Жимс жимсгэнэ яагаад ийм үнэ цэнэтэй вэ? Тэд бараг бүх витамин агуулдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Үндсэндээ жимс нь витамин С, В-каротин, фолийн хүчлийн эх үүсвэр юм. Үлдсэн витаминууд (нийт 13 байдаг) эдгээр жижиг целлюлозын жимсэнд хязгаарлагдмал хэмжээгээр агуулагддаг. Үл хамаарах зүйл бол чацаргана бөгөөд үнэндээ бараг бүх мэдэгдэж байгаа витамин агуулдаг.

Нөгөө талаар жимс нь элсэн чихэр, биофлавоноид (витамин P), хүнсний эслэг (пектин), органик хүчил, эрдэс давсаар баялаг юм. Эдгээр бүх бодисууд нь витамин гэх мэт хүүхдийн хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Жимсний дотроос хамгийн их хэмжээний витамин Р нь хар үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, чацаргана, усан үзэмд агуулагддаг. Витамин С, В-каротин, биофлованоидууд нь зүрх судас, онкологийн болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй. Органик хүчил нь ходоодны шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлж, улмаар хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол хүнсийг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Хоолны эслэг байдаг их ач холбогдолходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагаа, түүний дотор өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор. Үүнээс гадна жимс нь бусад олон эдгээх шинж чанартай бөгөөд уламжлалт анагаах ухаанд амжилттай хэрэглэгддэг.

Хэрхэн жимс өгөх вэ

Хүүхдээ жимс жимсгэнэ болон шинэ витамины бусад эх үүсвэрээр хэдий чинээ их хооллох тусам сайн гэсэн буруу ойлголт байдаг. Ашигтай бодисыг "нөөцөд" хадгална гэж таамаглаж байгаа бөгөөд тэдгээр нь өвлийн улиралд хангалттай байх болно. Харамсалтай нь тийм биш. Шаардлагатай хэмжээнээс илүү хүүхдийн бие шингэдэггүй, илүүдэл витамин нь зүгээр л бөөрөөр, шээсээр ялгардаг. Үүнээс гадна, хэт их хэмжээний жимс нь гэдэс дотор исгэх, суулгалт үүсгэдэг. Жимсэнд агуулагдах витамин С-ийн өндөр хэмжээ нь бөөрний өвчинд хор хөнөөл учруулдаг дисметаболик нефропати , шээсээр давсны ялгаралт ихэсдэг - оксалатууд нь бөөрний чулуу үүсэхийг өдөөдөг. Энэ өвчинтэй хамт витамин С-ийн өндөр агууламжтай жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвлөдөггүй(үхрийн нүд, киви, зэрлэг сарнайн декоциний, чацаргана). Хоол боловсруулах тогтолцооны зарим өвчний үед жимс жимсгэнэ нь зөвхөн механик болон дулааны боловсруулалт хийсний дараа - киссель, компот, вазелин, мусс хэлбэрээр өгдөг. At гастрит (ходоодны салст бүрхэвчийн үрэвсэл) исгэлэн жимстэй болгоомжтой байгаарай(lingonberries, dogwood, cranberries гэх мэт). Нялх хүүхдийн хувьд хүнсний харшил , тэдний хоолны дэглэмд оруулахгүй: гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө. Хязгаарлагдмал: нэрс, lingonberries, цангис, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө. Зөвшөөрөгдсөн: gooseberries, цагаан, улаан үхрийн нүд. Дээр дурдсан бүх зүйлээс харахад: нэгдүгээрт, хүүхдийг витаминаар баяжуулах хүслийг багтаасан бүх зүйлд хэмжүүрийг ажиглах шаардлагатай. Хоёрдугаарт, хэрэв хүүхэд ямар нэгэн өвчин, ялангуяа ходоод гэдэсний зам, бөөр, харшилтай бол зуны цэсийн талаар эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр. Жимс нь гэдэсний халдварт өвчин үүсгэдэг эрүүл хүүхэдхэрэв тэдгээрийг хангалтгүй угааж хэрэглэсэн бол. Ийм үр дагавраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зуны эдгээр бэлгийг урсгал усаар угааж, буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй.

Хаанаас эхлэх вэ

Нярай хүүхдүүд нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхэлснээс хойш зарим жимстэй танилцдаг. Хоол тэжээлийн хүрээлэн, дотоодын хүүхдийн эмч нарын зөвлөмжийн дагуу та үхрийн нүд, нэрс, бөөрөлзгөнө зэрэг бүх төрлийн жимстэй танилцаж, нэг сарын дараа гүзээлзгэнэ (цэцэрлэг, ой) санал болгож болно, мэдээжийн хэрэг, харшилгүй бол. тэд. Ямар ч тохиолдолд жимстэй анхны уулзалт 5-6 сараас өмнө байх ёстой. Хүүхдэд шинэ жимс санал болгосноор тэд бага тунгаар эхэлдэг - аливаа нэмэлт хоолтой ижил зарчмын дагуу. Нэг нас хүртэлх хүүхдэд жимс жимсгэний нэмэлт хоол (цайны халбаганы үзүүрээр өгнө. Нэг жилээс дээш насны хүүхдэд тухайн жимсний эхний хэсгийг бүтэн халбага хүртэл нэмэгдүүлж болно. Аажмаар, 3-5 хоногийн дотор. , энэ хэмжээ нь физиологийн норм хүртэл нэмэгддэг.5-6 сартайд нь хүүхэд 40-50 гр жимсний нэмэлт хоол авч чаддаг бол энэ өдөр жимсний нухаш өгөх шаардлагагүй болно.Хүүхэд 1 нас хүрэхэд. , энэ хэмжээ аажмаар нэмэгдэж 100 гр жимс, жимсгэнэ, 3 жил - 150 гр 3-аас 6 нас хүртэл - 150 - 200 гр.Хүүхдийн хоолны дэглэмд хэд хэдэн төрлийн жимсийг нэг дор оруулж болохгүй.Энэ нь дараах байдалтай холбоотой. Харшлын урвал гарахад аль жимснээс үүссэн нь тодорхойгүй байх болно.Мөн хүүхэд жимсэнд хахаж болохгүй, харин зажилж сурсны дараа л бүхэл бүтэн жимс өгөх хэрэгтэй. Ямар ч сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн. Тэдгээрийг зуслангийн бяслаг, тараг, шинэхэн жимсний шүүсэнд нэмж, kefir, сүүний амтыг төрөлжүүлж болно. Та жимс, жимсгэнэ - жимсний салат, тарагтай эсвэл тараггүйгээр хийж болно. их тооХүүхдийн хоолонд зориулсан 10% тос. Гэхдээ, Хүүхдэд жимс өгөхдөө элсэн чихэрд автаж болохгүй. түүнийг байгалийн амтанд дасгах нь дээр. Та шинэхэн жимснээс амттан бэлтгэх ёсгүй, үүнийг хэрэглэхийн өмнө шууд хийх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, хэдэн минутын дараа витамин С жимс жимсгэнэ алдагдахыг хэн ч хэлж чадахгүй, гэхдээ хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор исэлдэж, чанаж болгосон таваг дахь хэмжээ нь буурдаг нь тодорхой юм. Жимс хадгалахад мөн адил хамаарна. Тиймээс, ургац хураалтаас хойш бага хугацаа өнгөрөх тусам тэдний витамины үнэ цэнэ өндөр байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд та зөвхөн шинэхэн жимс, шинэхэн шахсан шүүсийг хэрэглэж болно. Хүүхэд янз бүрийн зүйлд дуртай байх магадлалтай амттай амттан: kissels, compotes, mousses, jams, гэх мэт. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн нарийн бэлтгэлийн явцад ч гэсэн амин дэмийн ихээхэн хэсэг, ялангуяа аскорбины хүчил (витамин С) алдагдах нь гарцаагүй боловч эрдэс давс, органик хүчил ба б-каротин хадгалагдана. Хоол хийсний дараа эслэгийн хэмжээг багасгах нь өтгөний тогтворгүй байдал, ходоод, гэдэсний зарим өвчтэй хүүхдүүдэд ч тустай. Ерөнхий зарчимхоол хийх явцад витаминыг хадгалах:

1. Аливаа жимсийг буцалж буй усанд хийнэ.
2. Хоол хийх явцад аяга таваг тагийг нь таглахаа мартуузай.
3. Паалантай эсвэл бусад хамгаалалтын найрлагатай (хөнгөн цагаан, зэс ашиглах боломжгүй) бүрсэн аяга таваг хэрэглэнэ.
4. Санал болгож буй хоол хийх хугацааг дагаж мөрдөөрэй, хэтрүүлж болохгүй.
5. Өдрийн турш чанаж болгосон хоол идээрэй.

Витаминыг дээд зэргээр хадгалахын тулд компот, та буцалж буй сироп руу жимс нэмж, 5 минутын дараа унтраах хэрэгтэй. Мөн зөөлөн, зөөлөн жимс - бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, хар үхрийн нүд, нэрс, боломжтой бол буцалгаж болохгүй, харин шилэн аяганд хийж, бүлээн сироп асгаж, хөргөнө. Киселигель бүтээгдэхүүн - төмсний цардуул ашиглан бэлтгэсэн. Дашрамд хэлэхэд, хүүхдэд зориулсан вазелин нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй тул цардуулын хэмжээг багц дээр санал болгосон тунгаас хоёр дахин багасгах нь дээр. Витаминыг дээд зэргээр хадгалахын тулд жимснээс шүүсийг шахаж, шахаж (целлюлоз) буцалгаж, шүүсэн шөл дээр сироп бэлтгэж, буцалгах үед цардуулыг тасралтгүй хутгах замаар хийж, дулаанаас нь салгаж авна. Дараа нь саад болохгүй, өмнө нь шахсан шүүсийг хийнэ. Вазелинхүнсний желатин ашиглан жимс, жимсгэний декоциний, шүүс, сиропоос бэлтгэсэн. Мусс- энэ нь хөлдөөсөн царцмаг биш бөгөөд холигчоор өтгөн масс болгон ташуурдуулж байна.

Өвлийн улиралд витаминыг хэрхэн бэлтгэх вэ

Жимс жимсгэнэ дэх ихэнх витаминыг хадгалах хамгийн сайн арга бол хурдан хөлдөөх, дараа нь бүтээгдэхүүнийг гэсгээхээс сэргийлж зохих ёсоор хадгалах явдал юм. Та дэлгүүрт хөлдөөсөн жимс худалдаж авах боломжтой - одоо том сонголт. Гэхдээ гэртээ нөөцөө бэлтгэх нь бас боломжийн юм. Үүнийг хийхийн тулд та жимс цуглуулах, боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй жимс сонгох, ишийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлж, том жимсийг тусгай сойзоор арчих хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг алчуур эсвэл хөвөн даавуугаар хатааж, нугалав гялгар уутмөн хөлдөөгчид хийнэ. Өвлийн улиралд эдгээр жимсийг богино долгионы зууханд хурдан гэсгээсний дараа шинэхэн хэрэглэж болно. Төрөл бүрийн амттан, компот, гурилан бүтээгдэхүүнд зориулсан дүүргэгчийг шинэхэн жимстэй ижил аргаар бэлтгэдэг. АНХААР! Хадгалах явцад жимсийг гэсгээхээс зайлсхийж, удаан гэсгээх нь витамин С-ийн ихээхэн хэсгийг алдах болно. Элсэн чихэр дэх жимс. Хадгалах сайхан арга ашигтай шинж чанаруудурт жимс - элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь харанхуй сэрүүн газар хадгална. Үүнийг хийхийн тулд муудсан биш, боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй. 1 кг жимсний хувьд 1 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэдэг. Хэрэв жимс нь исгэлэн байвал 2 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Дараа нь массыг хүнсний процессороор (эсвэл паалантай саванд модон pestle ашиглан нунтаглана). Шилэн саванд амттанг тарааж, хөргөгчинд эсвэл өөр сэрүүн харанхуй газар байрлуулахад л үлддэг. Хүүхдэд маш хэрэгтэй өвлийн улиралтөрөл бүрийн жимс, жимсгэний компот, лаазалсан шүүс. Лаазалсан жимс нь витамин С-ийн 30% хүртэл хадгалдаг. Үхрийн нүд нь түүний хамгийн сайн эх үүсвэр болно. компотнэг буюу хэд хэдэн төрлийн жимснээс бэлтгэсэн. Тэдгээрийг угааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, урьдчилан бэлтгэсэн чихрийн сиропоор цутгаж, дараа нь битүүмжилсэн таглаатай таглана. Элсэн чихэр, жимсний харьцааг хоолны номноос уншиж болно. Хоол хийх шүүсгэртээ хэцүү ажил. Үүнийг шүүс шахагч эсвэл шүүс шахагч ашиглан хийдэг. Түүнчлэн, удаан хугацаагаар хадгалах шинэхэн шахсан шүүсийг ариутгах шаардлагатай. Дулааны эмчилгээний үр дүнд эхний болон хоёр дахь тохиолдолд бүх витамин С алдагдах магадлалтай. Тиймээс, бэлэн шүүс худалдаж авах нь илүү хялбар бөгөөд илүү дээр юм. Энэ нь дүрэм журмын дагуу чанаж, витаминаар баяжуулсан. Хүүхдэд зориулсан шүүстэй сав баглаа боодол дээр "ОХУ-ын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнгээс хүүхдэд ... насны хүүхдэд зөвлөж байна" гэсэн бичээстэй. Та үүнд зайлшгүй анхаарах ёстой.

Берри "онцлогууд"

Жимсний ертөнц баялаг, олон янз байдаг. Тэдгээрийг бүгдийг нь жагсаах боломжгүй юм. Байгалийн эдгээр бэлгүүдийн ерөнхий шинж чанарыг бид аль хэдийн дурдсан. Гэхдээ онцлог шинж чанарууд байдаг тодорхой төрөл. Жишээлбэл… Бөөрөлзгөнө . Түүний жимс нь эдгээх чадвартай салицилийн хүчил зэрэг органик хүчил агуулдаг. Тийм ч учраас бөөрөлзгөнө нь ханиадны эсрэг, диафоретик, antipyretic хэрэглэдэг. Энэ жимсэнд кали, кальци, төмөр, каротин, витамин С зэрэг бусад олон үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг. Бөөрөлзгөнө нь бусад бүх жимснээс илүү их хэмжээний эслэг агуулдаг тул ходоод, гэдэсний өвчинд хэрэглэдэггүй. түүний байгалийн хэлбэр. Энэ жимсийг хүнсний харшилтай болгохыг хориглоно. Гэрийн хоол хийхэд бөөрөлзгөнө шинэхэн, хатаасан, үүнээс чанамал, чанамал, царцмаг, зефир, мармелад бэлтгэдэг. Бөөрөлзгөнөийг элсэн чихэрээр нунтаглаж эсвэл буталж болно (ийм "хүйтэн чанамал" нь зөвхөн хөргөгч эсвэл зооринд хадгалагддаг), өвлийн улиралд компот бэлтгэж, шүүс хийж болно. Хар үхрийн нүд хамгийн түгээмэл ургамлын нэг юм. Витамин С-ийн агууламжаас харахад энэ жимс нь хойд өргөрөгт ижил байдаггүй. Үүнээс гадна түүний жимс нь фолийн хүчил, В витамин, провитамин А, олон тооны пектин бодис агуулдаг. Үхрийн нүд нь кали, төмрийн давсны сайн эх үүсвэр юм. Гэрийн хоол хийхэд маш сайн шүүс, жимсний ундаа, киссел, компот, чанамал, чанамал, вазелин, тарвага зэргийг бэлддэг. Үхрийн нүд жимсийг хатааж болно. Витамин С нь ямар ч үхрийн нүд хоосон зайд сайн хадгалагддаг.. Шээсэнд оксалат давсны ялгаралт ихэссэн хүүхдэд үхрийн нүдийг хэрэглэхийг хориглоно. Хүнсний харшилтай хүүхдэд үүнийг хязгаарлаарай. Улаан хавирга. Витамины агууламжийн хувьд хар өнгөтэй ойролцоо боловч витамин С-г арай бага агуулдаг. Хамгийн сайн ажлын хэсэгулаан үхрийн нүднээс хүйтэн аргаар бэлтгэсэн вазелин юм - шүүсийг элсэн чихэртэй хольж. Гэрийн хоол хийхэд энэ жимснээс бүх төрлийн ундаа, жимсний ундаа, вазелин бэлтгэдэг. Пастержуулсан компотыг улаан, цагаан үхрийн нүднээс бэлтгэдэг. Үхрийн нүдний шүүс нь маш сайн гель үүсгэх шинж чанартай тул бусад жимсний бэлдмэлийг сайжруулдаг. Улаан цагаан үхрийн нүдтэй маш төстэй, чихэрлэг амттай. Энэ жимсгэнэ хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй. Гүзээлзгэнэ. Өдөр тутмын амьдралд үүнийг ихэвчлэн цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ гэж нэрлэдэг. Гүзээлзгэнэ нь органик хүчил, витамин С, В1, В2, В6, РР, каротин агуулдаг. Энэ нь шинэхэн, чанамал, компот, вазелин, мусс хийхэд ашиглагддаг. Хүнсний харшилтай хүүхдэд гүзээлзгэнэ өгч болохгүй. Үхрийн нүд пектин, эслэг, органик хүчил, эрдэс элементүүд, витаминууд: C, P, E, түүнчлэн В бүлгийн витамин, каротин агуулдаг. Гэрийн хоол хийхэд gooseberries нь шинэхэн, боловсруулсан байдлаар хэрэглэдэг. Эдгээр жимсний шүүсийг шинэхэн ууж, өвлийн улиралд хадгалах боломжтой сайн эмулирлын чанартай витамины дутагдалтай тэмцэх. Gooseberries сайн чанамал, вазелин, компот, хадгалдаг. Та үүнийг элсэн чихэрээр туршиж болно. Энэ жимсгэнэ хэрэглэхэд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Цангис жимс , бусад жимстэй харьцуулахад, ялангуяа органик хүчил, витамин С-ээр баялаг. Энэ нь кали болон бусад микроэлементүүдийг агуулдаг. Органик хүчил нь өтгөн хатах шалтгаан болдог олон тооны эмгэг төрүүлэгч бактериудад (стафилококк, коли, ялзрах бактери) хортой нөлөө үзүүлж, жимсгэний доторх микробын амин чухал үйл ажиллагааг дарангуйлдаг тул цангис жимсийг хавар хүртэл - бут дээр төгс хадгалдаг. , хөлдөөсөн эсвэл зүгээр л буцалсан хүйтэн ус. Гэрийн хоол хийхэд энэ жимсгэнэ нь үндсэндээ янз бүрийн сэргээгч, эдгээх ундаа бэлтгэхэд ашиглагддаг: жимсний ундаа, жүүс, вазелин, квасс. Цангис жимсний шүүс, зөгийн балны холимог нь маш амттай, эрүүл байдаг. Цангис жимсэнд агуулагддаг пектин нь түүний шүүсийг вазелин, тарвага болгон хувиргадаг. Энэ жимсийг нэмнэ үү даршилсан байцаа, мөн дэвтээсэн үед энэ нь махан хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Цангис жимс нь халдварт өвчин, биеийн ерөнхий сулралд маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнээс бэлтгэсэн жимсний ундааг бөөр, давсагны үрэвсэлт өвчинд өргөнөөр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь илүүдэл оксалатын давсыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Тиймээс хэрэв хүүхдэд ийм шинж тэмдэг илэрвэл цангис жимсний шүүс нь ашигтай байдаг. Ходоод гэдэсний замын шархлаат гэмтэлтэй хүүхдэд цангис жимсийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хүнсний харшилтай хүүхдийн хоолны дэглэмд үүнийг хязгаарлаарай. Cowberry , цангис жимсний адил органик хүчлийн өндөр агууламжтай. Мөн энэ нь бас хадгалж болно, зүгээр л буцалсан ус хийнэ. Жимс жимсгэнэ, ялангуяа lingonberry навч нь шээс хөөх эм, антисептик (нянгийн эсрэг) нөлөөтэй тул шээсний замын халдварыг эмчлэхэд ашигладаг. Хүнсний харшил, гастритаар үүнийг хязгаарла. Гэрийн хоол хийхэд lingonberries нь шинэхэн, чанамал, вазелин, компот, жимсний ундаа, бялуу хийх зориулалттай. Нэрс - манай хойд ойн хамгийн үнэ цэнэтэй жимснүүдийн нэг. Их хэмжээний таннин агуулагддаг тул эдгээр жимс нь суулгалт өвчний эсрэг үрэвслийн эсрэг болон бэхлэгч бодис болгон амжилттай ашиглагддаг. Энэ зорилгоор шинэхэн болон хуурай жимсний аль алинд нь kissels, decoctions ашигладаг. Нэмж дурдахад нэрс нь төмрөөр баялаг - 100 грамм тутамд 7 мг (харьцуулбал: үхрийн маханд - 100 грамм тутамд 3 мг орчим). -аас ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнЭнэ эрдэс бодисын агууламжийн хувьд энэ нь хонго, сэвэг зарам, шар буурцгийн дараа хоёрдугаарт ордог. Түүнээс гадна нэрс жимсэнд агуулагдах төмөр нь биед сайн шингэдэг нэгдлүүдэд агуулагддаг. Энэхүү жимс нь харааны гол пигмент болох родопсины бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг агуулдаг тул харааны эмгэгийн үед тустай. Хүнсний харшилтай бол түүний хэрэглээ хязгаарлагдмал байдаг. гүзээлзгэнэ зэрлэг жимсний хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй гэж тооцогддог. Энэ нь төмөр, марганец, зэс, цайраар баялаг тул цус багадалтанд маш их тустай. Гүзээлзгэнэ нь маш их кали, түүнчлэн пектин, органик хүчил агуулдаг. Гол витаминууд нь С ба фолийн хүчил юм. Бусад витаминуудын хүрээ маш өргөн бөгөөд эдгээр нь B1, B2, PP, E, пантотений хүчил юм. Гүзээлзгэнэ нь их хэмжээний биофлавоноидын (витамин P) агууламжаараа ялгагдана. Гэрийн хоол хийхэд гүзээлзгэнэээс чанамал, чанамал, шүүс, сироп бэлтгэдэг. Шинэхэн жимсийг бие даасан амттан болгон ашигладаг. Гүзээлзгэнэ нь цангааг тайлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Түүний навч, жимснээс дусаах нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Харин хүнсний харшилтай хүүхэд идэж болохгүй. Чацаргана - витамины агуулах. Энэ нь бараг бүх мэдэгдэж байгаа витамин, витамин Е, А, К их хэмжээгээр агуулдаг Чацарганы жимс нь витамин С нь хоол хийхэд тэсвэртэй байдаг. Kissels, компотыг элсэн чихэрээр чанаж, шүүс, тос гаргаж авдаг. Чацарганы жимсийг хөлдөөхөд маш сайн хадгалдаг. Чацарганы үнэ цэнэтэй шинж чанар нь өвчний дараа хүч чадлыг сэргээх явдал юм. Гэхдээ энэ жимсгэний шүүсийг ходоодны шүүсний хүчиллэг ихтэй хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Элэг, цөсний хүүдий өвчнөөр шаналж буй нялх хүүхдэд энэ нь ихэвчлэн тэвчихийн аргагүй байдаг. Шээсэн дэх оксалат давсны ялгаралт ихэссэн хүүхдүүд чацаргана хэрэглэж болохгүй. Сарнай хонго витамин С, төмөр, В-каротин агуулсан хамгийн баялаг тээвэрлэгч юм. Эдгээр жимс нь витамины декоциний бэлтгэхэд ашиглагддаг. Сарнайн дусаах нь хаврын гиповитаминозтой тэмцэх маш сайн хэрэгсэл юм. Гэсэн хэдий ч шээсний оксалатын ялгаралт ихэссэн хүүхдүүдэд сарнай хонго хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

чамин жимс

Витаминаар баялаг улирал дуусч, ханиад хүрэх үед субтропик жимс нь витамины дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг. Үнэн бол 1-ээс дээш насны хүүхдүүдийг өмнөд байгалийн гайхалтай үр жимсээр эрхлүүлж болно. 11-р сарын эхээр жимс худалдаанд гарна фэйжоа . Тэдний мах нь чихэрлэг, исгэлэн, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ шиг амттай, үнэртэй байдаг. Хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний дунд иодын агууламжтай тэнцүү байдаггүй. Фейжоа жимс нь мөн пектинээр баялаг. Энэ жимсийг шинэхэн болон боловсруулсан хэлбэрээр (саатал, компот, элсэн чихэрээр үрж жижиглэсэн жимс) ашигладаг. Фейжоа хэрэглэхэд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Зураг. Үүнийг мөн энгийн инжир мод, инжир, инжир гэж нэрлэдэг. Энэхүү "чамин" жимс нь маш чихэрлэг бөгөөд 75% хүртэл элсэн чихэр агуулдаг тул энэ нь маш өндөр илчлэг бөгөөд илүүдэл жинтэй хүүхдийн хоолны дэглэмийг хязгаарлах ёстой. Гэхдээ өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүүхдүүдэд инжир нь сайн тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Нохой их хэмжээний витамин С, каротин, органик хүчил, пектин агуулдаг. Сул тал нь исгэлэн амт юм. Энэ нь шинэхэн болон боловсруулсан аль алинд нь ашиглагддаг. Гэхдээ ходоодны үрэвсэлтэй хүүхдүүдэд нохой мод өгөх нь болгоомжтой байх ёстой. Оксалури (оксалатыг шээсээр ялгаруулах) өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Анар - үнэндээ бас жимс. Түүний шүүслэг жимс нь элсэн чихэр, таннин, органик хүчил, бага хэмжээний витамин С агуулдаг. Анарыг зөвхөн шинэхэн хэрэглэдэггүй. Маш түгээмэл анар жимсний шүүс. Энэхүү жимс нь хоолны дуршилыг өдөөдөг, цангааг сайн тайлж, бага зэрэг засах нөлөөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч хүнсний харшилтай хүүхдүүд үүнийг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Киви. Энэ жимсгэний давуу талуудын дунд маш их хэмжээний витамин С (жүржээс илүү), өвлийн улиралд шинэхэн байдаг, сайхан амттай байдаг. Оксалурийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Нэг үгээр бол та хүүхдийн биеийг зайлшгүй шаардлагатай амин дэмээр хангаж чадна. бүх жилийн турш. Байгалийн хүнд өгдөг амттай бэлгүүд нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль болох их ашиг тусаа өгөхийг хүсэх л үлдлээ.

Биофлавоноид нь олон ургамлын навч, цэцэг, жимс жимсгэнэ, үндэс, модонд агуулагддаг, үрэвслийн эсрэг, витаминжуулах үйлчилгээтэй, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, эсийн өөх, уургийн солилцоог хэвийн болгодог биологийн идэвхт бодисуудын нэгдэл юм.

Бөөрөлзгөнө бол үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, маш амттай жимс юм. Энэ нь гайхалтай олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг боловч түүний гол давуу тал нь салицилийн болон фолийн хүчил агуулсан байдаг. Энэ нь ханиад, ханиалгахад үр дүнтэй эм болдог.

Хүүхдээ "амттай" хоолоор эрхлүүлэхийг хүссэн залуу эхчүүд нэг нас хүртэлх хүүхэд бөөрөлзгөнө идэж болох уу, энэ нь хортой юу гэж гайхдаг.

Бөөрөлзгөнө нь ихэвчлэн боловсруулсан хэлбэрээр ашиглагддаг. Саатал, чихэр эсвэл хатаасан жимс нь түгээмэл байдаг. Бөөрөлзгөнөтэй цай нь маш амттай, эрүүл, эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй байдаг.

Та мөн түүний бусад үнэ цэнэтэй чанарыг онцолж болно:

• Бөөрөлзгөнөнд агуулагдах витамины цогцолбор нь хоолны дэглэмд тэдгээрийн дутагдалтай үед тэнцвэрийг хангах хамгийн тохиромжтой эм юм.
• Жимс нь үр дүнтэй үрэвслийн эсрэг бодис гэдгээрээ алдартай.
• Түүний нөлөө нь хүүхдийн зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нөлөө нь эдгээр чухал эрхтнийг бэхжүүлдэг K, Mg элементүүдийн өндөр агууламжтай холбоотой юм.
• Хүүхдийн хоолны дуршилыг сайжруулж, хоол боловсруулах тогтолцооны эрхтнүүдийг идэвхжүүлдэг. Үүний үр дүнд нөхцөл байдал сайжирч, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг оновчтой болгодог.
• Витамин К нь цусны томъёог сайжруулж, коагуляцийг нэмэгдүүлдэг.
• Төрөл бүрийн хордлогын үед биеийг хоргүйжүүлэх үйл ажиллагааг дэмжинэ.
• Ямар ч хэлбэрийн жимс, түүнчлэн цайнд зориулсан бөөрөлзгөнө навч нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

• Бөөрөлзгөнө нь бага зэргийн өвдөлт намдаах эм болгон ашигладаг.
• Эмч нар хүүхдэд чихрийн шижин өвчнийг оношлоход бөөрөлзгөнө хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ бүхний хамт эерэг чанарууджимс нь тааламжтай амт, бурханлаг үнэртэй байдаг.

Халуунд хүүхэдтэй хамт алхахдаа нэг нас хүрэхээс өмнө хүүхдэд уух зориулалттай хөнгөн, бага зэрэг чихэрлэг бөөрөлзгөнөтэй компот авч явах нь ашигтай байдаг. Энэхүү ундаа нь цангааг төгс тайлдаг.

Танилцуулах хамгийн тохиромжтой цаг хэзээ вэ

Олон эцэг эхчүүд хүүхдээ эрүүл жимсээр аль болох хурдан баярлуулахыг хүсдэг. Шинээр төрсөн хүүхдийн бие төгс бус, дотоод эрхтнүүдхөгжөөгүй. Тэдний хөгжил төрсний дараа үргэлжилдэг. Тиймээс өсөн нэмэгдэж буй организм нь хооллохдоо онцгой анхаарал, анхаарал халамж шаарддаг.

Харшлын урвал нь ялангуяа тааламжгүй хазайлт гэж тооцогддог, манай тохиолдолд энэ нь улаан жимсний харшил юм: үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ. Нэг нас хүрсний дараа хүүхдэд бөөрөлзгөнө болгоомжтой өгч болно. Та нэг жижиг жимснээс эхлэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хүүхдийн арьсны зан байдал, нөхцөл байдлыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Улайлт эсвэл тууралт байгаа нь харшлын хөгжлийг илтгэнэ. Хэрэв бүх зүйл сайн болсон бол та бага зэрэг илүү жимс өгч, аажмаар хэсгийг өдөрт бага зэрэг авчирч болно. Олон хүүхдийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бөөрөлзгөнө найман сартайгаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд орж болно гэж мэдэгддэг.

Хүүхдэд зориулсан хоол хүнсний найрлага дахь аливаа өөрчлөлтийг хүүхдийн эмчийн зөвшөөрөлтэй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хэрэв харшлын шинж тэмдэг илэрвэл хүүхдэд антигистамин эм өгөхөөс гадна өдөөн хатгасан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх оролдлогыг тасалдуулах хэрэгтэй. Завсарлага дор хаяж зургаан сар үргэлжлэх ёстой.

Чухал! Бөөрний өвчтэй бол хүүхдэдээ бөөрөлзгөнө өгч болохгүй.

Бөөрөлзгөнө хураах, хадгалах

Жимсний улирал богино, хүүхдэд витамин болон бусад шим тэжээл байнга хэрэгтэй байдаг. Тиймээс тэдгээрийг ирээдүйд ашиглахын тулд нөөцлөх хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө хадгалах хамгийн түгээмэл арга бол саатал юм. Жимс жимсгэнэ хэдэн цагийн турш маш бага дулаанаар элсэн чихэрээр буцалгана. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг сиропоор тодорхойлно. Түүний дусал нь хутганы үзүүр дээр байх ёстой. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан ариутгасан хагас литрийн лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ. Ойролцоогоор +4 градусын температурт подвалд хадгалах нь дээр. Ийм нөхцөлд бүтээгдэхүүнийг олон жилийн турш хадгалах боломжтой. Чихрийн сироп дахь жимсийг буцалгах нь түүний үндсэн эдгээх шинж чанарт бараг нөлөөлдөггүй. Саатал нь температурыг бууруулж, ханиалгыг арилгах болно.

Хоол хийх илүү зөөлөн арга бол хоёроос нэг харьцаатай нунтагласан элсэн чихэр бүхий жимсийг нунтаглах явдал юм. Үүссэн массыг савлах, хадгалах нь ижил дүрмийн дагуу явагдана. Энэ аргын давуу тал нь жимсэнд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг бүрэн хадгалах явдал юм.

Хатаах замаар жимсний ургацыг хадгалах тохиромжтой, найдвартай арга. Энэ нь нэг давхаргад тавиур эсвэл банзан дээр жимсээ тавих замаар хийгддэг. Бөөрөлзгөнө бага зэрэг сүүдэртэй газар хатаах нь илүү дээр юм. Энэ тохиолдолд тааламжгүй хүчин зүйл бол анхилуун амттанг идэвхтэй иддэг соно болон бусад шавжны энэ бүтээгдэхүүнд анхаарал хандуулах явдал юм. Хатаасан жимсийг агуулахад хадгалсан нягт хаалттай саванд хийнэ. Өвлийн улиралд хатаасан бөөрөлзгөнө нь бөөрөлзгөнө компот, түүнчлэн бусад ундаа хийхэд ашиглаж болно. Жимсний ашигтай шинж чанар нь хатаасан бүтээгдэхүүнд бүрэн хадгалагддаг.

Зун дуусахад бөөрөлзгөнө нь ямар ч хэлбэрээр ашигтай байдаг тул улирлын бус улиралд байшинд үлддэг.

Дүгнэлт

Тэгэхээр, хэдэн сараас эхлэн хүүхдэд бөөрөлзгөнө өгч болно. Хэрэв найман сараас шинэхэн жимс байгаа бол.Энэ амттангаар түүнд зөөлөн хандаарай. Түүнд өөр шинэ бүтээгдэхүүн өгөхгүй байх нь чухал. Хэрэв харшил гарч ирвэл энэ нь бөөрөлзгөнө гэж итгэлтэйгээр дүгнэх боломжтой болно.

Мэдээжийн хэрэг, нэмэлт хоол хүнс болгон хүүхдэд жимс, жимсний нухаш эсвэл компот өгөх хэрэгтэй. Эдгээр нь витамины гол эх үүсвэр юм. Гэхдээ энэ нь та хүүхдэд аль болох олон жимс өгөх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Илүүдэл витамин нь хүүхдийн биед шингэдэггүй. Хамгийн сайн тохиолдолд илүүдэл нь шээсээр гарч ирдэг, хамгийн муу нь суулгалтыг өдөөж, харшил үүсч эхэлнэ.

Жимс жимсгэнэ хэзээ хязгаарлагдах ёстой вэ?

Олон тооны жимс нь витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлааг сайжруулж, ханиаднаас зайлсхийхэд тусалдаг боловч бөөрний өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ийм өвчний үед витамин С-г хэтрүүлэн хэрэглэвэл бөөрний чулуу үүсэх болно.

Хүүхдийн хоол боловсруулах системтэй холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд жимсийг зөвхөн вазелин, компот, мусс эсвэл вазелин хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл дулааны боловсруулалтын дараа өгч болно. Хэрэв хүүхэд хүнсний харшилтай бол ямар ч тохиолдолд гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд зэргийг нэмэлт хоол болгон өгч болохгүй. Харшилтай хүүхдэд үхрийн нүд, улаан үхрийн нүд хэлбэрээр нэмэлт хоол өгөх нь дээр.

Жимс жимсгэнэ тэжээх гол дүрэм

Хүүхдийг жимсээр хооллох үндсэн дүрмүүд нь дараах байдалтай байна.

1. Хэмжээг мэдэж, хүүхдийг витаминаар хэтрүүлж болохгүй;
2. Жимсийг хэдэн наснаас эхлэн хоолны дэглэмд оруулахыг эмч хэлэх ёстой;
3. Хэрэв нялх хүүхэд хоол боловсруулах тогтолцоонд ямар нэгэн асуудал гарвал нэмэлт хоолонд жимс оруулахаасаа өмнө хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй;
4. Жимс жимсгэнэтэй нэмэлт хоол хүнс нь гэдэсний халдварыг өдөөдөг. Тэр ч байтугай бүрэн эрүүл хүүхдэд ч гэсэн. Ийм бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд жимсийг цэвэр усаар угааж, буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй.

Эхлэх хамгийн тохиромжтой газар юу вэ

Хүүхдийн эмч нар улаан эсвэл цагаан үхрийн нүд, нэрс, бөөрөлзгөнө зэрэг нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхлэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ гэх мэт жимсийг бага зэрэг дараа нь өгч болох бөгөөд хүүхэд харшилгүй эсэхийг шалгах нь дээр. Жимсийг дор хаяж 6 сартай хүүхдэд өгч болно.

Та бусад бүтээгдэхүүн шиг жимс жимсгэнэийг маш жижиг хэсгүүдээс - цайны халбаганы үзүүрээс нэмэлт хоолонд оруулж эхлэх хэрэгтэй. Хүүхэд хоол боловсруулах тогтолцоонд асуудалгүй, харшилгүй бол хоолны дэглэм дэх жимсний тоог аажмаар нэмэгдүүлж болно.

Та хэзээ жимс өгч болох вэ?

Амьдралын цэцэрлэгээс хүүхдүүдэд зориулсан хамгийн алдартай витамины нэмэлтүүдийн тойм

Earth Mama бүтээгдэхүүнүүд шинэ эцэг эхчүүдэд хүүхдээ асрахад нь хэрхэн туслах вэ?

Dong Quai (Dong Quai) - эмэгтэй биеийг залуу байлгахад тусалдаг гайхалтай ургамал

Витамин цогцолборууд, пробиотик, Амьдралын цэцэрлэгээс омега-3, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тусгайлан зориулсан

Ихэнхдээ залуу эцэг эхчүүд асуулт асуудаг: жимсгэний нэмэлт хоолыг хэдэн наснаас нь нэвтрүүлэх нь дээр вэ, хэр их вэ? Зургаан сартайгаас эхлэн жимсний жимс 50 грамм байж болно. Жилд энэ хэсэг нь ихэвчлэн 100 грамм хүртэл нэмэгддэг. Хүүхэд зажлахыг сурах хүртэл тэдгээрийг нухаш хэлбэрээр өгдөг.

Туршилт хийж болохгүй, хүүхдэд нэг дор хэд хэдэн жимс өгч болохгүй. Түүнийг эхлээд нэг төрөлд зааж өг. Түүнээс гадна диатез эсвэл харшлын шинж тэмдэг илэрвэл бие махбодид ямар бүтээгдэхүүн шингэдэггүй болохыг тодорхойлох боломжгүй болно.

Ямар ч тохиолдолд та таван сараас доош насны хүүхдэд жимс өгөх ёсгүй. Амьдралын эхний саруудад хүүхдийн ходоодыг зөвхөн эхийн сүү эсвэл тусгай хольцоор сайн хүлээн авдаг. Хэрэв хүүхдэд эрт жимс жимсгэнэ өгвөл дараахь таагүй үр дагавар гарч болзошгүй.

• гэдэсний микрофлорыг зөрчих;
• хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг хөгжүүлэх, үрэвсэлт үйл явц үүсэх;
• цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг тасалдуулах;
• харшлын хөгжил, диатезын илрэл.

Ихэвчлэн зургаан сартай хүүхдүүд жимс нэмсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг идэхэд баяртай байдаг. Жишээлбэл, зуслангийн бяслаг эсвэл тараг. Жимсний нухаш эсвэл шүүс нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд нэмж болохгүй. Хүүхэд байгалийн амтыг амталж, дурлах ёстой.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэв та хүүхдээ жимсээр тэжээхээр шийдсэн бол жимсний хоолыг урьдчилан бэлтгэх ёсгүй. Үүнийг хүүхдээ хооллохын өмнө шууд хий. Баримт нь тэдгээрт агуулагдах витамин С нь хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор исэлдэж, ашигтай шинж чанараа алддаг.

Шинэхэн жимс, шүүсээс гадна хүүхдийн хоолны дэглэм нь дулааны боловсруулалтанд орсон жимс агуулсан байх ёстой. Хүүхдүүд ихэвчлэн янз бүрийн компот, мусс, вазелин, вазелин зэрэгт дуртай. Хоол хийх явцад хүнсний эслэгийн нэлээд хэсэг нь алдагддаг бөгөөд энэ нь тогтворгүй өтгөнтэй хүүхдүүдэд ашигтай байдаг.

Нялх хүүхдэд зориулсан жимсний хоолыг зөв бэлтгэх хэд хэдэн зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

• Жимс жимсгэнэ нь зөвхөн буцалж буй усанд байрлуулсан тул илүү ашигтай ашигт малтмал хадгалагддаг. Хоол хийх явцад тагийг нь үргэлж хаалттай байх ёстой. Хоол хийхдээ хөнгөн цагаан сав суулга хэрэглэхгүй байх нь дээр;
• Жимсийг шингээж авахгүй байх;
• Чанасан хоолыг удаан хугацаагаар бүү хадгал. Үүнийг даруй идэх нь дээр;
• Нарийхан бүтэцтэй жимсийг буцалгахгүй, харин сироп эсвэл буцалж буй усаар асгах нь дээр;
• Kissel нь маш зузаан биш байх ёстой. Хагас боловсруулсан вазелин биш төмсний цардуул хэрэглэх;
• Вазелингийн суурийн хувьд хүнсний желатин хэрэглэх нь зүйтэй. Үүн дээр жимсний шүүс нэмнэ.

Мосс бол хөөс болгон ташуурдсан вазелин юм.

Жимсний ашигтай шинж чанарууд

Жимс жимсгэнэ нь маш олон янз байдаг. Хүүхдэд хэдэн сартайд ямар жимс өгөх нь дээр вэ гэдэг нь үргэлж хэцүү байдаг. Сонгохын тулд та жимс жимсгэний ашигтай шинж чанарыг ойлгох хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө

Бөөрөлзгөнө нь эдгээх шинж чанартай бөгөөд өсөн нэмэгдэж буй биед шаардлагатай их хэмжээний витамин С, түүнчлэн кальци, каротин агуулдаг. Үүнийг зургаан сараас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно.Бөөрөлзгөнө нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Мэргэжилтнүүд гэдэсний үйл ажиллагааг тасалдуулах тохиолдолд шинэхэн эсвэл жимсний нухаш болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өвлийн улиралд та чанамал эсвэл компот хийж болно. Олон хүмүүс ургамлын цайнд бөөрөлзгөнө навч нэмдэг. Хүүхэд зөвхөн урагт үл тэвчих эсвэл харшилтай тохиолдолд л эсрэг заалттай байдаг.

Хар үхрийн нүд

Бөөрөлзгөнөтэй адил үхрийн нүд нь маш түгээмэл бөгөөд олон төрлийн ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь A, B, C витамин агуулдаг. Түүнээс гадна тэд компот, чанамал, чанамал зэрэг өвлийн бэлтгэлд ч төгс хадгалагддаг. Энэ нь өвлийн улиралд хатааж, ургамлын хатаасан навчийг нэмж болно. Хүнсний харшилтай хүүхдэд жимс жимсгэнэ хийхийг хориглоно.

Улаан хавирга

Улаан үхрийн нүд нь хар үхрийн нүднээс арай бага витамин агуулдаг боловч хүүхдэд харшлын урвал үүсгэдэггүй, ерөнхийдөө хэрэглэхэд эсрэг заалтгүй байдаг. Тиймээс хүүхдийн эмч нар үүнийг таван сартайгаас нь эхлэн хүүхдийн цэсэнд оруулахыг зөвшөөрдөг. Үхрийн нүд жимсний шүүс нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг - энэ нь хүнсний желатин нэмэлгүйгээр маш сайн вазелин болдог. Үхрийн нүднээс та компот, нухсан төмс, вазелин, жимсний ундаа зэргийг хийж болно.

гүзээлзгэнэ

Гүзээлзгэнэ нь ихэвчлэн нярайд харшил үүсгэдэг тул эдгээр жимснээс нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхэд та болгоомжтой байх хэрэгтэй. Жимс нь олон тооны янз бүрийн витамин, хүчил агуулдаг. Гүзээлзгэнэийг хүүхдүүдэд шинэхэн жижиг хэсгүүдээр эсвэл нухаш хэлбэрээр өгч болно.

Жимс нь хүүхдийн хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Гүзээлзгэнэ нь шээс хөөх эм, түүнчлэн нярай хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг чихрийн шижинзургаан сартайгаас эхлэн. Гүзээлзгэнэ нь гэдэсний янз бүрийн халдварын эсрэг төгс тэмцэж, микрофлорыг сэргээдэг.

Үхрийн нүд

Үхрийн нүд нь эслэг, пектин, хүчил, эрдэс бодисоор баялаг. Компотыг жимс эсвэл жүүсээр чанаж, вазелин, чанамал хадгалдаг. Ихэвчлэн gooseberries нь хүүхдэд харшил үүсгэдэггүй.

Цангис жимс

Цангис жимс нь витамин С-ээр баялаг жимс юм. Түүнд агуулагдах хүчил нь аюултай бактерийг амархан "үхдэг". Цангис жимсийг хөлдөөж хадгалж болно, тэд ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Жимс жимсгэнэээс та жимсний ундаа, жүүс, вазелин, компот хийж, нухсан төмс хийж болно. Цангис жимс нь хүүхдийн биеийг халдварт өвчнийг даван туулахад тусалдаг боловч ихэнхдээ үүнээс болж харшил үүсгэдэг цай эсвэл ургамлын гаралтай декоциний. Эдгээр навчнууд нь шээс хөөх шинж чанартай байдаг. Витамин С-ээр баялаг бусад жимсний нэгэн адил гүзээлзгэнэийг нэмэлт хоолонд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй бөгөөд харшилтай хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

интор

Интоор нь харшил үүсгэдэггүй, эрүүл жимсний нэг юм. Хүүхдэд ясыг нь салгасны дараа шинэхэн жимс өгч болно. Цорын ганц хязгаарлалт: хэрэв хүүхэд өтгөн хаталтаас болж зовж байвал интоорын хооллолтыг бага зэрэг хойшлуулах шаардлагатай болно.

Жимсний хоосон зай

Хамгийн ашигтай нь мэдээжийн хэрэг шинэхэн жимс юм. Гэхдээ өвөл ирэхэд хүүхдүүдэд витамин, ашигтай ул мөр элемент хэрэгтэй байдаг. Өвлийн улиралд ямар төрлийн жимс сонгох нь дээр вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Хамгийн үр дүнтэй арга бол жимсийг хөлдөөх явдал юм.Гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө нь хөлдөхөд хамгийн тохиромжтой. Өвлийн улиралд жимс жимсгэнэ нь бүх ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд зөв бэлтгэгдсэн байх ёстой.

Өндөр чанартай хөлдөөхийн тулд хэд хэдэн энгийн дүрэм байдаг.

• Шүүслэг, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй жимс сонгох;
• Навч, ишийг арилгах;
• Жимсийг сайтар зайлж, хатаана;
• Хуванцар саванд хадгална.

Өвлийн улиралд та хөлдөөсөн жимснээс компот хийж, нухсан төмс хийж болно. Гүзээлзгэнэийг зүгээр л гэсгээгээд харшилгүй бол нэмэлт хоол болгон хүүхдэд өгч болно.Харьцуулбал: компот хэлбэрээр хурааж авсан эсвэл элсэн чихэрээр сараалжтай жимс нь ашигтай шинж чанарынхаа 30% -ийг, хөлдөөсөн - 70% хүртэл хадгалдаг.

Анхны нэмэлт хоолыг сонгохдоо хүүхдийн хоол боловсруулах систем одоо хүртэл бүрэлдэж байгаа бөгөөд түүний эрүүл мэнд нь таны хүүхдэд өгч буй хоол хүнснээс хамаарна гэдгийг санах нь зүйтэй.

Зун, намар бол хамгийн их жимсгэний улирал юм. Нэг нь нөгөөгөөр солигддог. Үүнээс гадна дэлгүүрээс жилийн турш худалдаж авч болох жимснүүд байдаг. Гэхдээ хүүхдийг хэдэн наснаас нь танилцуулах ёстой вэ?

Ээжийн клубт хүүхдийн эмч Лариса Захарова зөвлөгөө өгдөг

ДЭМБ-аас 6 сар хүртэлх хугацаанд зөвхөн эхийн сүүгээр хооллохыг зөвлөж байна. Хожим нь та нэмэлт хоол хүнсийг аажмаар нэвтрүүлж эхлэх, өөрөөр хэлбэл хүүхдийг насанд хүрэгчдийн хоолонд бичил тунгаар нэвтрүүлэх үе ирдэг.

Нэмэлт хоол хүнс нь хоёр үндсэн төрөл бөгөөд тэдгээрт хамаарах дүрэм байдаг.

Хүүхдэд бүхэлд нь жимс өгч болохгүй. Шинэ амттантай танилцсан эхний саруудад жимсээ боловсруулж, өөрөөр хэлбэл хутгагчаар зөөлрүүлэх шаардлагатай.

Жимсний амт нь нэлээд тод харагддаг тул эхлээд үүнийг бага зэрэг дарах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд декоциний эсвэл компот хийх хэрэгтэй.

Дараа нь зуслангийн бяслаг, тараг гэх мэт зарим хоолонд нунтагласан жимс нэмнэ.

Интоор эсвэл нэрсээс эхлэх нь зүйтэй. Мөн гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө зэрэг жимстэй бол болгоомжтой байгаарай. Эхнийх нь гистамин агуулдаг бөгөөд энэ нь хүчтэй харшил үүсгэгч бөгөөд хоёр дахь нь яс агуулдаг тул бие махбодийн сөрөг хариу урвал үүсгэдэг.

Ерөнхийдөө үрийг агуулсан бүх жимсийг 2-оос доош насны хүүхдэд, жишээлбэл, үхрийн нүдийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Бид хүүхдийг шинэ бүтээгдэхүүнтэй танилцуулж байгаа тул эхний тун нь хутгагчаар боловсруулсан жимсний халбагаас хэтрэхгүй байх ёстой. Их биш.

Нэмэлт хүнсний үндсэн дүрмийг бид дагаж мөрддөг: бид шинэ жимс нэвтрүүлж, хүүхдэд 3-4 хоног дараалан өгч, түүний хариу үйлдлийг ажигладаг. Харшил нь тэр даруй гарч ирэхгүй, гэхдээ энэ хугацааны дараа л гарч ирдэг.

Мөн шинэхэн шахсан шүүсийг хүүхдэд өгч болохгүй гэдгийг анхаарна уу, баяжмал нь жижиг ходоодонд цочрол үүсгэхгүйн тулд үргэлж усаар хагасыг нь шингэлнэ.

Та жилээс эхлэн жимсээ өөрөө өгч болно.

Энэ нарлаг зун танд болон таны хүүхдүүдэд сайхан хооллолт!

Бөөрөлзгөнө бол гайхалтай анхилуун үнэртэй хамгийн эрүүл жимсний нэг юм. Нарийхан жимс нь сайхан амттай боловч зөвхөн үүгээрээ үнэлэгддэггүй - тэдгээр нь ханиад, үрэвсэлт өвчинд тустай бөгөөд биед чухал ач холбогдолтой олон бодис агуулдаг. Өнөөдөр бид бөөрөлзгөнө яагаад хүүхдэд хэдэн наснаас, ямар хэмжээгээр өгөх ёстой талаар ярилцах болно.

Хүүхэд хэзээ бөөрөлзгөнө идэж болох вэ?

Нэн даруй захиалгаа өгцгөөе, замын хажуугийн бут сөөг, бохирдсон газраас үйрмэг жимс санал болгох нь огт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Үгүй бол тэд ашиг тус биш харин хор хөнөөл авчрах болно. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол өөрийн цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө бөгөөд хамгийн сүүлчийн арга бол та үүнийг итгэдэг худалдагчдаас худалдаж авч болно. Мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө:

• анх удаа 12 сартайдаа бөөрөлзгөнө нэмэлт хоол болгон санал болгож болно;
• Туршилтанд зориулж үйрмэгийг нь зөвхөн нэг жимс өгнө - ногоон өнгө нь хоол боловсруулах тогтолцоонд гэмтэл учруулж болзошгүй тул боловсорч гүйцсэн, бүрэн улаан байх ёстой;
• нэг өдөр хүлээж, бөөрөлзгөнөтэй холбоотой хариу үйлдэл хэвийн байгаа эсэхийг шалгаарай - арьсны тууралт, суулгалт болон бусад түгшүүртэй шинж тэмдгүүд байхгүй;
• өдөр тутмын хамгийн их тун нь 100 гр, энэ хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж, хэсгийг дахин дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай;
• Хэрэв хацар нь улайж, арьс загатнах, суулгалт илэрвэл хүүхдэд антигистамин өгөх ёстой бөгөөд үүний дараа удаан хугацаагаар түүнд бөөрөлзгөнө бүү санал болго.

Бөөрөлзгөнө нь хөлдөөсөн эсвэл хатаасан нөхцөлд ч гэсэн ашигтай шинж чанараа хадгалдаг тул сайн байдаг. Хэрэв та үнэхээр чихэр хүсч байвал чанамал, зефир эсвэл чанамалаас татгалзах хэрэгтэй, "таван минут" хоол хийх нь дээр - бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр нунтаглана.

Бөөрөлзгөнө найрлага

Бөөрөлзгөнө нь үрэвслийн эсрэг илэрхий нөлөөтэй нимбэг, салицилийн хүчил зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг. Энэ нь мөн пектин, таннин, В витамин, аскорбин, фолийн хүчил, бета-ситостерол болон бусад зүйлийг агуулдаг. Гемоглобин, кальци, араг ясны тогтолцоог бүрэн хөгжүүлэхэд маш чухал ач холбогдолтой төмөр, түүний дотор төмөр зэрэг эрдэс бодисууд байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид маш их ашиг тустай байдаг.

Бид зэрлэг бөөрөлзгөнө илүү ашигтай бодис байдаг гэж боддог байсан, гэхдээ жишээлбэл, цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнөтэй харьцуулахад салицилийн хүчил бага байдаг тул ханиадыг эмчлэхэд таримал жимс авах нь дээр. Тэд мөн цусны бүлэгнэлтийн эмгэгт тустай кумаринаараа үнэлэгддэг.

Бөөрөлзгөнөтэй хэрхэн яаж эмчлэх вэ

Бөөрөлзгөнө нь ханиад, тэр ч байтугай хүүхдүүдэд ямар ашигтай болохыг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ энэ нь бусад олон өвчнийг эмчлэхэд амжилттай хэрэглэгддэг: sciatica, артрит, мэдрэлийн өвчин болон бусад. Түүнчлэн, бөөрөлзгөнө нь хоолны дуршил буурдаг хүүхдүүдэд маш сайн байдаг.

Бөөрөлзгөнө дэх салицилийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул диафоретик нөлөө үзүүлдэг. Тэгээд хамгийн чухал нь, ямар ч сөрөг нөлөөэмийн бэлдмэлийн шинж чанар. Их хэмжээний хөлрөлтөөс болж биеийн дулааны зохицуулалт тогтворжиж, биеийн температур буурдаг. Дараах тохиолдолд бөөрөлзгөнө мөн харагдаж байна.

• цус тогтоогч бодис болгон;
• хоол боловсруулах замын эмгэг бүхий;
• даралт буурах;
• цус багадалт;
• тоник болгон.

Зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй бөөрөлзгөнө найлзуурууд, навчнаас авсан цай нь ашигтай байдаг нь анхаарал татаж байна. Мөн жимс нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг. Хэрэв хүүхэд суулгалттай, эмийн санд шаардлагатай эм байхгүй бол түүнд бөөрөлзгөнө навч дусаахыг санал болгож болно.

Хүүхэд толгой өвдөж байна уу? Бөөрөлзгөнө өгвөл өвдөлт арилах болно - энэ бол аспириныг орлуулах гайхалтай хувилбар юм. Мөн түүнд агуулагдах зэсийн ачаар байгалийн энэхүү ашигтай бэлэг таныг сэтгэлийн хямралаас аврах болно. Үүнээс гадна, бөөрөлзгөнө нь бактерийн эсрэг хүчтэй шинж чанартай бөгөөд мөөгөнцөр, хөгц, эмгэг төрүүлэгч ургамалтай тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг.

Эсрэг заалтууд

Пурины өндөр агууламжтай тул бөөрний өвчин, тулай өвчний хурцадмал үед бөөрөлзгөнө хэрэглэж болохгүй. Энэхүү амттай жимснээс татгалзах нь зүйтэй бусад тохиолдол байдаг.

• хүчиллэг нэмэгдэж, ходоодны шархлаа - энэ тохиолдолд бөөрөлзгөнө шүүс бэлтгэх нь зүйтэй бөгөөд онцгой тохиолдолд - усаар шингэлсэн жүүс дээр үндэслэсэн бөөрөлзгөнө ундаа;
• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал - энэ тохиолдолд шар жимс бүхий бөөрөлзгөнө сорт идэхийг зөвшөөрдөг;
• өтгөн хатах үед бөөрөлзгөнө идэхээс татгалзах нь дээр.

Хэрэв танд ямар нэгэн асуудал байгаа бол хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр. Тэр яг юунаас болж суларсан эсвэл харшлын урвал үүсгэснийг тодорхойлох боломжтой болно.

Хүүхдэд зориулсан бөөрөлзгөнөтэй хоол

Мөн нийтлэлийн төгсгөлд бид хоёрыг санал болгож байна энгийн жорнялх хүүхдэд өгч болох бөөрөлзгөнөтэй хоол.

Бөөрөлзгөнө бүхий фраппе

4 нэгжийн хувьд танд 200 гр зайрмаг, ердийн цагаан зайрмаг хэрэгтэй болно. Та бас 60 мл бөөрөлзгөнө сироп, 2 tbsp хэрэгтэй болно. сүү, 400 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө. Жимсээс бусад бүх найрлагыг пааландсан эсвэл хуванцар саванд хийж, хутгагч эсвэл холигчоор цохино. Бөөрөлзгөнө дөрвөн аяга эсвэл ил тод аяганд хийж, дараа нь үүссэн хольцыг хийнэ. Та бөөрөлзгөнө навч эсвэл тусгай хэрэгслүүдээр чимэглэж болно. Анхаар!Хоёр ба түүнээс дээш насны хүүхдэд амттанг санал болгож болно.

бөөрөлзгөнө шүүс

Бөөрөлзгөнө шүүсний ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй нөлөө үзүүлж, биеийн температурыг бууруулж, ходоод гэдэсний замын эмгэгийг даван туулахад тусалдаг. Энэ нь хүчтэй диафоретик нөлөөтэй. Алхалтбөөрөлзгөнө шүүс хийхэд зориулагдсан.