Шанцайтай амтат боов. Зууханд мөөгөнцрийн зуурмагаас шанцайтай ороомог Шанцайтай ороомог хийх алхам алхмаар жор

Амттай боов, талхны жор

2 цаг 30 минут

340 ккал

5/5 (1)

Дэлхий дээр шинэхэн нарийн боовонд дургүй хүн байдаггүй бололтой. Зөвхөн жигнэмэгийн анхилуун үнэр нь үнэ цэнэтэй боловч амтыг нь хэлэх зүйл алга. Төрөл бүрийн боов нь ямар ч өглөөний цайны онцлох амттан байх бөгөөд өглөөний цай, кофег төгс нөхөж, таныг ажлын уур амьсгалд, эсвэл эсрэгээр, чөлөөт цагаараа амрах боломжийг олгоно.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас бүү ай - шанцай, элсэн чихэртэй боов бэлтгэхэд хялбар бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч хийж чадна. Та дуртай жороо сонгоод гэр бүлээ амттай шанцайтай боовоор баярлуулаарай.

Шанцайтай боовны хялбар жор

Гал тогооны хэрэгсэл:

Найрлага

Туршилтын хувьд

Бөглөх зориулалттай

Боовыг самнахад зориулагдсан

өндөг

1 PC.

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

Талх нарийн боовны хувьд бараг бүх Улаан буудайн гурил. Бид төрөл бүрийн сонгох талаар цөөн хэдэн зөвлөгөө өгдөг.
Хэрэв та боовоо сэвсгэр, зөөлөн болгохыг хүсвэл дээд зэргийн эсвэл нэмэлт гурилыг сонгоорой.
Бүдүүн гурил нь бас сайн. Энэ нь мөөгөнцрийн зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд зориулж хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Хэрэв та маш их жигнэх юм бол нэгдүгээр зэргийн гурил нь бүх нийтийнх юм. Үүнээс бүх зүйл сайхан болно: ороомог, бин, бялуу, бин.
Хуурай мөөгөнцрийг сонгохдоо савлагаанд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь нулимс, цоорхойгүй, бүрэн бүтэн байх ёстой. Мөөгөнцөр бол амьд соёл гэдгийг санаарай, тэдгээр нь хадгалалтын нөхцлийг дагаж мөрдөөгүйгээс үхдэг: ийм мөөгөнцрийг ашигласан зуурсан гурил өсөхгүй.
Мөөгөнцөр нь хадгалах хугацаатай байдаг. Бүтээгдэхүүн хэдий чинээ шинэ байх тусам таны зуурсан гурил тохирох бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн чинь агаартай байх болно.

Хоол хийх дараалал

Зуурмагийг хоол хийх

Энэ хугацаанд бидний зуурсан гурилын хэмжээ ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдэх ёстой.

Угсрах, жигнэх

Шанцайтай боов хийх жор видео

Боов хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг сурмаар байна уу? Богино видеог үзээрэй.

Хэрхэн яаж чимэглэх, юугаар үйлчлэх вэ

Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн бялуу нь өөрөө үзэсгэлэнтэй юм! Хэрэв та чихэрт дуртай бол талхыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хүүхдүүд энэ танилцуулгад онцгой дуртай.
Дулаан боов нь бага зэрэг халсан сүүтэй маш амттай байдаг. Таны хүүхдүүд какао талхны амтыг үнэлэх нь дамжиггүй.
Боов нь өглөөний цайнд маш сайн нэмэлт болно: та тэдгээрийг цай эсвэл кофегоор үйлчилж болно.
Цөцгийн тос эсвэл шоколадаар түрхсэн баялаг амтат боов. Тэд зөөлөн цөцгийтэй бяслаг эсвэл хатуу, давсгүй бяслагаар иддэг.

Гурил шигшихээ мартуузайЭнэ нь боовны зуурмагийг сэвсгэр, агаартай болгоно.
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар амттай мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд хуурай биш, харин шинэ мөөгөнцөр хэрэглэх хэрэгтэй гэж үздэг. Шинэ мөөгөнцөртэй жигнэхийн тулд энгийн томъёог санаарай: хуурай мөөгөнцөрөөс 3 дахин их мөөгөнцөр хэрэгтэй. Урьдчилан шинэхэн мөөгөнцрийг бүлээн шингэн (сүү эсвэл ус) -д уусгана.
Хэрэв таны жороор өндөг байгаа бол илүү их мөөгөнцөр хэрэгтэй болно.
Мөөгөнцрийн зуурмаг нь температурын өөрчлөлт, ялангуяа төсөлд дургүй байдаг.Тиймээс түүнийг босохын тулд дулаан тусгаарлагдсан газар тогтооно.
Мөөгөнцөр нь амьд мөөгөнцөр тул хэт халуун эсвэл хэт хүйтэн шингэн нь тэднийг устгадаг. Хэрэв та температурын талаар эргэлзэж байвал туршилтын зүйлсийг өмнө нь гаргаж аваарай. Хэрэв тэд өрөөний температурт байвал зуурсан гурил сайн ажиллах болно.

Зуурсан гурил зуурахдаа хүнсний процессор ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч туршлагаас харахад гараар зуурсан зуурсан гурил нь илүү гайхамшигтай болохыг нотолсон - гэрийн эзэгтэй түүнд сэтгэлийн нэг хэсгийг оруулсаар байгаа бололтой!

Цөцгийн тосонд зуурсан гурил зуурсан ч гэсэн нэг халбага цэвэршүүлсэн гурил нэмэх нь ашигтай байх болно. ургамлын тос. Энэ нь зуурах ажлыг хөнгөвчлөх, зуурсан гурилын уян хатан чанарыг өгөх болно.

хоол хийх сонголтууд

Та зуурсан гурилаа төгс болгохыг хүсч байна уу? Хэрхэн хамгийн зөөлөн, анхилуун үнэртэй хоол хийхийг сур.
Хэрэв та шанцайтай өнхрөх дуртай бол ням гарагийн өглөөний цайгаа төрөлжүүлж болно, эсвэл аль хэдийн сонгодог хоол болсон байна.
Чихэрлэгт дуртай юу? Дараа нь та хайхрамжгүй үлдэхгүй.
Дотор нь маш олон янз байж болно. Хамгийн гол нь жор нь өөрөө боломжийн бөгөөд энгийн бөгөөд үр дүн нь бүгдэд таалагдах болно!

Шанцай, цөцгийтэй боов

Шанцайтай боовыг цай эсвэл кофены амттангаар хэрхэн яаж хийх вэ? Маш энгийн! Тэднийг цөцгийтэй хамт хооллоорой. Тэр талханд шүүслэг байдлыг нэмж, энгийн амттанг тансаг болгох болно.

Хоол хийх цаг: 2.5 цаг.
Үйлчлэх: 13-14 ширхэг.
Гал тогооны хэрэгсэл:зуух, гулсмал зүү, хутга, зуурах сав.

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид хоолны блог. Та нарын хүн бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа шанцайтай боов идэх боломжтой байсан нь лавтай. Таны аманд хайлж буй цөцгийн зуурмагийн амт, сэтгэл татам үнэрийг мартаж болохгүй.

Өнөөдөр бүгдээрээ хамтдаа оройн цайнд зориулж энэхүү гайхалтай амттанг жигнэцгээе.

Хоол хийх олон тооны жор байдаг бөгөөд зарим нь талх нарийн боов хийх дуртай байдаг хийсвэр боов, бусад нь kefir тестийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч би сүүнд мөөгөнцрийн зуурмаг хийхийг санал болгож байна, учир нь сонгодог шанцайны өнхрүүлгийг үүнээс гаргаж авдаг.

Жигнэмэгийн асуудал хэзээ ч хийж байгаагүй хүмүүст ч гэсэн бэрхшээл гарахгүй, учир нь хоол хийх бүх үйл явцыг аль болох нарийвчлан тайлбарлах болно.

Тэгээд одоо жорыг задалцгаая. чихэрлэг боовшанцайтай мөөгөнцрийн зуурмагаас бид хоол хийхэд ашиглах болно.

Найрлага:

Зуурмаг:

1. Улаан буудайн гурил - 0.5 кг;

2. Сүү - 0.2 л;

3. Элсэн чихэр - 0.07 кг;

4. Цөцгийн тос - 0.05 кг;

5. Өндөг - 2 ширхэг;

6. Мөөгөнцөр - 10 гр;

7. Давс - 1/3 tbsp. л.;

Бөглөх:

1. Элсэн чихэр - 0.1 кг;

2. Шанцай - 0.02 кг;

3. Ваниллин - 1 tbsp. л.;

4. Цөцгийн тос- 0.05 кг;

5. Шар - 1 ширхэг;

Хоол хийх арга:

1. 40 градус хүртэл халаасан сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

2. Элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс нэмнэ.

3. Цөөн хэдэн гурил хийнэ, хутгана, зуурсан гурилын тууштай байдал нь бин зуурмагтай төстэй байх ёстой.

4. Дөрөвний нэг цагийн турш халуунд хийж, мөөгөнцрийн идэвхтэй үе шатанд орох хүртэл хүлээгдэж, зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэж, гадаргуу дээр олон жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирнэ.

5. Өндөг, хайлсан цөцгийн тосыг оруулна. Газрын тос нь хэт халуун биш, 50 хэмээс дээш температур нь мөөгөнцрийн мөөгөнцөрт хортой гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та маш халуун орцыг нэмбэл зуурсан гурилыг бүхэлд нь сүйтгэж болно, энэ нь өсөхөө болино.

6. Гурилыг нарийн тороор шигшихээ мартуузай. Үүнийг бусад найрлагатай холино.

7. Зуурах, хуванцар зуурмаг.

8. Зуурсан гурилаа аяганд хийж, гал тогооны алчуур эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, 40 - 50 минутын турш дулаан газар тавь. Өссөн зуурсан гурилаа буулгаж, дахин босгоорой.

9. Элсэн чихэрийг шанцайтай хольж, тосолсон зуурмагийн давхарга дээр сайтар цацна.

10. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурилаа сойзоор хийнэ. Тосолгоогүй цоорхойг үлдээхгүй байхыг хичээ. Силикон сойзоор үүнийг хийх нь маш тохиромжтой, гэхдээ хэрэв байхгүй бол та байгалийн үстэй ердийн сойзоор хийж болно.

11. Гурилаар хайчлах самбарыг тоосоор нунтаглаж, зуурсан гурилаа 5 - 10 мм зузаантай давхаргад хийнэ.

12. Зуурсан гурилыг хатуу өнхрүүлэн хэлбэржүүлнэ.

Хэрэв та зуурсан гурилаа илгэн цаасан дээр өнхрүүлбэл мушгихад илүү хялбар болно.

Илгэн цаас нь түр зуурын хивсний үүрэг гүйцэтгэх бөгөөд та суши хийдэг шиг мөөгөнцрийн зуурсан гурил хийж болно. Үүний үр дүнд эцсийн бүтээгдэхүүн нь бүхэл бүтэн уртын дагуу цэвэрхэн, жигд нягт байх болно.

13. Өнхрөлтийг ижил хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид жигнэж эхэлцгээе:

14. Энэхүү багц бүтээгдэхүүнээр ойролцоогоор 11-12 боов авдаг.

15. Жигнэмэгийн тавиурыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Талхыг зүссэн талыг нь дээш нь тавь. Алчуур эсвэл амны алчуураар таглаад 30 минут байлгана.

16. Боов бэлэн болсны дараа өндөгний шараар түрхэнэ.

17. 180 градус хүртэл халаасан зууханд шанцайтай ороомог 30 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, агаартай байлгахын тулд зуухнаас гармагц дээрээс нь алчуураар таглана.

Бага зэрэг хөргөсөн нарийн боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, үйлчил.

Сайхан хооллоорой.

Бүх зүйл танд тохирсон гэж найдаж байна, та энэ жорыг нэгээс олон удаа ашиглах болно.

Хоолны мэдээг хамгийн түрүүнд мэдэхийн тулд манай блогт бүртгүүлэхээ бүү мартаарай.

Халуун сүүнд элсэн чихрийн хагасыг хийнэ. Би элсэн чихрийн нэг хэсгийг зуурсан гуриланд, нөгөөг нь дүүргэхэд хэрэглэнэ. Би сүүг элсэн чихэртэй холино.

Одоо би шинэхэн мөөгөнцрийг чихэрлэг сүү болгон нунтаглана. Ийм тэжээллэг орчинд тэд хурдан ажиллаж эхлэх бөгөөд ирээдүйд зөөлөн, сэвсгэр зуурмагийг бий болгоно.

15 минутын дараа би зуурсан гурил руу цохив тахианы өндөг. Би өндөгний цагаан, шар хоёрыг хоёуланг нь хэрэглэдэг. Би бага зэрэг хутгаж, сэгсэрнэ.

Би цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл шарагч дээр маш бага дулаанаар хайлуулдаг. Би хөргөсөн цөцгийн тосыг зуурсан гурил руу хийнэ. Зуурмаг нь зөөлөн, амттай байх болно.

Одоо би гурил нэмэх гэж байна. Би хагасыг нь асгаж, зуурсан гурилаа хутгана.

Би мөн гурилын хамт ердийн төмсний цардуул нэмнэ. Энэ нь ид шидээр зуурсан гурилыг илүү хөнгөн, агаартай, сул болгоход тусална.

Би зуурсан гурил зуураад түүнээс дугуй бөмбөлөг үүсгэдэг. Би зуурсан гурилаа аль болох эерэг энерги шингээхийн тулд гараар хийдэг. Дулаан гар нь зуурсан гурил нэмэгдэхэд тусалдаг.

Би үүнийг хэдэн цаг байлгав. Аюулгүй байхын тулд би савыг алчуураар таглана. Зуурмаг нь зураг дээрх шиг 2-3 дахин их, маш сүвэрхэг болно. Энэ нь нүцгэн нүдэнд харагдах болно.

Одоо би зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийнэ. Түүний зузаан нь 1-ээс 1.5 см-ийн хооронд байж болно Би бүх гадаргууг үлдсэн элсэн чихэр, анхилуун шанцайгаар цацна.

Би зуурсан гурилыг сайтар мушгиж, 3-4 см зузаантай сарнайн боов болгон хайчилж ав.

Би сарнайгаа жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 20 минутын турш жигнэх зууханд илгээнэ. Талх нь алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой тул би зуухны температурыг 180 градус хүртэл тохируулна.