Оюутан насандаа дээд сургуульд сурч, найз охидтойгоо дотуур байранд амьдардаг байхад аав, ээж хоёр жилдээ хоёр удаа цэцэрлэгээс лаазалсан хоол, төмс, хүнсний ногоо авчирч, “хөөрхий оюутнууд өлсөж үхэхгүйн тулд машинтай ирдэг байсан. .”

Бид энэ бүх зүйлийг орон дор хадгалсан бөгөөд надад итгээрэй, нэг ч лааз хамгаалагдсангүй! Бүх бэлтгэлийн дотроос би лаазалсан цуккини хамгийн их таалагдсан: цуутай, сармистай, анхилуун үнэрт ургамал, халуун ногоотой.

Тэр цагаас хойш гүүрэн доор маш их ус урссан боловч ээжийн лаазалсан цуккини нь мөнх бус хэвээр байна. Миний жорын номонд онцгой байр суурь эзэлдэг амттай, хялбар дурсахуйтай цуккини лаазлах жор.

Бид өвлийн улиралд лаазалсан цуккиниийг ариутгахгүйгээр нэг литр саванд хийх бөгөөд энэ нь хадгалах процессыг ихээхэн хялбаршуулдаг бөгөөд тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн ийм лаазалсан цуккини хийж чаддаг. Хэдийгээр ариутгалгүйгээр энэ нь огт ажиллахгүй: жорын хувьд та хоосон лонхтой, таглааг ариутгах хэрэгтэй болно.

Тиймээс, "Оюутан" ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд лаазалсан цуккинитэй танилцаарай! Энэхүү жорын дагуу ариутгалгүйгээр цуккини лаазлах нь танд таалагдана гэдэгт би үнэхээр найдаж байна, хэрэв танд асуулт байвал би тэдэнд сэтгэгдэл дээр хариулах болно.

Найрлага:

• Цуккини 2 кг.
• Сармис 1 толгой
• Лууван 1 ширхэг.
• Хар чинжүү
• лаврын навч
• Дилл ба тунхууны навч

Маринад:

• 1.7 л. ус
• 2 tbsp давс
• 3 tbsp Сахара
• 250 мл. цуу 9%

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд лаазалсан цуккини хэрхэн хоол хийх вэ:

Юуны өмнө цуккинидээ "амттай нэмэлт" бэлдээрэй: ногооныг угааж, лууваныг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хувааж, сармисаа цэвэрлэ. Түүнчлэн, булан навч, хар чинжүүний тухай бүү мартаарай.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд даршилсан zucchini бэлтгэж байгаа тул лонхтой, таглааг ариутгахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Савыг угаалгын нунтагтай бүлээн усаар угааж, дараа нь тохиромжтой аргаар ариутгана: уураар, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийнэ. Тагийг нь хүйтэн усаар таглаад 5 минут буцалгана.

Бид marinade-ийн найрлагыг бэлтгэдэг: бид зөв хэмжээний ус, цуу, элсэн чихэр, давсыг хэмждэг.

Том саванд marinade-ийн бүх найрлагыг хольж, булан навч, хар чинжүү нэмнэ. Савыг гал дээр тавиад тагийг нь таглаад буцалгана.

Бид бэлтгэсэн ногоон, сармис, лууван, сармисаа саванд хийнэ.

Бид цуккиниийг буцалж буй маринад руу буулгаж, халбагаар хутгаад буцалж буй маринаддаа 5 минут байлгана.

Нь саванд marinade буцалгаад авчирч, zucchini нь лонхтой хийнэ.

Дараа нь бид лонхтой таглаатай шураг, эсвэл лаазалсан түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд лаазалсан цуккини бэлтгэж байгаа тул бид ажлын хэсэгтэй лонхтой савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд гар хийцийн лаазалсан цуккини нь өргөст хэмх, улаан лооль эсвэл мөөгний маш сайн сонголт гэдгийг мэддэг. Эцсийн эцэст, шаржигнуурт цуккини нь махан хоолонд тохиромжтой бөгөөд мацаг барихдаа үр тариа, төмсийг төрөлжүүлдэг. Дээрээс нь цуккини хураах нь чанараа алдалгүйгээр мөнгө хэмнэх сайхан арга юм.

Даршилахын тулд залуу ногоо сонгох хэрэгтэй

Zucchini бол олон талт хүнсний ногоо юм. Үүнийг marinated, шарсан, бүр чанамал хийж болно. Гэхдээ амттангаас гадна хоосон зай нь ашиг тусаа хадгалахыг үргэлж хүсдэг, учир нь ариутгалгүйгээр цуккини хадгалах жор үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Энэхүү энгийн жор нь байгаль хамгаалалтай холилдох дургүй хүмүүст таалагдах болно, учир нь энэ нь маш энгийн бөгөөд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:

• 1.5-1.7 кг цуккини;
• Яншуйны 3-4 мөчир;
• 3-4 хумс сармис;
• 3 tbsp. л. элсэн чихэр, давс;
• 6 зүйл. л. цуу;
• булан навч, чинжүү.

Ихэнх тохиолдолд zucchini хаах тойрог болгон бууруулсан байна.

Хоол хийх дараалал:

1. Хүнсний ногоог угааж, 1 см-ээс ихгүй зузаантай тойрог болгон хувааж, урсгал усаар асгаж, гурваас дөрвөн цаг байлгана.
2. Усыг зайлуул, энэ нь бидэнд хэрэггүй болно.
3. Ариутгасан савны ёроолд бид яншуй, булан навч, сармистай чинжүү тавьдаг.
4. Бид zucchini-ийг аль болох нягт саванд хийж, буцалсан халуун ус асгаж, тагийг нь тагла.
5. 20-25 минутын дараа усаа саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь цуу нэмнэ.
6. Давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
7. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилөөр боож өгнө.

Зөвлөгөө. Zucchini marinating үед та тунхууны үндэс, навч, түүнчлэн амт нь интоорын навч нэмж болно.

Zucchini нь зөвхөн амттай ногоо төдийгүй маш эрүүл мэндэд тустай. Цуккини тогтмол хэрэглэх нь цусны эргэлтийг сайжруулж, арьсны эрт хөгшрөлтийг удаашруулж, хэт ягаан туяанаас хамгаалж, үсийг эрт бууралтаас хамгаалдаг. Энэ бүхнийг өвлийн улиралд гар хийцийн амттай хоол идэх замаар л олж авч болно.

Цуккинигийн салат "Течин хэл"

"Тэсчин хэл" салат хийх найрлага

• 3 кг шинэ цуккини;
• 1.5 кг улаан лооль;
• 5 ширхэг. амтат чинжүү;
• 3 ширхэг. халуун улаан чинжүү;
• 4 хумс сармис;
• 1 ст. ургамлын тос;
• 1 ст. л. давс;
• 250 гр элсэн чихэр;
• 1 ст. 6% цуу.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Улаан лооль, чинжүүг холигчоор нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дундуур хийж, саванд хийнэ, буцалгаад авчирна.
2. Zucchini хальсалж, халбагаар үрийг нь авч, тууз болгон хуваасан.
3. Улаан лоолийн буцалж буй хольц руу давс, элсэн чихэр, ургамлын тос асгаж, zucchini нэмнэ. Хагас цагийн турш буцалгаад, үе үе хутгана.
4. Бэлэн болохоос таван минутын өмнө жижиглэсэн сармис, цагаан цуу нэмнэ.
5. Уурын лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Саванд бэлэн болгосон салат

Өвлийн улиралд гэртээ бэлтгэсэн хүнсний ногоо - асуудлаас аврах: өвлийн улиралд ширээг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Стандарт багцөвлийн хүнсний ногоо уйтгартай, хурдан уйтгартай байдаг. Өвлийн бэлтгэлийн ачаар та өдөр бүр шинэ хоол хийж болно, ялангуяа та ер бусын зүйлийг үнэхээр хүсч байвал. Ер бусын гар хийцийн жор нь "хан боргоцой шиг цуккини" хураах явдал юм. Ийм гар хийцийн бэлтгэл нь бие даасан зууш болон үндсэн хоолонд тохиромжтой. Таны зочид хан боргоцой биш, харин цуккини гэдгийг тааварлахгүй байх магадлалтай.

"Цуккини хан боргоцой шиг" жор

1 литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 3 ширхэг;
• интоорын чавга - 500 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• ус.

Энэ хоолны халуун ногоотой амт таны гэр бүлд таалагдах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Угаасан, хальсалж zucchini цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан. Үрийг нь халбагаар гаргаж ав.
2. Угаасан савны ёроолд интоорын чавга хийж, дээр нь элсэн чихэр хийнэ.
3. Цуккини давхаргаар бүрхэнэ. Үүнийг дахин интоорын чавганы давхаргаар хучих. Лаазыг давхаргаар тарааж дүүргэ.

Анхаар. Дээд давхарга нь интоорын чавгатай байх ёстой.

Түүхий усаар лонхтой асгаж, агуулгыг нь саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээр "мөрөн" дээр ус хийнэ, буцалгаад бага дулаанаар 15-20 минут байлгана.

Тагийг нь өнхрүүлэн хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлнэ.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай шарсан zucchini

Амттай хаах хялбар арга энд байна шарсан ногооулаан лооль дотор.

Хоолны амтлагчийн хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан тохируулна уу.

Энэхүү гар хийцийн бэлдмэл нь маш баялаг, халуун ногоотой амттай, сайн хадгалагддаг. Үүнээс гадна, энэ жорын дагуу цуккини нь дахин ариутгалгүйгээр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг эрс багасгаж, хураах үйл явцыг илүү тааламжтай болгодог.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• 3 кг цуккини;
• 2 кг улаан лооль;
• 3 толгой сармис;
• 150 мл цуу;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• 2 tbsp. л. давс;
• 1 sl. л. хатаасан чинжүү чинжүү;
• ургамлын тосамт.

Салат амтлагчийн хувьд цуккини хайчилж ав

Процедур

1. Zucchini зайлж, дунд хэмжээний шоо болгон цавчих, бага зэрэг хуурч.
2. Улаан лоолийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана.
3. Хүнсний ногоог элсэн чихэр, давс, тосоор хольж, галд хийнэ.
4. Буцалсны дараа дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
5. Халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ. 5 минут буцалгана.
6. Бид уурын саванд хийж, тагийг нь тагла.

Zucchini-аас гар хийцийн adjika

Энэхүү жор нь өвлийн улиралд zucchini-аас гар хийцийн adjika хэрхэн хаахыг танд хэлэх болно. Сквошны түрс, халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Цуккинигаас авсан Аджика

Шаардлагатай:

• 3 кг цуккини;
• 500 гр лууван;
• 1.5 кг улаан лооль;
• 500 гр амтат чинжүү;
• 1 ст. сармисны хумс;
• 1 ст. ургамлын тос;
• 125 гр элсэн чихэр;
• 50 гр давс;
• 3 урлаг. л. цуу;
• 3 халуун чинжүү.

Савыг хаасны дараа тэдгээрийг доош нь эргүүлээрэй - энэ байрлалд хөргөнө

Аджика хийх үйл явц

1. Хүнсний ногоог угааж, цэвэрлэж, жижиглэсэн, мах бутлуурын тусламжтайгаар бутлана.
2. Холимогийг буцалгаад тос нэмнэ. 40 минут буцалгана.
3. Давс, элсэн чихэр, цуу, сармис асгаж, дахин 5-7 минут буцалгана.
4. Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглана.

Цуккини хөлдөөх

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр амттай ногоо бэлтгэх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол шарсан цуккиниийг хөлдөөх явдал юм.

Шарсан zucchini хөлдөхөд бэлэн байна

Хүнсний ногоог угааж, уртын дагуу дунд зэргийн хавтан болгон хуваасан байх ёстой. Шарсан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Тосгүй шарсан байхаа мартуузай! Шарсан ногоогоо нэг давхаргад тавиад хөлдөөгчид хийнэ. Цуккини хөлдөөх үед тэдгээрийг уут эсвэл хуванцар саванд хийж болно.

Зөвлөгөө. Цуккини гэсгээсний дараа та оливын тосоор амталж, жижиглэсэн сармис, ургамал нэмж болно.

Зуккини ба жүржийн чанамал

Тийм ээ, чи тэгж бодсонгүй. Яг чанамал, мөн zucchini болон жүржээс яг нарийн. Хэдийгээр ер бусын хослолыг үл харгалзан саатал нь маш амттай, гайхалтай анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Энэхүү ер бусын амттангаар гэр бүлээ гайхшруулаарай.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• 1 дунд жүрж;
• 600 гр цуккини;
• 400 гр элсэн чихэр;
• 100 гр ус.

Бэлэн болсон цитрус-ногооны чанамал

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Цуккинийг арьс, үрнээс нь цэвэрлэ. Дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
2. Жүржийг хальстай нь жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Хүнсний ногоог саванд хийж, элсэн чихэр, ус нэмээд буцалгаад авчирна. Хүнсний ногоо зөөлөн, тунгалаг болтол бага дулаанаар буцалгана. (Энэ нь ихэвчлэн 15-20 минут болдог.)
4. Улбар шар нэмээд өөр 15 минут буцалгана.
5. Уурын лонхтой руу халуун хийнэ, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ.

Саатал бэлтгэхийн тулд zucchini жижиг хэсэг болгон хайчилж ав

Улаан үхрийн нүдтэй цуккини

Нэмэлт ариутгал шаарддаггүй тансаг жор. Улаан үхрийн нүдтэй marinated zucchini

Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд ус буцалгах хүртэл хүлээгээд тэр даруй ногоо, үхрийн нүдтэй саванд marinade хийнэ.

Тагийг нь сайтар таглаад бүрэн хөргөнө. Сэрүүн газар хадгална.

Цуккини дарс

Бүх хадгалалт бэлэн болсон бөгөөд цуккини үлдсэн хэвээр байвал та эдгээр эрүүл ногоогоор дарс хийж болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 3 кг цуккини;
• 25-40 гр цагаан гаа;
• 5 литр буцалж буй ус;
• 3 нимбэгний шүүс;
• 1 ст. л. мөөгөнцөр.

Дарс хийхийн тулд zucchini нилээд жижиглэсэн байх ёстой

Бид хүнсний ногоо угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сараалжтай цагаан гаа нэмээд буцалж буй ус хийнэ. Бид долоо хоног дарангуйлалд гарч, өдөр бүр дарангуйлал нэмдэг. Найм дахь өдөр нимбэг, мөөгөнцөр, элсэн чихэрээс шахсан шүүсийг холино. Бид 3-4 долоо хоногийн турш исгэхийн тулд дулаан газар, сул хучигдсан байдаг. Цаг нь ирэхэд дарсыг сайтар хольж, тунадас тогтох хүртэл хэдэн өдрийн турш зайлуулна. Дараа нь дарсыг давхар самбайгаар цацах ёстой. 5-6 сарын дараа гар хийцийн дарсыг саванд хийж, сайтар таглаж, сэрүүн газар хадгална.

Олон хүмүүс цуккини хадгалалтыг ЗХУ-ын үеийн дурсгал гэж үздэг ч энэ нь огт тийм биш юм. Энэхүү олон талт хүнсний ногоо нь өвлийн улиралд олон төрлийн хоолыг хаах боломжийг олгодог бөгөөд их хэмжээний зардал шаарддаггүй. Олон хоосон зайг ариутгалгүйгээр хийдэг тул энэ нь цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэдэг. Харин өвлийн улиралд таны зуны хичээл зүтгэл танд ямар их таашаал, олон янз байдлыг авчрах болно.

Zucchini бол олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй витамины найрлагатай өвөрмөц ургамлын ногоо юм. Зуны эхэн үед залуу жимсний анхны ургацын улирал үргэлж унадаг. Тэднээс гэрийн эзэгтэй нар шүүслэг хоол бэлддэг. Гэсэн хэдий ч, zucchini нь өвлийн улиралд тэдэн дээр найрлахын тулд лонхтой болгон өнхрүүлж болно. Энэ нийтлэлд бид гайхалтай жорыг тантай хуваалцах болно. зурагтай лаазалсан цуккини.

Хамгийн анхны лаазалсан цуккини жорБид танд хэлэх болно , гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай. Zucchini нь шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, амттай байдаг.

8 литрийн лонхтой хувьд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. 5 залуу цуккини угааж, цагираг болгон хуваана (хамгийн багадаа ижил зузаантай эсэхийг шалгаарай).
2. Савыг угаана.
3. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх:

• багтаамжтай хайруулын тавган дээр 3.5 литр цэвэр ус хийнэ
• нэн даруй 6 хоолны халбага давс, 5 хоолны халбага элсэн чихэрийг усанд хийнэ
• ус буцалгасны дараа 300 мл цуу хийнэ

1. Хадгалахын тулд ногоонуудыг бэлтгэ:

• dill угааж, цавчих (дилл цэцэг хэрэглэхийг зөвлөж байна - саванд нэг ширхэг)
• тунхууны хэдэн навчийг 5 см өргөн тууз болгон хуваасан байх ёстой
• 24 хумс сармисыг хальсалж (саванд 3 хумс)

1. Савны ёроолд тавина:

• zucchini-ээс бусад дээрх бүх найрлага
• 5 хар чинжүү
• 2 лаврын навч
• Үхрийн нүд эсвэл dill хэдэн навч (та дуртай)

1. Цуккинийг ногоон дээр тавь, ингэснээр лонхтой дээд тал нь бүрэн дүүрэн байна.
2. Цуккини дээр буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан асгаж, дараа нь өнхрүүлээрэй.
3. Ариутгах лонхтой тавь (энэ жор боломжтой ч гэсэн zucchini өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр хадгална):

• гүн гүнзгий саванд хэд хэдэн цувисан лонхтой хийнэ
• тэдгээрийг усаар дүүргээд зууханд хийнэ, ингэснээр лонхтой буцалж буй усанд 10 минут байлгана.

Дээр дурдсан аргаар Цуккини лаазалсан байж болох уу?зөвхөн залуучууд ч биш. Энэ жор нь гүйцсэн нь бас тохиромжтой. Танайх ийм амттанг зөвхөн амттай байхаас гадна үнэлнэ гэдэгт итгээрэй. Мөн илчлэг багатай байх болно. Лаазалсан цуккини дэх калори 100 грамм тутамд 22 ккал байна.

Лаазалсан цуккини "Течин хэл"

Өвлийн улиралд цуккини хадгалнаянз бүрийн аргаар боломжтой. Хэрэв та амтат зуушанд дуртай бол бидний доор танилцуулах жор танд таалагдаж магадгүй юм.

Тэр нь Өвлийн улиралд лаазалсан цуккини хийх жорцуккини, улаан лооль, халуун чинжүүгээс гадна хэрэглэдэг. Бид танилцуулах болно алхам алхмаар зааварчилгаа 4 литрийн лонхтой найрлагын хэмжээ:

1. Залуу zucchini 3 кг угаана. Хэрэв та боловсорсон жимс хэрэглэдэг бол тэдгээрийг хальслах хэрэгтэй. Тэднийг "хэл" шиг харагдахаар нь хайчилж ав.
2. Ижил тооны улаан лоолийг угааж, ямар ч хэмжээтэй зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
3. Амтат чинжүүний 5 жимсийг өмнө нь үрнээс нь цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
4. Улаан лооль, чинжүү нь хутгагчаар үхэх ёстой. Хэрэв танд ийм гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол энгийн мах бутлуурын хэрэглээрэй. Үр массыг саванд хийнэ, буцалгана.
5. 4 хумс сармис, 2 халуун чинжүүг хальснаас нь салга. Тэдгээрийг хутгаар нилээд цавчих.
6. Чанасан улаан лоолийн зуурмаг дээр нэмнэ:

• бэлтгэсэн цуккини
• 250 мл ямар ч ургамлын тос (наранцэцэг хэрэглэхийг зөвлөж байна)
• 100 мл цуу (илүү зохимжтой 9%)
• 8 халбага элсэн чихэр
• 6 халбага давс
• халуун чинжүү, сармис бэлтгэсэн

1. Zucchini 35 минут буцалгасны дараа та тэдгээрийг ариутгасан лонхтой болгон асгаж, өнхрүүлж болно.

Энэ жороор та авах болно амттай лаазалсан цуккини, энэ нь өвлийн хүйтэнд ямар ч махан хоолонд маш сайн хачир байх болно.

Буурцагтай лаазалсан zucchini хийх жор

Сонирхсон хүмүүст зориулав цуккини лаазалсан байж болнобуурцагт ургамлаар бид танд маш сэтгэл ханамжтай салат хийх гайхалтай жорыг хэлэх болно. Энэ нь шош хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолны дуршил нь онцгой амтыг өгдөг.

Доорх хувилбарт лаазалсан салатцуккинигаасба шош, 4 литрийн лонхтой найрлага дахь тоог танилцуулж байна.

1. Эхлээд 3 кг цуккини боловсруулна. Хэрэв та тэднийг залуу байгаа бол зүгээр л ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв боловсорч гүйцсэн бол ердийнх шигээ хальс, ясыг нь салгаж авснаар өвлийн улиралд бэлтгэх ирээдүйн амтыг ихээхэн сүйтгэж болзошгүй юм.
2. Хагас кг шүүслэг улаан лоолийг угаана. Арьсыг нь арилгахын тулд дээр нь буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Та 500 мл улаан лоолийн нухаштай байх ёстой.
3. Нэг фунт хонхны чинжүү (ямар ч өнгө) угаана. Хүнсний ногоог үр, хальсгүй болгохын тулд хальслаарай. Чинжүүгээ тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав (өөрийн хүссэнээр).

1. 2 аяга шош буцалгана.
2. Нэг саванд холино:

• улаан лоолийн нухаш
• шош
• чинжүү, цуккини
• 1 аяга элсэн чихэр
• нэг ба хагас халбага давс, ижил хэмжээний цуу
• 1 халбага газрын улаан чинжүү
• 350 мл ургамлын тос

1. Хүнсний ногоог нэг цагийн турш буцалгахын тулд хайруулын тавган дээр тавь.
2. Үүний дараа хоосон зайг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлж, хонгил руу буулгана.

Солонгосын лаазалсан цуккини

Дараа нь бид танд жорыг танилцуулахыг хүсч байна өвлийн улиралд зориулсан зураг бүхий лаазалсан цуккини, энэ нь маш халуун ногоотой зуушанд дурлагчдад таалагдах болно. Энэ нь зөвхөн мах, загаснаас гадна энгийн төмс, гоймон зэрэг олон төрлийн хүнсний ногооны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ халуун ногоотой халуун ногоотой хоолоор баярлуулахыг хүссэн даруйд хамгийн шилдэг нь таны ширээн дээр байх болно, учир нь та дэлгүүрээс худалдаж авсан амтлагчдад мөнгө төлөх шаардлагагүй болсон.

Бид хэлдэг Солонгос хэлээр өвлийн улиралд лаазанд цуккини хэрхэн хадгалах вэ(найрлагын тоог 4 хагас литрийн лонхтой өнхрүүлэх тооцоонд үндэслэнэ):

1. Угааж, маш нимгэн тууз болгон хуваана (хэрэв тусгай сараалжтай бол мэдээж хэрэг үүнийг ашиглах нь дээр):

• 3 кг цуккини
• хагас кг лууван
• 6 хонхны чинжүү

1. 3 хумс сармисыг хальслаарай. Сармис бүрийг нарийн grater дээр сараалжтай, эсвэл сармис бутлуур ашиглана. Сармис руу жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ (дүрмээр бол яншуй, dill зэргийг амтлахад хэрэглэдэг).
2. Тус тусад нь хүнсний ногооны marinade бэлтгэнэ. Нэг аяга наранцэцгийн тос хийж хутгана:

• 200 гр 9% цуу, ижил хэмжээний элсэн чихэр
• 2 халбага давс
• солонгос хэлээр луувангийн тусгай амтлагч

1. Бэлтгэсэн маринадтай хүнсний ногоо асгаж, хөргөгчинд илгээж, 4 цаг байлгана.
2. Энэ хугацаанд та лонхтой ариутгах хэрэгтэй.
3. Ажлын хэсгийг эрэг дээр байрлуул. Бүгдийг өнхрүүлж, хонгил руу буулгана.

цуккини чанамал жор

Zucchini гэх мэт хүнсний ногоогоос та зөвхөн сайн зууш төдийгүй маш сайн амтат чанамал хадгалж болно. Гайхалтай нь, хоол хийж дууссаны дараа цуккини маш их өөрчлөгдөж болох тул таны амттангаар хооллохоор шийдсэн зочид саатал нь цуккинигаар хийгдсэн гэдгийг хэзээ ч тааварлахгүй. Хэрэв та гал тогооны өрөөнд гайхшруулах дуртай бол бид танд 2 литрийн лонхтой сквош чанамал хийх сайн бөгөөд маш энгийн жорыг санал болгож байна.

1. 1 кг цуккини угааж, хальслаарай. Энэ тохиолдолд тэд залуу эсвэл төлөвшсөн эсэх нь огт хамаагүй. Тэднийг 1.5-аас 1.5 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
2. Жижиглэсэн zucchini нь нэг килограмм элсэн чихэрээр хучигдсан байх ёстой. Энэ төлөвт байгаа хүнсний ногоо бүрэн ханасан байхын тулд дор хаяж нэг өдөр зогсох ёстой. Та сиропоор дуусгах хэрэгтэй (учир нь цуккини шүүсийг гаргах болно), түүний гадаргуу дээр хүнсний ногоо хөвөх болно.
3. Чихэртэй хүнсний ногооны аягыг зууханд хийнэ. Бүгдийг буцалгаад буцалгаад 10 минутын турш чанамал буцалгана. Уг процедурыг 5 цагийн дараа давтана. Энэ нь массыг өтгөрүүлэх хүртэл хийх ёстой.
4. Сүүлчийн хоол хийхээс өмнө хутгагчаар жижиглэсэн хэдэн нимбэгийг чанамал руу нэмнэ, ингэснээр ажлын хэсэг нь тийм ч амттай биш байх болно.
5. Сааталыг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Энэхүү амттангаар та бялуу жигнэж, бялуунд зориулж амттай тос хийж, зайрмаг болон бусад амттангаар асгаж болно. Энэ бүхэн таны төсөөлөл, амтаас хамаарна.

Бид тантай хуваалцсан бүх жорууд энэ жил гал тогооны өрөөнд танд хэрэгтэй болно гэж найдаж байна. Зөвхөн ургац хураалтын үеэр биш, харин танай гэр бүл жилийн турш элбэг дэлбэг цуккини идэхийн тулд чадах бүхнээ хий!

Видео: "Бид цуккини даршилдаг: дэлхийн ард түмний хоол"

Хэрэв та өвөл бүр өвөрмөц, шинэ зүйлийг туршиж үзэх хүсэлтэй сэрдэг бол доорх жорууд хэрэг болно. Эдгээр цуккини хоосон зай нь маш их давуу талтай тул ийм лаазлах нь өвлийн зоорийг төгс нөхөх болно. Хоосон зай нь ариутгал хийх шаардлагагүй тул ямар ч гэрийн эзэгтэй амархан бэлтгэж болно.

Цагаан будаа, цуккинитэй салат

Шаардлагатай найрлага:

• Цуккини - 2 кг
• Лууван - 1 кг
• Залуу улаан лооль - 1 кг
• Цагаан будаа - 2 аяга
• Ус - 500 миллилитр
• Ургамлын тос - 1 аяга
• Давс - 3.5 халбага
• Элсэн чихэр - 0.6 аяга
• Уксус 9% - 100 миллилитр.

Хэмжих аяганы багтаамж нь 250 миллилитр юм.

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Хамгийн жижиг grater дээр лууваныг сараалж, сонгино нь энгийн цагираг болгон хувааж болно. Бид мөн zucchini-г шоо болгон хуваасан, гэхдээ арай том.
2. Та ирээдүйд салат хийх хайруулын тавган дээр авч, улаан лоолийг сараалжтай болгох хэрэгтэй.
3. Сараалжтай улаан лооль руу тос асгаж, давс, цуу хийнэ.
4. Үр хольцыг сайтар хутгана.
5. Дараа нь сонгино, лууваныг улаан лооль руу хийнэ. Дахин хольж, бага дулаанаар арван таван минут байлгана.
6. Мөн бид урьдчилан хэрчсэн цуккиниг нийтлэг хайруулын тавган дээр нэмээд цуккини шүүсийг гаргаж эхлэх хүртэл буцалгана.
7. Одоо цагаан будаа хийх цаг болжээ. Бид савыг будаагаар дүүргэж, бүх массыг усаар дүүргэж, тагийг нь таглана.
8. Хорин минутын дараа бүх зүйл бэлэн болно.
9. Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг хольж, аажмаар цуу асгаж, дахин таван минутын турш хооллоорой.
10. Энэ үед анхилуун үнэр нь мариголд өгөх бөгөөд энэ нь бүрэн бэлэн байгааг илтгэнэ.
11. Бэлэн хоолыг жижиг лонхтой болгон задалж, таглаатай өнхрүүлээрэй.

Хоосон зайг хөргөсний дараа тэдгээрийг хадгалах зориулалтаар подвалд гаргаж болно.

солонгос хэлээр

Энэ хоолонд бидэнд хэрэгтэй:

• Цуккини - 1 кг
• Лууван - 150 грамм
• Сонгино - 150 грамм
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг
• Сармис - 1 толгой
• Диллитэй яншуй - жижиг баглаа
• Ургамлын тос - 4 халбага
• Уксус 9% - 4 халбага
• Элсэн чихэр - 4 халбага
• Давс - 2 халбага
• Солонгос луувангийн халуун ногоо - 1 халбага

Хоол хийх арга:

1. Бид арьснаас нэг кг цуккини хальсалж, дараа нь солонгос лууван хийхэд зориулагдсан тусгай grater дээр цэвэрлэнэ.
2. Мөн бид лууваныг нимгэн тууз болгон цэвэрлэнэ.
3. Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгохын тулд аль болох нимгэн зүсэх хэрэгтэй.
4. Болгарын чинжүү мөн жижиг тууз болгон хуваасан.
5. Greens зүгээр л хутгаар нилээд жижиглэсэн болно.
6. Сармисыг бутлуураар нунтаглана.
7. Бид бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэг саванд хийж, үлдсэн халуун ногоо нэмнэ.
8. Хүнсний ногоо бүрийг marinade-д нэвт норгохын тулд бүгдийг сайтар холино.
9. Хүнсний ногоотой массыг хөргөгчинд хоёр цаг орчим байлгана.
10. Салат нь marinade нь ханасан байхад та лонхтой ариутгаж болно. Үүнийг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хийж болно.
11. Дараа нь бид салатыг саванд хийж, тагийг нь мушгина.
12. Бид дүүргэсэн лонхтой савыг ёроолд нь буулгаж, ус руу хийнэ.
13. Дараа нь бид энэ хайруулын тавган дээр удаан гал тавьж, савны агуулгыг арван таван минут буцалгана.
14. Хоосон зайг хөргөсний дараа та подвалд цэвэрлэж болно.

Лаазалсан лууван: амттай салатны жор

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Цуккини - 0.6 кг
• Лууван - 1 дунд
• Тунхууны навч - 1 жижиг
• Сармис - 3 хумс
• Халуун чинжүү - нэг сантиметр хэсэг
• Халуун чинжүү - 5 вандуй
• Лаврын навч - 2 ширхэг
• Ширээний цуу - 1 халбага
• Давс - 1 халбага
• Интоорын навч - 2 ширхэг

Хоол хийх арга:

1. Бид үндсэн найрлагыг 1 см-ээс ихгүй зузаантай хагас цагираг болгон хуваасан.
2. Бид лууваныг цэвэрлэж, нимгэн хэсэг болгон хувааж, ойролцоогоор 2 миллиметрээр хуваана.
3. Ногоонуудыг угааж, гал тогооны хайч ашиглан зүсэж болно.
4. Мөн сармисыг хумс бүрийг гурван хэсэгт хуваах хэрэгтэй.
5. Савыг сайтар зайлж, ариутгана. Үүнийг хийхийн тулд та усан банн эсвэл богино долгионы зуух ашиглаж болно.
6. Бид ариутгасан савыг жижиглэсэн ургамал, сармистай халуун ногоооор дүүргэдэг.
7. Дараа нь бид өмнө нь уурын зууханд жигнэсэн цуккини хэсгүүдийг тавьдаг.
8. Та улаан луувангийн зүсмэлүүдээр ногоон дэвсгэрийг шингэлж болно.
9. Нэг саванд илүү ихийг хийх боломжтой байхын тулд үүнийг үе үе сэгсрэх хэрэгтэй.
10. Аяга тавагны ирмэг хүртэл дүүргэх үед ногооны үлдсэн хэсгийг мэдээлэх хэрэгтэй.
11. Жижиг саванд 300 миллилитр ус хийнэ, давс нэмнэ.
12. Давс бүрэн уусах хүртэл ус буцалгах хэрэгтэй.
13. Давс ууссан бол нэн даруй зуухнаас давсны уусмалыг авч, саванд хийнэ.
14. Дараа нь цуу нэмээд таглааг нь шургуулна.

Өвлийн улиралд оролдох цаг нь болсон үед амттай салат, энэ нь илүү баялаг амтыг майонезаас хольж болно.

Үйрмэг цуккининий жор: Өвлийн төгс зууш

Үүний анхны амт энгийн хоолхүүхэд нас мартах хэцүү. Лаазалсан жимс нь дур булаам бөгөөд чихэрлэг бус бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Тэд зөвхөн насанд хүрэгчдийн тансаг хоолонд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах бөгөөд өвлийн үдийн хоолыг төрөлжүүлэх болно.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 6 кг;
• 5 ширхэг. амтат чинжүү;
• сармис - 6 хумс;
• Хатаасан dill 2 шүхэр;
• 4 том булан навч;
• хагас баглаа яншуй;
• тунхууны навч - 15 гр;
• 3.5 литр цэвэр ус;
• 300 мл цуу;
• 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 20-30 ширхэг. хар чинжүү (вандуй);
• 5 хоолны халбага давс.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө ямар ч хэмжээтэй шилэн лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Аяга тавгаа сайтар зайлж, хойш тавь.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. 4 литрийн савыг аваад давсны уусмалд хадгалсан усаар дүүргэнэ. Саванд 5 хоолны халбага давс, элсэн чихэр хийнэ.
2. Буцалж буй шингэн рүү хазах нэмнэ.
3. Маринад бэлтгэх ургамлыг угааж, цавчих. Тунхууны навч - 5 см-ийн тууз болгон.
4. Сармисыг хальслаарай. Том хумсыг хагасаар нь хайчилж ав.
5. Лаазны ёроолд dill, яншуй, тунхууны навчийг байрлуул. Сармисны хумс, хэдэн чинжүү нэмнэ.
6. Zucchini угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан: зүсмэлүүд эсвэл дөрөвний нэг.
7. Хүнсний ногоог аяганд хийж, дээр нь буцалж буй маринад хийнэ. Ирээдүйн хадгалалтыг таглаатай таглаад, тус бүрийг хадгалах түлхүүрээр мушгина.
8. Цуккинитэй лонхтой савыг доош нь эргүүлж, дулаан даавуугаар боож өгнө. Тэд бүрэн хөргөх хүртэл нэг өдрийн турш зогсох ёстой.

Хар улаалзганы навчийг ургамал дээр нэмж болох бөгөөд энэ нь таваг нь тансаг амтыг өгөх болно.

Ариутгалын жороор олгодог арга - урт, гэхдээ найдвартай

Орон сууцны халуунд хадгалалтыг удаан хугацаагаар хадгалах нь бичил биетний үржлийн улмаас бүтээгдэхүүн мууддаг. Илүү нарийн төвөгтэй жорын дагуу хоосон зайг бэлтгэснээр та зуушны хадгалах хугацааг уртасгах болно.

Үүнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 4-5 кг залуу цуккини;
• 15-25 гр тунхууны навч;
• жижиг баглаа яншуй;
• 3 ширхэг. булан навч;
• 6 том халбага элсэн чихэр;
• хагас том сармис толгой;
• 5 хоолны халбага давс;
• цуу - 300 мл;
• 3.5 литр ус.

Ариутгалгүйгээр жороор хоол хийх нь илүү урт хугацаа шаардагдах боловч лаазалсан zucchini илүү удаан хадгалагдах болно. Энэ процедур нь лааз хавдаж, дэлбэрэх магадлалыг бууруулна.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шилэн савыг сайтар угаана.
2. 4 литрийн савыг гал дээр тавьж, чинжүү, элсэн чихэр, давстай 3.5 литр ус хийнэ.
3. Угаасан ногоонуудаа хайчилж, сармисаа хальслаарай.
4. Яншуй, dill болон бусад ургамлыг саванд хийнэ. Хэд хэдэн жижиглэсэн сармисны хумс шиднэ.
5. Жорны дагуу буцалсан усанд цуу нэмнэ.
6. Зукчинийг зүсмэл болгон хайчилж, давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. Түлхүүрийг өнхрүүлэн таглааг нь тагла.
7. Хамгийн том савыг олоод ёроолыг нь алчуураар таглаад лонхтой цуккини хийнэ. Гал дээр тавьж, буцалгасны дараа 10 минутын дараа ариутга.
8. Савыг дээш нь доош нь эргүүлээд дулаан хөнжилөөр боож, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг ширээний доор эсвэл хөдөлгөөнд саад болохгүй өөр газар суулгана уу.

Жор дээр гичийн үрийг нэмнэ. Энэ нь хоосон зайг "дэлбэрэлт" -ээс хамгаалах болно.

Майонезтай цуккини - бүх цаг үеийн хоол

Майонезаас салат нь баярын ширээнд тохиромжтой. Соусаар marinated жимс нь нарийн, халуун ногоотой амтыг олж авдаг. Хоол хийх нь нарийн төвөгтэй найрлага шаарддаггүй.

Дараах найрлагыг авна уу.

• 4 кг цуккини;
• хагас кг лууван;
• 4 том халбага давс;
• хагас кг сонгино;
• 250 мл ургамлын тос;
• 6 том халбага элсэн чихэр;
• 250 гр майонез;
• 250 мл цуу;
• 1 багц хар газрын чинжүү.

Хоол хийхээс өмнө шилэн савыг сайтар угааж, бичил биетнийг хадгалахад оруулахгүйн тулд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

Цуккини нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Лууванг жижиг тууз болгон үрж, zucchini-ийг ижил төстэй байдлаар хайчилж ав.
2. Сонгино нилээд цавчих.
3. Майонезаас хүнсний ногоо холино. Ургамлууд, халуун ногоо нэмнэ.
4. Бэлтгэсэн саванд сайтар хольсон бүтээгдэхүүнийг байрлуулж, тагийг нь таглана.
5. Буцалж буй устай том саванд 40 минутын турш хадгалалтыг ариутга.
6. Дээшээ доошоо эргүүлж, хөнжилөөр боож өгнө. Хөргөхийн тулд хэдэн өдөр хүлээ.

Савыг ариутгахад зуух ашиглаж болно. Нойтон судаснууд нь хоолойг дээш, хуурай - доошоо байрлуулна. Зуух нь хамгийн ихдээ 150-160 ° C хүртэл халаадаг, эс тэгвээс савнууд тэсрэх болно. Ариутгал нь эзэлхүүнээс хамаарч 10-25 минут үргэлжилнэ.

Чили соустай цуккини - жинхэнэ эрчүүдэд зориулсан хачир

Халуун ногоотой чихэрлэг, исгэлэн зууш нь тансаг хүмүүсийн дунд ихээхэн алдартай болсон. Эрэгтэйчүүд тавагны ер бусын амтыг үнэлж, нэмэлт тэжээл шаардагдана. Хүнсний ногоо нь маш шаржигнуур, амттай байдаг.

Өвлийн улиралд 1 лааз бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг авна уу.

• 1 кг цуккини;
• 1 булан навч;
• 650 мл ус;
• дөрөвний нэг аяга цуу;
• хагас жижиг сонгины толгой;
• дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр;
• хагас халбага давс;
• 5 хар вандуй, анхилуун чинжүү;
• хагас дунд лууван;
• 1.5 хоолны халбага чинжүү сумс;

Zucchini нь хадгалалт бий болгох, шилэн лонхтой бэлтгэх. Тэдгээрийг сайтар угааж, ариутгасан байх ёстой. Энэ нь таваг руу микроб орохоос сэргийлнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Угаасан, хальсалж цуккини, лууван, сонгино зэргийг цагираг болгон хайчилж ав.
2. Савны ёроолд чинжүү, булан навч тавь.
3. Хүнсний ногоог дээд талд нь тавиад аяганд сайтар хутгана. Ариутгасны дараа тэдгээрийн хэмжээ багасна.
4. Маринад бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, давс, чинжүү сумсыг саванд хийж холино. Холимог дээр цуу нэмнэ. Усаар дүүргээд галд хийнэ.
5. Нэг төрлийн улаан шингэн болтол сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
6. Бид цуккиниг халбагаар бүрхэж, лонхтой хагарахгүй, савны хүзүүнд маринадыг аажмаар хийнэ.
7. Хамгийн том савыг сонгоод ёроолыг нь алчуураар таглана. Бид түүнд хадгалалт хийж, усаар дүүргэдэг. Шингэнийг буцалгаад авчрах шаардлагатай бөгөөд лонхтой 1 литр бол 7 минут хүлээх хэрэгтэй. 1.5 литрийн багтаамжтай савны хувьд ариутгах хугацаа 15 минут байна.
8. Тусгай түлхүүр ашиглан таглаатай савыг өнхрүүлж, дараа нь доош нь доош нь тавьж, удаан хөргөхөд зориулж хөнжилд ороосон байна.

Та ердийн агуулахад ч зохих ёсоор ариутгасан хадгалалтыг хадгалах боломжтой.

Сацебели соустай цуккини - Гүржийн хоолны тэмдэглэл

Хоолны амтлагч нь шатаасан, чанасан эсвэл шарсан шувууны маханд маш сайн хачир байх болно. Zucchini нь Гүржийн сацебели соустай үр дүнтэй хослуулж, анхны амтыг бий болгодог.

Хоол хийхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• цуккини - 3 кг;
• 6 ширхэг. сонгино;
• цуу - 180 мл;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• 1 халбага буталсан хар чинжүү;
• сацебели сумс - 380 гр;
• 1 халбага ширээний давс;
• dill болон яншуй;
• 240 мл ургамлын тос.

Банкуудыг халуун усаар урьдчилан угааж, дараа нь тохиромжтой аргаар ариутгана. Тэд satsebeli нь zucchini хоол хийж эхэлсний дараа.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгино болон цуккиниийг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Том саванд сатсебели, цуу, элсэн чихэр, тос, давс, ургамал, чинжүү холих замаар маринад бэлтгэ.
3. Өмнө нь чанаж болгосон ногоогоо аяганд хийнэ. Хутгаж, шөнө дэвтээнэ. Хэрэв хүнсний ногоо бага зэрэг шүүс өгдөг бол усаар нөхнө.
4. Цуккинийг шингэнтэй хамт саванд хийж, 40 минутын турш ариутгана. шарах шүүгээнд.
5. Тагийг нь өнхрүүлж, ор дэрний даавуугаар тусгаарлагдсан буланд байрлуулна.

Энэ жороор Сацебели амархан солигддог Улаан Лоолийн сүмсэсвэл улаан лооль. Өөр өөр найрлагатай туршилт хийж үзээрэй.

цуккини салат

Найрлага:

• 3.5 кг цуккини
• Болгарын чинжүү 8 ширхэг
• 8 шар улаан лооль
• 8 залуу сонгино
• 0.6 литр улаан лоолийн оо
• 0.6 литр ус
• 1.5 халбага элсэн чихэр
• 1.5 халбага давс
• 250 миллилитр ургамлын тос
• 10 грамм нимбэгийн хүчил

Хоол хийх арга:

1. Бүх найрлагыг нэг см-ийн хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж болно (нимгэн зүсмэлүүдээр зүсэх нь дээр).
3. Бүх найрлагыг нь саванд хийж, усаар таглаад улаан лоолийн оо нэмнэ.
4. Бүх зүйлийг бага дулаанаар таглаатай таглаад гучин таван минутын турш хооллоорой.
5. Савыг ариутгаж, үүссэн массыг дотор нь хийнэ.
6. Банкуудыг бичгийн машинаар мушгиж эсвэл эргүүлж болно.
7. Тэдгээрийг хөргөсний дараа та подвалд хийж болно.

Течин хэл

Энэ бол ямар ч зүйлийг чимэглэх боломжтой маш сайн салат юм баярын ширээгал тогоонд.

Найрлага:

• Цуккини - 3 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• Улаан улаан лооль - 500 грамм
• Сармис - 2 толгой
• Халуун чинжүү - 1
• Элсэн чихэр - 100 грамм
• Давс - 2 халбага
• Анхилуун чинжүү - 4 вандуй
• Хумс - 3 нахиа
• Ус - 250 миллилитр
• Наранцэцгийн тос - 250 миллилитр
• Ширээний цуу - 3 халбага

Хоол хийх арга:

1. Улаан лоолийг сайтар зайлж, мах бутлуурын дотор мушгина.
2. Мөн чинжүүг мах бутлуурын дотор мушгиж болно.
3. Zucchini жижиг саваа болгон хуваасан байх ёстой, урт нь ойролцоогоор арван сантиметр байх ёстой, өргөн нь нэг см-ээс ихгүй байх ёстой.
4. Хальсалсан шаржигнуурт сармисны хумсыг чинжүүтэй хамт нэмж болно.
5. Та гүн хайруулын тавган дээр авч, бүх эрчилсэн найрлагыг дотор нь хийх хэрэгтэй.
6. Бид тэнд давс, халуун ногоо нэмдэг, мэдээжийн хэрэг, таваг нь маш давслаг тэмдэглэл өгөхгүйн тулд элсэн чихрийн талаар бүү мартаарай.
7. Нэг хайруулын тавган дээр шүүсэн ус, ямар ч үнэргүй цэвэршүүлсэн ургамлын тос хийнэ. Энэ нь маш чухал, учир нь газрын тосны үнэр нь тавагны амтыг сүйтгэж болзошгүй юм.
8. Үр хольцыг сайтар хөдөлгөж, удаан галд хийнэ.
9. Холимог буцалгаж эхэлмэгц та эхлээд удаан агшаагчаар жигнэх жижиглэсэн цуккини нэмж болно.
10. Хольцыг дахин хутгаж, хорин минутын турш гал дээр үлдээх хэрэгтэй.
11. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та цутгах хэрэгтэй ширээний цуу. Хамгаалалт нь байдлаа хадгалахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай ашигтай шинж чанаруудаль болох урт.
12. Одоо та таваг бүхэлд нь таван минут буцалгах хэрэгтэй бөгөөд хайруулын тавгийг зуухнаас авч болно.
13. Үр массыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
14. Тагийг нь бас ариутгах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Банкуудыг мушгисаны дараа та подвалд хийж болно.

Энэ хоолыг satsebeli эсвэл чинжүү сумстай хамт идэж болно.

Даршилсан цуккини түргэн хоол (видео)

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр цуккини нь дулааны боловсруулалт болон бусад боловсруулалт (давслах, даршилах, тамхи татах, хатаах, хатаах гэх мэт), зүсэх, аяганд нэмсэн бүтээгдэхүүний найрлага зэргээр бие биенээсээ ялгаатай олон зуун аргаар бэлтгэгддэг. харьцаа. Бүх нийтийн хүнсний ногоо болох Zucchini нь бараг бүх бусад, түүнчлэн зарим жимс, жимсгэнэтэй хослуулсан байдаг. Тэд бол асар олон тооны гэрийн эргэлтүүдийн нэг хэсэг юм.

Ариутгаагүй цуккини жорны хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Ариутгалгүйгээр цуккиниг Nylon таглаатай шилэн саванд хөнгөн зууш болгон хадгалж, хадгалж болно. Тэдгээрийг даршилж, давсалж болно - эдгээр хоёр арга нь хамгийн алдартай.

Хамгийн амттай жорАриутгалгүй даршилсан цуккини нь:

1. Zucchini (залуу, хүчтэй) арьсыг хальслахгүйгээр тойрог болгон хуваасан.
2. Дилл, сармисны хумс, чинжүү, хумс, лаврушка зэргийг бэлтгэсэн цэвэр саванд хийнэ.
3. Цуккинийг саванд хийнэ.
4. Буцалж буй ус хийнэ, таглаад 10 минут байлгана.
5. Усыг зайлуулж, дахин буцалж буй ус хийнэ.
6. Элсэн чихэр, давс, цуугаас marinade-ийг тусад нь бэлтгэ. Үүнийг буцалгана.
7. Zucchini-аас усыг зайлуулж, халуун marinade дээр хийнэ.
8. Тагийг нь сайтар таглаж, эргүүлж, хөнжлөөр боож, хөргөнө.
   Уксусын оронд та нимбэгийн хүчил авч болно - зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг илүү амттай гэж үздэг.

Ариутгалгүйгээр хамгийн тэжээллэг сквош хийх таван жор:

• Нимбэгийн хүчил нь цуккинигийн өнгөнд нөлөөлж болохыг анхаарах хэрэгтэй
• Даршилсан цуккини нь өргөст хэмхийн оронд өвлийн салатанд маш сайн ордог
• цуккиниг өргөст хэмх, улаан лооль (улаан, ногоон), хулуу, хулуугаар даршилж болно
• Тэдэнтэй хамт шинэ жилийн Оливье хоол хийхийг оролдоорой - зочдод таатай байх болно
• алимны шүүс эсвэл улаан лоолийн соустай цуккини ариутгалгүйгээр маш амттай