Примерное меню для больных псориазом
Примерное меню на каждый день при псориазе
Псориаз – дерматологическое неинфекционное заболевание, стремительно переходящее в хроническую форму. В период обострения псориаза появляются шелушащиеся, выступающие над поверхностью кожи высыпания, доставляющие массу неудобств. Типичные участки поражения псориазом – колени, локти, волосистый покров головы. Распространение заболевания бывает по всему телу. Диета при псориазе способна облегчить течение заболевания. Статистика гласит, что 70% заболевших – молодёжь, не достигшая 20-ти лет, но подвержены псориазу абсолютно все возрастные категории.
Диета при псориазе – лечебное питание, которого рекомендуется придерживаться для избегания рецидивов у больного. Больным псориазом надо следить за своим эмоциональным состоянием, проверить работу желудка и всего ЖКТ, кушать маленькими дозами (не менее пяти раз в день), исключить аллергены, увеличить объём потребляемой жидкости. Ежедневный стул – незыблемое правило для больных псориазом. Застой пищи в организме способствует обострению псориаза.
Для поддержки правильного водного баланса при псориазе необходимо:
- Ежедневно выпивать 1,7-2л очищенной воды с добавлением малого количества сока лимона.
- Уменьшить потребление чёрного, зелёного чаев. Увеличить количество травяных настоев, особенно ромашкового, отвара из семян льна.
- Включить в рацион свежевыжатые соки (моркови, шпината, сельдерея, яблок, петрушки, свеклы).
Основные правила приготовления пищи при псориазе:
- Исключите из меню жареную еду и жирную. Особое место занимают отварные блюда, приготовленные на пару или запечённые в пищевом рукаве.
- Уменьшите количество соли.
- Увеличьте потребление кисломолочных продуктов, желательно домашнего приготовления.
- Ограничьте количество приправ к блюдам. С пользой для здоровья их замените лимонным соком или специально приготовленным соусом (йогурт+зелень+чеснок+горчица).
Диета при псориазе подразумевает полный контроль и соблюдение основных правил здорового питания. Немногие способны себя ограничивать, отказаться от любимых блюд, но в период обострения псориаза – это является жесткой необходимостью. Заболевание не лечится полностью. Его течение нельзя изменить, употребляя только лекарственные препараты и не придерживаясь лечения диетой. Знания, какие продукты питания разрешены к употреблению, какие необходимо полностью исключить в период обострения псориаза, способны облегчить самочувствие больного, уменьшить основные симптомы.
При псориазе нужно придерживаться таких правил в питании:
- Употреблять больше зелени (листьев салата, петрушки, укропа, зелёного лука), свежих фруктов, овощей. В них содержится целая кладовая витаминов.
- Кушать чаще отварные или паровые блюда из рыбы жирных сортов (лосося, сёмги).
- Употреблять усиленно каши – гречневую, рисовую, овсяную, пшеничную или любую другую.
- Добавлять в пищу растительное масло, содержащее ПНЖК.
- Насыщать рацион ягодами брусники или голубики. Эти маленькие шарики издавна считаются лидерами среди ягод, облегчающих симптомы псориаза.
Людям, имеющим такую болезнь, следует категорически исключить из рациона или уменьшить:
- Потребление кофе, крепких чаев.
- Количество жирного мяса.
- Объем употребляемого алкоголя.
- Потребление острых или солёных приправ, уксуса.
- Количество съедаемых мёда, сахара, сдобы.
- Долю крепких мясных бульонов, соусов в питании.
- Употребление любых копченых продуктов.
Составив меню диеты на неделю (5 дней), легче увидеть, какие продукты надо докупить, и избежать экстренных перекусов запрещенными при псориазе блюдами. Диета при лечении псориаза необходима. Её несоблюдение усугубляет течение заболевания. Не забывайте в интервалах между приёмами пищи выпивать по 1 стакану (или больше) очищенной прохладной воды. Ужин должен быть не позднее, чем за три часа до сна.
- Завтрак – гречневая каша + небольшой кусочек масла + сухофрукты. Некрепкий чай с ломтиком твёрдого сыра.
- 2-й завтрак (через 2 часа) – яблочко, банан или другой свежий фрукт, не вызывающий аллергии.
- 3-й завтрак (через 2 часа) – творог, заправленный нежирной сметаной + фрукты.
- Обед – салат (свежие овощи + ложка оливкового масла), овощной суп, гарнир с нежирным отварным кусочком мяса, хлеб.
- Полдник – фрукты.
- Ужин – каша с тушёными овощами + хлеб. Через 1,5 часа нежирный кефир + печенье.
- Завтрак – овсяная каша с изюмом и кусочком масла, хлеб, 1 стакан напитка из шиповника.
- 2-й завтрак – нежирный кефир.
- 3-й завтрак – свежие фрукты.
- Обед – салат (свежие овощи, заправка из оливкового масла и сока лимона). Суп на втором курином бульоне. Пюре с кусочком рыбы, приготовленной на пару. Хлеб.
- Полдник – творог со свежими фруктами, заправленный йогуртом.
- Ужин – каша гречневая с маслом без мяса + овощи на пару.
- Завтрак – омлет из двух яиц. Какао, бутерброд с маслом и твёрдым сыром.
- 2-й завтрак – свежие фрукты.
- 3-й завтрак – стакан кефира.
- Обед – салат со свежими овощами + салатная заправка (зелень, горчица, сок лимона, оливковое масло, чеснок). Борщ на говяжьем бульоне. Рисовая каша с паровой котлетой. Хлеб.
- Полдник – несколько печёных яблок.
- Ужин – овощное рагу. Кусочек ржаного хлеба.
- Завтрак – нежирный творог, заправленный сметаной + изюм. Стакан свежевыжатого сока.
- 2-й завтрак – свежие фрукты. Компот на сухофруктах.
- 3-й завтрак – 1 отварное яйцо.
- Обед – уха. Паровые куриные котлетки + винегрет. Хлеб. Травяной ромашковый чай
- Полдник – компот на сухофруктах. Зефир без шоколада.
- Ужин – кусочек сёмги, приготовленной на пару + овсяная каша с кусочком масла. Хлеб. Некрепкий зелёный чай.
- Завтрак – молочная тыквенная каша с добавлением кураги, изюма. Хлеб. Компот на сухофруктах.
- 2-й завтрак – свежевыжатый сок + омлет из 2 яиц.
- Обед – кабачковый суп-пюре. Не зажаренный плов. Хлеб. Отвар из плодов шиповника.
- Полдник – стакан йогурта (ряженки или кефира)+ два печёных яблока.
- Ужин – творожная запеканка. Компот или ромашковый чай.
Приготовьте 1 кг нежирного творога + 4 яйца + 1 стакан манки + полстакана запаренного изюма + 5 ст.л. сахара + по щепотке соли и ванили. Творог тщательно протереть через сито, ввести взбитые с сахаром яйца, перемешать. Всыпать к творожной массе манную крупу, соль, ваниль. Вымешать ложкой или миксером, дать постоять полчаса. На форму, смазанную жиром, выложить полученную массу. Запекайте с закрытой крышкой или без (около получаса при средней температуре). Перед употреблением дать запеканке остыть. Полезный десерт на время диеты готов.
Молочная тыквенная каша с изюмом – полезное сладкое блюдо для больного псориазом
Понадобится: полкилограмма тыквы, 2/3 стакана риса, пол-литра молока, полстакана изюма, соль, сахар, ванилин по вкусу. Тыкву очистить от семян, кожицы. Мелко порезать кубиками или соломкой. Залить водой до половины. Когда она станет мягкой, хорошенько её размять, влить молоко. Добавить подготовленный рис (замочить заранее на 2 часа, промыть), соль, сахар. За 15 минут до выключения всыпать промытый изюм, ваниль. К уже готовой каше добавить кусочек масла. Поставить на 15 минут в духовку – блюдо будет ароматнее, нежнее.
Читайте также: Может ли хеликобактер вызвать псориаз
Кабачковый суп-пюре с твёрдым сыром
Для приготовления нежного весеннего супа понадобится:
- 1 л очищенной воды;
- 2 кабачка (длиной до 20 см);
- 5 штук картофелин;
- 1 ч. л. натертого на мелкую тёрку корня имбиря;
- твёрдый сыр (1 ст. л. на каждую порцию);
- 1 ст.л. оливкового масла;
- свежая или сухая зелень (петрушка, укроп, сельдерей);
- соль по вкусу;
- специи (лавровый лист, кардамон).
В кипящую воду высыпьте порезанные картофель, кабачки. Размятый в ступке кориандр, натёртый имбирь пропассеруйте 30 секунд. Выложите к готовым овощам, проварите 1 минуту, выключите огонь. Слейте лишнюю жидкость в отдельную посуду. Отварные овощи измельчите блендером, постепенно подливая овощной отвар до получения нужной консистенции. Добавьте соль, зелень. Доведите до кипения, выключите. Суп-пюре, разложенный в порционные тарелки, присыпьте тёртым твёрдым сыром по вкусу. Первое блюдо для диеты больного готово.
Овсяная каша с сухофруктами
Полезное, быстрое блюдо для больного псориазом – овсяная каша. Необходимо взять, полстакана овсяных хлопьев. Всыпать их в кипящую воду (1 стакан), добавить изюм, курагу или другие сухофрукты (любые свежие или замороженные фрукты), соль, сахар по вкусу. Выключить огонь. Положить кусочек сливочного масла. Дать настояться 15 минут. Диетический завтрак или ужин готов.
Распространённые диеты для лечения заболевших псориазом людей – питание по методу Пегано и Огневой. Два специалиста-диетолога сходятся в том, что, во избежание рецидивов и ухудшения состояния, больным псориазом стоит поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в соотношениях 20% к 70% или 30% к 80% и следовать основам правильного питания. Рассмотрим подробнее обе диеты.
Доктор Джон Пегано разработал лечение диетой для больных псориазом, в которой овощи и фрукты разбил по группам для удобства регулирования кислотно-щелочного баланса. Он считает, что сырые яблоки, бананы, дыню лучше употреблять небольшими дозами, отдельно от других элементов питания. Малыми порциями следует кушать смородину, сливы, авокадо, фасоль, клюкву, сушёные бобы, грибы, чернослив, чечевицу, ревень, миндаль, фундук. Желательно пять дней в неделю принимать по 1 ст.л. лецитина (гранулированного). После еды обязательно должно присутствовать лёгкое чувство голода.
В его лечебном питании при псориазе до 80% потребляемой пищи включают в себя:
- очищенную воду (до 8 кружек в сутки), как дополнение к другим жидкостям;
- фрукты, овощи, только не консервированные. Особенно полезны для больных псориазом печёные яблоки, финики, абрикосы, инжир, изюм, киви, манго, груши. Овощи – спаржа, морковь, капуста, свекла, сельдерей, лук, оливки, тыква, кабачки. Это основа диетического питания при псориазе.
Примерно треть рациона больного псориазом должны составлять:
- злаковые в виде каш – гречневой, пшённой, овсяной, ячменной, ржаной;
- хлеб цельнозерновой, отрубной, хлебцы, проростки;
- рыбные блюда (не менее четырёх раз в неделю): тунец, треска, камбала, окунь, осётр, форель;
- птица – до трёх раз в неделю (без кожи);
- мясо (исключительно нежирная баранина) – до двух раз в неделю;
- обезжиренные молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, творог;
- яйца (только вкрутую или сваренные всмятку) – до четырёх раз в неделю;
- отвары из ромашки, арбузных семян, коровяка.
Лечение больного псориазом диетой по методу Пегано исключает объединение между собой:
- цельнозерновых продуктов с цитрусовыми (не только свежими, но и сушёными, тушёными) и соками;
- молочных продуктов с цитрусовыми фруктами, соками;
- всевозможных фруктов с продуктами белой муки;
- в одной порции еды большого числа кислотообразующих продуктов.
В лечении псориаза диетой Огнева сочетает пищу с отварами алтайских, дальневосточных трав. По ее методике, рацион полностью исключает все цитрусовые (кроме грейпфрута), земляника, фасоль, малина, авокадо, клубника, гранаты, чечевица, горох. Разрешены виноград (в малых количествах), капуста (любые порции). Стручковую фасоль, кабачки, морковь, брокколи, чеснок, лук, шпинат, огурцы, тыкву рекомендуется употреблять с небольшими перерывами. Отдельно от другой еды едят бананы, дыню, сырые яблоки. Ежедневно пьют минеральную воду (Боржоми, Есссентуки-4).
Елена, 30 лет: Узнала о псориазе, когда заболел мой ребенок 7-ми лет. Сейчас ему 10. Уже год, как его питание основано на диете Пегано. Таких улучшений без диеты я не помню. Продолжаем и дальше диетическое питание.
Яна, 37 лет: Я питаюсь по методу Огневой. Болею псориазом уже 8 лет. Первые 4 года лечилась у разных врачей, но только эта диета помогла уменьшить симптомы заболевания за короткий период.
Иван, 27 лет: Я узнал, что такое псориаз 2 года назад. В первое же полугодие попробовал несколько вариантов лечения. Но только Диета Пегано показала существенные улучшения симптомов болезни.
По материалам sovets.net
Псориаз ─ хроническое заболевание, главный симптом которого ─ образование на поверхности кожи папулезных высыпаний красно-серебристого цвета. Основная цель терапии ─ избавиться от кожных образований и добиться стойкого состояния ремиссии. Огромную роль в процессе лечения играет диета при псориазе. Врачи рекомендуют придерживаться её постоянно.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Средство которое очистит вашу кожу и избавит от псориаза навсегда. Врачи в тайне начали его советовать своим пациентам! Читать далее >>>
Правильная система питания не заменяет лечение, но способствует быстрому исцелению и улучшает состояние. Если больной будет употреблять рекомендованные продукты и полностью исключит из рациона запрещённые продукты, неприятные симптомы исчезнут уже через 7-12 дней.
Однако универсальной диеты, которая в каждом случае принесёт максимальную пользу, нет. Важно учитывать переносимость определённых продуктов. Поэтому диета для больных псориазом подбирается индивидуально. Разрабатывать её должен доктор, на основе диагностических данных. Тестирование на переносимость разных видов пищи проводятся только в период ремиссии. Продукты, на которые возникает обострение псориаза, следует полностью исключить из рациона. Если же реакции не было, есть их можно очень редко и в строго умеренном количестве.
Диетическое питание при псориазе должно способствовать поддержанию кислотно-щелочного баланса и гармоничному функционированию всех систем организма.
Рассмотрим подробно, употребление каких продуктов предусматривает лечение псориаза:
- Фрукты и ягоды ─ они в пищеварительном тракте создают необходимую щелочную среду. Вредно кушать лишь чернослив, смородину, клюкву, сливы и чернику. Бананы, дыню и яблоки (только запечённые) от других продуктов употребляются отдельно. Особенно полезны ананасы, вишня, виноград и изюм, нектарин, манго.
- Овощи ─ в умеренных количествах употреблять нужно тыкву, бобовые, ревень, капусту (брюссельскую). Важно из рациона исключить картофель, помидоры, баклажаны и перец болгарский. Остальные овощи можно кушать во время каждого приёма пищи. Они должны быть свежими, отварными либо тушенными. Особенно полезны огурцы, морковь, свёкла, брокколи, батат, кресс-салат, сельдерей, фасоль (стручковая).
- Мясо птицы ─ предпочтение стоит отдавать курятине и мясу индейки. Включать в рацион их нужно несколько раз в неделю (до 3 раз).
- Рыба ─ особенно полезны форель, тунец, осётр, палтус, морской язык, сардины, лосось, сельдь, скумбрия. Рыбу можно варить, а также готовить на пару. Жарить её нельзя. Употреблять рыбу рекомендуется минимум 4 раза в неделю. Этот продукт полезен, поскольку обогащает организм полезными жирными кислотами.
- Злаки ─ основу рациона должны составлять каши из риса, ячменя, пшеницы, кукурузы, гречки, овсянки.
- Баранина ─ перед приготовлением важно убрать жир. Употреблять допустимо дважды в неделю.
- Молочные продукты ─ главный источник кальция, особенно полезен творог, кисломолочные продукты.
- Яйца ─ есть можно только вареные, в неделю максимум 4 раза.
- Растительные масла ─ являются источником полиненасыщенных жирных кислот. Необходимы они для образования в организме активных веществ, оказывающих противовоспалительное, противоаллергическое действие. Рекомендованы подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое, миндальное масло. Их можно пить по ложке трижды в день.
- Натуральная зелень ─ укроп, салаты, петрушка, зелёный лук.
Рацион должен быть богатым витаминами, особенно А (сливочное масло, печень), Е (растительное масло), С (шиповник), О (рыба), В (гречка, говяжья печень), РР, биофлавоноидами (смородина), цинком (фрукты, овощи, мясо) и аминобензойной кислотой (фрукты, овощи).
Очистить организм во время диеты поможет голодание. Желательно каждую неделю практиковать один «голодный день». Это общая рекомендация для женщин и мужчин.
Лечение и профилактика развития псориаза предусматривает исключение из рациона продуктов, в составе которых присутствуют холестерин, углеводы, белки и жиры.
К их числу относятся:
- Хлеб и все зерновые продукты, содержащие глютен.
- Жирное мясо ─ оно провоцирует воспалительные процессы на коже.
- Копчёные, солёные, острые, а также жареные блюда.
- Орехи ─ провоцируют развитие аллергии. Употреблять нельзя в чистом виде, в качестве добавок, а также арахисовое масло.
- Пряности ─ ароматические вещества, содержащиеся в их составе, оказывают токсическое действие, что проводит к раздражению кожи и развитию псориаза. Особенно вредными признаны гвоздика, перец, мускатный орех. Исключением (в очень умеренных дозах) являются чеснок, лук и хрен.
- Цитрусовые.
- Алкогольные напитки, особенно на основе винограда. Нельзя даже пиво.
- Сыр с плесенью.
- Продукты, содержащие консерванты, эмульгаторы, разрыхлители, стабилизаторы, красители.
- Легкоусвояемые углеводы, особенно сладости и газированные напитки.
- Консервы и колбасы.
- Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления.
- Маргарин и спред.
- Сахар ─ его желательно заменить фруктозой.
Если рацион человека, страдающего от псориаза, не будет содержать вышеперечисленных продуктов, удастся ускорить выздоровление и добиться стойкого состояния ремиссии.
Правильный режим питания на каждый день проще всего подобрать, если придерживаться чётко разработанных диет. Самыми популярными и эффективными, как подтверждают отзывы многих людей, являются диеты Пегано и Светланы Огневой.
Диета по системе Джона Пегано заключается в определённом принципе питания. Его основа — потребляемая пища должна способствовать строгому поддержанию в организме кислотно-щелочного баланса. Для этого 70% рациона должны составлять щелочеобразующие продукты, а 30% ─ кислотообразующие.
По мнению Пегано, преобладание в организме щелочной реакции приводит к излечению от псориаза. Если правильно отрегулировать питание, не потребуются медикаменты. Это основа его концепции.
Ниже представлена таблица щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов.
Метод Пегано предусматривает прохождение 5 этапов:
Даже «запущенный» псориаз можно вылечить дома. Просто не забывайте один раз в день мазать.
- Очищение организма ─ для этого на протяжении 5 дней нужно выдержать диету (многофруктовую), последующие 3 дня рекомендована исключительно яблочная диета. Дополнительно требуется употребление энтеросорбентов.
- Специальный режим питания ─ рацион составляется по кислотно-щелочному принципу. Продолжительность диеты не ограничивается определённым периодом. Это пожизненная система.
- Физические нагрузки ─ особенно внимание важно уделять упражнениям для позвоночника.
- Косметологические процедуры, направленные на восстановление эпидермиса (сауна, баня).
- Позитивное настроение, избегание стрессов.
Главные принципы питания по Пегано:
- Цельнозерновую и молочную пищу нельзя смешивать с цитрусовыми и свежевыжатыми соками из них.
- Не смешиваются мясные и крахмалосодержащие продукты.
- Нельзя за один приём пищи употреблять мучные продукты, злаки и фрукты.
- Для очищения организма нужно регулярно пить травяные настои и чаи (без сахара).
- Продукты следует употреблять сырыми, тушенными, приготовленными на пару.
- Важно не переедать.
Если придерживаться диеты Пегано, улучшается общее состояние организма, устраняется кожный зуд, замедляется темп отмирания клеток, псориаз перестаёт развиваться.
Книга С.М. Огневой «Лечебное питание при псориазе».
Диета при псориазе по методу доктора Огневой также предусматривает создание в организме оптимального кислотно-щелочного баланса. Разделение продуктов на щелочеобразующие и кислотообразующие совпадает с разделением по Пегано. Употреблять нужно больше щелочеобразующих продуктов. Диету необходимо сочетать с другими методами лечения.
Особенности диеты Огневой:
- Все запретные продукты важно полностью исключить из рациона. К их числу относятся сливы, чёрная смородина, чернослив, гранаты, жирное мясо, шоколад, тростниковый сахар, белки, консервы, алкоголь, дрожи, крахмал, уксус.
- Основу рациона должны составлять капуста, морковь, огурцы, тыква, чеснок, лук, шпинат, брокколи, кабачки, зерновые.
- Каждую неделю необходимо делать разгрузочный день. На его протяжении употреблять можно лишь один продукт: яблоки, овощи, кисломолочные. Это необходимо для очищения организма.
Схема соотношения количества продуктов в рационе по Огневой.
Рассмотрим меню на неделю, которое полностью соответствует потребностям человека, страдающего псориазом:
По материалам otpsoriaza.ru
Диета при псориазе – верный способ облегчить симптомы заболевания. Сбалансированное питание и отказ от запрещенных продуктов – шаг на пути к длительной ремиссии.
Составлением диет и схем питания занимаются опытные врачи. Наибольшую популярность заслужили диеты американского врача-остеопата Джона Пегано и русского врача дерматолога Светланы Огневой. Следование основным правилам питания снижает риск обострения болезни.
О псориазе упоминается более тысячи лет назад, но точная причина его развития до сих пор не установлена. Достоверно известно, что это не инфекционное, а аутоиммунное заболевание. Нельзя «подхватить» псориаз в транспорте или заразиться им через кровь. По мнению медиков, причинами могут быть:
- нарушение психоэмоционального состояния (стрессы, депрессии, подавленность);
- сбой иммунитета;
- проблемы с печенью, кишечником и другими органами выделительной системы;
- генетическая предрасположенность.
Индивидуальное меню диеты при псориазе составляет лечащий врач. Для этого учитывают особенности организма, форма протекания болезни и ее тип. Кто-то отмечает резкое улучшение состояния, придерживаясь диеты, а для кого-то изменения в питании остаются незамеченными. Всем без исключения пациентам запрещено употребление спиртного и курение. По общим правилам запрещено употребление продуктов с высоким содержанием холестерина, белков, жиров и быстрых углеводов.
Цель больного – нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме. Нужно употреблять больше щелочеобразующих, чем кислотообразующих продуктов. Диеты доктора Пегано и Огневой направлены на повышение щелочности организма. Важно также урегулировать водный баланс и обеспечить поступление в организм витаминно-минерального комплекса.
Диета, разработанная доктором Пегано, нацелена на освобождение кишечника от шлаков и восстановление целостности стенок тонкой кишки. Для этого необходимо снизить уровень кислотности крови. Добиться такого результата можно при помощи соблюдения лечебной диеты.
- фрукты. Исключением являются некоторые ягоды (черника, клубника, клюква), а также чернослив и слива. Для некоторых фруктов существуют определенные правила. Бананы, дыню, свежие и запеченные яблоки разрешается употреблять только раздельно. Цитрусовые фрукты и соки нельзя совмещать с кисломолочными продуктами и крупами;
- овощи. Строгим исключением являются помидоры, баклажаны, картошка и болгарский перец. Брюссельскую капусту можно употреблять в ограниченном количестве. То же самое касается тыквы.
- все мясные продукты (мясо птицы, говядина, свинина, сыр, яйца и др.);
- крупы;
- сахар;
- масло животное и растительное.
- Употребляйте лецитин вместе с едой или напитками (по 1 ст.л. трижды в день).
- Избавьтесь от привычки пить чай или кофе. По утрам выпивайте стакан воды с соком лимона.
- Выпивайте в день около 2 л негазированной воды. Полезны щелочные воды («Есентуки-4», «Боржоми»).
- В любой цитрусовый сок добавляйте 20 мл сока лимона.
- Чтобы вносить в рацион разнообразие готовьте овощи в духовке. В тушеном виде они не становятся вреднее.
- Пейте овощные соки (из сельдерея, петрушки, моркови и свеклы).
- Забудьте о готовых приправах. Сдабривайте блюда свежей зеленью петрушки и соком лимона. Петрушка богата витаминами и минеральными солями.
- Среди кислотообразующих продуктов отдавайте предпочтение крупам, а не мясу.
- Ешьте свежие ягоды голубики, крыжовника, рябины и черной смородины.
- Откажитесь от полуфабрикатов, копченых колбас, рыбных консервов.
- Старайтесь питаться раздельно.
- Меню при псориазе нужно продумывать и расписывать на каждый день, чтобы соблюдать соотношение «кислотных» и «щелочных» продуктов.
Доктор Огнева специализируется фитотерапией. Она сама страдала от псориаза. Именно это вынудило ее разобраться в данном вопросе и составить список допустимых продуктов. Цель диеты аналогична: урегулировать уровень щелочности крови. Список запрещенных и разрешенных продуктов совпадает со списков диеты Пегано. Однако маленькие различия все-таки имеются.
Светлана Огнева менее категорично относится к употреблению ягод. По ее мнению все ягоды можно употреблять в небольших количествах и отдельно от других продуктов. Кроме того, доктор рекомендует исключить из рациона все цитрусовые, кроме грейпфрута, в то время как диета Пегано практически основывается на лимонном соке и апельсинах. Она объясняет это наличием в цитрусовых фруктах колхицина (вещество, способствующее замедлению восстановления кожного покрова). Рекомендуется проводить разгрузочные дни один раз в неделю. В этот день можно есть яблоки, творог или кефир.
Если вы новичок в соблюдении диеты при псориазе, представляем вашему вниманию примерное меню на неделю.
По материалам dermalive.ru
Заболевание, поражающее кожные покровы, требует длительного комплексного лечения. Важная роль в схеме терапии при псориазе уделяется питанию. Если каждый день соблюдать диету, можно нормализовать работу ЖКТ, ослабить симптомы патологии, исключить рецидивы.
При болезнях кожи провоцирующим фактором могут быть нарушения функций системы пищеварения. Для их нормализации необходимо организовать здоровое питание на каждый день. Питание при псориазе на каждый день должно быть организовано с соблюдением таких правил:
- сократить потребление соли;
- исключить алкоголь;
- не допускать применения аллергенных продуктов – шоколада, цитрусовых;
- убрать из рациона жирную, острую пищу, консервы, жареное, соленое;
- при составлении меню принимать во внимание разрешенные, запрещенные продукты;
- не использовать быстрые углеводы – сладости, выпечку;
- включать в меню гречневую, овсяную, кашу;
- потреблять два литра жидкости в день – соков, воды, отваров;
- использовать фрукты, овощи, содержащие растительную клетчатку;
- готовить на пару, отваривать, запекать;
- практиковать дробное питание небольшими порциями;
- ввести в рацион кисломолочные изделия;
- регулярно опорожнять кишечник;
- исключить курение;
- много гулять;
- не допускать стрессов.
При заболевании псориазом рацион на каждый день должен содержать минералы и витамины. Желательно, чтобы они поступали в организм с продуктами питания. Полезными свойствами обладают:
нормализуют обменные процессы
поддерживает кожу в здоровом состоянии, увлажняет
растительное масло, миндаль, семя подсолнечника
регулирует фосфорно-кальциевый обмен
участвует в синтезе белков, способствует заживлению ран
ускоряет регенерацию клеток
участвует в кислородном дыхании кожи
активизирует ферменты, помогает быстрому заживлению повреждений эпидермиса
При псориазе дерматологи часто назначают пациентам диету Пегано. Она способствует восстановлению в организме кислотно-щелочного баланса, улучшению состояния кожных покровов. Если организовать правильное питание каждый день на протяжении всей жизни, можно исключить рецидивы заболевания. Принципы и правила диеты Пегано:
- дробное питание – 6 раз, небольшими порциями;
- недопустимость перееданий;
- нормализация процесса дефекации;
- исключение из рациона жирной, соленой, острой, жареной, копченой пищи;
- употребление не менее двух литров воды в сутки;
- готовить без добавления жира, варить, запекать, использовать пароварку;
- включить в рацион фрукты, овощи, богатые клетчаткой;
- принимать ежедневно по ложке Лецитина в гранулах;
- исключить сдобу, сладости, выпечку;
- не использовать одновременно молоко и цитрусовые, мясо и продукты с крахмалом, фрукты со злаками;
- каждый день есть каши на воде;
- обязательно употреблять нежирную рыбу, мясо;
- при составлении меню учитывать разрешенные, запрещенные продукты.
Диета для больных псориазом, разработанная Пегано на каждый день, состоит из нескольких этапов:
По материалам vrachmedik.ru
Примерное меню для больных псориазом
Меню при псориазе составляется из блюд, приготовленных из продуктов:
- нейтрализующих кислотные реакции, защелачивающих организм,
- восстанавливающих биохимические и обменные процессы,
- способствующих восстановлению поврежденных клеток эпидермиса кожи.
Верно подобранный рацион для пациентов, страдающих псориазом, контролирует кислотный (30%) и щелочной (70%) баланс в питании. Иное меню при чешуйчатом лишае приведет к рецидиву болезни и увеличению бляшечных высыпаний.
1. Каши, сваренные на воде из гречневой, овсяной крупы либо пшеничной, с добавлением кусочков свежих фруктов, орех или семян;
2. Легкие супы, приготовленные на основе мало концентрированного овощного, куриного, грибного бульона;
3. Большое количество фруктов, богатых клетчаткой и витаминами. Не стоит злоупотреблять в лечебном меню ягодами и фруктами, окрашенными в красный цвет;
4. Бананы, дыня, яблоки в лечебном рационе подаются в качестве самостоятельного перекуса, не смешиваются с другими продуктами.
5. Свежие, тушеные, отварные овощи, приправленные оливковым маслом — ценнейшим источником полиненасыщенных кислот, образующих простагландины (активные тканевые гормоны). Свекла, спаржа, шпинат, томаты, красный перец – продукты, которые не должны часто встречаться на столе больного псориазом.
6. Рыбные маложирные блюда, приготовленные в духовке, на пару, способом тушения;
7. Выпечка из овсяной, кукурузной, ржаной муки с добавлением отрубей и сахарозаменителя;
8. Нежирные сорта мяса кролика, курицы, баранины, индейки, нутрии, яйца, кисломолочная продукция, сыр, приправленные чесноком и луком, разрешаются в меню больных псориазом не более двух раз в неделю.
«Мы осуществили национальную российскую разработку, которая способна избавить от причины псориаза и уничтожить саму болезнь за несколько недель. «
9. Бездрожжевой цельнозерновой хлеб.
10. Копчености, концентрированные бульоны, жирная рыба и мясо, соленая и острая пища, быстроусвояемые углеводы (сахар, кондитерские изделия), картофель, макароны – продукты, которые не подходят для рациона больных псориазом.
Завтрак: пшеничная каша, сваренная на воде с добавлением меда (0.5 маленькой ложки), одна груша, чай травяной.
Перекус перед обедом: банан.
Обед: постный борщ с ложкой сметаны (350 гр.), говядина отварная (100 гр), хлеб (2 кусочка), компот из сушеных фруктов.
Дневной перекус: йогурт обезжиренный (200 мл).
Ужин: грибы тушеные (100 гр.), салат из свежих овощей, заправленный маслом, свежевыжатый грушевый сок.
Завтрак: овсяные хлопья, приготовленные на воде и посыпанные горстью кедровых орешков, стакан овощного сока.
Обед: овощной суп с рисом, семга паровая (200 гр.), хлеб, зеленый чай с ломтиком лимона.
Стакан кефира – отличный перекус для больного страдающего псориазом.
Ужин: запеченная рыба нежирных сортов, салат из пекинской капусты и свежих огурцов, ромашковый чай.
Завтрак: суп-пюре из овощей (тыквы, кабачка), цельнозерновой хлеб, овощной сок.
Обед: салат из овощей, заправленный маслом оливы, форель запеченная (250 гр.), творожный маложирный сыр (50 гр.), чай черный.
Ужин: каша перловая, оливки (30 гр), помидоры (2 шт.), лучше выбирать томаты желтого цвета, например сорт Хурма, отвар шиповника.
Завтрак в меню для больных псориазом: рисовая каша, сваренная на воде с кусочками овощей и зеленью, курага (3 шт.), чай травяной.
Обед: свекольник вегетарианский с маложирной сметаной, ломоть хлеба, филе индейки отварное (200 гр.), овощной свежевыжатый сок.
Дневной перекус: кисель, приготовленный из любого свежего фруктового сока.
На ужин подают салат из помидоров, перца сладкого болгарского, капусты белокочанной, толстолобик отварной (200 гр.), хлеб, чай липовый.
Завтрак: пара яиц, сваренных вкрутую с овощным салатом с масленой заправкой, стакан морковного сока с сельдереем.
Обед: гречневая каша с овощами и рыбой, запеченные в рукаве, зеленый чай, хлеб.
Ужин: постный борщ, хлеб (2 ломтика), тушеные в маложирной сметане грибы (200 гр.), травяной чай.
Завтрак: овсянка с изюмом по утрам полезная пища для больных, чай черный с лимонной долькой, виноград (50 гр.)
Утренний перекус: яблочный сок.
Обед: цветная капусты и брокколи, измельченные в пюре подаются с парой рыбных котлет, приготовленных в пароварке, хлеб, зеленый чай.
Дневной перекус: отвар шиповника (150 гр.), яблоко.
Ужин: овощной суп, хлеб, рыба вареная (150 гр.), отвар из сухофруктов.
Завтрак: паровой омлет (200 гр.) разрешен не более одного раза в неделю при легкой форме дерматоза, овощной салат, хлеб, фруктовый компот.
Утренний перекус: кисель ягодный (вишневый, из ягод черной смородины).
Обед: овощной суп с перловкой, хлеб, запеченное филе красной рыбы (горбуши, семги), чай травяной.
Дневной перекус: бананы (2 шт.).
Ужин: капуста, тушеная с овощами, хлеб, котлеты куриные на пару, отвар шиповника.
Меню при псориазе предусматривает между основными приемами пищи и перекусами принимать минеральную щелочную воду
- Смирновская, Славяновская воды
- Арзни
- Боржоми,
- Ессентуки №17 и 4,
- Скури, добавляя в нее лимонный либо апельсиновый сок (на стакан одна маленькая ложка).
Елена Малышева: «Как мне удалось победить псориаз дома за 1 неделю, не вставая с дивана?!»
По материалам vitiligos.ru
Псориаз ─ хроническое заболевание, главный симптом которого ─ образование на поверхности кожи папулезных высыпаний красно-серебристого цвета. Основная цель терапии ─ избавиться от кожных образований и добиться стойкого состояния ремиссии. Огромную роль в процессе лечения играет диета при псориазе. Врачи рекомендуют придерживаться её постоянно.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Средство которое очистит вашу кожу и избавит от псориаза навсегда. Врачи в тайне начали его советовать своим пациентам! Читать далее >>>
Правильная система питания не заменяет лечение, но способствует быстрому исцелению и улучшает состояние. Если больной будет употреблять рекомендованные продукты и полностью исключит из рациона запрещённые продукты, неприятные симптомы исчезнут уже через 7-12 дней.
Однако универсальной диеты, которая в каждом случае принесёт максимальную пользу, нет. Важно учитывать переносимость определённых продуктов. Поэтому диета для больных псориазом подбирается индивидуально. Разрабатывать её должен доктор, на основе диагностических данных. Тестирование на переносимость разных видов пищи проводятся только в период ремиссии. Продукты, на которые возникает обострение псориаза, следует полностью исключить из рациона. Если же реакции не было, есть их можно очень редко и в строго умеренном количестве.
Диетическое питание при псориазе должно способствовать поддержанию кислотно-щелочного баланса и гармоничному функционированию всех систем организма.
Рассмотрим подробно, употребление каких продуктов предусматривает лечение псориаза:
- Фрукты и ягоды ─ они в пищеварительном тракте создают необходимую щелочную среду. Вредно кушать лишь чернослив, смородину, клюкву, сливы и чернику. Бананы, дыню и яблоки (только запечённые) от других продуктов употребляются отдельно. Особенно полезны ананасы, вишня, виноград и изюм, нектарин, манго.
- Овощи ─ в умеренных количествах употреблять нужно тыкву, бобовые, ревень, капусту (брюссельскую). Важно из рациона исключить картофель, помидоры, баклажаны и перец болгарский. Остальные овощи можно кушать во время каждого приёма пищи. Они должны быть свежими, отварными либо тушенными. Особенно полезны огурцы, морковь, свёкла, брокколи, батат, кресс-салат, сельдерей, фасоль (стручковая).
- Мясо птицы ─ предпочтение стоит отдавать курятине и мясу индейки. Включать в рацион их нужно несколько раз в неделю (до 3 раз).
- Рыба ─ особенно полезны форель, тунец, осётр, палтус, морской язык, сардины, лосось, сельдь, скумбрия. Рыбу можно варить, а также готовить на пару. Жарить её нельзя. Употреблять рыбу рекомендуется минимум 4 раза в неделю. Этот продукт полезен, поскольку обогащает организм полезными жирными кислотами.
- Злаки ─ основу рациона должны составлять каши из риса, ячменя, пшеницы, кукурузы, гречки, овсянки.
- Баранина ─ перед приготовлением важно убрать жир. Употреблять допустимо дважды в неделю.
- Молочные продукты ─ главный источник кальция, особенно полезен творог, кисломолочные продукты.
- Яйца ─ есть можно только вареные, в неделю максимум 4 раза.
- Растительные масла ─ являются источником полиненасыщенных жирных кислот. Необходимы они для образования в организме активных веществ, оказывающих противовоспалительное, противоаллергическое действие. Рекомендованы подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое, миндальное масло. Их можно пить по ложке трижды в день.
- Натуральная зелень ─ укроп, салаты, петрушка, зелёный лук.
Рацион должен быть богатым витаминами, особенно А (сливочное масло, печень), Е (растительное масло), С (шиповник), О (рыба), В (гречка, говяжья печень), РР, биофлавоноидами (смородина), цинком (фрукты, овощи, мясо) и аминобензойной кислотой (фрукты, овощи).
Очистить организм во время диеты поможет голодание. Желательно каждую неделю практиковать один «голодный день». Это общая рекомендация для женщин и мужчин.
Лечение и профилактика развития псориаза предусматривает исключение из рациона продуктов, в составе которых присутствуют холестерин, углеводы, белки и жиры.
К их числу относятся:
- Хлеб и все зерновые продукты, содержащие глютен.
- Жирное мясо ─ оно провоцирует воспалительные процессы на коже.
- Копчёные, солёные, острые, а также жареные блюда.
- Орехи ─ провоцируют развитие аллергии. Употреблять нельзя в чистом виде, в качестве добавок, а также арахисовое масло.
- Пряности ─ ароматические вещества, содержащиеся в их составе, оказывают токсическое действие, что проводит к раздражению кожи и развитию псориаза. Особенно вредными признаны гвоздика, перец, мускатный орех. Исключением (в очень умеренных дозах) являются чеснок, лук и хрен.
- Цитрусовые.
- Алкогольные напитки, особенно на основе винограда. Нельзя даже пиво.
- Сыр с плесенью.
- Продукты, содержащие консерванты, эмульгаторы, разрыхлители, стабилизаторы, красители.
- Легкоусвояемые углеводы, особенно сладости и газированные напитки.
- Консервы и колбасы.
- Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления.
- Маргарин и спред.
- Сахар ─ его желательно заменить фруктозой.
Если рацион человека, страдающего от псориаза, не будет содержать вышеперечисленных продуктов, удастся ускорить выздоровление и добиться стойкого состояния ремиссии.
Правильный режим питания на каждый день проще всего подобрать, если придерживаться чётко разработанных диет. Самыми популярными и эффективными, как подтверждают отзывы многих людей, являются диеты Пегано и Светланы Огневой.
Диета по системе Джона Пегано заключается в определённом принципе питания. Его основа — потребляемая пища должна способствовать строгому поддержанию в организме кислотно-щелочного баланса. Для этого 70% рациона должны составлять щелочеобразующие продукты, а 30% ─ кислотообразующие.
По мнению Пегано, преобладание в организме щелочной реакции приводит к излечению от псориаза. Если правильно отрегулировать питание, не потребуются медикаменты. Это основа его концепции.
Ниже представлена таблица щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов.
Метод Пегано предусматривает прохождение 5 этапов:
Даже «запущенный» псориаз можно вылечить дома. Просто не забывайте один раз в день мазать.
- Очищение организма ─ для этого на протяжении 5 дней нужно выдержать диету (многофруктовую), последующие 3 дня рекомендована исключительно яблочная диета. Дополнительно требуется употребление энтеросорбентов.
- Специальный режим питания ─ рацион составляется по кислотно-щелочному принципу. Продолжительность диеты не ограничивается определённым периодом. Это пожизненная система.
- Физические нагрузки ─ особенно внимание важно уделять упражнениям для позвоночника.
- Косметологические процедуры, направленные на восстановление эпидермиса (сауна, баня).
- Позитивное настроение, избегание стрессов.
Главные принципы питания по Пегано:
- Цельнозерновую и молочную пищу нельзя смешивать с цитрусовыми и свежевыжатыми соками из них.
- Не смешиваются мясные и крахмалосодержащие продукты.
- Нельзя за один приём пищи употреблять мучные продукты, злаки и фрукты.
- Для очищения организма нужно регулярно пить травяные настои и чаи (без сахара).
- Продукты следует употреблять сырыми, тушенными, приготовленными на пару.
- Важно не переедать.
Если придерживаться диеты Пегано, улучшается общее состояние организма, устраняется кожный зуд, замедляется темп отмирания клеток, псориаз перестаёт развиваться.
Книга С.М. Огневой «Лечебное питание при псориазе».
Диета при псориазе по методу доктора Огневой также предусматривает создание в организме оптимального кислотно-щелочного баланса. Разделение продуктов на щелочеобразующие и кислотообразующие совпадает с разделением по Пегано. Употреблять нужно больше щелочеобразующих продуктов. Диету необходимо сочетать с другими методами лечения.
Особенности диеты Огневой:
- Все запретные продукты важно полностью исключить из рациона. К их числу относятся сливы, чёрная смородина, чернослив, гранаты, жирное мясо, шоколад, тростниковый сахар, белки, консервы, алкоголь, дрожи, крахмал, уксус.
- Основу рациона должны составлять капуста, морковь, огурцы, тыква, чеснок, лук, шпинат, брокколи, кабачки, зерновые.
- Каждую неделю необходимо делать разгрузочный день. На его протяжении употреблять можно лишь один продукт: яблоки, овощи, кисломолочные. Это необходимо для очищения организма.
Схема соотношения количества продуктов в рационе по Огневой.
Рассмотрим меню на неделю, которое полностью соответствует потребностям человека, страдающего псориазом:
По материалам otpsoriaza.ru
Диета при псориазе – верный способ облегчить симптомы заболевания. Сбалансированное питание и отказ от запрещенных продуктов – шаг на пути к длительной ремиссии.
Составлением диет и схем питания занимаются опытные врачи. Наибольшую популярность заслужили диеты американского врача-остеопата Джона Пегано и русского врача дерматолога Светланы Огневой. Следование основным правилам питания снижает риск обострения болезни.
О псориазе упоминается более тысячи лет назад, но точная причина его развития до сих пор не установлена. Достоверно известно, что это не инфекционное, а аутоиммунное заболевание. Нельзя «подхватить» псориаз в транспорте или заразиться им через кровь. По мнению медиков, причинами могут быть:
- нарушение психоэмоционального состояния (стрессы, депрессии, подавленность);
- сбой иммунитета;
- проблемы с печенью, кишечником и другими органами выделительной системы;
- генетическая предрасположенность.
Индивидуальное меню диеты при псориазе составляет лечащий врач. Для этого учитывают особенности организма, форма протекания болезни и ее тип. Кто-то отмечает резкое улучшение состояния, придерживаясь диеты, а для кого-то изменения в питании остаются незамеченными. Всем без исключения пациентам запрещено употребление спиртного и курение. По общим правилам запрещено употребление продуктов с высоким содержанием холестерина, белков, жиров и быстрых углеводов.
Цель больного – нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме. Нужно употреблять больше щелочеобразующих, чем кислотообразующих продуктов. Диеты доктора Пегано и Огневой направлены на повышение щелочности организма. Важно также урегулировать водный баланс и обеспечить поступление в организм витаминно-минерального комплекса.
Диета, разработанная доктором Пегано, нацелена на освобождение кишечника от шлаков и восстановление целостности стенок тонкой кишки. Для этого необходимо снизить уровень кислотности крови. Добиться такого результата можно при помощи соблюдения лечебной диеты.
- фрукты. Исключением являются некоторые ягоды (черника, клубника, клюква), а также чернослив и слива. Для некоторых фруктов существуют определенные правила. Бананы, дыню, свежие и запеченные яблоки разрешается употреблять только раздельно. Цитрусовые фрукты и соки нельзя совмещать с кисломолочными продуктами и крупами;
- овощи. Строгим исключением являются помидоры, баклажаны, картошка и болгарский перец. Брюссельскую капусту можно употреблять в ограниченном количестве. То же самое касается тыквы.
- все мясные продукты (мясо птицы, говядина, свинина, сыр, яйца и др.);
- крупы;
- сахар;
- масло животное и растительное.
- Употребляйте лецитин вместе с едой или напитками (по 1 ст.л. трижды в день).
- Избавьтесь от привычки пить чай или кофе. По утрам выпивайте стакан воды с соком лимона.
- Выпивайте в день около 2 л негазированной воды. Полезны щелочные воды («Есентуки-4», «Боржоми»).
- В любой цитрусовый сок добавляйте 20 мл сока лимона.
- Чтобы вносить в рацион разнообразие готовьте овощи в духовке. В тушеном виде они не становятся вреднее.
- Пейте овощные соки (из сельдерея, петрушки, моркови и свеклы).
- Забудьте о готовых приправах. Сдабривайте блюда свежей зеленью петрушки и соком лимона. Петрушка богата витаминами и минеральными солями.
- Среди кислотообразующих продуктов отдавайте предпочтение крупам, а не мясу.
- Ешьте свежие ягоды голубики, крыжовника, рябины и черной смородины.
- Откажитесь от полуфабрикатов, копченых колбас, рыбных консервов.
- Старайтесь питаться раздельно.
- Меню при псориазе нужно продумывать и расписывать на каждый день, чтобы соблюдать соотношение «кислотных» и «щелочных» продуктов.
Доктор Огнева специализируется фитотерапией. Она сама страдала от псориаза. Именно это вынудило ее разобраться в данном вопросе и составить список допустимых продуктов. Цель диеты аналогична: урегулировать уровень щелочности крови. Список запрещенных и разрешенных продуктов совпадает со списков диеты Пегано. Однако маленькие различия все-таки имеются.
Светлана Огнева менее категорично относится к употреблению ягод. По ее мнению все ягоды можно употреблять в небольших количествах и отдельно от других продуктов. Кроме того, доктор рекомендует исключить из рациона все цитрусовые, кроме грейпфрута, в то время как диета Пегано практически основывается на лимонном соке и апельсинах. Она объясняет это наличием в цитрусовых фруктах колхицина (вещество, способствующее замедлению восстановления кожного покрова). Рекомендуется проводить разгрузочные дни один раз в неделю. В этот день можно есть яблоки, творог или кефир.
Если вы новичок в соблюдении диеты при псориазе, представляем вашему вниманию примерное меню на неделю.
По материалам dermalive.ru
Псориаз – дерматологическое неинфекционное заболевание, стремительно переходящее в хроническую форму. В период обострения псориаза появляются шелушащиеся, выступающие над поверхностью кожи высыпания, доставляющие массу неудобств. Типичные участки поражения псориазом – колени, локти, волосистый покров головы. Распространение заболевания бывает по всему телу. Диета при псориазе способна облегчить течение заболевания. Статистика гласит, что 70% заболевших – молодёжь, не достигшая 20-ти лет, но подвержены псориазу абсолютно все возрастные категории.
Диета при псориазе – лечебное питание, которого рекомендуется придерживаться для избегания рецидивов у больного. Больным псориазом надо следить за своим эмоциональным состоянием, проверить работу желудка и всего ЖКТ, кушать маленькими дозами (не менее пяти раз в день), исключить аллергены, увеличить объём потребляемой жидкости. Ежедневный стул – незыблемое правило для больных псориазом. Застой пищи в организме способствует обострению псориаза.
Для поддержки правильного водного баланса при псориазе необходимо:
- Ежедневно выпивать 1,7-2л очищенной воды с добавлением малого количества сока лимона.
- Уменьшить потребление чёрного, зелёного чаев. Увеличить количество травяных настоев, особенно ромашкового, отвара из семян льна.
- Включить в рацион свежевыжатые соки (моркови, шпината, сельдерея, яблок, петрушки, свеклы).
Основные правила приготовления пищи при псориазе:
- Исключите из меню жареную еду и жирную. Особое место занимают отварные блюда, приготовленные на пару или запечённые в пищевом рукаве.
- Уменьшите количество соли.
- Увеличьте потребление кисломолочных продуктов, желательно домашнего приготовления.
- Ограничьте количество приправ к блюдам. С пользой для здоровья их замените лимонным соком или специально приготовленным соусом (йогурт+зелень+чеснок+горчица).
Диета при псориазе подразумевает полный контроль и соблюдение основных правил здорового питания. Немногие способны себя ограничивать, отказаться от любимых блюд, но в период обострения псориаза – это является жесткой необходимостью. Заболевание не лечится полностью. Его течение нельзя изменить, употребляя только лекарственные препараты и не придерживаясь лечения диетой. Знания, какие продукты питания разрешены к употреблению, какие необходимо полностью исключить в период обострения псориаза, способны облегчить самочувствие больного, уменьшить основные симптомы.
При псориазе нужно придерживаться таких правил в питании:
- Употреблять больше зелени (листьев салата, петрушки, укропа, зелёного лука), свежих фруктов, овощей. В них содержится целая кладовая витаминов.
- Кушать чаще отварные или паровые блюда из рыбы жирных сортов (лосося, сёмги).
- Употреблять усиленно каши – гречневую, рисовую, овсяную, пшеничную или любую другую.
- Добавлять в пищу растительное масло, содержащее ПНЖК.
- Насыщать рацион ягодами брусники или голубики. Эти маленькие шарики издавна считаются лидерами среди ягод, облегчающих симптомы псориаза.
Людям, имеющим такую болезнь, следует категорически исключить из рациона или уменьшить:
- Потребление кофе, крепких чаев.
- Количество жирного мяса.
- Объем употребляемого алкоголя.
- Потребление острых или солёных приправ, уксуса.
- Количество съедаемых мёда, сахара, сдобы.
- Долю крепких мясных бульонов, соусов в питании.
- Употребление любых копченых продуктов.
Составив меню диеты на неделю (5 дней), легче увидеть, какие продукты надо докупить, и избежать экстренных перекусов запрещенными при псориазе блюдами. Диета при лечении псориаза необходима. Её несоблюдение усугубляет течение заболевания. Не забывайте в интервалах между приёмами пищи выпивать по 1 стакану (или больше) очищенной прохладной воды. Ужин должен быть не позднее, чем за три часа до сна.
- Завтрак – гречневая каша + небольшой кусочек масла + сухофрукты. Некрепкий чай с ломтиком твёрдого сыра.
- 2-й завтрак (через 2 часа) – яблочко, банан или другой свежий фрукт, не вызывающий аллергии.
- 3-й завтрак (через 2 часа) – творог, заправленный нежирной сметаной + фрукты.
- Обед – салат (свежие овощи + ложка оливкового масла), овощной суп, гарнир с нежирным отварным кусочком мяса, хлеб.
- Полдник – фрукты.
- Ужин – каша с тушёными овощами + хлеб. Через 1,5 часа нежирный кефир + печенье.
- Завтрак – овсяная каша с изюмом и кусочком масла, хлеб, 1 стакан напитка из шиповника.
- 2-й завтрак – нежирный кефир.
- 3-й завтрак – свежие фрукты.
- Обед – салат (свежие овощи, заправка из оливкового масла и сока лимона). Суп на втором курином бульоне. Пюре с кусочком рыбы, приготовленной на пару. Хлеб.
- Полдник – творог со свежими фруктами, заправленный йогуртом.
- Ужин – каша гречневая с маслом без мяса + овощи на пару.
- Завтрак – омлет из двух яиц. Какао, бутерброд с маслом и твёрдым сыром.
- 2-й завтрак – свежие фрукты.
- 3-й завтрак – стакан кефира.
- Обед – салат со свежими овощами + салатная заправка (зелень, горчица, сок лимона, оливковое масло, чеснок). Борщ на говяжьем бульоне. Рисовая каша с паровой котлетой. Хлеб.
- Полдник – несколько печёных яблок.
- Ужин – овощное рагу. Кусочек ржаного хлеба.
- Завтрак – нежирный творог, заправленный сметаной + изюм. Стакан свежевыжатого сока.
- 2-й завтрак – свежие фрукты. Компот на сухофруктах.
- 3-й завтрак – 1 отварное яйцо.
- Обед – уха. Паровые куриные котлетки + винегрет. Хлеб. Травяной ромашковый чай
- Полдник – компот на сухофруктах. Зефир без шоколада.
- Ужин – кусочек сёмги, приготовленной на пару + овсяная каша с кусочком масла. Хлеб. Некрепкий зелёный чай.
- Завтрак – молочная тыквенная каша с добавлением кураги, изюма. Хлеб. Компот на сухофруктах.
- 2-й завтрак – свежевыжатый сок + омлет из 2 яиц.
- Обед – кабачковый суп-пюре. Не зажаренный плов. Хлеб. Отвар из плодов шиповника.
- Полдник – стакан йогурта (ряженки или кефира)+ два печёных яблока.
- Ужин – творожная запеканка. Компот или ромашковый чай.
Приготовьте 1 кг нежирного творога + 4 яйца + 1 стакан манки + полстакана запаренного изюма + 5 ст.л. сахара + по щепотке соли и ванили. Творог тщательно протереть через сито, ввести взбитые с сахаром яйца, перемешать. Всыпать к творожной массе манную крупу, соль, ваниль. Вымешать ложкой или миксером, дать постоять полчаса. На форму, смазанную жиром, выложить полученную массу. Запекайте с закрытой крышкой или без (около получаса при средней температуре). Перед употреблением дать запеканке остыть. Полезный десерт на время диеты готов.
Молочная тыквенная каша с изюмом – полезное сладкое блюдо для больного псориазом
Понадобится: полкилограмма тыквы, 2/3 стакана риса, пол-литра молока, полстакана изюма, соль, сахар, ванилин по вкусу. Тыкву очистить от семян, кожицы. Мелко порезать кубиками или соломкой. Залить водой до половины. Когда она станет мягкой, хорошенько её размять, влить молоко. Добавить подготовленный рис (замочить заранее на 2 часа, промыть), соль, сахар. За 15 минут до выключения всыпать промытый изюм, ваниль. К уже готовой каше добавить кусочек масла. Поставить на 15 минут в духовку – блюдо будет ароматнее, нежнее.
Кабачковый суп-пюре с твёрдым сыром
Для приготовления нежного весеннего супа понадобится:
- 1 л очищенной воды;
- 2 кабачка (длиной до 20 см);
- 5 штук картофелин;
- 1 ч. л. натертого на мелкую тёрку корня имбиря;
- твёрдый сыр (1 ст. л. на каждую порцию);
- 1 ст.л. оливкового масла;
- свежая или сухая зелень (петрушка, укроп, сельдерей);
- соль по вкусу;
- специи (лавровый лист, кардамон).
В кипящую воду высыпьте порезанные картофель, кабачки. Размятый в ступке кориандр, натёртый имбирь пропассеруйте 30 секунд. Выложите к готовым овощам, проварите 1 минуту, выключите огонь. Слейте лишнюю жидкость в отдельную посуду. Отварные овощи измельчите блендером, постепенно подливая овощной отвар до получения нужной консистенции. Добавьте соль, зелень. Доведите до кипения, выключите. Суп-пюре, разложенный в порционные тарелки, присыпьте тёртым твёрдым сыром по вкусу. Первое блюдо для диеты больного готово.
Овсяная каша с сухофруктами
Полезное, быстрое блюдо для больного псориазом – овсяная каша. Необходимо взять, полстакана овсяных хлопьев. Всыпать их в кипящую воду (1 стакан), добавить изюм, курагу или другие сухофрукты (любые свежие или замороженные фрукты), соль, сахар по вкусу. Выключить огонь. Положить кусочек сливочного масла. Дать настояться 15 минут. Диетический завтрак или ужин готов.
Распространённые диеты для лечения заболевших псориазом людей – питание по методу Пегано и Огневой. Два специалиста-диетолога сходятся в том, что, во избежание рецидивов и ухудшения состояния, больным псориазом стоит поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в соотношениях 20% к 70% или 30% к 80% и следовать основам правильного питания. Рассмотрим подробнее обе диеты.
Доктор Джон Пегано разработал лечение диетой для больных псориазом, в которой овощи и фрукты разбил по группам для удобства регулирования кислотно-щелочного баланса. Он считает, что сырые яблоки, бананы, дыню лучше употреблять небольшими дозами, отдельно от других элементов питания. Малыми порциями следует кушать смородину, сливы, авокадо, фасоль, клюкву, сушёные бобы, грибы, чернослив, чечевицу, ревень, миндаль, фундук. Желательно пять дней в неделю принимать по 1 ст.л. лецитина (гранулированного). После еды обязательно должно присутствовать лёгкое чувство голода.
В его лечебном питании при псориазе до 80% потребляемой пищи включают в себя:
- очищенную воду (до 8 кружек в сутки), как дополнение к другим жидкостям;
- фрукты, овощи, только не консервированные. Особенно полезны для больных псориазом печёные яблоки, финики, абрикосы, инжир, изюм, киви, манго, груши. Овощи – спаржа, морковь, капуста, свекла, сельдерей, лук, оливки, тыква, кабачки. Это основа диетического питания при псориазе.
Примерно треть рациона больного псориазом должны составлять:
- злаковые в виде каш – гречневой, пшённой, овсяной, ячменной, ржаной;
- хлеб цельнозерновой, отрубной, хлебцы, проростки;
- рыбные блюда (не менее четырёх раз в неделю): тунец, треска, камбала, окунь, осётр, форель;
- птица – до трёх раз в неделю (без кожи);
- мясо (исключительно нежирная баранина) – до двух раз в неделю;
- обезжиренные молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, творог;
- яйца (только вкрутую или сваренные всмятку) – до четырёх раз в неделю;
- отвары из ромашки, арбузных семян, коровяка.
Лечение больного псориазом диетой по методу Пегано исключает объединение между собой:
- цельнозерновых продуктов с цитрусовыми (не только свежими, но и сушёными, тушёными) и соками;
- молочных продуктов с цитрусовыми фруктами, соками;
- всевозможных фруктов с продуктами белой муки;
- в одной порции еды большого числа кислотообразующих продуктов.
В лечении псориаза диетой Огнева сочетает пищу с отварами алтайских, дальневосточных трав. По ее методике, рацион полностью исключает все цитрусовые (кроме грейпфрута), земляника, фасоль, малина, авокадо, клубника, гранаты, чечевица, горох. Разрешены виноград (в малых количествах), капуста (любые порции). Стручковую фасоль, кабачки, морковь, брокколи, чеснок, лук, шпинат, огурцы, тыкву рекомендуется употреблять с небольшими перерывами. Отдельно от другой еды едят бананы, дыню, сырые яблоки. Ежедневно пьют минеральную воду (Боржоми, Есссентуки-4).
По материалам sovets.net
Рецепты для больных псориазом
Методы с седативным действием на организм
Огнева Светлана Михайловна — известный российский врач-дерматолог, разработавший способ борьбы с псориазом при помощи соблюдения специальной диеты. Огнева считает, что преодолеть псориаз можно с помощью регулярного употребления яблок, овощей и молочных продуктов, соблюдая правильное питание. Многие доктора полностью согласны с методикой, которую разработала Огнева.
При этом Огнева утверждает, что больной при обострении заболевания из рациона должен полностью исключить кофе, жирную пищу, цитрусовые фрукты, алкоголь и специи. Такая диета также используется при псориазе волосистой части головы.
Соблюдая правильное питание, вы достигните желанного результата!
Обратите внимание! Отзывы об этом способе лечения псориаза восторженные. Людям нравятся рецепты Огневой.
Рассказывать вам все рецепты блюд, которые можно употреблять во время псориаза, глупо, ведь их очень много. Доктора считают, что вы должны самостоятельно организовать свое питание (есть только то, что можно), соблюдая при этом все нормы, предписанные диетой. Кстати, не забывайте, таблица значительно облегчит ваши мучения с питанием.
Рецепты каждого блюда во время диеты при псориазе разнятся между собой. Используйте только те рецепты блюд, в которых нет запрещенных для употребления во время псориаза продуктов. Соблюдая все правила диет, вы выздоровейте и приобрети шикарную, упругую и нежную кожу за неделю!
1. Каши, сваренные на воде из гречневой, овсяной крупы либо пшеничной, с добавлением кусочков свежих фруктов, орех или семян;
2. Легкие супы, приготовленные на основе мало концентрированного овощного, куриного, грибного бульона;
3. Большое количество фруктов, богатых клетчаткой и витаминами. Не стоит злоупотреблять в лечебном меню ягодами и фруктами, окрашенными в красный цвет;
4. Бананы, дыня, яблоки в лечебном рационе подаются в качестве самостоятельного перекуса, не смешиваются с другими продуктами.
5. Свежие, тушеные, отварные овощи, приправленные оливковым маслом — ценнейшим источником полиненасыщенных кислот, образующих простагландины (активные тканевые гормоны). Свекла, спаржа, шпинат, томаты, красный перец – продукты, которые не должны часто встречаться на столе больного псориазом.
6. Рыбные маложирные блюда, приготовленные в духовке, на пару, способом тушения;
7. Выпечка из овсяной, кукурузной, ржаной муки с добавлением отрубей и сахарозаменителя;
8. Нежирные сорта мяса кролика, курицы, баранины, индейки, нутрии, яйца, кисломолочная продукция, сыр, приправленные чесноком и луком, разрешаются в меню больных псориазом не более двух раз в неделю.
9. Бездрожжевой цельнозерновой хлеб.
10. Копчености, концентрированные бульоны, жирная рыба и мясо, соленая и острая пища, быстроусвояемые углеводы (сахар, кондитерские изделия), картофель, макароны – продукты, которые не подходят для рациона больных псориазом.
Различают с адаптогенным, седативным, дермотоническим действием на организм, нормализующие работу надпочечников, для восстановления липидного обмена и для повышения тонуса организма. А так же витаминные народные рецепты для лечения псориаза.
Адаптогенное — действие, которое повышает сопротивляемость организма вредной внешней среде.
- Экстракт элеутерококка колючего.
Принимайте по 20-30 капель 3 раза в день, за полчаса до еды. Курс — месяц. - Настойка аралии высокой.
Принимайте по 30-40 капель 3 раза в день, за полчаса до еды. Курс — месяц. - Настойка плодов лимонника китайского.
Принимайте по 20-30 капель 2-3 раза в день, до еды. - Настойка заманихи высокой.
Принимайте по 30-40 капель 2-3 раза в день, до еды. - Экстракт корней родиолы розовой.
Принимайте по 10-30 капель 2-3 раза в день, за полчаса до еды. - Отвар чистотела большого.
В пропорции 1:20 принимать по 1 ст.л. 3 раза в день. - Настойка облепихи крушиновидной.
Принимать по 30 капель 3 раза в день. - Настойка семян ячменя обыкновенного (50%-я).
Принимать по 30 капель 3 раза в день. - Настой чаги (березового гриба).
Высушенный гриб залейте холодной кипяченой водой на 4 часа, затем измельчите в ступке. Залейте этой же водой в пропорции 1:5, настаивайте 2 суток. Слейте жидкость, а осадок отожмите. Принимайте по стакану в день, за полчаса до еды. - Препарат «Бефунгин».
В составе препарата также экстракт березового гриба (чаги). Разведите 2 ч. л. препарата в 150 мл. кипяченой воды, принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день, за полчаса до еды. Курс — 3-5 месяцев, с перерывом 7-10 дней.
Седативное действие — успокаивающее, снимающее напряжение (без снотворного эффекта).
- Настой душицы обыкновенной.
Возьмите 2 ч.л. травы, залейте кипятком, дайте настояться. Принимайте теплым 3-4 раза в день, по полстакана, до еды. - Настойка травы пустырника обыкновенного (пропорция 1,5:20).
Принимайте по 30-50 капель 3-4 раза в день. - Настой из валерианы лекарственной (корневище с корнями).
Возьмите 6-20 г растения, залейте стаканом кипятка. Принимайте по 1 ст. л. 3-4 раза в день. - Отвар цикория обыкновенного.
Чайную ложку измельченного корня залейте стаканом кипятка. Принимайте по четверти стакана 4 раза в день. - Настойка пиона уклоняющегося.
Принимайте от 30-40 капель до чайной ложки 3 раза в день, до еды. Курс — 30 дней. - Настой синюхи голубой.
Пропорция — 0,6-0,8:20. Принимайте по 1 ст. л. 3-5 раз в день. - Настой кипрея узколистного.
Возьмите 2 ст. л. травы, залейте 2 стаканами кипятка и настаивайте 6 часов. Принимайте эту дозу 1 раз в день. - Отвар первоцвета весеннего.
Пропорция корней — 2:40. Принимайте по полстакана 3-4 раза в день.
Пропорция листьев — 1,5:20. Принимайте по полстакана 3 раза в день.
В комплексном лечении важно снизить утомляемость организма и повысить общий тонус. Сделать это помогают народные средства от псориаза.
- Настой зверобоя продырявленного.
Пропорция — 1:20. Принимайте по трети стакана 3 раза в день, за полчаса до еды. - Настой (отвар) ивы белой.
Возьмите 1 ст. л. коры, залейте 2 стаканами кипятка. Принимайте по 2 ст. л. 3-5 раз в день. - Настой вербены лекарственной.
Возьмите 1 ст. л. травы, залейте стаканом кипятка. Принимайте 1 раз в сутки.
Такие средства повышают тонус кожи, усиливают ее защитную функцию. В зависимости от стадии псориаза и тяжести заболевания, принимайте одно или несколько средств.
- Отвар стальника колючего.
Столовую ложку измельченного корня залейте 2 стаканами кипятка. Принимайте по полстакана 3-4 раза в день. - Настой фиалки трехцветной.
Пропорция — 1:10, принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день. - Ежевика сизая — сок, свежие плоды, отвар.
Пропорция 1:10, принимайте треть стакана 3 раза в день, до еды. - Настойка коровяка скипетровидного.
1-2 ст. л. цветов растения залейте стаканом кипятка. Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день, после еды. - Малина обыкновенная — плоды, сок, отвар плодов.
Пейте маленькими глотками в течение дня, пропорция 1:20.
Отвар листьев и цветков (2 ч. л. на стакан кипятка) принимайте по полстакана 4 раза в день. - Облепиха крушиновидная — сок, настой, отвары.
Принимайте по полстакана 3 раза в день (пропорция 1:10). Облепиховое масло по 1-2 ст. л. в день вместе с едой. - Настой ряски малой.
Залейте 1 ч. л. растения стаканом кипятка. Принимайте по стакану 3 раза в день. - Настойка сирени обыкновенной.
Возьмите 1 ст. л. цветов, листьев или почек, залейте стаканом кипятка и настаивайте 6 ч. Принимайте по 1-2 ст. л. 3 раза в день. - Сок из корней сельдерея и петрушки.
Принимайте по 1-3 ст. л. один раз в день. - Настой туи западной.
Залейте 1 ст. л. молодых побегов стаканом кипятка. Выпейте этот настой в 3 приема, за полчаса до еды. - Настойка эвкалипта шаровидного.
Принимайте 5-20 капель раз в день. - Отвар терна колючего.
Возьмите 1 ч. л. цветов и залейте стаканом кипятка. Принимайте по полстакана 2-3 раза в день. - Настой или отвар осоки песчаной.
2 ч. л. измельченного корневища залейте 2 стаканами кипятка. Принимайте по полстакана 4 раза в день. - Отвар татарника колючего.
Столовую ложку листьев или цветов залейте стаканом кипятка. Принимайте по 1 ст. л. 3-4 раза в сутки.
Наружные средства для лечения псориаза должны обладать отшелушивающим, противовоспалительным и смягчающим действием. Лекарственные растения помогают убрать псориатические бляшки и папулы.
Получите пошаговую инструкцию, диету и план лечения!
Несмотря на соблюдение строгой диеты, меню на неделю при заболевании псориазом может быть весьма разнообразным. Дерматологи и диетологи предлагают составлять комплексное меню на пять рабочих дней, в котором будут сочетаться в достаточных количествах белки, минералы, углеводы, витамины и жиры. Рекомендованное меню больного должно включать в себя как минимум пять приемов пищи за день и выглядит следующим образом:
- в качестве завтрака можно готовить гречневую, овсяную и тыквенную кашу с добавлением сухофруктов и орехов, а также заправляя небольшими порциями сливочного масла. Варить каши следует с наименьшим добавлением соли и сахара, сладость лучше разбавить замороженными или свежими ягодами;
- кроме каш, на завтрак можно подавать нежирный творог с обезжиренной сметаной или омлет, а также бутерброды с твердыми сортами сыра;
- обязателен в рационе второй и третий завтраки, которые составляются из свежих фруктов, овощей, кефира, свежевыжатого сока, вареных яиц и компота;
- в качестве обеда предлагаются салаты из свежих овощей, супы-пюре, гарниры с отварной курицей мясом или рыбой, куриный бульон, рисовая каша, котлета на пару, плов из мультиварки или тушеные овощи;
- полдник должен быть за два часа до ужина и включать в себя одно из перечисленных блюд: фрукты, обезжиренный йогурт или творог, печеные яблоки, горький шоколад и компот;
- ужин стоит сделать легким, но полноценным. Можно приготовить тушеные овощи, гречневую кашу с вареным мясом, рагу, рыбу на пару, овсяную кашу или творожную запеканку;
- за несколько часов до сна рекомендуется сделать поздний ужин, в котором будут только легкие продукты. Например, компот, травяные чаи, ржаной хлеб, кефир и постное печенье (можно овсяное или хлебцы). Категорически нельзя кушать прямо перед сном и позднее 9 вечера.
Диета при псориазе волосистой части головы или другой части тела была разработана несколькими специалистами. Первая диета Огневой основана на акцентировании в рационе разнообразных трав с Дальнего Востока и Алтая. При ее соблюдении нельзя употреблять цитрусовые, большинство бобовых, гранаты и садовые ягоды. Большее предпочтение отдается капусте, тыкве, огурцам, шпинату, дыне, яблокам и минеральной воде.
Каким должно быть меню больного псориазом
Во время составления своего меню обратите внимание на то, что в рационе больного должны полностью отсутствовать блюда/продукты, на которые может возникнуть аллергическая реакция у человека. Еще один важный совет — специалисты рекомендуют исключить употребление спиртных напитков (даже в минимальных количествах).
Полностью исключить из меню при псориазе соль не получится, однако минимизировать ее употребление вполне реально. Обратите на это внимание! Также из своего рациона больной должен убрать копченые, сильносоленые и жаренные блюда/продукты, иначе это уже будет не очень правильное питание.
Питание при псориазе для женщины, как и для мужчины, предусматривает регулярное употребление ягод (кроме земляники), фруктов (кроме цитрусовых) и любых овощей. Каждый день больной обязан употреблять кисломолочные изделия: кефир, молоко, сыворотку, творог и пр., выбирая товары с минимальным содержанием жира.
В рацион желательно включить больше полезной пищи:
- употребляйте рыбу в вареном, тушеном или запеченном виде минимум 4-5 раз в неделю;
- покупайте только нежирные сорта мяса: курицу, утку, индейку и т. д.;
- готовьте пищу без добавления жиров, соли, сахара и т. п.
Диета от псориаза должна быть строгой, поэтому и меню понравится не каждому, но, чтобы выздороветь, его придется соблюдать:
- на завтрак приготовьте кажу, компот, чай или съесть какие-нибудь фрукты;
- во время второго завтрака рекомендуется есть нежирную творожную массу или сыр, а также снова употребить чай;
- на обед сварите больному овощной суп, борщ или любой другой суп, приготовленный только на воде. В виде второго подайте небольшую порцию мясного или рыбного блюда с овощами. Из закусок можно приготовить салат из овощей с минимальным добавление масла растительного. На десерт подайте компот;
- во время полдника больному рекомендуется есть фрукты, запивая овощным иди же фруктовым соков (желательно натуральным);
- на ужин рекомендуют готовить овощное рагу, паровое мясо рыбы и легкий салат;
- за несколько часов до сна выпейте стакан обезжиренного кефира.
Кстати, что касается голодания во время заболевания. Голоданием больной может ускорить процесс выздоровления — и это хорошо. Но голоданием можно и навредить. Будьте осторожны!
Завтрак: пшеничная каша, сваренная на воде с добавлением меда (0.5 маленькой ложки), одна груша, чай травяной.
Перекус перед обедом: банан.
Обед: постный борщ с ложкой сметаны (350 гр.), говядина отварная (100 гр), хлеб (2 кусочка), компот из сушеных фруктов.
Дневной перекус: йогурт обезжиренный (200 мл).
Ужин: грибы тушеные (100 гр.), салат из свежих овощей, заправленный маслом, свежевыжатый грушевый сок.
Завтрак: овсяные хлопья, приготовленные на воде и посыпанные горстью кедровых орешков, стакан овощного сока.
Утренний перекус: яблоки.
Обед: овощной суп с рисом, семга паровая (200 гр.), хлеб, зеленый чай с ломтиком лимона.
Стакан кефира – отличный перекус для больного страдающего псориазом.
Ужин: запеченная рыба нежирных сортов, салат из пекинской капусты и свежих огурцов, ромашковый чай.
Завтрак: суп-пюре из овощей (тыквы, кабачка), цельнозерновой хлеб, овощной сок.
Утренний перекус: банан.
Обед: салат из овощей, заправленный маслом оливы, форель запеченная (250 гр.), творожный маложирный сыр (50 гр.), чай черный.
Дневной перекус: йогурт.
Ужин: каша перловая, оливки (30 гр), помидоры (2 шт.), лучше выбирать томаты желтого цвета, например сорт Хурма, отвар шиповника.
Завтрак в меню для больных псориазом: рисовая каша, сваренная на воде с кусочками овощей и зеленью, курага (3 шт.), чай травяной.
Утренний перекус: груши.
Обед: свекольник вегетарианский с маложирной сметаной, ломоть хлеба, филе индейки отварное (200 гр.), овощной свежевыжатый сок.
Дневной перекус: кисель, приготовленный из любого свежего фруктового сока.
На ужин подают салат из помидоров, перца сладкого болгарского, капусты белокочанной, толстолобик отварной (200 гр.), хлеб, чай липовый.
Завтрак: пара яиц, сваренных вкрутую с овощным салатом с масленой заправкой, стакан морковного сока с сельдереем.
Обед: гречневая каша с овощами и рыбой, запеченные в рукаве, зеленый чай, хлеб.
Дневной перекус: бананы.
Ужин: постный борщ, хлеб (2 ломтика), тушеные в маложирной сметане грибы (200 гр.), травяной чай.
Завтрак: овсянка с изюмом по утрам полезная пища для больных, чай черный с лимонной долькой, виноград (50 гр.)
Утренний перекус: яблочный сок.
Обед: цветная капусты и брокколи, измельченные в пюре подаются с парой рыбных котлет, приготовленных в пароварке, хлеб, зеленый чай.
Дневной перекус: отвар шиповника (150 гр.), яблоко.
Ужин: овощной суп, хлеб, рыба вареная (150 гр.), отвар из сухофруктов.
Завтрак: паровой омлет (200 гр.) разрешен не более одного раза в неделю при легкой форме дерматоза, овощной салат, хлеб, фруктовый компот.
Утренний перекус: кисель ягодный (вишневый, из ягод черной смородины).
Обед: овощной суп с перловкой, хлеб, запеченное филе красной рыбы (горбуши, семги), чай травяной.
Дневной перекус: бананы (2 шт.).
Ужин: капуста, тушеная с овощами, хлеб, котлеты куриные на пару, отвар шиповника.
Меню при псориазе предусматривает между основными приемами пищи и перекусами принимать минеральную щелочную воду
- Смирновская, Славяновская воды
- Арзни
- Боржоми,
- Ессентуки №17 и 4,
- Скури, добавляя в нее лимонный либо апельсиновый сок (на стакан одна маленькая ложка).
При псориазе принимайте витаминные чаи, они восполняют недостаток веществ и помогают бороться с болезнью.
- Витаминный чай №1.
Плоды шиповника и плоды черной смородины (по 1 ч. л.) залейте 2 стаканами кипятка и настаивайте час. Пейте по полстакана 3-4 раза в день. - Витаминный чай № 2.
Плоды шиповника и ягоды рябины (по 1 ч. л.) залейте 2 стаканами кипятка и настаивайте час. Пейте по полстакана 3-4 раза в день.
- Ванны с отварами следующих лечебных растений: чистотел большой, репейничек обыкновенный, можжевельник обыкновенный (ягоды), любисток лекарственный (корни), ива белая (корень). Особенно результативны и удобны для псориаза волосистой части головы (можно принимать ванну вместе с мытьем волос).
- Солидоловая мазь с настойкой заманихи высокой или элеутерококка колючего (пропорция 5:1). Особенно эффективно солидоловые мази (в сочетании с растениями) лечат псориаз ногтей.
- Мазь солидоловая с порошкомтравы чистотела большого (пропорция 5:1).
- Колхаминовая мазь (0,25-0,5%) применяется на небольших участках с псориазом. Только при контроле анализов крови и мочи. Курс — 18-20 дней.
- Солидоловая мазь с подофиллом щитовидным, туей западной (пропорция 1:5).
- Спиртовая настойка софоры японской.
- Свежий сок дымянки лекарственной.
- Сок из плодов калины обыкновенной.
- Настойка коры облепихи крушиновидной (10%).
- Настойка семян ячменя обыкновенного (30%).
Что касается кофе во время заболевания или при обострении?
Имбирь — это древнее травяное растение, постоянно применяющееся в современной медицине. Используется в период лечения многих заболеваний, включая псориаз. Имбирь при псориазе — один из способов ускорить процесс выздоровления больного. Лечение псориаза подразумевает соблюдение строгой диеты, имбирь в рационе не является обязательным, однако специалисты все же рекомендуют употреблять его.
Таковое обусловлено тем, что растение обладает уникальными свойства очищения организма от токсинов. Благодаря этому активность развития заболевания значительно уменьшается. Кроме того, в имбире содержится множество витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые необходимы организму в период борьбы с псориазом.
Больной может заваривать чай с корнеплодом. Рецепт:
- в эмалированной кастрюле залейте 2-3 столовые ложки натертого растения 300-400 миллилитрами очищенной воды;
- доведите смесь до кипения. Кипятите в течение 10-15 минут;
- после окончания кипячения добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку меда, хорошо перемешайте смесь;
- отставьте кастрюлю на 10 минут, чтобы смесь настоялась. Закройте ее крышкой;
- процедите смесь, выпейте чай. Употреблять в теплом виде!
Также диета от псориаза включает в себя употребление зеленого чая с добавкой имбиря, что может облегчить и ускорить лечение:
- приготовьте обычный зеленый чай;
- в отдельной кружке нужно залить 50-100 миллилитрами кипятка чайную ложку натертого ранее имбиря;
- добавьте 2-3 дольки лимона;
- через 10-15 минут смешайте оба напитка;
- процедите получившуюся семь;
- употреблять в теплом виде!
Диетологи не решили, можно ли употреблять кофе во время лечения псориаза. В то же время занести кофе в запрещенные продукты доктора также не могут.Единственное, что можно посоветовать в такой ситуации — употребляйте кофе, если не можете жить без него, 1 раз в сутки. Делайте кофе некрепким!
Внимание! Если вы будете пить много крепкого кофе, лечение псориаза может затянуться. А сейчас мы обсудим рецепты приготовления блюд!
Методы с седативным действием на организм
Надпочечники участвуют в обмене веществ и помогают организму адаптироваться к неблагоприятным факторам внешней среды. При псориазе их функция нарушается, и перестают вырабатываться нужные гормоны.
- Настой цветов бузины черной.
Возьмите 2 чайные ложки растения, залейте кипятком. Принимайте по 2 ст. л. 5-6 раз в день. - Настой травы череды трехраздельной.
Соотношение 1:20, принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день. - Настой смородины черной (5%-й).
Принимайте по 300-500 мл в день. - Настой вахты трехлистной.
Возьмите 2 ч. л. листьев, залейте стаканом кипятка. Принимайте по четверти стакана 2-3 раза в день, за полчаса до еды.
Настои для восстановления липидного обмена
Восстановить липидный обмен помогут следующие рецепты.
- Настой одуванчика лекарственного.
Возьмите 1 ч. л. измельченного корня растения, залейте кипятком. Принимайте по четверти стакана 3-4 раза в день, за полчаса до еды. - Настой подорожника большого.
Листья растения настаивайте в пропорции 1:20. Принимайте по 1 ст. л. 3-4 раза в день, за полчаса до еды.
Основные правила питания и рецепты блюд при псориазе
Правильное питание при псориазе заключается в соблюдении индивидуального рациона с добавлением полезных продуктов и исключение запрещенных. Диета при псориазе: таблица продуктов может составляться для каждого пациента лечащим врачом или диетологом. Она поможет правильно создать рацион и будет являться определенная памяткой больному псориазом.
Что можно есть при псориазе:
- Овощи: капуста, огурец, морковь, шпинат, зелень, свёкла, брокколи, лук, салат;
- Зерновые и хлебобулочные изделия: просо, рис, хлебобулочные изделия из цельнозерновой или ржаной муки;
- Фрукт и ягоды: практически все фрукты и свежевыжатые соки из них, но ограничить потребление кислотообразующих продуктов — клюквы, черники, смородины, сливы и чернослива;
- Молочные продукты: сыр и творог обезжиренные и приготовленные преимущественно из домашнего сырья
Что нельзя есть при псориазе:
- Овощи: картофель, баклажаны, любой вид перца, томаты;
- Зерновые и хлебобулочные изделия: любой другой рис, все хлебобулочные изделия из дрожжевого теса и белой муки;
- Фрукты и ягоды: цитрусовые и клубника, отдельно рекомендуется употреблять бананы и яблоки, но в небольших количествах;
- Молочные продукты: очень жирное молоко, творог, любые сливки и сыры нетвердых сортов;
- Спиртные напитки в любых количествах и наименованиях;
- Конфеты и продукты с использованием красителей и пищевых добавок
Лечебное питание при псориазе состоит из ряда правил, которые необходимо соблюдать для достижения наибольшего положительного эффекта:
- Каждый день выпивать не менее двух литров воды — кипяченой или фильтрованной. По желанию можно добавлять несколько кусочков лимонов на этот объем.
- Сократить до минимума (не более 200 миллилитров в день) прием зеленого и черного чая. Вместо этого рекомендуется пить травяные настои, например, на основе смен льна или листьев ромашки.
- Больший акцент переключить на употребление свежевыжатых соков не реже трех раз в неделю. Лучше всего изготавливать их в домашних условиях, сочетая такие продукты, как морковь, яблоки, сельдерей и шпинат.
- Подробно изучать рецепты блюд перед их приготовлением, чтобы исключить нежелательные продукты.
- В преимущественный рацион включить блюда, приготовленные на пару, а также использовать только оливковое или льняное масло. Исключить все жареные и жирные продукты.
- Свести количество соли и сахара к минимуму. Блюда при псориазе подразумевают ограничение в своем составе соли и сахара.
- Отдавать предпочтение тем кисломолочным продуктам, которые делаются в домашних условиях и только из натуральных компонентов.
- Запрещено добавлять в еду разнообразные приправы и соусы, например, майонез или кетчуп. Лучше всего самостоятельно делать добавки в пищу, используя при этом лимонный сок, зелень, сметану или горчицу. Хорошей приправой считается имбирь при псориазе, который сочетается с массой продуктов.
Допустимые продукты при псориазе позволяют приготовить обширный список блюд. На завтрак или ужин популярным рецептом для больных псориазом является творожная запеканка. Она проста в приготовлении и полезна для общего укрепления здоровья. К творогу необходимо добавить немного сахара, соли, несколько яиц и 1 стакан муки. Полученную массу выложить в форму и запекать 0,5 часа в духовке.
Орехи при псориазе считаются очень полезными и обладают большим количеством полезных компонентов. С их помощью можно готовить разнообразные завтраки из каш, например, овсяную с добавлением сухофруктов и орех. Во время варки хлопьев рекомендуется под конец добавить различные сухофрукты — изюм или курагу, а также грецкий орех, арахис или фундук. Заправить кашу небольшим количеством сливочного масла.
Лечение псориаза достигается только комплексным методом подхода, в котором диета должна соблюдаться постоянно и стоять на первом месте.
Джон Пегано — известный врач из Америки, который разработал способ лечения псориаза, основанный на полном соблюдении специальной диеты. Диета Пегано заключается основном в употреблении фруктов во время псориаза. Основная ее направленность — очищение организма больного. По методу Пегано, пациенту дается возможность выбрать для лечения одну из диет:
- монофруктовую. Длительность — 5 суток, а лучше неделю;
- яблочную. Длительность — 3 суток, но лучше тоже неделю или хотя бы 5 дней.
За это время, как утверждает сам Джон Пегано, из организма будут полностью выведены шлаки, за счет чего вы сможете достичь максимального эффекта в борьбе с псориазом. А рецепты простых блюд вам в этом могут только помочь! Также Пегано утверждает, что вода — основной источник энергии, хотя некоторые другие доктора считают, что главным источником энергии в организме больного являются углеводы, что уже доказано учеными.
| Абсолютно запрещенные | Повышающие кислотность | Образующие щелочь |
| Жареное/жирное, солености, копченая продукция | «Тощая» мясо барана, курица, куропатка, индюшка | Ягоды |
| Продукция, содержащая различные химические добавки | Рыба из моря | Овощи |
| Уксусосодержащие маринады | «Снятая» молочная/кисломолочная продукция | Фрукты |
| Конфеты | Яйца | Щелочная минералка |
| Выпечка | Масла растительного происхождения | Свежеприготовленные соки |
| Картошка, баклажан, томаты, перец | Крупы | Лецитин |
| Слива и чернослив, клюква, черника, земляника, клубника, смородина | Масло коровье | |
| Напитки из трав |
Соблюдая диету Пегано, больной одолеет псориаз за считанные дни. А сейчас подробнее о диете еще одного известно дерматолога!
Лечение любого типа псориаза предусматривает поддержание диеты, и поражение головы (под волосами) не исключение. Диета при псориазе волосистой части головы должна составляться в соответствии с основными рекомендациями по питанию при данном заболевании. Ниже приведена таблица, показывающая, какие продукты можно и нельзя кушать при этой форме псориаза.
| Разрешаются | Допускаются | Запрещены |
| Крупы (злаковые сорта) | Мясо с жировыми прослойками | Сало |
| Мясо без жира, речная рыба, птица | Рыба (жирные сорта) | Копчения |
| Снятые молочные продукты | Жирные молочные продукты | Свежее молоко |
| Супы на овощной основе | Картошка | Апельсины, мандарины |
| Овощи, фрукты, ягоды | Масло | Клубника, томат, перец, кетчуп, томатный сок |
| Сдобная выпечка | Чеснок, лук | |
| Кофе | Продукция пчеловодства | |
| Чаи | Шоколад |
Резюме
Правильное питание при псориазе для женщины ничем не отличается от мужского меню. Рацион больного составляется в зависимости от того, какая из методик была выбрана.
Из многочисленных рецептов и диет, распланированных и подобранных в процессе изучения этой болезни, более понятными и простыми для понимания остается диета при псориазе таблица продуктов и составление правильного питательного рациона полностью удовлетворяющего потребности питающегося.
Все таблицы с различными диетами находятся внизу страницы, пробуйте и решайте какая диета при псориазе подойдет Вам лучше.
Итак, некоторые правила и рекомендации питания при псориазе, и из чего должна состоять правильная диета:
- Необходимо чтобы дневной рацион на три части состоял из свежих овощей и фруктов. Прежде всего, это салаты из свеклы, моркови и капусты. Также в основу диеты следует добавить корневой сельдерей, лук, чеснок, тмин, укроп, огурцы и др.
- Еще одна часть рациона обязательно должна состоять из протеинов (семечки, сырые орехи, белок куриного яйца, нежирное мясо).
- И последняя часть дневного рациона при псориазе — гречка, перловка, горох и бобы. Плюсом будет употребление натуральных сладостей — финики, изюм, курага.
В первую очередь, диета при псориазе должна быть без цитрусовых, шоколада, цельного молока с большой жирностью. Нельзя есть в больших количествах мёд и продукты, в состав которых входит красный пигмент, к таким относятся помидоры, перец, клубника и другие — именно эти продукты то, что нельзя есть при псориазе ни в коем случае.
Правильное питание при псориазе — залог хорошего состояния кожи, поэтому так необходимо свести на нет употребление кислого, острого, копченого, сладкого. Стоит также обратить внимание на потребление соли, и постараться сократить её потребление и других соленых продуктов.
Запрещенные продукты при псориазе, это те, которые могут оказывать аллергические реакции, которые крайне не желательны при лечении псориаза. Стоит особое внимание обратить на алкоголь при псориазе, его употребление необходимо резко ограничить.
Самое полезное в питании при псориазе это употребление растительных масел с полиненасыщенными кислотами в составе. Эти кислоты необходимы для обеспечения противовоспалительных и противоаллергических процессов в организме.
Для поддержания работы печени необходимо есть продукты с достаточным количеством клетчатки. Также клетчатка — это залог регулярного опорожнения кишечника, поддержание баланса минералов и обеспечение нормального обмена веществ.
Поэтому важными продуктами при псориазе будут различные салаты с растительным маслом, каша гречневая и овсяная, винегрет, говяжья печень, сыр, творог.
Для поддержания крепости стенок сосудов, здоровья кожи, ногтей, организму всегда необходимы витамины, а при псориазе их необходимость возрастает в разы.
Диета для больных псориазом также должна включать в себя витамины группы A, B и D. Кроме поддержания здоровья ногтей, волос и кожи, витамины при псориазе приводят в порядок состояние нервной системы.
В диету при псориазе обязательно должна быть включена свекла. В ней содержатся витамины группы В, провитамин А и большое количество органического натрия, йода, цинка, марганца, много железа, магния и т.д.
Выводы
Псориаз — заболевание, которое затрагивает несколько систем организма. Многие задаются вопросом: заразен или нет псориаз. Отвечаем: нет, заболевание не заразно. Его причины, в основном, генетические.
Народная медицина предлагает лечить псориаз изнутри и наружно. Санатории, где лечат псориаз, также используют народные методы. Грязи, минеральные ванны, водные процедуры помогают вылечить заболевание.
Несмотря на безопасность, этот путь лечения псориаза слишком сложный и долгий. Только подумайте, что из 53 рецептов вам нужно будет выбрать несколько. Затем найти эти лекарственные растения, заготовить, приготовить самостоятельно отвары, настойки, мази. И в день не забывать употреблять несколько таких самодельных лекарств. На это уйдет 1-2 часа в день (минимум).
Кроме того, минимальный курс лечения — месяц. Но это при легком течении болезни и в начальной стадии. И ни один врач не даст гарантии, что вы вылечитесь за этот месяц. Просто потому, что псориаз у каждого индивидуален и болезнь малоизучена.
Словом, современная медицина предлагает более удобные и действенные методы лечения псориаза.
Читайте также
