Рецепты блюд для тех у кого псориаз

Рецепты блюд при заболевании псориазом

Псориаз относят к одному из видов дерматита.

Это хроническое заболевание, поэтому полностью от псориаза невозможно.

Но можно облегчить симптомы с помощью лекарств, различных процедур и, конечно же, диеты.

Предлагаем прочитать статью о том, в чем заключается правильное питание при псориазе, какие продукты желательны на вашем столе, а от каких следует отказаться.

Там же вы найдете примерное меню и рецепты блюд, которые можно готовить при лечении данного заболевания.

Не доказано научно, что какая-то конкретная диета помогает в лечении псориаза волосистой части головы или других мест на теле.

Но по исследованиям и мнению врачей дерматологов ограничение некоторых продуктов питания приводит к облегчению симптомов заболевания как у мужчин, так и у женщин.

Поэтому для профилактики и для лечения псориаза рекомендуется использовать диету, в основе которой лежит правильное питание, контроль веса.

При таком питании необходимо исключить мясо. Разрешается в качестве белка кушать яйца, молочные продукты, курицу, индейку и нежирную баранину. Основную часть правильного питания должны составлять овощи, фрукты и крупы.

Готовить пищу лучше всего на пару или варить.

Такое меню используют и для восстановления обмена веществ в организме. На протяжении диеты необходимо пить большое количество чистой воды (до двух литров в день) для нормальной работы кишечника. Питаться нужно чаще, желательно 4-5 раз в день, но маленькими порциями.

Читайте также: Как вылечить псориаз ногтей?

Помимо разрешенных продуктов питания в диетах существуют и запрещенные. Так необходимо отказаться от увлечения жирной, соленой, копченой и острой пищи. Не стоит употреблять продукты, в которых содержатся вредные добавки. Запрещается кушать сахар, хлебобулочные изделия и цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты. Кофе и алкоголь нужно исключить полностью.

На начальном этапе самым главным является очищение организма. А это в свою очередь приводит к потери и полезных веществ.

Поэтому при лечении псориаза не стоить забывать и о витаминах. Акцент следует сделать на витаминах Е (растительное масло), С (шиповник, клюква), А и В (гречка, печень). При лечении псориаза часто начинают выпадать волосы, слоятся ногти, портиться цвет лица. С этими проблемами помогут справиться витамины группы D, кальций и цинк.

По этой теме смотрите видео:

При лечении псориаза необходимо правильно питаться. Рацион должен состоять из 70% овощей и фруктов (щелочные продукты) и 20% белка (кислотные). Чтобы было легче ориентироваться в разрешенных и запрещенных продуктов, можно составить таблицу для диеты.

Щелочные продукты

Кислотные продукты

Иногда разрешается

Продукты, которые не сочетаются

Кабачки, капуста, морковь, тыква, свёкла, брокколи, лук, салат, зелень

Все виды бобовых – горох, фасоль, бобы, чечевица, кукуруза

Помидоры, картофель, перец (болгарский и острый)

Все фрукты, кроме кислотных

Клюква, смородина чернослив, слива и черника

Клубника, апельсин, лимон, лайм, грейпфрут

С цитрусами не сочетаются зерновые, молочная продукция

По материалам skinmagic.online

Псориаз ─ хроническое заболевание, главный симптом которого ─ образование на поверхности кожи папулезных высыпаний красно-серебристого цвета. Основная цель терапии ─ избавиться от кожных образований и добиться стойкого состояния ремиссии. Огромную роль в процессе лечения играет диета при псориазе. Врачи рекомендуют придерживаться её постоянно.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Средство которое очистит вашу кожу и избавит от псориаза навсегда. Врачи в тайне начали его советовать своим пациентам! Читать далее >>>

Правильная система питания не заменяет лечение, но способствует быстрому исцелению и улучшает состояние. Если больной будет употреблять рекомендованные продукты и полностью исключит из рациона запрещённые продукты, неприятные симптомы исчезнут уже через 7-12 дней.

Однако универсальной диеты, которая в каждом случае принесёт максимальную пользу, нет. Важно учитывать переносимость определённых продуктов. Поэтому диета для больных псориазом подбирается индивидуально. Разрабатывать её должен доктор, на основе диагностических данных. Тестирование на переносимость разных видов пищи проводятся только в период ремиссии. Продукты, на которые возникает обострение псориаза, следует полностью исключить из рациона. Если же реакции не было, есть их можно очень редко и в строго умеренном количестве.

Диетическое питание при псориазе должно способствовать поддержанию кислотно-щелочного баланса и гармоничному функционированию всех систем организма.

Рассмотрим подробно, употребление каких продуктов предусматривает лечение псориаза:

Фрукты и ягоды ─ они в пищеварительном тракте создают необходимую щелочную среду. Вредно кушать лишь чернослив, смородину, клюкву, сливы и чернику. Бананы, дыню и яблоки (только запечённые) от других продуктов употребляются отдельно. Особенно полезны ананасы, вишня, виноград и изюм, нектарин, манго.
Овощи ─ в умеренных количествах употреблять нужно тыкву, бобовые, ревень, капусту (брюссельскую). Важно из рациона исключить картофель, помидоры, баклажаны и перец болгарский. Остальные овощи можно кушать во время каждого приёма пищи. Они должны быть свежими, отварными либо тушенными. Особенно полезны огурцы, морковь, свёкла, брокколи, батат, кресс-салат, сельдерей, фасоль (стручковая).
Мясо птицы ─ предпочтение стоит отдавать курятине и мясу индейки. Включать в рацион их нужно несколько раз в неделю (до 3 раз).
Рыба ─ особенно полезны форель, тунец, осётр, палтус, морской язык, сардины, лосось, сельдь, скумбрия. Рыбу можно варить, а также готовить на пару. Жарить её нельзя. Употреблять рыбу рекомендуется минимум 4 раза в неделю. Этот продукт полезен, поскольку обогащает организм полезными жирными кислотами.
Злаки ─ основу рациона должны составлять каши из риса, ячменя, пшеницы, кукурузы, гречки, овсянки.
Баранина ─ перед приготовлением важно убрать жир. Употреблять допустимо дважды в неделю.
Молочные продукты ─ главный источник кальция, особенно полезен творог, кисломолочные продукты.
Яйца ─ есть можно только вареные, в неделю максимум 4 раза.
Растительные масла ─ являются источником полиненасыщенных жирных кислот. Необходимы они для образования в организме активных веществ, оказывающих противовоспалительное, противоаллергическое действие. Рекомендованы подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое, миндальное масло. Их можно пить по ложке трижды в день.
Натуральная зелень ─ укроп, салаты, петрушка, зелёный лук.

Рацион должен быть богатым витаминами, особенно А (сливочное масло, печень), Е (растительное масло), С (шиповник), О (рыба), В (гречка, говяжья печень), РР, биофлавоноидами (смородина), цинком (фрукты, овощи, мясо) и аминобензойной кислотой (фрукты, овощи).

Очистить организм во время диеты поможет голодание. Желательно каждую неделю практиковать один «голодный день». Это общая рекомендация для женщин и мужчин.

Лечение и профилактика развития псориаза предусматривает исключение из рациона продуктов, в составе которых присутствуют холестерин, углеводы, белки и жиры.

К их числу относятся:

Хлеб и все зерновые продукты, содержащие глютен.
Жирное мясо ─ оно провоцирует воспалительные процессы на коже.
Копчёные, солёные, острые, а также жареные блюда.
Орехи ─ провоцируют развитие аллергии. Употреблять нельзя в чистом виде, в качестве добавок, а также арахисовое масло.
Пряности ─ ароматические вещества, содержащиеся в их составе, оказывают токсическое действие, что проводит к раздражению кожи и развитию псориаза. Особенно вредными признаны гвоздика, перец, мускатный орех. Исключением (в очень умеренных дозах) являются чеснок, лук и хрен.
Цитрусовые.
Алкогольные напитки, особенно на основе винограда. Нельзя даже пиво.
Сыр с плесенью.
Продукты, содержащие консерванты, эмульгаторы, разрыхлители, стабилизаторы, красители.
Легкоусвояемые углеводы, особенно сладости и газированные напитки.
Консервы и колбасы.
Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления.
Маргарин и спред.
Сахар ─ его желательно заменить фруктозой.

Если рацион человека, страдающего от псориаза, не будет содержать вышеперечисленных продуктов, удастся ускорить выздоровление и добиться стойкого состояния ремиссии.

Правильный режим питания на каждый день проще всего подобрать, если придерживаться чётко разработанных диет. Самыми популярными и эффективными, как подтверждают отзывы многих людей, являются диеты Пегано и Светланы Огневой.

Диета по системе Джона Пегано заключается в определённом принципе питания. Его основа — потребляемая пища должна способствовать строгому поддержанию в организме кислотно-щелочного баланса. Для этого 70% рациона должны составлять щелочеобразующие продукты, а 30% ─ кислотообразующие.

По мнению Пегано, преобладание в организме щелочной реакции приводит к излечению от псориаза. Если правильно отрегулировать питание, не потребуются медикаменты. Это основа его концепции.

Ниже представлена таблица щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов.

Метод Пегано предусматривает прохождение 5 этапов:

Даже «запущенный» псориаз можно вылечить дома. Просто не забывайте один раз в день мазать.

Очищение организма ─ для этого на протяжении 5 дней нужно выдержать диету (многофруктовую), последующие 3 дня рекомендована исключительно яблочная диета. Дополнительно требуется употребление энтеросорбентов.
Специальный режим питания ─ рацион составляется по кислотно-щелочному принципу. Продолжительность диеты не ограничивается определённым периодом. Это пожизненная система.
Физические нагрузки ─ особенно внимание важно уделять упражнениям для позвоночника.
Косметологические процедуры, направленные на восстановление эпидермиса (сауна, баня).
Позитивное настроение, избегание стрессов.

Главные принципы питания по Пегано:

Цельнозерновую и молочную пищу нельзя смешивать с цитрусовыми и свежевыжатыми соками из них.
Не смешиваются мясные и крахмалосодержащие продукты.
Нельзя за один приём пищи употреблять мучные продукты, злаки и фрукты.
Для очищения организма нужно регулярно пить травяные настои и чаи (без сахара).
Продукты следует употреблять сырыми, тушенными, приготовленными на пару.
Важно не переедать.

Если придерживаться диеты Пегано, улучшается общее состояние организма, устраняется кожный зуд, замедляется темп отмирания клеток, псориаз перестаёт развиваться.

Книга С.М. Огневой «Лечебное питание при псориазе».

Диета при псориазе по методу доктора Огневой также предусматривает создание в организме оптимального кислотно-щелочного баланса. Разделение продуктов на щелочеобразующие и кислотообразующие совпадает с разделением по Пегано. Употреблять нужно больше щелочеобразующих продуктов. Диету необходимо сочетать с другими методами лечения.

Особенности диеты Огневой:

Все запретные продукты важно полностью исключить из рациона. К их числу относятся сливы, чёрная смородина, чернослив, гранаты, жирное мясо, шоколад, тростниковый сахар, белки, консервы, алкоголь, дрожи, крахмал, уксус.
Основу рациона должны составлять капуста, морковь, огурцы, тыква, чеснок, лук, шпинат, брокколи, кабачки, зерновые.
Каждую неделю необходимо делать разгрузочный день. На его протяжении употреблять можно лишь один продукт: яблоки, овощи, кисломолочные. Это необходимо для очищения организма.

Схема соотношения количества продуктов в рационе по Огневой.

Рассмотрим меню на неделю, которое полностью соответствует потребностям человека, страдающего псориазом:

По материалам otpsoriaza.ru

Правильно подобранные рецепты при псориазе для приготовления разнообразных по составу блюд позволят питаться вкусно, и при этом рацион положительно скажется на течении болезни.

Рецепты блюд при псориазе подобрать не так сложно, как кажется на первый взгляд. Учитывая ограничения в выборе продуктов питания, можно приготовить вкусные супы и каши, а также десерты.

При развитии псориаза болеющим людям желательно сразу же пересмотреть принципы питания. От многих продуктов придется отказаться при обострении болезни, а от некоторых и на всю жизнь. Но это не значит, что рацион будет скудным и не удовлетворяющим вкусовые потребности.

Да, люди с псориазом часто отмечают, что первые недели им тяжело перестроить организм к употреблению только полезных блюд. Но со временем вкусовые пристрастия меняют свое направление в сторону здоровья.

Это положительно сказывается на течении болезни и сопутствующей патологии, улучшает самочувствие, поднимает жизненный тонус. Здоровое питание намного отодвигает и время старения организма.

Чтобы правильно подобрать блюда для ежедневного меню, следует знать, какие продукты разрешается есть, а какие употреблять нежелательно. В первую очередь отказываются от:

жирных блюд;
копченостей;
острых соусов и приправ;
слишком соленой пищи;
полуфабрикатов;
продуктов с добавлением консервантов, вкусовых добавок, ароматизаторов;
сладостей;
свежего хлеба и дрожжевой выпечки;
маргарина;
орехов, особенно от арахиса;
цитрусовых фруктов, плодов с яркой окраской.
алкоголя.

Блюда подбираю такие, в составе которых: нежирное мясо, овощи, молочнокислая продукция, злаки, бобовые культуры. Полезно больным с псориазом есть рыбные блюда 4-5 раз в неделю. Нужно больше пить – в течение дня требуется употреблять больше чистой воды, травяных отваров, свежевыжатых соков из разрешенных плодов, несладких компотов.

Для больных псориазом важно дробное употребление пищи. Есть нужно через равные промежутки времени 4–6 раз в день, ужин должен быть не позднее двух часов до отхода ко сну.

Если беспокоят повторяющиеся запоры, то блюда должны улучшать перистальтику кишечника, так как скапливающиеся в организме шлаки способны стать причиной очередного обострения псориаза. Типовые блюда, которые оздоравливают организм:

Завтрак преимущественно должен состоять из злаковой каши, парового омлета, творога с нежирной сметаной, сырников или овощных салатов. В кашу и салаты добавляют кусочки фруктов, полезно это блюдо приправить небольшим количеством меда. Из напитков в утренние часы лучше пить зеленый чай, тонизирующий отвар из трав.
Второй завтрак может быть в виде стакана йогурта или кефира, сыра с кусочком хлеба, одного фрукта.
Обед – один из важнейших приемов пищи, главная трапеза дня. Желательно в обеденные часы съедать порцию нежирного овощного супа, свекольника, борща или щей. Второе блюдо – отварной картофель, рис и гречка на воде, овощная солянка, котлеты, рыба или мясное суфле на пару. Дополняют гарнир кусочком отварного мяса птицы, запеченной или отварной рыбой, салатом из свежих овощей. Из напитков предпочтение отдается компоту без сахара, свежеотжатым сокам.
Полдник. Рекомендуется в это время организм побаловать одним-двумя фруктами – грушей, бананом, яблоком, сливами.
Ужин. Вечером нагрузка на пищеварительную систему должна быть минимальной. Полезно на ужин есть овощное рагу, блюда из нежирной рыбы, творог с фруктами, пудинг из риса, тушеные грибы в небольшом количестве.

Любое блюдо при псориазе, приготовленное из неиспользуемых ранее продуктов, способно усилить симптоматику болезни. Предотвращается это легко постепенным введением новых видов пищи.

При обострении болезни диету требуется соблюдать неукоснительно. При ремиссии изредка можно съесть запрещенный продукт, но главная масса рациона при этом должна состоять из полезной пищи.

Периодически требуется устраивать разгрузочные дни. Некоторые диетологи считают, что ограничивать себя в питании следует один раз в неделю. Другая часть врачей склоняется к мнению, что разгрузка необходима только один-два раза за квартал.

Разгрузочный день можно провести, употребляя только одни яблоки, нежирный творог, свежевыжатые соки. Жесткая диета не используется без назначения врача, если в анамнезе присутствуют болезни органов ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Приготовление запеканки не займет много времени, это блюдо хранится два-три дня в холодильнике, от этого его полезность и вкусовые качества не пострадают.

творог низкой жирности – 1 кг;
яйца – 3 штуки;
стакан манной крупы;
сахар – 4-5 столовых ложек;
соль;
ванилин.

Мягкий творог протереть через сито, в результате выйдет однородная масса без комочков.
Яйца тщательно взбиваются сахаром.
Протертый творог соединяется с яично-сахарной смесью.
К основе добавить манку, немного соли и щепотку ванилина.
Масса перемешивается при помощи миксера и помещается в смазанную маслом формочку.
Через полчаса запеканку закрывают крышкой и ставят в духовку (температура должна быть 160–180 градусов).
Время выпечки – полчаса.

Запеканку нужно вынимать после остывания.

Блюдо из тыквы, приготовленное по приведенному ниже рецепту, получается сладким, нежным и питательным. Полезно его есть на завтрак и на ужин.

мякоть спелой тыквы – 500 г;
рис – 2/3 стакана;
молоко – 500 мл;
изюм – половина стакана;
порошок ванилина, соль.

Вначале необходимо промыть и залить на 2 часа водой рис.
Мякоть тыквы нужно на небольшие кубики нарезать или натереть соломкой.
Кастрюлю с тыквой нужно наполнить наполовину водой и поставить на огонь.
Тыква варится на медленном огне до тех пор, пока не станет мягкой.
Вареная мякоть разминается и соединяется с молоком.
В тыквенное пюре засыпать подготовленный рис, сахар и немного соли.
Емкость опять ставят на плиту, блюдо должно медленно кипеть.
За 10–15 минут до готовности риса в кастрюлю высыпать промытый изюм и ванильный порошок в небольшом объеме.
После приготовления к каше добавляется сливочное масло (одна–две ложки) и блюдо помещается на 15 минут для запекания в духовку.

Каша из тыквы должна обязательно быть в меню людей с псориазом, периодически испытывающих проблемы со стулом. Тыквенное блюдо желательно запивать отваром шиповника, зеленым чаем.

Приготовленное по рецепту блюдо получается нежным на вкус, ароматным, питательным и в то же время малокалорийным.

два кабачка среднего размера (желательно свежего урожая);
картофель в количестве 5–7 клубней;
имбирь – чайная ложка натертого корня;
зелень свежая или сухая (для супа-пюре больше подходит петрушка, кинза, зеленые побеги сельдерея);
лист лавровый, кардамон, соль;
тертый неострый сыр;
литр воды.

Овощи промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Вскипятить воду и высыпать в нее овощную основу.
Натертый имбирь прогреть в сковороде с ложкой растительного масла и высыпать в уже мягкие овощи.
Через одну минуту овощной бульон сливается в чистую посуду, а оставшаяся смесь измельчается в блендере.
К размятым овощам нужно влить овощной бульон до получения нужной консистенции супа.
Суп приправить солью, специями, нарезанной зеленью, после чего еще раз довести до кипения.
Перед употреблением супчик должен настояться как минимум полчаса.
Сыр добавляется уже в разлитый по тарелкам суп-пюре.

В рецепте кабачки можно заменить на патиссоны или тыквенную мякоть. Периодически можно готовить разные варианты блюд в зависимости от наличия овощей в доме.

Каша из овсяных хлопьев готовится максимально быстро, а добавление к блюду сухофруктов повышает в организме содержание самых необходимых микроэлементов и витаминов.

овсяные хлопья – половина стакана;
стакан кипящей воды;
сухофрукты – полезнее всего курага, вяленый чернослив, темный изюм;
масло сливочное;
соль и сахар.

Горсточку сухофруктов хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки.
Хлопья залить кипятком и смешать с сухофруктами.
Приправить кашу сахаром, маслом и солью, подержать на огне 3–5 минут и выключить плиту.

Перед употреблением каша должна не менее 15 минут настояться.

Блюдо из рыбы рекомендуется есть на ужин или на обед. Сочетание овощей с рыбой улучшает пищеварение, дает организму все необходимые для его бесперебойной работы питательные вещества.

2 небольших порционных куска семги;
грибы – 2-3 ложки;
300 гр свежих овощей – мякоть кабачка, цветная капуста, брокколи;
три столовых ложки отжатого из лимона сока;
зелень укропа.

Все овощи очистить, промыть, нарезать и приготовить до полуготовности на пару.
Сделать две лодочки из 2-3 слоев фольги и выложить на дно каждой равное количество овощей.
Сверху уложить посоленную рыбу.
Полить блюдо лимонным соком, посыпать нарезанной зеленью.
Запекать 20 минут в духовке, разогретой до 160 градусов.

Семгу в этом блюде можно заменить морским языком, горбушей, филе камбалы или минтая.

Нежные котлеты подойдут как дополнение к макаронам, рису или могут быть использованы на ужин.

филе индейки или курицы – 300–400 г;
морковь среднего размера – 1 штука;
один болгарский красный или желтый перец (внимание: перец – только в периоды отсутствия обострений);
одно яйцо;
приправы и соль.

Мясо пропустить через мясорубку, соединить с яйцом и приправами.
Руками сформировать небольшие шарики.
В шарики воткнуть по несколько полосок нарезанного болгарского перца.
Обвалять мясной полуфабрикат в мелко натертой моркови.
Уложить в пароварку и готовить на пару 30 минут.

Овощные котлетки перед употреблением можно полить нежирной сметаной.

Вкусный и малокалорийный десерт из яблок можно съесть на полдник, подходит он для употребления при псориазе и в разгрузочные дни.

кисло-сладкие яблоки – 4 штуки;
творог нежирный – 100–150 г;
курага – 4 штуки.

Яблоки промыть, удалить середину.
Курагу промыть, замочить на 10–15 минут в кипятке.
Смешать нарезанную кусочками курагу с творогом.
Начинку выложить в яблоки.
Фрукты запечь в духовке 10 минут при температуре в 180 градусов.

Яблочно-фруктовая запеканка со стаканом нежирного кефира может заменить легкий ужин.

Яблочно-фруктовая запеканка со стаканом нежирного кефира заменит легкий ужин. При псориазе правильного питания требуется придерживаться постоянно. Чтобы облегчить себе приготовление пищи, нужно заранее составлять меню на несколько дней, в этом случае на столе и в холодильнике постоянно будут приносящие пользу организму блюда.

По материалам netpsoriaza.ru

Немаловажную роль в лечении псориаза играет диета, с принципами которой следует ознакомиться подробно. Только правильное питание позволяет наладить в организме процесс обмена веществ, снять острые проявления чешуйчатого лишая при обострении и продлить периоды ремиссии. Первые видимые результаты, а именно устранение зуда, рассасывание псориатических бляшек наблюдаются уже спустя неделю соблюдения диеты.

При обострении псориаза диетическое питание применяется только в составе комплексной терапии, но это никак не умаляет ее важности. Отказ от продуктов, воздействующих на организм негативным образом, позволяет всего за несколько дней избавиться от видимых симптомов патологии. И, придерживаясь правил питания даже в периоды ремиссии, можно надолго забыть про псориаз.

Любое диетическое питание подбирается врачами индивидуально, с учетом формы псориаза, особенностей организма больного и тестирования на переносимость различных видов пищи. Однако, любая из систем диеты при псориазе основывается на таких принципах:

Исключение из рациона маринадов, сладостей и копченных продуктов;
Отказ от любых высокоаллергенных продуктов (цитрус, шоколад и т.д.);
Запрет на табакокурение и отказ от алкогольных напитков;
Сведение к минимуму употребления соли (особенно при экземе и развитии псориаза);
Дробный, но частый прием пищи. Так, больным рекомендуется питаться на менее 5-ти раз в сутки, но небольшими порциями;
Нельзя в рацион включать продукты, в состав которых входят красители, эмульгаторы, консерванты и прочие вредные вещества;
Упор рекомендуется делать на клетчатку, которая в большом количестве находится в сырых овощах;
В дневное меню должны входить обезжиренные кисломолочные продукты.

Соблюдая все предписания подобранной специалистом диеты, достаточно быстро удастся добиться таких результатов:

Нормализировать работу пищеварительной системы;
Стабилизировать и улучшить состояние дермы, в том числе и избавиться от псориатических бляшек.

Кроме того, больным рекомендуется выпивать не менее 6-ти стаканов очищенной питьевой воды в день, употреблять большое количество свежих растительных продуктов. Все это позволяет очиститься от вредных веществ (токсинов и шлаков), обогатить организм витаминами.

Единственным недостатком является наличие противопоказаний. Не рекомендуется соблюдать диетическое питание людям с сосудистыми, нервными, сердечными патологиями.

Какие продукты можно, а какие нельзя при псориазе, рассмотрим для удобства в таблице :

Любая диета при лечении псориаза направлена на установление и поддержкунужного кислотно-щелочного баланса в организме. Выше мы рассмотрели продукты, которые недопустимо употреблять и те, из которых должен состоять рацион питания, но нужно обратить внимание и на количество, и на сочетание.

Ягоды и фрукты позволяют создать нужную щелочную среду. Но, запеченные яблоки, бананы и дыни следует употреблять отдельно от иных продуктов. А вот от клюквы, черники, смородины и чернослива лучше отказаться вовсе. Наиболее полезными в период обострения псориаза являются изюм, манго, вишня, ананас и манго. Из овощей максимум пользы принесут батат, брокколи, свекла, огурцы и морковь. В умеренных количествах необходимо употреблять бобовые, брюссельскую капусту, ревень и тыкву.
Мясо птицы (индейка и курица) – употреблять необходимо не более 3-х раз в неделю.
Рыба. Наибольшую пользу несут палтус, тунец, форель, осетр, сардины, скумбрия, лосось, сардины.
Злаковые культуры. Основа рациона должна состоять из пшена, риса, кукурузы, овсянки, гречихи.
Баранина – продукт, который может быть на столе не чаще более двух раз в неделю. Перед приготовлением мясо необходимо очистить от всего жира.
Молочные продукты. Поскольку они являются основным источников кальция, в меню на день должны входить нежирные сорта творога, а также кисломолочные продукты.
Куриные отварные яйца, но не более 4-х штук в неделю.
Растительные масла: кукурузы, из оливок и семян подсолнуха, миндальное и хлопковое масло обладают противовоспалительным и противоаллергическим действием, что способствует быстрому устранению проявлений псориаза.
Свежая зелень (петрушка, зеленый лук, укроп, листья салата).
Свежевыжатые соки, преимущественно из свеклы, моркови, петрушки, и даже шпината.
Травяные чаи без сахара.

Помимо употребления разрешенных продуктов, следует обратить внимание и на то, что в период обострения крайне важно подпитывать свой организм нужными витаминами и микроэлементами. К таковым относят:

Витамин С — укрепляет защитные силы организма. В большом количестве содержится в шиповнике, киви, болгарском перце.
Витамин Е – положительно сказывается на состояние кожи, помогает устранить острое проявление псориаза. Содержится витамин в семенах подсолнечника.
Витамины В – способствует нормальному обменному процессу. В обилии содержатся в хлебе из муки грубого помола и в гречневой крупе.
Кальций – ускоряет заживление пораженных участков кожи. На кальций богаты творог, ряженка, кефир, но употреблять эти продукты не следует чаще 2-3 раз в неделю.
Цинк – от него зависит белковый синтез, важный для заживления кожного покрова. Имеется в составе кунжута, тыквы, морепродуктов.

Под запретом жиры, углеводы, холестерин и белки. Так, из рациона следует убрать:

Мясо жирных сортов. Оно провоцирует развитие воспаления.
Хлеб и любые изделия из белой муки, которые содержат глютен .
Жаренные и копченные, острые и соленые блюда.
Орехи – являются высокоаллергенным продуктом.
Пряности. Поскольку они содержат ароматические вещества, то способны раздражать кожный покров, а соответственно и вызывать обострение псориаза. Категорически запрещены перец, мускатный орех, гвоздика. В небольших количествах можно лук, хрен и чеснок.
Цитрусовые.
Спиртосодержащие и другие алкогольные напитки.
Сыр с плесенью.
Сахар – рекомендуется заменить на фруктозу.
Колбасы и консервы.
Сладости, газированные напитки и легкоусвояемые углеводы.
Продукты, в состав которых входят разрыхлители, стабилизаторы, консерванты, красители, эмульгаторы.

Отказ от этих продуктов позволяет существенно ускорить процесс выздоровления.

Меню на неделю полезно составлять даже здоровым людям. Заранее спланированный рацион позволяет сразу закупить необходимые продукты, а при псориазе и избежать непредвиденных перекусов запрещенными блюдами.

При обострении псориаза рекомендуется питаться по такой схеме:

Завтрак: гречневая каша и сухофрукты; молочная овсянка с добавлением изюма и стакан компота; омлет, какао и черный хлеб с ломтиком твердого сыра; творог (обезжиренный) со сметаной и свежевыжатый сок; молочная каша из тыквы и компот из сухофруктов.
2-й завтрак (через 2 часа после основного): яблоко; нежирный кефир; свежие фрукты; фрукты и компот из сухофруктов; яичный омлет.
3-й завтрак (еще через 2 часа): творог со сметаной (продукты не должны быть жирными); 1 вареное яйцо; стакан кефира.
Обед: салат (овощи и масло растительное), овощной суп, кусочек отварного мяса и компот; салат (овощи и лимонный сок), суп на нежирном бульоне птицы, пюре и филе рыбы на пару, хлеб; салат, постный борщ, рисовая каша, паровая котлета, хлеб; уха, винегрет, паровые котлеты, ромашковый чай.
Полдник: творог со свежими фруктами; фрукты; печеные яблоки; компот и зефир без шоколада; стакан йогурта и печеные яблоки.
Ужин: творожная запеканка и ромашковый чай; овсяная каша, кусочек паровой семги, некрепкий зеленый чай; рагу из овощей и ржаной хлеб; каша гречневая и овощи на пару.

Между каждым приемом пищи необходимо выпивать по стакану воды (лучше больше).За три часа до вечернего отхода ко сну, есть не рекомендуется.

В таблице представлено меню на неделю, на основе которого можно составлять рацион питания самостоятельно:

По материалам kozhnye.ru

https://www.youtube.com/watch?v=3eEkr-YQHh0

Рецепты блюд для тех у кого псориаз

Псориаз – дерматологическое неинфекционное заболевание, стремительно переходящее в хроническую форму. В период обострения псориаза появляются шелушащиеся, выступающие над поверхностью кожи высыпания, доставляющие массу неудобств. Типичные участки поражения псориазом – колени, локти, волосистый покров головы. Распространение заболевания бывает по всему телу. Диета при псориазе способна облегчить течение заболевания. Статистика гласит, что 70% заболевших – молодёжь, не достигшая 20-ти лет, но подвержены псориазу абсолютно все возрастные категории.

Диета при псориазе – лечебное питание, которого рекомендуется придерживаться для избегания рецидивов у больного. Больным псориазом надо следить за своим эмоциональным состоянием, проверить работу желудка и всего ЖКТ, кушать маленькими дозами (не менее пяти раз в день), исключить аллергены, увеличить объём потребляемой жидкости. Ежедневный стул – незыблемое правило для больных псориазом. Застой пищи в организме способствует обострению псориаза.

Для поддержки правильного водного баланса при псориазе необходимо:

Ежедневно выпивать 1,7-2л очищенной воды с добавлением малого количества сока лимона.
Уменьшить потребление чёрного, зелёного чаев. Увеличить количество травяных настоев, особенно ромашкового, отвара из семян льна.
Включить в рацион свежевыжатые соки (моркови, шпината, сельдерея, яблок, петрушки, свеклы).

Основные правила приготовления пищи при псориазе:

Исключите из меню жареную еду и жирную. Особое место занимают отварные блюда, приготовленные на пару или запечённые в пищевом рукаве.
Уменьшите количество соли.
Увеличьте потребление кисломолочных продуктов, желательно домашнего приготовления.
Ограничьте количество приправ к блюдам. С пользой для здоровья их замените лимонным соком или специально приготовленным соусом (йогурт+зелень+чеснок+горчица).

Диета при псориазе подразумевает полный контроль и соблюдение основных правил здорового питания. Немногие способны себя ограничивать, отказаться от любимых блюд, но в период обострения псориаза – это является жесткой необходимостью. Заболевание не лечится полностью. Его течение нельзя изменить, употребляя только лекарственные препараты и не придерживаясь лечения диетой. Знания, какие продукты питания разрешены к употреблению, какие необходимо полностью исключить в период обострения псориаза, способны облегчить самочувствие больного, уменьшить основные симптомы.

При псориазе нужно придерживаться таких правил в питании:

Употреблять больше зелени (листьев салата, петрушки, укропа, зелёного лука), свежих фруктов, овощей. В них содержится целая кладовая витаминов.
Кушать чаще отварные или паровые блюда из рыбы жирных сортов (лосося, сёмги).
Употреблять усиленно каши – гречневую, рисовую, овсяную, пшеничную или любую другую.
Добавлять в пищу растительное масло, содержащее ПНЖК.
Насыщать рацион ягодами брусники или голубики. Эти маленькие шарики издавна считаются лидерами среди ягод, облегчающих симптомы псориаза.

Людям, имеющим такую болезнь, следует категорически исключить из рациона или уменьшить:

Потребление кофе, крепких чаев.
Количество жирного мяса.
Объем употребляемого алкоголя.
Потребление острых или солёных приправ, уксуса.
Количество съедаемых мёда, сахара, сдобы.
Долю крепких мясных бульонов, соусов в питании.
Употребление любых копченых продуктов.

Составив меню диеты на неделю (5 дней), легче увидеть, какие продукты надо докупить, и избежать экстренных перекусов запрещенными при псориазе блюдами. Диета при лечении псориаза необходима. Её несоблюдение усугубляет течение заболевания. Не забывайте в интервалах между приёмами пищи выпивать по 1 стакану (или больше) очищенной прохладной воды. Ужин должен быть не позднее, чем за три часа до сна.

Завтрак – гречневая каша + небольшой кусочек масла + сухофрукты. Некрепкий чай с ломтиком твёрдого сыра.
2-й завтрак (через 2 часа) – яблочко, банан или другой свежий фрукт, не вызывающий аллергии.
3-й завтрак (через 2 часа) – творог, заправленный нежирной сметаной + фрукты.
Обед – салат (свежие овощи + ложка оливкового масла), овощной суп, гарнир с нежирным отварным кусочком мяса, хлеб.
Полдник – фрукты.
Ужин – каша с тушёными овощами + хлеб. Через 1,5 часа нежирный кефир + печенье.

Завтрак – овсяная каша с изюмом и кусочком масла, хлеб, 1 стакан напитка из шиповника.
2-й завтрак – нежирный кефир.
3-й завтрак – свежие фрукты.
Обед – салат (свежие овощи, заправка из оливкового масла и сока лимона). Суп на втором курином бульоне. Пюре с кусочком рыбы, приготовленной на пару. Хлеб.
Полдник – творог со свежими фруктами, заправленный йогуртом.
Ужин – каша гречневая с маслом без мяса + овощи на пару.

Завтрак – омлет из двух яиц. Какао, бутерброд с маслом и твёрдым сыром.
2-й завтрак – свежие фрукты.
3-й завтрак – стакан кефира.
Обед – салат со свежими овощами + салатная заправка (зелень, горчица, сок лимона, оливковое масло, чеснок). Борщ на говяжьем бульоне. Рисовая каша с паровой котлетой. Хлеб.
Полдник – несколько печёных яблок.
Ужин – овощное рагу. Кусочек ржаного хлеба.

Завтрак – нежирный творог, заправленный сметаной + изюм. Стакан свежевыжатого сока.
2-й завтрак – свежие фрукты. Компот на сухофруктах.
3-й завтрак – 1 отварное яйцо.
Обед – уха. Паровые куриные котлетки + винегрет. Хлеб. Травяной ромашковый чай
Полдник – компот на сухофруктах. Зефир без шоколада.
Ужин – кусочек сёмги, приготовленной на пару + овсяная каша с кусочком масла. Хлеб. Некрепкий зелёный чай.

Завтрак – молочная тыквенная каша с добавлением кураги, изюма. Хлеб. Компот на сухофруктах.
2-й завтрак – свежевыжатый сок + омлет из 2 яиц.
Обед – кабачковый суп-пюре. Не зажаренный плов. Хлеб. Отвар из плодов шиповника.
Полдник – стакан йогурта (ряженки или кефира)+ два печёных яблока.
Ужин – творожная запеканка. Компот или ромашковый чай.

Приготовьте 1 кг нежирного творога + 4 яйца + 1 стакан манки + полстакана запаренного изюма + 5 ст.л. сахара + по щепотке соли и ванили. Творог тщательно протереть через сито, ввести взбитые с сахаром яйца, перемешать. Всыпать к творожной массе манную крупу, соль, ваниль. Вымешать ложкой или миксером, дать постоять полчаса. На форму, смазанную жиром, выложить полученную массу. Запекайте с закрытой крышкой или без (около получаса при средней температуре). Перед употреблением дать запеканке остыть. Полезный десерт на время диеты готов.

Молочная тыквенная каша с изюмом – полезное сладкое блюдо для больного псориазом

Понадобится: полкилограмма тыквы, 2/3 стакана риса, пол-литра молока, полстакана изюма, соль, сахар, ванилин по вкусу. Тыкву очистить от семян, кожицы. Мелко порезать кубиками или соломкой. Залить водой до половины. Когда она станет мягкой, хорошенько её размять, влить молоко. Добавить подготовленный рис (замочить заранее на 2 часа, промыть), соль, сахар. За 15 минут до выключения всыпать промытый изюм, ваниль. К уже готовой каше добавить кусочек масла. Поставить на 15 минут в духовку – блюдо будет ароматнее, нежнее.

Кабачковый суп-пюре с твёрдым сыром

Для приготовления нежного весеннего супа понадобится:

1 л очищенной воды;
2 кабачка (длиной до 20 см);
5 штук картофелин;
1 ч. л. натертого на мелкую тёрку корня имбиря;
твёрдый сыр (1 ст. л. на каждую порцию);
1 ст.л. оливкового масла;
свежая или сухая зелень (петрушка, укроп, сельдерей);
соль по вкусу;
специи (лавровый лист, кардамон).

В кипящую воду высыпьте порезанные картофель, кабачки. Размятый в ступке кориандр, натёртый имбирь пропассеруйте 30 секунд. Выложите к готовым овощам, проварите 1 минуту, выключите огонь. Слейте лишнюю жидкость в отдельную посуду. Отварные овощи измельчите блендером, постепенно подливая овощной отвар до получения нужной консистенции. Добавьте соль, зелень. Доведите до кипения, выключите. Суп-пюре, разложенный в порционные тарелки, присыпьте тёртым твёрдым сыром по вкусу. Первое блюдо для диеты больного готово.

Овсяная каша с сухофруктами

Полезное, быстрое блюдо для больного псориазом – овсяная каша. Необходимо взять, полстакана овсяных хлопьев. Всыпать их в кипящую воду (1 стакан), добавить изюм, курагу или другие сухофрукты (любые свежие или замороженные фрукты), соль, сахар по вкусу. Выключить огонь. Положить кусочек сливочного масла. Дать настояться 15 минут. Диетический завтрак или ужин готов.

Распространённые диеты для лечения заболевших псориазом людей – питание по методу Пегано и Огневой. Два специалиста-диетолога сходятся в том, что, во избежание рецидивов и ухудшения состояния, больным псориазом стоит поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в соотношениях 20% к 70% или 30% к 80% и следовать основам правильного питания. Рассмотрим подробнее обе диеты.

Доктор Джон Пегано разработал лечение диетой для больных псориазом, в которой овощи и фрукты разбил по группам для удобства регулирования кислотно-щелочного баланса. Он считает, что сырые яблоки, бананы, дыню лучше употреблять небольшими дозами, отдельно от других элементов питания. Малыми порциями следует кушать смородину, сливы, авокадо, фасоль, клюкву, сушёные бобы, грибы, чернослив, чечевицу, ревень, миндаль, фундук. Желательно пять дней в неделю принимать по 1 ст.л. лецитина (гранулированного). После еды обязательно должно присутствовать лёгкое чувство голода.

В его лечебном питании при псориазе до 80% потребляемой пищи включают в себя:

очищенную воду (до 8 кружек в сутки), как дополнение к другим жидкостям;
фрукты, овощи, только не консервированные. Особенно полезны для больных псориазом печёные яблоки, финики, абрикосы, инжир, изюм, киви, манго, груши. Овощи – спаржа, морковь, капуста, свекла, сельдерей, лук, оливки, тыква, кабачки. Это основа диетического питания при псориазе.

Примерно треть рациона больного псориазом должны составлять:

злаковые в виде каш – гречневой, пшённой, овсяной, ячменной, ржаной;
хлеб цельнозерновой, отрубной, хлебцы, проростки;
рыбные блюда (не менее четырёх раз в неделю): тунец, треска, камбала, окунь, осётр, форель;
птица – до трёх раз в неделю (без кожи);
мясо (исключительно нежирная баранина) – до двух раз в неделю;
обезжиренные молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, творог;
яйца (только вкрутую или сваренные всмятку) – до четырёх раз в неделю;
отвары из ромашки, арбузных семян, коровяка.

Лечение больного псориазом диетой по методу Пегано исключает объединение между собой:

цельнозерновых продуктов с цитрусовыми (не только свежими, но и сушёными, тушёными) и соками;
молочных продуктов с цитрусовыми фруктами, соками;
всевозможных фруктов с продуктами белой муки;
в одной порции еды большого числа кислотообразующих продуктов.

В лечении псориаза диетой Огнева сочетает пищу с отварами алтайских, дальневосточных трав. По ее методике, рацион полностью исключает все цитрусовые (кроме грейпфрута), земляника, фасоль, малина, авокадо, клубника, гранаты, чечевица, горох. Разрешены виноград (в малых количествах), капуста (любые порции). Стручковую фасоль, кабачки, морковь, брокколи, чеснок, лук, шпинат, огурцы, тыкву рекомендуется употреблять с небольшими перерывами. Отдельно от другой еды едят бананы, дыню, сырые яблоки. Ежедневно пьют минеральную воду (Боржоми, Есссентуки-4).

Елена, 30 лет: Узнала о псориазе, когда заболел мой ребенок 7-ми лет. Сейчас ему 10. Уже год, как его питание основано на диете Пегано. Таких улучшений без диеты я не помню. Продолжаем и дальше диетическое питание.

Яна, 37 лет: Я питаюсь по методу Огневой. Болею псориазом уже 8 лет. Первые 4 года лечилась у разных врачей, но только эта диета помогла уменьшить симптомы заболевания за короткий период.

Иван, 27 лет: Я узнал, что такое псориаз 2 года назад. В первое же полугодие попробовал несколько вариантов лечения. Но только Диета Пегано показала существенные улучшения симптомов болезни.

По материалам sovets.net

Рассмотрим подробно, употребление каких продуктов предусматривает лечение псориаза:

Фрукты и ягоды ─ они в пищеварительном тракте создают необходимую щелочную среду. Вредно кушать лишь чернослив, смородину, клюкву, сливы и чернику. Бананы, дыню и яблоки (только запечённые) от других продуктов употребляются отдельно. Особенно полезны ананасы, вишня, виноград и изюм, нектарин, манго.
Овощи ─ в умеренных количествах употреблять нужно тыкву, бобовые, ревень, капусту (брюссельскую). Важно из рациона исключить картофель, помидоры, баклажаны и перец болгарский. Остальные овощи можно кушать во время каждого приёма пищи. Они должны быть свежими, отварными либо тушенными. Особенно полезны огурцы, морковь, свёкла, брокколи, батат, кресс-салат, сельдерей, фасоль (стручковая).
Мясо птицы ─ предпочтение стоит отдавать курятине и мясу индейки. Включать в рацион их нужно несколько раз в неделю (до 3 раз).
Рыба ─ особенно полезны форель, тунец, осётр, палтус, морской язык, сардины, лосось, сельдь, скумбрия. Рыбу можно варить, а также готовить на пару. Жарить её нельзя. Употреблять рыбу рекомендуется минимум 4 раза в неделю. Этот продукт полезен, поскольку обогащает организм полезными жирными кислотами.
Злаки ─ основу рациона должны составлять каши из риса, ячменя, пшеницы, кукурузы, гречки, овсянки.
Баранина ─ перед приготовлением важно убрать жир. Употреблять допустимо дважды в неделю.
Молочные продукты ─ главный источник кальция, особенно полезен творог, кисломолочные продукты.
Яйца ─ есть можно только вареные, в неделю максимум 4 раза.
Растительные масла ─ являются источником полиненасыщенных жирных кислот. Необходимы они для образования в организме активных веществ, оказывающих противовоспалительное, противоаллергическое действие. Рекомендованы подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое, миндальное масло. Их можно пить по ложке трижды в день.
Натуральная зелень ─ укроп, салаты, петрушка, зелёный лук.

К их числу относятся:

Хлеб и все зерновые продукты, содержащие глютен.
Жирное мясо ─ оно провоцирует воспалительные процессы на коже.
Копчёные, солёные, острые, а также жареные блюда.
Орехи ─ провоцируют развитие аллергии. Употреблять нельзя в чистом виде, в качестве добавок, а также арахисовое масло.
Пряности ─ ароматические вещества, содержащиеся в их составе, оказывают токсическое действие, что проводит к раздражению кожи и развитию псориаза. Особенно вредными признаны гвоздика, перец, мускатный орех. Исключением (в очень умеренных дозах) являются чеснок, лук и хрен.
Цитрусовые.
Алкогольные напитки, особенно на основе винограда. Нельзя даже пиво.
Сыр с плесенью.
Продукты, содержащие консерванты, эмульгаторы, разрыхлители, стабилизаторы, красители.
Легкоусвояемые углеводы, особенно сладости и газированные напитки.
Консервы и колбасы.
Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления.
Маргарин и спред.
Сахар ─ его желательно заменить фруктозой.

Ниже представлена таблица щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов.

Метод Пегано предусматривает прохождение 5 этапов:

Даже «запущенный» псориаз можно вылечить дома. Просто не забывайте один раз в день мазать.

Очищение организма ─ для этого на протяжении 5 дней нужно выдержать диету (многофруктовую), последующие 3 дня рекомендована исключительно яблочная диета. Дополнительно требуется употребление энтеросорбентов.
Специальный режим питания ─ рацион составляется по кислотно-щелочному принципу. Продолжительность диеты не ограничивается определённым периодом. Это пожизненная система.
Физические нагрузки ─ особенно внимание важно уделять упражнениям для позвоночника.
Косметологические процедуры, направленные на восстановление эпидермиса (сауна, баня).
Позитивное настроение, избегание стрессов.

Главные принципы питания по Пегано:

Цельнозерновую и молочную пищу нельзя смешивать с цитрусовыми и свежевыжатыми соками из них.
Не смешиваются мясные и крахмалосодержащие продукты.
Нельзя за один приём пищи употреблять мучные продукты, злаки и фрукты.
Для очищения организма нужно регулярно пить травяные настои и чаи (без сахара).
Продукты следует употреблять сырыми, тушенными, приготовленными на пару.
Важно не переедать.

Книга С.М. Огневой «Лечебное питание при псориазе».

Особенности диеты Огневой:

Все запретные продукты важно полностью исключить из рациона. К их числу относятся сливы, чёрная смородина, чернослив, гранаты, жирное мясо, шоколад, тростниковый сахар, белки, консервы, алкоголь, дрожи, крахмал, уксус.
Основу рациона должны составлять капуста, морковь, огурцы, тыква, чеснок, лук, шпинат, брокколи, кабачки, зерновые.
Каждую неделю необходимо делать разгрузочный день. На его протяжении употреблять можно лишь один продукт: яблоки, овощи, кисломолочные. Это необходимо для очищения организма.

Схема соотношения количества продуктов в рационе по Огневой.

Рассмотрим меню на неделю, которое полностью соответствует потребностям человека, страдающего псориазом:

По материалам otpsoriaza.ru

Псориаз – постоянная неинфекционная болезнь кожных покровов, связанная с возникновением красновато-белых папулезных высыпаний. Это заболевание появляется, если в организме нарушается обмен веществ. Нарушается работа желудка и кишечника, что и приводит к дерматозам, таким как псориаз. На пути к выздоровлению рацион питания играет огромную роль. Правильная пища и лекарственные средства, оказывают весомое влияние на протекание болезни.

Людям с таким заболеванием необходимо соблюдать диету, которая влияет на то как часто проявляются обострения. Для каждого пациента назначается особая диета при псориазе, которая имеет несколько особенностей.

Достоинством диеты является:

улучшается работа кишечника,
диета быстро и эффективно действует на организм,
уходит лишний вес,
улучшается состояние кожи.

Из привычного рациона придётся исключить:

Продукты, которые содержат огромное количество белка, а это жирная, копчёная пища и, конечно, яйца,
Уменьшить употребление сливочного масла,
Чеснок, лук,
Не рекомендуется употребление картофеля и макарон,
Красные овощи, фрукты и ягоды.

В ежедневный рацион должны ходить такие продукты, как:

Отварная, запечённая рыба,
Каши на воде,
Овощные и грибные супы,
Мясо, оно не должно быть жирным, поэтому лучше употреблять такое как, куриное, мясо индейки, кролика или говядину.
Любые, не красные овощи,
Компот, чай.

Рацион при псориазе обязательно должен отвечать следующим принципам:

Нельзя употреблять алкоголь;
Приём пищи должен быть небольшими порциями, но до 5 раз за сутки;
Категорично не разрешена жареная, копчёная пища;
Сбавить употребление соли;
Изъять из рациона, продукты с искусственными добавками;
Запрещается употребление цитрусовых, мучных изделий;
Важно употребление злаковых;
Потребление молочнокислых продуктов с небольшим содержанием жира;
Также в рационе должны быть постные масла.

Практически любая каша на воде, можно с фруктами или ягодами (не красными), чай или кофейный напиток:
Банан или яблоко:
Суп на курином бульоне, варёная курица или говядина, хлеб, чай:
Тушёная капуста, сок.

Каша овсяная, груша:
Овощной суп, огурец, рыба, приготовленная на пару 200–250 грамм, хлеб, чай,
Ряженка,
Овощной салат, отварная индейка 100 грамм.

Каша рисовая на воде, чай,
Киви 2 шт.
Рыба печённая в фольге 300 грамм, компот,
Перловая каша, маслины.

Печёные баклажаны и кабачки, творог со сметаной, чай ромашковый,
Йогурт или печёное яблоко,
Салат из капусты с зеленью, курица отварная,
Кисель.

Бутерброд с нежирным сыром, морс,
Телятина отварная, суп гречневый, ананас, компот,
Грибы тушёные, борщ.

Каша перловая на воде, паровые котлеты из рыбы, травяной чай,
Суп овощной, творог с фруктами, морс или компот,
Фрукты или овощи.

Запеканка овощная, немного сметаны, чай,
Суп из индейки, салат из морепродуктов, морс,
Паровые котлеты, мармелад, чай.

Джоном Пегано была предложена чудесная технология исцеления псориаза с помощью особой диеты. На сегодняшний момент она обрела мировую популярность и удачно используется в качестве средства, предостерегающего от дерматологических болезней.

Диета Пегано при псориазе – это минимальное количество калорий и много пользы.
Суть диеты – методичное выздоровление организма через употребление специфических продуктов и соблюдения режима питания. Лечение псориаза по методу Пегано проходит некоторое количество этапов. Разгрузочная фруктовая диета больного псориазом, нацеленная на очищение организма. Больной имеет возможность подобрать или:

монофруктовую диету, продолжительность которой составляет пять дней;
яблочную, протяженность, каковой составит 3 дня.

В течение этого времени идет интенсивное очищение кишечника.

Необходимо соблюдать специальный режим питания.
Физические упражнения для предотвращения проблем позвоночника. Джон Пегано многократно замечал ситуацию, когда нарушения работы позвоночника стимулировали образование высыпаний. Это связано с нарушением кровотока во время неверного расположения позвоночных дисков.
Косметологические процедуры. Косметолог сможет помочь почистить и восстановить эпидермис. На этом этапе почаще посещать, баню, принимать ванну. Все это содействует очищению организма от токсинов.
Приподнятое настроение. Нужно избавиться от стрессов. Воздерживаться от конфликтов и переживаний. После тяжёлого трудового дня рекомендуется почитать любимую книжку, послушать музыку. Подтверждено, что как раз музыка и книги лучше всего борются со стрессом.

Соблюдая диету Пегано, необходимо ввести в свой повседневный рацион:

Свежие овощи;
фрукты;
злаковые культуры;
миндаль;
нежирное мясо и рыбные блюда;
молока;
йогурт;
кефир;
простокваши;
отруби;
каши на воде;
цельнозерновой хлеба.

Помните: дыни, яблоки и бананы считаются отдельным блюдом, а не добавлением к пище!

Вот несколько рецептов блюд, которые можно употреблять при псориазе:

Запечённая рыба с овощами:

Рыба 400 грамм, любая, нежирная, морковь, лук, грибы, зелень укропа. Овощи нарезаем и тушим на небольшом огне, на воде.

Берём форму для запекания, на дно выкладываем половину овощей, на овощи кладём рыбу и покрываем оставшимися овощами, посыпаем укропом. По желанию можете добавить сок лимона. Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. На 25 минут.

Овощные котлеты с курицей:

Филе курицы 500 грамм, болгарский перец, лук, морковь, яйцо, зелень по вкусу, соль.

Мясо провернуть через мясорубку, смешать с зеленью, солью и яйцом. Болгарский перец мелко порубить и добавить к мясу. Скатать котлеты и обвалять каждую в тёртой моркови с укропом, готовим на пару 20 минут.

Грибы тушёные с сыром:

Грибы свежие 500 грамм, картофель 2 штуки, сметана нежирная 250 грамм, соль, специи неострые, сыр,

Грибы и картофель нарезать кусочками, уложить в форму, добавить соль, специи и всё это залить сметаной. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 20 минут. Посыпаем натёртым сыром и даём постоять в духовке ещё 5 минут.

Вот отзывы людей, которые не понаслышке знают об этом недуге:

Михаил: Терапия должна быть комплексной и зависеть от стадии течения. Неизбежна гипоаллергенная диета, гипосенсибилизирующие препараты (натрия тиосульфат, кальция глюконат), антигистаминные (гистафен, тавегил, лоратадин), седативные (валериана, седавит), энтеросорбенты(полисорб), поливитаминные препараты(дуовит, мульти-табс), гепатопротекторы (эссенциале, антраль), иммуностимулирующие (алоэ). Наружно — стероидные мази (кутивейт, Делор) и мази с содержанием салициловой кислоты(1-2% салициловая, бетасалик, эллоком С). При ремиссии – курортолечение (ЮБК) летом. Рекомендую стационарное лечение!

Ксения: А я лечусь в домашних условиях, но руководствуюсь рецептом, который мне выписал врач. Веду здоровый образ жизни, правильно питаюсь и пользуюсь скин-капом по мере необходимости. После недельного курса болезнь отступает надолго.

Людмила: Мне псориаз передался по наследству. Это очень нехорошее заболевание, с ним нужно стараться соблюдать диету и поменьше нервничать. Меня спасает в моем случае только крем salvapsor от nash (израильская косметика). После того как начала пользоваться этим кремом посходили бляшки с ВЧГ и перестали появляться новые. Сейчас уже три месяца живу без псориаза.

Берегите себя и будьте здоровы!

Таблица диеты при псориазе:

По материалам fitalife.ru

жирных блюд;
копченостей;
острых соусов и приправ;
слишком соленой пищи;
полуфабрикатов;
продуктов с добавлением консервантов, вкусовых добавок, ароматизаторов;
сладостей;
свежего хлеба и дрожжевой выпечки;
маргарина;
орехов, особенно от арахиса;
цитрусовых фруктов, плодов с яркой окраской.
алкоголя.

Завтрак преимущественно должен состоять из злаковой каши, парового омлета, творога с нежирной сметаной, сырников или овощных салатов. В кашу и салаты добавляют кусочки фруктов, полезно это блюдо приправить небольшим количеством меда. Из напитков в утренние часы лучше пить зеленый чай, тонизирующий отвар из трав.
Второй завтрак может быть в виде стакана йогурта или кефира, сыра с кусочком хлеба, одного фрукта.
Обед – один из важнейших приемов пищи, главная трапеза дня. Желательно в обеденные часы съедать порцию нежирного овощного супа, свекольника, борща или щей. Второе блюдо – отварной картофель, рис и гречка на воде, овощная солянка, котлеты, рыба или мясное суфле на пару. Дополняют гарнир кусочком отварного мяса птицы, запеченной или отварной рыбой, салатом из свежих овощей. Из напитков предпочтение отдается компоту без сахара, свежеотжатым сокам.
Полдник. Рекомендуется в это время организм побаловать одним-двумя фруктами – грушей, бананом, яблоком, сливами.
Ужин. Вечером нагрузка на пищеварительную систему должна быть минимальной. Полезно на ужин есть овощное рагу, блюда из нежирной рыбы, творог с фруктами, пудинг из риса, тушеные грибы в небольшом количестве.

творог низкой жирности – 1 кг;
яйца – 3 штуки;
стакан манной крупы;
сахар – 4-5 столовых ложек;
соль;
ванилин.

Мягкий творог протереть через сито, в результате выйдет однородная масса без комочков.
Яйца тщательно взбиваются сахаром.
Протертый творог соединяется с яично-сахарной смесью.
К основе добавить манку, немного соли и щепотку ванилина.
Масса перемешивается при помощи миксера и помещается в смазанную маслом формочку.
Через полчаса запеканку закрывают крышкой и ставят в духовку (температура должна быть 160–180 градусов).
Время выпечки – полчаса.

Запеканку нужно вынимать после остывания.

мякоть спелой тыквы – 500 г;
рис – 2/3 стакана;
молоко – 500 мл;
изюм – половина стакана;
порошок ванилина, соль.

Вначале необходимо промыть и залить на 2 часа водой рис.
Мякоть тыквы нужно на небольшие кубики нарезать или натереть соломкой.
Кастрюлю с тыквой нужно наполнить наполовину водой и поставить на огонь.
Тыква варится на медленном огне до тех пор, пока не станет мягкой.
Вареная мякоть разминается и соединяется с молоком.
В тыквенное пюре засыпать подготовленный рис, сахар и немного соли.
Емкость опять ставят на плиту, блюдо должно медленно кипеть.
За 10–15 минут до готовности риса в кастрюлю высыпать промытый изюм и ванильный порошок в небольшом объеме.
После приготовления к каше добавляется сливочное масло (одна–две ложки) и блюдо помещается на 15 минут для запекания в духовку.

два кабачка среднего размера (желательно свежего урожая);
картофель в количестве 5–7 клубней;
имбирь – чайная ложка натертого корня;
зелень свежая или сухая (для супа-пюре больше подходит петрушка, кинза, зеленые побеги сельдерея);
лист лавровый, кардамон, соль;
тертый неострый сыр;
литр воды.

Овощи промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Вскипятить воду и высыпать в нее овощную основу.
Натертый имбирь прогреть в сковороде с ложкой растительного масла и высыпать в уже мягкие овощи.
Через одну минуту овощной бульон сливается в чистую посуду, а оставшаяся смесь измельчается в блендере.
К размятым овощам нужно влить овощной бульон до получения нужной консистенции супа.
Суп приправить солью, специями, нарезанной зеленью, после чего еще раз довести до кипения.
Перед употреблением супчик должен настояться как минимум полчаса.
Сыр добавляется уже в разлитый по тарелкам суп-пюре.

овсяные хлопья – половина стакана;
стакан кипящей воды;
сухофрукты – полезнее всего курага, вяленый чернослив, темный изюм;
масло сливочное;
соль и сахар.

Горсточку сухофруктов хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки.
Хлопья залить кипятком и смешать с сухофруктами.
Приправить кашу сахаром, маслом и солью, подержать на огне 3–5 минут и выключить плиту.

Перед употреблением каша должна не менее 15 минут настояться.

2 небольших порционных куска семги;
грибы – 2-3 ложки;
300 гр свежих овощей – мякоть кабачка, цветная капуста, брокколи;
три столовых ложки отжатого из лимона сока;
зелень укропа.

Все овощи очистить, промыть, нарезать и приготовить до полуготовности на пару.
Сделать две лодочки из 2-3 слоев фольги и выложить на дно каждой равное количество овощей.
Сверху уложить посоленную рыбу.
Полить блюдо лимонным соком, посыпать нарезанной зеленью.
Запекать 20 минут в духовке, разогретой до 160 градусов.

Семгу в этом блюде можно заменить морским языком, горбушей, филе камбалы или минтая.

Нежные котлеты подойдут как дополнение к макаронам, рису или могут быть использованы на ужин.

филе индейки или курицы – 300–400 г;
морковь среднего размера – 1 штука;
один болгарский красный или желтый перец (внимание: перец – только в периоды отсутствия обострений);
одно яйцо;
приправы и соль.

Мясо пропустить через мясорубку, соединить с яйцом и приправами.
Руками сформировать небольшие шарики.
В шарики воткнуть по несколько полосок нарезанного болгарского перца.
Обвалять мясной полуфабрикат в мелко натертой моркови.
Уложить в пароварку и готовить на пару 30 минут.

Овощные котлетки перед употреблением можно полить нежирной сметаной.

кисло-сладкие яблоки – 4 штуки;
творог нежирный – 100–150 г;
курага – 4 штуки.

Яблоки промыть, удалить середину.
Курагу промыть, замочить на 10–15 минут в кипятке.
Смешать нарезанную кусочками курагу с творогом.
Начинку выложить в яблоки.
Фрукты запечь в духовке 10 минут при температуре в 180 градусов.

Яблочно-фруктовая запеканка со стаканом нежирного кефира может заменить легкий ужин.

По материалам netpsoriaza.ru

Псориаз народные рецепты

Псориаз лечение дома

Болезнь кожи псориаз — длительно текущее кожное заболевание, сопровождающее поражением суставного аппарата, ногтевых пластинок. Заболевание псориаз не заразно, предрасположенность может передаваться по наследству, протекает псориаз по разному то, что помогает одну человеку совершенно бесполезно для другого.

От чего возникает псориаз? В идеале кожный покров обновляется каждые 30 дней. Столько время требуется клетке, что бы она прошла от нижнего слоя до поверхности кожи. При псориазе обновление клеток происходит за три дня, клетки как будто сходят с ума, появляются возвышенные участки — папулы. При псориазе их настолько много, что участки белые от щелушащихся мертвых клеток.

Характерны для псориаза — вспышки или затухания, причем вспышки обычно случаются зимой. Он может исчезнуть на месяцы, годы. С возрастом состояние улучшается или наоборот становится хуже. Самое главное понять — псориаз это надолго и борьбу с ним прекращать не стоит.

Причины заболевания псориаз

Не известны до сих пор несмотря на многовековое существование заболевания. Основные причины заболевания псориаз: наследственная предрасположенность, нарушение обмена веществ. Псориаз хроническое заболевание и предположительно связано с нарушением функций печени, почек, наличием очагов инфекции, таких как тонзилит, гайморит. В целом признано, что у псориаза нет единой причины возникновения. Единая для всех это невозможность справится с большим количеством токсинов в организме, неэффективная работа дренажных систем.

После видимого выздоровления через определенный промежуток времени заболевание псориаз возвращается. Очередное обострение наступает после таких провоцирующих факторов как воспалительные заболевания органов дыхания, стресс, травма.

Псориаз начало заболевания симптомы

На коже появляются узелки размером до нескольких миллиметров, синевато-розовые, щелущащиеся. Как правило они локализованы симметрично на обеих сторонах тела. Постепенно образования увеличиваются, слипаются между собой, образуют крупные бляшковидные наросты.

Псориаз бляшки на коже — вся поверхность кожи, но чаще голова, локти, колени. При повреждении отмечается небольшое капиллярное кровотечение. Обычно узелки появляются около мест повреждения кожи, ссадин, возникает зуд, жжение.

Есть несколько разновидностей заболевания псориаз, когда наряду с наличием узелков и бляшек поражаются ногти, появляются очаговые углубления или повреждаются суставы с возникновением болевого синдрома. Может наблюдаться отечность кожи вокруг узелков, поражение большой площади.

Псориаз и продукты питания

В питании ограничивают углеводосодержащие продукты, пищу с высоким содержанием жира, особенно животного происхождения. Ограничивается употребление сливочного, растительного масел, сметаны, жирных бульонов, жареных и копченых продуктов. Полезно при заболевании псориаз — отварное мясо птицы, вареная или запеченная рыба, тефтели, паровые котлеты. Следует употреблять побольше кисломолочных продуктов, продуктов растительного происхождения. Нельзя употреблять при псориазе: алкоголь, много кофе, чая и пряностей.

Гелиотерапия

Эта методика является прекрасным профилактическим средством рецидива болезни. Солнечные ванны при заболевании псориаз — май-июнь или сентябрь утренние часы, где-то с шести до семи. Двадцать минут, каждый день четыре недели.

Эфирные масла при заболевании псориаз

Используется масло ромашки, тимьяна, жасмина лаванды. Несколько капель добавляют в ванну с водой. Можно использовать ароматические лампы, тогда берут 3 капельки масла, нагревают в ложке столовой воды.

Псориаз и облепиховое масло

Наипростейшее лекарство: ежедневно принимают чайную ложку Дважды наносят масло на места поражения.

Яйца от псориаза

Вареные куриные яйца — отваривают 1/4часа с момента закипания. Вынимают желтки, толкут и обжаривают сухая, чистая сковорода, слабый огонь, постоянно мешая около часа. Из массы выдавливают масло, смазывают пораженные места. Из 20 яиц получается приблизительно половина стакана масла. Можно вареный желток наколоть на спицу, держать над свечой и собирать образовавшиеся капли в отдельную посуду. Лечатся до полного выздоровления.

Яйцо с уксусом — 200г уксусной эссенции, 200г сливочного масла, сырое куриное яйцо, смешивают, помещают холодильник 7 дней. Каждые два часа наносят состав, втирают.

Лечение псориаза медом и дегтем

По столовой ложке просушенной травки , сухого цвета ноготков, масляного экстракта витамина Д и Е, 4ст.л. прополиса, 5ст.л. любого крема, по 10ст.л. дегтя и меда.

Домашняя мазь от псориаза

Две трети банки заполняют зелеными грецкими орехами молочной спелости, заливают очищенным керосином. Помещают на три недели темное холодноватое место, фильтруют очень тщательно. Хранят темная емкость, холодное место до года. Берут часть готовой настойки орехов, три части березового дегтя, две части рыбьего жира, хорошо смешивают. Наносят при заболевании псориаз раз за день две недели, перед применением еще как следует взбалтывают. В состав входит поэтому сначала необходимо проверить на переносимость.

Или по 150г дегтя из березы, чистого спирта, немного камфорного масла, 3 желтка не вареных. Желтки растирают с камфорным маслом, постепенно добавляют деготь, спирт. Раскладывают по темным емкостям, хранят до года. Смазывают больные мета, оставляют на сутки, не смывают. Через сутки моются с мылом, лечат псориаз до выздоровления.

Псориаз лечение травами

1. 2ст.л. сухого лаврового листа, 500мл воды. Измельчают лавровый лист, добавляют кипяток, греют 10 минут. Когда отвар остынет отцеживают. Принимают внутрь при заболевании псориаз — 1/3стакана за пол часа до еды трижды всего семь дней.

2. псориаз прогрессирующая стадия — 30г череды, по 10г алтея лекарственного, валерианы лекарственной, , чистотела большого. Употребляют настой растений 100мл дважды.

3. столовая ложка череды, 250мл воды. Заливают измельченную траву кипятком, выдерживают четверть часа, сцеживают. Пьют 2ст.л. трижды перед едой девять дней.

4. отвар корешков, листа, цветков — несколько дней употребляют отвар. Берут 2ч.л., доливают 500мл кипящей воды, через 20 минут сцеживают. Употребляют половину стакана трижды после еды.

5. псориаз с заболеванием органов пищеварения — по 20г аира корневищ, листа брусники, цветков календулы, по 10г корешков девясила, листа крапивы, цвета ромашки, травки хвоща. Готовят настой, употребляют 100мл трижды перед едой.

6. 7г мелко порезанных корешков алтея лекарственного, 100мл чуть подогретой воды, выдерживают час. Употребляют при заболевании псориаз столовую ложку каждые два часа.

7. споры плауна булавовидного — столовую ложку сырья, 200мл холодной воды, отваривают помешивая 15 минут, фильтруют. Пьют столовую ложку каждый час.

8. сопутствующее псориазу заболевание печени, желчного пузыря — 30г тысячелистника травы, 20г листа черники, по 10г цвета, корешков заманихи и ревеня тангусского. Готовят настой, пьют половину стакана дважды после еды.

9. псориаз лечение чагой — высушенный гриб, холодная вода 1:5, заливают на 48 часов, жидкость отливают. Пьют 100мл трижды перед едой.

10. псориаз высыпания на голове — 40г череды, 20г травы чистотела большого и хвоща полевого. 2ст.л. сбора, 200мл кипятка, настаивают час. Через два дня втирают в кожу головы.

Моют голову следующим составом: по 20г и лопуха большого, по 10г цвета календулы лекарственной, листа крапивы двудомной, шишек хмеля. 5с.л. сбора, литр кипящей воды, через 10 минут отцеживают. Применяют трижды за неделю.

11. 1ст. ложка листочков крапивы двудомной, 200мл воды. Лист измельчают, добавляют кипяток, оставляют четверть часа настаиваться, сцеживают и отжимают остаток. Пьют 100мл трижды на протяжении десяти дней.

12. ячмень обыкновенный — 2ст. ложки солодовой муки из ячменя, литр кипятка, выдерживают 4 часа. Принимают 100мл трижды перед едой за час, для нормализации обмена веществ.

13. 0,5л водки, 50г цветков или плодов софоры японской, настаивают месяц темное, холодноватое место. Пьют чайную ложку до еды трижды на протяжении четырех месяцев.

14. псориаз обострение летом, аллергия на медикаменты, пищу — 30г череды трехраздельной, корешков 20г, по 10г травы душицы обычной, чистотела большого. Готовят настой, употребляют 100мл после еды.

15. сильный зуд при заболевании псориаз — пьют 2ст. ложки сока из сельдерея ежедневно. Кашицу из корней кладут на бляшки псориаза, выдерживают два часа

Ванны при заболевании псориаз

Эффективно применение сероводородных ванн, которые можно принимать непосредственно в минеральных источниках или специальных центрах. Рекомендуются морские ванны. Для примерного воссоздания состава морской воды приобретают соль для ванн.

1. 300г соли для ванн разводят водой. Принимают ванну четверть часа, всего 12 ванн.

2. литровую банку корней пырея заливают шестью литрами воды, настаивают теплое место шесть часов. Далее очень медленный огонь, доводят до кипения, кипятят 5 минут. Отвар сцеживают, выливают в ванну. Принимают вечером, четверть часа дважды за неделю до полного очищения кожи. В пырее много кремния, а кремний необходим для кожи. Вспомогательным средством является чай из пырея — 2ч.л. мелко изрезанных корневищ, стакана кипятка выдерживают 10 минут.

3. — растение заливают охлажденной водой, настаивают час, кипятят 10 минут. Ванну принимают вечером, температурой 36 градусов четырнадцать дней.

4. псориаз пихтовое масло — к 500мл закипевшей воды добавляют 30г натертого детского мыла. Кипятят слабый огонь, пока не растворится мыло. Посуду убирают с огня так как эфирные масла быстро загораются и добавляют понемногу 0,5л пихтового масла. Размешивают, затем разливают по емкостям, хранят в темноте.

Ванну наполняют подогретой водой температурой до 42 градусов. Для людей с больным сердцем температура не менее 39 градусов иначе лечебного эффекта не будет. Для первой ванны берут 15г эмульсии( перед применением обязательно взбалтывают). Погружаются до области сердца, лежат спокойно. Через 10 минут ощущение легкости, покалывание в промежности.

Когда объем эмульсии станет больше возникает жжение — область подмышек, промежность, пах. Избежать можно если чуть смазать вазелином после процедуры.

Для каждой новой ванны количество эмульсии прибавляют на 5г, доходят до 80г. Тело не вытирают, прием ванн сочетают с приемом пихтовой воды, масла пихты. Перерыв между процедурами не менее шести часов.

Продолжительность лечения заболевания псориаз зависит от того насколько болезнь запущена. Перед началом приема ванны, пихтовой воды проводят проверку на аллергию.

5. ванны трава чистотел — 100г травы, 4л холодной воды доводят до кипения. Затем снимают с огня, выдерживают час. Добавляют к приготовленной ванне температурой до 45 градусов. Принимают не более 10 минут, все зависит от самочувствия больного.

6. поровну корешки валерианы, травы зверобоя продырявленного, череды трехраздельной, чистотела большого, . 100г травы, 4л воды охлажденной, доводят до кипения, выдерживают час. Ванна при заболевании псориаз — 45 градусов, длительность 10 минут.