Жигнэх хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл дүүргэлтийн нэг бол намуу цэцгийн үр юм. Гэхдээ олон хүн бялуугаа тослохоосоо өмнө эсвэл боов дүүргэхээсээ өмнө зөв бэлтгэх хэрэгтэй гэдгийг тэр бүр мэддэггүй. Түүхий намуу үр нь намуу цэцгийн бүтээгдэхүүнээс бидний мэдэрч заншсан амт чанаргүй байдаг. Намууны үрийг боов, ороомог, бялуу болон бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэхийн тулд боловсруулах олон арга бий. Намууны үрийг жигнэмэгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Та нийтлэлийг унших замаар энэ талаар мэдэх болно.

Намууны үрийг хийх цөөн хэдэн дүрэм

Тэгэхээр, боов, өнхрөх, бялууг жигнэхийн тулд намууны үрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жигнэмэгийн намуу цэцгийн үрийг амттай болгохын тулд хэд хэдэн чухал зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Намуу худалдаж авахдаа хайхрамжгүй хандаж болохгүй. Хэдийгээр үүнийг савласан хэлбэрээр худалдаж авах нь маш тохиромжтой боловч сул бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох нь дээр. Үнэн хэрэгтээ үр тарианы бүх дутагдлыг, жишээлбэл, хортон шавьжид идэгдсэн эсэхийг сайтар судалж үзэх боломжтой болно. Намууны үр нь бүхэлдээ, том хэмжээтэй, аль болох ижил хэмжээтэй байх ёстой.
2. Намууны үрийг дүүргэхээс өмнө үр тариаг усаар сайтар угаана. Зөвхөн найрлага нь кофе бутлуурын эсвэл хүнсний процессороор дамждаг (нойтон хоол хийх боломжгүй) тохиолдолд үүнийг орхиж болно.
3. Дүүргэлтийн амт, үнэрийг сайжруулахын тулд үр тариаг буцалсан усаар дүүргэж, хавагнахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь усыг шигшүүрээр зайлуулах ёстой. Заримдаа намуу цэцгийн үрийг усанд бага зэрэг буцалгах нь тохиромжтой байдаг.

Намууны үрийг юутай хольж болох вэ

Бялуу эсвэл өнхрөх жигнэхэд намууны үрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Одоо та зарим нууцыг сурах болно. Бөглөх амтыг сайжруулахын тулд жигнэмэгийн амтыг сайжруулахын тулд самар, алим, сүү, зөгийн бал, үзэм, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, чихэрлэг жимс эсвэл бусад хатаасан жимс зэргийг багтаасан бусад найрлагатай байх нь дээр. Мөн бүх төрлийн халуун ногоо, тухайлбал ванилийн сахар нь дүүргэлтийн амтыг амтлах болно.

Эдгээр зөвлөмжийг дагаж та намуу цэцгийн үрийг амттай дүүргэж бэлтгэж болно. Гэхдээ найрлагыг нь зөв харьцаагаар холих нь адил чухал юм.

Сонгодог хоол хийх жор

Намууны үрийн дүүргэлтийг жигнэхэд хэрхэн бэлтгэх вэ?Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэдэг найрлагыг холих хамгийн энгийн хувь нь маш бага хүчин чармайлт шаарддаг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 100 миллилитр элсэн чихэр;
• 200 миллилитр намуу.

1. Намууг шинэхэн буцалсан усаар асгаж, гучин минутын турш жигнэнэ.
2. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа түүнээс усыг зайлуулна (энэ нь шигшүүр ашиглах нь дээр).
3. Хамгийн их нунтаглахын тулд найрлага нь мах бутлуурын дундуур хоёр удаа дамждаг.
4. Намууны массыг нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл элсэн чихэртэй сайтар холино.

Бэлэн дүүргэлт нь бинк, бялуу болон бусад бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд ашиглагддаг. Гэхдээ үүнд нэг чухал сул тал бий - энэ нь бага зуурамтгай чанартай тул сүйрдэг. Тиймээс, зуурсан гурилын бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэхэд хэцүү бол энэ жорыг хэрэглэхэд хэцүү байж болно.

Гэхдээ ийм дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд маш олон бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй бөгөөд үүнийг хурдан хийдэг тул олон хүмүүс энэ жорыг ашиглахыг илүүд үздэг.

Жигнэх өнхрөх уламжлалт зөгийн балны жор

Намууны үрийг жигнэмэгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жор нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• гурван зуун грамм намуу үр;
• нэг зуун грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг зуун тавин грамм шингэн зөгийн бал.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Намуу нь богино хугацаанд буцалсан усаар цутгаж байна.
2. Үр тариаг самбай эсвэл шигшүүрээр шүүнэ.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэг саванд хийж сайтар холино.
4. Зөөлөн нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл найрлагыг нь зуурмагаар нунтаглана.

Хэдийгээр энэ тендер дүүргэлтЭнэ нь бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүнд ашиглагдаж болох бөгөөд хамгийн сайн нь жигнэмэгийн өнхрөх хэсгийг нөхөх болно.

Намууны үрийг элсэн чихэргүй дүүргэх

Элсэн чихэр байхгүй байгаа нь чихэрлэг боов бэлтгэхэд саад болохгүй. Жишээлбэл, та зөгийн балаар намуу цэцгийн дүүргэлт хийж болно.

Жор нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• намуу үрийн арван амттан халбага;
• зөгийн бал таван амттан халбага.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Намуу нь усанд сайтар угааж, сайтар шахаж, саванд хийнэ.
2. Зөгийн балыг ижил саванд хийж, дараа нь хольцыг хольж, бага дулаанаар арав орчим минут буцалгана.

Дүүргэгчийг хөргөсний дараа л хэрэглэж болно. Тааламжтай амтаас гадна энэ жор нь зуурсан гурил нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалахын тулд цавууны элемент болж үйлчлэх чадвараараа гэрийн эзэгтэйг баярлуулах болно. Тиймээс нарийн төвөгтэй хэлбэртэй бинк болон бусад бүтээгдэхүүнийг ийм дүүргэгчээр дүүргэж болно.

Алимтай намуу дүүргэлт

Амт нь амттай байхын тулд алим болон бусад найрлагыг намуу цэцгийн үрээр дүүргэж болно.

Жор нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• хоёр зуун миллилитр сүү;
• тавин грамм үзэм;
• нэг дунд хэмжээний алим;
• нэг зуун грамм самар;
• хоёр зуун миллилитр гурил;
• нимбэгний хальс (нэг нэгж жимс);
• цөцгийн тос гурван амттан халбага;
• шингэн зөгийн бал гурван амттан халбага;
• тавин миллилитр нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Самарыг аль болох жижиглэсэн байх ёстой.
2. Алимнаас бусад бүх найрлагыг саванд хийж, хольж, жижиг гал дээр тавина. Байнга хутгахдаа тэдгээрийг буцалгаад авчирна.
3. Холимог хөргөсний дараа үрж жижиглэсэн алим нэмнэ.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн дүүргэгчийг бинк, ороомог, бялууг дүүргэхэд ашиглаж болно.

Халуун ногоотой намуу дүүргэлт

Төрөл бүрийн амттан жигнэхийн тулд намуу үрийг өөр яаж хоол хийх вэ? Бялууг түрхэхийн тулд халуун ногоотой дүүргэгч хэрэглэх нь дээр.

Жор нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• хагас кофены халбага ваниллин;
• хоёр зуун миллилитр намуу үр;
• нэг зуун миллилитр самар;
• нэг зуун миллилитр үзэм;
• зөгийн бал гурван амттан халбага;
• дөрвөн кофены халбага нимбэгний шүүс.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Намууны үрийг шинэхэн буцалсан усаар асгаж, самбайгаар шүүнэ.
2. Хөргөсний дараа намууг зуурмаг эсвэл шигшүүрээр бутлана.
3. Үзэмийг богино хугацаанд буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй. Хаван үүссэний дараа усыг зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь жимс нь мах бутлуурын дундуур дамждаг.
4. Мөн самарыг мах бутлуураар дамжуулдаг.
5. Нимбэгний шүүсээс бусад бүх бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, сайтар зоддог.
6. Нимбэгний шүүсийг нимгэн урсгалаар нэмэх хэрэгтэй, учир нь дүүргэгч нь хэт шингэн болж хувирна.

Холихын дараа дүүргэгчийг ашиглаж болно. Энэ нь бялуу, нарийн боовны аль алинд нь тохиромжтой.

Өндөгтэй намуу чихмэл

Намууны үрийг дүүргэх энгийн бөгөөд амттай аргуудын нэг бол түүнд өндөг нэмэх явдал юм.

Жор нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• нэг нэгж тахианы өндөг;
• намуу үрийн есөн амттан халбага;
• таван амттан халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Намууны үрийг хагас цагийн турш халуун усанд хийнэ.
2. Дараа нь тэдгээрийг шүүж, хөргөж, хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор жижиглэсэн байх ёстой.
3. Холимог дээр элсэн чихэр нэмнэ.
4. Өндөгийг тусад нь сайтар цохиж, дараа нь дүүргэхэд нэмж, бүх найрлагыг нь холино.

Энэхүү жор нь нэлээд зузаантайгаараа ялгаатай бөгөөд бялуу үүсгэхэд хэрэглэхэд тохиромжтой.

Тиймээс, одоо та бялуу, бялуу, ороомог болон бусад амттанг жигнэхэд зориулж намуу үрийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Таны харж байгаагаар намуу цэцгийн дүүргэлт хийх маш олон сонголт байдаг. Хүн бүрт хүртээмжтэй энгийн сонголтууд эсвэл баярын ширээн дээр зочдыг гайхшруулж чадах илүү баялаг дүүргэгч байдаг ч гэрийн эзэгтэй бүр өөртөө тохирсон жор олох болно. Амт, хэв маягийг дэмжихийн тулд хуурай намуу үрийг бүтээгдэхүүнийг жигнэх зуурсан гурилан дээр нэмж болно.

Намууны үрээр жигнэх нь чихэрлэг амттай хүмүүсийн дунд бусдаас илүү түгээмэл байдаг.Энэ нь юуны түрүүнд намууны үрийн амттай холбоотой юм. Тэд амттанг онцгой амттан болгож, өвөрмөц, маш амттай болгодог.

Намууны үрээр бялуу хийх

Ийм амттанг жигнэмэгийн баазаас хийхийг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, зууханд маш хурдан зуурч, жигнэж, хоёрдугаарт, маш зөөлөн, сэвсгэр бялуу хийж, дараа нь хагасыг нь амархан хувааж болно.

Тиймээс намуу үрээр хийсэн гар хийцийн бялуу нь дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг шаарддаг.

• дунд тосгоны тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• өндөр зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - бүтэн шил;
• дунд хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр - бүтэн шил;
• хуурай намуу үр - 2/3 аяга;
• ямар ч үнэргүй тос - хэлбэрийг тослох зориулалттай;
• хүнсний сода + алим ширээний цуу- жижиг халбага дээр.

Зуурмагийн бэлтгэл

Намууны үртэй ямар ч нарийн боов нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Мөн гэртээ ийм амттан бэлтгэхийн тулд та суурийг урьдчилан зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиг өндөгийг холигчоор маш хүчтэй цохих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь дунд хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр, хуурай намуу үр, цагаан цуутай жигд натри, цагаан улаан буудайн гурил нэмнэ. Үүний үр дүнд та өтгөн цөцгийтэй нэг төрлийн массыг авах хэрэгтэй.

Үүсгэх, дулааны боловсруулалт хийх үйл явц

Намууны үрээр жигнэмэгээр жигнэх нь урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Зууханд зуурсан зуурсан гурилаа хийхээсээ өмнө сайтар асгах хэрэгтэй тусгай хэлбэр, ургамлын тосоор тосолсны дараа.

Зузаан жигнэмэг бялууг халаасан шүүгээнд 65 минутын турш хоол хийхийг зөвлөж байна. Үүний дараа үүнийг хэвнээс нь салгаж, хүйтэн агаарт хөргөнө.

Бялууг хэлбэржүүлэх, чимэглэх

Хөргөсний дараа үүнийг хоёр бялуу болгон хувааж, дараа нь цөцгий эсвэл бусад цөцгийтэй тос түрхэнэ. Амттан дээр цөцгийтэй сайхан бүрхэж, бага зэрэг намууны үрээр цацаж өгөх нь зүйтэй. Нөхцөл байдлын хувьд ийм гар хийцийн амттан нь маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Цайнд зөв үйлчлэх

Намууны үрийн бялуу үүсгэсний дараа үүнийг хөргөгчинд хийж, 3 цаг орчим байлгана. Дараа нь амттанг гурвалжин хэсэг болгон хувааж, хавтгай таваг дээр тараах хэрэгтэй. Ийм амттанг өрхийн гишүүдэд хүчтэй, халуун цайны хамт өгөхийг зөвлөж байна.

Амттай зураг, амттангийн жор

Хэрэв та намуу цэцгийн үрээр төрсөн өдрийн бялуу хийхийг хүсэхгүй байгаа бол амттай боов жигнэх боломжтой. Тэдний хувьд бид мөөгөнцрийн суурь хэрэгтэй. Үүнийг зуурахын тулд та урьдчилан худалдаж авах хэрэгтэй:

• дэлгүүрт худалдаж авсан өөх тос ихтэй сүү - нэг зуурсан гурил тутамд 700 мл, дүүргэх шил;
• нунтагласан элсэн чихэр - зуурмагийн хувьд 1 том халбага, дүүргэхийн тулд 2/3 аяга;
• тахианы өндөгний стандарт тосгон - 1 ширхэг;
• намуу үр - бүтэн шил;
• ямар ч хоол хийх тос - бүтэн багц эсвэл 180 гр;
• хурдан үйлчилдэг мөхлөг хэлбэрээр мөөгөнцөр - бүрэн;
• өндөр зэрэглэлийн хөнгөн гурил - 600 гр (үзэмжээр ашиглах);
• далайн давс - жижиг чимх.

Суурь бэлтгэл

Намууны үрээр жигнэх нь өөр байж болно. Гэхдээ хэрэв та сэвсгэр, зөөлөн боов хийхээр шийдсэн бол зөвхөн мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, зөвхөн үүнээс та маш амттай, өндөр илчлэг амттан авах болно.

Тиймээс хөвөн суурийг бэлтгэхийн тулд дэлгүүрт худалдаж авсан сүүг бага дулаанаар халааж, элсэн чихэрийг бүрэн уусгах шаардлагатай. Дараа нь та шингэн масс руу мөхлөгт (хуурай, хурдан ажилладаг) мөөгөнцөр нэмж, хавдах хүртэл ¼ цаг хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа давсыг эвдэрсэн суурь руу хийнэ өндөгмөн зөөлрүүлсэн тос хийнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гараараа хольсны дараа аажмаар хөнгөн гурил нэмэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та маш зөөлөн мөөгөнцрийн массыг авах ёстой бөгөөд энэ нь нэг цаг хагасын турш дулаан байлгах нь зүйтэй юм. Үүний зэрэгцээ 25 минут тутамд тослог нударгаар "зодох" ёстой.

Чөмөг хийж байна

Мөөгөнцөр дээр суурилсан боовны намууны үрийг дүүргэх нь бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Үүнийг хийхийн тулд хуурай намууны үрийг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, дараа нь шинэ сүүнд асгаж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Энэ тохиолдолд масс нь бага зэрэг өтгөрч, карамель болж хувирахгүй байх шаардлагатай.

Бид амттан хийдэг

Боовны намуу цэцгийн дүүргэлт бэлэн болсны дараа бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь та ойртож буй зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг зузаан, хавдсан амтат намуу түрхэж, дараа нь хатуу өнхрүүлэн боож өгнө. Дашрамд хэлэхэд, та энэ хэлбэрээр үүссэн амттанг жигнэх боломжтой. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа та жинхэнэ намуу үрийн өнхрүүлгийг авах болно. Хэрэв та амттай, сэвсгэр боов хийхийг хүсч байвал хиамыг 4-5 см зузаантай хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг жигд хуудсан дээр байрлуулах ёстой бөгөөд үүнийг урьдчилан хоол хийх цаасаар бүрэхийг зөвлөж байна.

Жигнэх үйл явц

Намууны үрээр жигнэх, жор нь хэрэглэхэд зориулагдсан мөөгөнцрийн зуурмаг, энэ нь маш өтгөн, амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Урьдчилан халаасан шүүгээнд 55 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Намууны "буржгар" сайн жигнэхэд энэ хугацаа хангалттай.

Гэр бүлийн гишүүддээ хэрхэн үйлчлэх вэ?

Амттай бинк хийсний дараа тэдгээрийг хоол хийх цааснаас болгоомжтой авч, том тавган дээр тавина. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг нунтагаар цацаж, ширээн дээр дулаанаар өгөх хэрэгтэй. Тэднээс гадна халуун цай эсвэл шинэхэн исгэсэн кофе уух хэрэгтэй.

Богино боовны намуу цэцгийн амттан хийх

Намууны үрийн жигнэмэг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах маш хурдан бөгөөд хялбар амттан юм. Ийм энгийн амттан үүсгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

Элсэн суурь зуурах

Намууны үртэй жигнэмэгийг маш хурдан бэлтгэдэг боловч энэ нь гайхалтай зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Элсэн суурийг зуурахын тулд хөргөгчинд байгаа тосыг урьдчилан аваад бүрэн зөөлрүүлэхийг хүлээнэ. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд тахианы өндөг нэмээд сэрээгээр цохино. Үүний дараа та бүтээгдэхүүнд ваниллин, жигд натри, алимны намуу үр, дээд зэргийн улаан буудайн гурил нэмэх хэрэгтэй. Зуурсан уян хатан богино боовны зуурмаг, үүнийг хөргөгчинд хийж, тэнд нэг цагийн турш хадгална. Энэ журамЭнэ нь суурийг нимгэн давхарга болгон хялбархан, хурдан өнхрүүлэх боломжийг танд олгоно.

Бид нарийн боовоор хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийдэг

Намууны үрээр жигнэмэг үүсгэхийн тулд бидний жорыг авч үзэхийн тулд та тослог суурийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад 5-6 миллиметр зузаантай дөрвөлжин давхаргад болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Дараа нь зуурсан гурилыг дугуй, ромбус эсвэл бусад хэлбэрт хувааж, тохирох диаметртэй шил эсвэл тусгай нарийн боовны хутга ашиглан зүсэх хэрэгтэй.

Зууханд жигнэмэг хийх

Намууны бүтээгдэхүүн үүссэний дараа тэдгээрийг хоол хийх цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр болгоомжтой шилжүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь дүүргэсэн хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийх ёстой. 204 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх нь дээр. Энэ хугацаа нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн чанаж, эзэлхүүнтэй, бага зэрэг улаан өнгөтэй болоход хангалттай байх ёстой.

Бид намуу цэцгийн бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр тавьдаг

Намууны үрээр жигнэмэг хийсний дараа үүнийг жигд хуудаснаас болгоомжтой авч, том тавган дээр тавина. Хэрэв хүсвэл ийм бүтээгдэхүүнийг зузаан чанамал, чанамал эсвэл чанасан хураангуй сүү ашиглан холбож болно. Бэлэн болсон амттанг гэр бүлийн гишүүддээ кофе, халуун шоколад эсвэл цайны хамт өгөхийг зөвлөж байна.

Намууны үрээр чихмэл бялууг хэрхэн хийх вэ?

Хэрэв та намуу цэцгийн үрээр дүүргэсэн бялууг жигнэх эсвэл хуурч авахаар шийдсэн бол мөөгөнцрийн зуурмаг хэрэгтэй болно. Энэ нь бинктэй яг ижил аргаар зуурдаг. Гэсэн хэдий ч намуу цэцгийн бялуу хийх жор нь ийм суурь дээр цөцгийн тос нэмэхийг зөвлөдөггүй.

Бэлтгэх, жигнэх үйл явц

Зуурмаг хэд хэдэн удаа өсч, өтгөн, зөөлөн болсны дараа үүнийг жижиг бөмбөлөг болгон хувааж, бялуу болгон өнхрүүлэх ёстой. Дараа нь бүтээгдэхүүн бүрийн дунд намуу цэцгийн үрийг дүүргэх хэрэгтэй. Үүнийг дараах байдлаар хийнэ: 2/3 аяга намуу үр авч, элсэн чихэр 2 том халбага, ижил хэмжээний зөгийн бал нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа та наалдамхай чихэрлэг масс авах хэрэгтэй. Тэр бол бүх бялууг дүүргэх ёстой хүн юм. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа та хайруулын тавган дээр шарах, жигнэх ажлыг аюулгүй үргэлжлүүлж болно.

Намууны үрээр хийсэн бялууг бэлтгэсний дараа тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс тосоор сайтар салгаж эсвэл зуухны хуудаснаас салгаж, дараа нь амтат цай эсвэл кофены ундаагаар айл өрхөд үйлчилнэ. Ийм бүтээгдэхүүн нь маш амттай төдийгүй нэлээд өндөр илчлэг байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

"өгөгдлийн-essbispostcontainer="">

Намуу бол чихэр, гэрийн эзэгтэй нарын сайн мэддэг, өргөн хэрэглэдэг жигнэмэгийн нэмэлт юм. Үүнээс энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай юу бэлтгэж болох вэ? Зарим сонирхолтой жорыг үзээрэй.

намуу цэцгийн бэлтгэл

Эхлээд та сайн намууны үрийг сонгох хэрэгтэй: тэдгээр нь жигд, бараг хар өнгөтэй, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой. Мэргэшсэн дэлгүүр эсвэл хэлтэст намуу худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Нэмэлтийг багц болон жингээр нь зардаг: сүүлчийн тохиолдолд та чанарыг бүх талаар нь үнэлж болно.

Одоо намуу цэцэг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар. Бэлтгэл ажил нь дараахь алхмуудыг агуулна.

1. Нэгдүгээрт, үр тариа нь урсгал усаар сайтар угааж, хавтгай гадаргуу дээр нимгэн давхарга тавьж хатаана. Угаахдаа та түүхий эдийг ангилж, шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулж болно.
2. Жигнэх дэх намууг илүү зөөлөн, амттай болгохын тулд буцалж буй усаар хорин гучин минутын турш асгаж, хавдаж эсвэл бүр буцалгана, гэхдээ шууд утгаараа нэг минут болно. Ийм байдлаар та бүх микробыг устгах болно.
3. Хэрэв та хүсвэл намууг ямар ч аргаар нунтаглана: энэ хэлбэрээр энэ нь янз бүрийн дүүргэлтэд ашиглагддаг. Хэрэв та үр тариаг өөрөө мэдрэхийг хүсч байвал тэдгээрийг огт нунтаглаж болохгүй эсвэл зуурмаг дээр бага зэрэг нунтаглаж болохгүй.
4. Дараа нь та масс эсвэл бүхэл үр тариаг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж эсвэл өөрчлөгдөөгүй нэмж болно.

Жигнэх сонголтууд

Намууны үрээр хэрхэн хоол хийх вэ? Түүнтэй хамт жигнэх нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай, гэрэл гэгээтэй болж хувирдаг тул жор нь ердөө л асар их хэмжээгээр байдаг. Зарим сонирхолтой сонголтуудыг доор харуулав.

Намууны мөөгөнцрийн боов

Хоолны дуршил, өтгөн намуу үр нь өглөөний цайнд тохиромжтой. мөөгөнцрийн боов, бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• нэг шил намуу үр;
• 400 мл сүү;
• нэг аяга элсэн чихэр, дүүргэхийн тулд өөр хоёр халбага;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 650 гр гурил;
• гурван өндөг;
• хуурай "хурдан" мөөгөнцрийн уут;
• ванилийн уут эсвэл ванилийн ханд.

Процессын тодорхойлолт:

1. Эхлээд зуурсан гурилаа хийнэ. Нэг аяга сүү (үлдсэн хэсэг нь дүүргэх болно) 30-35 градус хүртэл халааж, мөөгөнцөр, нэг том халбага элсэн чихэр, хоёр том халбага гурил хийнэ. Энэ мөөгөнцрийн зуурмагийг гучин минутын турш дулаан газар үлдээх хэрэгтэй. Эзлэхүүн хоёр, бүр гурав дахин нэмэгдэх ёстой.
2. Үлдсэн элсэн чихэртэй хоёр өндөгийг зоддог (бөглөхдөө хоёр халбага үлдээхээ бүү мартаарай), дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Энэ массыг нэгтгэж, зуурсан гурилтай хольж, дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилын бөмбөгийг үүсгэж, гал тогооны өрөөнд нэг цаг хагасын турш байлгана. Дараа нь массыг цоолж, дахин нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Одоо чөмөг. Намууны үрийг сүүгээр угаасны дараа асгаж, дотор нь арав орчим минут буцалгаж, дараа нь хагас цагийн турш хавагнах болно. Дараа нь найрлагыг (жишээлбэл, хутгагчаар) нунтаглаж, үлдсэн элсэн чихэртэй холино.
5. Доод тал нь хагас см зузаантай давхарга үүсгэхийн тулд эцэст нь гарч ирсэн зуурсан гурилыг өнхрүүл. Үүн дээр намууны үрийн дүүргэгчийг тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана.
6. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар боож, цөцгийн тосоор тосолж, боовоо тавиад арван таван минут байлгана.
7. Өндөгний өнхрүүлгийг тосолж, зууханд 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Намууны үрийн жигнэмэг

Алдартай гурилан бүтээгдэхүүнийг жагсаахад жигнэмэгийг эхний газруудын нэгд оруулж болно. Намууны үрээр хоол хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнээр нөөцлөөрэй.

• нэг ба хагас шил гурил;
• 160 гр элсэн чихэр;
• гурван өндөг;
• 160 гр цөцгийн тос;
• нэг халбага жигд нунтаг (эсвэл нимбэгний шүүсээр дарсан сод);
• намуу цэцгийн гурван том халбага;
• кунжутын үрийн хоёр халбага;
• бага зэрэг давс;
• ванилийн уут.

Заавар:

1. Өндөгийг давстай хутгаад дараа нь элсэн чихэр нэмнэ.
2. Дараа нь өмнө нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд өндөгний хөөс рүү нэн даруй ваниллин хийнэ. Бүгдийг зод.
3. Дараа нь гурил нэмж (шигших), жигд нунтаг нэмж, өмнө нь олж авсан хөөсийг суулгахаас болгоомжлох хэрэгтэй.
4. Намууны үртэй зуурмаг дээр кунжутын үрийг нэмээд зөөлөн холино.
5. Зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр халбага эсвэл хоолны тариураар тараана.
6. Күүкийг 180 градусын температурт арван таван минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно.

Намууны үрийн жигнэмэг

Амтат жигнэх нь төвөгтэй байх албагүй! Танай гэр бүл эсвэл зочдод намуу цэцгийн агаартай жигнэмэгтэй ороомог таалагдах болно.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй:

• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• дөрвөн өндөг;
• нэг шил улаан буудайн гурил.

Усанд ороход:

• зургаан халбага ус;
• гурван том халбага элсэн чихэр.

Бөглөхөд:

• 260 миллилитр сүү;
• намуу цэцгийн долоон халбага;
• 40 гр үзэм;
• намуу цэцгийн хоёр том халбага;
• таван том халбага элсэн чихэр.

Чимэглэлийн хувьд:

• 50 гр хар шоколад;
• 30 гр наргил модны ширхэг.

1. Элсэн чихэр, өндөгийг агаартай хөөс хүртэл хутгаж, дараа нь энэ өтгөн масс руу гурилыг сайтар оруулаад жигнэмэг хийнэ. Нэг жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь зуурсан гурилаа асгаж, зууханд дунд зэргийн температурт арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
2. Бялууг жигнэх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнд зориулагдсан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, холигчоор цохиж, дараа нь таван минутын турш хоол хийж, бага зэрэг хөргөнө.
3. Элсэн чихэрийг халуун усанд уусгаж нэн даруй шингээнэ.
4. Одоо халуун жигнэмэгийн зуурмагийг нэвчилтээр жигд цацаж (та үүнийг шүршиж болно), дараа нь дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
5. Ороолтыг бага зэрэг хөргөж, үрж жижиглэсэн шоколад, наргил модны үртэсээр цацаж, бардамнан ширээн дээр нарийн боовоор үйлчил.

Олон тогоонд хийсэн боов

Орчин үеийн аргаар намуу үртэй уламжлалт нарийн боовыг удаан агшаагчаар ч хийж болно. Чамд хэрэгтэй:

• 100 гр элсэн чихэр (үүнээс гурван халбага дүүргэх зориулалттай);
• 300 мл сүү (100 мл - дүүргэхийн тулд);
• 80 гр цөцгийн тос (маргаринаар сольж болно);
• өндөг;
• 60 гр намуу;
• гурван аяга гурил;
• 7-10 гр хуурай мөөгөнцөр;
• ваниллин, бага зэрэг давс.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Бүлээн сүүг зөөлөн цөцгийн тос (тархахад 10 грамм үлдээгээрэй), өндөг, мөөгөнцөр, гурил, ванильтай холино. Зуурсан гурил зуураад, дулаанаар нэг цагийн турш байлгана.
2. Намууны үрийг зайлж, элсэн чихэртэй хамт тохиромжтой аргаар нунтаглана: кофе бутлуур, мах бутлуур, хутгагч.
3. Зуурсан гурилаас бялуу хийж, дүүргэгч бүр дээр тавиад ирмэгээр нь хаа.
4. Олон тогоочийн аягыг цөцгийн тосоор тосолж, талхыг бүх талаас нь бүрхэнэ.
5. Жигнэх горимд талхыг тал бүр дээр нь хорин минутын турш чанаж, сайтар шарж болгоно.

Таны харж байгаагаар гар хийцийн намуу бялууг танилцуулж байна өөр өөр сонголтууд: аль нь ч сонгоод хоол хийх!

Намууны үрээр жигнэх нь амттай, анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай бөгөөд олон үзэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа ийм амттангаар галзуурч, олон тооны магтаал сайшаалтайгаар үүнийг бэлтгэсэн тогоочдоо унтдаг.

Намууны үрээр юу жигнэх вэ?

Намууны үртэй жорууд нь олон янзын гайхалтай бөгөөд төрөл бүрийн амттантай хоол бэлтгэх явдал юм.

1. Намууны үрээр дүүргэсэн амтат бялуу нь гайхалтай амттай, том хаалттай эсвэл нээлттэй бялуу, хоолны дуршилтай ороомог.
2. Жигнэмэгийн зуурмаг дээр намууны үр нэмснээр та намуу үрийн бялууг жигнэж, ямар ч бялууны амтыг өөрчлөх боломжтой болно.
3. Намуу дүүргэгч нь жигнэмэг, маффин, амттангийн ороомог, манник эсвэл бинк бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой.

Намууны үрийн дүүргэлтийг хэрхэн хийх вэ?

Амттай намуу цэцгийн дүүргэлт бэлтгэх олон арга бий. Хамгийн энгийн зүйл бол намууны үрийг буцалж буй усанд дэвтээж, дараа нь хутгагч эсвэл зуурмагаар үрэх явдал юм. Үүний зэрэгцээ зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмдэг. Жигнэх амтыг баяжуулахын тулд усны оронд сүү хэрэглэж, цөцгийн тос нэмсэн дүүргэлтийг хоол хийхэд тусална. Сонголтоор дүүргэгчийг самар, үзэм эсвэл хатаасан жимсээр дүүргэдэг.

Найрлага:

• намуу - 1 шил;
• нунтагласан элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
• сүү - 0.5 аяга;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• зөгийн бал - 50 гр.

Хоол хийх

1. Намуу буцалж буй усаар хоёр удаа асгаж, 10 минут байлгана.
2. Усыг шавхаж, элсэн чихэр нэмж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нарийн сараалжтай мах бутлуурын эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана.
3. Сүү нэмж, зөгийн бал, цөцгийн тос нэмээд найрлагыг нь зууханд хийнэ.
4. Намууны үрийг 30 минут буцалгасны дараа эсвэл бүх чийг нь ууршсаны дараа бэлэн болно.

Намууны үртэй өнхрөх - жор

Намууны үртэй ийм нарийн боов нь үргэлж алдартай байдаг. Та исгээгүй эсвэл баялаг мөөгөнцрийн зуурмаг эсвэл бэлэн хийсвэр баазаас хоол хийж болно. Дүүргэлтийн хувьд хэтэрхий залхуу байх ёсгүй бөгөөд цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сүүнд чанаж болгосон намуу цэцгийн суурийг бэлтгэх нь дээр.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 750 гр;
• намуу үрийн дүүргэлт - 300 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• сүү - 15 мл;
• тос.

Хоол хийх

1. Зуурмагийг 3 хэсэгт хувааж, тус бүр нь тэгш өнцөгт давхаргад эргэлддэг.
2. Хийсвэр суурийг бэлтгэсэн намуу үрээр дүүргэж, нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
3. Бүтээгдэхүүнийг шараар тосолж, нэг халбага сүүтэй холино.
4. Хийсвэр боовноос 200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

намуу бялуу

Бялуу хэлбэрээр намуу үрээр хийсэн нарийн боов нь ямар ч цөцгийтэй амттай байдаг. Санал болгож буй маскарпоноор шингээхийн оронд цөцгий, ваниллин бүхий өтгөн, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос бүхий суурь. Муудсан сорьц, гуравдагч этгээдийн үнэргүй өндөр чанартай намуу үрийг сонгох нь урьд өмнө байгаагүй чухал юм.

Найрлага:

• хэрэм - 3 ширхэг;
• гурил - 300 гр;
• сүү - 50 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 300 гр;
• цөцгийн тос - 180 гр;
• намуу - 120 гр;
• ванилийн сахар - 60 гр;
• Маскарпоне - 350 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 350 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• давс.

Хоол хийх

1. Намууны үрийг буцалж буй сүүгээр хийнэ, хөргөнө.
2. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 250 элсэн чихэр хийж, халбага ванилийн сахар нэмнэ.
3. Намуу болон цөцгийн массыг нэгтгэж, элсэн чихрийн үлдсэн хэсэгтэй ташуурдсан цагааныг хутгана.
4. Намууны бялууг 50 минутын турш 180 градусын температурт жигнэж, хөргөж, 2 хэсэгт хуваана.
5. Нунтаг элсэн чихэртэй mascarpone болон зоддог ванилийн сахар, цөцгийтэй бялуугаар түрхэж, нэвт норгохыг зөвшөөрнө.

Намууны үртэй жигнэмэг

Намууны үрийн жигнэмэгийг жигнэх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Үүний зэрэгцээ бэлэн амттан нь гайхалтай амттай болж, аяга халуун цай, кофе, какао эсвэл сүүнд гайхалтай нэмэлт байх болно. Хэрэв та өндөгний оронд 2 тахианы шар хэрэглэвэл бүтээгдэхүүний элсэрхэг бүтэц нь илүү зөөлөн бөгөөд үйрмэг болно.

Найрлага:

• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 2.5 аяга;
• маргарин - 300 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 125 гр;
• цөцгийн тос - 180 гр;
• намуу - 50 гр;
• ваниллин - 1 чимх;
• Маскарпоне - 350 гр;
• тос - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх

1. Зөөлөн цөцгийн тос, 0.5 аяга элсэн чихэр хийнэ.
2. Ваниль, өндөг, гурил нэмнэ.
3. Наалдамхай бус зуурсан гурил зуураад 15 минутын турш хүйтэнд тодорхойлно.
4. Суурь нь 2 хэсэгт хуваагдаж, тус бүрийг өнхрүүлж, намууны үр, цөцгийн тос, үлдсэн элсэн чихэрээр дүүргэнэ.
5. Давхаргууд нь өнхрүүлж, см-ийн зузаантай хэсгүүдэд хуваагдана.
6. Намууны үрээр үүссэн өнхрүүлгийг илгэн дээр байрлуулж, 190 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Намуу цэцэгтэй аяга бялуу

Гал тогоонд шинэхэн хүн ч хийж чадах энгийн хоолны үйл явц бол намуу цэцгийн бялуугаар жигнэх явдал юм. Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилын найрлагыг жижиглэсэн самар, уурын үзэм эсвэл бусад жижиглэсэн хатаасан жимсээр нэмж болно. Бэлэн болсны дараа бүтээгдэхүүнийг нунтаг цацаж эсвэл паалангаар чимэглэнэ.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг.;
• гурил - 2 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• ургамлын тос - 0.5 аяга;
• сүү - 0.5 аяга;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• намуу - 6 tbsp. халбага;
• ваниллин.

Хоол хийх

1. Намууны үрийг задгай найрлагатай, шингэн найрлагатай тус тусад нь холино.
2. Хоёр суурийг нэгтгэж, холино.
3. 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Намууны бялуу

Мөөгөнцрийн зуурмагаас намуу үрээр жигнэх нь онцгой амттай бөгөөд хоолны дуршил юм. Намууны үрийн дүүргэлт нь хэсэгчилсэн бялуу, том баялаг хаалттай бялуу эсвэл ороомог хийхэд хэрэглэгддэг. Аливаа бүтээгдэхүүнийг шар, сүүгээр тосолсны дараа хуурай намуу үрээр цацаж болно.

Найрлага:

• гурил - 4 аяга;
• сүү - 1 шил;
• шинэ мөөгөнцөр - 25 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• ваниллин - 2 чимх;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
• намуу цэцгийн дүүргэлт;
• шар, давс.

Хоол хийх

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн сүүнд уусгана.
2. Давс, өндөг, ваниллин, цөцгийн тос, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Суурийг 1.5 цагийн турш үлдээгээрэй, зуурна.
4. Pies нь зуурсан гурил, дүүргэх хэсгүүдээс үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь зайг зөвшөөрдөг.
5. Бүтээгдэхүүнийг шар, халбага сүүний хольцоор тосолж, 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх.

Намууны үрийн бялуу - жор

Хэрэв намууны үртэй сонгодог маффин нь энгийн зүйл мэт санагдвал та өөрийгөө болон гэр бүлээ ааруултай намууны үрээр хийсэн гайхалтай зөөлөн бялуу бэлдэж болно. Цөцгийн тосны оронд маргарин нь зуурсан гуриланд тохиромжтой сайн чанарын. Мөхлөгт зуслангийн бяслагыг зөөлөн болгохын тулд шигшүүрээр үрж эсвэл хутгагчаар цоолдог.

Найрлага:

• гурил - 200 гр;
• сүү - 1 шил;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
• ваниллин - 2 чимх;
• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• намуу - 60 гр;
• цардуул - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх

1. Хайлсан руу цөцгийн тосөндөг, 50 гр элсэн чихэр нэмнэ.
2. Гурилыг ваниллин, жигд нунтагтай хольж, наалдамхай бус бөөгнөрөл авах хүртэл суурь руу хийж, 30 минутын турш хүйтэнд хийнэ.
3. Намууг 20 минутын турш буцалж буй усаар асгаж, шигшүүр дээр хийнэ.
4. Намууны үрэнд зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, цардуул, холигчоор ташуурдсан шар нэмнэ.
5. Өндөгний цагааныг дээд тал руу нь цохиж, дүүргэхэд нэмнэ.
6. Зуурмагийг хэлбэрийн ёроол, хананы дагуу тарааж, ааруул массыг тараана.
7. 180 градусын турш 1 цагийн турш намууны үрийг жигнэх.

Намуутай боов

Сарнайн, дур булаам, анхилуун үнэртэй, хэрэв та өглөөний аяганд өглөөний цайгаар үйлчилбэл эсвэл өдрийн цагаар аяга халуун цайны хамт хамгийн тохиромжтой зууш болвол өглөөний цайг орлуулж болно. Хуурай мөөгөнцрийн оронд та шинэ дарагдсан мөөгөнцөр хэрэглэж болно, мөн самраас гадна намууны үрийг дүүргэхэд уурын үзэм нэмнэ.

Найрлага:

• гурил - 400 гр;
• сүү - 170 мл;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• элсэн чихэр - 40 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• намуу үрийн дүүргэлт - 400 гр;
• самар - 50 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• давс, ваниллин.

Хоол хийх

1. Элсэн чихэр, мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгана.
2. Давс, ваниллин, өндөг, хайлсан цөцгийн тос, гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш дулаан байлгана.
3. Гурилын бөмбөгийг өнхрүүлэн, намуу үрээр дүүргэж, самар цацна.
4. Давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавь
5. Намууны үрийн талхыг 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэнэ.

Kefir дээр намуу үртэй манник

Товч багц бүтээгдэхүүнийг ашиглан энгийн жор нь намуу цэцгийн үрийг амтлах боломжийг танд олгоно. Зуурмаг дээр гадил жимсний зүсмэлүүд, алим, лийр эсвэл жимс нэмж болно. Самар эсвэл хатаасан жимс нь найрлагад илүүдэхгүй. Ваниллиний оронд шанцай эсвэл бусад анхны халуун ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.