Мартагдашгүй үнэртэй ванилийн хар хүрэн хонхорцог нь халуун орны лиана жимс юм. Хурц шар, цагаан эсвэл цөцгийтэй цэцэг нь зөвхөн нэг өдрийн турш анхилуун үнэртэй байдаг. Хэрэв тоосжилтын үйл явц тохиолдвол үр жимс нь өндгөвчнөөс үүсдэг.

(функц(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(функц() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -466979-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-466979-2", асинк: үнэн )); )); t = d.getElementsByTagName("скрипт"); s = d.createElement("скрипт"); s .type = "текст/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = үнэн; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(энэ нь , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Энэ нь жижиг хар үрээр дүүрсэн 10-30 см урт хонхорцог юм. Хурц өвөрмөц үнэрийг зөвхөн буурцагт байдаг эфирийн тос өгдөг.

Ванилийн савыг яаж хэрэглэх вэ, энэ нь сайхан эмэгтэй шиг ааштай амтлагч юм

Энэхүү нийтлэл нь ванилийн савыг хэрхэн зөв хэрэглэж, халуун орны амтлагчийн анхилуун үнэрийг бүрэн мэдрэхэд зориулагдсан болно. Ванилийн үнэр нь тайвширч, тайвшруулахад тусалдаг. Гэхдээ сайхан үнэр нь хуурч байна. Үнэндээ үр нь гашуун амттай байдаг.

Энэ шалтгааны улмаас амтлагчийг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Нэг удаа 200 гр. хонхорцог уртын зөвхөн хорьны нэгийг л ашигладаг. 1 кг бүтээгдэхүүний хувьд дөрөвний нэгээс илүүгүй байх шаардлагатай. Хэрэв та жорыг дагаж мөрдөөгүй бол таваг нь гашуун болж хувирна.

Ванилийн савыг хэрхэн ашиглах вэ

• Ханд бэлтгэх
• Хий ванилийн сахарөөрсдөө
• Соус эсвэл амттан дээр нэмнэ
• Романтик амттай тансаг зайрмаг хий
• Пудинг, суфле, компот, мусс, чанамал зэрэгт амт нэмнэ
• Боов, жигнэмэг, жигнэмэг, цөцгий, зуурмаг дээр нэмнэ
• Ванильтай хамт ууна
• Амт сүү

Ванилийн савыг зөв зүсэх

Ваниль шош нь жижиг хар үрээр дүүрэн байдаг. Боловсорсон үр нь үнэргүй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас ванилийг хонхорцог боловсорч гүйцээгүй, тусгай боловсруулалтанд өртөх үед хурааж авдаг. Хэрэглэхэд бэлэн, тэдгээр нь хүрэн, бараг хар өнгөтэй байдаг.

Байгалийн хонхорцог хурц хутгаар уртын дагуу зүсэж, үрийг нь хусдаг. Жижиг хонхорцог хусахгүй байж болно. Зуурмаг эсвэл амттан дээр нэмэхийн тулд ваниллин нунтаг элсэн чихэртэй холино. Үүний төлөө биш олон тооныүрийг нунтагласан элсэн чихэртэй зуурмагт нунтаглана. 200 гр-ын хувьд. шошны нийт уртаас 0.5-1 см орчим зай авна.

1. Саванд уртын дагуу талыг нь хайчилж ав.
2. Жор хийхдээ хэрэглэх өөхөн үрийг хутгаар хусах хэрэгтэй.
3. Үлдсэн үрийг дараа нь ашиглахын тулд саванд хадгална.
4. Үргүй хонхорцог бүү хая.
5. Тэдгээрийг хатааж, амтлах, эсвэл ванилийн сахар хийхэд хэрэглэнэ.
6. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэртэй холигчоор нунтаглаж, нилээд нунтаглана.
7. Энэ элсэн чихэрийг ямар ч жороор хэрэглэж, цай, кофе, какао нэмнэ.
8. Та үрийг нь хусаж чадахгүй, харин хальстай хамт хонхорцог хэсэг болгон хувааж, аяганд нэмнэ.

Бэлэн таваг эсвэл зуурмаг дээр ванилийн сахар хэрхэн нэмэх вэ

Мадагаскар арал дээрх ванилийн арвин ургац.

Элсэн чихэрээр нунтагласан үрийг бэлэн хоолонд дараах байдлаар оруулна.

• Энэ нь дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө хамгийн сүүлчийн мөчид зуурсан гуриланд нэмнэ.
• Үйл явцын төгсгөлд хоол хийх дараа нэн даруй хүйтэн аяганд. Соус, мусс, пудинг.
• Компотуудад, таваг нь бараг бэлэн болсон үед бэлтгэлийн сүүлчийн үе шатанд саатал.

Цэвэр ванилийн ханд - Зөвхөн тансаг

ванилийн ханд Өндөр чанарэлсэн чихэр, цавуулаг болон бусад нэмэлт бодис агуулаагүй 20 гаруй хувь буурцагны ханд агуулсан. Зөвхөн архи, ваниллин агуулдаг. Байгалийн хандыг гэртээ бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд ванилийн савыг уртаар нь хоёр хуваана. Нарийхан жижиг лонхонд хийж, архигаар дүүргэж, хонхорцог бүрэн бүрхэнэ.

Лонхыг сайтар хааж, 3 долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна. Пропорцийг ажигла: 0.5 литр архины хувьд 5-аас 10 шош авна. Харанхуй, сэрүүн газар хадгалж, долоо хоногт хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Наад зах нь сарын дараа ханд нь бэлэн болно. Бэлтгэх явцад тунадас үүсдэг тул хэрэглэхийн өмнө хандыг шүүнэ.

Ванилийн сүү нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан амттай амттан юм

1 аяга сүү аваад 1 халбага нэмнэ. элсэн чихэр, 3 мл. байгалийн ханд болон холигчоор холино. Гайхамшигтай ундаа бэлэн боллоо. Ванильтай болгоомжтой байгаарай, амтлахад бага зэрэг шаардлагатай, эс тэгвээс амт нь гашуун байх болно. Ванилийн ханд нь спирт агуулдаг тул ванилийн сахараар сольж болно.

Хоёр дахь арга: ванилийн савыг элсэн чихэр нэмсэн сүүнд буцалгана. Нэг аяга сүүнд ойролцоогоор 1 см хонхорцог хэрэглэдэг. Сүү, элсэн чихэр зэргийг жижиг саванд хийнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл халаана. Ваниль нэмээд хутгана. Хөргөөд дээрээс нь шанцай цацна.

Ваниль шошны бүрэн амтыг гаргах хамгийн үр дүнтэй арга бол хоол хийж дууссаны дараа бүлээн таваг эсвэл уух юм.

Савласан нунтаг "a la" биш, жинхэнэ ванилийг туршиж үзэхэд та халуун ногоо, амтлагчийг эрт дээр үед яагаад өндөр үнэлдэг байсныг ойлгодог. Зарим овог аймгууд ванилийн шошыг мөнгөтэй дүйцэхүйц болгон ашигладаг байжээ. Та үүнийг төсөөлж чадах уу?
Ваниль бол одоо хамгийн алдартай амтлагчуудын нэг юм. Ийм "уламжлал" байдаг гэдгийг та мэднэ, хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн хуурамч байдаг. Гэхдээ ваниль нь арай өөр юм. Хуурамч зүйл "хууль ёсоор" байдаг! Үүнийг хүн бүр мэддэг бөгөөд химийн үйлдвэрлэлийн энэхүү бүтээгдэхүүн нь тэдний дуртай амтлагчийг орлож чадна гэдэгт итгэдэг.
Бүх "i"-г цэглэхийн тулд энэ нь юу болохыг товчхон олж мэдье:

• ванилийн ханд,
• багц ваниллин.

Ванилийн ханд гэж юу вэ?

Энэ нь согтууруулах ундааны дусаах бөгөөд архи нь 35% байдаг.
Энэ бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн хэд хэдэн стандарт байдаг. Хамгийн алдартай нь FDA (Америкийн Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар) -ийн шаардлага юм. Энэ стандартын дагуу нэг литр ханданд 100 гр хонхорцог байх ёстой. Энэ нь нэг удаагийн дусаах юм. Давхар ба гурвалсан нь 1 литрт 200 ба 300 гр хонхорцог агуулдаг.
Бүтээгдэхүүний талаархи асуултууд:

• Ванилийн хандаас өөр юу агуулагддаг вэ? - Үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн нь карамель, сироп, элсэн чихэр, амт оруулагч, будагч бодис агуулсан байж болно.
• Ханд нь хиймэл түүхий эд дээр байж болох уу? - Тийм ээ. Сав баглаа боодлыг сайтар шалгаж үзэх нь зүйтэй. Хэрэв та найрлагад ваниллин амтыг агуулдаг бол энэ бүтээгдэхүүн нь байгалийн биш юм. Өндөр үнэ таныг хуурах хэрэггүй. Шууд хуурамч зүйл худалдаж авснаас өөрөө ханд хийхэд мөнгө зарцуулсан нь дээр. Түүнээс гадна ийм хандмал нь жинхэнэ бүтээгдэхүүн шиг амт, үнэргүй байх болно. Хамгийн муу нь таныг гашуун амт хүлээж байна.

Бас нэг чухал цэг! Ихэнхдээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн дээрх хандны амт, тэр ч байтугай үнэр нь аяганд өөр өөр тэмдэглэл, дуу чимээтэй байдаг. Ялгаа нь ванилийн төрлөөс шууд хамаарна. Зарим сортууд нь цэцгийн тэмдэглэл өгдөг, бусад нь илүү халуун ногоотой байдаг.

Ванилийн мөн чанар гэж юу вэ?

Үнэн хэрэгтээ энэ нь хандыг "орлох" юм. Үнэн чанартаа, байгалийн цэцгийн оронд синтетик аналогийг ашигладаг.
Тиймээс сул, бараг тодорхой бус үнэр, тааламжгүй синтетик амт.
Амтыг сайжруулахын тулд олон гэрийн эзэгтэй нар илүү их мөн чанарыг ашиглахаас өөр аргагүй болдог.
Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн илүү үнэтэй байдаг тул мөнгө хэмнэхийн тулд эссенсийг худалдаж авдаг. Гэхдээ мөн чанар нь илүү үнэтэй байдаг тул аяганд илүү их хэмжээгээр нэмэх шаардлагатай байдаг.

Дүгнэлт! Үнэн хэрэгтээ энд хадгаламж нь эргэлзээтэй байна. Хэрэв бид синтетик хуурамч зүйлд сэтгэл хангалуун байгаагаа санаж байгаа бол хэмнэлтийн тухай асуудал байхгүй болно. Эцсийн эцэст, ванилийн жинхэнэ үнэр байхгүй; хоолны дуршилгүй амт байхгүй. Гэхдээ биед нэмэлт химийн бодис байдаг.

"Ванилин" гэсэн шошготой уутанд хийсэн нунтаг

Энд бүх зүйл маш энгийн. Энэ бол цэвэр хуурамч зүйл. Хэдийгээр үйлдвэрлэгчид химийн лабораторид олж авсан хиймэл бүтээгдэхүүний томъёо, байгалийн ванилийн савны томъёо нь ижил байдаг гэж мэдэгдэж байгаа ч дүгнэлт хий.
Түүний үнэ хамаагүй бага байна. Мөн энэ бол цорын ганц давуу тал юм. Та аналог амтлагч, аналог амт, аналог үнэртэй болно. Байгалийн ургамлаас гаргаж авсан амтлагч хэрхэн үнэртдэгийг төсөөлөөд үз дээ!

Ванилийн хандыг хэрхэн яаж хийх вэ

Ханд нь согтууруулах ундааны хандмал гэдгийг бид аль хэдийн олж мэдсэн. Тиймээс, хоол хийхэд бид зөвхөн 2 бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй: согтууруулах ундаа, хонхорцог.
Миний тохиолдолд энэ нь:

• Архи;
• Ванилийн савны ханш: 100 мл тутамд - 1 хонхорцог.
• Мөн гоо сайханд зориулсан өөр 2 хонхорцог.

Архины оронд юу хэрэглэж болох вэ:

• коньяк;
• Архи (96%);
• Текила гэх мэт.

Бүтээгдэхүүн бүрийн хувьд хонхорхойн тоо ижил хэвээр байгаа боловч боловсорч гүйцэх хугацаа нь өөр өөр байдаг. Энэ бүхэн нь согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүний амтаас хамаарна. Тэд илүү тод байх тусам дусаах нь ванилийн амт, үнэртэй ханасан байх болно.

Магадгүй бүх ундаануудаас хамгийн тохиромжтой нь архи өөрөө юм. Энэ нь гадны үнэргүй. Мөн түүний амт нь юугаар ч "мууддаггүй". Мөн хандмал нь зөвхөн ваниллин гарч ирэх болно.

Ганц хором! Согтууруулах ундаа нь устай холилдсон байх ёстой. Та үүнийг 35% хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд анхилуун үнэртний хувь нь цэвэр спирттэй харьцуулахад олон дахин нэмэгддэг.

Согтууруулах ундаанд ганцхан жижиг шаардлага бий. Юу ч авсан, чанартай байх ёстой.

Ваниль шошны шаардлага:

• бараан өнгө;
• тослог;
• Хурц үнэртэй (сонсохын тулд дарах хэрэгтэй);
• Нягт.

Хандыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Үрийг нь уртын дагуу хайчилж, үрийг нь авна.
2. Савны талыг 4-5 хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Савны хэсгүүдийг спиртээр дүүргэж, лонхыг тагийг нь сайтар таглана.
4. Бид лонхыг харанхуй өрөөнд хийнэ.
5. Ийм нөхцөлд хандмал нь нэг сар байх болно.
6. Энэ бүх хугацаанд савыг сэгсэрч, агуулгыг нь холих ёстой. Бид үүнийг нэг өдрийн дотор хийдэг.
7. Хандыг дусаах үед бид шүүнэ. руу хийнэ цэвэр лонх. Гоо сайхны хувьд 2 хонхорцог тавь.
   Үүнийг хэдэн арван жилийн турш хадгалах боломжтой гэж үздэг.

Мөн энэ хугацаанд ханд нь улам бүр ханасан болно. Гэхдээ би үүнийг шалгаж амжаагүй л байна. Энэ бүтээгдэхүүн миний хувьд маш хурдан зарагддаг.

Амт, үнэр, улмаар тавагны хайр нь найрлагын чанараас шууд хамаардаг. Ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг та өөрөө шийднэ. Сонголтынхоо ачаар та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ нэгээс олон удаа гайхшруулж, тэднийг баярлуулж, олон сайхан сэтгэл хөдлөлийг бэлэглэнэ гэж найдаж байна!
Сэтгэгдэл хэсэгт санал бодлоо хуваалцаарай, та ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх дуртай вэ: ханд, эссэнс эсвэл уутанд хийсэн энгийн ваниллин уу?

-тай холбоотой

Ваниллинөвөрмөц амт үнэртэй талст нунтаг юм. Энэ нь чихэр, согтууруулах ундаа, үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд өргөн цар хүрээтэй ашиглах зорилгоор зохион бүтээсэн байгалийн ванилийн хямд хувилбар гэж бид хэлж чадна. Ваниллин нь шингэнд маш сайн уусдаг. Ваниллин хэрэглэхдээ хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, учир нь эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь гашуун байх болно.дунджаар 1 кг зуурсан гурилын хувьд 7 гр-аас ихгүй байх шаардлагатай.

Ваниллин нь зөвхөн ванилийн ургамалд төдийгүй нишингийн элсэн чихэр, төмсний хальс гэх мэт зүйлд агуулагддаг. Мехико хот нь ваниллин гаргаж авдаг олон тооны цахирмаа цэцэг ургадаг бодисын төрсөн газар гэж тооцогддог. Өнөөдрийг хүртэл ургамал нь халуун орны уур амьсгалтай бүс нутагт түгээмэл байдаг. Хиймэл ваниллины хэд хэдэн хэлбэр байдаг (зураг харна уу):

1. Кристал хувилбар. Энэ нь өвөрмөц үнэртэй бөгөөд өндөр температурт тэсвэртэй гэдгээрээ ялгардаг. Жигнэмэг, зайрмаг гэх мэтэд хэрэглэдэг.
2. Нунтаг хувилбар. Энэ нь ваниллин болон нэмэлтүүдийн хослол юм. Шоколад үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Усанд амархан уусдаг.

Ваниллин, ваниль, ванилийн сахар хоёрын ялгаа

Олон гэрийн эзэгтэй нар ваниль, ваниллин, ванилийн сахар хоёрын ялгаа юу болохыг сонирхож байна уу? Үнэн хэрэгтээ эдгээр бүх нэмэлтүүд нь нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг: үнэр. Бусад бүх талаараа тэд үндсэндээ ялгаатай. Тэдний дунд ваниль нь байгалийн байдгаас эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь богино эсвэл урт хонхорцог юм Борбаялаг үнэр, амттай. Жинхэнэ ванилийн үнэ нэлээд өндөр тул цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ найрлагыг илүү хямд орлуулагчид гарч ирэв - ванилийн сахар, ваниллин.

Ваниллин бол ванилийн бараг ижил үнэр, амттай жижиг бор талст юм. Энэхүү найрлага нь гурилан бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн хэрэглэгддэг бөгөөд дангаараа чихэргүй байдаг. Мөн ванилийн сахар нь эсрэгээрээ чихэрлэг амттай байдаг ч ванилийн үнэр нь бага байдаг. Энэ найрлага нь ваниллин, элсэн чихэрээр хийгдсэн байдаг.

Ваниль, ваниллин, ванилийн сахар хоёрын ялгаа нь тууштай байдалд оршдог. Гадаад төрхнайрлага, түүнчлэн үнэрт хэсгүүдийн концентраци. Хэрэв та "Аль нь дээр вэ: ваниллин эсвэл ванилийн сахар уу?" гэж гайхаж байгаа бол ваниллинийг сонгоорой. Энэ нь илүү байгалийн бөгөөд хүчтэй амттай бөгөөд биед тустай. Та дараагийн хэсэгт ваниллиний ашигтай шинж чанаруудын талаар илүү ихийг уншиж болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Ваниллиний ашиг тус нь тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг. Халуун ногооны анхилуун үнэр нь стрессээс ангижрах, тайвшрахад тусалдаг. Ваниллин нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь нойргүйдэл, толгой өвдөхөд тусалдаг.

Нийтлэг буруу ойлголтоос ялгаатай нь жирэмсэн болон хөхүүл үед халуун ногоо хэрэглэхийг хориглодоггүй. Ашигтай шинж чанаруудваниллин, ваниллин нь сэтгэлийн хөөрөл, сэтгэлийн хямралаас ангижрах боломжийг олгодог. Энэхүү амтлагчийн үнэр нь цочролоос ангижрах, мэдрэлийн системийг тайвшруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд маш чухал юм.

байгалийн ваниллин чихрийн шижинхориглоогүй.Үүнийг амттан, ундаанд бага хэмжээгээр нэмж болно, гэхдээ та ваниль, ванилийн сахартай болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэрэв та энэ амтлагчийг хоолондоо нэмбэл эхлээд эмчид хандаарай.

Жингээ хасах үед бие махбодид ваниллин эсвэл ваниллины уураар амьсгалах, түүнчлэн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг хоол хүнс, ундаанд нэмэх нь ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч жингээ хасахын тулд та тэдгээрийг дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй тул нэмсэн халуун ногоотой хэмжээгээр бүү хэтрүүлээрэй.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Ваниль нь олон төрлийн хоол хийх, амтыг сайжруулахад өргөн хэрэглэгддэг, гэхдээ юуны түрүүнд нарийн боов, амттан. Дээрээс нь ааруул, цагаан идээнд хийнэ. Ваниллиныг сироп, цөцгий, амтат сүмс, төрөл бүрийн ундаанд нэмдэг.

Хоол хийхдээ нунтаг биш, харин талст ваниллин хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь дулааны боловсруулалтын явцад шинж чанараа алддаггүй. Ийм бүтээгдэхүүн нь зуурсан гурил эсвэл амттан дээр нэмэхэд тохиромжтой боловч гэрийн эзэгтэй бүр найрлагыг хэзээ нэмэх нь илүү дээр болохыг мэддэггүй. Манай нийтлэлд бид энэ талаар танд хэлэх болно.

Таваг эсвэл жигнэмэгийн зуурмаг дээр ваниллин нэмэхийн өмнө амтлагчийг усанд уусгах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн нь бусад найрлагатай илүү сайн холилдоно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн ваниллин нь хүйтэн усанд бараг уусдаггүй, хэт халуун усанд гастрономийн шинж чанараа алддаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Ийм учраас халуун биш харин халуун усаар шингэлэх нь зүйтэй. Түүнчлэн, олон тогооч ваниллиныг архи, архитай асгахыг зөвлөж байна. Халуун ногоо нь архинд ууссан, дараа нь халуун чихрийн сироптой хольж, дараа нь зуурсан гурил эсвэл таваг дээр нэмнэ.

Хэрэв жор нь архи агуулсан бодис нэмэхийг заагаагүй бол ваниллиныг хуурай найрлагатай холино. Нэг кг зуурмагийн хувьд амт, үнэрийн шаардлагатай ханалтаас хамааран нэгээс арван грамм хүртэл халуун ногоо хэрэглэдэг.

Хэрэв та жигнэх эсвэл бусад аяганд амт, үнэрийг нь илүү тод байлгахыг хүсч байвал ваниллин нь өндөр чанартай байх ёстой гэдгийг тодруулах хэрэгтэй.

Юуг, ямар хувь хэмжээгээр солих вэ?

Заримдаа янз бүрийн шалтгааны улмаас зарим аяганд ваниллин солих шаардлагатай байдаг. Хэрэв та энэ үнэр, амтанд дуртай бол байгалийн ваниллиныг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ байгалийн ванилийн саваа олоход нэлээд асуудалтай бөгөөд өртөг нь өндөр байдаг тул ихэнх гэрийн эзэгтэй нар жигнэхдээ бусад найрлагыг нэмдэг.Ваниллинийг орлуулж болох бүтээгдэхүүний жишээг энд үзүүлэв.

• шанцай;
• гоньд;
• цагаан гаа;
• улаан лиш;
• нунтагласан какао;
• нимбэгний хальс;
• ванилийн нунтаг;
• ванилийн сахар;
• ванилийн ханд;
• хүнсний ванилийн амт.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ тэдгээрийн зарим нь хэрэглэх тодорхой нөхцөлтэй гэдгийг мэдэж байх ёстой. Жишээлбэл, ванилийн хандыг зөвхөн хоол хийх боломжгүй хоол хийхэд ашигладаг. Ихэнхдээ эдгээр нь янз бүрийн амттан эсвэл бялуу, нарийн боовны амттан, хөргөсөн ундаа юм. Ванилийн сахар нь амтлагчийн агууламж багатай тул дараахь харьцаагаар маш их хэмжээгээр нэмэх шаардлагатай болно. Бүтээгдэхүүний хоёр жижиг халбага нь нэг чимх ваниллинтэй тэнцүү байна.

Нимбэгний хальс нь аяга таваг дээр нэмэхээсээ өмнө нарийн grater дээр rubbed байна. Хүнсний ванилийн хандны хувьд, ванилийн үнэр, амтаас гадна бүтээгдэхүүн нь нарийн боов эсвэл амттанг таны сонгосон амтаас хамааран самар, карамель эсвэл бусад амтыг өгөх боломжийг олгодог.

Гэртээ байгалийн ваниллин хэрхэн хийх вэ?

Гэртээ та байгалийн ваниллиныг өөрөө хийж болно, үйл явц нь хялбар бөгөөд танд маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй.Үүнийг хийхийн тулд та нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн савыг авах хэрэгтэй. Савыг 2 хэсэгт хувааж, бүтээгдэхүүний хамгийн үнэ цэнэтэй, анхилуун үнэртэй хэсэг болох үрийг хутгаар цэвэрлэнэ. Одоо элсэн чихэр, үүссэн үрийг сайтар хольж, холих нь үнэ цэнэтэй юм. Хальсыг нь мөн элсэн чихэрт хийнэ. Бүгдийг нягт таглаатай саванд хийж, хоёр өдрийн турш үлдээх ёстой.

Ер бусын хэрэглээ

Өнөөдөр ваниллиныг зөвхөн хоол хийхэд ашигладаггүй. Энэ найрлагыг ашиглах олон ер бусын арга байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор уламжлалт анагаах ухаан, мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай загас агнуур. Манай нийтлэлээс та олон стандарт бус шийдлүүдийг олж, ваниллиныг өдөр тутмын амьдрал, байгальд хэрхэн ашиглах талаар сурах болно.

Шавжны ардын эмчилгээ

Ваниллин маш сайн ардын эмчилгээшавьжнаас, энэ нь дунд, шумуул, хорхой, хачиг, шоргоолж болон бусад хортон шавьжаас салахад тусална. Энэ амтлагчийг шумуулд хазуулсаны дараа загатнах, хаван арилгахад тусалдаг тос эсвэл тосонд нэмдэг. Өдөр тутмын амьдралдаа нэгээс олон удаа хэрэг болох бидний зөвлөмжийг анхааралтай судалж, анхаарч үзэхийг бид танд зөвлөж байна.

• Ванилийн уусмал нь зөв бэлтгэсэн тохиолдолд шумуул, дундаас салахад тусална. Үүнийг хийхийн тулд та нэг уут амтлагчийг нэг литр усанд шингэлж, үүссэн шингэнийг шүршигч саванд хийж, орон сууцны эргэн тойронд шүрших хэрэгтэй. Мөн шумуул, дунд зэргийн хамгийн их байдаг ойд эсвэл гол руу явахын өмнө биед бага зэрэг хольц цацаж болно. Хэрэв танд илүү их шингэн хэрэгтэй бол пропорцийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Ийм шавьж үргээгч хийснээр та ядаргаатай шуугианаас гадна загатнах хазалтаас ангижрах боломжтой.
• Хэрэв та гадаа явах юм бол ваниллин нэмсэн үр дүнтэй шумуулын эсрэг эм хэрэгтэй болно. Та үүнийг өөрийн гараар дараах байдлаар хоол хийж болно. Бэлэн байгаа хүүхдийн тосыг авч, ваниллин, түүнчлэн жижиг гүн савыг бэлдэж, 10: 1 харьцаатай найрлагыг нь холино. Энэ бүгдийг сайтар хольж, бэлэн болсон тосыг хазуулсан газарт түрхэж хавдаж, загатнаа арилгана. Шумуулд хазуулсан нь таныг гайхшруулахгүйн тулд та өөрийн гараар бэлтгэсэн ийм тосыг үргэлж авч явах боломжтой.
• Та мөн гэртээ хоол хийж болно үр дүнтэй эмчилгээхачигнаас. Үүнийг хийхийн тулд нэг зуун миллилитр архи эсвэл эмнэлгийн спиртэнд хоёр грамм ваниллин уусгах шаардлагатай. Ойд орохоосоо өмнө үүссэн хандмалаар биеийн ил хэсгийг тосолно. Түүнчлэн, шингэнийг хачигт амьдрах зориулалттай орон сууцны эргэн тойронд цацаж болно. Түүнчлэн, хэрэв та тэжээвэр амьтантай бол нохой, муурны үсийг эмчлэхийн тулд энэхүү ваниллин дусаахыг ашиглаж болно.
• Хэрэв таны байшин эсвэл орон сууцанд хорхойтой бол ваниллин нь тэдгээрийг арилгахад тусална. Шавж амьдардаг газрыг энэ эмээр цацаж, ваниллинийг хэсэг хугацаанд үлдээхэд л хангалттай. Та мөн амтлагчийг эмнэлгийн спиртэнд уусгаж, шүршигч савыг ашиглан өрөөг боловсруулж болно. Энэ аргыг туршиж үзсэн ихэнх гэрийн эзэгтэйн сэтгэгдэл ихэвчлэн эерэг байдаг.
• Хэрэв та зөв эм бэлдсэн бол ваниллин нь байшин, цэцэрлэгт шоргоолжноос салахад тусална. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга ваниллиныг нэг аягатай усаар хольж, нэг халбага элсэн чихэр, хоёр дусал борын хүчил нэмнэ. Шингэнийг сайтар хольж, хортон шавьж ажиглагдсан газруудад шүршинэ.

Ихэнх тохиолдолд ваниллинд суурилсан шавьж үргээгч нь нэлээд үр дүнтэй тусалдаг.Энэ нь хольцыг зөв бэлдэж, дээр нь түрхэх шаардлагатай шаардлагатай зай- тэгвэл хортон шавьж танд саад болохгүй.

Өөрийнхөө гараар ваниллинээс сүрчиг яаж хийх вэ?

Ваниллиныг гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг тул үүнээс амттай үнэртэй ус хийдэг. Гэртээ өөрийн гараар ч гэсэн та үүнийг хийж чадна. Манай нийтлэлд бид энэ талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Эхлэхийн тулд та бүх зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй шаардлагатай багаж хэрэгсэл, үнэртэй ус бүтээх явцад шаардлагатай болно.Дараах зүйлсийг нөөцлөхөө мартуузай.

• найрлагыг холих тохиромжтой хэрэгсэл;
• цэвэр пипетк;
• үнэртэй ус хадгалах шил;
• шаардлагатай найрлага.

Хэрэв та гар хийцийн үнэртэй ус нь хамгийн тогтвортой үнэртэй байх зорилгоо биелүүлэхгүй бөгөөд үүнийг жорлонгийн ус шиг харагдуулахыг хүсч байвал хоол хийж эхлэх боломжтой.Та аяганд тавин миллилитр ус цуглуулж, бага зэрэг үнэртэй эфирийн тос нэмж өгөх хэрэгтэй. Та ванильтай сүрчиг хийх тул ванилийг илүүд үздэг. Тосыг усанд уусгаж, хольцыг халаасны дараа ойролцоогоор таван грамм (хагас уут) ваниллин асгаж, шингэнийг сайтар хутгаж, талстыг уусгаж, хольцыг хуруу шилэнд хийнэ. Одоо та гар хийцийн сүрчигийг зориулалтын дагуу ашиглаж болно.

Өгөөшөөр загас барих зориулалттай ваниллин

Ваниллин нь загас барих тусгай өгөөш болгон тохиромжтой. Ихэнхдээ энэ нь мөрөг загас барих гэж байгаа үед янз бүрийн үр тариатай холилддог. Ваниллин нь чанасан шар будаатай хамгийн сайн хослуулсан боловч дулааны боловсруулалтын нөлөөн дор ванилийн амт алга болохгүйн тулд аль хэдийн чанасан таваг дээр нэмэх хэрэгтэй.

Нэг кг бэлэн будааны хувьд хоёр хоолны халбага ваниллин нэмж, найрлагыг нь сайтар хольж, дараа нь үүссэн хольцыг өгөөш болгон хэрэглээрэй.

Шар будаа будаагаас гадна ваниллин нь сувдан арвай, манна, нийлмэл тэжээлд нэмдэг. Заримдаа ваниллины оронд ванилийн сахар хэрэглэдэг боловч ийм баялаг амт, үнэр байдаггүй.

Ваниллин дээр үндэслэсэн хөрсний өгөөш нь crucian carp, tench, carp, broam зэрэг загасны төрлүүдийг татах боломжтой. Үр тарианы амтлагчийг хэт анхилуун үнэртэй болгохгүйн тулд үүнийг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй, учир нь энэ нь загасыг айлгах болно.

Ваниллиний хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Ваниллин нь бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй бөгөөд энэ нь цочрол, хөгшрөлтийн толбо гэх мэт хэлбэрээр илэрдэг. Үүний дагуу ийм амтлагч нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хэт мэдрэгшилтэй тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг.

Хэрэв та хэт их залгивал ваниллин амархан хорддог гэдгийг мэдэх нь маш чухал юм. Хордлогын шинж тэмдэг нь дараах байдалтай байж болно: цээж хорсох, тааламжгүй гэзэгнэх, ходоодны хямрал, сул дорой байдал, толгой эргэх, дотор муухайрах, жихүүдэслэх, дараа нь халуурах. Ваниллиний хордлогын үед сөрөг үр дагавар нь нэг өдрийн турш үргэлжилж болох бөгөөд энэ хугацаанд их хэмжээний ус уухаас гадна шингээгч эм уух шаардлагатай болдог.

Хэрэв хүн энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих эсвэл харшилтай бол ваниллин нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Харшлын урвал нь нярай болон бага насны хүүхдүүдэд онцгой аюултай. Насанд хүрэгчид харшлыг илүү амархан тэсвэрлэдэг. Энэхүү хүнсний нэмэлт тэжээлд харшлах шинж тэмдгүүд нь дараах байдалтай байна.

• бөөлжих;
• тууралт;
• өтгөний эмгэг;
• нулимс гоожих;
• ринит;
• амны хөндийн салст бүрхэвч хавагнах;
• биеийн температур нэмэгдсэн.

Ийм шинж тэмдэг илэрвэл энэ нь үнэхээр харшилтай эсэхийг шалгасны дараа эмч дуудах эсвэл харшлын эсрэг бодис тарих шаардлагатай.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд халуун ногоо хэрэглэхийг хориглодоггүй боловч аяга таваг дээр нэмэхэд түүний хэмжээг багасгахыг зөвлөж байна.

Бусад зүйлсийн дотор ваниллин нь энэ амтлагчийг буруугаар хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Та эсрэг заалтуудын талаар санаж, хуурамч зүйлээс зайлсхийхийн тулд зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд таны биед юу ч аюул учруулахгүй.

ванилийн сахарМанай дэлгүүрийн лангуун дээр ихэвчлэн олддог , тодорхой хувь хэмжээгээр холилдсон талст ваниллин, нунтагласан элсэн чихэрээс бүрдсэн анхилуун үнэртэй цагаан нунтаг юм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг ГОСТ тодорхойлсон бөгөөд удаан хугацааны туршид өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэ нэмэлтийн илүү үнэтэй хувилбарууд нь ванилийн шошоор хийсэн нунтаг хэрэглэдэг. Ийм бүтээгдэхүүний өнгө нь хар толбо бүхий цагаан өнгөтэй байх ёстой.

Слайдгүй нэг цайны халбагатай тэнцэх дөрвөн грамм жинтэй хамгийн жижиг уут ванилийн сахар нэг кг амтлахад хангалттай. бэлэн бүтээгдэхүүн, Хэдийгээр зарим гэрийн эзэгтэй нар амтыг сайжруулахын тулд хоёр дахин нэмэхийг илүүд үздэг. Одоогоор тавиур дээр янз бүрийн савлагаатай ванилийн сахарыг харж болно. Багцууд нь дөрвөн граммаас нэг килограмм жинтэй байдаг.Жижиг ууттай үнэрт нэмэлтүүдийн үнэ бага байна.

Энэ нь гэртээ ванилийн үнэртэй байдаг. Түүний болон бусад нарийн боовны үнэрийг, түүнчлэн янз бүрийн амтат хоолыг энэ үнэргүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.

Ваниль нь өөрөө ургуулахад маш сонирхолтой байдаг, учир нь ургамал шаардлагатай байдаг онцгой нөхцөлболон хиймэл тоосжилт. Тийм ч учраас хоолны мэргэжилтнүүд энэхүү анхилуун үнэртэй бодисыг орлуулахыг хайхаас өөр аргагүй болжээ. Тэр хүссэн амттай талст нунтаг болсон. Энэхүү хиймэл орлуулагч нь байгалийн ванилийн өндөр өртөгтэй тул хүн амын дунд, ялангуяа гэрийн хоол хийхэд өргөн хэрэглэгдэх болсон.

Химийн аргаар үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь маш гашуун бөгөөд өндөр концентрацитай тул гэрийн эзэгтэй нарт тав тухтай байлгах үүднээс нунтагласан элсэн чихэртэй хольдог..

Өргөдөл

Ванилийн сахарын хэрэглээ маш өргөн. Ихэнхдээ энэ нь янз бүрийн аяганд амтлагч болгон хоол хийхэд хэрэглэгддэг.Энэхүү бүтээгдэхүүнийг нэмснээр гайхалтай, өвөрмөц амт, үнэрийг дараахь хүмүүс олж авдаг.

• сүүтэй будаа;
• шарлотт;
• какао ба халуун шоколад;
• мусс болон бусад нарийн амттан;
• гар хийцийн зайрмаг;
• сүүн коктейль;
• аяга бялуу;
• жигнэмэг;
• богино жигнэмэг, цагаан гаатай талх;
• амттай нарийн боов.

Энэ бүтээгдэхүүнийг мөн амтат паалан, тос, нэвчилтэнд нэмдэг бөгөөд тэдгээрийг дараа нь гар хийцийн амттангаар бүрхэж эсвэл бүрхдэг.

Хоолны мэргэжилтнүүд энэхүү анхилуун үнэртэй нунтаг элсэн чихэрийг цөцгийтэй хослуулахыг хамгийн сайн найрлага гэж үздэг: цөцгийн тос, чихэр нь маш амттай тул түүгээр чимэглэсэн чихэрээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм. Тэр ч байтугай ердийн, бүх талаараа энгийн, ташуурдуулж тос бэлтгэх цөцгийн тосхураангуй сүүтэй, нэг уут эсвэл хоёр ванилийн сахар нэмбэл төгс болно. Энэхүү гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрийн бялуу дээр давхаргаар хийсэн цөцгийээс ялгахад хэцүү байх болно.

Анхилуун элсэн чихэрийг зуслангийн бяслагтай хольсноор та хүн бүрийн дуртай зуслангийн бяслагны массыг ваниллинээр авахаас гадна үүнээс маш амттай тогоо хийж болно. зуслангийн бяслагны бялуу, cheesecakes, жигнэмэг эсвэл залхуу бууз. Түүнчлэн, энэ үнэртэй массыг бин дотор ороож эсвэл шатаасан амтат бялуу, бяслагны бялууг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Мөн та ямар ч эргэлзээгүйгээр энгийн шарсан гурилан боовыг жигнэх боломжтой. Зуслангийн бяслагт ванилийн элсэн чихэр өгдөг үнэр нь таны гэрт удаан хугацаагаар эргэлдэж, өрхийн бүх гишүүдэд баяр хөөртэй байх болно.

Мөн желатинтай meringue, суфле, бинк, ванилийн сахар нэмсэн жигнэмэг нь үнэхээр гайхалтай юм.

Хэрэв та нимбэг эсвэл жүржийн хатаасан хальсыг анхилуун нэмэлттэй хольж, маффин дээр нэмбэл илүү таашаал авахгүй.

Хэзээ нэмэх вэ?

Хэзээ ванилийн сахар нэмэх вэ? Энэ асуулт бүх залуу тогооч нарт санаа зовдог.

Ихэнхдээ энэ анхилуун үнэрт бүрэлдэхүүн хэсгийг жигд нунтагтай хамт зуурсан гуриланд хийдэг.Сүү вазелин дээр нэмэхэд ванилийн сахарыг цардуултай хольж, дараа нь үүссэн хольцыг бага хэмжээний буцалсан сүү эсвэл усанд уусгасны дараа массыг бүтээгдэхүүний үндсэн эзэлхүүн рүү хийнэ.

Хөвөн аргаар маффин бэлтгэхдээ туршлагатай кондитерууд энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг зуурсан гурилан дээр биш, харин гурилын үндсэн хэмжээгээр нэмэхийг зөвлөж байна, учир нь зуурсан гурил хэт удаан гарч, исгэлэн болж хувирахаас айдаг.

Амтат омлет эсвэл жигнэмэг хийхдээ ванилийн сахар давстай холилдож, дараа нь үндсэн хэмжээний элсэн чихэртэй холилдоно.Үүний дараа масс нь уурагтай хамт ташуурддаг.

Зууханд сайхан царцдас авахын тулд бага хэмжээний элсэн чихэр, нэг халбага цөцгийн тосыг шартай хольж, дараа нь энэ массыг анхилуун элсэн чихэр эсвэл ванилийн хандаар амтлахыг зөвлөж байна. Надад итгээрэй, жигнэмэгийн гоо үзэсгэлэн нь таны бүх хүлээлтээс давж, хоолны дуршилтай үнэрийг хөршүүд хүртэл сонсох болно!

Юуг сольж болох вэ?

Би ванилийн сахарыг юугаар сольж болох вэ? Энэ асуултын хариулт энгийн. Ваниллин эсвэл ванилийн ханд, эсвэл онцгой тохиолдолд ванилийн амтлагч.Сүүлийнх нь шингэн найрлагад хамгийн сайн ажилладаг боловч жигнэх нь өндөр температурыг тэсвэрлэх чадваргүй тул түүн дээр байрлуулсан гэрийн эзэгтэй нарын итгэл найдварыг огтхон ч зөвтгөдөггүй. Гэхдээ эрсдэлд орохгүйн тулд өөрийн гараар ванилийн сахар хийх нь дээр.

Гэртээ ванилийн сахар хийх

Гэртээ ванилийн сахар хийх нь таны цагийг их шаардахгүй ч таны гал тогоонд байхгүй асуудлыг шийдэх нь гарцаагүй. Бүтээгдэхүүний найрлага нь маш энгийн. Үүнээс гадна ийм аргаар гаргаж авсан ванилийн сахар нь үйлдвэрлэлийн нөхцөлд савласан бүтээгдэхүүнээс хямд байх болно. Гэртээ сайн чанарын ванилийн сахар хийхийн тулд хайруулын таваг, нунтагласан элсэн чихэр, ваниль эсвэл ванилийн сав хэрэгтэй болно.Сүүлд нь хангалттай уртыг сонгох хэрэгтэй, учир нь энэ нь хамгийн анхилуун үнэртэй гэж тооцогддог урт хонхорцог юм.

Тиймээс, нэг килограмм нунтагласан элсэн чихэр хэмжиж, гүн хуурай аяганд хийнэ. Үүн дээр зуурмагт буталж нунтаг болгон ванилийн шош нэмнэ. Байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах тохиолдолд та эргэлзэлгүйгээр хурдыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх боломжтой: бүтээгдэхүүн нь үүнээс илүү анхилуун үнэртэй байх болно.

Хэрэв байгалийн ваниллин байхгүй бол та болор ваниллинээр сольж болно. Нэг килограмм элсэн чихэртэй эзлэх хувь нь 1:10, өөрөөр хэлбэл 100 грамм байна. Та ойролцоогоор 275 тун амттай элсэн чихэртэй болно. Шингэнд уусдаг аливаа бүтээгдэхүүн шиг ванилийн сахар нь чийгээс хамгаалагдсан байх ёстой гэдгийг бүү мартаарай. Үүнийг сайтар битүүмжилсэн шилэн саванд хийж, үргэлж цэвэр, хуурай халбагаар гаргаж ав.

Аль нь дээр вэ: ванилийн сахар эсвэл ваниллин?

Аль нь дээр вэ: ванилийн сахар эсвэл ваниллин? Энэ асуултыг сонирхогчдын кондитерийн форум дээр ихэвчлэн харж болно. Тиймээс, нэг бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах нь нөгөөг нь ашиглахыг үргэлж үгүйсгэдэг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Бүтээгдэхүүний харьцуулсан шинж чанарыг дараах хүснэгтэд үзүүлэв.

Ашиг ба хор хөнөөл

Ванилийн сахарын ашиг тус, хор хөнөөл нь бүтээгдэхүүний найрлагаас бүрэн хамаардаг. Харшилтай эсвэл чихрийн үл тэвчих шинжтэй хүмүүст ванилийн сахар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бага насны хүүхдэд ванилийн сахар агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гурван настай, тэдний хоол боловсруулах тогтолцооны төлөвшөөгүйн улмаас.Энэ нь зөвхөн хиймэл ваниллин бүхий элсэн чихэр төдийгүй байгалийн орц найрлагатай амт оруулагчдад хамаарна.

Цусны даралт багатай хүмүүсийн хоолны дэглэмд ванилийн сахар хэрэглэхээс татгалзах нь зүйтэй, учир нь бүтээгдэхүүн нь судасжилтын улмаас толгой эргэх шалтгаан болдог.

Ванилийн үнэр нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг: тайвшруулж, хүч чадал өгдөг бөгөөд энэ нь хамгийн сайн антидепрессант юм. Мөн тэрээр тэнцвэрээ сэргээж, уур хилэнг тайвшруулж, сэтгэлийн түгшүүрийг арилгах, цочролыг арилгах, тайвшруулах чадвартай. Үүнээс гадна ваниль нь афродизиак, антиоксидант юм..

Эрдэмтэд анхилуун элсэн чихрийн дунд зэргийн хэрэглээг нотолсон.

• гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг;
• таргалалтаас сэргийлж, бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг;
• цусан дахь согтууруулах ундааг саармагжуулдаг;
• өвдөлтийн босго нэмэгддэг;
• хорт хавдрын эсийг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулдаг;
• чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Гэхдээ жирэмсэн эхчүүд болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд энэ хугацаанд биеийн тогтворгүй дааврын үндэслэлээс болж хүчтэй урвал үүсэхээс зайлсхийхийн тулд ваниль болон түүний деривативын хэрэглээг хязгаарлах нь дээр.

Хоолны дэглэмд ванилийн сахар хэрэглэхдээ санал болгож буй хэмжээнээс хэтрүүлэхгүйгээр болгоомжтой хандах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та хоолны амтыг мэдрэхээс гадна гайхалтай сайхан үнэрээр дүүрэн амтат нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой. бүтэн өдөр.

Энэ нь олон амттан, амтат сүмс, хадгалалт, нарийн боовны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Дэлгүүрээс ванилийн сахар худалдаж авахдаа ихэнх хэрэглэгчид үнэндээ "ванилин сахар" хэмээх бүтээгдэхүүнийг сонгож байгаагаа анзаардаггүй. Энэ тохиолдолд нэг үсэг маш чухал юм.

Хямдхан, нэгэн зэрэг алдартай орлуулагчийн найрлага нь ихэвчлэн хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Өөрөөр хэлбэл ванилийн сахар нь ванилийн синтетик орлуулагч юм.

Ваниллин нь байгалийн ванилийн шошнд агуулагддаг органик нэгдэл бөгөөд амт, үнэрийг хариуцдаг. Гэсэн хэдий ч зохиомлоор олж авсан синтетик бодис нь үнэ цэнээ ихээхэн алддаг.

IN Хүнсний үйлдвэрүйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулах зорилгоор их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Жинхэнэ ванильтай ийм бүтээгдэхүүн нь харамсалтай нь нийтлэг зүйл багатай бөгөөд үүнээс гадна эрүүл мэндэд тодорхой нөлөө үзүүлдэг.

Энэ бүхэн нь түүний найрлагад байдаг хиймэл хүнсний нэмэлтүүдтэй холбоотой юм. АНУ-ын эрүүл мэндийн үндэсний хор хөнөөл нь үүнийг химийн аюултай бодисын бүртгэлд оруулсан. Эмзэг мэдрэмтгий хүмүүст энэ бодис нь арьсыг цочроох, экзем, арьсны пигментацийн өөрчлөлт, контакт дерматит үүсгэдэг.

Ваниль нь гүргэмийн болон кардамонтой хамт дэлхийн хамгийн үнэтэй амтлагч юм. Тиймээс ванилийн сахар нь хямд бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болохгүй бөгөөд үүнээс гадна энгийн дэлгүүрээс олоход хэцүү байдаг. Энэ нь ванилийн сав эсвэл ванилийн хандтай хослуулсан манжин чихрийн холимог юм.

Гэсэн хэдий ч үүнийг гэртээ амархан бэлтгэж болно. Энэ нь маргаантай ваниллин (эсвэл этил ваниллин) агуулсан бэлэн ваниллин элсэн чихэр худалдаж авахаас хамаагүй дээр шийдэл юм.

Энэ зорилгоор ванилийн саваа худалдаж авах нь чухал бөгөөд тэдгээрийг хатаахаас сэргийлж битүүмжилсэн савлагаатай хадгалдаг.

гар хийцийн ванилийн сахар хийх жор

Энэ нь 200 гр элсэн чихэр, ванилийн савыг бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хагасаар нь хувааж, үр тариаг хонхорцогоос сонгоно. Элсэн чихэрийг сайн таглаатай саванд хийж, ванилийн савны агууламжийг асгаж, сайтар холино.

Сарнайг өөрөө хэрчиж, хольцонд нэмдэг бөгөөд энэ нь түүний амтыг улам сайжруулдаг. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд үе үе савны агуулгыг сэгсрэх нь зүйтэй. Ийм чихрийн нэг халбага нь ваниллины багцыг орлоно.

Амттай элсэн чихэр нь бусад эрчимтэй амттай орц найрлагыг нэмж хийж болно. Лаванда, нимбэгний бальзам, шанцай ягаан эсвэл сараалжтай жүржийн хальс нь хадгалалтын бодис, хиймэл өнгөгүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд сонирхолтой амт өгөх баталгаа юм.