Би өндөгний хувьд ердийн хүнсний будаг хэрэглэдэг. Хуурай.

Тэдгээрийг тос зэрэгт нэмж болно гэж бичсэн байх ёстойг анхаарна уу.

Хуурай будагч бодисыг ихэвчлэн давстай хамт зардаг. Давс, хэрэв та будгийг шингэлж, дээрээс нь будвал бараг уусдаггүй, үзэмжийг нь алдагдуулдаг + амтыг нь алдагдуулдаг ... Тиймээс би үүнийг хийдэг: Би ХУРАЙ сойзоо будагтай уутанд дүрж, будгийн хэсгүүдийг сэгсэрнэ. би аль хэдийн нимбэгний шүүс (хүчил) эсвэл архигаар шингэлсэн таг.

Сойз дээрх шар үр тариа - будаг. Давс нь хүнд бөгөөд сойз дээр бараг унадаггүй, энэ нь зүгээр л таган дээр цутгасан будагтай харьцуулахад юм.

Өнгө нь пастел өнгөтэй байдаг тул би ихэвчлэн хамгийн бага хэмжээний шингэнээр шингэлдэг. Маш тод өнгөний хувьд мэргэжлийн өнгө эсвэл дээд талд нь будаг хэрэгтэй. Би шаваасыг хүссэн өнгөөр ​​будаж, будгийг хольж, шаардлагатай бол дээр нь өнгө нэмэхийг илүүд үздэг.

Мастикийг жижиг хэсгүүдэд будаж, дараа нь нэг өнгө хүртэл холих нь дээр.

Мастикт зориулсан паалан, тос.

Цөцгий бүр мастик хийхэд тохиромжгүй гэдгийг би шууд хэлэх ёстой, учир нь мастик нь юуны түрүүнд чийгийг шингээж, хайлж эхэлдэг нунтаг элсэн чихэр юм.

Хамгийн алдартай, хийхэд хялбар тос:

1. цөцгийн тос + өтгөрүүлсэн сүү.

200 гр ташуурдуулж цөцгийн тос 200 гр хураангуй сүү. Газрын тосыг бүү хэтрүүл! гялалзаж, өтгөн тууштай болмогц хангалттай. Өтгөрүүлсэн сүүг тасалгааны температурт байлгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр аажмаар нэмэхэд тос нь хүйтнээс аарцахгүй.

Энэхүү тос нь төгс хатуурдаг, бялууг бүрхэх, түүн дээр баримал байрлуулахад тохиромжтой мастик доор суурьтай. Нэг "гэхдээ" - олон хүн цөцгийн тосны амтыг мэдэрдэг. Би хагас бар хайлсан (халуун биш!) Шоколад нэмэхийг зөвлөж байна. Гашуунаасаа илүү амттай бол шоколадны амт илүү тод байх болно.

2. Бүрхүүл.

Бялууг мастикаар хучих шаардлагагүй үед би үүнийг хэрэглэдэг, гэхдээ тэд цөцгийн тос хүсэхгүй байна.

100 гр шоколадыг усан ваннд хайлуулна (хамгийн гол нь хэт халахгүй байх, хэсэг хэсгүүдийг нь ваннаас гаргасны дараа хайлж хутгах нь дээр) + тасалгааны температурт 100 гр өтгөрүүлсэн сүү - жигд болтол хутгаад таглаад таглана. бялуу. Хэрэв та хийж дуусаагүй байхад хатаж эхэлбэл мөстөлтийг халуун ode аяганд хийнэ. Хэрэв та илүү зөөлөн болгохыг хүсвэл өтгөрүүлсэн сүүний хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно.

Мөн сайн хөлддөг. Энэ нь бялууг огтлоход хангалттай зөөлөн хэвээр үлддэг, хэсэг хэсгээрээ хуваагддаггүй, гэхдээ бохирдохгүй - хэрэглэхэд тохиромжтой суурь юм.

Цагаан шоколадаар хийж болно, гэхдээ сайн. "Агаар сүвэрхэг" нь 100% хөлддөг. ижил пааланг будаж болно

Сүүний мастик нь бялууг боох, хүнсний баримал, чимэглэл хийхэд аль алинд нь ашиглагдах боломжтой тул хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Гэртээ үүнийг бүтээх нь тийм ч хэцүү биш юм - орчин үеийн гэрийн хоол хийх гайхамшиг нь түүний жорыг манай гал тогооны өрөөнд төгс тохируулсан бөгөөд Интернет болон янз бүрийн сэтгүүлд гэртээ сүүний мастик хэрхэн хийх талаар маш их материал байдаг. Бид тантай хэд хэдэн ийм жорыг хуваалцах болно.Хамгийн хялбар арга бол бялуунд зориулсан мастик бэлтгэх бөгөөд та доорх жор, зургийг үзэх боломжтой.

Өтгөрүүлсэн сүү дээрх сүүний мастик: сонголтын дугаар 1

Энэхүү жорын дагуу хийсэн нунтаг ба өтгөрүүлсэн сүүнд суурилсан мастикийг 24 см орчим диаметртэй бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно. Энэ нь амттай, бага зэрэг шаргал өнгөтэй болдог.

Шаардлагатай найрлага:

• хуурай сүү - 150 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 150 гр
• хураангуй сүү - 100 гр
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л

Хоол хийх арга:

1. өтгөрүүлсэн сүүн дээр шигшсэн нунтаг, сүүний холимог нэмээд бялуунд зориулсан мастикийг бидний бариулд наалдахгүй болтол зуурна;

2. одоо нэмнэ үү нимбэгний шүүсүр дүнг үнэлнэ үү: хэрвээ энэ нь наалдвал - нунтаг нэмнэ, хэрэв энэ нь маш наалдамхай бол - нунтаг, сүүний нунтаг хоёуланг нь тэнцүү хэмжээгээр нэмнэ;

3. хольцыг хальсанд боож, хөргөгчинд 12 цагийн турш хөргөнө;

4. ажил эхлэхийн өмнө тасалгааны температурт хагас цагийн турш хэвтүүлнэ;

5. Бид сүүний мастикаа өтгөрүүлсэн сүүн дээр өнхрүүлэн өнхрүүлж, өнхрөх зүү болон мастикыг хоёуланг нь 3 мм-ээс нимгэн цардуултай бага зэрэг цацна. Уг процессыг хальс эсвэл тусгай силикон дэвсгэр дээр хийж, тэдгээрийн дээр шууд хийж, бялуу руу ойртуулах нь дээр.

Баримал ба цэцгийн элементүүдийн хувьд ижил найрлагатай, гэхдээ бага хэмжээгээр авна: 100 гр нунтаг ба хуурай сүү, 50 гр өтгөрүүлсэн сүү, бага зэрэг нимбэгний шүүс.

Сүүний мастик: сонголтын дугаар 2

Хоолны дуршил сайтай, хэрэглэхэд хялбар сүүний мастик нь шинэхэн тогооч нарт ч тохирох жор нь таны бялууг онцгой баяр тэмдэглэхэд тусална.

Шаардлагатай найрлага:

• хураангуй сүү - 200 гр
• хуурай сүү - 150 гр
• коньяк - 20 мл
• нунтаг элсэн чихэр - 160 гр
• нимбэгний шүүс - 2 tsp

Хоол хийх арга:

1. хуурай сүү, нунтаг хольж, энэ хольцыг шигшиж, өтгөрүүлсэн сүү, коньяк, нимбэгний шүүс нэмээд хуванцарыг өтгөн болтол нь сайтар хутгана;

2. бидний гар хийцийн хольцыг хүнсний хальсанд боож, хөлдөөгчид хийнэ;

3. Бялууг боохын өмнө хальснаас нь задлахгүйгээр өрөөний температурт бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.

Сонголт дугаар 3

Бялууг хөргөх (хөлдөх) үе шат агуулаагүй тул боовны боовыг тэр даруй чимэглэхэд ашиглаж болох тул энэ бялууг маш энгийн бөгөөд хурдан гэж нэрлэж болно.

Шаардлагатай найрлага (харьцаатай):

• хуурай сүү (хүүхдийн сүүний томъёо) - 1 хэсэг
• нунтаг элсэн чихэр - 1 хэсэг
• хураангуй сүү - 1 хэсэг

Хоол хийх арга:

1. Хуурай сүү (хүүхдийн томъёо) болон нунтагыг хооронд нь шигшиж, хольж, өтгөрүүлсэн сүү нэмж, хуванцар тууштай болтол зуурна;

2. Бид бэлэн хольцыг хүнсний хальс эсвэл уутанд боож, 20 минутын дараа бялууг чимэглэж болно.

Таны харж байгаагаар гэртээ сүүний мастик хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Тиймээс бялуу жигнэж, чимэглэж, хайртай хүмүүсээ амттай, гоёмсог чимэглэсэн бүтээлээр баярлуулаарай.

Та бялуу эсвэл кексээ гоё чимэглэмээр байна уу? Үргэлж гарах гарц байдаг. Би өтгөрүүлсэн сүүнээс мастик хийхийг санал болгож байна. Энэ мастик бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Танд супермаркетуудын тавиур дээрээс хялбархан олж болох хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно.

Хураангуй сүүгээр хийсэн бэлэн мастик нь өтгөн өнгөтэй байдаг. Тиймээс хэрэв та өнгөний схемийг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал хүнсний өнгө эсвэл байгалийн өнгө хэрэглээрэй: манжингийн шүүс, лууван, бууцай. Супермаркетаас хүнсний будгийг хэрэглэхээс өмнө тэдгээрийг ердийн зуурмаг ашиглан нунтаг болгон нунтаглах ёстой.

Бүтцийн хувьд мастик нь зөөлөн хуванцартай төстэй бөгөөд үүнээс амттанг чимэглэхэд шаардлагатай янз бүрийн дүрсийг урлахад хялбар байдаг. Ингээд шууд яриандаа орцгооё.

Өтгөрүүлсэн сүү, хуурай сүү, нунтаг элсэн чихэр зэргээс мастик бэлтгэхийн тулд эдгээр найрлагыг авна.

Нунтагласан элсэн чихэр, хуурай сүүг шигшихэд тохиромжтой гүн гүнзгий таваг руу хийнэ. Гал тогооны хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Хураангуй сүүг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурахын тулд халбага хэрэглээрэй. Халбага нь нэг чиглэлд, жишээлбэл, цагийн зүүний дагуу ажиллана. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс нэмнэ.

Масс ийм зузаан болж хувирав.

Одоо гөлгөр гадаргуутай силикон дэвсгэр авна. Цардуулаар сайтар цацна. Үүссэн массыг шилжүүлнэ. Зуурч эхэл. Гарт наалддаггүй зөөлөн хуванцар зуурмаг авах хүртэл үе үе цардуул нэмнэ.

Үүссэн бөмбөгийг хүнсний хальсанд боож, 40-60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зарчмын хувьд мастик бэлэн болсон байна. Гэхдээ хэрэв танд өөр өнгө хэрэгтэй бол хэдэн өнгө, ямар хэмжээгээр хэрэглэхээс хамаарч мастикыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Хэсэг бүрт хүссэн хүнсний будгаа нэмээд нэгэн төрлийн тууштай болтол сайтар холино. Хэрэв өнгө нь ханасан байдлын хувьд танд тохирохгүй бол бага зэрэг будаг нэмнэ.

Надад эдгээр өнгө хэрэгтэй байсан.

Агаарт өтгөрүүлсэн сүүний мастик хурдан хатаж, сүйрч эхэлдэг. Та ийм хоосон зайг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Мастиктай ажиллахын өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваад гартаа бага зэрэг зуурах хэрэгтэй, ингэснээр мастик илүү уян хатан болно. Хэрэв та өөр өөр дүрсийг хайчилж авах шаардлагатай бол давхарга болгон өнхрүүлж, порше ашиглан хүссэн хэлбэрээ хайчилж ав. Мастикыг ажлын гадаргуу дээр наалдуулахгүйн тулд шаардлагатай бол цардуул цацна.

Хэрэглэхийн өмнө барималуудыг тасалгааны температурт ойролцоогоор 1 хоногийн турш хатаана.

Амттай амттан!

Хэрэв чи Гадаад төрхбялуу оньсого нь амтаас дутахгүй, бид мастик жор санал болгож байна, үүнийг ашиглан та гэртээ бялууг ямар ч туршлагатай чихэрчинээс муугаар чимэглэх боломжтой. Эцсийн эцэст, ийм байдлаар чимэглэсэн бүтээгдэхүүнээс илүү анхны зүйл юу байж болох вэ.

Танд туслахын тулд бид үргэлж гарч ирдэг хураангуй сүүнээс мастик хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Хамгийн гол нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явдал юм хамгийн сайн чанар, хэд хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та амжилтанд хүрэх баталгаатай болно.

Өтгөрүүлсэн сүү, нунтаг элсэн чихэр, нунтаг сүүний мастик - жор

Найрлага:

• хураангуй сүү - 110 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 160 гр;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
• хуурай сүү - 160 гр.

Хоол хийх

Өтгөрүүлсэн сүүнээс мастик хийх хамгийн алдартай жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд нунтаг элсэн чихэр, нунтаг сүүг тохирох аяганд хольж, дараа нь нимбэгний шүүс, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү нэмээд халбагаар эхлээд массыг зуурна. Дараа нь бид нунтаг элсэн чихэрээр нунтагласан гадаргуу дээр тарааж, зуурах ажлыг дуусгаж, мастикийн нэг төрлийн хуванцар бүтэцтэй болно. Бэлэн болсон үед та үүссэн бөөндөө шаардлагатай тооны хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг хүссэн өнгөт будгаар хольж болно. Хоол хийж эхлэхдээ эхлээд нунтаг элсэн чихэр, нунтаг сүүг шигшихийг зөвлөж байна, дараа нь мастик нь хүсээгүй бөөгнөрөл агуулаагүй болно.

Энэхүү мастик нь бялууг бүрхэхэд төгс төгөлдөр бөгөөд баримал хийхэд та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн арай өөр хувь хэмжээ хэрэгтэй бөгөөд бид дараагийн жороор хэлэлцэх болно.

Гэртээ баримал хийхэд зориулж өтгөрүүлсэн сүүнээс мастик хэрхэн хийх вэ?

Найрлага:

• хураангуй сүү - 55 гр;
• - 110 гр;
• хуурай сүү - 110 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Хоол хийх

Зураг үйлдвэрлэхийн тулд мастик нь илүү нягт, хатуу байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь хөвөхгүй бөгөөд бялууг үйлчилж, хэрэглэх хүртэл анхны дүр төрхийг нь хадгалах болно. Өмнөх жор дээр дурьдсанчлан хуурай найрлага, тухайлбал нунтаг элсэн чихэр, сүүний нунтаг зэргийг эхлээд аяганд шигшиж, холих ёстой. Үүний дараа өтгөрүүлсэн сүү, нимбэгний шүүс нэмээд сайтар зуурч, өтгөн, жигд мастик бүтэцтэй болно. Энэ тохиолдолд зуурах нь илүү хэцүү бөгөөд арай урт юм. Эхэндээ энэ нь нэлээд сул, бүр үйрмэг бөгөөд удаан зуурахад хуванцар болдог.

Өтгөрүүлсэн сүүн дээрх сүүний мастик

Найрлага:

• хураангуй сүү - 380 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 340 гр;
• хүүхдийн сүүний томъёо - 350 гр.

Хоол хийх

Мөн өтгөрүүлсэн сүүн дээрх мастикийг "Baby" эсвэл "Baby" гэх мэт нялхсын сүүгээр бэлтгэж болно. Тохиромжтой хэмжээтэй аяганд нунтаг элсэн чихэртэй хольж, дараа нь өтгөрүүлсэн сүү нэмээд зуурна. Мастикийг долоогоос арван минутын турш зуурна. Энэ хугацаанд энэ нь нэгэн төрлийн, хуванцар болох ёстой. Одоо бид бөөн мастикийг хүнсний хальсаар боож, өрөөний нөхцөлд гучаас дөчин минутын турш байлгана. Үүний дараа хэрэв хүсвэл бөөндийг хүссэн өнгөөр ​​дүүргэж, шаардлагатай бол өмнө нь хэсэг болгон хуваана.

Гэртээ өтгөрүүлсэн сүүний мастик - цардуултай жор

Найрлага:

Хоол хийх

Энэ тохиолдолд мастик бэлтгэхийн тулд бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тэнцүү хэмжээгээр авч, хэмжээг тодорхойлохын тулд гал тогооны масштабыг ашиглана. Хуурай орцуудаа (нутсан сүү, элсэн чихэр) шигшиж, өтгөрүүлсэн сүүтэй саванд хийж холино. Үүссэн массаа бид гараараа зуурч, цардуулаар цацсан ширээн дээр тавиад хуванцар бөөн наалдамхай бүтэцтэй болтол зуурахдаа цардуул нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө мастикийг хальсан дор хагас цагийн турш байлгана.

Өнөөдөр хамгийн боломжийн найрлагаас гэртээ хийхэд маш хялбар сүүний мастик хийх жорыг авч үзье.

Магадгүй энэ жорын дагуу чихрийн мастик нь хүүхдэд хүүхэлдэйн киноны дүрсийг идэхэд хамгийн амттай байдаг.

Нэмж дурдахад аливаа гэрийн эзэгтэй ажил дээрээ түүний хэд хэдэн давуу талыг үнэлэх болно, учир нь:

• энэ мастикаас жижиг, нарийн төвөгтэй нарийн ширийн зүйлийг төрөл, өөр өөр тэмдэгтээр маш сайн олж авдаг;
• бялуунд зориулсан барималууд нь ямар ч хэлбэрийг төгс хадгалдаг;
• өгзөгний үеийг амархан гөлгөр болгодог;
• мастик нь идэж болохуйц бөгөөд амт нь маш тааламжтай байдаг.

Судалгааны археологийн ажил нь 3 мянга орчим жилийн өмнө Ойрхи Дорнодын оршин суугчид сүүний аж ахуй эрхэлж байсан гэсэн мэдээллийг бидэнд өгдөг. Тэд үүнийг анх удаа хоол болгон ашигласан.

Манай эринээс 6000 жилийн өмнө Европт сүүг үхэр өгдөг байсан гэж бусад эх сурвалжууд өөр үнэнийг ярьдаг. Үүний зэрэгцээ сүүн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хоол хүнс төдийгүй эмийн зориулалтаар ашигладаг байсан. МЭӨ 400 жилийн өмнө Гиппократын суулгацын дагуу эдгээх сүүний эмийг олон өвчнийг эдгээдэг эдгээх ундаа болгон авахыг зөвлөдөг байв.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай, бид үүнийг мэднэ. Гэхдээ хуурай сүү нь үнэлж баршгүй юм практик зорилго: хадгалалт, хэрэглээ, амт.

Олон тооны 1 нэгжийн найрлага

150 грамм нунтаг элсэн чихэр

Нялхсын болон хуурай сүүний аль ч хольц 150 грамм

150 грамм хураангуй сүү

хүнсний будаг (шаардлагатай бол)

Бараа материал

лааз онгойлгогч

хүнсний хальс

Сүүний мастикийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хуурай шигшүүрээр нялхсын томъёог (эсвэл хуурай сүү) шигших. Бид нунтаг элсэн чихэртэй адилхан хийдэг.

Бүх зүйлийг нэг аяганд хийж болно.

Найрлагыг нь бага зэрэг холино. Хэдийгээр эдгээр заль мэх нь мастик бэлтгэх одоогийн үе шатанд тийм ч чухал биш юм.

Бэлтгэсэн хэмжээний 2/3-ыг хуурай найрлагын холимогт хийнэ.

Холимог бага зэрэг хутгаад үр дүнг нь харцгаая.

Зүгээр л үйлдвэрлэгчдийн тууштай байдал нь огт өөр байж болно: нэг нь зузаан, нөгөө нь устай.

Хэрэв сүү ​​өтгөн байвал найрлагад заасан хэмжээнээс илүү хэмжээгээр хэрэглэнэ. Шингэн өтгөрүүлсэн сүүг хувь хэмжээгээр багасгана.

Бид найрлага нь сүйрч эхлэх хүртэл өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар нэмээд мастик зуурсан гурилыг сайтар зуурахыг хичээдэг.

Үүний үр дүнд бид тааламжтай цөцгий өнгөний хуванцар, нэгэн төрлийн массыг олж авдаг.

Бид интернетээс ирээдүйн бялуунд зориулж ноорог хайж байхдаа мастик зуурмагийг наалдамхай хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.

Анхаарна уу: Хүүхдийн хоолны энэхүү мастик нь зөвхөн дүрс, жижиг нарийн ширийн зүйлийг барималлахад тохиромжтой. Хэрэв бялууг мастикаар "хувцаслах" шаардлагатай бол энд мастик хэрэглэх нь дээр .

Бэлтгэх явцад сүүний мастикийг нэн даруй будах боломжтой байсан ч бид түүнтэй ажиллахдаа хэсэг хэсгээр нь будах болно.

Хийхэд хялбар, хэрэглэхэд хялбар хүүхдийн сүүн зуурмагийн цорын ганц сул тал нь цэвэр цагаан биш юм. Цөцгийтэй тос нь өтгөрүүлсэн сүү болон хүүхдийн сүүн тэжээлийг өгдөг. Бүрэлдэхүүн дэх хуурай сүүг хэрэглэсэн ч та цагаан мастик хүрэхгүй.