Ева шинэ жилийн амралт- бэлэн хоолоор үйлчлэх, чимэглэх бүтээлч туршилт хийхэд тохиромжтой цаг. Сүүлийн хэдэн арван жилийн дуртай сонгодог "", "" ба "" өнөө үед анхны сэдэвчилсэн дизайнтай хоолны шинэлэг зүйлд орон зай гаргаж өгсөн. Сэвсгэр "", хувиргалт "" болон бусад олон найрлага нь тухайн үеийн тансаг байдлыг онцолж, өвлийн үлгэрийн уур амьсгалыг сайжруулах боломжийг олгодог.

Үүнийг харгалзан үзвэл Шинэ онЦитрус жимстэй холбоотой гацуур модноос гадна бид салат хийхийг санал болгож байна " жүржийн зүсмэл» найрлага дахь тахиа, өндөг, эрдэнэ шиштэй. Бүртгэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна бид бяслаг, тод солонгос лууваныг ашиглах болно - бид шүүслэг жүржийн өнгөлөг зүслэгийг дуурайлган энгийн чимэглэл хийх болно.

Найрлага:

• тамхи татдаг тахиа - 200 гр (ясгүй махны жин);
• Солонгос лууван - 150 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 80 гр;
• бяслаг - 80 гр;
• майонез - амсах болно.

Фото зурагтай тахианы жор бүхий салат "Жүржийн зүсмэл"

1. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан. Хавирган сар хэлбэрээр өтгөн давхаргад тараана.
   
2. Салатын суурийг майонезаар хийнэ - зузаан тор түрхэж, сумсыг уутанд хийж, нимгэн үзүүрийг нь таслана. Эсвэл боолтыг халбагаар жигд тараана.
   
3. Тахианы давхаргын дээд талд солонгос луувангийн талаас бага зэрэг тавь. Хэрэв сүрэл маш урт байвал эхлээд хутгаар бага зэрэг цавчих болно.
   
4. Майонезаар дахин дуслаарай.
   
5. Эрдэнэ шишийг жигд тараана. Дахин нэг удаа майонезаас тор зур. Энэ давхарга нь элбэг дэлбэг тослох шаардлагагүй, бид бага зэрэг соус түрхдэг.
   
6. Өндөгийг урьдчилан чанаж, хөргөж, хальслана. Жижиг шоо болгон хайчилж, бага хэмжээний майонезаас тусад нь холино. Эрдэнэ шишийн давхарга дээр тараана. Халбага эсвэл силикон хусуур ашиглан шанцайны ургамалны хажуу талыг боолтоор бага зэрэг самна.
   
7. Одоо зөвхөн чимэглэл л үлдлээ. Бид бяслагыг нилээд үрж, салатны гадаргуу болон дотор талд нь зузаан түрхэж, чипсийг алган дээрээ дарна. Зургийн хоёр дахь тал ("жүржийн хальс" байх ёстой) нээлттэй үлдсэн - бид үүнийг бяслагаар бүрхдэггүй.
   
8. Солонгос луувангийн үлдсэн хэсгийг нилээд цавчих. Гарынхаа алгаар дарж, нээлттэй талдаа түрхэнэ.
   
9. Дараа нь бяслагны давхарга дээр луувангийн хэсгүүдийг тавь, ингэснээр салат нь жүржийн зүсмэл шиг болно. Боломжтой бол таваг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш исгэж, үйлчил.
   

Тахианы мах, солонгос луувантай "Жүржийн зүсмэл" салат бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Баярын ширээн дээрх ер бусын салат - Жүржийн зүсмэл нь өвлийн амралт - Шинэ жил, Зул сарын баярыг тэмдэглэхэд тохиромжтой!

Энэхүү салатны анхны гадаад үйлчилгээ, гайхалтай амт нь түүнийг баярын ширээнээс холдуулж, гэр бүл, зочдын тань баяр баясгалантай байдаг. "Жүржийн зүсмэл" хэлбэрээр дараагийн шилдэг бүтээлээрээ зочдоо гайхшруулаарай.

• Давс (болон нэмэлт)
• Майонез (ойролцоогоор) - 200 гр
• Мөөг (лаазалсан) - 100 гр
• Хатуу бяслаг (ойролцоогоор) - 100 гр
• Лууван (том) - 2 ширхэг
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Тахианы хөх - 300 гр

Салатын хувьд та эхлээд тахианы хөх, өндөг, лууваныг буцалгах хэрэгтэй. Би бүгдийг нь нэг дор, өөрөөр хэлбэл удаан агшаагчаар хооллодог.

Саванд тахиа байна.

Мөн аяган дээр лууван, өндөг бүхий уурын сав байна.

Мах, лууван, өндөг бэлэн болсон үед та салатыг угсарч эхлэх боломжтой. Салатыг хагас таваг дээр давхарлана. Давхарга бүрийг бага зэрэг "тогтоож", майонезаар түрхэнэ. Илүү их эсвэл бага майонез бол мастерын бизнес, сонирхогчийн ажил юм.

Эхний давхарга нь тахиа юм. Тахианы махыг хайчилж ав.

Хагас таваг дээр тараана. Дээрээс нь майонезаар хийнэ.

Дараагийн давхарга, хоёр дахь нь сараалжтай лууван. Гэхдээ бид бүх лууваныг тараахгүй, учир нь салатны дээд хэсэгт лууван хэрэгтэй болно. Мөн лууван дээр - дахин бага зэрэг майонез.

Гурав дахь давхарга: мөөг - лаазалсан эсвэл даршилсан шампиньон. Мөөг зүссэн. Мөөгийг бусад зүйлээр сольж болно. Би үүнийг даршилсан цөцгийн тосоор хийсэн, бас амттай байсан. Мөн өөр өөр ойн мөөгтэй. Мөөгний давхаргын дараа майонезаас мөн түрхэх хэрэгтэй. Гэхдээ би энэ давхаргад майонезаас алгасдаг.

Дөрөв дэх давхарга нь бяслаг бөгөөд эхлээд сараалжтай байх ёстой. Мөн майонезаас бага зэрэг түрхээрэй.

Тав дахь давхарга нь өндөг юм. Гуравыг нь grater дээр хоёр бүтэн өндөг, нэг шар (дээд талд нь уураг нөөцлөх). Илүү их майонез.

Бүх давхаргууд бэлэн боллоо. Одоо лууваныг бүх гадаргуу болон хажуу тал дээр тараана. Зурган дээр - луувангаар "түрхэх" мөч. Энэ бол эцсийн өмнөх хөвч юм.

Энэ нь шанцайны ургамал сараалжтай уураг нь жүржийн зүсмэлийн эцсийн дүр төрхийг өгөхөд л үлддэг. Бүрэн бэлтгэсэн "улбар шар" -ыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жор 2: Мөөг, тахианы булантай жүржийн зүсмэл салат

• Лууван - 2 ширхэг
• Өндөг - 4 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Тахианы махны филе - 4 ширхэг
• Champignons - 200 гр
• Бяслаг - 150 гр
• Сармис - 3 хумс
• Майонез
• Ургамлын тос

Бид хальснаас цагаан сонгино цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж, нилээд цавчих.

Лууванг урсгал усны дор угаана. 20 минутын турш чанаж болгосон хүртэл эхний буцалгаад, хөргөх цаг хугацаа өгч, дараа нь хальсалж, бүдүүн grater дээр цэвэрлэнэ. Эхний ногоо нь салатыг чимэглэх болно. Бид хоёр дахь лууваныг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр түүхийгээр нь цэвэрлэнэ.

Ургамлын тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурч ав. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд байнга хутгана. Дараа нь бэлэн лууван, сонгино тусдаа таваг дээр хийнэ.

Тахианы өндөг, буцалгасны дараа 10 минут буцалгана. Бид өндөгийг бүрхүүлээс цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд бэлэн өндөгийг нэн даруй хүйтэн усаар дүүргэдэг. Дараа нь бид хальсалж өндөгийг шар, уураг болгон салгаж, тус тусад нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.

Бид тахианы буланг урсгал усаар угааж, дараа нь саванд хийж, усаар дүүргээд 30 минут буцалгана. Хөргөсөн филеийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Бид мөөгийг арьснаас цэвэрлэж, угааж, 15 минут буцалгана. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.

Том хавтгай таваг дээр найрлагыг нь зүсмэл хэлбэрээр тавь. Бид майонезаас шанцайны бүх давхаргыг түрхэнэ.
Бид лууваныг эхний давхаргад сонгинотой тарааж, хоёр дахь нь - тахианы булан, дараа нь мөөг, дөрөв дэх давхарга нь сараалжтай бяслаг, дараагийн жижиглэсэн сармис, зургаа дахь нь шар, долоо дахь нь уургийн хагас юм. Шанцайны дээд давхаргыг сайтар, бүх талаас нь майонезаас тосолно.

Дараа нь мөн бүх талаас нь чанасан лууван цацаж, үлдсэн уураг нь чимдэг. Бэлэн салатыг 2 цагийн турш дусаах ёстой.

Жор 3, Алхам алхмаар: Тахианы салат жүржийн зүсмэл

Жүрж, мандарин бол шинэ жилийн бэлэг тэмдэг юм. Тиймээс энэ амттай салаттахианы махтай бол бэлтгэхэд хялбар төдийгүй гайхалтай харагдах болно баярын ширээ. Гэхдээ үүнийг зөвхөн шинэ жилээр хоол хийх шаардлагагүй, төрсөн өдрийг ийм энгийн бөгөөд анхны жоргүйгээр хийх боломжгүй гэж би бодож байна.

• Тахианы мах - 150-200 гр.;
• Хатуу бяслаг - 70-100 гр.;
• Лууван - 2 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг;
• Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
• Булцуу - 1 ширхэг;
• Майонез - 200 мл;
• Уксус - 20 мл.

Төмс, лууван, тахианы махыг буцалгана. Дунд зэргийн grater дээр төмсийг сараалж, хагас дугуй хэлбэртэй таваг дээр тавиад майонезаар тосолно.

Сонгино нилээд цавчих ба цуунд хэдэн минутын турш даршилна. Төмсийг шахаж, дээр нь тавь.

Даршилсан өргөст хэмхийг сараалж, салатанд хийж, майонезаас тосолно.

Чанасан эсвэл утсан тахианы махыг тууз болгон хайчилж эсвэл зүгээр л шоо болгон хуваана. Соусаар дахин сойз.

Чанасан лууваныг хальсалж, цавчих. Луувангаас улбар шар өнгийн талыг үүсгэ.

Хатуу бяслагыг бас нунтаглана. Хоосон зайг бяслагаар дүүргэ. Цитрус жимс шиг судсыг нь тавь.

Жүржийн зүсмэл гэж нэрлэгддэг ийм үзэсгэлэнтэй, анхны салат байна. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Жор 4: Баярын мөөгний салат жүржийн зүсмэл

Энэ хоол нь энгийн, гэхдээ амттай, гоёмсог юм.

• Лууван - 2-3 ширхэг;
• Төмс - 2-3 булцуу;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Мөөг (champignons) - 50 гр.;
• Сонгино - 1 дунд толгой;
• Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
• Майонез - 150-200 гр.

Миний төмс, лууван, хүйтэн ус асгаж, зөөлөн болтол хооллоорой.

Өндөгийг эгц буцалгаад хөргөж, хүйтэн усанд хийнэ.

Мөөгийг урсгал усаар зайлж, цэвэрлээрэй. Бид мөөгийг шоо болгон хуваасан. Бид мөн сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, сонгино ил тод болтол хуурна. Дараа нь мөөгийг нэмээд бага зэрэг давс нэмээд сүүлчийнх нь бэлэн болтол хуурна.

Хэрэв та шарсан сонгинод дургүй бол мөөгийг сонгиногүйгээр шарж болно. Бэлэн болсон мөөгийг тавган дээр тавиад хөргөнө.

Бүх найрлага бэлэн болсон үед бид салатыг угсарч эхэлдэг.

Эхний давхарга нь төмс юм. Үүнийг хийхийн тулд булцууг хальсалж, тусдаа саванд том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Төмсийг амтлахын тулд давс, чинжүү, майонезаас нэмээд сайтар холино. Энэ массаас бид таваг дээр жүржийн зүсмэл салатны эхний давхаргыг үүсгэдэг.

Хөргөсөн мөөгний давхаргатай төмсийг таглана.

Гурав дахь давхарга нь майонезаас тосолж, сараалжтай өндөгнөөс үүсдэг.

Дөрөв дэх давхарга нь лууван юм. Үүнийг хийхийн тулд бид эх үр тариа, гурвыг нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Доод давхарга нь хаана ч харагдахгүй байхын тулд энэ масстай салатыг зөөлөн таглана.

Салатыг жүржийн зүсмэл хэлбэрт оруулахын тулд боловсруулсан бяслагыг grater дээр үрж, хоёр, гурван хоолны халбага майонезаар холино.

Бид массыг өтгөн гялгар уутанд эсвэл нарийн боовны уутанд хийж, зураг дээр үзүүлсэн шиг зүсмэлийн контурыг тоймлов.

Жүржийн зүсмэл салатыг нэвт норгохын тулд хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана.

Жор 5: Жүржийн зүсмэл - эрдэнэ шиш, хүнсний ногоотой салат

Салатыг жүржгүйгээр бэлтгэсэн боловч ер бусын хийцтэй учраас ингэж нэрлэдэг.

• чанасан тахиа - 300 гр.
• хоёр өндөг
• эрдэнэ шиш - 3 tbsp. худлаа.
• даршилсан ногоо. - 2-3 ширхэг.
• champignons - 200 гр.
• чийдэн
• чанасан лууван - 1-2 ширхэг.
• бяслаг - 70 гр.
• майонез

Мөөг, сонгино нилээд цавчих.

Тэднийг бага зэрэг давстай хуурч ав.

Тахианы махыг хайчилж ав.

Өргөст хэмхүүд нь бүдүүн ширхэгтэй grater болгон сараалжтай, бага зэрэг шахаж.

Лууванг сайтар нунтаглана.

Тахианы махыг хагас тойрог хэлбэрээр хийж, майонезаас тор хийнэ.

Өргөст хэмх, дараа нь мөөг тавиад тор хийнэ.

Эрдэнэ шиш тавь, майонезаас тор хийнэ.

Өндөгийг нилээд цавчих, тэдгээрийг тавиад, майонезаас хийнэ.

Салатыг сараалжтай луувангаар хучих.

Майонезаас зүсмэлүүдийг тэмдэглэ.

Бяслагыг нилээд сараалж, зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Жор 6: Тахианы мах, мөөгтэй тод амттай салат (зурагтай)

Үүнтэй хамт салат тод харагдах байдалбаярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой. Найрлага нь энгийн бөгөөд энгийн боловч энэ салат дахь тэдгээрийн хослол нь гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Салатыг маш амархан, хурдан бэлтгэдэг. -д тохиромжтой Шинэ жилийн ширээ, учир нь өвлийн баярын бэлэг тэмдэг нь мандарин, жүрж юм.

• Тахианы махны булан 300 гр
• Champignons 200 гр
• Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг
• Хатуу бяслаг 100 гр
• Өндөг 2 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Лууван 2-3 ширхэг
• Наранцэцгийн тос 1 халбага
• Давс, газрын чинжүү амсах болно
• Майонез 200 мл

Тахианы махыг давсалсан усанд буцалгана. Лууван, өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана.

Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан. Дунд зэргийн дулаан дээр 15-20 минутын турш нилээд жижиглэсэн сонгинотой наранцэцгийн тосонд хуурч ав. Давс, чинжүү.

Эхний давхарга нь тахианы буланг шоо болгон хувааж, жүржийн зүсмэл хэлбэрээр тавина. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно.

Хоёр дахь давхарга нь даршилсан өргөст хэмх, сараалжтай.

Гурав дахь нь сонгинотой мөөг юм.

Дөрөв дэх давхарга нь сараалжтай өндөг юм.

Бяслаг сараалж, дараагийн давхаргыг тавь.

Зүсмэлийн ирмэгийг сараалжтай луувангаар чимэглэж, дээр нь майонезаас дуслаарай.

Майонезаас дуслууд дээр сараалжтай лууваныг тавь.

Үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жор 7: Цагаан будаатай сайхан салат жүржийн зүсмэл

Жүржийн зүсмэл хэлбэрээр чимэглэсэн баярын ширээнд зориулсан амттай, тод салат.

• marinated champignons 200 гр
• чанасан тахианы хөх 200 гр
• чанасан лууван 2 ширхэг
• сонгино 1 ширхэг
• чанасан будаа 150 гр
• хатуу бяслаг 100 гр
• чанасан өндөг 2 ширхэг
• сармис 2 шүд
• амтлах давс
• майонез 150 гр
• 2 tbsp шарсан ургамлын тос. л.

Хавтгай таваг дээр будаагаа эхний давхаргад жүржийн зүсмэл хэлбэрээр хийнэ.

Нэг лууван, сонгино хальсалж, лууваныг хэрчиж, сонгино нилээд хэрчиж, дараа нь хайруулын тавган дээр хуурна. ургамлын тос.Будааныхаа дээр давхарга тавиад майонезаас нимгэн түрхэнэ.

Тахианы мах, шоо дөрвөлжин хэрчиж, дээр нь лууван, сонгино тавь.

Даршилсан шампиньоныг нилээд хэрчиж, тахианы махны дээр тавиад майонезаар түрхэнэ.

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр сараалж, дээр нь мөөгийг тавь.Өндөгний давхаргыг сармистай майонезаар тосолно.Үүнийг хийхийн тулд сармисыг үлдсэн майонез руу шахаж хийнэ.

Хоёр дахь лууваныг буцалгаж, нарийн grater дээр сараалжтай, хатуу бяслаг сараалжтай, бяслагтай салатны дээд хэсгийг хучиж, луувангийн талыг хийж, луувангийн зүсмэл дээр сегментүүдийг хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Жор 8: Шарлоцтой луувангийн салат (алхам алхмаар зураг)

Би танд сайхан салат санал болгож байна Жүржийн зүсмэл тахианы махтай. Алхам алхмаар жоргэрэл зургийн хамт танд ямар ч үед хоол хийхэд тусална.
Салатыг угсрах нь танд их цаг зарцуулахгүйн тулд эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй: хөхөө жигнэх, лууван, өндөг буцалгана. Салат нь зочдод болон хамаатан садандаа сайхан, тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх болно.

• арьсанд шатаасан төмс 3-4 ширхэг.,
• чанасан лууван 2 ширхэг.,
• тахианы цээж 300 гр,
• даршилсан байцаа 100 гр,
• сонгино 2 ширхэг.,
• өндөг 2 ширхэг.,
• хатуу бяслаг 100 гр,
• майонез,
• амтлах давс.

Тахианы хөхийг 20 минутын турш зууханд давс, газрын чинжүү цацаж урьдчилан жигнэх. Хөхний махыг хуурай болгохгүйн тулд тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар боож өгнө.

Хальс нь шатаасан төмс цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Жигнэсэн төмсчанасанаас хамаагүй дээр амттай. Энэ нь усгүй, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Том хавтгай таваг эсвэл таваг дээр төмс тавьж, давс нэмээд зүсмэл хэлбэрээр хийнэ.

Тахианы хөхийг жижиг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав.

Нимгэн урсгалаар майонезаас төмс тарааж, мах, дараа нь дахин сумс хийнэ.

Даршилсан байцааг хутгаар хайчилж, оронд нь исгэлэн эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг ашиглаж болно. Шорооныг жижиг шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацна.

холино даршилсан байцаасонгинотой хамт тарааж, дараагийн шанцайны ургамал, нягтаршилтай. Майонез түрхээд дээр нь үрж жижиглэсэн тахианы өндөг түрхэнэ.

Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Саравчны том тал дээр хэд хэдэн чанасан лууваныг цавчих.

Одоо салатны орой дээр сүүлчийн удаа майонез түрхээрэй. Гараараа лууван авч, хуруугаараа бага зэрэг дарж, шанцайны ургамал шаантагны хажуу талыг үүсгэ.

Үлдсэн луувангийн хамт салатны орой дээр өнгөлгөөг тавь, эдгээр нь таны жүржийн зүсмэлийн үр байх болно.

Бэлэн болсон салатыг хүйтэнд 1-2 цаг орчим байлгана. Энэ үед салатны дээд талд наалдамхай хальс тавихаа бүү мартаарай, ингэснээр хатахгүй.

Тавагнаас танд хоол хийх зориулалттай сав, хутга бүхий гал тогооны самбар, сараалж, түүнчлэн жүржийн зүсмэл хэлбэртэй салат "барьж" болох өргөн хавтгай таваг хэрэгтэй болно.

Жүржийн зүсмэл салатыг хэрхэн хийх вэ

Дүрстэй баярын салат нь ихэвчлэн хосолсон байдаг их тоонайрлага нь жижиг хэсэг болгон хуваасан. Мөн жүржийн зүсмэл нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиймээс энэ хоолыг бэлтгэх нь найрлагыг нь огтолж эхэлдэг. Хатуу чанасан өндөг, лууван, нарийн grater дээр сараалж, тус тусад нь аяга зохион байгуулна. Нэг grater дээр хатуу бяслаг сараалж, тусдаа саванд хийнэ.

Даршилсан өргөст хэмхийг том ширхэгтэй нунтаглана: хэрвээ та энэ найрлагыг жижиг хэсэг болгон нунтаглавал өргөст хэмхээс хэт их шингэн ялгарах болно. сайхан үзэмжшанцайны ургамал аюулд өртөх болно. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж, шампиньоныг дунд хэсэг болгон хайчилж ав: ямар ч байсан тэд хайруулын явцад "хатах" болно. Үүний зэрэгцээ тахианы буланг буцалгана (ус, давстай саванд дүүргэж, 30 минутын турш хооллоорой).




Бэлэн филеийг шөлнөөс гаргаж ав (та үүнийг шөл хийхэд ашиглаж болно, гэхдээ зөвхөн буцалгах үед хөөсийг халбагаар уснаас гаргаж авсан тохиолдолд л) хөргөнө. Үр тарианы дагуу хайчилж, дараа нь жижиг хэсэг болгохын тулд хөндлөн зүснэ. Хавтгай таваг дээр овоолсон тахианы хэсгүүдийг асгаж, улбар шар өнгийн зүсмэлтэй төстэй хагас тойрог үүсгэ.




Тахианы мах амттай боловч хуурай байдаг. Тиймээс одоо та салатны энэ давхаргыг соусаар дүүргэх хэрэгтэй. Тахианы махны хэсэг дээр майонезаас тор зур.




Дараагийн давхарга нь өргөст хэмх юм. Майонезаас торон дээр сараалжтай даршилсан өргөст хэмхний хэсгүүдийг байрлуулж, салатыг дахин майонезаас бүрхэнэ.




Хайруулын тавган дээр нэг халбага тос хийнэ, сонгино шоо, мөөгийг хуурч ав. Эдгээр найрлагыг давсалж, бүрэн болгосон хүртэл хуурч ав. Мөөгний илүүдэл шингэнээс нэг дусал хайруулын тавган дээр үлдэх ёсгүй. Мөөг нь өөрсдөө гадаад төрхөө өөрчлөх болно: хэмжээ нь буурч, харанхуйлах болно. Шарсан мөөгийг бүрэн хөргөж, салатны дараагийн давхарга болгон хэлбэржүүлнэ.

Үүнийг хийхэд хэцүү байдаг: аяга тавагны ирмэгийг бохирдуулж байхад найрлага нь сүйрч байна. Эдгээр дутагдлыг арилгахын тулд цаасан алчуурыг гартаа байлгаж, аяга тавгаа арчина.




Мөөгийг майонезаар бүрхэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь энэ давхарга нь аль хэдийн нэлээд тарган байдаг - мөөгийг ургамлын тосонд шарсан байв. Тиймээс нэн даруй сараалжтай өндөгийг дээр нь тавиад хусуураар бутлана.




Дээрээс нь өндөгний давхаргыг майонезаас торон хучиж, дараа нь бүх талаас нь сараалжтай бяслаг цацаж (хажуу талд нь ч бас салат бэлтгэх ажил дуусч байгаа тул жүржийн зүсмэл сайхан болж хувирна).




Майонезаар салатны гадаргуу дээр жүржийн целлюлозын тоймыг зур.




Эдгээр тоймуудын дотор үрж жижиглэсэн луувангаа тавиад, үлдсэн луувангийн үртэсийг шанцайны ургамалны бөөрөнхий ирмэг дээр түрхэж жүржийн хальс хийнэ.




"Жүржийн зүсмэл" салат бэлэн боллоо! Энэ бол шинэ жилийн өмнөхөн яарахгүйгээр урьдчилан бэлдэж болох хоолнуудын нэг юм. Хэрэв та шинэ жилийн өмнөх өдөр энэ хоолыг хийж, хөргөгчинд хийвэл салат нь майонезаар шингэж, гайхалтай амттай болно. Сайхан хооллоорой!

Амттай, үзэсгэлэнтэй "Жүржийн зүсмэл" салатЭнэ нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах бөгөөд амт нь танд таалагдах болно. Энэхүү зөөлөн улбар шар өнгийн шаантаг хэлбэртэй тахианы салат нь өвлийн баярт тохиромжтой. Эцсийн эцэст жүрж, мандарин бол хүн бүрийн дуртай өвлийн баярын өөр нэг бэлэг тэмдэг юм. Энэхүү салатыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүнээс гадна фото жор нь үүнийг бэлтгэхэд тусална.

Найрлага:

• 4 өндөг
• 1 чийдэн
• 3 том лууван
• 200 гр. даршилсан шампиньон (эсвэл пастержуулсан - дараа нь салат бэлтгэхээс 3-4 цагийн өмнө та 1 халбага цагаан цууг шампиньонтой саванд хийж даршилж болно)
• 2 хумс сармис
• 100 гр. бяслаг
• 250-300 гр. Тахианы мах
• майонез
• наран цэцгийн тос

Хоол хийх:

1. Тахианы махыг давстай усанд чанаж болтол нь буцалгаж, хэрэв та тахианы хөл эсвэл бөмбөрийн савх хэрэглэвэл хөргөж, арьсыг нь салгаж, махыг яснаас нь салгана. Махаа дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
   
2. Лууванг чанаж, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр гурвыг нь чанаж болгосон. Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурч, сараалжтай луувангийн хагасыг холино.
   
3. Хатуу чанасан өндөг (5-7 минут буцалгах мөчөөс) хөргөж, цэвэрлэж, усаар зайлна. Тус тусад нь том ширхэгтэй grater дээр гурван хэрэм, нарийн grater дээр - шар.
   
   
4. Мөөгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
   
5. Бид цэвэрлэж, нарийн grater дээр гурван сармис. Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.
   
6. Бид сонгинотой хольсон луувангийн хэсгээс "жүржийн зүсмэл" -ийг тавган дээр тарааж, тавагны 2/3 орчим хувийг эзэлдэг (хэрэв хүсвэл энэ давхаргыг бага зэрэг давсалж болно). Давхаргыг майонезаас тосолно.
   
7. Дээрээс нь тахианы давхаргыг тавь. Майонезаас тослох.
   
8. Даршилсан мөөгний давхаргыг тавь.
   
9. Сараалжтай бяслагыг шар, сармис, майонезтай хольж, мөөгөн дээр тараана. Нэмж хэлэхэд, салатны гадаргууг майонезаар бага зэрэг тосолж, хажуу талыг нь сайтар бүрнэ.
   
10. Бид салатыг чимэглэдэг. Үлдсэн луувангаас "улбар шар зүсмэл" болон урд талыг нь, дараа нь салатны дээд хэсгийг гаргаж, уургийн хоосон зайг үлдээнэ. Сараалжтай уурагаас "судлууд" гарч ирдэг. Мөн та үүнийг илүү хялбар болгож чадна: бүх салатыг луувангаар хучиж, майонезаас судсыг нь тэмдэглээд, дараа нь майонезаас дээр нь хэрэм тавина.
    
11. Жүржийн зүсмэл салатыг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш байлгана, ингэснээр дэвтээж, үйлчилнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та салатыг шинэ ургамалаар чимэглэж болно.