Зуушны анхны бөгөөд нарийн төвөгтэй биш сортуудын нэг бол канап гэж нэрлэгддэг жижиг сэндвич юм. Тэдний хүрээ маш олон янз байдаг. Ийм амттангүйгээр ганц ч амралт, буфет байхгүй. Шорлог дээрх канапыг авахад маш тохиромжтой. Улаан загастай канапе хийх маш олон тооны жор байдаг. Хамгийн сонирхолтой, алдартай заримыг нь авч үзье.

Салмон болон анхны сүмстэй канапе.

Энэхүү жорыг бэлтгэхэд тодорхой хэмжээний тэвчээр, цаг хугацаа шаардагдана. Нарийхан соусын ачаар канапууд тансаг, олон талт амтыг олж авдаг.

Сам хорхойн соусын найрлага:

• чанасан сам хорхой - 100 гр.
• цөцгийн тос - 100 гр.
• шөл (загаснаас) - 350 мл.
• гурил - слайдтай 2 халбага
• цөцгий - 150 мл.
• чинжүү, давс - амсах болно
• лаврын - 3 навч.

Мөөгний соусын найрлага:

• мөөг - 150 гр.
• гурил - 1 халбага халбага
• цөцгийн тос - 60 гр.
• ногоон сонгино - 15 гр.
• ямар ч цагаан хагас чихэрлэг дарс - 150 мл.
• шөл (загас) - 250 мл.
• цөцгий - 1 халбага
• хар чинжүү (газар), давс - амсах болно

Канапийн найрлага:

• талх (croutons) - 8 ширхэг
• улаан загас (бага зэрэг давсалсан) - 700 гр.
• чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж
• чидун болон чидун
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг улаан түрс

Соусуудаас эхэлье:

Сам хорхойн соус

1. Сам хорхойн соусын хувьд 35 грамм цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Гурил нэмээд дулаанаас аваад сайтар хутгана. Дахин бага дулаан дээр тавьж, хольц нь хүрэн өнгөтэй болтол хутгана.

2. Аливаа улаан загаснаас урьдчилан бэлтгэсэн шөлийг холимог руу хийнэ, нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. Нилээд жижиглэсэн лаврын нэмнэ. Бага дулаанаар 25 минутын турш хооллоорой.
3. Сам хорхойн дээр үлдсэн тосыг нэмээд хутгагчаар цавчих. Үр хольцыг нарийн шигшүүрээр арчина. Сам хорхойн тос бэлэн боллоо.

Мөөгний соус

1. Шампиньон соусын хувьд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгиноо бага зэрэг алтан болтол нь хуурч ав. Мөөгийг нилээд цавчих ба сонгино руу нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой.

2. Цөцгий нэмээд холино. Дараа нь гурил нэмээд 2 минутын турш хутгана. Галаас зайлуул.
3. Дарс хийнэ, гуравны нэгээр нь буцалгана.

4. Нэмэх загасны шөлшингэнийг хагасаар багасгах хүртэл буцалгана. Бүгдийг хутгагчаар жигд болтол холино.

Канап хоол хийх

Шорлог дээр төрөл бүрийн улаан загасны канап.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• төрөл бүрийн улаан загас (жишээлбэл: форел, хулд, ягаан хулд гэх мэт) - төрөл тус бүрээс 100 грамм
• хөх тарианы талх
• өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• боловсруулсан бяслаг ok (далайн хоолны амттай) - 200 грамм
• нимбэг - 1 ширхэг.
• чидун - канапийн тоогоор
• чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж
• шорлог

Хоол бэлтгэх:

1. Төмрийн хэвийг ашиглан талхнаас дугуй хайчилж ав.
2. Өргөст хэмхийг нимгэн цагираг болгон хуваасан.
3. Загасыг талхны зүсэмээс бага байхаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Хайлсан бяслагаа жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
5. Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
6. Канапаа давхарлан нугалах: талхан дээрээ бяслаг, дараа нь гурван төрлийн загасны нэг, өргөст хэмх, зүсмэл нимбэг, чидун жимсийг хийнэ. Бид бүгдийг шорлогоор цоолдог. Бид үлдсэнийг нь ижил аргаар хийдэг, зөвхөн хулд загасны хэсгүүдийг өөрчилдөг. Бид бүгдийг шанцайны ургамал навчаар бэлтгэсэн таваг дээр тарааж, улаан загас, ногооноор лаазыг чимэглэдэг.

Канап "Шорлог дээрх эмзэглэл"

Энэхүү жоронд авокадо соус, гаа навч, нимбэгний зүсмэлүүд зэрэг орц найрлагын ачаар хулд загасны канап нь нарийн амтыг олж авдаг.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• цагаан талх
• цөцгийн тос - 40 грамм
• улаан загас - 300 грамм
• пармезан бяслаг - 200 грамм
• хагас нимбэг
• ногоон чидун - канапены тоогоор
• гаа навч
• dill

Соусын найрлага:

• авокадо - 1 ширхэг.
• байгалийн тараг - 3 хоолны халбаганууд
• сонгино ногоон - нэмэлт
• давс, чинжүү - амсах болно

Хоол бэлтгэх:

1. Эхлээд та соусаа ​​бэлтгэх хэрэгтэй. Авокадог сэрээгээр сайтар нухна. Тараг, ногоон сонгино, чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

4. Дараа нь, нимбэг, чидун, гэхдээ чидун нь нимбэгний дотор байхаар (нимбэг нь далбаат хэлбэртэй байдаг). Бид бүгдийг шорлогоор цоолдог. Том дугуй таваг дээр тавьж, ургамал, гаа навчаар чимэглээрэй. Шорлог дээрх анхны канап бэлэн боллоо.

Салмон, хүнсний ногоотой хөнгөн лааз

Анхны бөгөөд энгийн жор нь маш бага хугацаа шаардагдах боловч хамгийн хурдан тансаг хоолыг гайхшруулах болно.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• цагаан талх (багет) - 1 ширхэг.
• хулд загас - 200 грамм
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• бага зэрэг давсалсан бяслаг - 200 грамм
• шанцайны ургамал навч - 100 грамм
• чидун - канапийн тоогоор
• чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж

Хоол бэлтгэх:

1. Талх бэлтгэх - нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Бяслаг мөн нимгэн дугуйлан (тусгай хөгц ашиглан) хуваасан.
2. Бид лаазыг нугалав: улаан лоолийн дугуйланг талханд хийж, дараа нь хагас нугалсан загас, дараа нь өргөст хэмх, фета бяслаг, чидуны тойрог. Бид бүгдийг шорлогоор цоолж, шанцайны ургамал навчтай таваг дээр тавьдаг. Бид ногоон байгууламжаар чимэглэдэг.

Улаан загастай канапе хийх санал болгож буй сонголтууд нь энэ бүтээгдэхүүний бүх төрлийн жоруудын зууны нэг юм. Та жорын дагуу хатуу хоол хийж болно, эсвэл та өөрийн төсөөллийг ашиглаж болно. Энэ нь таны дуртай бүтээгдэхүүнээс таны бүтээлч байдал болох тул хоол нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байх болно.

Салмонтой канапеШирээн дээр үргэлж баяр хөөртэй харагддаг. Нэгдүгээрт, загасны өнгө нь өөрөө баяр баясгалантай байдаг - улаан улбар шар, хоёрдугаарт, энэ нь хэд хэдэн тод бүтээгдэхүүн (бяслаг, ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ) -тэй хослуулсан бөгөөд манай канапууд гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Хамгийн шилдэг нь, энэ хоол нь согтууруулах ундааны зууш болгон тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ үүнийг хүчтэй, сул согтууруулах ундааны аль алинд нь хэрэглэж болно. Салмоны цэвэршүүлсэн амт нь шампанск, дарсны үнэрийг устгахгүй бөгөөд хангалттай хэмжээний өөх тос нь таныг хурдан хордлогоос хамгаалахад тусална. Салмонтой канапе хоол хийхээр шийдсэн гэрийн эзэгтэй бүр энэ бол далайн хоол гэдгийг санах хэрэгтэй, тиймээс үүнийг бүх бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Салмон загасыг мах, хиамны бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаггүй давстай бяслагболон жимс.

Салмон, ааруултай бяслаг бүхий канап

Салмон, ааруултай бяслаг бүхий канап нь буфет ширээн дээр маш сайн амттан болно. Энэ нь хурдан чанаж, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Амт нь нэлээд зөөлөн. Салмон загасны оронд та форел хэрэглэж болно, гэхдээ бага зэрэг давсалсан загас авах нь дээр. Бид цөцгий бяслаг, зуслангийн бяслаг, ямар ч брэндийг авдаг. Хамгийн гол нь танд таалагдах явдал юм. Ингээд эхэлцгээе.

Найрлага:

• навчны салат,
• бага зэрэг давсалсан хулд,
• ааруул цөцгий бяслаг,
• Хөх тарианы талх,
• яншуй.

Хоол хийх:

1. Талхыг жижиг дөрвөлжин (ойролцоогоор 2х2 см) болгон хайчилж ав.
2. Шанцайны навчийг ижил дөрвөлжин хэлбэрээр хайчилж ав.
3. Загасыг урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав, гэхдээ өргөн биш. Өргөн нь талхны талбайн хажуугийн хэмжээтэй байх ёстой. Нэг зүсмэл хулд дээр 1 цайны халбага бяслаг хийнэ.
4. Загасыг өнхрүүл.
5. Шанцайны ургамал бүхий талхны хэсэг дээр загасны өнхрүүлгийг тавь.
6. Дээрээс нь яншуй навч, канапэ шорлогоор дүүргэнэ.
7. Аарц бяслагтай хулд загасны канапе бэлэн боллоо.

Салмон, цөцгийтэй бяслаг бүхий канап

Найрлага:

• жигнэмэг жигнэмэг
• давсалсан эсвэл утсан хулд загасыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан
• 120 гр цөцгий. Филадельфийн бяслаг
• 2-3 халбага цөцгий
• 1/4 халбага шинэхэн нунтагласан. цагаан эсвэл хар. чинжүү
• нэг чимх давс
• 1 иш ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн
• 1 tbsp нилээд жижиглэсэн dill
• нимбэгний шүүс, амтлагч нь сонголттой

Хоол хийх:

1. Цөцгийтэй бяслагыг богино долгионы зууханд бага зэрэг халаана (15-20 секунд), бяслаг нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ шингэн биш (эсвэл бяслагийг холигчоор зоддог). Гөлгөр болтол сайтар холино.
2. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
3. Сайн холино, уутанд (эсвэл буржгар хушуутай cornet) шилжүүлнэ. Уутны үзүүрийг хайчилж, бяслагийг жигнэмэг дээр шахаж, эсвэл зүгээр л халбагаар хийж, дээр нь хулд загас хийж, дилл эсвэл ногоон сонгинооор чимэглээрэй.
4. Нэн даруй эсвэл урьдчилан үйлчилнэ үү. Урьдчилан дүүргэж, хөргөгчинд хийж болно, энэ нь бүр илүү сайн, хүйтэн дүүргэгчтэй жигнэмэг дээр хэвтэх нь дээр.

Салмон, бөднө шувууны өндөг бүхий канап

Канапууд нь аперитив, өөрөөр хэлбэл үндсэн хоолны өмнө хоолны дуршилыг халаах зориулалттай. Тэдгээрийг хөргөгчинд байгаа бараг бүх орц найрлагаар хийж болно. Энэхүү бяцхан амтлагчийг бөднө шувууны өндөг, хулд загас, цөцгий бяслагаар хийдэг.

Найрлага:

• Бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг.
• Салмон эсвэл бага зэрэг давсалсан форел - 80 гр
• Ааруул бяслаг Almette - 70 гр
• хөх тарианы талх - 50 гр (4 зүсмэл)
• Дилл - 2-3 мөчир

Хоол хийх:

1. Салмон болон цөцгийтэй бяслагны канапийн бүх найрлагыг бэлтгэ. Хэрэв та цөцгий бяслаг олж чадахгүй бол зөөлөн фета эсвэл рикотта авч болно.
2. Бөднө шувууны өндөг буцалгана.
3. Улаан загастай канапыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
4. Цөцгийтэй бяслагийг жижиг гүн гүнзгий саванд хийж, тэнд угааж, хатаасан dill-ийг нилээд цавчих.
5. Бяслаг, диллийг халбагаар холино.
6. Процессыг хөнгөвчлөхийн тулд та бяслагыг шууд багцанд dill-тай хольж болно.
7. Өндөгийг буцалж буй усанд 6-7 минут буцалгаад хөргөнө. Тодорхой бөднө шувууны өндөгбүрхүүлээс.
8. Салмоныг канапегийн тоогоор 8 хэсэг болгон жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
9. Хөх тарианы талхыг нимгэн дөрвөлжин хэрчиж, зууханд хатаана. Царцдасыг таслах нь дээр.
10. Зүсмэл талх болгон дээр бага зэрэг давсалсан хулд загас эсвэл хулд загас тавь.
11. Дараа нь цөцгийтэй бяслагийг халбага эсвэл хоолны тариураар ургамлаар сайтар тараана.
12. Дээрээс нь бөднө шувууны өндөгний шорлог хийнэ
13. Салмонтой бүх канапег шинэхэн шанцайны навчаар бүрсэн сайхан таваг дээр байрлуул.

Шорлог дээр хулд загасны амттан

Найрлага:

• 200 гр хулд
• 100 гр Филадельфи бяслаг
• Диллийн 2 мөчир
• 1 нимбэг

Хоол хийх:

1. Жижиг хөгц эсвэл кофены аягыг наалдамхай хальсаар бүрхэж, ирмэгийг нь 2 см-ээр өлгөх хэрэгтэй.
2. Загасыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хэрчиж, аяганд доторлогоо хийж, загасны ирмэг нь бага зэрэг унждаг. Нилээд жижиглэсэн dill, бяслаг холино.
3. Үүссэн массаар аяга дүүргэж, дээрээс нь өлгөөтэй үзүүрээр таглана.
4. Нимбэгний зүсмэлүүдийг тавган дээр тавиад аяга бүр дээр зөөлөн эргүүлнэ. Аяга ба хальсыг ав.

Цөцгийтэй бяслагтай утсан хулд загас

Найрлага:

• Цөцгий бяслаг (өрөөний температур) - 200 гр
• Тунхууны (цагаан, зуурмаг) - 2 tbsp. л.
• Утсан хулд - 300 гр
• 1 нимбэгний шүүс
• Давс (далайн давс илүү тохиромжтой)
• Нунтагласан хар чинжүү
• хөх тарианы талх - 3-4 зүсмэлүүд
• Шанцайны ургамал навч - амсах болно
• Нимбэгний зүсмэлүүд - амсах болно

Хоол хийх:

1. Цөцгийтэй бяслагыг тунхууны болон шахсан нимбэгний шүүстэй холино. Давс, чинжүү нэмнэ.
2. Утсан хулд загасыг нимгэн өргөн тэгш өнцөгт давхарга болгон хайчилж, илгэн дээр тавь. Бэлтгэсэн хольцоор жигд түрхэнэ.
3. Нарийхан талаас нь эхлээд өнхрөх хэлбэрээр цөцгий бяслагтай хулд загасыг өнхрүүлээрэй. "Хиам" болгохын тулд өнхрүүлгийг илгэн цаасаар боож, ирмэгийг нь сайтар боож өгнө. 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Талхны зүсмэлүүдийг дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Загасны ороомог жижиг ороомог болгон хайчилж, талхны зүсмэлүүд дээр тавь. Салмоныг цөцгийтэй бяслаг, нимбэгний шаантаг, ногоон салатаар үйлчил.

Шорлог дээр хулд загастай канапе

Найрлага:

• бага зэрэг давсалсан хулд - 150 грамм
• шинэ өргөст хэмх - 1
• зөөлөн зуслангийн бяслаг - 2 tbsp. халбага
• гич - хагас халбага
• өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү
• ногоон сонгины өд - хулд загасны өнхрөх тоогоор

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бөмбөлөгний хувьд нимгэн хэрчсэн хэсгүүд хэрэгтэй болно. Энэ нь бэлэн зүсэлт байвал хамгийн сайн арга юм. Үгүй бол аль болох нимгэн зүсэхийг хичээ.
2. Өргөст хэмхийг угааж, хатаана. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Зөөлөн ааруулыг жижиг аяганд хийнэ. Үүн дээр гич нэмнэ. Өргөст хэмх зүсмэлүүд, давс, чинжүү хийнэ. Сайн холино.
3. Загасны зүсмэлийн ирмэг дээр ааруул-өргөст хэмх дүүргэгчийг тавь. Өнхрүүлж, хэлбэрээ хадгалахын тулд ногоон сонгины өдтэй холбоно.
4. Салмон ороомог хийхээсээ өмнө загасыг туршиж үзэхээ мартуузай, хэрвээ хэт давслаг бол зуслангийн бяслагаа давсалж болохгүй.
5. Хоол хийхэд та зөөлөн Дижон гич, үр тариатай гичийг хоёуланг нь авч болно.
6. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол зуслангийн бяслагт хагас буталсан сармисны хумс нэмнэ.

Салмон улаан загастай амттан

Найрлага:

• Тартлет - 10 ширхэг.
• Боловсруулсан цөцгий бяслаг - 100 грамм;
• Хөнгөн давсалсан хулд загас - 100 грамм;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Дилл - жижиг баглаа;
• Майонез - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Улаан загасны том шүтэн бишрэгч болохоор би та бүхэндээ амтат амттангаар амтлагчийн амттанг санал болгохыг хүсч байна. Улаан загас хайлсан цөцгий бяслаг, шинэ өргөст хэмхтэй сайн зохицдог.
2. Ийм хоолны дуршлыг ямар ч баяр, зөвхөн бакалаврын үдэшлэгт зориулж бэлтгэж болно. Охиныхоо төрсөн өдөрт зориулж тартлетаа бэлдсэн тул би тэдгээрийг цэцэг хэлбэрээр зохион байгуулахаар шийдсэн.
3. Хоолны амттан бэлтгэхийн тулд бид бэлэн tartlets, улаан загас (би бага зэрэг давсалсан хулд загас), цөцгий бяслаг, dill, шинэ өргөст хэмх, бага зэрэг майонез хэрэгтэй.
4. Салмоныг том шоо болгон, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
5. Нилээд жижиглэсэн dill нь хайлсан бяслаг холино. Та бага зэрэг майонез нэмж болно.
6. Тартлетуудын ёроолын төвд хулд загасны хэсэг тавьж, жижиглэсэн өргөст хэмхүүдийг тойруулан байрлуул.
7. Дээрээс нь цөцгийтэй бяслагаар хучиж, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээс цэцгийн дүрсийг хий.
8. Тартлетуудын төвд улаан загасны судал тавь.
9. Улаан загас, хайлсан бяслаг, өргөст хэмхээр дүүргэсэн тарлет бэлэн болсон - та тэдгээрийг ширээн дээр үйлчилж болно.

Авокадо болон хулд загастай канапе

Загасны тансаг амттан нь үдшийн чимэглэл, буфет ширээн дээр шампанск эсвэл дарсны нэмэлт, том баярын жижиг чимэглэл болно. Эдгээр амттанг зөвхөн гайхалтай, бага зэрэг чамин амтаараа төдийгүй ер бусын хэлбэрээрээ дурсагдахын тулд улаан загастай төгс канапе бэлдэж, гэрэл зурагтай жор нь тууштай ажиллаж, бүх найрлагыг бэлтгэхэд тусална. Чидун, авокадо, өргөст хэмх бүхий канапе бол бяцхан хувилбарт байгалийн, эрүүл зууш юм.

Найрлага:

• 5 зүсмэл тэгш өнцөгт хар талх;
• 250 гр бага зэрэг давсалсан форел (эсвэл хулд);
• 1 боловсорсон авокадо;
• 1 том өргөст хэмх;
• 20 даршилсан хар чидун;
• 1 tsp нимбэгний шүүс.

Хоол хийх:

1. Бор талхны царцдасыг хайчилж ав. Ойролцоогоор 2 х 3 см хэмжээтэй тэгш дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт (нийт 20 нэгж) бэлтгэ.
2. Угаасан авокадог хайчилж ав. Зөвхөн жимсний зөөлөн хэсэг нь улаан загастай канапийн жор руу орох болно.
3. Чулууг хажуу тийш нь авч, хальснаас нь целлюлозыг халбагаар тусад нь аяганд хийнэ.
4. Нимбэгний шүүсийг асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Авокадогийн зуурмагаа хийж хутгана.
5. Улаан загасыг ойролцоогоор талхтай ижил хэмжээтэй нимгэн дөрвөлжин зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
6. Угаасан өргөст хэмхийг "далбаа" болгон чидун бүхий канапед нимгэн тууш хавтан болгон хайчилж ав. Үүнийг нэг иртэй бутлагч, хүнсний ногоо таслагч эсвэл тусгай хутгаар хийх нь дээр.
7. Талх бүрийг авокадо зуурмагаар тараана. Дээрээс нь улаан загасны хэсгийг тавь.
8. Өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг модон шүдний оо (эсвэл нэг удаагийн гоёл чимэглэлийн шорлог) дээр дарвуулт хэлбэрээр хатгана. Шүдний чигчлүүр бүрийг загасны талхны сууринд хийж, дээрээс нь чидун жимсээр чимэглээрэй.
9. Бэлэн болсон улаан загас, авокадо канапууд нь гадаад үзэмжээрээ дур булаам, ер бусын төдийгүй маш амттай, эрүүл байдаг. Хэдийгээр та улаан загастай лааз чанаж үзээгүй байсан ч зурагтай жор нь хамгийн энгийн буфет сонголтын нууцыг танд илчлэх болно.

Салмон, улаан луувантай канап сэндвич

Найрлага:

• 8 зүсмэл цагаан талх
• 60 гр цөцгийн тос
• 300 гр бага зэрэг давсалсан хулд загасны булан
• 2 чанасан өндөг
• 3 улаан лууван, ногоон

Жор:

1. Хурц хутгаар цагаан талхыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, тэдгээрээс царцдасыг таслан авч, тэгш өнцөгт хэлбэрийг өгнө.
2. Талх бүрийг сойзоор угаана цөцгийн тос. Дотор нь өндөг, яншуй навчийг дугуйлан хийж хулд загасны дугтуйг хий. Улаан луувангаар чимэглээрэй. Бүх давхаргыг шорлогоор бэхлэнэ.

Норвегийн хулд загастай канапе

Норвеги бол хулд загас барьж, дэлхий даяар түгээх чиглэлээр тэргүүлэгч далайн гүрэн юм. Энэ улсад ийм загас бараг бүх ширээн дээр байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хамгийн их ашигладаг нь мэдээжийн хэрэг юм янз бүрийн хоол. Сонгодог хувилбарт Норвегид хулд загастай канапуудыг доор тайлбарласан ижил жорын дагуу бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Хатуу бяслаг - 70 гр.
• Талх - 3 зүсмэл
• Чидун жимс - ½ лонхтой
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 120 гр.

Хоол хийх:

1. Бяслаг, хулд, талхыг ижил хэмжээтэй квадрат болгон хуваасан.
2. Бид шорлог дээр чидун хатгаж, дараа нь дөрвөлжин бяслаг, дараа нь хулд, зүсмэл талх. Канапууд бэлэн боллоо.

Хавчны саваа, хулд загастай канапе

Найрлага:

• Хавчны саваа - 150 гр.
• Филадельфийн бяслаг - 2 tbsp. л.
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 120 гр.
• Майонез - 1 tbsp. л.
• Шарсан талханд зориулсан талх - 5 зүсмэл

Хоол хийх:

1. Гүн аяганд бяслагийг майонезаас хольж сайтар холино. Гурнитай талхыг өнхрүүлж, хүнсний хальс дээр тараана.
2. Дараа нь энэ талхыг бяслаг-майонезаас хольцоор түрхэж, хүнсний хальс дээр тавина. Талхны нэг тал дээр тавь наймалж саваа, дараа нь нягт, болгоомжтой эргүүлээд өнхрүүлээрэй.
3. Бид хулд загастай ижил зүйлийг хийдэг. Бид бэлтгэсэн өнхрүүлгийг 30 минутын турш хөргөгчинд илгээдэг.
4. Энэ хугацааны дараа бид тэдгээрийг гаргаж аваад, хүнсний хальснаас чөлөөлж, хэсэг болгон хуваана. Одоо бид хэсэг бүрийг шорлогоор цоолж байна.
5. Зарим шорлог дээр бид хоёр ширхэг өнхрөх, нэг нь хулд, нөгөө нь наймалж саваагаар уядаг.

Канап "Сарнай"

Эдгээр канапууд зөвхөн гадаад төрхөөрөө л нэрээ авсан. Ийм канаптай хавтан нь сарнайн буттай төстэй болно.

Найрлага:

• Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 300 гр.
• Болгарын чинжүү - ½ ширхэг.
• Хатаасан ургамал - амсах болно
• Ааруул бяслаг - 3 tbsp. л.
• Чидун жимсний тос - хайруулын тавган дээр
• Тарлетууд хийсвэр боов- 12 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Перецийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь оливын тосонд бага зэрэг хуурч, галаас аваад хөргөнө. Салмоныг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. Гүн аяганд бяслаг, ургамал, хонхны чинжүү холино. Бүгдийг сайтар холино. Бөглөх бэлэн боллоо! Бид tartlets-ийг бэлтгэсэн массаар дүүргэдэг. Бид хулд загасны таваг бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлдэг. Бид tartlet бүрт нэг ийм өнхрүүлгийг тавьдаг.

Канап "Сувдан"

Ийм лааз бэлтгэхийн тулд хоолны шорлог, шүдний оо ашигладаггүй. Ерөнхийдөө энэ нь дур зоргоороо идэж болох хэд хэдэн элементээс бүрддэг тул нэлээд сонирхолтой дүр төрхтэй байдаг.

Найрлага:

• Салмон - 200 гр.
• Хар чидун - 1 шил (жижиг)
• Усан үзэм - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.
• Сармис, майонез, ургамал - амсах болно
• Батон - ½ ширхэг.

Хоол хийх:

1. Гадилыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид сармисаа цэвэрлэж, угааж, сармис үйлдвэрлэгчээр дамжуулдаг. Бүдүүн grater дээр гурван боловсруулсан бяслаг. Ногоон угааж, нилээд цавчих.
2. Нэг саванд бид бяслаг, ургамал, сармисыг нэгтгэдэг. Бүгдийг сайтар хольж, бэлтгэсэн массаас бяслагны бөмбөгийг өнхрүүл. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Зүсмэл бүрт нэг чидун боож өгнө. Миний бэрсүүт жүрж, нимгэн дугуйланд хуваасан. Бид хулд загасанд ороосон чидун, бяслагны бөмбөг, бэрсүүт жүржийн дугуйланг талх дээр тавьдаг. "Сувдан" үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Авокадо болон хулд загастай канапе

Эдгээр лаазыг бэлтгэхийн тулд өргөст хэмхийг маш нимгэн, цэвэр зүсмэл болгон хуваахад туслах тусгай хоолны хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Хэрэв байхгүй бол ердийн гал тогооны хутга ашиглах боломжтой.

Найрлага:

• Хар талх - 3 зүсмэл
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 200 гр.
• Авокадо - 1 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Чидун жимс - 1 шил (жижиг)
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
• Давс - амсах болно

Хоол хийх:

1. Хар талхыг хүссэн хэмжээгээрээ квадрат болгон хуваасан. Авокадогийн целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Дараа нь энэ нь сэрээ нь зуурсан байх ёстой, цацаж нимбэгний шүүсболон давс.
2. Өргөст хэмхийг бүхэл бүтэн уртын дагуу нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Бид хулд загасыг талхтай ижил хэмжээтэй квадрат болгон хуваасан. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа та лааз үүсгэж эхэлж болно.
3. Авокадо хольцтой талхыг тараана. Дээрээс нь хулд загасны нэг хэсгийг тавь. Өргөст хэмхний зүсмэлийг шорлог дээр хатгана. Үүнийг хэд хэдэн газар хатгах хэрэгтэй. Тэгээд бид хулд загасыг өргөст хэмхтэй шорлогоор талхаар цоолдог. Дээрээс нь чидун жимсээр лаазыг чимэглээрэй.

Капертай хулд загас

Найрлага:

• 1 багет, нимгэн хэсэг болгон хуваасан
• цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
• 3 халбага жижиглэсэн шинэ dill
• хулд загас эсвэл утсан хулд загас
• capers нь лонхтой, ус зайлуулах, зайлж угаана

Хоол хийх:

1. Шинэ болон лаазалсан хулд загас нь маш хурдан мууддаг.
2. Лаазалсан хулд загас нь шинэ хулд загасны боломжийн хувилбар юм.
3. Хэрэв лаазалсан хулд загас хэрэглэж байгаа бол яс байхгүй эсэхийг шалгаарай
4. Салмон болон хулд нимбэгтэй сайн зохицдог амт, ногоон сонгино, dill, fennel, tarragon. Үндсэн канапеныхаа амтыг өөрчлөхийн тулд өөр өөр ургамал бүхий тосыг туршиж үзээрэй.
5. Салмон, хулд загас нь ашигтай омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг тул маш эрүүл загас юм.

Салмонтой канапс хоол хийх нь хүлээн авалт болон бусад төрлийн хамтын баярыг зохион байгуулахад ашигтай хоолны санаа юм. Эдгээр жижиг тод сэндвичүүд нь ширээний чимэглэл байх болно, танай гэр бүл, зочдод талархах нь гарцаагүй. Найрлагын хэмжээ нь хичнээн канапе хийхээс хамаарна.

Найрлага:

• бага зэрэг давсалсан хулд загас (филе);
• багет (илүү зохимжтой хөх тариа) эсвэл буфет талх;
• шинэ өргөст хэмх;
• байгалийн цөцгийн тос;
• dill;
• шорлог.

Хоол хийх:

1. Канап бол "нэг хазуулсан" сэндвич гэдгийг санаж, бид талхыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид царцдасыг тайрч, талхны зүсмэлүүдийг бага зэрэг хатааж, зууханд хуурай жигд хуудсан дээр, талх шарагч эсвэл цахилгаан сэндвич үйлдвэрлэгчээр хийж болно. Цааш унших:
2. Салмон филеийг тохирох тохиргооны хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг зууван хэлбэрт хуваана. Талхыг хөргөөд хэсэг бүрийг цөцгийн тосоор түрхээрэй. Хэсэг бүрийн орой дээр хулд загас, өргөст хэмхний зүсмэлийг тавь. Диллээр чимэглээд лаазыг шорлогоор бэхлэнэ.
3. Бэлэн лаазыг үйлчлэх таваг дээр тавь. Хөнгөн дарс, архи, жин, жимсний гашуун эсвэл хар шар айраг бүхий маш сайн хоолны дуршил.

Салмон, чидун, бяслаг бүхий канап жор

Найрлага:

• бага зэрэг давсалсан хулд загас;
• цагаан багет эсвэл буфет талх;
• боловсруулсан бяслаг;
• ястай чидун;
• улаан халуун шинэ чинжүү;
• шинэ ургамал (лаврын, килантро);
• Лимон.

Хоол хийх:

1. Бид хулд загасны филеийг зүсмэлүүд болгон зүсэж, нимбэг нь загасны дэргэдэх талханд багтах болно. Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон, чидуныг хагас уртаар, халуун чинжүүг аль болох нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
2. Өмнөх жор шиг талхыг бэлтгэ. Хатаасан, хөргөсөн зүсмэл бүрийг бяслагаар тараана. Дээрээс нь хулд загасны зүсмэл, хажуу талд нь нимбэгний зүсмэл тавь. Загасны дээд талд нэг цагираг чинжүү, дээр нь хагас чидун тавь.

Гар хийцийн лааз хийх маш олон тооны жор байдаг тул тэд хамгийн дур булаам тансаг хүмүүсийг ч гайхшруулж чаддаг. Канапыг Францын тогооч нар хийж шорлог дээр тавьдаг. Бэлтгэх, үйлчлэхэд хялбар байдгийн ачаар эдгээр жижиг сэндвичүүд дэлхийн олон гэрийн эзэгтэй нарын хайрыг хүлээсэн юм. Тэднийг хэрхэн хоол хийхийг бараг хүн бүр мэддэг бөгөөд хэн ч, тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй тогооч хүртэл хоол хийж чадна. Эцсийн эцэст, энд хоолны ур чадвар гэхээсээ илүү бүтээлч байдал, гэрэл гэгээ чухал байдаг. Жижиг өнгөлөг сэндвичүүд нь гэр бүлтэйгээ хамт зугаалах эсвэл ёслолын арга хэмжээ гэх мэт ямар ч найранд хэрэг болно. Канапууд нь бүтээгдэхүүний сонголт, тэдгээрийн хослолын ачаар маш уян хатан байдаг.

Канапууд нь гоёмсог дүр төрхөөр бэлтгэгдсэн бөгөөд жижиг хэмжээ нь хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжийг олгодог. Хоол хийх лааз нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй, гэхдээ энд та бүтээгдэхүүнийг хослуулах чадвартай байх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, янз бүрийн сүмс, пате нь ихэвчлэн хоол хийх чадвартай байх шаардлагатай канапид ашиглагддаг, гэхдээ тэдгээр нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Канапыг бүхэлд нь иддэг шорлог дээр тав тухтай байлгах үүднээс хооллодог.

Ийм хөнгөн зууш, ундаа ихэвчлэн үйлчилдэг хүлээн авалт эсвэл буфеттай "канап" гэсэн нэр томъёог хэлэх нь ховор биш юм. Канапийн жор нь үргэлж энгийн байдаг бөгөөд асар их хэмжээний хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг. Нэмж дурдахад та өөрийн гэсэн бүтээгдэхүүний хослолыг гаргаж, амтыг хослуулан туршиж үзэх боломжтой.

Өнөөдөр бид улаан загастай канапийн жорны талаар ярих болно, энэ нь энэхүү гайхалтай амттанг олон дурлагчдад таалагдах болно. Асар их хэмжээний витамин, ул мөр элементийн улмаас улаан загас ашигтай байдаг нь хүн бүрт мэдэгддэг. Гэхдээ энэ нь канапе хоол хийхэд тохиромжтой байх магадлал багатай юм. Үйрмэг croutons дээр шинэ ногоо эсвэл нарийн цөцгийтэй бяслагтай хослуулан канапе нь найрын анхаарлын төвд байх бөгөөд тэнд удаан үлдэхгүй. Доорх жорыг туршиж үзээд эдгээр бяцхан сэндвичүүдийн гоо сайхныг амтлаарай.

Улаан загастай канапыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Бүх найрлага байгаа тул маш энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай жор нь энэ жорыг маш амжилттай, ямар ч найранд үргэлж тохиромжтой болгодог.

Найрлага:

• Хагас багет
• 150 гр хулд загас
• 50 гр хатуу бяслаг
• 1 улаан лооль
• Цөцгийн тос
• Ногоон байгууламж

Хоол хийх:

1. Багет бүрийг хагас болгон хувааж, цөцгийн тос түрхээрэй. Салмоныг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг талханд хийнэ.
2. Бяслагыг мөн жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж, загастай багет дээр тавь.
3. Эхлээд улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, дараа нь цагираг бүрийг гурвалжин эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй болгож, дээр нь дахин тавина.
4. Сэндвич бүрийг шорлогоор засаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Нарийхан цөцгийтэй бяслаг, халуун ногоотой хулд бүхий амттай, амттай канапегийн сонгодог жор нь найр бүр дээр байр олох болно.

Найрлага:

• Хар талх, шаржигнуур эсвэл жигнэмэг
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас
• Бяслаганы крем
• Дилл
• Сармис

Хоол хийх:

1. Талхыг өөрт тохирсон зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Сармис, dill нунтаглаж, бяслаг нэмнэ. Үр хольцыг талх болгон дээр тарааж, хулд загасны зүсмэлээр чимэглээрэй. Хэрвээ хүсвэл яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Маш өхөөрдөм "завь" - сонгино, хулд загасны канапууд нь хурдан хөлд орж буй хүүхэд бүрт таалагдах бөгөөд насанд хүрэгчдийн анхаарлыг тойрон гарахгүй.

Найрлага:

• Хар талх
• утсан хулд
• Бяслаганы крем
• лаазалсан вандуй
• Сонгино

Хоол хийх:

1. Талхыг жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг цөцгийн тосоор тараана.
2. Салмоныг бас том биш хайчилж, хэсэг бүрийг талхны дээр тавь.
3. Сонгино хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваана. Улирал бүрийг дэлбээ болгон задалж, завины "дарвуулт онгоц" болно. Шүдний чигчлүүр дээр сонгины дэлбээ хэрчиж, вандуйгаар чимэглээрэй.

Хэрэв хүсвэл ногоон сонгино сольж болно. Энэ нь яг л амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирна.

Нарийхан улаан загас, өтгөн авокадо бүхий жижиг, хөөрхөн лааз нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд үзэсгэлэнтэй дүр төрхөөрөө нүдийг баясгана!

Найрлага:

• Аливаа улаан загас (хулд, хулд)
• Авокадо
• Шинэ өргөст хэмх
• Ногоон байгууламж
• Нимбэгний шүүс
• Хар талх
• Чидун
• шүдний оо

Хоол хийх:

1. Талхаас царцдасыг хайчилж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваана.
2. Авокадог хальсалж, нүхийг нь аваад целлюлозыг нь гарга. Бүгдийг нухаш болгон хольж, нимбэгний шүүс нэмнэ.
3. Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, dill нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Талхны дөрвөлжин дээр авокадогийн нухаш тарааж, загасны хэсгүүдийг нэмээд шүдний ооны зүсмэлүүдийг өргөст хэмх, чидун жимсийг сайхан нааж болно. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Маш түгээмэл, гэхдээ маш амттай жорТалхны оронд төмсний хуушуураар үйлчилдэг улаан хулд загастай канапе нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдийг баярлуулах болно.

Найрлага:

• 400 гр төмс
• 1 өндөг
• 1 ст. л. гурил
• Хөнгөн давсалсан хулд эсвэл хулд загас
• Майонез
• Дилл

Хоол хийх:

1. Хальс төмс, дунд хэмжээний grater дээр сараалжтай. Өндөг, гурил, давс, чинжүү нэмээд жижиг бин хийж, хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Хуушуур бүр дээр бага зэрэг майонез хийнэ. Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг майонезаас дээр тавина. Диллийн мөчирөөр чимэглээрэй.

Маш энгийн жор, гэхдээ үзэсгэлэнтэй дизайн нь эдгээр канапуудыг дур булаам, үзэсгэлэнтэй төрхөөрөө бусдаас ялгаж өгдөг.

Найрлага:

• цагаан талх
• Яншуй
• Салмон
• Цөцгийн тос
• Гүргэм

Хоол хийх:

1. Зөөлөн цөцгийн тосыг гүргэмтэй хольж, сайтар холино. Гүргэмийн тосыг нарийн боовны уутанд хийнэ.
2. Талхыг хэсэг болгон хувааж, дугуй хэлбэртэй жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэл бүрийг мушгиж, талхны шарсан талханд хийнэ. Тус бүрийг ногооноор чимэглээрэй.
4. Дээрээс нь тосыг шахаж, шорлог хийнэ.

Гайхамшигтай хатагтайн хэлбэрийн хүүхдүүдэд зориулсан гайхалтай зууш нь зөвхөн эрүүл зууш төдийгүй зүгээр л ер бусын ширээний чимэглэл байх болно.

Найрлага:

• цагаан талх
• Цөцгийн тос
• Интоорын улаан лооль
• Чидун
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас
• Яншуй
• Майонез
• Ногоон байгууламж

Хоол хийх:

1. Талхыг хэсэг болгон хувааж, цөцгийн тос түрхэнэ. Салмоныг хэрчиж, хэсэг бүр дээр нь тавь.
2. Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, тал бүрийг нь төгсгөл хүртэл нь зүсэж, үхрийн далавчтай болгоно.
3. Хатагтайн толгойг чидун жимсээр зүсэж, майонезаар нүдээ хийнэ. Чидун жимсний жижиг хэсгүүдээр бие дээр цэгүүд хийнэ. Үхэр бүрийг талханд хийж, ургамлаар чимэглээрэй.

Маш үзэсгэлэнтэй жижиг канапууд нь өхөөрдөм улаан загасны сарнай, хамгийн нарийн цөцгийтэй бяслагтай хослуулсан өргөст хэмхний ер бусын зүслэгийн ачаар ямар ч баярыг чимэглэх болно.

Найрлага:

• Цагаан талх шарсан талх
• Бяслаганы крем
• Өргөст хэмх
• утсан хулд

Хоол хийх:

1. Шарсан талхнаас дугуй зүсэж хайчилж, шарсан талханд хуурч эсвэл хайруулын тавган дээр хатаана.
2. Өргөст хэмхийг жижиг чипс хэлбэрээр тусгай grater дээр зүснэ.
3. Шарсан талх болгон дээр бяслаг тарааж, дээр нь цагираг хэлбэрээр өргөст хэмхний чипс хийж, бага зэрэг давс хийнэ.
4. Салмоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сарнай хэлбэртэй болгоно. Сарнай бүрийг шарсан талхны төвд оруулна.
5. Ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Зөөлөн улаан загас, халуун ногоотой паприка бүхий амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой канапууд нь тусдаа хоол болон үндсэн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

• Хар талх
• Бага зэрэг давсалсан улаан загас
• Салат
• хатуу бяслаг
• нунтагласан паприка
• Чидун
• Цөцгийн тос

Хоол хийх:

1. Талхыг дөрвөлжин хэрчиж, тус бүрийг цөцгийн тосоор тараана.
2. Хэсэг бүр дээр шанцайны ургамал навч, улаан загасны хэсэг тавь.
3. Бяслагыг шоо болгон хайчилж, паприка дээр өнхрүүлэн загасны дээд талд тавь. Шүдний чигчлүүр хийж, дээр нь чидун тавь.

Цөцгийтэй бяслаг, хулд загастай бинкны өнхрөх хэлбэртэй бүтээлч канапууд - сайхан сонсогдож байна, тийм үү? Шүүслэг өргөст хэмх, салат нь энэхүү амттай, ер бусын хоолны дуршилд шинэлэг байдлыг нэмнэ.

Найрлага:

• Хуушуур
• Салмон
• бяслаганы крем
• Салат
• Чидун
• Өргөст хэмх
• Дилл

Хоол хийх:

1. Салмоныг нимгэн тууз болгон хайчилж, dill нилээд цавчих.
2. Хуушуур бүрийг цөцгийтэй бяслагаар тарааж, ургамлаар цацаж, өнхрүүлэн эргүүлнэ. Өнхрөх болгон хайчилж, салат, хулд сарнайгаар чимэглээрэй.
3. Өргөст хэмхийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, ороомог болгонд хагас чидуныг шорлог дээр наа.

Нарийн хавч, амтат усан үзэм, халуун ногоотой бяслагны хослолын ачаар маш боловсронгуй, нарийн канапегууд нь тансаг хоол хүн бүрт таалагдах болно.

Найрлага:

• улаан загас
• хатуу бяслаг
• Итали амтлагч
• хатаасан улаан лооль
• Усан үзэм

Хоол хийх:

1. Загасыг нимгэн зүсэж, бяслагыг шоо болгон хувааж, саванд хийж, тосоор дуслаарай.
2. Улаан лоолийг хэрчиж, бяслагт нэмнэ.
3. Шорлог дээр усан үзэм хатгаж, дараа нь улаан загасны зүсмэл, дараа нь нэг шоо бяслаг хийнэ.

Усан үзэмийг личи, бөөрөлзгөнө, цангис болон бусад жимсээр сольж болно. Энд энэ найрлагын утга нь таваг дээр амтат амтыг нэмэх явдал юм.

Гайхамшигтай tartlets нь тамхи татдаг хулд, тендер бяслаг болон дүүргэсэн тахианы өндөгЭнэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Найрлага:

• 120 гр майонез
• 2 ширхэг. боловсруулсан бяслаг
• боодол dill
• 200 гр утсан хулд
• 3 өндөг
• Тарлетууд

Салмонтой канап нь язгууртны хоол биш бол нэлээд боловсронгуй гэж тооцогддог. Энэ хоолыг ихэвчлэн бүх төрлийн ресторан, кафенаас олж болно. Ийм хоолны газруудад энэ нь нэлээд үнэтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэгэхээр яагаад нэмэлт мөнгө төлөх ёстой вэ!

Салмонтой лааз бэлтгэхдээ үүнийг юу ч дор үйлчилж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Хамгийн шилдэг нь, энэ хоол нь согтууруулах ундааны зууш болгон тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ үүнийг хүчтэй, сул согтууруулах ундааны аль алинд нь хэрэглэж болно. Салмоны цэвэршүүлсэн амт нь шампанск, дарсны үнэрийг устгахгүй бөгөөд хангалттай хэмжээний өөх тос нь таныг хурдан хордлогоос хамгаалахад тусална.

Салмонтой канапе хоол хийхээр шийдсэн гэрийн эзэгтэй бүр энэ бол далайн хоол гэдгийг санах хэрэгтэй, тиймээс үүнийг бүх бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Салмон загасыг мах, хиамны бүтээгдэхүүн, хэт давслаг бяслаг, жимс жимсгэнэтэй хослуулдаггүй.

Салмонтой канапыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Салмонтой ийм канапуудыг "төрлийн сонгодог" гэж нэрлэж болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн талх, цөцгийн тос хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хулд загасны амтыг бага зэрэг сүүдэрлэдэг.

Найрлага:

• Цөцгийн тос - 70 гр.
• Гүргэм - амсах болно
• Батон - ½ ширхэг.
• хулд загас - 250 гр.
• буржгар яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Хоол хийх:

Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол хайлуулж, гүргэм нэмээд сайтар холино. Бид талхыг зүсмэл болгон хувааж, хоолны хөгц ашиглан ижил дүрсийг хийдэг. Загасыг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Одоо бид загасны таваг бүрийг зангидаж, талхны дүрс дээр тавьдаг. Бэлэн болсон канапегаа цөцгийн тос, яншуйгаар чимэглээрэй. Хоол хийх төгсгөлд канапешка бүрт хоолны шорлог хийнэ.

Бяслаг болон хулд загас нь хоорондоо сайн зохицдог хоёр бүтээгдэхүүн бөгөөд канапе хийхэд аюулгүй ашиглаж болно.

Хамгийн гол нь бяслаг сонгохдоо алдаа гаргахгүй байх явдал юм. Энэ нь хэт давслаг байх ёсгүй.

Найрлага:

• Цагаан талх - 3 зүсмэл
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 120 гр.
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Чидун жимс - ½ жижиг лонхтой
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Талхыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Чидунаас илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хоёр хэсэгт хуваана. Бид бяслаг, хулд загасыг талхтай ижил тэгш өнцөгт болгон хуваасан. Өргөст хэмхийг сунасан тэгш өнцөгт болгон хуваасан. Одоо бид лааз цуглуулдаг. Үүнийг хийхийн тулд бид бүтээгдэхүүнийг шүдний оо дээр дараах дарааллаар хатгана. Эхлээд талх, дараа нь бяслаг, дараа нь загас, дараа нь өргөст хэмх, эцэст нь чидун. Канапууд ширээн дээр үйлчилж болно.

Норвеги бол хулд загас барьж, дэлхий даяар түгээх чиглэлээр тэргүүлэгч далайн гүрэн юм. Энэ улсад ийм загас бараг бүх ширээн дээр байдаг бөгөөд олон төрлийн хоол хийхэд ашигладаг нь мэдээжийн хэрэг юм. Сонгодог хувилбарт Норвегид хулд загастай канапуудыг доор тайлбарласан ижил жорын дагуу бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Хатуу бяслаг - 70 гр.
• Талх - 3 зүсмэл
• Чидун жимс - ½ лонхтой
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 120 гр.

Хоол хийх:

Бяслаг, хулд, талхыг ижил хэмжээтэй квадрат болгон хуваасан. Бид шорлог дээр чидун хатгаж, дараа нь дөрвөлжин бяслаг, дараа нь хулд, зүсмэл талх. Канапууд бэлэн боллоо.

Хан боргоцойг олон талт чамин жимс гэж үздэг. Энэ нь ихэвчлэн бүх төрлийн салат, пицца бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Энэ бүтээгдэхүүнтэй канапе ч бас оршин тогтнох эрхтэй.

Найрлага:

• Лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз
• Хар чидун - 1 жижиг лонхтой
• Салмон - 300 гр.

Хоол хийх:

Хан боргоцой, чидунаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Хэрэв хан боргоцойг цагираг болгон хуваасан бол шоо болгон хуваасан байх ёстой. Салмоныг сунасан тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Бид чидуныг хулд загасаар боож, хоолны шорлогоор цоолдог. Дараа нь бид шорлог дээр хан боргоцойны шоо хатгана. Энэ бол бүх хоол хийх явдал юм!

Ийм канапыг стандарт гэж нэрлэж болохгүй, тэдгээр нь нэг хазуулсан жижиг сэндвичтэй адил юм.

Найрлага:

• Батон - 4 ширхэг
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 150 гр.
• Дилл - гоёл чимэглэлийн зориулалттай.

Хоол хийх:

Бид талхыг жижиг гурвалжин болгон хувааж, цөцгийн тосоор тараана. Салмоныг хэсэг болгон хайчилж, талхны гурвалжин дээр тавь. Дээрээс нь бид хулд загасаар лаазыг чимэглэдэг.

>

Ийм лааз бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах боловч амт нь хэнийг ч гайхшруулах болно. Энэ хоолыг дор хаяж нэг удаа хийх нь зүйтэй.

Найрлага:

• Салмон - 200 гр.
• "Янтар" боловсруулсан бяслаг - 120 гр.
• Ногоон - амсах болно
• жигнэмэг - 1 багц

Хоол хийх:

Салмоныг дөрвөлжин хэрчинэ. Миний ногоонууд, нилээд цавчих, хайлсан бяслагтай нэгтгэж, сайтар холино. Одоо бид хулд загасны нэг талыг бяслагаар өгөөмрөөр тосолж, өнхрүүлэн эргүүлнэ. Бид жигнэмэг дээр биш өнхрүүлгийг тавьдаг.

Ийм өнхрүүлгийг сайтар бэхлэхийн тулд жигнэмэгийн гадаргууг бяслагаар бага зэрэг тосолж болно.

Эдгээр лаазыг бэлтгэхийн тулд нэлээд өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Найрлага:

• Хавчны саваа - 150 гр.
• "Филадельфи" бяслаг - 2 tbsp. л.
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 120 гр.
• Майонез - 1 tbsp. л.
• Шарсан талханд зориулсан талх - 5 зүсмэл

Хоол хийх:

Гүн аяганд бяслагийг майонезаас хольж сайтар холино. Гурнитай талхыг өнхрүүлж, хүнсний хальс дээр тараана. Дараа нь энэ талхыг бяслаг-майонезаас хольцоор түрхэж, хүнсний хальс дээр тавина. Бид талхны нэг ирмэг дээр наймалж саваа тавиад дараа нь сайтар, болгоомжтой эргүүлээд өнхрүүлээрэй. Бид хулд загастай ижил зүйлийг хийдэг. Бид бэлтгэсэн өнхрүүлгийг 30 минутын турш хөргөгчинд илгээдэг. Энэ хугацааны дараа бид тэдгээрийг гаргаж аваад, хүнсний хальснаас чөлөөлж, хэсэг болгон хуваана. Одоо бид хэсэг бүрийг шорлогоор цоолж байна. Зарим шорлог дээр бид хоёр ширхэг өнхрөх, нэг нь хулд, нөгөө нь наймалж саваагаар уядаг.

Салмон, нимбэгтэй канапе нь хуурай баяжуулсан дарстай хоолны дуршилд тохиромжтой. Тэд түүний амтыг онцолж, хурдан согтохыг зөвшөөрөхгүй.

Найрлага:

• Салмон - 200 гр.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Хар чидун - 1 банк
• Зөөлөн хайлсан бяслаг - амсах болно

Хоол хийх:

Салмоныг тууз болгон хайчилж ав. Бид ийм тууз бүрийн нэг талыг бяслагаар тарааж, өнхрүүлэн эргүүлнэ. Нимбэгийг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Чидунаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Хоолны шорлог дээр бид нимбэгний тойрог, дараа нь чидун, эцэст нь хулд, бяслагны өнхрүүлгийг хатгадаг.

Эдгээр канапууд нь баярын ширээнд тохиромжтой. Цангис, ногоон, хулд загас - гаднах болон амт нь хоёулаа өөгүй хослуулсан.

Найрлага:

• хөх тарианы талх - 1 ширхэг.
• Цөцгийтэй бяслаг - 200 гр.
• Хөнгөн давсалсан хулд загас - 300 гр.
• Ногоон, халуун ногоо, цангис жимс - амсах болно

Хоол хийх:

Талхнаас дүрс хайчилж, дуртай амтлагчаараа үрнэ. Дараа нь талхны зүсмэл бүрийг цөцгийтэй бяслагаар тараана. Дээрээс нь dill-ийн хэдэн мөчрийг тавь. Салмоныг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, канапе бүр дээр нэг хэсгийг тавь. Салмон дээр нэг цангис жимсийг тавь.

Эдгээр канапууд нь гайхалтай хэмжээ, маш дур булаам хэлбэрээрээ бусдаас ялгаатай. Тэднийг "Дарвуулт завь" гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Гадаад төрхөөрөө тэд үнэхээр түүн шиг харагдаж байна.

Найрлага:

• Хөх тарианы талх - 1 багет
• Авокадо - 1.5 ширхэг
• хулд загас - 250 гр.
• Чидун жимс - 1 шил (жижиг)

Хоол хийх:

Талхыг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийг илүү эзэлхүүнтэй болгохын тулд энэ нь өнцгөөр таслагдах ёстой. Салмон болон авокадог зүсмэл болгон хайчилж ав. Талхны зүсмэл дээр авокадо тавь. Авокадо дээр хулд загасыг дугтуй хэлбэрээр нугалж тавь. Үүссэн сэндвичийг шүдний оогаар цоол. Дээрээс нь чидун жимсээр лаазыг чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Эдгээр канапууд зөвхөн гадаад төрхөөрөө л нэрээ авсан. Ийм канаптай хавтан нь сарнайн буттай төстэй болно.

Найрлага:

• Хөнгөн давсалсан хулд загас - 300 гр.
• Болгарын чинжүү - ½ ширхэг.
• Хатаасан ногоонууд - амсах болно
• Ааруул бяслаг - 3 tbsp. л.
• Чидун жимсний тос - хайруулын тавган дээр
• Хийсвэр боовны tartlets - 12 ширхэг.

Хоол хийх:

Перецийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь оливын тосонд бага зэрэг хуурч, галаас аваад хөргөнө. Салмоныг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Гүн аяганд бяслаг, ургамал, хонхны чинжүү холино. Бүгдийг сайтар холино. Бөглөх бэлэн боллоо! Бид tartlets-ийг бэлтгэсэн массаар дүүргэдэг. Бид хулд загасны таваг бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлдэг. Бид tartlet бүрт нэг ийм өнхрүүлгийг тавьдаг.

Ийм канапууд нь "Дарвуулт завь" канаптай маш төстэй боловч тодорхой ялгаатай байдаг.

Найрлага:

• Салмон - 200 гр.
• Хар талх - 5 зүсмэл
• Майонез - амсах болно
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лаазалсан ногоон вандуй - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Хоол хийх:

Талхыг дөрвөлжин хэрчиж, майонезаар тосолно. Бид хулд загасыг талхны хэмжээтэй дөрвөлжин болгож, дээр нь тавьдаг. Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, хөлөг онгоцны далбаатай төстэй өргөн хавтан болгон хуваана. Бид шүдний оо дээр вандуй хатгаж, дараа нь сонгино, эцэст нь хулд загастай талх. Сонгино нь далбаа шиг харагдахын тулд шүдний чигчлүүрээр хоёр газар цоолох хэрэгтэй.

Ийм лааз нь ямар ч тансаг хоолны жинхэнэ амттан болно. Тэднийг хийхэд хэцүү биш, гэхдээ Мөнгөхүнсний бүтээгдэхүүн авахад маш их зүйл шаардагдана.

Найрлага:

• Цөцгийтэй бяслаг - 300 гр.
• Нимбэгний хальс - 1 tsp
• Нимбэгний шүүс - 2 tsp
• Жижиглэсэн ногоонууд - 2 tbsp. л.
• Давс - ¼ халбага
• Хар чинжүү - ¼ халбага
• хөх тарианы талх - 6 зүсмэл
• Утсан хулд - 220 гр.
• Улаан түрс - 50 гр.

Хоол хийх:

Цөцгийтэй бяслагыг нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамлуудтай холино. Бүгдийг сайтар холино. Талхыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж, нэг талд нь бяслагны хольцоор тосолно. Түрхсэн тал дээр ижил хэмжээтэй хулд загасыг тавь. Дараа нь бид давхаргыг давтана. Төгсгөлд нь лаазыг улаан түрсээр тосолно.

Ийм канапууд нь ямар ч зүйлийг чимэглэх болно баярын ширээзөвхөн тэдний биш Гадаад төрх, гэхдээ үр дүнд нь олж авсан тод цэвэршүүлсэн амт эв нэгдэлтэй хослолзуушны найрлага.
Үнэн хэрэгтээ давсалсан улаан загасны амт нь нарийн, чихэрлэг, зөөлөн бяслагийг төгс онцолж өгдөг бөгөөд шинэ өргөст хэмх, чидун нь улаан загас, өргөст хэмх бүхий канапесын гайхалтай найрлагыг бүрэн дүүргэдэг бөгөөд доорх зураг бүхий жор таныг хүлээж байна.
Хоолны амтлагчийн хувьд та шинэхэн хөлдөөсөн улаан загас худалдаж аваад өөрийн үзэмжээр давсалж, хоёр өдрийн дотор ийм гайхалтай амттан бэлдэж болно. Гэхдээ гэртээ загас бэлтгэх цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл байхгүй бол та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно, зөвхөн зөв чанарын шинэ бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм. Үүнээс багагүй амттай ба эдгээр.
Канапанд зориулсан бяслагны хувьд та Mascarpone, Philadelphia, Ricotta гэх мэт ямар ч өтгөн зөөлөн бяслаг авч болно.
Сонирхолтой зүйл: канап нь жигнэмэг таслагчийг ашиглан бор талхнаас хайчилж авсан сууринаас үүсдэг.

- талх - 3-4 зүсмэл,
- өргөст хэмх (шинэхэн) - 1 ширхэг.,
- загас (улаан, давсалсан) - 50 гр.,
- бяслаг (зөөлөн, зуслангийн бяслаг) - 30 гр.,
- чидун (цоорхой) - хэмжээ нь канапийн тооноос хамаарна,
- ногоон (шинэхэн).

Алхам алхмаар зурагтай жор: