Хар тэнгисийн усан дахь Атлантын далайн загас нь ихэвчлэн 70 см хүртэл ургадаг бөгөөд 300-400 гр жинтэй байдаг.Энэ бол сургуулийн махчин амьтан бөгөөд гол хоол нь янз бүрийн жижиг загас, голчлон ферина - анчоустай төстэй жижиг загас (шинжлэх ухааны үүднээс). - атерина). Загасны хэлбэр нь зүү загас, могой загасны хооронд ямар нэгэн зүйлтэй төстэй: урт, уян хатан бие нь жижиг мөнгөн хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг. онцлог шинж чанарТэд маш урагшаа цухуйсан эрүү-хошуутай, жижиг шүдтэй, сэлэм загас эсвэл марлин шиг харагдуулдаг. Хэдийгээр энэ нь өмнөд тэнгисийн домогт корсарын хэмжээнээс доогуур боловч олзны хойноос хөөцөлдөхдөө түрэмгий, уйгагүй байдлаар тэдэнтэй амархан өрсөлдөж чаддаг.

Хар тэнгисийн эрэг дээр загас барих нь ойролцоогоор 7-р сард эхэлж, 11-12-р сард хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилнэ. Хэрэв зуны улиралд хогийн загасыг хааяа барьдаг бөгөөд дүрмээр бол том биш бол намрын улиралд хэдэн арван шүдтэй махчин амьтад ердийн зүйл болдог. Яг энэ үед зохион байгуулалттай хогийн загаснууд өвлийн өмнөхөн том сүрэг рүү төөрсөн ферина агнуурын улирал эхэлжээ. Энэхүү 7-10 см хэмжээтэй жижиг загас нь "Хар тэнгисийн цурхай"-д хамгийн сайн өгөөш болдог тул хогийн загасыг ихэвчлэн нэрлэх нь бий. Феринаг өргөгч, хөнгөн хөвөгч саваа (өгөөш - нэг хэсэг дун, сам хорхой) болон мини хавх (дотоодын ангиллын дагуу 2-5 дэгээ № 2.5 - 3, цагаан ноосон, гялалзсан утаснууд) ашиглан барьж авдаг. .

Загас агнуурын талбайд ферина байгаа нь амжилттай загасчлах зайлшгүй нөхцөлүүдийн нэг юм. Ферина сүргүүд усны гадаргуу дээр үсэрч, шуугиан дэгдээж, загаснууд овоолго, тулгуур, бэхэлгээний эргэн тойронд эргэлдэх дуртай. Үе үе сүрэгт гэнэт үймээн самуун дэгдээж, загаснууд тал тийшээ гүйж, усанд ногоон өнгийн сүүдэр анивчдагийг ажиглаж болно. Энд эвшээж болохгүй - хогийн загас ойртож байна! Ихэнхдээ загасчид буталсан дун, загасны хэсэг болон бусад амьтны гаралтай хоолыг ус руу шидэж, феринаг татдаг. Заримдаа загасыг урьдчилан бэлтгэж, гэртээ хөлдөөдөг. Гэхдээ та бүхний мэдэж байгаагаар шинэхэн бүх зүйл хөлдөөсөнөөс илүү дээр байдаг.

Загас барих газрыг сонгохдоо нэг чухал зүйлд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Хэрэв та усан онгоцны зогсоол дээр загасчилж байсан бол далайн эрэг нь задгай тэнгисээс усны гадаргын доор нуугдаж буй долгионоор тусгаарлагдаж байгааг олон удаа харсан, гэхдээ үүнийг анзаарахгүй байхын аргагүй юм. Үүссэн булан нь усанд сэлэх, говь барихад маш тохиромжтой боловч олон далайн загас ил далайд үлдэхийг илүүд үздэг. Хагас загас нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиймээс, хэрэв та энэ загасыг барихаар төлөвлөж байгаа бол далайн давалгааны цаанаас, задгай тэнгисээс эсвэл далайн давалгаа байхгүй газраас хайж олох хэрэгтэй.

Тиймээс, бид таныг ферина нөөцөлсөн гэж таамаглах болно, одоо тоног төхөөрөмжийн талаар ярих цаг болжээ. Garfish нь "уян тууз" -ын тусламжтайгаар хоёуланг нь барьж, холын зайд цутгахад хөвөгчийг ашигладаг. Хоёр тохиолдолд өгөөш нь далайн гадаргаас 0.5 - 1 м зайд байх ёстой - энэ усны давхаргад загас голчлон агнадаг.

Далайн "бохь" төхөөрөмж нь нэлээд стандарт бөгөөд уламжлалт төхөөрөмжөөс жижиг боловч чухал зүйлээр ялгагдана. Дарсны үйсэн хэмжээтэй хөөс хөвөгч нь өгөөшийг усны зөв давхаргад байлгахын тулд гол шугамыг орхих цэг дээр бэхлэгддэг. Уоосны урт нь ойролцоогоор 1 м байх ёстой бөгөөд тэдгээрийг эргүүлэх замаар гол загас барих шугамтай холбохыг зөвлөж байна. Өгөөш хурдан живэхийн тулд оосорыг заримдаа жижиг үрлэнгээр жинлэнэ. Урт бариултай, маш хурц үзүүртэй жижиг дэгээ (No67) ашиглах нь дээр. Ихэвчлэн "уян хамтлаг" дээр 4-8 дэгээ ашиглана. Загасыг ар талдаа тарьдаг бөгөөд хазуулсан нь хөвөгчдийн зан чанараар тодорхойлогддог - тэд шумбаж, байрандаа эргэлдэж эхэлдэг.

Илүү спортлог харагдах байдал нь урт цутгамал хөвөгч эсвэл бага зэрэг хүнд "тэмцэх" төхөөрөмжөөр загасчлах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд танд 35 м урт саваа (та шүдэнз эсвэл Болонья ашиглаж болно), ээрэх эсвэл үржүүлэгч ороомог, 0.25-0.3 мм-ийн голчтой гол шугам эсвэл 0.15 мм хүртэл утас, нэг метрээс бага хэмжээтэй утас хэрэгтэй. диаметртэй, урт антентай, "чидун" гүйдэг живэгчтэй "тохирох" хөвөгч. Загасны шүд нь хурц боловч загас агнуурын шугамнаас оосорноос хазаж байсныг би санахгүй байна, тиймээс вольфрамын оосор хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хөвөгчийг бэхлэх нь илүү тохиромжтой гулсах тул цутгахад илүү хялбар байдаг. Урт бие нь жижиг долгионыг амжилттай тэсвэрлэх боломжийг олгодог бөгөөд хазах үед загас бага эсэргүүцэлтэй байдаг. Энэ нь үнэхээр чухал, учир нь олзоо "хошуугаараа" барьж авсны дараа загас хөдөлж, эргэж, загасыг залгисаар байдаг. Хэрэв тэр хүнд "дүлий" живэгч эсвэл хүчирхэг хөвөгчөөс үүдэлтэй маш их эсэргүүцлийг мэдэрвэл тэр уур хилэнгээ хаях магадлалтай. Мэдээжийн хэрэг, салхи, долгионы хэмжээ зэргээс шалтгаалан загас бариулын тоног төхөөрөмжийг тохируулах нь зүйтэй: үүнийг илүү хүнд эсвэл хөнгөн болгох. Тиймээс заримдаа тэд 15 гр хүртэл даацтай "өгөөш" хөвөгч ашигладаг.Гэхдээ бага зэргийн шуургатай байсан ч хогийн загас бараг хэзээ ч баригддаггүй. Загасны амны бүтцийг харгалзан хазахдаа хамрыг нь дэгээгээр цоолох магадлал багатай тул дэгээнд оруулах гэж яарах хэрэггүй. Тэвчээртэй байж, загаснууд уур хилэнгээ ав. Үүний тулд хогийн загасанд ихэвчлэн 20 секунд өгдөг.Хэрэв цаг хугацаа өнгөрсөн ч хазуулсан зүйл байхгүй бол бариулаар тоглож үзээрэй: эгнээнд аажмаар эргэлдэж, саваагаар бага зэрэг гүйлгэ.

Холимог загасны сүрэг эрэг дагуу ферина хайж идэвхтэй хөдөлдөг тул заримдаа завин дээрээс загасчлах нь илүү олз болдог. Сарганы овгийн загасны онцлог шинж чанар нь ясны ногоон өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь фосфорын өндөр агууламжтай холбоотой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ загасыг идэх нь тийм ч аюултай биш бөгөөд үүнээс гадна загас нь маш амттай байдаг.

Загасны биеийг долгион шиг нугалах нь усны далайгаар динамик хөдөлгөөн хийх боломжийг олгодог. Олзоо харсан энэ зоригт загас аянгын хурдтайгаар уснаас гарч, хохирогчийг гүйцэж түрүүлэх чадвартай бөгөөд айсан үедээ ямар ч саадыг давж...

Загасчин яагаад энэ мөрийтэй тоглоомын махчин амьтнаас болгоомжлох ёстой вэ? Тоглож байхдаа үүнийг хэрхэн хазаарлаж, амттай болгох вэ - та удахгүй олж мэдэх болно ...

1. Хагас загасны ерөнхий тодорхойлолт

Хагас загасны гэр бүл нь 25 гаруй зүйл бүхий 9 төрөл зүйлээр төлөөлдөг. Сарган бол сонирхолтой биеийн бүтэцтэй далайн оршин суугчдын нэг юм. Сум хэлбэртэй урт бие нь жижиг мөнгөн хайрсаар хучигдсан байдаг. Сунгасан эрүүтэй. Ар тал нь ногоон өнгөтэй.

Махчин амьтан нь жижиг, хурц шүдтэй тул хөдөлж байхдаа жижиг загас барих боломжийг олгодог.
Араг ясанд агуулагдах биливердин (ногоон цөсний пигмент) нь тэдгээрийг ногоон өнгөтэй болгож сүүдэрлэдэг.

2. Тархалт ба амьдрах орчин

Хагас загасны тархалтын газарзүй маш өргөн. Энэ нь Африкийн ус, Исланд, Норвегид амьдардаг. Мөн Хойд, Балтийн, Азов, Хар ба. Алс Дорнодын нийтлэг хогийн загас нь Оросын усанд, Атлантын далайн оршин суугчид Газар дундын тэнгист амьдардаг.

3. Нас, хэмжээ

Дундаж наслалт - 7 жил хүртэл. Википедиагийн дагуу хамгийн их урт нь 93 см хүртэл байдаг.

Израилийн рекорд

Гэвч 2018 оны арваннэгдүгээр сард Израилийн сонирхогч загасчин Вячеслав энэ мэдээллийг үгүйсгэв. 107 см урт, 1635 грамм жинтэй цомыг өглөөний 9 цагийн үед Нетанья дахь Сиронит эргийн хадан дээрээс барьжээ. Асар том хогийн загас амьд өгөөшнд уруу татагдсан. Ингээд энэ сайхан эрийн тухай фото сурвалжлагыг хүргэж байна.

Дээд амжилтын эзэн Вячеслав

Цом Гар

Бичлэгийн хэмжээ

Жингээ рекорд

Гэсэн хэдий ч энэ бол үнэхээр дээд амжилт бөгөөд хамгийн түгээмэл нь 70-75 см, 1.3 кг жинтэй хүмүүс юм.

Өөр нэг үл хамаарах зүйл байдаг, жишээлбэл, халуун оронд амьдардаг хогийн загасны аварга том төлөөлөгч - 180 см хүртэл хэмжээтэй матар.

Дундаж наслалт - 13 жилээс хэтрэхгүй. Ихэнхдээ 5-аас 9 насны хүмүүс байдаг.

4. Амьдралын хэв маяг

Махчин амьтан багцалж хадгалдаг. Пелаг загас, өөрөөр хэлбэл усны гадаргуу дээр амьдардаг. Янз бүрийн давсжилттай усанд олддог, цэвэр усанд сэлж чаддаг.

4.1 Нөхөн үржихүй - үржлийн хугацаа, шинж чанар

Загас 4-5 насандаа 1 жилийн дотор бэлгийн төлөвшилд хүрдэг. Үржлийн хугацаа 5-р сараас 8-р сар хүртэл үргэлжилнэ. Загаснууд эрэг орчмоор үрждэг. Өндөг нь далайн ургамалд наалддаг наалдамхай утастай байдаг. Өндөг боловсорч гүйцэхэд таатай температур нь 10 хэмээс дээш температурт тооцогддог. Сарган дунджаар 15 мянга хүртэл өндөг, илүү том төлөөлөгчид 50 мянга хүртэл өндөг гаргах чадвартай. Авгалдай нь усны гадаргуу дээр эрэг орчмын газруудад сэлдэг. Насанд хүрэгчдээс ялгаатай нь эрүүний бүтэц нь богино байдаг. Амьдралын эхний жилд тэд том загасны ердийн уртасгасан бүтцийг олж авдаг.

4.2 Хоолны дэглэм - хогийн загас юу иддэг вэ

Жижиг загас бол хогийн загасны гол хоол юм. Мөн хавч хэлбэртэн, шавж иддэг.

5. Хагас загасыг яаж, хаана, хэзээ, юугаар загасчлах вэ

Ихэвчлэн хогийн загас эргээс хол байрладаг. Олз барих эсвэл түрсээ гаргах арга барил. Хадархаг эрэг, булан, хадны ойролцоо цуглардаг жижиг загасны сүргийн дэргэд ханаж цаддаггүй хогийн загас үргэлж байх болно.

5.1 Хазуулсан хуанли - жилийн аль өдөр, хогийн загас хамгийн сайн хооллодог

Усны температурын горим нэмэгдэхийн хэрээр загаснууд далай руу явдаг бөгөөд далайн тээврийн хэрэгслээс агнаж болно.

Хүйтэн үед загас өдрийн турш хаздаг. Эргийн гүехэн газар загасчлах таатай цаг бол өдрийн харанхуй цаг, өглөө эрт юм.

5.2 Ямар цаг агаар хазахад тохиромжтой

Сайн хазуулсан намрын үемөн хаврын дунд үе хүртэл, ялангуяа салхи, 1 м-ээс давалгаа, усны булингартай. Усны температур 10 градусаас бага байх ёстой. Ийм нөхцөлд жижиг загас сэлж буй эрэг дээр хооллох зориулалттай хогийн загас ирдэг.

5.3 Хогийн загас барихад хамгийн тохиромжтой газар юу вэ?

Загас барих хамгийн тохиромжтой зай нь 40-100 м. Эргийн шугам, булан, шүрэн хад, булан. Хагарлын үеэр хогийн загас усгүй газар нуугдаж, нэг метр хүртэл гүнд лаг шаварт нүхлэнэ. Далайн нулимж дээр загасчлах нь эргээс холдох боломжийг танд олгоно.

Ирээдүйтэй газар бол олон метрийн өмнө далайд ордог серфинг бүс байх болно.
Чулуунаас загасчлах нь ийм газруудад айдасгүй байдаг тул загасыг амжилттай барих боломжтой болно.

• загас барих цаг - өглөө эрт;
• урт шидэлт;
• усаар хурдан хөтлөх;
• уснаас гаргаж авахын тулд саваагаар эрэг рүү огцом авчрах;

Сонголт 4 "Дэлбээ ба дэгээ дээр барих"
Хоёр гар ээрэх:

• 0.25 мм;
• 10 - 15 г жинтэй живэгчийг нэг төгсгөлд, үйлдвэрийн бөгжийг нөгөө талд нь бэхэлсэн;
• цагирагнаас 10 - 15 см зайд 3 - 4 см урт, 0.2 мм диаметртэй жижиг дэгээтэй бэхлэгдсэн байна;
• 10 см-ийн дараа цагаан өнгийн дэлбээтэй оосор бэхэлсэн;
• дараа нь оосор, цамц дахин сүлжмэл байна.

• утас нь усны гадаргуу дээр хийгддэг;
• та дэлбээ, шар өнгийг ашиглаж болно.

Сонголт 5 "Зул сарын гацуур модоор загасчлах"

• оосор дээр - 4 эсвэл 5 см, 2 - 3 дэгээгээр хэлбэлздэг оосор эсвэл мормышки бэхлэх;
• мөнгөн цамц.

• өгөөш 3 см-ээс ихгүй;
• 20 - 25 см-ийн зайд оосортой
• хаалтын нарийн халбага - 100 - 110 см
• мөнгөн металл төөрөгдөл ашиглах

Сонголт 6 "Урт цутгамалаар барих"
8 м хүртэл урттай карбон файбер .

• эсвэл ;
• 0.18 мм диаметртэй загас барих шугам;
• урт антентай том сунасан хөвөгч;
• суурилуулсан хөөс бүхий живэх (чидун) нь хөвөгч рүү өөрөө бэхлэгдсэн;
• жин - загас агнуурын шугамын төгсгөлд үрэл бэхлэгдсэн бөгөөд 25 - 30 см урт оосор (0.15 мм диаметртэй) уядаг;
• дэгээ дугаар 4 - 6 ().

• хөвөгчийг 1 - 1.5 м-ийн гүнд гаргадаг;
• та суурилуулсан живэгчтэй хөвөгч ашиглаж болно;
• загас агнуурын шугамын төгсгөлд хөвөгч, түүнээс 1 м-ийн зайд оосор уяж болно.

Сонголт 8 "Бөмбөгийг барьж авах"
4 м хүртэл эргэлдэж, 10 - 40 г туршилт:

• (0.32 - 0.35 мм) эсвэл 0.15 - 0.20 мм;
• дэгээ No 6.7 (хажуу тал руу нь хавтгайруулж, урт шуу);
• 10 - 40 гр бөмбөгийг бэхлэх загас агнуурын шугамд цочролын удирдагчийг уях;
• бөмбөгдсөний дараа ба;
• Загас барих шугам руу 2 м-ээр бэхлэнэ.

• цаг агаар, нөхцөл байдлаас шалтгаалан янз бүрийн жинтэй бөмбөгдөлттэй байх;
• 0.1 мм ашиглах;
• эхлээд та оосоргүй, зөвхөн бөмбөгөр цуглуулах хэрэгтэй;
• та загас барих шугамыг чийгшүүлэх хэрэгтэй, учир нь цутгамал нь уур хилэнгүйгээр хийгддэг;
• загас барих шугамыг том далайцтай аажмаар таслах;
• утас ашиглах үед дэгээг зөвхөн гараар хийдэг.

Хагас загасыг хэрхэн барих тухай алдартай видео - 1-р хэсэг

5.5 Хогийн загас барих өгөөш

Одоогоор хогийн загасны өгөөшний талаар мэдээлэл алга байна. Энэ талаар ямар нэгэн мэдээлэл өгөхөд би талархах болно.

5.6 Холимог ямар өгөөш, хошуунд хаздаг

Амьтны өгөөш

• өт (, шороон хорхой);
• эхний хорхой (Nereis);
• :) мөн арьсаар зүссэн;
• бага бат бөх;
• nereis хадгалахын тулд өттэй саванд архи хийнэ, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ. Хязгааргүй цаг барина.

5.7 Холимог загас хэрхэн гашилдаг

Хүчтэй загас, тулалдах дуртай. Хазуулсан нь итгэлтэй байна: энэ нь хөвөгчийг живүүлж, уур хилэнг залгиж, гэнэт ус руу чирнэ. Дэгээ гулсахгүйн тулд дэгээ рүү яарах хэрэггүй. Гэсэн хэдий ч идэвхтэй загас агнуурын хувьд та хурдан тайрах хэрэгтэй. Барьсны дараа энэ нь татаж эхэлнэ. Тэмцэх үед усны гадаргуу дээр тэмцэл үүсдэг. Далайн эрэг дээр гарч, түрэмгийлэн эсэргүүцдэг.

5.8 Хагас загасыг хэрхэн барих вэ? - Үндсэн техник

• удаан хазах үед зүсэлтийг хэдэн секундын турш түр зогсоож, төөрөгдөл нь ёроолд живэхээс сэргийлдэг.
• гүехэн усанд холын зайд цутгах, ус зайлуулах ажлыг ашигладаг (усанд ороход загас барих);
• Чулуу нь гулгамтгай гадаргуутай тул чулуурхаг газар загасчлах нь аюултай. Үүний тулд уснаас загас барих нь дээр. Тор нь туузан дээр бэхлэгдсэн;
• буух тор нь процессын явцад саад болохгүйн тулд үүнийг араар нь барих нь зүйтэй.
• элсэрхэг ёроолтой хамт загасчлахдаа тор шаардлагагүй. Ийм банк нь загасыг гараараа тайван барьж, дэгээнээс нь салгах боломжийг олгодог;
• далайн эргийн дагуух сэнсийг цутгаж, дараа нь загас хуримтлагддаг газруудад хагас тойрог хийх;
• утаснуудын хурд хурдан бөгөөд төөрөгдөл нь уснаас үсрэх боломжийг олгодог;
• махчин амьтан эвдэрвэл утсыг бүү зогсоо, учир нь хогийн загас түүнийг дагаж болно;
• хазуулсангүй бол өгөөшийг өөр өнгөөр ​​солино.

5.9 Хагас загас барихад хамгийн чухал зүйл

• цаг агаарын нөхцөл байдал, ус, салхины шинж чанараас хамааран тоног төхөөрөмжийг сонгох;
• загас барихдаа аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх;
• цаг агаар, загас барих газарт тохирсон тоног төхөөрөмж, хувцас, туйлширсан шилтэй байх.

6. Энэ загасны тухай сонирхолтой, ер бусын, хөгжилтэй баримтууд

Усан сэлэлтийн сонирхолтой арга бол биеийн долгионтой нугалаагаар сэлэх явдал юм. Уснаас хурдан үсэрнэ. Өндөр хурдтай усанд сэлдэг.

Олз эсвэл аюул (айдас) хөөцөлдөхдөө тэр замдаа саад тотгорыг даван туулж чаддаг. Ийм үед том хүмүүс завин дээрх загасчдад хохирол учруулж болзошгүй юм.

Ясны ногоон өнгө нь бие махбодид биливердин (ногоон цөсний пигмент) агуулагддагтай холбоотой бөгөөд энэ нь зарим тансаг хоолчдыг айлгадаг. Загас идэхэд аюулгүй.

7. Хагас загасны тухай сонирхолтой бичлэгүүд

Видео асаалттай Англи хэл, гэхдээ бүх зүйл тодорхой байна. Боомтоор хогийн загас барих, шар загасны өгөөшийг хэрхэн зөв уях, ямар дэгээ хэрэглэж сурах, хогийн загас тоглох гайхалтай мөчүүдийг үзэх болно.

8. Хоолны хоол

Загасыг гол төлөв орон нутгийн хэрэгцээнд зориулж шинэхэн агнадаг. Шарсан, шатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Холимог чих бол онцгой зүйл гэж тэд хэлдэг.

9. Хамгийн хэрэгтэй загасны холбоосууд

https://ru.wikipedia.org/ - Wikipedia дээрх хогийн загасны ерөнхий тодорхойлолт;

http://masterok.livejournal.com/3029616.html - тухай гайхалтай нийтлэл янз бүрийн төрөлолон сайхан гэрэл зураг бүхий гоёл чимэглэлийн загас;

http://fishinginrus.ru/stati/na-rybalku/lovlya-khishchnoy-ryby/chto-po-vkusu-sarganu?SHOWALL_1=1 - хогийн загас барих, ямар хэрэгсэл ашиглах, хэрхэн зөв барих талаар хэрэгтэй нийтлэл, чимэглэлтэй.

Зүү загас, сумтай загас, булны, мөнгөн зүү, далайн цурхай - эдгээр бүх өчүүхэн нэрс нь туяа сэрвээтэй загасны ангийн хамгийн сонирхолтой төлөөлөгчдийн нэг юм. Шинжлэх ухааны ертөнцөд үүнийг хогийн загас гэж нэрлэдэг.

Ер бусын дүр төрх, өндөр хоол тэжээлийн үнэ цэнэмах нь далайн сургуулийн загасыг идэвхтэй загас агнуурын объект болгосон. Загасаас хийсэн аяга таваг нь ер бусын дүр төрх, гайхалтай амтаараа ялгагдана.

Гадаад төрх, хоол тэжээл, зан төлөв, нөхөн үржихүй

"Сум" хэмээх хогийн загасыг санамсаргүй нэрлэсэнгүй. Махчин загас олзны хойноос хөөцөлдөж, уснаас үсэрч, өндөр хурдтай хөгжих чадвартай. Үүнийг аэродинамикийн үүднээс авч үзвэл загасны хамгийн тохиромжтой бүтэц нь тусалдаг: бие нь урт, хажуу тийшээ бага зэрэг шахагдсан, маш жижиг циклоид масштабаар бүрхэгдсэн байдаг. Тайвширсан нөхцөлд хогийн загас могой шиг эргэлдэж, хөдөлдөг (тиймээс өөр хоч - ээрэх).

Сонирхолтой баримт! Сарган саадыг даван туулахын тулд уснаас үсэрнэ. Эдгээр нь усны гадаргуу дээр хөвж буй объектууд, түүний дотор загас агнуурын завь байж болно. Загас хүн гэмтээсэн тохиолдол бий.

Тоглож байхдаа хогийн загас өндөр үсрэлт-лаа хийж, загас барих шугамаар хэд хэдэн удаа ороож чаддаг

Олон жижиг хурц шүдтэй, эртний птеродактилийн хушуутай төстэй нимгэн сунасан эрүү нь хохирогчийг барьж, барихад тусалдаг. Зүү загасны дээд эрүү нь доод эрүүгээс богино байдаг.

Хувь хүн залуу байх тусам доод эрүү урт байдаг. Энэ нь бүх толгойн уртын 3/4 байж болно.

Загасны ногоон, цэнхэр нуруу, мөнгөлөг тал нь далайн усны ерөнхий өнгөтэй зохицсон байдаг.

Загасны нуруунаас гадна ясыг ногоон өнгөөр ​​будсан байдаг. Стандарт бус сүүдэр нь тэдний найрлагад хүний ​​биед байдаг биливердин хэмээх өнгөт пигмент байдагтай холбоотой юм. Зурган дээр загасны нуруу ямар байгааг харуулж байна.

Өнгөт пигмент нь хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай биш юм

Тэнгисийн жирийн нэг загас болох гашуун загас нь өдрийн цагаар илүү гүн давхаргад байж, саргүй шөнө усан сангийн гадаргуу дээр гарч ирдэг.

Хагас загасны хоолны үндэс нь жижиг загаснаас бүрддэг: анчоус, шпрот, майга, залуу сарбын загас. Хоол хүнс хайхдаа махчин амьтан нэлээд хол зайд нүүдэллэдэг. Жишээлбэл, анчоусыг дагаж Хар тэнгисээс Азов, Сивашийн тэнгис рүү шилжиж болно.

Зүү загасны бэлгийн бойжилт 3-6 насандаа тохиолддог. Эмэгчин нь жижиг хэсгүүдэд үржүүлдэг тул үржил шим нь хэдэн сар үргэлжилдэг (ихэвчлэн 5-р сарын эхнээс 8-р сарын дунд хүртэл, Хар тэнгист - 4-р сарын сүүлээс 10-р сарын дунд хүртэл). Энэ хугацаанд загас барихыг хориглоогүй.

Загас ба зүү загас - нэг анги, өөр өөр гэр бүл

Холимог загас, зүү загас нь ижил загасны ижил утгатай гэсэн буруу ойлголт байдаг.Үнэндээ тийм биш. Зүүтэй загас бол зүүний гэр бүлийн далайн загасны төлөөлөгч юм (зүүний салаа). Түүний ойрын хамаатан нь далайн морь юм.

Энэ төрөлд 50 гаруй зүйл багтдаг:

• нийтлэг далайн зүү;
• Италийн зүү загас (бусад нэрс: Хар тэнгисийн зүү, жижиг зүү);
• нугастай загасны зүү;
• хойд далайн зүү;
• жижиг хамартай зүү загас;
• урт хоншоортой загасны зүү;
• нимгэн хамартай зүү загас болон бусад.

Ичимхий бяцхан загас (хамгийн их урт нь 30 см) махчин загаснаас ялгаатай нь нэлээд тайван байдаг. Тэр бүр шүдгүй: планктон, жижиг хавч хэлбэртүүд, шавьжны авгалдай нь зүүгээр хооллох үндэс болдог. Өдрийн ихэнх хугацаанд загас доод ёроолд аажмаар нүүж, эсвэл сүүлээ налан далайн ургамлын шугуйд бараг босоо байрлалд байрладаг.

Зүүний өнгө нь амьдрах орчны усан сангаас хамаардаг: ихэвчлэн шар, ногоон, улаавтар өнгөтэй байдаг.

Зүү загас нь сунасан хоолой хэлбэртэй амтай (хошуу) төгсгөлд нь онцлог шинж чанартай байдаг.

Сонирхолтой баримт! Загас нь хамелеон шиг хүрээлэн буй орчныхоо дагуу өнгөө өөрчилж чаддаг.

Зүү нь Хар, Азов, Каспий, Балтийн тэнгист амьдардаг бөгөөд тэдгээртэй холбоотой гол мөрөн, нууруудад ордог. Далайн урт хошуут загас бол жуулчдын агнуурын объект юм. Далайн эрэг хавиас гараараа барьж хатаагаад дурсгал болгон авч явдаг.

Зарим зүйл нь цэнгэг ус юм. Голын зүү загас нь Волга, Донын доод хэсэг, зарим усан сан (Куйбышев, Волгоград, Рыбинск, Цимлянск) зэрэгт байдаг.

Зүү загасны загаснаас ялгаатай нь арилжааны үнэ цэнэгүй. Найрсаг зан чанар, дур булаам дүр төрх, мадаггүй зөв учраас тэд үүнийг аквариумд хадгалах дуртай. Махлаг хацартай иглоо загасыг ихэвчлэн тэжээвэр амьтан болгон тэжээдэг.

Загасны нэр нь заламгайн бүрхэвч хүчтэй цухуйсантай холбоотой байв.

Цэнгэг усны загас үзэсгэлэнтэй харагдаж байна: бие нь ногоон эсвэл хүрэн өнгөтэй, ялгаатай хөндлөн судалтай, хэвлий нь цайвар, хар зулзагатай. Өндөр нь 20 см-ээс хэтрэхгүй, жин нь 5 гр.

Загас ба зүү загасны хооронд нийтлэг зүйл байдаг: хоёулаа туяатай сэрвээтэй загасны ангилалд багтдаг.

Хагас загасны төрөл, амьдрах орчин

Хагас загасны гэр бүлд 25 зүйл багтдаг. Загасыг голчлон олдсон нутаг дэвсгэрээр нь ангилдаг.

Арилжааны хувьд хамгийн сонирхолтой нь:

• европ хогийн загас(бусад нэрс: Атлантын, нийтлэг). Хамгийн түгээмэл зүйлүүд нь Атлантын далай, Газар дундын тэнгис, Мармара, Хар, Азовын тэнгисийн дунд зэргийн бүлээн ус (түүний баруун, илүү давслаг усны бүс) -ийг сонгосон. Заримдаа энгийн хогийн загасыг Цагаан ба Баренцын тэнгисээс барьдаг. Насанд хүрэгчдийн өсөлт нь 90 см-ээс хэтрэх нь ховор байдаг.Энэ нь тусдаа дэд зүйлд хуваагддаг. Энэ нь Европынхоос илүү даруухан хэмжээтэй (60 см хүртэл) ялгаатай;
• матар хогийн загас(бусад нэрс - матрын тилозур, аварга загас), гэр бүлийн хамгийн том төлөөлөгч, 1.5 метр хүртэл ургадаг. Цомын сорьцын жин 6.5-7.5 кг байна. Энэ нь Номхон далай, Атлантын далайн халуун орны усанд амьдардаг. Энэ нэрийг хатуу хайрс, матрын арьсыг санагдуулам өвөрмөц өнгөөр ​​нь өгсөн;
• Алс Дорнод эсвэл Номхон далайн хогийн загас: мөнгөлөг өнгө бүхий нарийн хөхөвтөр уртааш судалтай, заламгай тармуур байхгүй гэдгээрээ ялгагдана; халуунд дуртай зүйл нь Японы тэнгисийн өмнөд усанд, Солонгос, Хятадын эргээс холгүй (Өмнөд Хятадын тэнгис хүртэл), Хоккайдогийн өмнөд хэсэгт орших Номхон далайд хамгийн түгээмэл байдаг. Орос улсад Приморье хотод загас барьдаг. Зуны улиралд улирлын чанартай цагаач загаснууд Их Петрийн булан болон бүс нутгийн өмнөд хэсэгт орших давстай нууруудын суваг руу ордог. Барилгад ихэвчлэн 1 кг жинтэй, 1 м хүртэл урттай сорьц олддог Усны температур 15 ° C хүртэл буурч, урагшаа явдаг;
• хар сүүлт загас: Өмнөд Азийн эрэг орчмын оршин суугчийг сүүлний сэрвээний том хар толбоны улмаас нэрлэжээ. Бага далайн түрлэгийн үед загас ихэвчлэн шаварлаг бүсэд үлдэж, 50 см-ийн гүнд лаг эсвэл элсэнд нүхлэнэ.

Ихэнх зүйлүүд далайн эрэгт ойрхон байхыг илүүд үздэг бол зарим нь (жишээлбэл, халуун орны тууз шиг загас) задгай далай руу явдаг.

Цэвэр усны сансарт амьдардаг хогийн загасны гэр бүлийн 5 зүйл байдаг. Тэд Өмнөд Америк, Зүүн Өмнөд Ази, Хойд Австралийн гол мөрөнд байдаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, хоол хийх жор

Зүү, ялангуяа намрын улиралд баригдсан загас нь амттай, нэлээд тослог юм. Жижиг ясгүй байх нь гал тогооны өрөөнд дуртай бүтээгдэхүүн болдог. Мах масстай ашигтай шинж чанарууд. Үүнд дотор олон тоогоорОмега бүлгийн олон ханаагүй алифат хүчил агуулдаг. Эдгээр нь дархлаа нэмэгдүүлэх, бүх чухал тогтолцооны ажлыг хэвийн болгох, дааврын түвшинг бууруулахад зайлшгүй шаардлагатай. Өөх тосны хүчлүүдийн ачаар биеийн ерөнхий залуужилт үүсдэг.

Хагас загаснаас хийсэн хоол нь эрүүл мэндэд тустай Бамбай булчирхай: Загасанд иод их байдаг.
Загасны мах нь фосфороор баялаг. Булчингийн үйл ажиллагаа, тархины үйл ажиллагаа, ясны эдийн өсөлтийг хангахын тулд макронутриент шаардлагатай.

Далайн махчин хоол хийх олон жор байдаг. Загасны цэсэнд даршилсан, чанасан, шарсан, шатаасан загас орно. Тамхи татдаг зүү загас нь маш сайн амттай байдаг.

Халуун утсан хогийн загас

Загасыг тусгай тамхины өрөөнд бэлтгэдэг (нягт таглаатай том тогоо эсвэл хувингаар сольж болно).

Үйл ажиллагааны журам:

• утааны зуухны ёроолд модны чипс (хамгийн тохиромжтой улиас эсвэл арц) асгаж, галд хийнэ;
• загасыг бэлтгэ: та жижиг хогийн загасыг гэдэснээс гаргаж чадахгүй, том загасыг дотор талаас нь цэвэрлэж, хэвлийд нь ямар ч ногоон (дилл, яншуй) хийнэ;
• загасыг давсаар үрж, тамхи татдаг зуухны мах шарах дээр тавь.

Тамхины өрөөнд байгаа загасыг чанах хүртэл хадгалдаг бөгөөд энэ процесс нь ихэвчлэн 40 минут болдог

Загасыг болтол нь тамхи татдаг газар хадгалдаг бөгөөд энэ процесс нь ихэвчлэн 40 минут болдог. Зууханд халуун тамхи татдаг загасны зарим төрлийн хоол хийж болно. Үүний тулд хальсалсан хогийн загасыг эхлээд давсаар үрж, дараа нь "шингэн утаа" -аар бүрж, жигд уутанд хийж, 50 минутын турш зууханд илгээнэ.

Хүйтэн утсан зүү загас

Хүйтэн тамхи татах үйл явц нь урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг боловч ийм аргаар бэлтгэсэн хогийг амтыг нь алдалгүйгээр нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Алхам алхмаар жор:

• загасыг цэвэрлэж, татлага дээр тавь (энэ нь нүдээр хийхэд тохиромжтой), давс, 3-5 хоног байлгана;
• илүүдэл давсыг зайлуул: үүнийг хийхийн тулд загасыг 1-2 цагийн турш хүйтэн усанд хийж, дараа нь зайлж угаана;
• хогийн загасыг задгай агаарт 2-3 хоног хатаана. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд гэдэс дотор модон саваа урьдчилан оруулах;
• Загасыг өндөр утааны газарт (жишээлбэл, торхноос) өлгөөтэй, нигүүс эсвэл арц модны үртэстэй байрлуул: тэд анхилуун хүйтэн утаа өгдөг. Утааны температур 25 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Тамхи татах үйл явц нь загасны хэмжээнээс хамаарч 1-6 хоног үргэлжилнэ. Бэлэн байдлыг тодорхойлно Гадаад төрхзагас: хуурай болж, гадаргуу нь алтан хүрэн өнгөтэй болно.

Хуучин таваг бэлтгэх жор нь олон янз байдаг. Ер нь шкара бол өөрийн жүүсээр чанаж болгосон загас юм.

5-7 ширхэг хогийн загасны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 3-4 ширхэг сонгино (илүү их байх тусмаа илүү амттай);
• чидун жимсний лааз (цоорхой, дүүргэгчгүй);
• 2 нимбэг;
• цөцгийн тос;
• ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун);
• давс, чинжүү, булан навч (амсах болно).

Хоолноос гадна та урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй: загасны тоогоор 2 тогоо (үндсэн ба туслах), шүдний оо.

Загас хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр цагираг болгон өнхрүүлэн савыг сайтар дүүргэнэ

Алхам алхмаар жор:

1. Нимбэгний нэг хэсгийг хальстай нь хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж, чидуныг дүүргэ.
2. Үндсэн хайруулын тавган дээр нэг хэсгийг хайлуулна цөцгийн тос, дараа нь хэдэн ширхэг булан навч хийнэ.
3. Загасыг цагираг болгон өнхрүүлэн, хэвлийн дагуу шүдний оогаар бэхлээрэй; туслах хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 10 секундын турш сайтар халаасан ургамлын тосонд хуурч, дараа нь шүдний оо ав.
4. Сонгино цагираг болгон хайчилж, булан навчийг арилгасны дараа хайруулын тавган дээр өтгөн давхаргад хийнэ.
5. Сонгины дэрэн дээр загасны цагирагуудыг гэдэс дотрыг нь нааж, давс, перецээр нь тавь.
6. Цагираг бүрт нимбэгээр дүүргэсэн чидун, жижиг хэсэг цөцгийн тос хийнэ.
7. Загасыг сонгино цагирагны өтгөн давхаргаар хийж, нимбэгний шүүсээр өгөөмрөөр хийнэ.
8. Загасыг таглахын тулд бага зэрэг ус нэмнэ.
9. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 20 минут буцалгана.

Зөвлөгөө! Хоол хийх процесс дуусах хүртэл тагийг нь авах шаардлагагүй: ингэснээр таваг нь үнэрийг бүрэн хадгалах болно.

Шпрат

Шпрат бэлтгэхийн тулд толгой, сүүлгүй, гэдэс дотрыг нь салгаж, ургамлын тос, хар чинжүү (эсвэл чинжүүний холимог), булан навч, давс хэрэгтэй болно.

Хоол хийх:

• загасыг 5 см орчим хэсэг болгон хувааж, босоо байрлалтай хайруулын тавган дээр сайтар байрлуул;
• амт нь давс, чинжүү, булан навч нэмнэ;
• цутгах ургамлын тосзагасыг бүрэн бүрхсэн байх;
• бага дулаан дээр таглаад 3 цаг орчим буцалгана.

Ийм спратыг шилэн саванд хөргөгчинд хадгалж болно.

Сайхан хурдан махчин бол арилжааны загас агнуурын объект юм. Олборлолт нь Крымын эрэгт, Керчийн хоолойд голчлон явагддаг. Далайн сонирхогчдын загас агнуур (хэрэв холын зайн хэрэгсэл байгаа бол) хавар, намрын улиралд зүү загас эрэгт ойртох үед боломжтой. Энэ үед загас өөх тосыг боловсруулж, мах нь зөөлөн, шүүслэг болдог. Тэд дэгээ дээр гахайн загас ихэвчлэн иддэг зүйлээ тавьдаг: анчоус, нугасны хэсэг, дун, сам хорхойн мах. Махчин амьтан тахианы маханд сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг. Хиймэл төөрөгдөл ашиглах боломжтой: хөвөгч саваа, жижиг төөрөгдөл.

Өнөөдөр бид матрын шүдтэй өөр нэг загасыг үзэх болно.

Матар загас эсвэл Hound зүү загас (Tylosurus crocodilus) нь гахайн загасны хамгийн том төлөөлөгч бөгөөд заримдаа аварга загас гэж нэрлэдэг. 2 м-ээс бага урттай, 6 кг-аас дээш жинтэй. Тэд голчлон далайн эрэг, шүрэн хадны ойролцоо олддог. Жижиг сүрэгт эсвэл ганцаараа байхыг илүүд үздэг. Загасчид энэ загаснаас айдаг, учир нь шөнө гэрэл рүү яаран гүйж, уснаас үсэрч, хурц шүдээрээ загасчинг маш ихээр гэмтээж болно.

Зураг 2.

Сарган бол пелагик загас, i.e. амьдардаг задгай усусны гадаргууд ойртох. Энэ нь бусад жижиг загаснуудаар хооллодог: анчоус, шпрот, залуу макрель гэх мэт. Сумны загасны бие нь аэродинамикийн үүднээс маш амжилттай байдаг. Тэр өндөр хурдтай болж, богино хугацаанд аянга шиг хурдан хөдөлж чаддаг. Ан агнуурын үеэр хогийн загас олзноос зугтсаны дараа уснаас үсрэх нь маш их хөдөлдөг. Мөн загасчдад баригдвал өндөр лаа хийдэг.

Зураг 3.

Сарган бол арилжааны үнэ цэнэтэй загас юм. Аж үйлдвэрийн хэмжээнд энэ нь гүехэн усанд торонд баригддаг. Завь эсвэл завинаас ээрэх замаар загасчлах нь бас алдартай. Ихэнхдээ хогийн загасыг шарсан эсвэл шатаасан хэлбэрээр ширээн дээр тавьдаг. Загасны яс нь ногоон өнгөтэй байдаг нь биливердин (ногоон цөсний пигмент) учраас заримыг нь сумтай загас идэхээс сэргийлдэг боловч загас нь бүрэн аюулгүй байдаг.

Зураг 4.

Сарганы гэр бүл - Belonidae нь урт, нимгэн биетэй, маш жижиг хайрсаар хучигдсан, хүчтэй сунасан эрүүтэй, хурц нохой хэлбэртэй шүдээр тоноглогдсон тул тэдгээрийг хамаатан садан - хагас сэрвээтэй, нисдэг загас, шар айрагнаас ялгаж чаддаг. үед хувь хүний ​​хөгжилЗарим хогийн загасны шарсан мах нь "хагас хоншоор" үе шатыг дамждаг бөгөөд энэ нь эдгээр загасны системтэй ойр байдгийн маргаангүй нотолгоо юм.

Зураг 5.

Хагас загасны гэр бүлд 9 төрөл, 25 орчим зүйл байдаг. Тэд голчлон далайд амьдардаг боловч шорвог ба цэвэр ус, ихэвчлэн халуун орны болон субтропикийн бүсэд байдаг. Далайн зарим зүйлүүд дунд зэргийн дулаан газар амьдардаг бол зөвхөн 5 зүйл байдаг цэнгэг усны загаснууд зөвхөн халуун оронд байдаг: тэдгээрийг Өмнөд Америк (Эквадор, Гвиана, Бразил), Зүүн өмнөд гол мөрөнд мэддэг. Ази (Энэтхэг, Цейлоноос Индонез хүртэл), Австралийн хойд хэсэг. Хоёр төрлийн цэнгэг усны хогийн загас нь өргөн тархсан Strongylura (Strongylura) төрөлд багтдаг бөгөөд бусад төлөөлөгчид далайн эрэг орчмын усанд амьдардаг бөгөөд заримдаа гол мөрөнд ордог; үлдсэн хэсэг нь бие даасан, гэхдээ гарал үүслийн хувьд маш ойрхон төрөлд хамаардаг.

Зураг 6.

Далайн хогийн загаснууд ихэвчлэн далайн эрэг орчмоос олддог бөгөөд тэдний дунд зөвхөн шүрэн хадны ойролцоо амьдардаг загаснууд ч байдаг. Өмнөд Азийн эрэг орчмын булан, булангуудад түгээмэл байдаг хар сүүлт загас (Strongylura strongylura) далайн түрлэгийн үед ус багатай бүсэд үлдэж, хагас метр орчим гүнд зөөлөн лаг шаварт нүхлэнэ. Үүний зэрэгцээ задгай далай руу хол явдаг зүйлүүд бас байдаг. Үүнд, ялангуяа халуун орны пелагик бүсэд нэлээд түгээмэл байдаг тууз хэлбэртэй загас (Ablennes hians) орно.

Зураг 7.

Загас загас бол хогийн загасны хэлбэрийн загасны хамгийн том төлөөлөгч юм. Бүх далайн халуун орны усанд түгээмэл байдаг аварга том матар загас (Tylosurus crocodilus) нь жишээлбэл, 150-180 см урт хүрдэг. Хэмжээ нь 30-40 см-ээс хэтрэхгүй жижиг зүйлүүд байдаг нь үнэн.Гарь загас нь ихэвчлэн биеийн долгион шиг гулзайлтын тусламжтайгаар сэлэх боловч өндөр хурдтайгаар хурц шидэлт хийх чадвартай байдаг. Айж эмээх эсвэл олзны хойноос хөөцөлдөхдөө (бүх хогийн загаснууд голчлон загасаар хооллодог махчин амьтан) тэд уснаас үсэрч, том үсрэлт хийдэг. Загасыг ихэвчлэн усан гадаргуу дээр хөвж буй саад тотгорыг давахын тулд уснаас хаядаг бөгөөд үүнд завь, сал гэх мэт хиймэл саадууд орно. Энэ тохиолдолд том хогийн загас зорчигчдод ихээхэн аюул учруулж болзошгүй юм. Үнэхээр ийм үсрэлт нь загасчдад аюултай гэмтэл учруулсан тохиолдол байдаг.

Зураг 8.

Бүх хогийн загаснууд нь идэж болох загас боловч зарим улс оронд ясных нь хачирхалтай ногоон өнгөтэй тул тэдэнд тодорхой өрөөсгөл ойлголт байдаг. Ихэнх хогийн загасыг зөвхөн орон нутгийн шинэхэн хэрэглээнд зориулж хурааж авдаг бөгөөд цөөхөн хэд нь тусгай загас агнуурын объект болдог.

ЗХУ-ын усанд хоёр төрлийн хогийн загас олддог - энгийн хогийн загас (Belone belone) болон Алс Дорнодын загас (Strongylura anastomella). Энгийн буюу Атлантын далайн хогийн загас нь Европ, Хойд Африкийн баруун ба өмнөд эргийн дунд зэргийн бүлээн усанд түгээмэл байдаг (Зарим сорьцыг хойд зүгт - Мурман, Цагаан тэнгисийн зүүн хэсэг хүртэл барьж байсан). Энэ хогийн загас нь Балтийн, Хойд, Газар дундын тэнгис, Хар тэнгист бас байдаг. Энэ нь 90 орчим см урттай; Гэсэн хэдий ч Хар тэнгисийн хэлбэр нь ийм хэмжээтэй ургадаггүй (урт нь 66 см, жин нь 300 гр хүртэл). Энэ бол сургуульд сурч буй махчин загас бөгөөд Хар тэнгисийн гол хоол нь янз бүрийн жижиг загас, голчлон анчоус бөгөөд дараа нь хавар Азовын тэнгист хогийн загас ордог. Энгийн хогийн загасны үржил шим нь далайн эргийн зурваст явагддаг бөгөөд наалдамхай утаснуудаар тоноглогдсон өндөгнүүд нь замаг, далайн өвсөнд наалддаг. Азов-Хар тэнгисийн сав газарт нутгийн иргэдийн "зүү" гэж нэрлэдэг хогийн загас нь эдийн засгийн чухал ач холбогдолтой бөгөөд саяхан энэ загасыг Каспийн тэнгист нэвтрүүлэх нь зүйтэй гэсэн санал хүртэл гарч ирэв.

Зураг 9.

Алс Дорнодын загас нь Япон, Солонгос, далайн эрэг дагуух далайд түгээмэл байдаг Хойд Хятад. Манай усанд энэ нь зөвхөн зуны улиралд Өмнөд Приморийн эргээс олддог. 90 см хүртэл урттай энэ хогийн загасыг Петр I булан дахь суурин торонд заримдаа олдог ч цөөн тоотой учраас арилжааны үнэ цэнэгүй байдаг.

Зураг 10.

Зураг 11.

Зураг 12.

Зураг 13.

Зураг 14.

Сарган бол өнөөдөр амттан болсон өвөрмөц загас юм. Үүний онцлог нь ногоон ястай байдаг тул зарим нь үүнийг идэхээс айдаг. Хэлбэрийн хувьд энэ нь сунасан загас бөгөөд хошуутай төстэй эрүүтэй байдаг. Туршлагагүй загасчид үүнийг гаднах ижил төстэй байдлаас шалтгаалан хясаатай цурхайтай андуурдаг. Хагас загасны амьдрах орчин, шинж чанарыг мэддэг тул та баялаг агнуураар гэртээ буцаж болно.

Зүйлийн тодорхойлолт

Загасны загасны өвөрмөц онцлог нь түүний зүү хэлбэртэй бие нь түүнд маш сайн аэродинамик шинж чанарыг өгдөг. Тэдний ачаар тэрээр асар их хурдыг хөгжүүлж чаддаг бөгөөд энэ нь бусад усны оршин суугчдыг агнахад ихээхэн тусалдаг. Загас нь дүрмээр бол анчоус эсвэл жижиг майкаар хооллодог. Зарим загасчид хогийн загасыг сум гэж нэрлэдэг (биеийн хэлбэрийн улмаас).

Гэсэн хэдий ч гол шинж чанар нь түүний ногоон яс нь загасанд биливердин хэмээх тусгай бодис агуулагддагтай холбоотой юм. Энэ усан доорх оршин суугчийн шөл хүртэл ногоон өнгөтэй болно. Энэ загас харанхуйд гэрэлтдэг гэсэн цуу яриа байдаг ч энэ нь баримт гэхээсээ илүү домог юм.

Сортууд

Сарган нь хэд хэдэн сорттой боловч хамгийн түгээмэл нь Номхон далай, Хар тэнгисийн хүмүүс юм. Эдгээр хоёр зүйл нь бараг гадаад ялгаагүй боловч амьдрах орчны хувьд ялгаатай байдаг. Хар тэнгисийн хогийн загас нь ихэвчлэн Хар тэнгист амьдардаг (зүйлүүдийн нэрнээс харж болно). Үүнийг Азов, Цагаан тэнгисийн эрэг дээрээс олж болно, гэхдээ хамаагүй бага байдаг. Номхон далайн оршин суугч нь илүү халуунд тэсвэртэй загас бөгөөд Япон, Солонгосын усыг илүүд үздэг. Номхон далайн загасыг Хар тэнгисээс ялгах нь маш энгийн. Номхон далайн бие нь толгойноос сүүл хүртэл үргэлжилсэн урт хөх өнгийн судалтай байдаг.

Хар тэнгисийн загас - сургуулийн загас(Номхон далайгаас ялгаатай), Европын гэр бүлийн дэд зүйл юм. Хар тэнгисийн оршин суугчид нэлээд сонирхолтой өнгөтэй байдаг. Сүүл ба хэвлийн доод хэсгээс бусад биеийн бүх хэсэг нь цайвар хүрэн эсвэл хүрэн өнгөтэй байдаг. Гэдэсний доод хэсэг нь толгойны ард байрлах жижиг хайрсаар хучигдсан байдаг.

Нөхөн үржихүйн онцлог

Хагас загасны бэлгийн төлөвшил 6-7 насандаа тохиолддог. Түүний үржил шим нь бусад зүйлээс ялгаатай нь зуны сүүлээр эхэлж, намрын дундуур дуусдаг. Нэг хүн 12,000-аас 30,000 хүртэл өндөглөдөг. Тэдний тоо нь цаг агаар, тухайн хүний ​​нас, амьдрах орчин зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг.

Түрсээ шахах үед загас эрэг рүү маш ойртож, жижиг хэсгүүдэд түрсээ шахаж эхэлдэг. Загасны өндөг нь 3-аас 3.5 миллиметр диаметртэй байдаг. Тэд бас нимгэн утастай бөгөөд үүний ачаар усан доорх ургамалд нягт наалдаж, шарсан мах гарч ирэх хүртэл дээр нь үлддэг.

Шарсан мах, гадаад төрхийн дараа усны дээд давхаргад эрэг дээр ойрхон байхыг хичээ. Тэд сунасан толгойгүй тул хуучин нөхдөөсөө ялгаатай. Шарсан махны нас нэг жил болоход тэд далайн эргээс холдож, насанд хүрэгчдийн бүрэн амьдралаар эхэлдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Сарган нь омега-3, фосфор, төмөр зэрэг олон төрлийн амин дэм агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ загас өөрийн гэсэн хувийн давуу талтай байдаг.

1. Тархалт. Хэдийгээр нэлээд нарийн амьдрах орчинтой ч энэ загасыг барих нь ихээхэн ач холбогдолтой тул өртөг багатай байдаг. Хэрэв хулд, хулд зэрэг витаминаар баялаг бусад зүйл өндөр үнэтэй бол хүмүүс өдөр бүр хогийн загас идэж болно.
2. Бага хэмжээний яс. Загас маш цөөхөн ястай тул идэхэд хялбар болгодог. Мөн хямд өртөгтэй хэдий ч омега-3 өөх тос агуулдаг тул нэлээд тослог юм.

Хоол хийх аргууд

Загасаар хийсэн хоол маш их байдаг. Одоо тэдний хамгийн алдартай, амттайг авч үзэх болно.

Крымчууд

Крымчан - чанасан сонгино, хогийн загаснаас бүрдсэн хоол. Хоолонд энэ нь сонгины хоёр давхаргын хооронд байрладаг бөгөөд энэ нь шүүсийг нь шингээж, ер бусын амтыг өгдөг. Түүний онцлог нь энэ хоолыг гаргаж ирсэн загасчдын дунд түгээмэл байдаг.

Эхлээд та загасыг гэдэс дотрыг нь аваад жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь сонгины цагираг, загасыг хайруулын тавган дээр тавьдаг. Дараа нь энэ нь ихэвчлэн давс, чинжүү, розмарин байдаг халуун ногоотой ханасан байна. Үүний дараа сонгины давхаргыг бас тавьдаг. Сүүлийн алхам бол хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд 20-25 минут буцалгана.

Зууш

Энэ загаснаас олон төрлийн зууш байдаг: хатаасан, тамхи татдаг, хатаасан гэх мэт. Хамгийн түгээмэл нь:

• Хатаасан загас. Хэрэв бид шар айрагны загасыг хооллох тухай ярьж байгаа бол хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол давсалж, давстай дэвтэх хүртэл 20 минут хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь доошоо унжиж 12-16 цаг байлгана. Энэ загас нь жижиг хайрстай тул үүнийг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэх шаардлагагүй.

• Шпрат. Мөн энэ загаснаас шпротыг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд эхний алхам нь гэдэс дотрыг нь аваад дараа нь 5 см хүртэл урттай жижиг тууз болгон хувааж, дараа нь бүх хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс, чинжүү, булан навчийг нэн даруй нэмнэ. Үүний дараа хэсэг хэсгүүдийг ургамлын тосоор 1 см орчим асгаж, хайруулын тавган дээр хамгийн бага гал тавьж, 3-4 цаг байлгана. Төгсгөлд нь таваг хөргөж, дараа нь үйлчлэхэд бэлэн болно.

Халуун хоол

Энэ загасны бүх амт чанарыг өнөөдрийг хүртэл задруулаагүй байна. Халуун ногоотой хоол хийх хамгийн амттай, боломжийн сонголт бол маринад дор хоол хийх явдал юм. Гүн хайруулын тавган дээр marinade бэлтгэхийн тулд 3 хоолны халбага гурил нэмээд хуурч ав. Цөцгийтэй болж эхэлсний дараа хоол идэх хүний ​​амтанд нийцүүлэн түүнд ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Ихэнхдээ энэ нь дарс, чинжүү, давс юм. Бүх найрлагыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Соус бэлэн болсны дараа загасыг дотор нь чанаж болгоно. Үүссэн таваг нь ямар ч хачиртай хамт үйлчилдэг.