Найрлага:
- хураангуй сүү (зуурмагт) - 1 хориг.
- өндөг (цөцгийд 2, зуурсан гуриланд 1) - 3 ширхэг
- цуутай сод (зуурмагт) - 1 tsp.
- гурил (цөцгийд +2 халбага) - 450-470 гр
- сүү (цөцгийтэй) - 500 мл
- элсэн чихэр (цөцгийтэй) - 1 стек.
— ванилийн сахар(цөцгийтэй) - 1 уут.
- цөцгийн тос (цөцгийтэй) - 200 гр

Чимэглэлийн зориулалттай киви.

Хоол хийх:

Бялууг маш хурдан чанаж болгосон тул цөцгийг даруй чанаж болгосон нь дээр. Саванд сүү хийнэ, 2 өндөг, 2 халбага нэмнэ. халбага гурил, нэг аяга элсэн чихэр, нэг уут ванилийн сахар, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, удаан гал дээр тавиад өтгөн болтол нь хутгана. Халуун цөцгий дээр нэмнэ цөцгийн тос, хутгаж, тагийг нь таглаад цөцгий нь хөргөхгүй.

Одоо царцдас руу орцгооё. Өтгөрүүлсэн сүүгээ аяганд хийнэ, өндөг нэмээд сайтар холино. Дараа нь цуутай сод нэмж, аажмаар гурил нэмнэ. Халбагаар холиход хэцүү болсон үед зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу руу шилжүүлж, зуурна. Хүчтэй оноо авах шаардлагагүй - зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Зуурсан гурилыг 8 тэнцүү хэсэгт хуваа.

Бялуу бүрийг өнхрүүлээд хэд хэдэн газар сэрээгээр хатгана. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халаагаад жигнэж эхэлнэ. Бялууг маш хурдан шатаадаг - шууд утгаараа 1 минут, тэр даруй эргүүлнэ. Тиймээс бид бүх 8 бялууг жигнэх болно.

Дараа нь бид тохиромжтой хэмжээтэй таваг авч, бүх бялууг таслав. Хэрэв киви байхгүй бол бялууг шүршихэд шүргэж болно. Бид бялууг тосоор тосолж эхэлдэг. Манай цөцгий халуун хэвээр байна, бялуу маш хурдан нэвт норгох болно. Дараа нь бялууны дээд хэсэг болон хажуу талыг нь бас сайн тосолно.

Алхам 1: Цөцгий бэлтгэ.

Цөцгий хийж бялуу хийж эхэлцгээе. Хэрэв та өмнө нь хоол хийж үзээгүй бол яг одоо үүнийг туршиж үзэх цаг болжээ. Эцсийн эцэст үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш боловч ийм тосыг ихэвчлэн бялуу дэвтээгээд зогсохгүй эклер дүүргэхэд ашигладаг бөгөөд ерөнхийдөө янз бүрийн нарийн боовтой хослуулдаг.
Эхлээд тахианы өндөгийг хугалж, хумсны тусламжтайгаар сүүтэй холино.


Одоо тэнд ваниль, ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Дахин хэлэхэд хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар сэгсэрнэ. Хамгийн сүүлд цөцгий рүү хийнэ. улаан буудайн гурилтэгээд бүгдийг нь шатаа.


Дунд зэргийн дулаан дээр цөцгий чанаж, өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана, энэ тохиолдолд ойролцоогоор 15-25 минут. Ямар ч тохиолдолд цөцгийн тосыг зуухнаас зайлуулах шаардлагатай үед та мэдрэх болно.
Цөцгийн тосыг бага зэрэг хөргөөд, цөцгийн тосыг хайлуулж, масс дахин нэгэн төрлийн болтол хутгана. Бэлэн болсон цөцгийтэй савыг таглаатай таглаад одоохондоо хойш тавь.

Алхам 2: Зуурмагийг бэлтгэ.

Гүн саванд хийж холино өндөгболон хураангуй сүү. Тус тусад нь хүнсний содыг цуугаар унтрааж, дараа нь нийтлэг таваг дээр нэмнэ. Одоо улаан буудайн гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурахад л үлддэг. Эхлээд хумсны, дараа нь гараараа. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь хүрэхэд тааламжтай, зөөлөн, уян хатан болно.
Чухал:магадгүй бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно, тиймээс тэдний хэлснээр нөхцөл байдлыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй.
Зуурсан гурилыг хувааж хийнэ 10-12 бөмбөгөөр өөр хэмжээтэй. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол эхлээд зуурсан гурилаа хагасаар хуваах явдал юм. Нэг хагасыг нь хий 4-5 том бөмбөг, нөгөө талд нь ойролцоогоор 1/3-ийг нь чимхээд өнхрүүлээрэй 3-4 жижиг бөмбөг, үлдсэн зуурсан гурилаас та авдаг 3-4 дунд бөмбөг.

Алхам 3: Бялууг өнхрүүл.

Ажлын гадаргуу болон гулсмал зүүгээ гурилаар тоосоор бэлтгэ. Дараа нь бөмбөг бүрийг жигд, нэлээд нимгэн бялуу болгон өнхрүүл. Эхний бялууг өнхрүүлсний дараа бүх хэсгийг сэрээгээр хатгана.


Бүх бялууг өнхрүүлсний дараа л дараагийн алхам руу орно.

Алхам 4: Бялууг жигнэх.

Бялуу бүрийг хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талд нь шарсан байх ёстой (хуурай, өөрөөр хэлбэл ямар ч тос нэмэлгүйгээр).


Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд эхлээд хайруулын тавган дээр сайтар халааж, дараа нь зуурсан гурилаа тавиад, бөмбөлөг болж, нэг талдаа шарсан царцдасаар хучигдсан үед түүхий талыг нь доош нь эргүүлнэ.
Ихэвчлэн авдаг 1.5-2 минут, тиймээс энэ үйл явц нь маш хурдан бөгөөд хэрэв та өмнөх зуурсан гурилаа бэлтгэж байх зуур зуурсан гурилынхаа дараагийн хэсгийг өнхрүүлэх цаг гарна гэж шийдсэн бол та маш их андуурч байна.

Алхам 5: Бялууг хайчилж ав.

Шарсаны дараа бялуу бүрийг жигд бус ирмэгийг таслах замаар илүү болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үүнийг янз бүрийн диаметртэй хавтан эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн загвар ашиглан хийж болно.
Чухал:зуурсан гурилын хаягдлыг бүү хая, нэгдүгээрт, тэд бас амттай, хоёрдугаарт, тэдгээр нь бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно.


Үүний үр дүнд та янз бүрийн диаметртэй хэд хэдэн бялуу авах болно, үүний ачаар яст мэлхийний бүрхүүл нь хүссэн дугуй хэлбэртэй болно.

Алхам 6: Киви бэлтгэ.

Бялуу болон крем бэлэн болсны дараа зөвхөн кивиг хальснаас нь салгаж, жимс бүрийг нимгэн дугуйлан эсвэл зууван хэлбэрээр тайрахад л үлддэг (өөрөөр хэлбэл кивиг уртаар эсвэл хөндлөн огтолж болно).
Чухал:хатуу жимс авах нь дээр, учир нь зөөлөн жимсийг зүгээр л нимгэн зүсэж болохгүй.

Алхам 7: Маргад яст мэлхийн бялууг угсарна.

Эцэст нь бид хамгийн сонирхолтой хэсэг болох бялууг угсарч байна. Үүнийг хийхийн тулд тохиромжтой хавтгай таваг аваад эхний том бялууг тавиад дараа нь хийнэ цөцгийн тос.


Хоолны халбагаар кремээ бялууны бүх хэсэгт түрхэнэ.


Дараа нь кивигийн нимгэн зүсмэлүүдийг сайтар тарааж, дээр нь цөцгийтэй тос түрхэж, шинэ бялуу тавь.


Бялууг ижил аргаар үргэлжлүүлж, бялууг нь дараалан багасгаж, хамгийн жижиг нь дээд талд байх болно.


Булангийн булангуудыг тэгшлэхийн тулд бялууны үлдэгдлийг авч, тохиромжтой газар байрлуул. Дараа нь бялууг дээр нь үлдсэн кремээр дүүргэнэ. Ингэснээр та хагас бөмбөрцөгтэй болно.


Үлдсэн киви хэсгүүдээс яст мэлхийд зориулж бүрхүүл хийнэ. Жимсний нимгэн зүсмэлүүд сайн гулсдаг тул дээр нь тавьж, зузааныг нь доод талд нь тарааж өгөх нь дээр.
Бүрхүүл бэлэн болмогц кивигийн ам, сарвуу, сүүлийг бүхэлд нь хайчилж аваад, тавган дээр яст мэлхийн биеийн хэсгүүдэд зориулж тавган дээр тавьж, бялууг бага зэрэг исгэж, бялуу нь зарим хэсгийг нь шингээх болно. цөцгий.

Алхам 8: Маргад яст мэлхийн бялуугаар үйлчил.

Хагас цагийн дараа маргад яст мэлхийн бялуу бэлэн болсон бөгөөд та бүгдээрээ цай уухыг урьж болно.


Бялуу нь жигнэмэгтэй төстэй зүйл болж хувирдаг бөгөөд цөцгий нь тэдэнтэй маш сайн нийцдэг. Киви нь бага зэрэг исгэлэн нэмдэг тул бялуу нь дунд зэргийн чихэрлэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь тийм ч амттай биш юм. Тиймээс энэ бүх гоо үзэсгэлэн нь зөвхөн ширээн дээр сайхан харагдахаас гадна маш амттай байдаг тул үүнийг туршиж үзээрэй.
Сайхан хооллоорой!

Та зуурсан гурилаа 8 тэнцүү хэсэгт хувааж, бялууг нь хуурч, дараа нь тайрч, дараагийн бүрийг 1-1.5 см-ээр багасгаж болно.

Бялууг тараахын тулд та ямар ч тосыг сонгож болно, жишээлбэл, цөцгий эсвэл элсэн чихэртэй ташуурдуулж тос хэрэглэж болно.

Энэхүү жор нь таны хоолны бүтээлч байдлын үндэс суурь болж чадна, учир нь та зөвхөн яст мэлхий төдийгүй хөл бөмбөгийн бөмбөг, жишээлбэл, хамгийн дуртай жимсээр чимэглэсэн хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй бялуу хийж болно.

Өнөөдөр бид бага насны зочдод зориулсан хүүхдийн амтат ширээ болон бусад баярт зориулсан киви бүхий ааруул амттан хийх хоолны мастер анги санал болгож байна! Маргад яст мэлхийн бялуу - бүх талаараа гайхамшигтай ааруултай амттанг хүүхдүүдэд зориулсан жинхэнэ баяр гэж нэрлэж болно. Ногоон яст мэлхий хэлбэртэй ийм сайхан амттангийн хажуугаар ганц ч хүүхэд хайхрамжгүй өнгөрөхгүй ... Ихэвчлэн зуслангийн бяслагт дургүй хүүхдүүд үүнийг хоёр хацар дээр нь ямар хурдан залгихыг төсөөлөөд үз дээ!

Маргад яст мэлхий бялуу нь витамин чамин жимс, дээр дурдсан эрүүл мега зуслангийн бяслаг, тослог тос, өтгөн цөцгийгүй хамгийн энгийн жигнэмэг агуулдаг тул таны уригдсан хүүхдүүдийн ээжүүд эмзэг ходоодныхоо талаар тайван байх болно.

Гэсэн хэдий ч, маргад яст мэлхий бялуу хийх жор нь маш энгийн, ялангуяа бэлэн жигнэмэгтэй бол. Хэрэв байхгүй бол хамаагүй, бид танд хүн бүрийн олж авдаг жигнэмэгийн хамгийн энгийн жорыг танилцуулах болно. Биднийг дагаарай алхам алхмаар зурагмөн хүүхдүүдийнхээ төлөө гайхамшгуудыг бүтээгээрэй!

Маргад яст мэлхий бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Бисквитний хувьд:

• өндөг - 3 ширхэг.
• гурил - 0.5 аяга
• элсэн чихэр - 0.5 аяга
• жигд нунтаг - 0.5-0.7 tsp

Амттаны хувьд:

• зуслангийн бяслаг - 0.5 кг
• цөцгий / тараг - 250-300 мл
• желатин - 1 tbsp.
• ус - 0.5 аяга
• элсэн чихэр - 0.5 аяга эсвэл амсах болно
• киви - 6-7 ширхэг.

Маргад яст мэлхий бялуу - гэртээ алхам алхмаар зурагтай жор:

Амттан бэлтгэхийн тулд бид бэлэн хоолыг хэрэглэдэг жигнэмэг бялууэсвэл өөрөө амархан жигнэх. Манай жигнэмэгийн жор нь маш энгийн бөгөөд өндөгийг салгах, найрлагыг нь зөв холих болон бусад хоолны заль мэхийг шаарддаггүй. Үүний тулд та өндөгийг хутгахын тулд аяганд хийж, холигчоор бага хурдтайгаар нунтагласан элсэн чихэр нэмээд цохиж эхлэх хэрэгтэй.

30-40 секундын дараа бүх элсэн чихэр нэмсэний дараа холигчийн хүчийг нэмэгдүүлж, өндөг-сахарын массыг цайруулж, агаартай болтол нь удаан хугацаанд хутгана, хутгагчны ир, хумсны ул мөр үлдэхгүй. гадарга дээр. Цаг хугацаагаар - хамгийн багадаа 2-3 минутын ташуурдах.

Одоо та гурил, жигд нунтагыг жижиг хэсгүүдэд шигшиж, халбага / силикон хусуураар нэгэн зэрэг хийж, бөөнөөр нь уусгаж болно.

Бэлэн болсон жигнэмэгийн зуурсан гурилыг салгах хэлбэрт хийнэ (түүний ёроол нь илгэн цаасаар хучигдсан, хажуу талыг нь бага зэрэг тосолсон).

Бид маргад яст мэлхийн бялуунд зориулж хөвөн бялууг 180 хэмд 25 минутын турш жигнэх болно.

Хөргөөд дор хаяж 2-3 цаг амраана.

Бид жижиг арал дээр нь амрах яст мэлхийг бэлгэддэг ааруул "бөмбөг" бэлдэж эхэлдэг. "Арал", таны ойлгосноор бид өмнө нь бэлдсэн. Аарцны массын хувьд зөөлөн зуслангийн бяслаг, цөцгий (тараг) хольж, хүсвэл элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.

Бид нэгэн төрлийн ааруул-цөцгий эсвэл ааруул-тараг массыг авахын тулд хутгагчаар цоолоно.

Желатиныг тасалгааны температурт усаар хийнэ, дараа нь мөхлөгийг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд богино хугацаанд халаана. Шилэн дэх желатин буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Дулаан желатин шингэнийг ааруул масс руу хийнэ, сайтар хутгана.

Үзэсгэлэнт "бөмбөг" бүтээхийн тулд доошоо эргүүлэхэд дугуй хагас бөмбөрцөг үүсгэх савыг ав. Үүний зэрэгцээ түүний диаметр нь жигнэмэгийн бялууг жигнэсэн салдаг хэлбэрийн диаметр эсвэл бэлэн жигнэмэгийн диаметрээс бага (!) байх ёстой. Доод болон хажуу талыг нь наалдамхай хальсаар боож, ааруул-желатин массыг асгаж, 3-5 цаг эсвэл шөнөдөө хүйтэнд хийнэ.

Амттаны бүх "хэсэг" бэлэн болсны дараа бид маргад яст мэлхийн бялууг цуглуулж эхэлнэ. Хэрэв хүсвэл жигнэмэгийг сиропоор дэвтээж эсвэл ямар ч саатал, цайвар цөцгийтэй тос түрхэж болно, энэ нь танд хамаарна. Бид хөлдөөсөн зуслангийн бяслагтай аягыг жигнэмэгийн бялуу болгон эргүүлж, наалдамхай хальсыг болгоомжтой арилгана.

Киви заавал (!) Амтат, боловсорч гүйцсэн, исгэлэн биш (хэрэв та дэлгүүрт хүрэхэд хэцүү жимс худалдаж авсан бол үүнийг худалдаж авснаас хойш хэд хоногийн турш гэртээ амрахыг зөвлөж байна), хальснаас нь хальслаарай. сэвсгэр хальс. Маргад яст мэлхийн толгойд кивигийн хагасыг үлдээж, хоёр жимсний хоёр үзүүрийг хөлөнд нь үлдээж, дундыг нь жигд, нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг нимгэн зүсэхийг зөвлөж байна, тиймээс киви нь ааруулын гадаргуу дээр илүү сайн хадгалагдаж, доошоо хөдөлдөггүй.

Сарвууны хувьд бид хөлийг үүсгэхийн тулд булангуудыг хайчилж, нүдийг бий болгохын тулд үхрийн нүд / lingonberries / усан үзэм байрлуулахын тулд "толгой" дээр нүх гаргадаг (зураг харна уу).

Бид яст мэлхийн "толгой ба хөл" -ийг ааруулын бөмбөгөнд оруулдаг.

Бид нимгэн зүсмэл киви бүхий бүрхүүлийг бүтээж, тэдгээрийг доод талаас хамгийн дээд тал руу нь дугуйлан шатрын самбарт байрлуулна.

Бид дунд зэргийн хэмжээтэй ямар ч жимсийг нүдний нүхний үүрэнд байрлуулна.

Кивитэй маргад яст мэлхий бялуу бэлэн боллоо!

Ийм амттангийн дизайныг хүүхдийн амтат ширээн дээр үйлчлэхээс өмнөхөн хийх хэрэгтэй, учир нь киви хурдан цаг агаарт орж, тийм ч гайхалтай харагдахгүй болно.

Киви болон зуслангийн бяслагны хослолын талаар би тусад нь хэлэхийг хүсч байна. Хэт исгэлэн жимс нь гашуун мэдрэмж төрүүлдэг тул жорны хувьд зөвхөн бүрэн боловсорсон эсвэл чихэрлэг киви сорт хэрэгтэй гэдгийг бид та бүхний анхаарлыг татсангүй. Хэрэв та энэ хүчин зүйлийг бүрэн арилгахыг хүсвэл кивигийн зүсмэлүүд дээр буцалж буй ус асгах эсвэл элсэн чихэрээр 1-2 минут буцалгахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, өнгө нь маргад байхаа больсон ч амт нь мууддаггүй.

Танд болон таны хүүхдүүдийн хоолны дуршил!

Найрлага:

• 1 лааз сонгодог хураангуй сүү;
• 3 өндөг;
• 1 tsp дээд талхны сод байхгүй;
• 1 tsp унтраагаагүй цуу;
• 480 гр дээд зэргийн гурил;
• ½ л сүү;
• 200 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 уут ваниллин;
• 180 гр цөцгийн тос.

Хурдан, амттай

Маргад яст мэлхий бялуу жорны гол давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг гэж та бодож магадгүй.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв бид анхны танилцуулга, түүнчлэн үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэмнэх талаар ярьж байгаа бол Emerald Turtle бялуу нь өрсөлдөгчгүй төсвийн сонголт юм.

Амтат нарийн боовны ихэнх жоруудаас ялгаатай нь маргад яст мэлхийн бялууг хэдхэн минутын дотор хайруулын тавган дээр чанаж болгосон боловч энэ нь амтыг нь алдагдуулахгүй бөгөөд чанарт нөлөөлөхгүй. Маргад яст мэлхийн бялууг хийхдээ анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол киви чимэглэл юм. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм!

Маргад яст мэлхийн бялууг алхам алхмаар хийх

Цөцгий бэлтгэх.

1. Бага зэрэг халсан сүү, өндөг, элсэн чихэр зэргийг холигч саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, нэг төрлийн масс руу 1.5 халбага гурил, ванилийн сахар нэмнэ. Холигчийг дунд хурдаар асааж, хольцыг 1 минутын турш цохино;
2. Ирээдүйн тосыг наалддаггүй бүрээстэй саванд хийнэ, удаан гал дээр хийнэ. Хольцыг хангалттай наалдамхай болгох хүртэл хутгахыг зогсоож болохгүй;
3. Хүссэн тууштай байдалд хүрмэгц галыг нэн даруй унтрааж, жижиглэсэн, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг халуун өндөг, сүүтэй масс руу хийнэ. Кремээ хойш тавиад хөргөнө

Бялуу хоол хийх.

1. Бид лаазалсан хураангуй сүүний агуулгыг бүхэлд нь зуурсан гурил зуурах саванд хийж, өндөг хийж, зузаан зуурмагийн суурийг урт модон халбагаар хутгаж, аажмаар дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулна: сод, гурил;
2. Масс нягтрахад бид гараараа зуурч эхэлдэг бөгөөд эцэст нь аяганы хананы ард амархан хоцрох хуванцар зуурсан гурил авах болно. Одоо та зуурсан гурилаас 8 ижил бөмбөг үүсгэх хэрэгтэй;
3. Бага зэрэг гурилаар хийсэн самбар дээр бөмбөг бүрээс өөрийн хоол хийх хайруулын тавагны диаметрийн хэмжээтэй бялууг өнхрүүлээрэй;
4. Савыг зөвхөн цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолж болно, эсвэл наалддаггүй бүрхүүлтэй бол та үүнийг тослох боломжгүй. Бид бялууг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нэг нэгээр нь тарааж, сэрээгээр хэд хэдэн хатгаж, таган дор жигнэж, тал бүр дээр 40 секундээс илүүгүй хугацаа өгнө;
5. Энэ үед маргад яст мэлхий бялуу жорыг хоёр аргаар өөрчилж болно.
6. Жишээлбэл, бялууг тохиромжтой диаметртэй тойрог хэлбэрээр хайчилж, амтат өнгөлгөө хийхэд зориулж зүсмэлүүдийг нь хойш тавь;
7. Эсвэл ирмэгийг нь огтолж болохгүй, зөвхөн ирмэгийн дагуу бага зэрэг тайрч, дээр нь жижиглэсэн жигнэмэг тавь;
8. Бид бялуу бүр дээр цөцгий асгаж, бялуу үүсгэдэг. Юу ч биш, хэрэв энэ нь хажуу талаас нь цухуйвал бид хажуу талыг нь сайтар санаж, дээд талыг нь тавина;
9. Хэрэв бид бялууг нь таславал үр дүнд нь манай маргад яст мэлхийн бялуу Интернет дэх зургийн жор шиг бөөрөнхий "бөмбөг" оройтой болно. Гэхдээ хэрэв бид хоёрдахь хувилбарыг сонгоод бялуу жигд хэвээр байвал дээшээ нарийссан зузаан жигнэмэгийн 2-3 давхаргыг үүсгэх шаардлагатай болно. Бид мөн тэдгээрийг цөцгийтэй тос түрхэж, хайруулын тавган дээр чанаж болгосон маргад яст мэлхий бялууг хийх жор нь арай илүү төвөгтэй, гэхдээ бүр илүү эх болно;
10. Одоо бид сонгодог хэв маягаас хазайхгүйгээр бялууг бүхэлд нь хаягдал эсвэл жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, нарийн чимэглэл хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд бид хэдэн ширхэг кивиг цэвэрлэж, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, цөцгий дээр байрлуулж, цоорхой харагдахгүй болно.

Хамгийн тохиромжтой нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон маргад яст мэлхийн бялууг 15 минут зарцуулдаг, гэхдээ байдаг олон тооныхоол хийх үйл явцыг улам хүндрүүлэх, шинэ нарийн ширийн зүйлсээр баяжуулах сонголтууд. Бялууны дээд ба хажуу талыг ил тод ногоон вазелинаар дүүргэх нь ийм сонголт байж болно.

Манай яст мэлхийн сарвуу, толгойг том тарвага, бас ногооноор хийсэн, үхрийн нүд нь нүдэнд сайнаар нөлөөлдөг. "Маргад яст мэлхий" бялуу нь уран зөгнөлийн ашигтай талбар, тааламжтай төрөл зүйл бөгөөд хайртай хүмүүсээ баярлуулах жижиг шалтгаан юм.

Сайхан хооллоорой!

2016-11-20

"Маргад яст мэлхий" бялууг маш хурдан бэлтгэдэг. Хэрэв та зуухгүй бол энэ нь маш сайн сонголт юм, гэхдээ та үнэхээр амттай, ер бусын хоол хийхийг хүсч байна.

Бүтээгдэхүүн:
Туршилтын хувьд:

1. Өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз

2. Улаан буудайн гурил - 450 гр

3. Тахианы өндөг - 1 ширхэг.

4. Хүнсний сод - 1 халбага

5. Ширээний цуу - 1/6 халбага

Цөцгийн хувьд:

1. Сүү 500 мл

2. Тахианы өндөг 2 ширхэг

3. Элсэн чихэр 200 гр

4. Улаан буудайн гурил 2 tbsp. халбага

5. Ванилийн сахар 1 уут

6. Цөцгийн тос 220 гр

Чимэглэлийн хувьд:

1. Киви 10-13 ширхэг

Маргад яст мэлхийн бялууг хэрхэн хийх вэ:

Фото зурагтай алхам алхмаар жор.

Хоол хийх тос.

Цөцгий хийж бялуу хийж эхэлцгээе. Хэрэв та өмнө нь хоол хийж үзээгүй бол яг одоо үүнийг туршиж үзэх цаг болжээ.

Эцсийн эцэст үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш боловч ийм тосыг ихэвчлэн бялуу дэвтээгээд зогсохгүй эклер дүүргэхэд ашигладаг бөгөөд ерөнхийдөө янз бүрийн нарийн боовтой хослуулдаг.

Эхлээд тахианы өндөгийг хугалж, хумсны тусламжтайгаар сүүтэй холино.

Дараа нь ваниллин, ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Дахин хэлэхэд хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар сэгсэрнэ. Эцэст нь улаан буудайн гурилыг цөцгий рүү хийнэ, бүгдийг нь галд хийнэ.

Цөцгий нь дунд зэргийн дулаан дээр чанаж, өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана, энэ тохиолдолд ойролцоогоор 15-25 минут болно. Ямар ч тохиолдолд цөцгийн тосыг зуухнаас зайлуулах шаардлагатай үед та мэдрэх болно.

Цөцгийн тосыг бага зэрэг хөргөөд, цөцгийн тосыг хайлуулж, масс дахин нэгэн төрлийн болтол хутгана. Бэлэн болсон цөцгийтэй савыг таглаатай таглаад одоохондоо хойш тавь.

Хоол хийх зуурсан гурил.

Гүн аяганд тахианы өндөг, өтгөрүүлсэн сүүг холино. Тус тусад нь хүнсний содыг цуугаар унтрааж, дараа нь нийтлэг таваг дээр нэмнэ. Одоо улаан буудайн гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурахад л үлддэг. Эхлээд хумсны, дараа нь гараараа. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь хүрэхэд тааламжтай, зөөлөн, уян хатан болно.

Чухал: танд бага зэрэг гурил хэрэгтэй байж магадгүй тул тэдний хэлснээр нөхцөл байдлыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй.

Бэлэн зуурсан гурилаа янз бүрийн хэмжээтэй 10-12 бөмбөг болгон хуваа. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол эхлээд зуурсан гурилаа хагасаар хуваах явдал юм. Нэг хагасаас нь 4-5 том бөмбөлөг хийж, нөгөө талаас нь 1/3 орчим нь чимхээд 3-4 жижиг бөмбөлөг өнхрүүлснээр үлдсэн зуурсан гурилнаас 3-4 орчим дунд хэмжээний бөмбөг гарна.

Бид бялуугаа өнхрүүлдэг.

Ажлын гадаргуу болон гулсмал зүүгээ гурилаар тоосоор бэлтгэ. Дараа нь бөмбөг бүрийг жигд, нэлээд нимгэн бялуу болгон өнхрүүл. Эхний бялууг өнхрүүлсний дараа бүх хэсгийг сэрээгээр хатгана.

Бүх бялууг өнхрүүлсний дараа л дараагийн алхам руу орно.

Бид бялуу хийдэг.

Бялуу бүрийг хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талд нь шарсан байх ёстой (хуурай, өөрөөр хэлбэл ямар ч тос нэмэлгүйгээр).

Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд эхлээд хайруулын тавган дээр сайтар халааж, дараа нь зуурсан гурилаа тавиад, бөмбөлөг болж, нэг талдаа шарсан царцдасаар бүрхэгдсэн бол түүхий талыг нь доош нь эргүүлнэ.

Нэг бялууг хуурахад ихэвчлэн 1.5-2 минут шаардагддаг тул энэ процесс маш хурдан явагддаг бөгөөд хэрэв та өмнөх зуурсан гурилаа хийж байх хооронд дараагийн хэсгийг нь өнхрүүлэх цаг гарна гэж шийдсэн бол та маш их андуурч байна. .

Бид хальсыг нь таслав.

Шарсаны дараа бялуу бүрийг жигд бус ирмэгийг таслах замаар илүү болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үүнийг янз бүрийн диаметртэй хавтан эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн загвар ашиглан хийж болно.

Чухал: зуурсан гурилын хаягдлыг бүү хая, нэгдүгээрт, тэд бас амттай, хоёрдугаарт, тэдгээр нь бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно.

Үүний үр дүнд та янз бүрийн диаметртэй хэд хэдэн бялуу авах болно, үүний ачаар яст мэлхийний бүрхүүл нь хүссэн дугуй хэлбэртэй болно.

Киви бэлдэж байна.

Бялуу болон крем бэлэн болсны дараа зөвхөн кивиг хальснаас нь салгаж, жимс бүрийг нимгэн дугуйлан эсвэл зууван хэлбэрээр тайрахад л үлддэг (өөрөөр хэлбэл кивиг уртаар эсвэл хөндлөн огтолж болно).

Анхаарах зүйл: зөөлөн жимсийг нимгэн зүсэх боломжгүй тул хатуу жимс авах нь дээр.

Бид "Маргад яст мэлхий" бялууг цуглуулдаг.

Эцэст нь бид хамгийн сонирхолтой хэсэг болох бялууг угсарч байна. Үүнийг хийхийн тулд тохиромжтой хавтгай таваг аваад эхний том бялууг тавиад дараа нь цөцгийтэй хийнэ.

Хоолны халбагаар кремээ бялууны бүх хэсэгт түрхэнэ.
Дараа нь кивигийн нимгэн зүсмэлүүдийг болгоомжтой тавь

Дээрээс нь бид дахин цөцгийтэй тос түрхэж, шинэ бялуу тавьдаг.

Бялууг ижил аргаар үргэлжлүүлж, бялууг нь дараалан багасгаж, хамгийн жижиг нь дээд талд байх болно.

Булангийн булангуудыг тэгшлэхийн тулд бялууны үлдэгдлийг авч, тохиромжтой газар байрлуул. Дараа нь бялууг дээр нь үлдсэн кремээр дүүргэнэ. Ингэснээр та хагас бөмбөрцөгтэй болно.

Үлдсэн киви хэсгүүдээс яст мэлхийд зориулж бүрхүүл хийнэ. Жимсний нимгэн зүсмэлүүд сайн гулсдаг тул дээр нь тавьж, зузааныг нь доод талд нь тарааж өгөх нь дээр.

Бүрхүүл бэлэн болмогц кивигийн ам, сарвуу, сүүлийг бүхэлд нь хайчилж аваад, тавган дээр яст мэлхийн биеийн хэсгүүдэд зориулж тавган дээр тавьж, бялууг бага зэрэг исгэж, бялуу нь зарим хэсгийг нь шингээх болно. цөцгий.

Маргад яст мэлхийн бялуугаар үйлчил.

Хагас цагийн дараа маргад яст мэлхийн бялуу бэлэн болсон бөгөөд та бүгдээрээ цай уухыг урьж болно.

Бялуу нь жигнэмэгтэй төстэй зүйл болж хувирдаг бөгөөд цөцгий нь тэдэнтэй маш сайн нийцдэг. Киви нь бага зэрэг исгэлэн нэмдэг тул бялуу нь дунд зэргийн чихэрлэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь тийм ч амттай биш юм. Тиймээс энэ бүх гоо үзэсгэлэн нь зөвхөн ширээн дээр сайхан харагдахаас гадна маш амттай байдаг тул үүнийг туршиж үзээрэй.
Сайхан хооллоорой!

Жорны зөвлөмжүүд:

- Зуурсан гурилаа 8 тэнцүү хэсэгт хувааж, бялууг нь хуурч, дараа нь 1-1.5 сантиметрээр жижигрүүлж болно.

- Бялууг тараахад ямар ч цөцгий, жишээлбэл, цөцгий сонгож болно, эсвэл элсэн чихэртэй ташуурдуулж болно.

- Энэхүү жор нь таны хоолны бүтээлч байдлын үндэс болж чадна, учир нь та зөвхөн яст мэлхий төдийгүй хөл бөмбөгийн бөмбөг, жишээлбэл, хамгийн дуртай жимсээр чимэглэсэн хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй бялуу хийж болно.