Өвлийн улиралд хаш нь бидний ширээн дээр элбэг дэлбэг гарч ирэх намрын улиралд хурааж авдаг. Жилийн энэ үед хашыг бараг хямдхан худалдаж авах боломжтой бөгөөд тэдгээрийг ашиглахад бэлтгэх хүсэл байдаг! Шинэ жилийн хувьд өөр нэг ваарыг хэвлэх нь ямар сайхан юм бэ!

Магадгүй та хоолны бизнест шинээр орж байгаа бөгөөд тохирох жорыг мэдэхгүй байгаа тул үүнийг хэрхэн илүү амттай, илүү үр дүнтэй хоол хийх талаар мэдэхгүй байна уу? Найман гайхалтай жорны давуу талыг ашиглаж, хүйтэн өвлийн улиралд жинхэнэ гэдэсний найр зохион байгуулаарай!

Үүнээс та зөвхөн түрс төдийгүй олон сонирхолтой зүйлийг хийж болно. Хэрэв та хашанд дуртай бөгөөд жилийн турш амтлахыг хүсч байвал үүнийг хийхэд хялбар байдаг - та өвлийн улиралд хаах хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд хаш хийх олон жор байдаг бөгөөд үүнд цагаан хоолтон байх нь амьдралын хэв маяг болсон эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст таалагдах болно. Өвлийн улиралд хаш хадгалах хамгийн зугаатай, амттай жорыг доор харуулав.

Өвлийн улиралд лаазалсан хаш: уламжлалт жор - хурдан бөгөөд амттай

Хаштай хоолыг зөв бэлтгэх үйл ажиллагааны дараалал нь маш чухал юм. Энгийн зарчмуудыг дагаж, орц найрлагыг нь өөрчилснөөр та олон төрлийн амттай хоол авч болно. бүрэн хадгалах витамины цогцолборхүнсний ногооны дотор хавсаргасан нь өвлийн улиралд бидний сонгосон хаш жор хийхэд тусална.

Энэ хоол нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэхдээ бүх энгийн байдлыг үл харгалзан хадгалалт нь маш тэжээллэг, амттай байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хаш - 2 кг;
• улаан лооль - 1.2 кг;
• Салат чинжүү - 0.5 кг;
• Лууван - 0.5 кг;
• сонгино - 0.5 кг;
• Ногоон - тус бүр 50 грамм;
• Сармис - 1.5 толгой;
• Давс, элсэн чихэр - тус бүр 1.5 халбага;
• тос - 0.6 литр;

Хашны ишийг хайчилж ав. Хүнсний ногоог нэг хагас см өргөнтэй цагираг болгон хайчилж, давслахаа бүү мартаарай. Саванд хийж, нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Улаан лоолийг хальслаарай.

Үүнийг хялбар болгохын тулд улаан лоолийг буцалж буй усанд хэдэн минут дүрээд дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Тэднийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Лууван шиг сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Шанцайны ургамалаас үрийг нь аваад шоо болгон хуваана. Сармис, ургамлыг нилээд цавчих.

Хайруулын тавган дээр найрлагыг нь ямар ч байдлаар биш, харин давхаргаар нь байрлуулах шаардлагатай: лууван, сонгино, шанцайны ургамал, сармис, улаан лооль, хаш. Давхарга бүрийг давсаар цацна. Дээд тал нь хаш - жижиглэсэн ургамлаар цацаж, тосоор хийнэ.

Савыг хааж, дунд зэргийн хийн түвшинд тавина. Хоолыг буцалгахад нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Үүний зэрэгцээ, энэ нь stewed байна, лонхтой ариутгана. Хоолны амтлагч бэлэн болмогц лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь таглана. Дараа нь устай саванд дахин хагас цагийн турш ариутга.

Савыг өнхрүүлсний дараа дээрээс нь доош нь тавиад хоёр өдрийн турш боож өгнө. Хоолны агуулах дахь хашыг зайлуулахыг зөвлөж байна, гэхдээ өрөө хангалттай сэрүүн байвал тэндээ үлдээж болно.

Өвлийн улиралд хаш - Хамгаалах Гүржийн жор

"Та хуруугаа долоох болно" гэж нэрлэгддэг энэхүү хадгалалтын хувилбарыг халуун ногоотой фенүүд талархах болно. Өвлийн улиралд халуун ногоотой хашыг саванд хийж, Гүржийн хоол хийх жорыг ашиглан бид дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах хэрэгтэй.

• хаш - 5 кг;
• Салат чинжүү - 17 ширхэг;
• Сармис - 21 хумс;
• Халуун чинжүү - 5 ширхэг;
• Давс - 2 халбага;
• Элсэн чихэр - 4 халбага;
• цуу - 0.3 литр;
• тос - 0.35 литр;

Хашыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Саванд эсвэл бусад гүн гүнзгий таваг руу хийнэ, давстай хольж, хагас цаг орчим байлгана.

Салат чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, хутгагчаар нунтаглана. Үртэй хамт чинжүү, сармис - яг адилхан. Холигч байхгүй тохиолдолд мах бутлуурын машин авахыг зөвшөөрдөг боловч энэ нь хамгийн хүсээгүй сонголт биш юм.

Чи чинжүүтэй харьцах үед хаш нь шүүсээ гаргаж, шавхах ёстой. Хөнгөн махыг алтан царцдасаар бүрхэж эхлэх хүртэл хайруулын тавган дээр хаш өөрөө хуурч ав.

Саванд чинжүү, сармисаа хийж, тос, цуу хийнэ. Бүгдийг нь буцалгаж, дотор нь хаш хийнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд дахин арван минут буцалгана.

Одоо та үүссэн хольцыг бэлтгэсэн лонхтой болгон өнхрүүлж болно. Зөвхөн тэдгээрийг эргүүлж, боож, хөргөх хүртэл хүлээхэд л үлддэг.

Солонгос хэлээр өвлийн улиралд хаш

Солонгост бас хаш идэх дуртай. Мөн тэд хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг. Өвлийн улиралд хаш нь олон тооны хоол хийх жортой боловч солонгос арга нь хүндэтгэлтэй байх ёстой. Энэ сонирхолтой жорыг туршиж үзээрэй - та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хаш - 4.7 кг;
• Салат чинжүү - 1.2 кг;
• Лууван - 1.2 кг;
• сонгино - 1.2 кг;
• Сармис - 2 том толгой;
• Уксус - 2 халбага;
• Нунтагласан халуун чинжүү - 2 халбага;
• Давс - амтыг хүссэний дагуу.

Хүнсний ногоо угаана. Хашыг тууз болон давс болгон хайчилж ав. Тэд бүх шингэнээ гаргахын тулд нэг цаг орчим чимээгүй, чимээгүй байдалд байлга.

Хальсалсан лууваныг солонгос хэлээр хоол хийхэд ашигладаг сараалжтай байх ёстой. Энгийн нь энд ажиллахгүй. Шинэ лууванг ийм нимгэн сүрэл болгон хутгаар зүсэх нь маш хэцүү байх тул тусгайлан хэрэглэх нь дээр.

Шанцайны чинжүүг гэдсэнд хийж, үрнээс нь чөлөөлж, тууз болгон хуваана. Сонгино - хагас цагираг, сармисны хумсыг тусгай сармис бутлуураар дамжуулдаг. Хэрэв энэ боломжгүй бол нарийн grater хэрэглээрэй.

Хашнаас бусад бүх ногоог саванд эсвэл саванд хийж холино. Улаан чинжүүтэй цацаж, хүнсний ногоо дээр цуу асгаж, энэ хольцыг таван цагийн турш мартаарай.

Энэ хугацааны эцэс гэхэд хайруулын тавган дээр хаш хуурч, бусад ногоотой холино.

Үүссэн салатыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Гэхдээ өнхрөхөд эрт байна. Эхлээд та аль хэдийн дүүргэсэн лонхтой ариутгах хэрэгтэй. Хагас литр - арван таван минут, нэг литр - хагас цаг. Одоо та өнхрүүлж, таглаад хөргөж болно.

Өвлийн улиралд Лечо хаш

Хаш лечо хийх маш энгийн бөгөөд маш хурдан жор нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хаш - 2.3 кг;
• улаан лооль - 2 кг;
• Салат чинжүү - 0.6 кг;
• Халуун чинжүү - 2 ширхэг;
• Сармис - 4 хумс;
• Дилл - 1 баглаа.
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• Давс - 2 халбага;
• тос - 0.2 литр;
• Уксус - 1 халбага.

Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Хальсыг хөнгөвчлөхийн тулд тэдгээрийг нэг минутын турш халуун усанд хийж, дараа нь сэрүүн усанд хийнэ - арьс нь ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр хальслах болно. Мах бутлуурын дотор "нүцгэн" улаан лоолийг цавчих.

Улаан лоолийн массыг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр, давс, тос, цагаан цуу хийнэ. Хоёр минутаас илүүгүй буцалгана. Улаан лоолийг чанаж байх үед үрийг нь хальсалж, чинжүүг нилээд цавчих - шанцайны ургамал, халуун ногоотой аль аль нь.

Улаан лоолийг асгаад дахиад хэдэн минут буцалгана. Угаасан хашаа жижиг тууз болгон хайчилж, мөн саванд хийнэ.

Сармисаа нилээд цавчих ба хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Энэ бүх хольцыг буцалгахад хагас цагийн турш хооллоорой. Лечо дээр ногоон нэмээд дахиад гурван минут хүлээнэ үү. Үүний дараа та түрсээ саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлж болно.

Өвлийн улиралд "Тешиний хэл" хэмээх гоёмсог жор байдаг - та хуруугаа долоохоос гадна нэмэлт тэжээл авахыг хүсэх болно.

Энэхүү алдартай хоол нь халуун ногоотой бүх дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Жор нь сонгодог бөгөөд бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бидэнд туслах болно, үүний тусламжтайгаар бид хадам эхийн хэлний хашыг урт өвлийн улиралд саванд хийнэ.

• хаш - 0.9 кг;
• улаан лооль - 0.9 кг;
• Салат чинжүү - 0.9 кг;
• Халуун чинжүү - 5 ширхэг;
• Сармис - 5 хумс;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Давс - 2 халбага;
• Уксус - 0.5 аяга;
• Газрын тос - 1 аяга.

Хашнаас арьсыг нь салга. Улаан лоольтой ижил зүйлийг хий - халуун усанд дүрээд дараа нь хөргөнө. Дараа нь температурын огцом уналтын ачаар арьсыг илүү хялбар арилгах болно. Чинжүүнээс үрийг нь хальслаарай - шанцайны ургамал, халуун ногоотой хоёулаа. Сармисыг хальслаарай. Хашнаас бусад бүх ногоог мах бутлуурын дотор нунтаглана.

Үүссэн ногооны нухаш дээр давс, элсэн чихэр, цуу, тос нэмнэ. Хашыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хаш, ногооны хольцыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Савыг жижиг хийн дээр тавиад гучин минутын турш хооллоорой. Холимог шатаахгүйн тулд богино хугацаанд хутгахыг зөвлөж байна. Бэлэн зуушаа саванд хийж, түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.

Мөөгний амттай амтлагч бэлтгэх боломжийг олгодог ид шидийн хаш жор байдаг.

Итгэхэд хэцүү ч өвлийн улиралд хаш нь мөөг шиг байдаг. Гулгамтгай даршилсан мөөгний амтыг олж авахын тулд та ердийн ид шидийг ашиглаж болно. Дараах бүтээгдэхүүнүүд нь мөөгтэй бүрэн төстэй болоход тусална.

• 5 хумс сармис;
• 2.5 кг хаш;
• 12 том халбага цуу;
• 2.7 литр цэвэр ус;
• 300 грамм дилл;
• 350 мл. ургамлын тос;
• 5 том халбага давс.

Шидэт үйл явц:

Танд том, тав тухтай тогоо хэрэгтэй болно. Уксус, давс, гал дээр хийнэ. Угаасан ногоог хальс, ишнээс нь салгаж авдаг. Хашыг 2 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог тайрах үед хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгана.

Жижиглэсэн хашаа болгоомжтой хийж, буцалгахыг хүлээж, цагийг тэмдэглэ. 5 минутын дараа дулаанаас аваад агуулгыг нь коландаар шүүнэ. Хэдийд хаш мөөг болж хувирдаг нь тодорхойгүй байна, магадгүй яг энэ секундэд!

Энэ үе шатанд бүх усыг аль болох шавхах нь чухал бөгөөд үүний тулд та гүн таваг дээр коланд хийж, 30 минут хүлээх хэрэгтэй, дашрамд хэлэхэд, хүнсний ногооны бүх гашуун байдал нь усаар арилах болно. Шингэнийг шавхаж байхад сармисыг хальсалж, dill цавчих, хөргөсөн хаш шоо дөрвөлжин холино. Ургамлын тосоор дүүргэ.

Зарчмын хувьд, мөөг шиг хоол хийх жор бүхий өвлийн улиралд хаш нь бидэнтэй хамт бэлэн болсон байна. Энэ нь илүү нягт задарч, хөргөгчинд зургаан цагийн турш хөргөж, хөргөсөн хоолонд үйлчилнэ.

Өвлийн улиралд хоолны дуршилыг амтлахын тулд хоолны дуршилыг дахин халааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, сайтар мушгих хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой хаш салат

Халуун ногоотой халуун ногоотой өвлийн улиралд хаш салат нь хадгалахад маш анхны жор боловч мэдээж амттай байдаг. Маш халуун ногоотой амтыг авахын тулд хүмүүсийн цуу яриагаар уг хоолыг хаш оч гэж нэрлэдэг. Энэхүү амттан нь таны ширээн дээрх хамгийн алдартай хоолны нэг болох нь гарцаагүй. Үүнээс гадна, өвлийн улиралд энэ нь нууцлаг вирусээс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хаш - 5 кг;
• Халуун чинжүү - 1 хонхорцог;
• Сармис - 5 хумс;
• Уксус - 1 аяга;
• тос - хайруулын тавган дээр;
• Давс - дэвтээнэ.

Хашыг дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Дараа нь давсалсан усанд хийж, хэвлэлийн дор хийнэ. Хэвлэлийн хувьд та гүн аяга эсвэл устай сав авч болно. Хашыг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Мөн давсны хэмжээний хувьд - нэг литр ус тутамд зуун граммаар авна.

Дараа нь хүнсний ногоог коланд руу хийнэ. Чийг нь бүрэн алга болсон байх ёстой. Дараа нь хаш хоёр талдаа хуурч ав. Боломжтой бол цэвэршүүлсэн тосыг хэрэглээрэй.

Чинжүүгээ нилээд цавчих, сармисны хумсыг сармис прессээр шахаж, эсвэл grater ашиглан нунтаглаж, дараа нь чинжүүтэй холино. Халуун ногоотой хольцыг цуутай асгаж, хольж, хагас цаг байлгана.

Зуушыг лонхтой саванд давхарлан тавь. Хаш давхаргыг чинжүү-сармисын массаар хутгана. Савыг өнхрүүлэхээсээ өмнө хагас цагийн турш ариутгана. Бүгд бэлэн!

Kvasim өвлийн улиралд бүхэлд нь хаш

Энэхүү маш сонирхолтой жор нь өвлийн улиралд хашыг хоолны дуршил, салат дүүргэгч болгон ашиглах боломжийг олгодог. Тэд анхны хэлбэрээ бүрэн хадгалдаг тул гэрийн эзэгтэй нар луувангаар дүүргэдэг. Нэмж дурдахад, өвлийн улиралд даршилсан хаш нь хамгийн амттай жороор жинхэнэ тансаг хүмүүс хүндэтгэлтэй ханддаг.

• хаш - 11 кг;
• Селөдерей - 0.1 кг;
• Сармис - 0.3 кг;
• Лаврушка - 40 навч;
• Сармисны давс - 1.5 халбага;
• Хоол хийхэд давс хэрэгтэй - нэг литр ус тутамд 2 халбага;
• Marinade-д зориулсан давс - литр ус тутамд слайдтай 2 халбага.

Бид лонхтой саванд хаш хийх шаардлагатай болдог тул та жижиг хэмжээтэй хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг хатуу, хүчтэй. Тэднийг угааж, сүүлээс нь салгах хэрэгтэй. Хүнсний ногооны дагуу зүслэг хийж, давсалсан усанд бага зэрэг буцалгана. Энэ нь жимсний гашуун байдлыг арилгахад тусална. Усыг зайлуулж, хашаа тусдаа саванд хийнэ.

Сармисыг хальсалж, дараа нь давстай хамт шиднэ. Энэхүү энгийн нухашаар хашыг зүссэн хэсэгт нь үрнэ. Лаазны ёроолд булан навч, селөдерей, дараа нь хаш хийнэ.

Давстай усыг маринад болгон хэрэглээрэй. Үүнийг буцалгаж, хөргөж, зөвхөн дараа нь хүнсний ногоо хийнэ. Тагтай лонхтой савыг өнхрүүлэн тав хоногийн турш шууд өрөөнд үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа тэдгээрийг сэрүүн газар ав.

чихмэл хаш

Хялбар жор - сонирхолтой бөгөөд маш их амттай хоол. Үүнийг хоолны дуршил болон хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно, жишээлбэл, махан хоолонд:

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хаш - 0.9 кг;
• Салат чинжүү - 1 ширхэг;
• Халуун чинжүү - 1 хонхорцог;
• Лууван - 1 том хэсэг;
• Сармис - 2 толгой;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Дилл - 1 баглаа;
• Сармисны давс - 1 халбага;
• Хоол хийх давс - 1 халбага;
• Уксус - 2 аяга.

Хашны сүүлийг хайчилж ав. Нэг литр шингэн рүү давс хийнэ, буцалгана. Энэ усанд хаш гурван минут буцалгана. Хөргөж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд хэвлэлийн доор байрлуулна.

Лууванг хальсалж, нилээд цавчих. Шанцайны ургамалыг үрнээс нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Халуун чинжүүтэй ижил зүйлийг хий. Сармисыг хальсалж, бутлах эсвэл grater дээр цэвэрлэнэ. Сармисаа давстай шидээд дараа нь ногоогоо холино.

Хашыг уртын дагуу хайчилж ав, гэхдээ зүсэлт нь дундуур байх ёсгүй. Перец, лууван, сармистай чихмэл.

Урьдчилан ариутгасан лонхтой ногоонуудыг хийж, хаш байрлуулна. Тэдгээрийг цуугаар дүүргэж, тагийг нь тагла. Хагас цагийн турш ариутгана. Одоо та эргэлдэж болно. Зөвхөн хоёр өдрийн турш өвлийн улиралд чихмэл хашыг боож, үлдээхэд л үлддэг.

Өвлийн улиралд хаш хураах нь гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Өвлийн улиралд ийм ногоо ашигтай байдаг. Салатыг хашнаас хадгалж, бусад ногоо, халуун ногоотой хамт чанаж болгосон.

Хаш Энэтхэгээс бидэн дээр ирж, амтанд нь талархаж, дурласан ашигтай шинж чанарууд. Хүнсний ногоо нь кальци, цайраас гадна эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нийтлэлд өвлийн улиралд хаш хийх хамгийн сайн жор байдаг.

Ийм бэлдмэл нь ашигтай бодисын жинхэнэ агуулах юм. Энэ нь өвлийн улиралд хаш салат маш амттай, халуун ногоотой болж хувирдаг.

Хоол хийхэд хоёр цаг шаардагдана. Найрлагаас 1 литрийн 7 лонхтой болно.

Найрлага:

• 20 улаан лооль;
• арван амтат чинжүү;
• арван хаш;
• халуун чинжүү - нэг хонхорцог;
• 1 ст. л. Сахар;
• 60 мл. цуу;
• нэг ба хагас st. л. давс;
• арван лууван;
• 0.5 л. тос;
• арван чийдэн;
• газрын хар чинжүү;
• гурван булан навч;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх:

1. Сав, таглааг ариутгана.
2. Перецийг дунд зэргийн урттай тууз болгон хайчилж ав.
3. Сонгино нь чинжүүтэй ижил урттай хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Бүдүүн grater дээр лууваныг үрж, хальсалж хашыг дунд шоо болгон хайчилж ав.
5. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсыг нь авч, хүнсний ногоог шоо болгон хуваана.
6. Хүнсний ногоог давхаргаар нь саванд хийнэ. Лууван эхний давхарга байх ёстой, дээр нь хаш тавь.
7. Дараагийн давхарга нь чинжүү, сонгино юм. Давхаргын хооронд халуун чинжүү тавь.
8. Элсэн чихэр, жижиглэсэн ургамал бүхий халуун ногоо нэмнэ.
9. Уксустай тос асгаж, улаан лооль тавь.

• Тагны доор буцалгаж, буцалгах үед галыг багасгаж, 30 минутын турш буцалгана.
• Саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөсний дараа зооринд эсвэл агуулахад хадгална.

Жижиг үртэй залуу хаш сонгох хэрэгтэй. Хэрэв гашуун нь баригдсан бол хүнсний ногоог хагас цагийн турш давсалсан усанд хийнэ. Хоол хийхээсээ өмнө гараараа шахаж ав.

Гүржийн хаш түрс

Жоржиа мужид тэд хаш идэх дуртай бөгөөд хүнсний ногоогоор маш их хоол хийдэг үндэсний хоолболон хөнгөн зууш.

Бэлтгэхэд 2.5 цаг шаардагдана.

Найрлага:

• килограмм сонгино;
• нэг ба хагас кг. улаан лооль;
• фенугрек ба кориандра;
• хоёр халуун чинжүү;
• 700 гр. лууван;
• 3 урлаг. цуу халбага;
• нэг килограмм чинжүү;
• давс, элсэн чихэр;
• 2 кг. хаш.

Хоол хийх:

1. Хашыг шоо болгон хайчилж, давстай усанд 40 минут байлгана.
2. Улаан лоолийг хальсалж, цавчих, сонгино, чинжүүг жижиг хэсэг болгон цавчих.
3. Халуун чинжүү цавчих, дунд grater дээр лууван сараалжтай.
4. Хаш, тосонд зөөлөн болтол хуурч, тусдаа саванд хийнэ.
5. Алтан хүрэн хүртэл ижил тосонд сонгино хуурч, аяга руу шилжүүлж, дараа нь лууван, чинжүү. Улаан лоолийг тосгүйгээр арван минутын турш хооллоорой.
6. Найрлагыг нь хольж, халуун ногоо, элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр 35 минутын турш хоол хийж, цуу асгаж, таван минутын дараа галаас авна. өнхрөх.

Найрлага:

• 3 кг. улаан лооль;
• rast. тос - 1 шил;
• 3 кг. хаш;
• 3 толгой сармис;
• 3 халуун чинжүү;
• элсэн чихэр - зургаан халбага. халбага;
• 3 урлаг. давсны халбага;
• 120 мл. цуу.

Хоол хийх:

1. Хашнаас бусад хүнсний ногоо, мах бутлуурын дотор сармисыг цавчих.
2. Уксус, элсэн чихэр, давстай тосонд хийнэ. Буцалсны дараа галаа багасгаад 15 минут буцалгана.
3. Хашыг тууз эсвэл хагас тойрог болгон хайчилж, хүнсний ногоо дээр тавь. Дөчин минутын турш хооллоорой. Банкууд руу эргэлдээрэй.

Sauté бол хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр сэгсрэх замаар тусгай аргаар бэлтгэдэг ногооны шөл юм. Хүнсний ногоог хусуураар бүү холь, та зөвхөн сэгсэрч болно. Энэ бол бүхэл бүтэн онцлог шинж чанар юм - ийм байдлаар хүнсний ногоо шүүсийг хадгалж, хэсгүүд нь хэвээр үлддэг гэж үздэг.

Хоол хийх нийт хугацаа 2 цаг орчим байна.

Найрлага:

• 12 улаан лооль;
• сармисын толгой;
• 9 хаш;
• 2 халуун чинжүү;
• 3 сонгино;
• давс - ¾ халбага
• 3 амтат чинжүү;
• 3 лууван.

Хоол хийх:

1. Хаш, сонгиноо чинжүүтэй, лууваныг нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг хагас дугуйлан шоо болгон хайчилж ав.
2. Хашыг гараараа шахаж, хуурч ав. Тус тусад нь сонгино, лууваныг ээлжлэн хуурч, 7 минутын дараа амтат чинжүү, таван минутын дараа улаан лоолийг нэмнэ. Хашнаас бусад ногоог давслаарай.
3. Чийгийг бүрэн уурших хүртэл хүнсний ногоог чанана. Дараа нь хаш нэмнэ.
4. Хутгана, хэдэн минутын турш хооллоорой, жижиглэсэн халуун чинжүүтэй буталсан сармис хийнэ. Зуурсан гурилаа хэдэн минут байлгана. Шилэн саванд хийнэ.

Өвлийн улиралд даршилсан хаш

Ургамлууд, сармистай даршилсан хаш нь өвлийн хүйтэн үдшийн зочдод гайхалтай амттан байх болно. Хүнсний ногоо нь анхилуун үнэртэй байдаг.

Даршилсан хаш.

Найрлага:

• 3 кг хаш
• 50 гр сармис
• 3-5 булан навч
• 10-15 хар чинжүү

Маринадын хувьд:

• 1.5 литр ус
• 50 гр элсэн чихэр
• 60 гр давс
• 200 мл 9% цуу

Хоол хийх арга:

Хашны ишийг хайчилж, хэд хэдэн газар цоолно. Буцалж буй давсалсан усанд (1 литр усанд 20 гр давс) дүрээд 2-3 минут шарж, дараа нь гаргаж аваад даралтын дор шахаж авна. Ариутгасан лонхтой ёроолд халуун ногоо, сармисны хумс тавина. Савыг хашаар сайтар дүүргэ. Marinade нь давс, элсэн чихэртэй ус буцалгаад авчирч, цуу хийнэ. Буцалсны дараа дулаанаас нь салга. Хаш дээр халуун marinade хийнэ. 1 литрийн лонхтой 20 минутын турш ариутгана. Дараа нь өнхрүүлээд эргүүл. Хөргөх хүртэл энэ жорын дагуу marinated eggplants нь лонхтой боож.

Чинжүүтэй marinated хаш.

Найрлага:

• 2.5 кг хаш
• 100 гр улаан хонхны чинжүү
• 30 гр шинэхэн халуун чинжүү
• 50 гр сармис
• 100 мл 9% цуу

Давсны уусмалын хувьд:

• 1 литр ус
• 30 гр давс

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд хаш даршилахаас өмнө хонхны чинжүүг зүсмэлүүд болгон, халуун чинжүүг цагираг болгон, сармисыг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Хашнаас ишийг нь салга. Том саванд ус хийнэ, давс нэмнэ (1.5 литр ус тутамд 100 гр давс), буцалгаад авчирна. Жижиг хэсгүүдэд хашыг буцалж буй усанд буулгаж, зөөлөн болтол нь чанаж (хэмжээнээс хамаарч 10-15 минут). Лаазны ёроолд цуу хийнэ, бага зэрэг сармис, чинжүү хийнэ. Дээрээс нь хашаа сайтар тавиад сармис, халуун, хонхны перцээр цацна. Тус тусад нь давсны уусмалыг буцалж буй усанд уусгаж бэлтгэнэ. Лаазыг дүүргэх үед давсны уусмалд хадгалсан ногоог хийнэ. Лаазыг таглаатай таглаад ариутгана: 1 литр - 10 минут, 2 литр - 20 минут, 3 литр - 30 минут. Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

1-Р АЛХАМ АЛХАМ №2

АЛХАМ №3
АЛХАМ №4

АЛХАМ №5
АЛХАМ №6

АЛХАМ №7
АЛХАМ №8

АЛХАМ №9
АЛХАМ №10

АЛХАМ №11
АЛХАМ №12

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 50 гр яншуй болон килантро
• 30 гр сармис
• 15 гр давс
• 20 мл 9% цуу

Хоол хийх арга:

Даршилсан хаш хийх энэхүү амттай, хурдан жорыг хийхийн тулд та хүнсний ногоогоос ишийг нь салгаж, халаасны хэлбэрээр урт талыг нь зүсэх хэрэгтэй. Хашыг буцалж буй давсалсан усанд (1 литр ус тутамд 30 гр давс) 3-5 минут дүрнэ. Дараа нь гашуун зовиурыг арилгахын тулд шахаж, шахаж ав. Ногоон, сармисыг нунтаглаж, давстай холино. Холимог нь eggplants дүүргэж, ариутгасан лонхтой нягт байрлуулж, давсны уусмалд хадгалсан дээр асгаж, цуу асгаж. Лаазыг таглаатай таглаад ариутгана: 0.5 л - 15 мин, 1 л - 25 мин. Дараа нь өнхрүүлэн боож, хөргөнө.

Найрлага:

• 1.5 кг хаш
• 150 гр ногоон (селөдерей, яншуй, dill)
• 100 гр сонгино
• 40 гр сармис

Маринадын хувьд:

• 1.8 литр ус
• 60 гр давс
• 200 мл 9% цуу
• 2-3 лаврын навч
• 3-4 хар чинжүү

Хоол хийх арга:

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд хаш даршилахын тулд та хүнсний ногоогоос ишийг нь авч, буцалж буй давсалсан усанд 5 минут буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд даралтын дор шахаж ав. Ногоон болон сонгино нилээд цавчих, хэвлэлээр дамжуулсан сармис нэмнэ. Хаш болгонд уртын дагуу ангархай хийж, дотор нь хэдэн чөмөг хийнэ. Marinade нь давс, халуун ногоотой ус буцалгаад авчирч, цуу асгаж, дулаанаас салгана. Хашыг халуун маринадтай асгаж, 2-3 хоногийн турш дарангуйлна. Дараа нь ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Хаш исгэж байсан шингэнийг буцалгаад саванд хийнэ. 1 литрийн савыг 15-20 минутын турш ариутгана. Дараа нь өнхрүүлэн боож, хөргөнө.

Эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн даршилсан хашны зургийг доор харуулав.

Селөдерейтэй давсалсан хаш.

Найрлага:

• 5 кг хаш
• 50 гр сармис
• 10 гр давс
• лаврын навч
• селөдерей ногоонууд

Давсны уусмалын хувьд:

• 1 литр ус
• 70 гр давс

Хоол хийх арга:

Хашыг давслахын өмнө хүнсний ногоогоос ишийг нь авч, тус бүрт нь гүн зүсэлт хийж, давсалсан усанд (1 литр ус тутамд 60 гр давс) хэдэн минут буцалгана. Дараа нь даралтын дор шилэн усанд хийнэ. Сармисыг давстай нунтаглаж, хаш дүүргэ. Давслах савны ёроолд булан навч, бага зэрэг селөдерей ногоон тавьж, дээр нь хаш тавьж, үлдсэн ногооноор бүрхэнэ. Давсны уусмалын хувьд давстай ус буцалгаж, хөргөнө. Хүйтэн давсны уусмалыг хаш дээр хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоог бүрэн бүрхэнэ. Савыг таглаатай таглаад тасалгааны температурт 5 хоног байлгана. Дараа нь хөргөгчинд дахин байрлуулна. Хэрэглэхийн өмнө хашаа хэрчиж, ургамлын тосоор амтлана.

Сармистай давсалсан хаш.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 50 гр сармис

Давсны уусмалын хувьд:

• 1 литр ус
• 50 гр давс
• 2-3 лаврын навч
• 3-4 вандуй анхилуун чинжүү

Хоол хийх арга:

Жижиг хаш дахь өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл хийхийн тулд та халаасны хэлбэрээр гүн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог өргөн саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ, давс (1 литр ус тутамд 50 гр давс) нэмээд хашыг давсны уусмалд 3-5 минут буцалгана. Дараа нь арилгаж, даралтын дор шахаж авна. Сармисаа нилээд цавчих, хаш дүүргэ. Хүнсний ногоог саванд сайтар боож өгнө. Усанд давс, халуун ногоо нэмээд давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэж, буцалгаад, шүүнэ. Дулаан давсны уусмалд хадгалсан eggplants хийнэ, дарангуйлал тогтоосон. Өрөөний температурт 3-4 хоног байлгана. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн давсалсан хашаа сэрүүн газар хадгална.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 70-100 гр дилл ба яншуй
• 30-40 гр давс

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд хаш давслахын өмнө тэдгээрийг сайтар угааж, янз бүрийн газарт шорлогоор 10-12 цоолбор хийх хэрэгтэй. Давстай усанд (1 литр ус тутамд 1 халбага) 30 минутын турш дүрнэ. Дараа нь зайлж, усыг зайлуулна. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Хашыг саванд хийж, ургамал, давс цацаж, шингэн нь ялгарахын тулд нягтруулна. Дарангуйллыг суулгаарай. Өрөөний температурт 5-7 хоног байлгана. Дараа нь сэрүүн газар хадгална.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 200 гр лууван
• 50 гр яншуй үндэс
• 50 гр сонгино
• 20 гр сармис
• 15 гр яншуй
• селөдерей хэдэн мөчир

Давсны уусмалын хувьд:

• 500 мл ус
• 20 гр давс

Хоол хийх арга:

Жижиг хаш нь халаасны хэлбэрээр гүн зүсэлт хийнэ. 1 литр ус буцалгаж, 30 гр давс нэмнэ. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан хаш дүрж, 5 минутын турш цайруулна. Дараа нь арилгаж, даралтын дор шахаж авна. Лууван, яншуй үндэс, сонгино, яншуй зэргийг нилээд цавчих. Үүссэн хольцтой хашыг дүүргэж, селөдерей мөчрөөр уяж, саванд сайтар байрлуулж, нилээд жижиглэсэн сармисаар цацна. Давсны уусмалд зориулж ус, давсыг буцалгаад хөргөнө. Дулаан давсны уусмалд хадгалсан eggplants хийнэ, дээр нь дарангуйлал тогтоосон. Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэсэн давсалсан хашыг тасалгааны температурт 5-7 хоног байлгана. Дараа нь сэрүүн газар хадгална.

Улаан лооль-ногоо дүүргэлт дэх хаш хэл.

Найрлага:

• 2 кг хаш
• 2 кг улаан лооль
• 1 кг сонгино
• 400 гр хонхны чинжүү
• 300 гр лууван
• 30 гр давс
• ургамлын тосхайруулын хувьд

Хоол хийх арга:

Энэхүү жорын дагуу хаш хадгалахын тулд хүнсний ногоог хальсалж, уртын дагуу хэлээр зүсэж, давсалсан усанд 40 минутын турш дэвтээнэ. Үлдсэн хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглаж, эсвэл мах бутлуураар дамжуулж, массыг гал дээр тавьж, буцалгасны дараа 20 минут буцалгана. Хаш зайлж, хатааж, алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа тосонд хуурч ав. Дараа нь stewed хүнсний ногоо шилжүүлэх, саванд хийнэ. 0.5 л эзэлхүүнтэй лонхтой савыг 15 минут, 1 л - 25 минутын турш ариутга. Хөргөх хүртэл өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Лаазалсан халуун ногоотой хаш.

Найрлага:

• 2 кг хаш
• 70 гр яншуй болон dill
• 250 мл ургамлын тос
• 100 мл 9% цуу
• 15 гр сармис
• 30 гр давс
• 10 гр элсэн чихэр
• 5-8 гр нунтагласан улаан, хар чинжүү

Хоол хийх арга:

Хашыг сайтар угааж, тойрог болгон хувааж, давсалсан усанд (1 литр ус тутамд 20 гр давс) 20 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь зайлж, хатааж, ургамлын тосонд хуурч ав. Газрын тосыг асгаж болохгүй. Сармисыг нунтаглаж, давс, элсэн чихэр, цуу, газрын чинжүүтэй холино. Үр хольцтой хашыг тосолж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, ногоон навчаар шилжүүлнэ. Үлдсэн тосыг буцалгаад саванд сайтар хийнэ, 10-15 минутын турш ариутгана (хугацаа нь 0.5 л лонхтой байх ёстой).

Зурагт үзүүлснээр энэ жорын дагуу лаазалсан хашыг өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

1-Р АЛХАМ
АЛХАМ №2

АЛХАМ №3
АЛХАМ №4

АЛХАМ №5
АЛХАМ №6

АЛХАМ №7
АЛХАМ №8

Найрлага:

• 3 кг хаш
• 3 кг улаан лооль
• 1 кг хонхны чинжүү
• 100 гр сармис
• 30-50 гр шинэхэн халуун чинжүү
• 80-100 гр давс
• 200-300 гр элсэн чихэр
• 200 мл ургамлын тос
• 50 мл 9% цуу

Хоол хийх арга:

Энэ жорын хувьд лаазалсан салатӨвлийн улиралд хашыг 1 см зузаантай дугуй эсвэл хагас дугуй зүсмэл болгон хувааж, давсалж, 20 минут байлгаад дараа нь шахаж авна. Үлдсэн хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуураар дамжуулж, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд буцалгаад 15 минут буцалгана. Уксус руу хийнэ. Буцалж буй масс руу хаш хийж, дунд зэргийн дулаанаар 20 минут буцалгана. Салатыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

• 3 кг улаан лооль
• 2 кг хаш
• 2 кг хонхны чинжүү
• 1 кг сонгино
• 200 гр лууван
• 50 гр сармис
• 50 гр шинэхэн халуун чинжүү
• 200 мл ургамлын тос
• 100 мл 9% цуу
• 100 гр давс
• 100-150 гр элсэн чихэр
• 5 гр газрын хар чинжүү

Хоол хийх арга:

Хашыг хагас дугуй зүсмэлүүд, хонхны чинжүү, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лооль, халуун чинжүү, лууваныг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дундуур хийж, саванд хийж, буцалгаад тос нэмнэ. Жижиглэсэн хонхны чинжүү, сонгино, хаш зэргийг хүнсний ногоо дээр хийж, 30 минут буцалгана. Давс, элсэн чихэр, газрын хар чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмээд дахин 5-7 минут буцалгана. Уксусыг асгаж, буцалгаад, дулаанаас нь салга. Энэхүү жорын дагуу лаазалсан халуун хаш салатыг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

1-Р АЛХАМ
АЛХАМ №2

АЛХАМ №3
АЛХАМ №4

АЛХАМ №5
АЛХАМ №6

Хаш хуурч ав.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 500 гр улаан лооль
• 350 гр хонхны чинжүү
• 300 гр лууван
• 100 мл ургамлын тос
• 30 гр давс
• 20 гр элсэн чихэр
• сармис, яншуй амтлах болно

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд даршилсан шарсан мах бэлтгэхийн тулд хашыг сайтар угааж, шоо болгон хувааж, давсалсан усанд (1 литр ус тутамд 20 г давс) 20 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд шахаж ав. Том шоо болгон улаан лооль, Болгарын чинжүү хайчилж, лууван сараалжтай. Бэлтгэсэн ногоогоо саванд хийж, тос асгаж, бага дулаанаар 30-40 минут буцалгана. Сармис, ургамал, давс, элсэн чихэр нэмээд өөр 10 минут буцалгана. Халуун массыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Шарсан хаш "Өгөөмөр цэцэрлэг".

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 500 гр цуккини
• 500 гр лууван
• 500 гр сонгино
• 70 гр сармис
• 1 л улаан лоолийн шүүс
• 100 мл ургамлын тос
• 50 мл 9% цуу
• 50-75 гр элсэн чихэр
• 30 гр давс
• нунтагласан хар, халуун чинжүү амтлах болно

Хоол хийх арга:

Хаш, цуккини, лууван, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, тосонд хуурч ав. Улаан лоолийн шүүсийг буцалгаад, хүнсний ногоотой саванд хийнэ. Жижиглэсэн сармис, цуу, элсэн чихэр, давс, нунтагласан чинжүү нэмээд 30-40 минут буцалгана. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн амттай даршилсан хашыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

• 1.5 кг хаш
• 500 гр хонхны чинжүү
• 500 гр сонгино
• 50 гр сармис
• 500 мл улаан лоолийн шүүс
• 30 гр давс
• 75-100 гр элсэн чихэр
• 100 мл ургамлын тос
• 20 мл 9% цуу

Хоол хийх арга:

Энэхүү жорын дагуу хаш хурдан, амттай даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог том шоо болгон хувааж, сармисаа цавчих хэрэгтэй. Улаан лоолийн шүүс, сармис, тос, давс, элсэн чихэр, цуу зэргийг нэгтгэж, буцалгаад авчирна. Буцалж буй улаан лоолийн шүүсэнд сонгино, хонхны чинжүү хийж, буцалгасны дараа 2-3 минут буцалгана. Дараа нь хаш нэмээд 8-10 минут буцалгана. Халуун массыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 1 кг хонхны чинжүү
• 200-300 гр лууван
• 50 гр сармис
• Целлюлоз бүхий 1 литр улаан лоолийн шүүс
• 150 мл ургамлын тос
• 35 мл 9% цуу
• давс, элсэн чихэр амсах болно

Хоол хийх арга:

Даршилсан хаш бэлтгэхээсээ өмнө та улаан лоолийн шүүс, тосыг хольж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хүссэнээрээ хайчилж ав. Буцалж буй улаан лоолийн дотор хаш, лууваныг хийж, 10 минут буцалгана. Болгарын чинжүү нэмээд 10 минут буцалгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сармисаа хийж, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд 5-7 минут буцалгана. Салатыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

• 3 кг хаш
• 150 гр сармис
• 100 гр шинэхэн халуун чинжүү
• 700 мл ус
• 100 мл 9% цуу
• 100 мл ургамлын тос
• 30 гр давс
• 150 гр элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Энэ жор дээр заасан хаш даршилж авахын тулд тэдгээрийг хальсалж, шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Сармис, халуун чинжүүг хутгагчаар нунтаглана. Ус, тос, цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж, буцалгаад авчирна. Буцалж буй холимогт хаш, чинжүү, сармисаа хийж, 20-30 минут буцалгана. Халуун салатыг саванд хийж, өнхрүүлэн, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

"Өвлийн улиралд даршилсан хаш" гэрэл зургийн сонголтыг дээр дурдсан жороор харна уу.

Базиликтэй хаш салат.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 500 гр улаан лооль
• 40-50 гр лаврын
• 20 гр сармис
• 70 гр зөгийн бал
• 10 гр давс
• 60 мл 9% цуу
• 100 мл ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Хашыг лаазлахын өмнө сайтар угааж, 1 см орчим зузаантай зүсэж, буцалж буй давсалсан усанд (1 литр ус тутамд 20 гр давс) дүрж, 2-3 минутын турш цайруулна. Дараа нь коланд руу хийнэ, усыг нь шавхана. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, зузаан ханатай тавагны ёроолд тавь. Үүн дээр хаш тавиад таган дор 5-7 минут буцалгана. Зөгийн бал, давс, цуу, тос нэмээд 15 минут буцалгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн лаврын сармис нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Буцалж буй массыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Гүржийн лаазалсан хаш.

Найрлага:

• 2 кг хаш
• 1 кг улаан лооль
• 200 гр сармис
• 1 баглаа dill ногоон
• яншуй болон килантро
• 30 гр давс
• 50 гр элсэн чихэр
• 200 мл ургамлын тос
• 30 мл 9% цуу
• 5-8 гр сунели хоп
• 5-8 гр нунтагласан паприка

Хоол хийх арга:

Энэ бол Гүржийн хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан өвлийн хамгийн сайн хаш жоруудын нэг юм. Хашыг 1-1,5 см зузаантай хэрчиж, давстай усанд 1 цаг дүрээд дараа нь шахаж хоёр талаас нь тосон нормын хагасаар хуурна. Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, үлдсэн тос нэмээд буцалгаад авчирна. Соусыг 15 минут буцалгаж, дараа нь цуу асгаж, жижиглэсэн ургамал, сармис нэмээд хольж, дулаанаас салгана.

Зурагт үзүүлсэн шиг хашыг энэ жорын дагуу хадгалахын тулд тэдгээрийг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, бэлтгэсэн соус дээр асгах хэрэгтэй.

1-Р АЛХАМ
АЛХАМ №2

АЛХАМ №3
АЛХАМ №4

Савыг таглаатай таглаад 30-40 минутын турш ариутгана (0.5 л лонхтой байх хугацааг зааж өгсөн). Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

• 1.5 кг хаш
• 150 гр сармис
• 150 гр самар
• 50 гр яншуй болон килантро
• 10 гр шинэхэн чинжүү
• 50 мл ургамлын тос
• 20 гр давс
• 50 мл 9% цуу

Хоол хийх арга:

Хаш зүсмэлүүдийг хайчилж, давс цацаж, 20 минут байлгаад дараа нь зайлж, шахаж авна. Сармис, самар, ургамал, чинжүү чинжүүг холигчоор нунтаглаж, давс, цуу, хагас тос нэмнэ. Үлдсэн тосонд хашаа хоёр талдаа хуурна. Тиймээс, бид энэ жорын дагуу өвлийн улиралд хаш хадгалдаг: үүний тулд та бэлтгэсэн лонхтой ёроолд нэг халбага самрын масс хийх хэрэгтэй. Дараа нь самрын соусаар давхарлан халуун хаш тавь. 0.5 л хэмжээтэй лонхтой савыг 20 минут, 1 л - 30 минутын турш ариутга. Хөргөх хүртэл өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Найрлага:

• 1-1.2 кг хаш
• 400 гр улаан лооль
• 300 гр сонгино
• 30 гр сармис, 30 гр яншуй
• 100 мл ургамлын тос
• 30 гр давс
• амт нь газрын хар чинжүү

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд хаш ийм энгийн бэлтгэхийн тулд улаан лоолийг тайрч, саванд хийж, дулаацуулж, шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Улаан лоолийн массыг хагасаар нь буцалгана. Хашыг 1.5-2 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, давсалсан усанд 20 минут дүрнэ (1 литр усанд 20 гр давс). Дараа нь хатааж, халуун тосонд хоёр талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, хурдан хуурч ав. Улаан лооль, шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн сармис, ургамлыг холино. Давс нэмээд буцалгаад байнга хутгана. Ариутгасан саванд бага зэрэг улаан лооль хийж, дараа нь улаан лоолийг асгаж, шарсан хаш тавина. 0.5 л хэмжээтэй лонхтой савыг 20 минут, 1 л - 30 минутын турш ариутга. Дараа нь хаш хоосон өнхрүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 500 гр улаан лооль
• 40 гр сонгино
• 10 гр сармис
• 30 гр ногоон (яншуй, селөдерей, dill)
• 25 гр элсэн чихэр
• 15-20 гр давс
• 50 мл ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд хаш бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог сайтар угааж, 1 см орчим зузаантай тойрог болгон хувааж, давсалж, 20 минут байлгана. Дараа нь зайлж, шахаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа тосонд хуурна. Шарсан хашыг ариутгасан саванд хийнэ. Улаан лоолийг хальсалж, цавчих, саванд хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, ургамал нэмээд буцалгаад авчирна. Давс, элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгана. Буцалж буй marinade нь eggplants хийнэ. 0.5 л хэмжээтэй лонхтой савыг 10 минут, 1 л - 15 минутын турш ариутга. Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Өвлийн улиралд лаазалсан хаш хийх жорын зургийг эндээс харж болно.

чинжүү marinade нь шарсан хаш.

Найрлага:

• 2 кг хаш
• 500 гр хонхны чинжүү
• 100 гр сармис
• 200 мл ургамлын тос
• 70 мл 9% цуу
• нунтагласан халуун, хар чинжүү
• амтлах давс

Хоол хийх арга:

Энэ жорын хувьд хаш нь тойрог, давс болгон хувааж, 30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь шахаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурч ав. Болгарын чинжүү, сармисыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, цуу хийнэ. Холимогийг буцалгаад давс, чинжүү нэмнэ. Шарсан хаш, чинжүү хольцыг ариутгасан лонхтой давхаргад хийж, таглааг нь таглана. 0.5 л эзэлхүүнтэй лонхтой савыг 20 минутын турш ариутгана. Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Улаан лооль, сармистай хаш.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 1 кг улаан лооль
• 100 гр сармис
• 200 мл ургамлын тос
• 10 мл 9% цуу
• 5 гр газрын хар чинжүү
• амтлах давс

Хоол хийх арга:

Энэхүү амттай бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд хашыг бүхэлд нь давсалсан усанд (1 литр ус тутамд 30 гр давс) 10-15 минут буцалгана. Дараа нь гаргаж аваад хөргөж, дугуйлан болгон хувааж, хоёр талдаа хуурч ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, улаан лоолийг 5 мм орчим зузаантай зүсмэл болгон хуваана. Ариутгасан литрийн саванд хаш давхаргыг хийж, газрын чинжүү, сармисаар цацаж, улаан лоолийн зүсмэлүүд, давсаар бүрхэнэ. Тиймээс, ээлжлэн лонхтой савыг дээд тал руу нь дүүргэж, давхаргыг халбагаар нягтруулна. Хайруулын үлдэгдэл тос, 5 мл цууг лонхтой болгонд хийнэ. Тагийг нь таглаад 25 минутын турш ариутгана (цаг хугацааг 1 литр саванд зааж өгсөн). Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

• 3 кг хаш
• 150 гр сармис
• 50 гр шинэхэн халуун чинжүү
• 150 мл 9% цуу
• 150 мл ургамлын тос
• 10 гр давс

Хоол хийх арга:

Хашыг сайтар угааж, 1 см зузаантай зүсэж, давсалсан усанд (1 литр ус тутамд 20 г давс) 20 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь шахаж, хатааж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, тосоор цацна. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэж, нөгөө тал руугаа эргүүлээд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сармис, Болгар, халуун чинжүүгээ мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих. Уксус, давс, үлдсэн ургамлын тос нэмнэ. Ариутгасан лонхтой дээр хаш, чинжүү хольцыг давхарлана. 0.5 л хэмжээтэй лонхтой савыг 10-15 минутын турш ариутгана. Дараа нь өвлийн улиралд хаш бэлтгэсэн лонхтой савыг өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгөх хэрэгтэй.

Найрлага:

• 3 кг хаш
• 2.5 кг улаан лооль
• Болгарын чинжүү 1.5 кг
• 50 гр шинэхэн халуун чинжүү
• 50 гр сармис
• 200 гр элсэн чихэр
• 60 гр давс
• 250 мл 9% цуу
• 250 мл ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд амттай хаш бэлтгэхийн тулд улаан лооль, сармис, хонх, халуун чинжүү зэргийг мах бутлуураар дамжин өнгөрөх ёстой. Давс, элсэн чихэр, тос, цуу нэмээд буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Хаш хальсалж, том шоо болгон хувааж, давс цацаж, 20 минут байлгана, дараа нь шахаж авна. Улаан лоолийн масс руу хаш хийж, 20 минут буцалгана.

Зурган дээрээс харахад энэ жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэсэн халуун хашыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл ороосон байх ёстой.

1-Р АЛХАМ
АЛХАМ №2

АЛХАМ №3
АЛХАМ №4

АЛХАМ №5
АЛХАМ №6

АЛХАМ №7
АЛХАМ №8

АЛХАМ №9
АЛХАМ №10

Зөгийн балтай marinated хаш "Оч".

Найрлага:

• 3 кг хаш
• 1 кг улаан хонхны чинжүү
• 180-200 гр сармис
• 50 гр шинэхэн халуун чинжүү
• 200 мл 9% цуу
• 200 гр зөгийн бал
• амтлах давс
• ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Хамгийн амттай жоруудын нэг гэж тооцогддог энэхүү жорын дагуу хаш хоосон бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог сайтар угааж байх ёстой. Дараа нь 1 см зузаантай зүсмэлүүдийг зүсэж, давсалсан усанд (1 литр ус тутамд 20 г давс) 20 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь шахаж, хатааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурна. Сармис, Болгар, халуун чинжүүгээ мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих, зөгийн бал, цуу, давс нэмнэ. Зөгийн балыг уусгахын тулд сайтар холино. Ариутгасан лонхтой дээр хаш, чинжүү хольцыг давхарлана. 0.5 л хэмжээтэй лонхтой савыг 10-15 минутын турш ариутгана. Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Солонгос луувантай marinated хаш.

Найрлага:

• 2 кг хаш
• 500 гр лууван
• 300 гр сонгино
• 120-150 гр сармис
• 100 мл ургамлын тос
• солонгос хэлээр луувангийн амтлагч

Маринадын хувьд:

• 800 мл ус
• 200 мл 9% цуу
• 90 гр давс
• 200 гр элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Энэ бол солонгос хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан хамгийн сайн хаш бэлтгэх нэг юм. Хаш 0.8-1 см зузаантай зүсмэлүүд, давс, 20 минут байлгана. Дараа нь зайлж, хатааж, жигд хуудсан дээр тавьж, хагас нормоор тос цацаж, 180 ° C-ийн температурт зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, солонгос луувангийн лууваныг сараалжтай болгоно. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, халуун ногоо нэмээд хольж, лууван дээр хийнэ. Хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа лууван дээр нэмээд хольж, 15 минут байлгана. Бэлтгэсэн саванд хаш хийж, лууван, сонгинотой хамт шилжүүлнэ. Marinade хийхдээ элсэн чихэр, давстай ус буцалгаад, цуу нэмээд дулаанаас салгана. Халуун marinade-ыг лонхтой руу хийнэ, таглааг нь таглаад ариутгана: 0.5 л лонхтой - 15 мин, 1 л - 20 мин. Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

• 2 кг хаш
• 500 гр хонхны чинжүү
• 500 гр лууван
• 200 гр сонгино
• 50 гр сармис
• 150 мл ургамлын тос
• 100 мл 9% цуу
• 25 гр давс
• 50 гр элсэн чихэр
• Солонгос луувангийн хувьд 10 гр халуун ногоо

Хоол хийх арга:

Энэхүү жорын дагуу амттай бэлтгэхийн тулд хашыг тууз болгон хувааж, давс цацаж, 20 минут байлгаад дараа нь зайлж угаана. Болгарын чинжүүг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, солонгос хүнсний ногооны лууванг сараалжтай болгоно. Бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоог нэгтгэж, сармис, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд хэвлэлээр дамжуулж, холино. Халуун ногоо, тосыг хайруулын тавган дээр хоёр секундын турш асаагаад, хүнсний ногоо руу асгаж, хольж, шүүс нь гарахын тулд 2 цаг байлгана. Дараа нь дунд зэргийн гал дээр тавиад 10 минут буцалгана. Халуун салатыг үүссэн marinade-тай хамт ариутгасан лонхтой болгон хийж, тагийг нь таглана. 0.5 л хэмжээтэй лонхтой савыг 25-30 минутын турш ариутгана. Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Лаазалсан халуун ногоотой хаш

Найрлага:

• 3 кг хаш
• 300 гр лууван
• 500 гр хонхны чинжүү
• 100 гр сармис
• 100 гр яншуй
• 1 литр ус
• 100 мл 9% цуу
• 50 гр шинэхэн халуун чинжүү
• 150 мл ургамлын тос
• 90 гр давс
• 200 гр элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд хашыг хальсалж, цөм болгож, шоо болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, 20 минут байлгаад дараа нь шахаж авах шаардлагатай. Болгарын чинжүү хагас цагираг болгон хуваасан, лууван - том сүрэл. Яншуй, халуун чинжүү, сармисаа нилээд цавчих. Саванд ус буцалгаж, тос, давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Бүх ногоогоо тавиад буцалгаад 20 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу массыг хийнэ, өнхрүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Алимны шүүстэй хаш салат.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 400 гр хонхны чинжүү
• 250 гр сонгино
• 250 гр лууван
• 500 мл исгэлэн алимны шүүс
• 25 гр сармис
• 20 гр давс
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Өвлийн ийм амттай бэлтгэлийг бэлтгэхийн тулд хашыг 1-1.5 см зузаантай дугуйлан зүсэж, давстай усанд 20 минутын турш дэвтээж, дараа нь шахаж, хоёр талаас нь тосонд шарсан байх шаардлагатай. Сонгино хагас цагираг, лууван, хонхны чинжүүг нимгэн тууз болгон, сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог тосонд хэдэн минут хуурч, давсалж, алимны шүүс асгаж, 10-15 минутын турш буцалгана. Хашыг бэлтгэсэн саванд хийж, чанасан ногоогоор давхарлана. 0.5 л эзэлхүүнтэй лонхтой савыг 15 минут, 1 л - 20-25 минутын турш ариутгана. Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

• 1 кг хаш
• 400 гр сонгино
• 500 гр улаан лооль
• 150 мл ургамлын тос
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

Хаш шоо болгон хувааж, давс, 20 минут байлгана, дараа нь шахаж, ургамлын тосонд хуурч ав. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд 2 минутын турш хуурч, хутгана. Дараа нь жижиглэсэн улаан лооль тавьж, 15 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Ариутгасан саванд халуун гар хийцийн хаш бэлтгэх зохион байгуул. 0.5 л хэмжээтэй лонхтой савыг 15-20 минутын турш ариутгана. Дараа нь өнхрүүлэн боож, хөргөнө.

Найрлага:

• 1.7 кг хаш
• 100 гр сармис
• 120 гр dill ногоон
• 100 мл ургамлын тос

Маринадын хувьд:

• 1 литр ус
• 40 гр давс
• 80 мл 9% цуу

Хоол хийх арга:

Энэ бол хамгийн амттай хаш бэлдмэлүүдийн нэг бөгөөд хүнсний ногоо нь мөөгтэй төстэй байдаг. Жижиг хаш тайрах хэрэгтэй. Marinade хийх найрлагыг нэгтгэж, буцалгаад авчирна. Хашыг жижиг хэсэг болгон marinade руу дүрж, буцалгаснаас хойш 3 минутын турш цайруулна. Нь colander нь ус зайлуулах, шингэн шавхах болтугай. Сармис, dill нилээд цавчих, хаш нь нэгтгэж, ургамлын тос асгаж, холино. Массыг ариутгасан лонхтой болгон хийж, тагийг нь таглаж, 15 минутын турш 0.5 л эзэлхүүнтэй лонхтой ариутгана. Дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Савыг оёсны дараа лонхтойгоо эргүүлж, бүлээн зүйлээр боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Найрлага

1 литрийн савны хувьд:

• 1 кг жижиг хаш;
• 2 халбага давс;
• 1 лууван;
• 5-6 хумс сармис;
• dill-ийн хэд хэдэн мөчир;
• яншуй хэд хэдэн мөчир;
• 700 мл ус;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 10 вандуй анхилуун чинжүү;
• 1-2 хатаасан булан навч;
• 1 халбага гичийн үр;
• Хатаасан хумсны 3-5 нахиа;
• 100 мл цуу 9%.

Хоол хийх

Хашны үзүүрийг хоёр талаас нь хайчилж, хүнсний ногоогоо сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно. Бүх хашыг таглахын тулд саванд хангалттай ус хийнэ. Ус буцалгаж, ½ халбага давс уусгана.

Хашыг хайруулын тавган дээр 5-6 минутын турш дүрнэ. Тэд илүү зөөлөн болж, арьс нь бага зэрэг буурч эхэлнэ. Хүнсний ногоог коланд руу шилжүүлж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд тавагтай дараарай.

Хүнсний ногоо хальслагчаар лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сармисыг том ширхэгтэй цавчих, ургамлыг цавчих.

Ариутгасан лонхтой ёроолд бага зэрэг сармис, ургамал, лууван тавь. Дараа нь - хашны нэг хэсэг. Савны дээд хэсэгт хүрэх хүртэл давхаргыг давтана.

Цэвэр саванд 700 мл ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, чинжүү, яншуй, гич, хумс нэмнэ. Холимогийг буцалгаад 3 минутын турш хооллоорой.

Marinade дээр цуу нэмээд хутгана. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй marinade хийнэ, савыг өнхрүүл.

Найрлага

1 л эзэлхүүнтэй 2 лонхтой:

• 2 кг хальсалж хаш;
• 2 дунд сармисны толгой;
• 2 халуун чинжүү;
• 2 сонгино;
• 250 мл ус;
• 2 халбага давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 125 мл цуу 9%.

Хоол хийх

Хашыг хальсалж, хагас см орчим зузаантай жижиг хавтгай зүсмэлүүд болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, хашыг нэг давхаргад хийнэ.

Найрлага

1 литрийн 3 лаазны хувьд:

• 2 кг хаш;
• 1½ кг улаан лооль;
• 125 мл ургамлын тос;
• 1 халбага давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 дунд толгой сармис;
• ½ чинжүү чинжүү;
• 75 мл цуу 9%.

Хоол хийх

Хашыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж шүүсийг гаргана.

Шүүсийг саванд хийж, хаш, тос, давс, элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Температурыг бууруулж, 20 минутын турш хутгана.

Нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмээд дахин 20 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө хайруулын тавган дээр цуу хийнэ. Соустай хашыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Найрлага

½ л 3 лаазны хувьд:

• 1½ кг хаш;
• 3 халбага давс;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• 3 дунд толгой;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 баглаа дилл;
• 60 мл цуу 9%;
• 1½ халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх

Хашаа 1 см орчим зузаантай хэрчээд нэг халбага давс цацаж хутгаад 15 минут байлгана.

Хашыг шахаж, зайлж угаана. Хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол халуун тосонд хуурна. Сармис, яншуй, dill зэргийг жижиглэн хэрчнэ. Уксус, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана.

Ариутгасан лонхтой ёроолд 1 халбага сармисны хольцыг халбагаар хийнэ. Дээрээс нь хэдэн зүсмэл хаш тавь. Лаазыг бүрэн дүүргэх хүртэл давхаргыг давтана.

Тагийг нь таглаад, ёроолыг нь даавуугаар хучиж, саванд хийнэ. Түүнд лонхтой мөрөн хүртэл ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Савыг 20 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

Найрлага

1½ литрийн савны хувьд:

• 600 гр хаш;
• Болгарын чинжүү 400 гр;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага нунтагласан кориандра;
• ¼ халбага газрын хар чинжүү;
• 500 мл ус;
• 50 мл цуу 9%;
• 8 хумс сармис.

Хоол хийх

Хашыг зузаан хавтгай зүсмэлүүд болгон хайчилж, хальсалж чинжүүг том тууз болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийж, буцалж буй усаар 5 минутын турш таглана. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийнэ.

Саванд элсэн чихэр, давс, кориандра, хар перц хийж, усаар таглана. Найрлагыг нь уусгахын тулд хутгаж, буцалгана. Дулаанаас нь аваад цуу нэмээд дахин хутгана.

Сармисыг ариутгасан савны ёроолд хийнэ. Дээрээс нь хаш, чинжүүгээ тавиад маринад дээр хийнэ.

Савыг таглаатай таглаад даавуугаар бүрсэн саванд хийнэ. Савны хажуу тал хүртэл ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Савыг 25 минутын турш ариутгаад дараа нь өнхрүүлээрэй.

Найрлага

½ л 3 лаазны хувьд:

• 1½ кг хаш;
• 1½ халбага давс;
• 1 дунд толгой сармис;
• 1 баглаа дилл;
• 70 мл цуу 9%;
• 80 мл ургамлын тос.

Хоол хийх

Хашыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өргөн саванд ус буцалгаж, нэг халбага давс нэмээд хашаа тавь.

Зөөлөн хутгахдаа усыг дахин буцалгаад 5 минут буцалгана. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хашыг коланд руу хийнэ.

Сармис болон dill нилээд цавчих. Тэдэнд халуун чинжүү зүсмэлүүд, давс, цуу, тос нэмээд холино.

Хашыг аяга руу шилжүүлж, сармисны хольцыг нэмээд зөөлөн хутгана. Шаардлагатай бол давс. Хашыг ариутгасан лонхтой болгон хуваа.

Доторлогоотой ёроолтой саванд хийнэ. Хоосон зайг таглаатай таглаад лаазны мөрөн хүртэл хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Буцалснаас хойш 15 минутын дараа лонхтой савыг ариутгаж, өнхрүүлээрэй.

Найрлага

½ л 4 лаазны хувьд:

• 1 кг хаш;
• 300 гр лууван;
• 500 гр хальсалж хонхны чинжүү;
• 3-4 хумс сармис;
• 150 мл халуун ногоотой кетчуп;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага давс;
• 4 халбага ургамлын тос;
• 3 хоолны халбага цуу 9%.

Хоол хийх

Хашыг том шоо болгон хайчилж ав. Лууванг сараалжтай болгоно. Үрийг нь хальсалж, чинжүү нь жижиг тууз болгон хуваасан иш.

Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Татсан сармис, кетчуп, элсэн чихэр, давс, тос, цуу нэмнэ. Савыг удаан гал дээр тавьж, агуулгыг нь хутгана. Хүнсний ногоо шүүсээ гаргах хүртэл таглаад хэдэн минутын турш хооллоорой.

Дулаанаа нэмээд дахин 10 минутын турш хутгана. Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, даавуугаар хучсан ёроолтой саванд хийнэ.

Хашыг таглаатай таглаад лонхтой мөрөн хүртэл хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгана. Савыг 15 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

Найрлага

½ л 2 лаазны хувьд:

• 1 кг хаш;
• 150 мл ургамлын тос;
• 100 гр самар;
• 100 гр сармис;
• ½ баглаа яншуй;
• жижиг хэсэг халуун чинжүү;
• 3 хоолны халбага цуу 9%;
• 1½ халбага давс.

Хоол хийх

Хашыг 1 см орчим зузаантай зүсэж хайчилж, хоёр жигд хуудсыг хагас тосоор тосолно. Үүн дээр хашаа нэг давхаргаар тавиад үлдсэн тосыг нь дуслаарай. 200 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх.

Самар, сармисаа хутгагчаар нунтаглана. Тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү, жижиглэсэн яншуй, цуу, давстай холино.

Ариутгасан лонхтой ёроолд нэг халбага сармисны хольц хийж, жигд болгоно. Дээрээс нь хэдэн зүсмэл хаш тавь. Найрлага дуусах хүртэл давхаргыг давтана.

Савны ёроолыг даавуугаар хучиж, тэнд лонхтой байрлуулна. Тагийг нь таглаад лонхтой мөрөн хүртэл хайруулын тавган дээр ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15 минутын турш ариутгаж, лонхтой өнхрүүлээрэй.

Найрлага

1 литрийн 3 лаазны хувьд:

• 1 400 гр хаш;
• 1½ халбага давс;
• 700 гр;
• 700 гр хальсалж хонхны чинжүү;
• 1 400 гр улаан лооль;
• 2 сонгино;
• 4½ халбага элсэн чихэр;
• 200 мл ургамлын тос;
• 70 мл цуу 9%.

Хоол хийх

Хашыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. ½ хоолны халбага давс цацаж 15-20 минут байлгана. Гарсан шингэнийг зайлуулж, хүнсний ногоог зайлж, шахаж ав.

Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж, үр, ишнээс хальсалж чинжүүг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Шүүс авахын тулд улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулна.

Улаан лоолийн шүүсийг саванд хийнэ, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Том жижиглэсэн сонгино нэмнэ. 5 минутын дараа үлдсэн ногоогоо хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хутгаж, дахин буцалгана. Тагийг нь таглаад дахиад 20 минутын турш хутгана. Давс, элсэн чихэр, тос, цуу нэмнэ. Хутгаж, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Найрлага

1 литрийн 1 сав, 250 мл-ийн 1 савны хувьд:

• 1 кг хаш;
• 2-3 хоолны халбага давс;
• 250 гр байцаа;
• 100 гр лууван;
• 3-5 хумс сармис;
• халуун чинжүүний жижиг хэсэг - нэмэлт;
• 150 мл цуу 6%.

Хоол хийх

Хаш бүрийг 3-4 хэсэг болгон хайчилж ав. Буцалж буй давсалсан усанд 4-5 минут байлгаад коланд руу хийнэ.

Байцаа хэрчинэ. Лууван, сармис, халуун чинжүүг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана. Байцаа руу луувангийн холимог, цуу нэмээд холихын тулд хутгана.

Бага зэрэг хөргөсөн хашыг том шоо болгон хайчилж ав. Ариутгасан лонхтой саванд хаш, ногооны хольцыг сайтар давхаргаар хийнэ. Дээд давхарга нь байцаа байх ёстой. Банкуудыг эргүүл.

Зөв бэлтгэлтэй бол хаш нь олон амттай, олон төрлийн хоол үйлдвэрлэдэг. Энэхүү ногоо нь цагаан хоолтон болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Витамин хэмнэж, энэ ногоог идээрэй бүх жилийн туршлаазалсан хаш гарч ирэв. Өвлийн улиралд хаш хийх хамгийн сайн жорыг доор харуулав.

Энэ хоолыг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Хэдийгээр энгийн боловч энэ амттан нь амттай бөгөөд дотор нь сайн хадгалагддаг.

Найрлага:

• dill - 50 гр;
• Болгарын чинжүү - 500 гр;
• давс - 1 tbsp. л.;
• сармис - 70 гр;
• элсэн чихэр - 35 гр;
• лууван - 500 гр;
• яншуй - 50 гр;
• сонгино - 500 гр;
• хаш - 2 кг;
• улаан лооль - 1.2 кг;
• наранцэцгийн тос - 600 мл.

Хоол хийх:

1. Хаш угааж, ишийг нь таслана. Нэг ба хагас см хэмжээтэй тойрог болгон хайчилж ав. Давс. Саванд хийж, нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
2. Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг буцалж буй усанд хоёр минутын турш дэвтээнэ. Устгаж, усаар зайлж, хальсыг амархан арилгаж болно.
3. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Хальсалсан сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
5. Лууванг хальсалж, тойрог болгон хуваасан.
6. Чинжүүгээс ишийг нь хайчилж, үрийг нь аваад шоо болгон хуваана.
7. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
8. Яншуй болон dill зайлж, цавчих.
9. Том савыг аваарай. Бэлтгэсэн найрлагыг нь тавь.
10. Лууван, сонгино, чинжүү, сармис, улаан лооль зэргийг давхарлан тавь.
11. Мөр бүрийг давсаар цацна.
12. Дээрээс нь ногоон цацна.
13. Наранцэцгийн тосоор дүүргэ.
14. Савыг зууханд хийж, тагийг нь таглана.
15. Дунд зэргийн халаалтын горимыг асаана уу.
16. Нэг цаг орчим буцалгана.
17. Лаазыг содоор зайлж, ариутгана.
18. Зуушыг лонхтой руу шилжүүлнэ. Ариутгасан таглааг таглана.
19. Савыг хаана тавих вэ, хайруулын тавган дээр ус хийнэ.
20. Хагас цагийн турш ариутгана.
21. Дээшээ доошоо эргүүл.
22. Дуусгах. Хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй.

Гүрж хэл дээр хуруугаа долоох жор

Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд өвлийн улиралд хаш хийх энэхүү жор тохиромжтой.

Найрлага:

• хаш - 5 кг.
• давс - 2 tbsp. халбага;
• цуу - 270 мл;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
• Болгарын чинжүү - 17 ширхэг;
• чинжүү чинжүү - 5 ширхэг;
• сармис - 21 хумс;
• ургамлын тос - 350 мл.

Хоол хийх:

1. Хаш жимсийг зайлж, ишийг нь тайрч, жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Бэлтгэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийж давс, холино. Хагас цагийн турш барина.
3. Үр, сармистай халуун чинжүүг хутгагчинд хийж, цавчих.
4. Болгарын чинжүүний ишийг хайчилж, үрийг нь салгана. Холигч саванд хийж нунтаглана. Та мах бутлуурыг ашиглаж болно, дараа нь масс нь будаа шиг харагдах болно.
5. Хашнаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
6. Савыг халаана. Газрын тос хийнэ. Хүнсний ногоог тавь. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
7. Сармис, чинжүүг том саванд хийнэ. Уксус болон тосонд хийнэ. Буцалгана. Тэдэнд хаш нэмнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. 10 минут буцалгана.
8. Савыг ариутга. Зууш идээрэй. Тагийг нь тагла.
9. Савыг эргүүл. Хөнжлөөр хучих. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Өвлийн солонгос загвар

Хаш тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай. Тиймээс улиралд энэ зуушыг хангалттай хэмжээгээр бэлтгэх шаардлагатай.

Найрлага:

• хаш - 4 кг;
• сармис - 10 хумс;
• сонгино - 1 кг;
• давс - 2 tbsp. л.;
• цуу 70% - 2 tbsp. халбага;
• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• лууван - 1 кг;
• газрын халуун чинжүү - 2 халбага.

Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоо угаана.
2. Цэнхэрээс ишийг нь хайчилж ав. Нимгэн урт саваа болгон хайчилж ав.
3. Давс. Үүнийг нэг цагийн турш исгэж болно. Угаах.
4. Лууванг хальсалж, солонгос луувангийн зориулалттай тусгай grater дээр сараалжтай болгоно. Үндэс ургацыг илүү зөөлөн болгохын тулд 3 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
5. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь авч, ишийг нь тайрч, тууз болгон хуваана.
6. Сонгиноноос хальсыг аваад хагас цагираг болгон хуваана.
7. Сармисыг хальсалж, сармисаар шахаж ав.
8. Хашнаас бусад хүнсний ногоог саванд хийж холино. Уксус, халуун чинжүү хийнэ. Таван цагийн турш үлдээгээрэй. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол халуун чинжүү хэрэглэж болохгүй.
9. Хашыг тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хуурч ав.
10. Бусад хүнсний ногоо руу шилжүүлж, холино.
11. Савыг ариутга. Салатыг хөдөлгө. Тагийг нь таглахын тулд. Та өнхрүүлж чадахгүй. Ариутгахаар тохируулна. Нэг литрийн савны шалан дээр 15 минут шаардагдана. литрийн хувьд - хагас цаг;
12. Тагийг нь тагла. Дуусгах. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

мөөг шиг чанаж болгосон хаш жор

Хаш мөөг шиг өвлийн улиралд бэлтгэж болно. Энэ бэлтгэлд хүнсний ногоо зөөлөн, гулгамтгай, даршилсан мөөг шиг амттай байдаг.

Найрлага:

• сармис - 5 хумс;
• хаш - 1.5 кг;
• цуу 9% - 70 гр;
• амтлах халуун чинжүү;
• dill - нэг баглаа;
• ургамлын тос - 80 мл;
• давс - 1 + ¼ st. халбага.

Хоол хийх:

1. Жимсийг зайлж, ишийг нь тайрч, хальслаарай.
2. 2 см орчим шоо болгон хайчилж ав.
3. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Хаш шилжүүлэн суулгана. Ус буцалгасны дараа таван минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана.
4. Галаас зайлуул. Colander дамжуулан шүүнэ. Шингэнийг шилэнд үлдээгээрэй, ингэснээр гашуун мэдрэмж алга болно.
5. Шаардлагатай хэмжээний тосыг жорын дагуу хэмжих аяга руу хийнэ.
6. Хальсалсан сармисаа цавчих.
7. Угаасан диллийг цавчих.
8. Хаш хөргөсний дараа сармис, ургамалтай холино. Газрын тос, цуу, давс, халуун чинжүүтэй улирал. Холих. Тэвчих.
9. Зуушыг саванд сайтар хийнэ. Зургаан цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
10. Гарц - гурван хагас литрийн лонхтой.

Улаан лоолийн соустай хаш, амтат чинжүүтэй гар хийцийн лечо

Энгийн хурдан жорхаш түрс хоол хийх нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно.

Найрлага:

• хаш - 2.3 кг;
• сармис - 4 хумс;
• улаан лооль - 2 кг;
• элсэн чихэр - 125 гр;
• ургамлын тос - 200 мл;
• чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
• цууны мөн чанар - 1 халбага;
• Болгарын чинжүү - 600 гр;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• dill - 50 гр.

Хоол хийх:

1. Улаан лоолийг хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд жимс бүрийг буцалж буй ус хийнэ, үүнийг амархан арилгаж болно.
2. Мах бутлуураар дамжина.
3. Элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, давс, мөн чанарыг тогоонд хийнэ. Хоёр минутын турш хооллоорой.
4. Халуун болон хонхны чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Улаан лооль руу шилжүүлнэ. Хоёр минутын турш хооллоорой.
6. Хашыг зайлж, ишийг нь салгаж, нимгэн, богино тууз болгон цавчих.
7. Тогоонд хийнэ.
8. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
9. Хүнсний ногоотой хамт байрлуул.
10. Буцалсны дараа хагас цагийн турш хооллоорой.
11. Диллийг тавь. Гурван минутын турш хооллоорой.
12. Савыг ариутга. Зуушаа банк руу шилжүүлээрэй. Тагийг нь тагла.

Хадам эхийн хэл - энгийн жор

Халуун ногоотой тавагны фенүүд салатны жорыг үнэхээр үнэлэх болно.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 250 гр;
• хаш - 900 гр;
• цуу - 130 мл;
• улаан лооль - 900 гр;
• Болгарын чинжүү - 900 гр;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• сармис - 5 хумс;
• халуун чинжүү - 5 ширхэг;
• ургамлын тос - 230 мл.

Хоол хийх:

1. Хаш угааж, арьсыг зайлуулна.
2. Улаан лоолийг угааж, буцалж буй усаар хийнэ. Буцалж буй усанд нэг минутын турш байрлуулж, дараа нь хүйтэн ус руу шилжүүлэх нь дээр. Температурын зөрүү нь хальсыг амархан арилгахад тусалдаг.
3. Перецийг зайлж угаана. Ишийг нь таслана. Үрийг арилгах.
4. Сармисыг хальслаарай.
5. Бэлтгэсэн ногоог мах бутлуураар дамжуулна.
6. Хүнсний ногооны холимогт тос, цуу хийнэ. Элсэн чихэр, давс хийнэ.
7. Хашыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
8. Тогоонд хаш, улаан лоолийн нухаш хийнэ.
9. Шатаагчийг хамгийн бага тохиргоонд асаана уу. Тогоо тавь.
10. Хагас цагийн турш хооллоорой.
11. Энэ процесст массыг шатаахгүйн тулд хөндлөнгөөс оролцох шаардлагатай.
12. Бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь сайтар таглана.

Хашнаас арьсыг зайлуулах шаардлагагүй, та үүнийг цагираг болгон хувааж болно. Хэрэв та хальсыг орхихоор шийдсэн бол жижиглэсэн ногоог давсаар цацаж, хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд энэ хугацаанд шүүс нь гарч ирэх бөгөөд гашуун нь жимснээс гарах болно. Үүний дараа усаар зайлж, жорын дагуу хооллоорой.

Өвлийн улиралд сармис, чинжүүтэй халуун ногоотой салат

Өвлийн улиралд хаш салат нь ургацын анхны, халуун ногоотой хувилбар юм. Энэ жимс нь сармис, янз бүрийн амтлагчтай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоол нь алдартай байх болно баярын ширээ. Энэ бол өвлийн хүйтэнд дархлааг дэмжих сайн зууш юм.

Найрлага:

• сармис - 5 хумс;
• халуун чинжүү - 75 гр;
• хаш - 5 кг;
• цуу - 250 мл.

Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоог зайлж, ишийг нь таслана. Дунд зэргийн зузаантай тойрог болгон хайчилж ав.
2. Хүнсний ногоог давсалсан усанд хийнэ. Хэвлэл дээр тавь. Та усаар дүүргэсэн гурван литрийн савыг ашиглаж болно. Хоёр цагийн турш дэвтээнэ. Давсыг тооцооллоос авдаг: таван литрийн хувьд - 500 гр.
3. Хашыг коланд руу шилжүүлнэ. Ус бүрэн урсах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Хоёр талдаа жимсний хэсгүүдийг хуурч ав. Цэвэршүүлсэн тос хэрэглэх нь дээр, энэ нь ногооны амтыг алдагдуулахгүй.
5. Чинжүүгээ нилээд цавчих.
6. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав.
7. Перецтэй холино.
8. Уксус руу хийнэ. хөндлөнгөөс оролцох. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
9. Хашыг лонхтой болгон давхарга болгон байрлуулж, давхарга бүрийг сармистай боолтоор хийнэ.
10. Савыг буцалсан устай саванд хийнэ. Хагас цагийн турш ариутгана. Өнхрөх.

Нэг саванд бүхэлд нь даршилсан хаш

Зуны дулаан өдрүүдийн дурсамжийг уртасгахад тусална анхны жорисгэсэн хаш. Анхны хэлбэрээ хадгалсан тул өвлийн улиралд тэдгээрийг бие даасан таваг болгон хэрэглэж болно, эсвэл хэсэг болгон хувааж, салатанд хэрэглэж болно.

Найрлага:

• сармисны давс - 55 гр;
• 1 литр тутамд хоол хийх давс - 60 гр;
• селөдерей - 100 гр;
• сармис - 300 гр;
• хаш - 11 кг;
• лаврушка - 6 гр;
• 1 литр дүүргэх давс - 70 гр.

Хоол хийх:

1. Ургац хураахын тулд жижиг хэмжээтэй, хүчтэй, гэмтэлгүй жимс хэрэглэх хэрэгтэй. Хаш угааж, ишийг нь таслана.
2. Боломжит гашуун байдлыг арилгахын тулд жимсний дагуу зүсэж, давстай усанд хийж буцалгана.
3. Үүнийг уснаас гарга. Саванд нугалж, дээр нь дарангуйллыг тавь. Энэ нь илүүдэл чийгийг арилгахад тусална.
4. Сармисыг хальсалж, цавчих, давстай холино.
5. Энэ хольцтой хашыг зүссэн хэсэгт нь сараалжтай болгоно.
6. Доод талд нь саванд лаврушка, селөдерей, дараа нь хаш хийнэ.
7. Дүүргэхийн тулд шаардлагатай хэмжээний ус хэрэглэнэ. Нэг литр тутамд 70 г давс нэмнэ. Буцалгана. Хөргөх.
8. Хаш дээр хийнэ.
9. Тагийг нь таглаатай савыг хаа. Таван өдрийн турш өрөөнд үлдээгээрэй.
10. Зууш давсалсаны дараа сэрүүн газар байрлуулна. Хадгалах температур нь найман хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Өвлийн улиралд хаш авч, зүсмэлүүд болгон хувааж, тосоор амталж, сонгино цагираг цацна.

Өвлийн улиралд чихмэл хаш

Анхны дүүргэлтийн ачаар энэхүү хоолны дуршилыг өвлийн улиралд бие даасан таваг болгон ашиглаж эсвэл махны нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

• хаш - 900 гр;
• яншуй - 10 гр;
• цуу 9% - 270 мл;
• лууван - 90 гр;
• сармис - 90 гр;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 90 гр;
• dill - 10 гр;
• давс - 4 халбага.

Хоол хийх:

1. Лууванг хальсалж, нилээд цавчих.
2. Болгарын чинжүүг үр, ишнээс нь зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Хашны ишийг хайчилж ав.
4. Давсны уусмал бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр усанд нэг халбага давс нэмээд буцалгана. Гурван минутын турш хаш буцалгана.
5. Үүнийг аваарай. Хөргөх. Нэг саванд хийнэ. Дарамт дор оруулах. Шингэнийг бүрэн гаргах хүртэл хүлээнэ үү.
6. Сармисыг хальслаарай. Сармисаар дамжин давстай холино.
7. Ногоон хэрчиж.
8. Халуун чинжүүг нилээд цавчих.
9. Сармис, лууван, ургамал, чинжүү холино.
10. Хөргөсөн ногоогоо зүсэж хийнэ. Та үүнийг бүрэн хасах шаардлагагүй.
11. Зүсэлтэнд дүүргэгчийг байрлуулна.
12. Савыг ариутга.
13. Хүнсний ногоог сайтар боож өгнө. Уксус руу хийнэ.
14. Тагийг нь хаа.
15. Хагас цагийн турш буцалсан устай саванд хийнэ.
16. Ариутгасны дараа таглааг нь шургуулна. Flip. Хөнжлөөр хучих. Хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй.