Диета при псориазе

Эффективная диета при псориазе

Правильное питание

Соблюдение назначенной диеты при псориазе позволяет стабилизировать работу ЖКТ, избавиться от неприятных симптомов, улучшить перистальтику кишечника. Важным моментом является увеличение защитных сил организма, что сокращает число рецидивов.Приготовление блюд не по правилам, употребление недопустимых продуктов и напитков, сведут к минимуму терапевтический эффект применяемых медикаментов.

Более того, несоблюдение диеты может усугубить течение болезни.

Правильная система питания не заменяет лечение, но способствует быстрому исцелению и улучшает состояние. Если больной будет употреблять рекомендованные продукты и полностью исключит из рациона запрещённые продукты, неприятные симптомы исчезнут уже через 7-12 дней.

Однако универсальной диеты, которая в каждом случае принесёт максимальную пользу, нет. Важно учитывать переносимость определённых продуктов. Поэтому диета для больных псориазом подбирается индивидуально. Разрабатывать её должен доктор, на основе диагностических данных. Тестирование на переносимость разных видов пищи проводятся только в период ремиссии.

Диетическое питание при псориазе должно способствовать поддержанию кислотно-щелочного баланса и гармоничному функционированию всех систем организма.

Рассмотрим подробно, употребление каких продуктов предусматривает лечение псориаза:

• Фрукты и ягоды ─ они в пищеварительном тракте создают необходимую щелочную среду. Вредно кушать лишь чернослив, смородину, клюкву, сливы и чернику. Бананы, дыню и яблоки (только запечённые) от других продуктов употребляются отдельно. Особенно полезны ананасы, вишня, виноград и изюм, нектарин, манго.
• Овощи ─ в умеренных количествах употреблять нужно тыкву, бобовые, ревень, капусту (брюссельскую). Важно из рациона исключить картофель, помидоры, баклажаны и перец болгарский. Остальные овощи можно кушать во время каждого приёма пищи. Они должны быть свежими, отварными либо тушенными. Особенно полезны огурцы, морковь, свёкла, брокколи, батат, кресс-салат, сельдерей, фасоль (стручковая).
• Мясо птицы ─ предпочтение стоит отдавать курятине и мясу индейки. Включать в рацион их нужно несколько раз в неделю (до 3 раз).
• Рыба ─ особенно полезны форель, тунец, осётр, палтус, морской язык, сардины, лосось, сельдь, скумбрия. Рыбу можно варить, а также готовить на пару. Жарить её нельзя. Употреблять рыбу рекомендуется минимум 4 раза в неделю. Этот продукт полезен, поскольку обогащает организм полезными жирными кислотами.
• Злаки ─ основу рациона должны составлять каши из риса, ячменя, пшеницы, кукурузы, гречки, овсянки.
• Баранина ─ перед приготовлением важно убрать жир. Употреблять допустимо дважды в неделю.
• Молочные продукты ─ главный источник кальция, особенно полезен творог, кисломолочные продукты.
• Яйца ─ есть можно только вареные, в неделю максимум 4 раза.
• Растительные масла ─ являются источником полиненасыщенных жирных кислот. Необходимы они для образования в организме активных веществ, оказывающих противовоспалительное, противоаллергическое действие. Рекомендованы подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое, миндальное масло. Их можно пить по ложке трижды в день.
• Натуральная зелень ─ укроп, салаты, петрушка, зелёный лук.

Очень полезно пить достаточное количество воды. Примерная норма ─ 7-10 стаканов ежедневно. Также желательно дополнить рацион соками (только свежевыжатыми). Рекомендованы соки из шпината, петрушки, моркови, сельдерея, свёклы. Чай при псориазе пить можно, особенно травяной. В него нельзя добавлять сахар.

Рацион должен быть богатым витаминами, особенно А (сливочное масло, печень), Е (растительное масло), С (шиповник), О (рыба), В (гречка, говяжья печень), РР, биофлавоноидами (смородина), цинком (фрукты, овощи, мясо) и аминобензойной кислотой (фрукты, овощи).

Смотрите подробный материал «Что можно и нельзя есть при псориазе».

Очистить организм во время диеты поможет голодание. Желательно каждую неделю практиковать один «голодный день». Это общая рекомендация для женщин и мужчин.

Лечение и профилактика развития псориаза предусматривает исключение из рациона продуктов, в составе которых присутствуют холестерин, углеводы, белки и жиры.К их числу относятся:

• Хлеб и все зерновые продукты, содержащие глютен.
• Жирное мясо ─ оно провоцирует воспалительные процессы на коже.
• Копчёные, солёные, острые, а также жареные блюда.
• Орехи ─ провоцируют развитие аллергии. Употреблять нельзя в чистом виде, в качестве добавок, а также арахисовое масло.
• Пряности ─ ароматические вещества, содержащиеся в их составе, оказывают токсическое действие, что проводит к раздражению кожи и развитию псориаза. Особенно вредными признаны гвоздика, перец, мускатный орех. Исключением (в очень умеренных дозах) являются чеснок, лук и хрен.
• Цитрусовые.
• Алкогольные напитки, особенно на основе винограда. Нельзя даже пиво.
• Сыр с плесенью.
• Продукты, содержащие консерванты, эмульгаторы, разрыхлители, стабилизаторы, красители.
• Легкоусвояемые углеводы, особенно сладости и газированные напитки.
• Консервы и колбасы.
• Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления.
• Маргарин и спред.
• Сахар ─ его желательно заменить фруктозой.

Если рацион человека, страдающего от псориаза, не будет содержать вышеперечисленных продуктов, удастся ускорить выздоровление и добиться стойкого состояния ремиссии.

Больной на протяжении дня должен употреблять побольше фруктовых, овощных салатов. Основу рациона составляют такие овощи:

• капуста;
• свёкла;
• морковь;
• огурцы;
• тмин;
• лук;
• сельдерей;
• укроп.

Важно за день употреблять много протеина, который содержится в:

• орехах;
• семечках;
• куриных яйцах;
• мясе (нежирном).

Врачи рекомендуют такие каши:

• гречневые;
• гороховые;
• перловые;
• бобовые.

При выявлении у пациента псориаза, поддержать нормальное состояние организма и облегчить течение в периоды обострения поможет диетическое питание, основанное на поддержании оптимального процентного соотношения кислотной и щелочной среды. При дерматологических проблемах доля щелочей превосходит долю кислот.

Питание в течение дня необходимо составлять следующим образом: 65-75% продуктов для поддержания щелочной среды, 25-35% для поддержания кислотной среды. К щелочным относится большинство видов растительной пищи, к кислотным диетологи относят мясные продукты, злаки, молоко, сыр и кефир с повышенным процентом жира, картофель, а также любые другие продукты, которые содержат в своем составе слишком много крахмала, сахара.

При появлении первых признаков дерматологической проблемы из рациона в обязательном порядке исключаются алкоголь, напитки на основе кофеина, газировка, покупные пакетированные соки.

Питание при псориазе для женщины или мужчины должно быть дробным. Человек должен принимать пищу 4-6 раз в день, съедать небольшие порции, тщательно пережевывая.

Оптимальное время для последнего приема пищи – 2 часа до отхода ко сну. Такой режим уменьшает нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Еда при псориазе должна быть разнообразной, но в одном блюде не рекомендуется сочетать слишком много продуктов.

Псориаз (чешуйчатый лишай) — хроническое дерматологическое неинфекционное заболевание, от возникновения которого никто не застрахован. Оно может развиться в любом возрасте независимо от половой принадлежности.

Псориаз — болезнь, которая поражает самые различные участки кожи. Характерные высыпания можно обнаружить на ногтях, волосистой части головы, руках и ногах, лице, в паху, на внутренней поверхности бёдер. Пациента беспокоит сильный кожный зуд, который вызывает физический и психологический дискомфорт. Для снятия неприятных симптомов больному следует пересмотреть привычный жизненный уклад и в случае необходимости изменить его.

Больной псориазом испытывает как физический, так и психологический дискомфорт: пытается спрятать раны под одеждой, находится в постоянном напряжении, лишает себя возможности отдохнуть в период обострения недуга.

Псориаз — хроническое заболевание, поражающее кожные покровы человека

Диета при псориазе — непременное требование для скорейшего выздоровления, возможность избежать рецидивов болезни в будущем и добиться длительной ремиссии. Сбалансированное питание и воздержание от запрещённых продуктов позволяют облегчить протекание коварного недуга. Цель диеты — нормализация кислотно-щелочного баланса пациента и слаженное функционирование всех систем организма.

Диета при псориазе — действенный способ снять неприятные симптомы

Несмотря на тот факт, что псориаз — неизлечимая болезнь, с помощью диеты можно добиться стойкой ремиссии.

Соблюдение назначенного врачом рациона позволит:

• наладить работу кишечника;
• уменьшить выработку аутоиммунных тел;
• ускорить обменные процессы в организме;
• забыть о неприятной симптоматике псориаза, устранить кожный зуд;

Благодаря диете кожа пациента станет более упругой и здоровой, без пятен и очагов поражения.

Результатом диеты станет чистая кожа

С каждым годом больных псориазом становится все больше. Болезнь не обращает внимания на пол, возраст и постоянное место проживания. Если еще несколько лет назад проблема регистрировалась у пациентов в возрасте от 20 до 40 лет, то на данный момент она все чаще поражает новорожденных детей, передаваясь по наследству от матери к ребенку.

Борьба с проблемой осложнена тем, что медики до сих пор не могут назвать четкую причину развития псориаза. Известно только, что многие внешние факторы могут стать спусковыми крючками:

• Психологическая травма, постоянное психоэмоциональное напряжение, стрессы;
• Перенесенные тяжелые инфекционные заболевания, которые ослабляют иммунитет и «открывают двери» для болезни;
• Неконтролируемый частый прием некоторых лекарственных препаратов, в особенности антибиотиков;
• Пристрастие к алкогольным напиткам;
• Постоянное вдыхание табачного дыма;
• Длительное нахождение в условиях повышенной влажности;
• Длительное нахождение под открытыми солнечными лучами.

Принципы рациона

Задачи диеты для больных псориазом:

• обеспечить постоянство кислотно-щелочного баланса;
• отрегулировать обменные процессы;
• мобилизовать защитные силы организма;
• нормализовать работу ЖКТ.

Для поддержания стабильного состояния здоровья, необходимо придерживаться следующих принципов правильного питания при псориазе:

1. Режим. Принимать пищу следует небольшими порциями, с трехчасовым временным интервалом. Это позволит снизить нагрузку на систему пищеварения, обеспечив ей оптимальный рабочий график. Кроме того, рациональный режим питания помогает поддерживать вес.
2. Способы кулинарной обработки продуктов. Лечебное питание при псориазе исключает жареную пищу. Тушение, варка, приготовление блюд на пару облегчат работу печени и поджелудочной железы.
3. Пищевые волокна. Растительная клетчатка стабилизирует сократительную функцию кишечника и продвижение пищи. Это способствует профилактике обстипации (запоров), и своевременному выводу шлаков и токсинов из организма. Помимо того, клетчатка является полноценным источником витаминов и микро- и макроэлементов.
4. Спиртные напитки. Употребление любого алкоголя нарушает работу всех органов пищеварительной системы, и отравляет организм продуктами распада. Это неизменно ведет к обострению болезни. Прием алкогольных напитков категорически противопоказан.
5. Масса тела. При наличии лишнего веса нарушается обмен веществ, и перегружается сердечно-сосудистая система. Диета для псориазников помогает не только минимизировать рецидивы, но и не переедать.
6. Вода. Ежесуточное употребление 2-3 литров воды обеспечивает стабильную работу почечного аппарата, предупреждает интоксикацию.

По классификации Певзнера, специальный стол при псориазе не предусмотрен, но диетологами разработаны списки определенных продуктов питания, разрешенных и запрещенных к употреблению. Обязанность пациентов придерживаться диетологических рекомендаций.

Какую нужно соблюдать диету при псориазе

Существует много диет для псориазников, но какая именно подойдёт больному, определить достаточно сложно. Это связано с индивидуальными особенностями каждого организма, поэтому без опытного специалиста этот вопрос не решить.

При выборе питания важно учитывать индивидуальную непереносимость, наличие аллергии и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Перечень допустимых и запрещённых продуктов должен определяться лечащим врачом лично для каждого отдельного пациента с использованием тестирования, которое выявит реакцию организма на ту или иную еду.

Главной задачей диеты при псориазе, является регулировка щёлочно-кислотного баланса. Суточный рацион на 65-75 процентов должен состоять из щёлочеобразующих продуктов (фрукты и овощи), а на оставшиеся 25-35 — из кислотообразующих (зерновые, сыр, мясо).

Разновидности диет:

• Гипоаллергенная. Подразумевает исключение из рациона продуктов, способных спровоцировать тяжёлые обострения, а именно: цитрусовые, фрукты и овощи красного цвета, шоколад, морепродукты, орехи, рыба.
• Гречневая. Эта диета больше подходит для профилактики рецидивов и очищения организма. Соблюдать её можно не более 14 дней. Она не предполагает питание исключительно гречкой, крупа является основой рациона. На завтрак следует съедать 125 грамм каши без соли (или нежирного творога, йогурта). На обед 100 грамм приготовленного на пару нежирного мяса и овощной салат, заправленный оливковым маслом. Третий приём пищи должен состоять из двух яблок или 100 миллилитров йогурта. На ужин съесть гречневую кашу с овощами, не имеющими красный цвет.
• Диета Огневой. Является одной из самых популярных при псориазе. Принципы питания разработаны врачом-дерматологом специально для больных данным заболеванием. Основным правилом является оптимальное комбинирование продуктов для восстановления баланса кислоты и щёлочи в организме. Главные принципы диеты Огневой: минимум 70 процентов рациона должна составлять щёлочеобразующая еда; в течение семи дней с начала обострения псориаза необходимо принимать энтеросорбенты; за 30 минут до каждого употребления еды выпивать чашку ромашкового чая; исключить голодание; отказаться или свести к минимуму количество соли; периодически очищать кишечник посредством клизмирования.
• Диета Пегано. Также занимает верхние позиции по популярности среди псориазников. Главный принцип данной диеты — следить за щёлочно-кислотным равновесием, преобладать должна щёлочь. Для лечения псориаза по схеме Пегано, следует соблюдать этапы. Первый заключается в трёхдневном употреблении только яблок. На втором этапе в рацион включаются белковые и витаминные продукты. Некоторая пища остаётся под запретом, например, томатный сок, газированные и алкогольные напитки, консервы и копчёности, кофе и чай, шоколад, сахар. Финальный третий этап заключается в очистке кожи и организма в салонах или клиниках. Диета также подразумевает регулярные физические нагрузки, это может быть аэробика, прогулки, плавание, йога и т. д.

Немаловажным пунктом является обильное питьё, в сутки необходимо употреблять от семи до десяти стаканов очищенной воды.

Какую нужно соблюдать диету при псориазе

Существует много диет для псориазников, но какая именно подойдёт больному, определить достаточно сложно. Это связано с индивидуальными особенностями каждого организма, поэтому без опытного специалиста этот вопрос не решить.При выборе питания важно учитывать индивидуальную непереносимость, наличие аллергии и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Главной задачей диеты при псориазе, является регулировка щёлочно-кислотного баланса. Суточный рацион на 65-75 процентов должен состоять из щёлочеобразующих продуктов (фрукты и овощи), а на оставшиеся 25-35 — из кислотообразующих (зерновые, сыр, мясо).

Разновидности диет:

• Гипоаллергенная. Подразумевает исключение из рациона продуктов, способных спровоцировать тяжёлые обострения, а именно: цитрусовые, фрукты и овощи красного цвета, шоколад, морепродукты, орехи, рыба.
• Гречневая. Эта диета больше подходит для профилактики рецидивов и очищения организма. Соблюдать её можно не более 14 дней. Она не предполагает питание исключительно гречкой, крупа является основой рациона. На завтрак следует съедать 125 грамм каши без соли (или нежирного творога, йогурта). На обед 100 грамм приготовленного на пару нежирного мяса и овощной салат, заправленный оливковым маслом. Третий приём пищи должен состоять из двух яблок или 100 миллилитров йогурта. На ужин съесть гречневую кашу с овощами, не имеющими красный цвет.
• Диета Огневой. Является одной из самых популярных при псориазе. Принципы питания разработаны врачом-дерматологом специально для больных данным заболеванием. Основным правилом является оптимальное комбинирование продуктов для восстановления баланса кислоты и щёлочи в организме. Главные принципы диеты Огневой: минимум 70 процентов рациона должна составлять щёлочеобразующая еда; в течение семи дней с начала обострения псориаза необходимо принимать энтеросорбенты; за 30 минут до каждого употребления еды выпивать чашку ромашкового чая; исключить голодание; отказаться или свести к минимуму количество соли; периодически очищать кишечник посредством клизмирования.
• Диета Пегано. Также занимает верхние позиции по популярности среди псориазников. Главный принцип данной диеты — следить за щёлочно-кислотным равновесием, преобладать должна щёлочь. Для лечения псориаза по схеме Пегано, следует соблюдать этапы. Первый заключается в трёхдневном употреблении только яблок. На втором этапе в рацион включаются белковые и витаминные продукты. Некоторая пища остаётся под запретом, например, томатный сок, газированные и алкогольные напитки, консервы и копчёности, кофе и чай, шоколад, сахар. Финальный третий этап заключается в очистке кожи и организма в салонах или клиниках. Диета также подразумевает регулярные физические нагрузки, это может быть аэробика, прогулки, плавание, йога и т. д.

Немаловажным пунктом является обильное питьё, в сутки необходимо употреблять от семи до десяти стаканов очищенной воды.

Какие продукты можно кушать, и что категорически нельзя есть при псориазе

Состояние человека с диагнозом псориаз напрямую зависит от употребляемых им продуктов. Он может и не подозревать, что некоторая еда усугубляет течение болезни. Поэтому каждый псориазник обязан знать, какие продукты должны присутствовать в его рационе, а от каких лучше отказаться.

Также следует свести к минимуму такие продукты:

• Уксус.
• Маргарин и спред.
• Полуфабрикаты.
• Сладкое (халва, конфеты, булочки, шоколад).
• Консервы.
• Колбасные изделия.
• Запечённую, копчёную, жареную рыбу (селёдку, сёмгу).
• Сухарики и чипсы из картофеля.
• Фастфуд.
• Майонез.
• Хлеб из белой пшеницы.
• Сахар.
• Приправы и специи.
• Орехи. Миндаль, грецкие, арахис, кешью (при отсутствии аллергии максимальное количество в день — 5 орешков).
• Яичный желток.
• Жирное мясо (свинина, баранина) и сало.
• Соевый соус.
• Икра (кроме красной).
• Продукты с высоким содержанием пуринов (дрожжи, белые сушёные грибы).

Основную часть рациона при псориазе должны составлять щёлочеобразующие продукты, как уже упоминалось ранее. Они помогут как ускорить метаболизм, так и справиться с патологией.

Список полезных продуктов этой группы:

• Овощи. Редис, сельдерей, свёкла, огурцы, зелень, авокадо, чеснок, брокколи, спаржа, лук, тыква.
• Фрукты. Бананы, виноград, киви, финики, персики, яблоки, фейхоа, инжир, ягоды.
• Грибы.
• Оливки.
• Горох и чечевица.
• Куркума.

Большое количество кислотообразующих продуктов в рационе может усугубить течение псориаза, поэтому их должно быть не более 30%. Рекомендуется включать в питание:

• Протеин (яичный белок, курица).
• Нежирные сорта рыбы (горбуша, хек, пикша).
• Соки. Лимонный, разведённый в воде, сельдереевый, свекольный, шпинатный, морковный, манговый, абрикосовый, виноградный, грушевый (только свежевыжатые).
• Перепелиные яйца.
• Нежирные молочные продукты.
• Зерновые. Гречка, манка (ограниченно), кукурузная каша, дикий рис, овсянка.
• Сыры. Гауда, Чеддер.
• Сливочное масло.
• Мясо птицы, приготовленное на пару, гриле, в духовке (куриное, индейка).
• Печень говяжья и трески.

Соблюдение всех рекомендаций по питанию при псориазе в целом, поможет избавиться от лишних килограммов. Но также следует соблюдать допустимый суточный калораж, не переедать и регулярно заниматься физической нагрузкой.

Ежедневный рацион

Посредством комбинирования разрешенных продуктов, разрабатывается индивидуальная система питания при псориазе на каждый день. Рацион должен быть сбалансированным в отношении нутриентов (жиров, белков и углеводов), насыщен витаминами, и не содержать запрещенной пищи.

Для утреннего приема пищи:

• запеканка из творога с сухофруктами;
• гречневая каша с добавлением нежирной сметаны;
• вареное яйцо нежирный домашний творог;
• вермишель с нежирным и не соленым сыром;
• геркулесовая каша с творогом и курагой;
• пшеничная каша с добавлением свежих или замороженных ягод и фруктов;
• овсяный кисель с джемом (1 ст. ложка).

Из напитков можно чай, цикорий.

Для обеда:

1. уха, запеченная курица или кролик, салат из свежих овощей;
2. пюреобразный суп из цветной капусты или брокколи, вареная рыба с перловкой;
3. салат морковно-капустный с растительным маслом, куриный суп с вермишелью;
4. бульон из мяса птицы с фрикадельками, салат из свеклы с нежирной сметаной;
5. молочный суп с лапшой, биточки из индейки на пару;
6. суп из цветной капусты на бульоне из птицы, картофель отварной и добавлением оливкового масла.
7. овощной пюреобразный суп, рыба, запеченная в «рукаве» или фольге.

Напитки: морс, разбавленный фруктовый сок, компот из фруктов (можно сухофруктов) или ягод.

Для ужина:

• капуста тушеная с мясом индейки;
• паровые рыбные котлеты с гречкой;
• макароны с отварным кроликом и овощным соусом;
• отварная говядина с пшенной кашей;
• пшеничная каша с куриными тефтелями, приготовленными на пару;
• овощное рагу с грибами;
• морковные или свекольные котлеты на пару с грибным соусом.

Из напитков рекомендуется зеленый чай, травяные сборы, отвар шиповника.

Для полдника хорошо подойдут:

1. сырые фрукты из «белого» списка;
2. нежирный творог (можно заменить паровыми сырниками);
3. запеченные в духовке или микроволновке яблоки.

Запить можно компотом, чаем, киселем. За час до ночного отдыха обязательно выпить стакан 1% кефира.

Если составление меню на неделю самостоятельно вызывает затруднения, можно обратиться за помощью к врачу-диетологу.

Питание для женщин при псориазе рекомендуется немного скорректировать. В критические дни, и женщинам в период менопаузы необходимо обогатить рацион витаминами. Для этого в меню следует включать больше овощных блюд, на полдник и в качестве перекуса употреблять свежие фрукты и соки.

Наиболее опасные продукты, провоцирующие и обостряющее заболевание кожи

Существуют продукты, которые способны спровоцировать обострение или осложнить течение псориаза. Их следует избегать при наличии заболевания. К таковым относятся:

• Орехи. Являются мощным аллергеном, поэтому лишь в редких случаях они разрешены при псориазе в небольшом количестве.
• Цитрусовые. Все виды, кроме грейпфрута, запрещены. Особенно нельзя употреблять цедру, которая содержит большое количество эфирных масел. Обычно её добавляют при изготовлении соков на производстве, поэтому от них лучше отказаться.
• Копчёности и солёности. Составляющие продуктов, нарушают естественное функционирование кишечника, результатом чего становится негативная реакция на коже.
• Кофеин, шоколад, сахар. Данные продукты повышают показатель инсулина и глюкозы в крови, результатом чего становится подавление иммунной системы. Это делает организм более подверженным заражению инфекциями.
• Паслёновые овощи. Красный перец, помидоры и баклажаны под запретом, картофель свести к минимуму.
• Ягоды. Большинство являются аллергенами. Нельзя кушать клубнику, землянику и малину. Смородину, чернику и клюкву ограничить.
• Мясо. Исключить рекомендуется красное мясо, любые колбасные изделия.
• Молочные продукты. За счёт усиления выработки цитокинов обостряются аутоиммунные симптомы.
• Рыба. Разрешены к употреблению только нежирные виды высокого качества два раза в семь дней по 100-150 граммов.
• Жирная и содержащая много холестерина еда. Из-за нарушения у больных псориазом липидного обмена, им следует исключить из рациона субпродукты, насыщенные животные жиры, чёрную икру, яичный желток.
• Белая мука. Любая выпечка из переработанной пшеницы содержит аллоксан, который имеет действие, аналогичное сахару, то есть повышает инсулин в крови.
• Пряности, специи. В большинстве приправ содержатся ароматические и эфирные соединения, которые обостряют воспаление. Исключить следует уксус, перец, острые соуса, кетчуп, гвоздику, майонез, лимонную цедру, карри, горчицу, анис, мускатный орех, тмин.
• Синтетические и искусственные добавки. Эмульгаторы, красители, консерванты и разрыхлители являются аллергенами, поэтому запрещены при псориазе.
• Вредная пища. Так называемые пустые калории, не содержащие достаточное количество минералов и витаминов. В этот список входят чипсы, крекеры, сухарики, фаст-фуд и подобное.
• Кукуруза. Добавляют во множество продуктов, поэтому всегда необходимо изучать этикетку и не употреблять еду с содержанием кукурузной муки, масла или сиропа.
• Консервированная и маринованная еда. В такой продукции, как правило, содержатся консерванты, обостряющие псориаз.

Какие продукты можно кушать, и что категорически нельзя есть при псориазе

Состояние человека с диагнозом псориаз напрямую зависит от употребляемых им продуктов. Он может и не подозревать, что некоторая еда усугубляет течение болезни. Поэтому каждый псориазник обязан знать, какие продукты должны присутствовать в его рационе, а от каких лучше отказаться.

• Уксус.
• Маргарин и спред.
• Полуфабрикаты.
• Сладкое (халва, конфеты, булочки, шоколад).
• Консервы.
• Колбасные изделия.
• Запечённую, копчёную, жареную рыбу (селёдку, сёмгу).
• Сухарики и чипсы из картофеля.
• Фастфуд.
• Майонез.
• Хлеб из белой пшеницы.
• Сахар.
• Приправы и специи.
• Орехи. Миндаль, грецкие, арахис, кешью (при отсутствии аллергии максимальное количество в день — 5 орешков).
• Яичный желток.
• Жирное мясо (свинина, баранина) и сало.
• Соевый соус.
• Икра (кроме красной).
• Продукты с высоким содержанием пуринов (дрожжи, белые сушёные грибы).

Основную часть рациона при псориазе должны составлять щёлочеобразующие продукты, как уже упоминалось ранее. Они помогут как ускорить метаболизм, так и справиться с патологией.

Список полезных продуктов этой группы:

• Овощи. Редис, сельдерей, свёкла, огурцы, зелень, авокадо, чеснок, брокколи, спаржа, лук, тыква.
• Фрукты. Бананы, виноград, киви, финики, персики, яблоки, фейхоа, инжир, ягоды.
• Грибы.
• Оливки.
• Горох и чечевица.
• Куркума.

• Протеин (яичный белок, курица).
• Нежирные сорта рыбы (горбуша, хек, пикша).
• Соки. Лимонный, разведённый в воде, сельдереевый, свекольный, шпинатный, морковный, манговый, абрикосовый, виноградный, грушевый (только свежевыжатые).
• Перепелиные яйца.
• Нежирные молочные продукты.
• Зерновые. Гречка, манка (ограниченно), кукурузная каша, дикий рис, овсянка.
• Сыры. Гауда, Чеддер.
• Сливочное масло.
• Мясо птицы, приготовленное на пару, гриле, в духовке (куриное, индейка).
• Печень говяжья и трески.

Соблюдение всех рекомендаций по питанию при псориазе в целом, поможет избавиться от лишних килограммов. Но также следует соблюдать допустимый суточный калораж, не переедать и регулярно заниматься физической нагрузкой.

Что пить больным: противопоказанные и разрешенные напитки

Многие напитки могут осложнить течение патологии.

Запрещёнными к употреблению являются:

• Любые спиртосодержащие напитки. Пиво, водка, вино и т. д. оказывают негативное влияние на ЦНС. В состоянии опьянения человек не контролирует употребление продуктов. Возрастает нагрузка на печень.
• Кофеин. Крепкий чай, кофе, какао в больших количествах способны свести на нет лечебный эффект проводимой терапии. Такие напитки лучше исключить или свести к минимуму.
• Сладкие газированные напитки. Такая жидкость имеет высокое содержание сахара, которое негативно влияет на состояние кожи, течение псориаза и приводит к набору лишнего веса.

На замену вышеуказанных напитков подойдут:

• Очищенная вода.
• Компот из сухофруктов (без сахара).
• Разрешенные свежевыжатые соки.
• Зелёный чай.
• Цикорий.
• Квас (ограниченно).
• Гидрокарбонатная минеральная вода.
• Нежирный кефир.
• Травяной чай.
• Морс.

Каждый больной должен пить много воды, как минимум 2 литра в сутки. Этот пункт является составляющей любой диеты при псориазе.

Примерное меню на каждый день недели

День 1

1. Завтрак: сваренная на воде овсяная каша, приготовленный на пару омлет из одного яйца, чай.
2. Перекус: нежирный творог с яблоком и сметаной.
3. Обед: борщ на овощном бульоне без мяса, сваренные вкрутую два перепелиных яйца, компот из сухофруктов.
4. Перекус: зелёный чай и запечённое яблоко.
5. Ужин: филе хека, приготовленное на пару или в духовке с овощами, ромашковый чай.
6. Перекус: 200 миллилитров ряженки или кефира.

День 2

1. Завтрак: тыквенная каша, овощной салат, имбирный чай.
2. Перекус: смузи из молока и черники.
3. Обед: гуляш из нежирного мяса и овощной суп, кусочек поджаренного хлеба.
4. Перекус: дыня.
5. Ужин: паста с сыром, салат и зелёный чай.
6. Перекус: стакан кефира с тостом.

День 3

1. Завтрак: гречневая каша, чашка цикория, несколько фиников.
2. Перекус: банан.
3. Обед: тушёные грибы и постный суп.
4. Перекус: творожная запеканка с финиками и компот.
5. Ужин: тефтели из курицы с овощами, травяной чай.
6. Перекус: 200 миллилитров ряженки.

День 4

1. Завтрак: пшеничная каша, омлет из двух белков, тост, чай.
2. Перекус: пара свежих или запечённых яблок.
3. Обед: овощные котлеты с индейкой, постный борщ, чай с лимоном.
4. Перекус: морковная запеканка и брусничный морс.
5. Ужин: тушеные овощи, нежирное мясо, приготовленное на пару.
6. Перекус: стакан кефира.

День 5

1. Завтрак: стакан сельдерейного сока, поджаренный цельнозерновой хлеб, гречневая каша.
2. Перекус: горсть ягод (голубики, смородины, брусники).
3. Обед: кабачковый суп-пюре с сыром, компот, два тоста.
4. Перекус: творог со сметаной.
5. Ужин: перловая каша, свежий салат с оливками, куриные тефтели, чай.
6. Перекус: стакан ряженки и тост.

День 6

1. Завтрак: овсяная каша с изюмом, немного свежего винограда, имбирный чай.
2. Перекус: стакан яблочного сока и банан.
3. Обед: рыбные котлеты, приготовленные на пару, пюре из брокколи, два тоста, зелёный чай.
4. Перекус: отвар шиповника и яблоко.
5. Ужин: отварная рыба, вегетарианский борщ, травяной чай.
6. Перекус: стакан кефира или ряженки.

День 7

1. Завтрак: два отваренных вкрутую яйца, овощной салат, отвар шиповника.
2. Перекус: два банана.
3. Обед: рисовый суп на овощном бульоне, филе курицы на гриле, ломтик хлеба, травяной чай.
4. Перекус: обезжиренный йогурт.
5. Ужин: мясные котлеты, приготовленные на пару, овощной салат, чай.
6. Перекус: стакан кефира и тост.

Что разрешено употреблять при заболевании?

Существуют продукты, которые способны спровоцировать обострение или осложнить течение псориаза. Их следует избегать при наличии заболевания. К таковым относятся:

• Орехи. Являются мощным аллергеном, поэтому лишь в редких случаях они разрешены при псориазе в небольшом количестве.
• Цитрусовые. Все виды, кроме грейпфрута, запрещены. Особенно нельзя употреблять цедру, которая содержит большое количество эфирных масел. Обычно её добавляют при изготовлении соков на производстве, поэтому от них лучше отказаться.
• Копчёности и солёности. Составляющие продуктов, нарушают естественное функционирование кишечника, результатом чего становится негативная реакция на коже.
• Кофеин, шоколад, сахар. Данные продукты повышают показатель инсулина и глюкозы в крови, результатом чего становится подавление иммунной системы. Это делает организм более подверженным заражению инфекциями.
• Паслёновые овощи. Красный перец, помидоры и баклажаны под запретом, картофель свести к минимуму.
• Ягоды. Большинство являются аллергенами. Нельзя кушать клубнику, землянику и малину. Смородину, чернику и клюкву ограничить.
• Мясо. Исключить рекомендуется красное мясо, любые колбасные изделия.
• Молочные продукты. За счёт усиления выработки цитокинов обостряются аутоиммунные симптомы.
• Рыба. Разрешены к употреблению только нежирные виды высокого качества два раза в семь дней по 100-150 граммов.
• Жирная и содержащая много холестерина еда. Из-за нарушения у больных псориазом липидного обмена, им следует исключить из рациона субпродукты, насыщенные животные жиры, чёрную икру, яичный желток.
• Белая мука. Любая выпечка из переработанной пшеницы содержит аллоксан, который имеет действие, аналогичное сахару, то есть повышает инсулин в крови.
• Пряности, специи. В большинстве приправ содержатся ароматические и эфирные соединения, которые обостряют воспаление. Исключить следует уксус, перец, острые соуса, кетчуп, гвоздику, майонез, лимонную цедру, карри, горчицу, анис, мускатный орех, тмин.
• Синтетические и искусственные добавки. Эмульгаторы, красители, консерванты и разрыхлители являются аллергенами, поэтому запрещены при псориазе.
• Вредная пища. Так называемые пустые калории, не содержащие достаточное количество минералов и витаминов. В этот список входят чипсы, крекеры, сухарики, фаст-фуд и подобное.
• Кукуруза. Добавляют во множество продуктов, поэтому всегда необходимо изучать этикетку и не употреблять еду с содержанием кукурузной муки, масла или сиропа.
• Консервированная и маринованная еда. В такой продукции, как правило, содержатся консерванты, обостряющие псориаз.

Салаты заправляют растительными маслами. В них много полиненасыщенных кислот. Они помогают бороться с аллергической реакцией организма и способствуют снятию воспаления вокруг псориатических бляшек.

Чтобы печень работала нормально, не перегружалась, не засорялась, требуется употреблять много продуктов, содержащих клетчатку. Она в избытке в свежих овощах, с фруктами. Благодаря клетчатке налаживается пищеварение. Кишечник опорожняется с завидной регулярностью и человек чувствует себя в форме. Это значит, что обмен веществ нормализовался.

Дневной рацион при этом заболевании: овсянка, с гречкой различные овощные салаты (с подсолнечным, оливковым или другим маслом) винегрет творог говяжья печень сыр.

Чтобы сосудистые стенки окрепли, кожа оздоровилась, волосы с ногтями оставались блестящими и крепкими, есть нужно столько и такие продукты, из которых можно получить витамины: D, A, с B. В рацион вводят свёклу. В ней много витаминов В, провитаминов А, цинка, с йодом, органического натрия, марганца, обилие железа, с магнием и других микроэлементов.

Ещё важно привести в норму нервы. Для этого человек старается не ссориться с родными, на работе.

При псориазе полезно растительное масло, однако, перед употреблением необходимо проверить, что оно приготовлено методом холодного отжима. Используют продукт, заправляя салаты. Обжаривать на нем пищу и нагревать строго запрещается, так как можно усугубить положение и вызвать усиление интенсивности симптомов.

Рацион человека, страдающего таким заболеванием, необходимо составлять так, чтобы в нем были все полезные для кожного покрова витамины и микроэлементы. Разрешается (в разумном объеме) включать в пищу сою и картофель. Полезно употребление пророщенных злаков, в составе которых – питательные для кожи вещества.

В холодную пору года рекомендуется использовать замороженную овощную смесь. За счет воздействия на продукты низкой температуры удается сохранить максимальный объем полезных веществ. Надолго оставлять овощи и фрукты в воде не стоит, так как произойдет вымывание водорастворимых витаминов.

В рацион при псориазе рекомендуется включить:

• фрукты: вишня, абрикос, виноград, лимон, манго, грейпфрут, нектарин, персик, ананас, киви;
• овощи: свекла, капуста, морковь, кабачок, тыква;
• зеленые овощи: сельдерей, петрушка, спаржа, брокколи, шпинат;
• щелочные минеральные воды по типу Боржоми;
• крупы: пшенная, гречневая, овсяная, пшеничная, рисовая;
• семечки из подсолнуха;
• макароны, выполненные из муки не белого сорта;
• рыбная продукция: тунец, треска, камбала, лосось, осетр, форель;
• куриная продукция: цыплята, индюшки, куры;
• мясо иных видов: нежирная баранина;
• молочная продукция с низким процентом жирности: молоко, сыр, йогурт, кефир, творог, яйца.

Пища, богатая животными белками, из рациона исключается. К таковой относят жирное мясо, молоко. Целесообразно заменить животный жир растительным белком, который, например, содержится в бобовых.

Ретинол – вещество, способствующее обновлению клеток кожного покрова. Источники – морковь, шпинат, томаты, апельсины, кукуруза, болгарский перец. Полезен витамин Е, содержащийся в пшенице, подсолнечном масле, лесных орехах.

Защитить кожный покров от повышения сухости помогает йод. Поэтому рекомендуется добавлять в пищу не обычную, а йодированную соль. С целью исключения обезвоживания дермы необходимо нормализовать питьевой режим, потребляя в день не меньше 1 л жидкости.

Копченое и жирное

Специи

Макароны

Клубника

Алкоголь

Сигареты

Полезные рецепты и рекомендации по приготовлению блюд в домашних условиях

Ингредиенты:

• 2 кусочка рыбы.
• Морковь — 50 граммов.
• Кабачок — 80 граммов.
• Грибы — 80 граммов.
• Брокколи — 90 граммов.
• Лимонный сок.
• Зелень.

Овощи помыть и очистить, довести на пару до полуготовности. Отрезать два кусочка хека. Сформировать из фольги две ёмкости в виде лодочек. Разделить овощи на две части, каждую отправить вниз самодельной формочки, затем выложить рыбу, полить её лимонным соком. Запекать 15-20 минут при температуре 160 градусов, по окончании времени посыпать свежей зеленью.

Ингредиенты:

• Грибы — 350 граммов.
• Сметана 10-15% жирности — 400 граммов.
• Оливковое масло — столовая ложка.
• Морковь — 50-70 граммов.
• Приправы — неострые, немного соли.

Нарезанные кубиком или дольками грибы отправить тушиться на сковороду с оливковым маслом в течение 20 минут под крышкой.

В это время натереть морковь на средней тёрке и добавить к шампиньонам, готовить ещё 10 минут. Отправить в общую массу сметану, приправы и соль, тушить ещё 15 минут, иногда помешивая.

Ингредиенты:

• Филе курицы (или индейки) — 300 граммов.
• Жёлтый болгарский перец — 1 штука.
• Морковь — 1 штука.
• Укроп — 50 граммов.
• Немного соли и разрешённые приправы.
• Куриное яйцо — 1 штука.

Филе отправить в мясорубку или превратить в фарш с помощью блендера, смешать с яйцом и специями. Также в массу добавить мелко нарезанный перец. Морковь натереть на мелкой тёрке и смешать с покрошенным укропом. Скатать из фарша шарики, обвалять в заготовленной морковно-укропной смеси. Отправить в пароварку на 15-20 минут.

Ингредиенты:

• Творог (1-3% жирности) — 500 граммов.
• Яйцо куриное — 2 штуки.
• Манная крупа — пол стакан.
• Запаренные финики — 50 граммов.
• Фруктоза — 2-3 столовые ложки.
• Соль — щепотка.
• Ванилин.

Если творог не пастообразный, протереть его через сито и смешать с манкой. Взбить яйца с фруктозой, ванилином и солью. Ввести в массу творог и отставить на 30 минут.

В это время застелить форму пергаментом, смазать тонким слоем масла. Выложить в неё заготовку запеканки, отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 150-170 градусов. Перед употреблением дать остыть.

Ингредиенты:

• Очищенная вода — литр.
• Картофель — 5 штук.
• Кабачок — 2 штуки.
• Имбирь — чайная ложка свежего.
• Твёрдый сыр — 25-30 граммов на порцию.
• Оливковое масло — столовая ложка.
• Зелень — любая свежая или сушёная.
• Соль — по вкусу.
• Кардамон.

Воду поставить на огонь. Пока она закипает, очистить и нарезать произвольными кусочками кабачки и картофель. В ступке размять имбирь с кориандром, добавить к уже готовым овощам, проварить одну минуту. Лишнюю жидкость слить в отдельную миску. Блендером взбить массу в суп-пюре, добавляя понемногу воды, пока не получится необходимая консистенция. Посолить, добавить зелень, прокипятить и отключить огонь. Украсить уже в тарелке сыром.

Витаминный салат

Ингредиенты:

• Огурец — 100 граммов.
• Яйцо перепелиное — 2-3 штуки.
• Авокадо — 1 штука.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Йогурт 1-2% жирности — 50 граммов.
• Зелень — любая свежая.

Огурец нарезать крупным кубиком. Яйца сварить вкрутую. Из авокадо удалить косточку, разделить мякоть на две части. Одну нарезать кубиком, вторую размять в пюре. Для заправки необходимо йогурт смешать с мелко нарубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Также добавить размятую часть авокадо и всё перемешать. В миску отправить огурец, яйца и авокадо, нарезанные кубиком. Соусом заправить салат.

Рекомендации по составлению рациона, комбинациям продуктов, обработке блюд:

1. Обогатить рацион свежими или приготовленными овощами и фруктами.
2. Заменить утренний кофе лимонным соком, разведённым в воде.
3. Пить как можно больше свежевыжатых соков.
4. Каждый день включать в рацион каши (овсяную, гречневую, пшеничную).
5. Заменить приправы на свежую или сухую зелень и сок лимона.
6. Не объединять цельнозерновые (макароны, хлеб, каши) продукты с сушёными и тушёными овощами.
7. Не комбинировать много продуктов, образующих кислоту, за один приём.
8. Свежие фрукты желательно употреблять отдельно от других продуктов.
9. Готовить блюда на пару (наиболее предпочтительно), в духовке или на гриле.

Что нельзя включать в рацион?

В рационе больного не должно быть жирной пищи. Это – своеобразный провокатор воспалительной реакции со стороны кожного покрова, что способствует усилению выраженности клинических проявлений заболевания. Кроме того, жирные продукты, богатые калориями и невысокой питательной ценностью, приводят к увеличению веса и ожирению. Это, в свою очередь, повышает возможность развития патологий сердца и сосудов.

В красных сортах мяса присутствует арахноидоновая кислота, относящаяся к жирным веществам, ухудшающим клинику патологии. Запрещается включение в пищу и колбасной продукции, бекона.

Допустимый объем употребления спиртных напитков – 2 бокала в день для мужчин и 1 бокал в день для женщин. Превышать его не рекомендуется, так как соответствующими исследованиями доказано, что при злоупотреблении спиртным у организма вырабатывается нечувствительность к проводимой терапии (в частности – медикаментозной).

В жирной молочной продукции имеется арахинодоновая кислота, провоцирующая воспалительную реакцию. Куриные яйца хоть и разрешается вносить в питание, но злоупотреблять все же не стоит. Это можно объяснить тем, что в них присутствует определенный объем жирных кислот, которые так же негативно воздействуют на развитие патологии.

Стоит уменьшить потребление, а лучше и вовсе исключить употребление карри, корицы, майонеза, паприки, уксуса, кетчупа.

Примерное меню на каждый день недели

День первый:

• Практически любая каша на воде, можно с фруктами или ягодами (не красными), чай или кофейный напиток:
• Банан или яблоко:
• Суп на курином бульоне, варёная курица или говядина, хлеб, чай:
• Тушёная капуста, сок.

День второй:

• Каша овсяная, груша:
• Овощной суп, огурец, рыба, приготовленная на пару 200–250 грамм, хлеб, чай,
• Ряженка,
• Овощной салат, отварная индейка 100 грамм.

День третий:

• Каша рисовая на воде, чай,
• Киви 2 шт.
• Рыба печённая в фольге 300 грамм, компот,
• Перловая каша, маслины.

День четвёртый:

• Печёные баклажаны и кабачки, творог со сметаной, чай ромашковый,
• Йогурт или печёное яблоко,
• Салат из капусты с зеленью, курица отварная,
• Кисель.

День пятый:

• Бутерброд с нежирным сыром, морс,
• Телятина отварная, суп гречневый, ананас, компот,
• Грибы тушёные, борщ.

День шестой:

• Каша перловая на воде, паровые котлеты из рыбы, травяной чай,
• Суп овощной, творог с фруктами, морс или компот,
• Фрукты или овощи.

День седьмой:

• Запеканка овощная, немного сметаны, чай,
• Суп из индейки, салат из морепродуктов, морс,
• Паровые котлеты, мармелад, чай.

День 1

1. Завтрак: сваренная на воде овсяная каша, приготовленный на пару омлет из одного яйца, чай.
2. Перекус: нежирный творог с яблоком и сметаной.
3. Обед: борщ на овощном бульоне без мяса, сваренные вкрутую два перепелиных яйца, компот из сухофруктов.
4. Перекус: зелёный чай и запечённое яблоко.
5. Ужин: филе хека, приготовленное на пару или в духовке с овощами, ромашковый чай.
6. Перекус: 200 миллилитров ряженки или кефира.

День 2

1. Завтрак: тыквенная каша, овощной салат, имбирный чай.
2. Перекус: смузи из молока и черники.
3. Обед: гуляш из нежирного мяса и овощной суп, кусочек поджаренного хлеба.
4. Перекус: дыня.
5. Ужин: паста с сыром, салат и зелёный чай.
6. Перекус: стакан кефира с тостом.

День 3

1. Завтрак: гречневая каша, чашка цикория, несколько фиников.
2. Перекус: банан.
3. Обед: тушёные грибы и постный суп.
4. Перекус: творожная запеканка с финиками и компот.
5. Ужин: тефтели из курицы с овощами, травяной чай.
6. Перекус: 200 миллилитров ряженки.

День 4

1. Завтрак: пшеничная каша, омлет из двух белков, тост, чай.
2. Перекус: пара свежих или запечённых яблок.
3. Обед: овощные котлеты с индейкой, постный борщ, чай с лимоном.
4. Перекус: морковная запеканка и брусничный морс.
5. Ужин: тушеные овощи, нежирное мясо, приготовленное на пару.
6. Перекус: стакан кефира.

День 5

1. Завтрак: стакан сельдерейного сока, поджаренный цельнозерновой хлеб, гречневая каша.
2. Перекус: горсть ягод (голубики, смородины, брусники).
3. Обед: кабачковый суп-пюре с сыром, компот, два тоста.
4. Перекус: творог со сметаной.
5. Ужин: перловая каша, свежий салат с оливками, куриные тефтели, чай.
6. Перекус: стакан ряженки и тост.

День 6

1. Завтрак: овсяная каша с изюмом, немного свежего винограда, имбирный чай.
2. Перекус: стакан яблочного сока и банан.
3. Обед: рыбные котлеты, приготовленные на пару, пюре из брокколи, два тоста, зелёный чай.
4. Перекус: отвар шиповника и яблоко.
5. Ужин: отварная рыба, вегетарианский борщ, травяной чай.
6. Перекус: стакан кефира или ряженки.

День 7

1. Завтрак: два отваренных вкрутую яйца, овощной салат, отвар шиповника.
2. Перекус: два банана.
3. Обед: рисовый суп на овощном бульоне, филе курицы на гриле, ломтик хлеба, травяной чай.
4. Перекус: обезжиренный йогурт.
5. Ужин: мясные котлеты, приготовленные на пару, овощной салат, чай.
6. Перекус: стакан кефира и тост.

Большинство псориазников считают лечебное голодание хорошим методом терапии своего заболевания, но что говорят об этом специалисты?

Их мнение таково, что подобные манипуляции способны нанести вред организму.

Врачи не исключают возможность применения разгрузочных дней, но делать это следует только под их контролем и с учётом отсутствия негативного влияния на другие сопутствующие заболевания.

Монодиеты, даже если они длятся всего один день в неделю, лишают организм множества полезных и питательных веществ, что не лучшим образом сказывается на здоровье в целом, и на состояние кожных покровов в частности. В связи с этим могут развиться другие болезни, осложняющие течение псориаза. Кроме того, как правило, при соблюдении подобных диет, человек испытывает эмоциональное напряжение и стресс, а, как известно, этот фактор является одним из главных провокаторов развития патологии, как и его обострения.

Псориаз является тем заболеванием, которое необходимо лечить постоянно. Без грамотного контроля и соблюдения рекомендаций, человек подвергает себя частым рецидивам и сложной последующей терапии. Одним из самых важных моментов в жизни псориазника, является его рацион. Многие привычные продукты могут оказаться запрещены, однако, если больной хочет длительной ремиссии, следует принимать только разрешённую еду.

День 7

Большинство псориазников считают

хорошим методом терапии своего заболевания, но что говорят об этом специалисты?

Их мнение таково, что подобные манипуляции способны нанести вред организму.

Врачи не исключают возможность применения разгрузочных дней, но делать это следует только под их контролем и с учётом отсутствия негативного влияния на другие сопутствующие заболевания.

Псориаз является тем заболеванием, которое необходимо лечить постоянно. Без грамотного контроля и соблюдения рекомендаций, человек подвергает себя частым рецидивам и сложной последующей терапии. Одним из самых важных моментов в жизни псориазника, является его рацион. Многие привычные продукты могут оказаться запрещены, однако, если больной хочет длительной ремиссии, следует принимать только разрешённую еду.

Диета при псориазе

Для лечения и ремиссии просто необходима правильная диета при псориазе, так как очень важно знать что можно и что нельзя есть при псориазе, и в этом нам поможет таблица диеты при псориазе, в которой перечислены необходимые продукты и витамины для питания.

Основой диеты если у Вас является поддержание кислотно-щелочного баланса в организме. Причем щелочная реакция должна быть намного больше чем кислотная.

Поэтому ежедневный рацион продуктов при псориазе должен состоять на 65-75% из щелочеобразующих, и на 25-35% из кислотообразующих. В первую очередь щелочеобразующими являются овощи и фрукты. К кислотообразующим относятся продукты, содержащие белки крахмала, жиры и масла — мясопродукты, зерновые, сливки, сыр, картофель.

В первую очередь подразумевает большое употребление воды, в день её необходимо употреблять 7-10 стаканов. Еще лучше пить только очищенную дистиллированную воду и свежевыжатые соки.

Диета при псориазе: таблица продуктов

Из многочисленных рецептов и диет, распланированных и подобранных в процессе изучения этой болезни, более понятными и простыми для понимания остается диета при псориазе таблица продуктов и составление правильного питательного рациона полностью удовлетворяющего потребности питающегося.

Все таблицы с различными диетами находятся внизу страницы, пробуйте и решайте какая диета при псориазе подойдет Вам лучше.

Диета и питание при псориазе

Итак, некоторые правила и рекомендации питания при псориазе, и из чего должна состоять правильная диета:

1. Необходимо чтобы дневной рацион на три части состоял из свежих овощей и фруктов. Прежде всего, это салаты из свеклы, моркови и капусты. Также в основу диеты следует добавить корневой сельдерей, лук, чеснок, тмин, укроп, огурцы и др.
2. Еще одна часть рациона обязательно должна состоять из протеинов (семечки, сырые орехи, белок куриного яйца, нежирное мясо).
3. И последняя часть дневного рациона при псориазе — гречка, перловка, горох и бобы. Плюсом будет употребление натуральных сладостей — финики, изюм, курага.

Что нельзя есть при псориазе

В первую очередь, диета при псориазе должна быть без цитрусовых, шоколада, цельного молока с большой жирностью. Нельзя есть в больших количествах мёд и продукты, в состав которых входит красный пигмент, к таким относятся помидоры, перец, клубника и другие — именно эти продукты то, что нельзя есть при псориазе ни в коем случае.

Правильное питание при псориазе — залог хорошего состояния кожи, поэтому так необходимо свести на нет употребление кислого, острого, копченого, сладкого. Стоит также обратить внимание на потребление соли, и постараться сократить её потребление и других соленых продуктов.

Запрещенные продукты при псориазе, это те, которые могут оказывать аллергические реакции, которые крайне не желательны при лечении псориаза. Стоит особое внимание обратить на , его употребление необходимо резко ограничить.

Что можно есть при псориазе

Самое полезное в питании при псориазе это употребление растительных масел с полиненасыщенными кислотами в составе. Эти кислоты необходимы для обеспечения противовоспалительных и противоаллергических процессов в организме.

Для поддержания работы печени необходимо есть продукты с достаточным количеством клетчатки. Также клетчатка — это залог регулярного опорожнения кишечника, поддержание баланса минералов и обеспечение нормального обмена веществ.

Поэтому важными продуктами при псориазе будут различные салаты с растительным маслом, каша гречневая и овсяная, винегрет, говяжья печень, сыр, творог.

Для поддержания крепости стенок сосудов, здоровья кожи, ногтей, организму всегда необходимы витамины, а при псориазе их необходимость возрастает в разы.

Диета для больных псориазом также должна включать в себя витамины группы A, B и D. Кроме поддержания здоровья ногтей, волос и кожи, приводят в порядок состояние нервной системы.

В диету при псориазе обязательно должна быть включена свекла. В ней содержатся витамины группы В, провитамин А и большое количество органического натрия, йода, цинка, марганца, много железа, магния и т.д.

Голодание при псориазе

Диета при псориазе включает в себя обязательную очистку организма, и в этом нам поможет голодание при псориазе (в неделю примерно 20 или 30 часов голодания). Постарайтесь выделить один день на протяжении которого ничего не будете есть и пить, кроме дистиллированной воды. После дня голодания, на утро можете съесть салат из свеклы, моркови и капусты, выпить , а дальше снова по расписанию диеты.

Результат после голодания и соблюдения диеты при псориазе будет колоссальным, и уже через 2-3 недели можно почувствовать улучшения состояния организма. Не забывайте, что алкоголь при этом является не допустимым.

При поведении, когда неуклонно соблюдается диета при псориазе можно заметить, как изменится состояние кожи и не будет больше неудобств, мешающих свободной, спокойной жизни без явно заметных следов псориаза.

Таблицы диет и питания подробно (нажмите чтобы увеличить)

Мои источники:

Плейлист видео про псориаз (выбор видео в правом верхнем углу)

Поделиться с друзьями:

Питание при псориазе для мужчин и женщин: таблица рациона, запрещенные и разрешенные продукты

Основы питания

Диета заключается в контроле потребления кислот и щёлочей. При нарушении их баланса наблюдается рецидив заболевания или увеличение площади высыпаний. Для борьбы с признаками недуга следует придерживаться следующих рекомендаций:

• в сутки необходимо употреблять не меньше 1,7 литра очищенной питьевой воды;
• подходящими вариантами термической обработки пищи считаются варка и готовка на пару, выпекание производится только в специальном рукаве;
• вместо привычного чёрного лучше пить травяные чаи и отвары, разрешён зелёный чай, но некрепкий;
• стоит тщательно следить за естественным опорожнением кишечника, а при появлении запора принимать натуральные послабляющие средства со щадящим действием;
• в воду допустимо время от времени добавлять сок лимона.

Полезные свойства соков при псориазе

Овощные соки питают организм, фруктовые – очищают от шлаков и токсинов. При регулярном употреблении соков в пищу нормализуется обмен веществ, человек получает необходимые микроэлементы и витамины. При этом улучшается деятельность пищеварительной системы, укрепляется иммунитет. Они снабжают антиоксидантами, антибиотиками. В результате кожа становится более гладкой и эластичной. Укрепляют они опорно-двигательный аппарат, замедляют процесс старения. Повышают стрессоустойчивость, улучшают сон, уменьшают раздражительность.

Основные требования к составу и правилам приготовления

Основными требованиями к составу соков является наличие достаточного количества витаминов и минералов. Таким образом соки будут «работать» на восстановление организма.

К правилам и требованиям по составу и приготовлению соков при псориазе применяют следующее:

1. Соки должны быть только свежевыжатые. Использование баночных или пакетированных концентратов не приносит достаточной эффективности ввиду их обработанного состояния.
2. При сокотерапии используются только соки, все остальные продукты временно исключаются. Курс лечения не дольше трех дней. Водный питьевой режим остается прежним.
3. В состав соков не должны входить никакие добавки, приправы и прочее. Исключением является мед, который оказывает положительное влияние на состояние организма и свойства кожи. Кроме того, соки можно разбавлять водой по вкусу.
4. При приготовлении соков можно делать различные миксы. Но не все овощи используются при псориазе. Есть исключения, к которым относится томатный сок.

Частота прима сока – 6 раз в день по 1 стакану.

Полезные вещества, необходимые организму при псориазе:

1. Кальций. Именно он помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Его недостаток негативно сказывается на общем состоянии больного при псориазе. Следует употреблять продукты, богатые кальцием. Это могут быть разрешенные диетой кисломолочные продукты. В них содержится наибольшее количество кальция.

2. Полиненасыщенные жирные кислоты. Данные вещества входят в состав клеточных мембран, оказывая большое влияние на состояние кожи. Поэтому недостаток полиненасыщенных жирных кислот может способствовать развитию псориаза. Источником их являются растительные масла. Их следует обязательно включить в рацион.

3. Витамины. Без них невозможна нормальная жизнедеятельность организма. Недостаток витаминов вызывает разрушение ногтей, ухудшение состояния волос. При псориазе особенно важны те, которые относятся к группе антиоксидантов. Эти витамины отвечают за нейтрализацию свободных радикалов, наносящих вред кожным покровам. Они также помогают укрепить сосудистые стенки. За нормальное состояние нервной системы отвечают витамины группы B. Они же влияют и на кожу. Поэтому необходимо употреблять гречневую крупу и говяжью печень, богатую витамином B.

4. Клетчатка. В организме она принимает участие в обмене липидами. Кроме того, клетчатка влияет на защитную функцию печени. Продукты, в которых она содержится в больших количествах, помогают стабилизировать стул. Поэтому нужно есть овощные салаты, винегрет, растительное масло.

5. Цинк. Этот элемент обладает восстанавливающий и заживляющей функцией. При псориазе цинк помогает снизить воспаление и избавиться от шелушения. Содержится он в мясе птицы, молочных продуктах. Не зря цинковая мазь используется для лечения кожных заболеваний. С её помощью легко восстанавливаются поврежденные участки.

Запрещенные продукты при псориазе

• Цитрусовые. Их цедра, как и сам плод, содержит в себе большое количество эфирных масел, которые оказывают токсическое воздействие на организм человека, страдающего этим заболеванием.
• Некоторые виды орехов, такие как грецкий или арахис, категорически противопоказаны к употреблению людям, страдающим псориазом. Они могут вызвать осложнения в форме сыпи и сильного зуда.
• Пряности содержат в себе много ароматических компонентов и эфирных масел. Они способны раздражающе воздействовать на кожные покровы и тем самым вызывать осложнения заболевания.

Строго-настрого запрещено употребление при псориазе спиртных напитков. Они способны вызвать сильную аллергическую реакцию. К тому же, спирт способствует нарушению работы печени, которая, в свою очередь, отвечает за очищение организма от вредных компонентов и выведение из него токсинов.

Продукты для образования щелочи

К таким продуктам можно, прежде всего, отнести овощи, фрукты и ягоды. Именно эти продукты способны создавать благоприятную и полезную для организма среду, однако существуют и такие фрукты, какие нельзя при псориазе. Среди таких ограничений следует быть осторожными с наиболее кислыми – цитрусовые, сливы, черника, смородина и клюква.

Дыни, груши, виноград, яблоки и бананы следует употреблять отдельно от других продуктов, а остальные – от молочных и хлеба. Многие люди, страдающие псориазом, довольно часто задают один и тот же вопрос своему диетологу – можно ли есть арбуз при псориазе, так как он относится к ягодам. Арбуз только морфологически напоминает по строению ягоду, а относится к семейству тыквенных, поэтому больным псориазом разрешен.

Среди овощей к запрещенным продуктам относятся бобовые, томаты, картофель, перец и баклажаны. Продукты с содержанием большого количества животных жиров, сахара и крахмала следует употреблять с осторожностью. Так, например, к ним относятся жирное мясо красных сортов, сливочное масло, сахар и сыр.

Наиболее полезными для больных псориазом являются такие советы:

• Добавление в пищу гранулированного лецитина по 1 ст. л. в день с каждым основным приемом пищи на протяжении первой недели.
• Замена кофе зеленым чаем.
• Употребление свежевыжатых соков из фруктов, ягод и овощей ежедневно.
• Включение в рацион большего количества свежих салатов или тушеных овощных смесей.
• Употребление как минимум 2 л минеральной воды в сутки.
• Полный отказ от соусов и приправ, вместо которых можно употреблять зелень и сок лимона.
• Включение в рацион каш и творога с ягодами.
• Замена гарнира на овощи или вареные крупы.

Продукты, образующие кислую среду

Существует несколько правил, нарушение которых грозит больным псориазом рецидивом болезни:

• Запрет на совместное употребление каши и хлеба с теми фруктами, какие можно есть при псориазе, а также ягодами, овощами и молочными продуктами.
• Замена сахара фруктозой или медом.
• Ограничение в употреблении острых приправ и имеющих уксус в составе.
• Запрет на употребление пищи с содержанием искусственных консервантов и красителей.
• Отказ от алкогольных напитков.
• Замена сливочного масла растительным.
• Запрет на консервированные продукты и копчености.
• Отказ от белого хлеба и сдобы.
• Мясо только белых сортов птицы.
• Рыба только в запеченном виде.
• Отказ от сладких газированных напитков и фаст-фуда.
• Запрет на чипсы, сухари и продукты во фритюре.
• Молочные продукты только обезжиренные и несоленые.

В чем заключается сокотерапия?

Соки при псориазе помогают повысить иммунитет, улучшить общее самочувствие и укрепить весь организм в целом. Полезные вещества, содержащиеся в свежевыжатых соках, положительно влияют на состояние внутренних органов. Так как обострения псориаза часто связаны с нарушением работы печени или ЖКТ, сокотерапия позволяет уменьшить симптоматику воспаления эпидермиса.

При этом нельзя употреблять сразу несколько видов соков. Лечение таким способом проводится в несколько этапов. Человек выбирает направление диеты и в течение нескольких дней пьет только сок из одного фрукта или овоща. Затем пациент постепенно возвращается к привычной схеме питания, и через некоторое время снова устраивает соковую диету на 3-4 дня, выбирая уже другой фрукт.

Основные правила лечения псориаза соками следующие.

1. В один сеанс диеты допускается прием только одного вида фруктового сока. На овощи это ограничение не распространяется.
2. Длительность терапии не должна превышать 4 дней.
3. Начинать прием соков нужно правильно, постепенно в течение нескольких дней уменьшая количество пищи и добавляя в рацион соки.
4. Сокотерапия осуществляется только путем приема свежего продукта. Следует выжать сок и выпить его в течение 10 минут, иначе он теряет свои полезные свойства.
5. Дневная норма жидкости при сокотерапии – это 1.5 литра выбранного напитка. Такое количество следует поделить на 5-6 приемов, заменяя соком основную пищу и перекусы.

Прежде чем разобраться, какие соки можно пить при псориазе, рекомендуется проконсультироваться с врачом и пройти комплексное обследование. Сокотерапия противопоказана при хронических болезнях желудка и аллергии. Питание соками в течение длительного времени может повредить зубную эмаль.

Морковный сок при псориазе

Морковный сок, в частности,

• повышает аппетит и улучшает пищеварение,
• укрепляет иммунитет и нервную систему,
• очищает кишечник и печень,
• выводит вредные вещества.

Некоторые болезни провоцируют развитие дефицита определенных веществ, которые содержатся в свежем соке из оранжевого овоща. И, наоборот, при его регулярном употреблении можно излечиться от многих заболеваний, а в идеале – вообще предотвратить их. Это касается и кожных болезней, в том числе псориаза.

Морковный сок при псориазе является важным элементом здорового питания. Он содержит компоненты, необходимые всему организму, поэтому является универсальным способом повысить защитные силы и общую стойкость ко многим неблагоприятным факторам.

Фреш из моркови полезно принимать натощак, по стакану каждое утро, в течение трех месяцев. Напиток усваивается лучше, чем морковь, а питательные вещества в соке содержатся в концентрированном виде. Поэтому за этот период кожные клетки успевают оздоровиться, а псориатические элементы постепенно исчезают.

Существует и такое мнение: людям, страдающим от псориаза, один день недели полезно питаться исключительно свежими фруктами, овощами и соками из них. Морковный сок хорошо сочетается с яблочным либо свекольным. Не рекомендуется добавлять в соки соль, приправы, но очень кислый можно подсластить, а слишком сладкий – разбавить водой.

Максимальную пользу фреши сохраняют недолго, поэтому их необходимо выпивать сразу же после приготовления.

Сок квашеной капусты при псориазе

При лечении псориаза очень важное место отводится соотношению так называемых щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов. Принято считать, что оно должно составлять в процентах примерно 70:30, с весомым превалированием первых. Нарушение баланса провоцирует высыпания на коже и рецидив болезни.

Рацион с преобладанием овощей, фруктов и свежих соков при псориазе очищает организм и содействует быстрому выздоровлению. Разработана специальная диета для таких больных по методу Пегано. Согласно таблицам, капуста, в числе почти 80 % других овощей, принадлежит к щелочеобразующим. Чем еще полезна капуста при псориазе?

• Популярный овощ содержит целые группы витаминов, контролирующих обменные процессы.
• Компрессы из капусты отбеливают кожу, осветляют пигментные и красные пятна.
• Увлажняющие компоненты смягчают кожу и слущивают ороговелые клетки.

Капустный сок – очень полезный напиток. Сокотерапия длится до трех недель. Листья капусты при псориазе применяются и наружно, для компрессов, которые меняют по два-три раза в день.

Применяется также сок квашеной капусты при псориазе, но не внутрь, а как наружное средство. Народная медицина рекомендует смачивать пораженные места капустным рассолом, не вытирая его. Процедуру полезно делать на ночь, несколько дней подряд.

Одновременно употребляют квашеную капусту: по 50 – 70 г каждый раз перед едой. И так в течение месяца. Важно знать, что такое лечение имеет противопоказания – это патологии почек, печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта.

Лимонный и гранатовый сок

Лимонный сок при псориазе применяется для повышения иммунитета и снятия воспаления. Этот сок повышает кислотность желудка и способствует выведению токсинов из организма. Единственный минус – пить его в больших количествах не выйдет из-за реакции гиперчувтсвительности слизистой ротовой полости. Лимонный сок разрешено принимать в количестве 500 мл в день

Еще один полезный сок при псориазе – это гранатовый. Он улучшает состав крови, помогает вывести токсины, уменьшить воспалительную реакцию и улучшить работу печени. Принимать гранатовый сок допускается в течение двух суток.

При псориазе можно пить березовый сок, заменяя им все напитки, принимаемый в течение дня. Вопреки распространенному мнению, особой пользы здоровью этот сок не приносит.

Яблочный сок

Тем, кто заботиться о своем здоровье и хочет устроить разгрузочный день, при этом улучшив состояние кожи, рекомендуется обратить внимание на яблочный сок. Напиток из красных или зеленых яблок способствует:

• укреплению иммунитета;
• улучшению пищеварения;
• уменьшению воспалений;
• очищению организма;
• ускорению регенерации.

Причины возникновения псориаза

На сегодняшний день известны следующие причины возникновения псориаза, а именно:

1. Серьезные нарушения обмена веществ.

   Этот процесс может быть вызван разными факторами, наиболее распространенным из которых является увлечение жесткими диетами для похудания.

   Недостаток жизненно необходимых для организма веществ, витаминов, микроэлементов приводит к внутреннему дисбалансу.

   Организм человека представляет собой цикличный механизм, где работа одной системы органов неразрывно связана с другими. Поэтому, нехватка необходимых микроэлементов приводит к шоку организма, что, в свою очередь выражается в многочисленных нарушениях внешнего характера: повреждение волос, ногтей, кожных покровов.

2. Длительный прием лекарственных препаратов, в особенности, антибиотиков также приводит к самым негативным последствиям. Антибиотики, уничтожая патогенную флору, одновременно уничтожают и полезную микрофлору, что является катастрофой для здоровья человека.
3. Чрезмерное употребление в пищу жирной, жаренной пищи. Рацион питания должен быть гармоничным, состоящим в значительной части из легкоусвояемых углеводов, белков, и лишь в незначительной части из жиров, причем, полезных жиров (животные и растительные масла), но никак не из канцерогенов. Ежедневное потребление картошки фри, барбекю и прочих излишеств является фактором возникновения псориаза.
4. Хроническая усталость, недосып и, особенно, частые стрессы также становятся причиной возникновения многих заболеваний, в том числе и псориаза.
5. Проблемы с желудочно-кишечным трактом также выражаются в дерматических заболеваниях.

Таким образом, можно сделать вывод: чтобы побороть псориаз, нужно, в первую очередь, исключить первопричину его возникновения: если это прием антибиотиков – прекратить их прием и очистить кровь, если это нервный стресс – нормализовать жизнь и дать организму столь нужный для него отдых. Во-вторых – это правильное питание, от которого напрямую зависит здоровье человека, молодость и красота

Какую нужно соблюдать диету при псориазе

Существует много диет для псориазников, но какая именно подойдёт больному, определить достаточно сложно. Это связано с индивидуальными особенностями каждого организма, поэтому без опытного специалиста этот вопрос не решить.

При выборе питания важно учитывать индивидуальную непереносимость, наличие аллергии и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Перечень допустимых и запрещённых продуктов должен определяться лечащим врачом лично для каждого отдельного пациента с использованием тестирования, которое выявит реакцию организма на ту или иную еду.

Главной задачей диеты при псориазе, является регулировка щёлочно-кислотного баланса. Суточный рацион на 65-75 процентов должен состоять из щёлочеобразующих продуктов (фрукты и овощи), а на оставшиеся 25-35 — из кислотообразующих (зерновые, сыр, мясо).

Разновидности диет:

• Гипоаллергенная. Подразумевает исключение из рациона продуктов, способных спровоцировать тяжёлые обострения, а именно: цитрусовые, фрукты и овощи красного цвета, шоколад, морепродукты, орехи, рыба.
• Гречневая. Эта диета больше подходит для профилактики рецидивов и очищения организма. Соблюдать её можно не более 14 дней. Она не предполагает питание исключительно гречкой, крупа является основой рациона. На завтрак следует съедать 125 грамм каши без соли (или нежирного творога, йогурта). На обед 100 грамм приготовленного на пару нежирного мяса и овощной салат, заправленный оливковым маслом. Третий приём пищи должен состоять из двух яблок или 100 миллилитров йогурта. На ужин съесть гречневую кашу с овощами, не имеющими красный цвет.
• Диета Огневой. Является одной из самых популярных при псориазе. Принципы питания разработаны врачом-дерматологом специально для больных данным заболеванием. Основным правилом является оптимальное комбинирование продуктов для восстановления баланса кислоты и щёлочи в организме. Главные принципы диеты Огневой: минимум 70 процентов рациона должна составлять щёлочеобразующая еда; в течение семи дней с начала обострения псориаза необходимо принимать энтеросорбенты; за 30 минут до каждого употребления еды выпивать чашку ромашкового чая; исключить голодание; отказаться или свести к минимуму количество соли; периодически очищать кишечник посредством клизмирования.
• Диета Пегано. Также занимает верхние позиции по популярности среди псориазников. Главный принцип данной диеты — следить за щёлочно-кислотным равновесием, преобладать должна щёлочь. Для лечения псориаза по схеме Пегано, следует соблюдать этапы. Первый заключается в трёхдневном употреблении только яблок. На втором этапе в рацион включаются белковые и витаминные продукты. Некоторая пища остаётся под запретом, например, томатный сок, газированные и алкогольные напитки, консервы и копчёности, кофе и чай, шоколад, сахар. Финальный третий этап заключается в очистке кожи и организма в салонах или клиниках. Диета также подразумевает регулярные физические нагрузки, это может быть аэробика, прогулки, плавание, йога и т. д.

Диета Оганян

Успешный терапевт и биохимик Марва Оганян разработала специальную диету, цель которой очищение организма от накопленных токсических веществ, и которую эффективно используют для лечения псориаза головы.

Диета Светланы Огневой

Диета при псориазе по методу доктора Огневой также предусматривает создание в организме оптимального кислотно-щелочного баланса. Разделение продуктов на щелочеобразующие и кислотообразующие совпадает с разделением по Пегано. Употреблять нужно больше щелочеобразующих продуктов. Диету необходимо сочетать с другими методами лечения.

Особенности диеты Огневой:

1. Все запретные продукты важно полностью исключить из рациона. К их числу относятся сливы, чёрная смородина, чернослив, гранаты, жирное мясо, шоколад, тростниковый сахар, белки, консервы, алкоголь, дрожи, крахмал, уксус.
2. Основу рациона должны составлять капуста, морковь, огурцы, тыква, чеснок, лук, шпинат, брокколи, кабачки, зерновые.
3. Каждую неделю необходимо делать разгрузочный день. На его протяжении употреблять можно лишь один продукт: яблоки, овощи, кисломолочные. Это необходимо для очищения организма.

Схема соотношения количества продуктов в рационе по Огневой.

Особенности голодания

Данная эффективная диета направлена на полную очистку организма вредных элементов, которые провоцируют развитие различных патологий, в том числе и псориаз. Кроме отказа от пищи, необходимо делать очистительные клизмы.

Голодание приведет к прекращению процесса пищеварения. В результате происходит разгрузка внутренних органов, и организм получает вспомогательную энергию для очищения.

Во время голодания необходимо пить соки и травяной сбор. Прием травяных сборов питает клетки и способствует общему очищению. Отвары незамедлительно впитываются желудком, при этом процесс пищеварения не запускается. Благодаря этому происходит активация ферментов тканей. При помощи последних выводятся токсины через лимфатическую систему, а потом через кишечник.

Основные аспекты голодания

Данная процедура занимает 2 часа, поэтому лечебное голодание рекомендуется начинать вечером перед сном, например, в 19:00:

1. Вначале следует растворить 50 г сульфата магния в 150 мл воды. Полученный раствор выпивается. Для запивания использовать травяной отвар, в который добавить мед и лимонный сок, чтоб избежать раздражение желудка.
2. Потом нужно лечь. В зоне печени, под правый бок необходимо подложить грелку. Так, лежать один час.
3. За этот и последующий час необходимо выпить 5-6 стаканов травяного отвара.
4. Выпили и спать.

На рассвете, не позднее 7 утра необходимо тщательно очистить кишечник с помощью клизмы из соляного раствора (чайные ложки соды и соли разбавить в 2 л теплой воды). Такую клизму провести 3 раза.

Эту процедуру очищения необходимо будет делать постоянно в течение периода голодания. После очищения нужно прекратить питание, и перейти на соки и особенный травяной отвар.

Для приготовления последнего в равных частях необходимо использовать: мелису, подорожник, мяту, чабрец, ромашку, пустырник, шалфей, календулу, мать-и-мачеху, шиповник и др. Травы из этого списка можно выбирать в любом составе. Они смешиваются и заливаются 3 л кипятка и настаиваются 30 мин. После в стакан с полученным настоем добавляются 2 столовые ложки лимонного сока и чайная ложку меда.

1. За день необходимо выпивать не меньше 2 л данного отвара. Его можно чередовать с соками, приготовленными из овощей или фруктов. Однако дневная норма сока должна быть не больше 3 стаканов.
2. Список продуктов для изготовления соков: яблоки, капуста, пастернак, редька, ягоды, цитрусовые, морковка.

Очищение длится от 7 до 15 дней. Продолжительность диеты будет зависеть от состояния пациента. При этом могут наблюдаться следующие побочные явления: не сдерживаемые тошнота и рвота, налет на языке, который необходимо постоянно убирать.

Появление гнойных выделений из носа и мокрого кашля говорит про результативность лечения. В таком случае голодание нужно продолжать пока данные признаки не исчезнут. Выходить из диеты необходимо осторожно, постепенно добавляя в меню фрукты в протертом виде.

Для того, чтоб полностью очистить организм такое голодание рекомендуется проводить каждые три месяца на протяжении 1-2 лет.

Диета при псориазе волосистой части головы

Диета при псориазе волосистой части головы очень важна. Потому что она может устранить причину заболевания: нарушение обмена веществ. Но создать ее индивидуально для каждого больного должен врач.

Грубо говоря, даже если получается снять признаки псориаза снаружи и привести кожу в порядок – внутри организма болезнь продолжает пожирать аутоиммунную систему, что провоцирует тяжелейшие заболевания, значительная часть которых смертельны. Особенно страшен тот факт, что псориаз способен провоцировать раковые опухоли.

Псориаз – это навсегда

Важно понимать, что псориаз – это такое заболевание, которое останется с человеком на всю жизнь. Можно только добиться при помощи лекарств стойкой ремиссии. Избавиться полностью от этого невозможно, к сожалению. Болезнь мучительная, но не заразная.

Поэтому важно любыми способами стараться добиваться этой цели. Хорошо в этом помогает правильное питание.

Это приведет к уменьшению симптомов:

зуда, боли;

• высыпания новых бляшек;
• уменьшению шелушения;
• выпадения волос и облысения.

Все знают, что кроме перечисленных симптомов при псориазе волосистой части головы, внешний вид человека становится неприятным, малопривлекательным. А это добавляет к телесным страданиям еще и душевные переживания. Поэтому все страдающие этой болезнь стремятся как можно скорее от нее избавиться. Но надо быть осторожнее в выборе лекарств и диеты. Лучше всего если их назначает опытный специалист.

Народные средства тоже надо выбирать с умом. Потому что от некоторых из них бывает сильная аллергия. Во всем следует советоваться со специалистов.

Правила питания при псориазе головы

Основополагающая цель диеты при этом заболевании – добиться нормализации кислотно-щелочного баланса и улучшения белково- жирового обмена.

Основные условия правильного питания при этом заболевании:

• надо забыть про жиры, соль и специи;
• каши надо варить без молока, только на воде;
• мясо должно быть нежирным;
• следует избегать жареной пищи;
• надо стараться есть больше рыбы;
• в рационе должны быть обязательно в большом количестве свежие фрукты;
• не употреблять мясных бульонов, или делать их некрепкими;
• хлеб лучше принимать в пищу с отрубями;
• молоко и молочные продукты должны быть малой жирности;
• больше употреблять в пищу растительных масел;
• запрещено кушать ягоды темной окраски;
• принимать пищу надо дробно: часто и понемногу;
• следует пить больше чистой воды, в день не менее 2 –х литров.

Некоторые считают, что псориаз на голове лечится голоданием. Если доктор не найдет лично для больного противопоказаний для этого, хорошо бы немного поголодать. Это очищает желудок, печень и кровь, нормализует липидный обмен. Но во всем следует соблюдать меру и благоразумие. Разгрузочные дни тоже полезны при псориазе кожи головы. Можно использовать для этого кефир, яблоки, творог. Кроме этих продуктов в этот день ничего есть нельзя
При псориазе волосистой части головы нельзя есть следующие продукты:

• жареные, соленые, острые блюда;
• сладости, сахар, шоколад;
• жирное мясо (свинина и т.д.);
• лук, чеснок, хрен;
• яичница (можно только омлет);
• картофель;
• макароны;
• острые приправы;
• томаты;
• выпечка;
• перловая, ячневая, кукурузная крупа;
• горох и бобовые;
• маринады и соленья;
• копчености;
• продукты с пищевыми добавками;
• сало;
• молоко;
• цитрусовые;
• мед;
• клубника;
• томатный сок, кетчуп;
• колбасы, сосиски;
• утка, гусь;
• манка;
• мороженое;
• алкогольные напитки (особенно темное пиво, коньяк, шампанское);
• кофе;
• лимонады;
• сливочное масло, маргарин;
• смородина, черника, сливы;
• перцы, баклажаны;
• жареная рыба;
• консервы;
• сыр;
• кофе.

Насчет последнего продукта: если вы не можете жить без кофе, то можно его употреблять, но не более одной чашки в день.
Продукты из любого теста (дрожжевого, слоеного, песочного) лучше не употреблять вообще. Но если есть привязанность к такого рода еде, то можно съесть одно изделие из теста в день. Очень строго дело обстоит со спиртными напитками. Потому что даже небольшое количество выпитого алкоголя может привести к серьезным обострениям.

Что можно есть при этом заболевании

При таком огромном списке запрещенных продуктов возникает вопрос: а что же вообще можно есть при этом заболевании?

При псориазе головы можно есть следующие продукты:

• все каши, за исключением запрещенных (гречневую, пшенную, овсяную и т.д.);
• мясо и птицу нежирных сортов (крольчатина, курятина, индейка);
• овощи тушеные, вареные и запеченные (капусту, морковь, кабачки, патиссоны и др.);
• фрукты;
• компоты;
• масло растительное;
• рыбу (но не жареную, копченую и соленую);
• салат, укроп, петрушку, зеленый лук;
• голубику, чернику, бруснику.

При этом заболевании очень полезно употреблять имбирь. Этот корнеплод помогает при многих заболеваниях и при псориазе, в том числе. Как приготовить напиток из имбиря? Надо взять две стол.ложки вымытого, очищенного и натертого на терке корнеплода. Залить его стаканом кипящей воды. Добавить чайную ложку меда. Накрыть крышкой и дать настояться. Через десять минут можно употреблять напиток.

Очень полезно включать в рацион при этом заболевании поливитамины.

Существуют специальные диеты при данном заболевании. Например, диета Пегано и диета по Огневой. Разработаны они специалистами, проверены многими пациентами, которые заметили улучшение состояния при их применении.

Наиболее опасные продукты, провоцирующие и обостряющее заболевание кожи

Существуют продукты, которые способны спровоцировать обострение или осложнить течение псориаза. Их следует избегать при наличии заболевания. К таковым относятся:

• Орехи. Являются мощным аллергеном, поэтому лишь в редких случаях они разрешены при псориазе в небольшом количестве.
• Цитрусовые. Все виды, кроме грейпфрута, запрещены. Особенно нельзя употреблять цедру, которая содержит большое количество эфирных масел. Обычно её добавляют при изготовлении соков на производстве, поэтому от них лучше отказаться.
• Копчёности и солёности. Составляющие продуктов, нарушают естественное функционирование кишечника, результатом чего становится негативная реакция на коже.
• Кофеин, шоколад, сахар. Данные продукты повышают показатель инсулина и глюкозы в крови, результатом чего становится подавление иммунной системы. Это делает организм более подверженным заражению инфекциями.
• Паслёновые овощи. Красный перец, помидоры и баклажаны под запретом, картофель свести к минимуму.
• Ягоды. Большинство являются аллергенами. Нельзя кушать клубнику, землянику и малину. Смородину, чернику и клюкву ограничить.
• Мясо. Исключить рекомендуется красное мясо, любые колбасные изделия.
• Молочные продукты. За счёт усиления выработки цитокинов обостряются аутоиммунные симптомы.
• Рыба. Разрешены к употреблению только нежирные виды высокого качества два раза в семь дней по 100-150 граммов.
• Жирная и содержащая много холестерина еда. Из-за нарушения у больных псориазом липидного обмена, им следует исключить из рациона субпродукты, насыщенные животные жиры, чёрную икру, яичный желток.
• Белая мука. Любая выпечка из переработанной пшеницы содержит аллоксан, который имеет действие, аналогичное сахару, то есть повышает инсулин в крови.
• Пряности, специи. В большинстве приправ содержатся ароматические и эфирные соединения, которые обостряют воспаление. Исключить следует уксус, перец, острые соуса, кетчуп, гвоздику, майонез, лимонную цедру, карри, горчицу, анис, мускатный орех, тмин.
• Синтетические и искусственные добавки. Эмульгаторы, красители, консерванты и разрыхлители являются аллергенами, поэтому запрещены при псориазе.
• Вредная пища. Так называемые пустые калории, не содержащие достаточное количество минералов и витаминов. В этот список входят чипсы, крекеры, сухарики, фаст-фуд и подобное.
• Кукуруза. Добавляют во множество продуктов, поэтому всегда необходимо изучать этикетку и не употреблять еду с содержанием кукурузной муки, масла или сиропа.
• Консервированная и маринованная еда. В такой продукции, как правило, содержатся консерванты, обостряющие псориаз.

Сбалансированная диета с преобладанием молочных продуктов

Данная диета разрабатывается сроком на одну неделю. Заключается она в следующем меню:

Понедельник:

1. Завтрак — яичный омлет, чай с молоком.
2. Обед – молочный суп.
3. Ужин – творог.

Вторник:

1. Завтрак – десерт из тертой моркови со сметаной.
2. Обед – овощной суп, гречка с вареным мясом.
3. Ужин – овощной пудинг.

Среда:

1. Завтрак – фруктовый салат.
2. Обед – окрошка на кефире.
3. Ужин – вареная рыба с тушеной капустой.

Четверг:

1. Завтрак – стакан морковного сока, хлебцы.
2. Обед – овощной суп.
3. Ужин – пропустить, заменить травяным чаем и фруктовыми соками.

Пятница:

1. Завтрак – мюсли с добавлением молока и масла.
2. Обед – борщ с говядиной.
3. Ужин – гречневая каша на молоке.

Суббота:

1. Завтрак – творожный пудинг.
2. Обед – яичный омлет с овощами.
3. Ужин – пропустить.

Воскресенье:

1. Завтрак – стакан фруктового сока (лучше морковный)
2. Обед – овощной суп с фрикадельками.
3. Ужин – овощной салат с добавлением кукурузы или фасоли.

Лечебное голодание

Польза не длительного курса лечебного голодания известна уже давно. Используется этот метод для лечения многих недугов, но наиболее часто – для борьбы с дерматическими заболеваниями, суть которых заключается в нарушениях обменных процессов и зашлаковке организма.

Но подходить к процедуре лечебного голодания нужно грамотно, не допускать вольностей и, что самое главное, не превышать указанные сроки во избежание усугубления ситуации.

Итак, процедура голодания при псориазе волосистой части головы рассчитывается не более, чем на 30 часов. Можно проводить такую процедуру еженедельно, но лучше, не чаще одно раза в 1-3 месяца.

Перед процедурой необходимо подготовить организм, очистить его, для чего за сутки до начала голодания нужно перейти на облегченный режим питания, который к середине дня завершается лишь приемом фруктов и кефира.

Затем, по истечении 20-30 часов, снова водится облегченный режим питания, и уже через сутки можно вернуться к сбалансированному питанию. Обычно после одной такой процедуры наступает явное улучшение состояния кожи. Теперь вам известны секреты правильного питания при псориазе. Грамотный подход к этому вопросу позволит свести до минимального уровня проявление этой неприятной болезни или вовсе излечить ее.

Лучший вариант — индивидуальный подход!

Следовать какой-либо диете всегда сложно, прежде всего — психологически. Приходишь в гости и начинаешь вспоминать, какие продукты опасные, а какие полезные. Для женщины вообще полностью отказаться от шоколада и других сладостей — это пытка, ведь так приятно иногда отвлечься от повседневной суеты и порадовать себя вкусняшкой. Как тут не сорваться?

По мнению врачей к питанию и составлению меню на каждый день следует подходить без крайностей, чтобы избежать лишних эмоциональных потрясений. Важно запомнить простые привила и постоянно их придерживаться:

• Не есть слишком жирное, острое, соленое.
• Максимально ограничить потребление алкоголя, а если уж очень хочется, то отдавать предпочтение чистым натуральным напиткам.
• Исключить из пищи синтетику: бульонные кубики, соусы, приправы с консервантами, полуфабрикаты, чипсы и прочие продукты с вредными добавками и красителями.
• Употреблять в пищу продукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами: морскую рыбу, яйца, семена льна. Заменить их можно пищевыми добавками с Омега-3 и Омега-6.
• Из методов приготовления блюд исключить жарку.
• Исключите все, на что есть аллергия и индивидуальная непереносимость. Составьте собственную таблицу продуктов, на которые у вас возникает негативная реакция.
• Если хочется чего-то запрещенного, лучше скушать, но чуть-чуть и только один продукт. В случае негативной реакции даже на мизерную порцию, добавьте его в свою таблицу запретов и поищите замену.
• Ужесточите диету в случае резкого увеличения поражений в области головы, ногтей, локтей, ног или других частей тела.

Наблюдая за реакцией своего организма на те или иные продукты, вы сможете со временем составить собственное лечебное меню. А если, кроме здорового питания в свой распорядок недели включить прогулки на свежем воздухе, умеренные физические нагрузки и положительные эмоции — любое лечение псориаза обязательно даст положительный результат

Ограниченное употребление

Это не совсем запрещённые плоды и ягоды, но к их потреблению нужно подходить аккуратно. В небольшом количестве они приносят только пользу. Но стоит превысить допустимую норму, и вы можете столкнуться с неприятными побочными эффектами и спровоцировать ухудшение течения болезни.

Осторожно подходите к:

• клюкве;
• сливе;
• авокадо;
• крупному черносливу;
• смородине.

Любой продукт, обладающий самыми лучшими целебными свойствами, при переизбытке наносит вред. Частично в эту же группу стоит отнести бананы и дыни.

Рецепты блюд, полезных при псориазе

1.Сёмга с овощами, запечённая в фольге

Требуемые ингредиенты:

• Стейк сёмги (2 шт.).
• Сок лимона (2 ч. л.).
• Укроп (30 г).
• Овощная смесь (морковь, брокколи, цветная капуста, кабачок).

Способ приготовления:
Овощи мелко нарезать, довести до полуготовности в пароварке. Затем выложить их на фольгу (из неё сформировать лодочки). Положить сверху рыбные стейки, политые лимонным соком. Выпекать 10-15 минут при 160°. Перед подачей рыбу притрусить укропом (рубленым).

2. Паровые котлеты

Ингредиенты:

• Мясо индейки (300 г).
• Морковь (1 шт.).
• Яйцо (1 шт.).
• Укроп (50 г).
• Перец сладкий (1 шт.).
• Соль.

Способ приготовления:

Приготовить фарш (перемолотое мясо, яйцо, соль смешать). Сформировать из него котлеты, начинить их кусочками перца, а затем обвалять в тёртой моркови и укропе. Готовить 15-20 минут на пару. В качестве гарнира подойдёт каша либо овощной салат.

Профилактика псориаза

Хоть псориаз вылечить и невозможно, поддерживание состояние ремиссии позволит забыть о болезни на многие годы. Цена многих лекарств недоступна для большего слоя населения, но благодаря правильному их выбору, приему витаминов и правильному питанию ремиссия будет очень долгой.

• Правильное питание – один из важнейших пунктов профилактики. Как уже было описано выше, нельзя употреблять продукты с аллергенами
• Принимать витамины. По рекомендациям специалиста и подбору дозировки можно принимать витаминные комплексы, что улучшит качество лечения. При псориазе полезны витамины А, группа В, С, Д и Е. Их включают в свой состав мази и таблетки, отзывы о которых в основном положительные.
• Предотвратить различную внешнюю агрессию в виде мороза и горячих температур.
• Ухаживать за кожей, следить за ее состоянием, избегать механических повреждений, увлажнять и мыть.
• Не допускать нарушений в нервной системе, стрессов и депрессий.

Этапы лечения псориаза по методу Пегано

В заключении хочется отметить, что люди, придерживающиеся рекомендаций в диете, действительно лучше себя чувствуют и псориатические бляшки на коже у них появляются значительно меньше.

Диета при псориазе – это не главное звено в борьбе с недугом, однако она помогает существенно снизить количество высыпаний и дает возможность человеку чувствовать себя лучше.

Запрещённая группа

Обязательно нужно упомянуть о том, что нельзя есть при псориазе из категории фруктов. Хотя они полезны для здорового человека, «псориазники» имеют свои особенности работы организма.

Содержащиеся в этих плодах и ягодах вещества выступают аллергенами и триггерами. То есть провоцируют проявление псориазных бляшек. Их потребление способно вызвать рецидив и не дать болезни отступить. Воздействие лекарств, диеты и физиопроцедур подавляется веществами фруктов, потому лечение затягивается или наступившая ремиссия быстро сменяется рецидивом.

Чтобы не раздражать лишний раз организм, при составлении сбалансированного питания откажитесь от таких ягод и плодов:

• земляники;
• грейпфрута;
• клубники;
• лайма;
• горьких и обычных лимонов;
• соков из свежих фруктов;
• мармелада на основе свежего сока апельсина.

Хотя последний не является фруктом, готовят его на основе запрещённого компонента при чешуйчатом лишае. Не стоит рисковать и подвергать свой организм риску, просто пытаясь насладиться вкусом любимой клубники или апельсина. Есть много других ягод и плодов, способных заменить запрещённую группу.

Основывая здоровое питание на фруктах, овощах и других полезных продуктах, вы значительно ускорите процесс выздоровления. Входящие в их состав вещества, витамины и микроэлементы помогают в нормализации работы организма, всех его систем и позволяют коже возвращать свой здоровый естественный внешний вид.

Дерматологи советуют придерживаться принципов здорового питания во время обострений, рецидивов и при длительных устойчивых ремиссиях. Никогда не знаешь, как может отреагировать организм на тот или иной триггер. Чем правильнее ваша пища, тем больше сил у организма и тем сильнее иммунная система, лучше работает желудочно-кишечный тракт.

Они имеют непосредственное отношение к псориазу. Об этом нужно помнить и учитывать, проводя лечение лекарственными препаратами. Без должного внимания к питанию их воздействие будет минимальным, и лечение затянется на несколько месяцев или лет.

Что нельзя пить при псориазе?

• Алкоголь.

Алкоголь (вино, шампанское, вермут и т.д.) необходимо полностью исключить. Даже слабоалкогольное пиво является 100% фактором обострения псориаза. Исключаются любые алкогольные коктейли. Некоторые пациенты изредка могут позволить выпить фужер белого сухого вина, но даже качественное вино может вызвать резкое обострение.

• Крепкий чай и кофе.

Ограничить прием крепкого кофе, какао, горячего шоколада и чая. Желательно перейти на прием зеленого и травяного чая. В период ремиссии можно позволить кофе с молоком.

• Сладкие напитки.

Сладкие газированные напитки – пепси, кола, квас, ситро, фанта, спрайт и тому подобное запрещаются.

• Энергетики.

Все энергетические напитки с кофеином и без кофеина могут вызвать серьезное обострение.

Конечно, очень строго может и не стоит придерживаться такого ограниченного питания. Напоминаем, что если пациент знает свои продукты-провокаторы, продукты, которые могут вызвать обострение, он может ограничивать только их употребление. Иногда, исключив всего 1-2 продукта, можно добиться значительного улучшения состояния и уменьшение симптомов и признаков псориаза. Ведите пищевой дневник, заносите в него все продукты, которые Вы употребляли, фиксируйте результаты. Подозрительные продукты вводите как детский прикорм – по чуть-чуть,с дальнейшим отслеживанием состояния в течение недели.

Когда продукты – провокаторы определены, конечно, надо навсегда забыть о них. Но полностью лишать себя возможности периодически пробовать что-то вкусное-запретное не стоит. Во всем должна быть умеренность! Иногда в небольшом количестве себе можно позволить очень многое. Главное, чтобы это было изредка и в период ремиссии!

Вывод.

Правильное питание при псориазе, понимание того, что можно, а что нельзя есть при псориазе, тщательно продуманная диета – одна из лучших методик лечения псориаза и уж, конечно, самая доступная по цене. Кроме того, помимо улучшения состояния кожи, правильно питаясь, можно избавиться от лишних килограммов (что особенно важно при псориатическом артрите) и нормализовать работу кишечника, что также необходимо любому здоровому организму, а тем более больному псориазом

Заключение

Придерживаясь правильного рациона, соблюдая диету, рекомендованную при псориазе, можно скорректировать нарушения функционирования систем организма, снять воспаление кожных покровов. Это приводит к уменьшению проявления патологии, а также позволяет добиться состояния продолжительной и устойчивой ремиссии.

Рацион при псориазе должен быть разнообразным, сбалансированным и полноценным. Важно, чтобы он содержал много витаминов. Медики отмечают, что в период обострения болезни строгую диету необходимо сочетать с медикаментозным лечением и физиотерапией. Комплексный подход ─ основа успеха.