тутамд 25.4 г уураг агуулдаг. Бүйлс 18.6 гр уургийн хэмжээгээр хоёрдугаарт, нэр хүндтэй гуравдугаарт ордог самар 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 16.1 г уураг агуулдаг.



Тэгээд энд газрын самар гэж нэрлэдэг газрын самарҮнэндээ энэ нь самар биш, харин буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг. Самар нь мөн маш их уураг агуулдаг бөгөөд самарнаас дутахааргүй үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.



Миний мэдэхээр хатаасан самар хамгийн их уураг агуулдаг. Самаранд 29 г уураг мах, загаснаас илүү байдаг. Cashew самар нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 25 г уураг агуулдаг. Бусад самар, үр нь маш их уураг агуулдаг. Гичийн үр, хулууны үр нь уургийн агууламжтай хар тугалга (25 гр уураг). Бидний дассан хушгад маш их уураг байдаг - 15 гр, үүнийг тахианы махтай харьцуулж болно.

Хамгийн их уураг нь самранд байдаг. Энэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 26 грамм байдаг.

Дараа нь cashews нь 25 грамм уурагтай хамт байрлуулна. Гуравдугаарт 100 грамм бүтээгдэхүүнд бараг 21 грамм уураг агуулдаг пистачио ордог.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг хариултын текстийн доорх хүснэгтээс харж болно.



Ихэнх уураг нь самранд байдаг бөгөөд 100 грамм тутамд 26.3 грамм байдаг. Тиймээс, хэрэв та бие махбодоо уургаар ханах шаардлагатай бол газрын самарыг илүү их хэмжээгээр зажил. Эдгээр самар нь маш амттай, давстай, амттай байдаг. Харин самар дахь уургийн агууламжаараа хоёрдугаарт ноолуурын самар ордог бөгөөд тэдгээр нь 25.2 грамм агуулдаг. Дараа нь пистачиос, бүйлс, hazelnuts, нарс самар зэрэг самар орно.

Эрүүл мэнд, жингээ хянаж, зөв ​​хооллодог, спортоор хичээллэдэг хүмүүс "Тэдний идэж буй бүтээгдэхүүнд хичнээн өөхний элемент, нүүрс ус, уургийн нэгдлүүд агуулагддаг вэ?" Гэсэн асуултыг дахин дахин асуудаг. Тус тусад нь булчингийн массыг бий болгож, тусламжийн биеийг бий болгоход маш хариуцлагатай ханддаг бүлгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд хоолны дэглэмээ уургийн бүтээгдэхүүнээр баяжуулдаг бөгөөд энэ нь хүссэн үр дүнд хүрэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Мах, загасны бүтээгдэхүүнээс уураг авах тал дээр олон хүн анхаарлаа хандуулдаг ч хангалттай уураг авах бусад жишээ байдаг гэж цөөхөн хүн боддог. Үүнээс гадна самаранд уураг байгаа эсэх талаар цөөхөн хүн боддог. Хүнсний ногооны уураг нь биед хэд хэдэн удаа ашигтай байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Эдгээр бүтээгдэхүүний нэг нь хушга юм. Жингээ хасах гэж улайран зүтгэдэг хүмүүс самар идэхээ бүрэн зогсоодог тул өөх тостой тэмцэх гол дайсан гэж үздэг. Энэ нь самар нь илчлэг ихтэй байдагтай холбоотой бөгөөд энэ нь өөхний давхарга хурдан өсөхөд тусалдаг гэсэн үг юм. Самар нь өөх тос агуулдаг тул энэ нь үнэн юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн та самарыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч болохгүй, зүгээр л хэрэглэсэн хэмжээг нь багасгаж болно. Өдөрт хэдхэн грамм идэх нь биед маш их ашиг тусаа өгөх болно.

Самар дахь өөх тос нь цорын ганц зүйл биш юм. Тэд маш их уураг, ханасан / ханаагүй хүчил агуулдаг. Хэрэв та өөрийн биеийг сайн ажиллуулахыг хүсч байвал тэдгээрийн хэрэглээг хасах нь зохисгүй юм. Хэрэв бие нь өдөр бүр ил гарсан бол их тообие махбодийн үйл ажиллагаа , дараа нь тэдний элсэлт заавал байх ёстой.

Төрөл бүрийн самар

"Аль самар их уураг агуулдаг вэ?" Гэсэн асуултын яг хариулт. Үгүй Энэ нь өнөөдөр олон төрлийн самар тодорхойлогдсонтой холбоотой бөгөөд төрөл бүр нь уургийн агууламжийг тодорхойлдог бие даасан химийн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байдаг.

Олон тооны судалгаан дээр үндэслэн энэ нь олон төрлийн ургамлын уургаар баялаг газрын самар гэж дүгнэж болно. Бүтээгдэхүүний зуун грамм нь 26 грамм уураг агуулдаг.

Түүнчлэн, газрын самар дараахь элементүүдээр баяжуулсан гэдгийг мартаж болохгүй.

• фосфор,
• кали,
• кальци,
• магни,
• бүлгийн витаминууд.

Бүтээгдэхүүнд тэдгээр нь маш олон байдаг.

Бүйлс нь өмнөх төрлийн самартай найрлагын хувьд нэлээд төстэй юм. Энэ олон төрлийн самар нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна үүнийг өдөр тутмын цэсэнд нэмж оруулах боломжтой бөгөөд энэ нь маш ашигтай байх болно.

Уураг агуулсан өөр нэг төрлийн самар бол кашью юм. Зуун грамм бүтээгдэхүүнд 21 грамм уургийн элемент агуулагддаг. Мөнгө агуулсан өөр нэг ашигтай зүйл бол омега-3 агуулагдах явдал юм. Энэ нь толгой болон бусад эрхтнүүдийн тархины үр бүтээлтэй ажилд хувь нэмэр оруулдаг. Cashews бол мах, загасны маш сайн аналог юм.

Жингээ онцгой айдастай ажигладаг хүмүүст пистачиос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ бол жингээ хасахад тусалдаг цорын ганц төрөл бүрийн самар юм. илүүдэл жинтэй. Пистачиос өөхийг шатаахаас гадна таны биеийг зэс, Е витаминаар баяжуулна.

Чамин макадамия самарыг олон аяганд аюулгүй нэмж болно. Энэ нь тэжээллэг, нэгэн зэрэг илчлэг ихтэй, бас маш сайн амт шинж чанартай байдаг. Хушга нь эдгээх шинж чанартай байдаг. Хэрэв та өдөрт хэдэн грамм бүтээгдэхүүн идвэл ясны эд дэх өвдөлтийг багасгаж, байнга толгой өвдөхөөс ангижрах боломжтой. Макадамиа нь Австралиас гаралтай тул дотоодын зах зээл дээр ховор олддог.

Хушга бол хамгийн түгээмэл төрлийн самар юм. Тиймээс тэдний доторх уургийн агууламжийн талаар олон хүн санаа зовж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч, авч үзсэн төрлийн самар дахь уургийн элемент нь 6 грамм / зуун граммаас ихгүй байна. Тиймээс хушганд уураг их байдаг уу гэдэг асуулт аяндаа алга болдог. Гэхдээ өөх тос нь эргээд бусад төрлийнхээс хамаагүй их байдаг. 100 грамм тутамд 69 грамм өөхний элемент байгаа нь хэтэрхий их юм. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасаж буй хүмүүст хушга хэрэглэхийг багасгахыг зөвлөж байна.

Энэ нь самар нь маш их калори агуулдаг боловч энэ нь биед хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг хэвээр байна гэсэн дүгнэлтэд хүргэж байна. Гэхдээ зөвхөн самрын ашиг тус чухал биш, энэ нь бас амттай хоол гэдгийг мартаж болохгүй. Цэсийг зөв бэлтгэснээр та дүрсийг гэмтээхээс айхгүйгээр самарыг аюулгүй ашиглаж болно.

Хэрхэн хадгалах, хэрэглэх

Самар маш удаан хугацаанд мууддаггүй нь нууц биш. Самар хадгалахад тийм ч хачирхалтай биш боловч анхаарах ёстой хадгалалтын зарим дүрэм байдаг.

Үүнд:

• Самарыг сайтар хатаах хэрэгтэй.
• Бүтээгдэхүүнийг хадгалах газрыг урьдчилан хатааж, хангалттай сэрүүн байх ёстой.
• Чийглэг нь самрын дайсан бөгөөд өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн нь хөгц болдог.

Самар нь температурын гэнэтийн өөрчлөлтийг тэсвэрлэдэггүй гэдгийг мартаж болохгүй.

Та бүтээгдэхүүнийг бэлэн хэлбэрээр болон хоол хийх явцад ашиглаж болно. Мэргэжилтнүүд зураг дээр үзүүлсэн шиг самар, хатаасан жимс, зөгийн балны холимог бэлтгэхийг зөвлөж байна. Зөвхөн авахгүй амттай амттангэхдээ бас ашигтай. Энэ нь дархлаа нэмэгдүүлэхэд тусална. Үүнээс гадна хүүхдүүд холимогийг маш их таашаалтайгаар идэх болно.

Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд самар бол хүний ​​​​хоол хүнсэнд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэдгийг бид баттай хэлж чадна.