Диета Пегано при псориазе: меню на неделю, отзывы и таблицы с рецептами

Диета при псориазе – меню с рецептами. Диета и продукты при лечении псориаза

Диета при псориазе – меню с рецептами. Диета и продукты при лечении псориаза

Псориаз – дерматологическое неинфекционное заболевание, стремительно переходящее в хроническую форму. В период обострения псориаза появляются шелушащиеся, выступающие над поверхностью кожи высыпания, доставляющие массу неудобств. Типичные участки поражения псориазом – колени, локти, волосистый покров головы. Распространение заболевания бывает по всему телу. Диета при псориазе способна облегчить течение заболевания. Статистика гласит, что 70% заболевших – молодёжь, не достигшая 20-ти лет, но подвержены псориазу абсолютно все возрастные категории.

Правила питания при псориазе
Диета при псориазе – лечебное питание, которого рекомендуется придерживаться для избегания рецидивов у больного. Больным псориазом надо следить за своим эмоциональным состоянием, проверить работу желудка и всего ЖКТ, кушать маленькими дозами (не менее пяти раз в день), исключить аллергены, увеличить объём потребляемой жидкости. Ежедневный стул – незыблемое правило для больных псориазом. Застой пищи в организме способствует обострению псориаза.

Для поддержки правильного водного баланса при псориазе необходимо:

-Ежедневно выпивать 1,7-2л очищенной воды с добавлением малого количества сока лимона.
-Уменьшить потребление чёрного, зелёного чаев. Увеличить количество травяных настоев, особенно ромашкового, отвара из семян льна.
-Включить в рацион свежевыжатые соки (моркови, шпината, сельдерея, яблок, петрушки, свеклы).

Основные правила приготовления пищи при псориазе:

-Исключите из меню жареную еду и жирную. Особое место занимают отварные блюда, приготовленные на пару или запечённые в пищевом рукаве.
-Уменьшите количество соли.
-Увеличьте потребление кисломолочных продуктов, желательно домашнего приготовления.
-Ограничьте количество приправ к блюдам. С пользой для здоровья их замените лимонным соком или специально приготовленным соусом (йогурт+зелень+чеснок+горчица).

Что можно, а что нельзя есть больным псориазом?
Диета при псориазе подразумевает полный контроль и соблюдение основных правил здорового питания. Немногие способны себя ограничивать, отказаться от любимых блюд, но в период обострения псориаза – это является жесткой необходимостью. Заболевание не лечится полностью. Его течение нельзя изменить, употребляя только лекарственные препараты и не придерживаясь лечения диетой. Знания, какие продукты питания разрешены к употреблению, какие необходимо полностью исключить в период обострения псориаза, способны облегчить самочувствие больного, уменьшить основные симптомы.

Список разрешенных и запрещенных продуктов
При псориазе нужно придерживаться таких правил в питании:

-Употреблять больше зелени (листьев салата, петрушки, укропа, зелёного лука), свежих фруктов, овощей. В них содержится целая кладовая витаминов.
-Кушать чаще отварные или паровые блюда из рыбы жирных сортов (лосося, сёмги).
-Употреблять усиленно каши – гречневую, рисовую, овсяную, пшеничную или любую другую.
-Добавлять в пищу растительное масло, содержащее ПНЖК.
-Насыщать рацион ягодами брусники или голубики. Эти маленькие шарики издавна считаются лидерами среди ягод, облегчающих симптомы псориаза.
Людям, имеющим такую болезнь, следует категорически исключить из рациона или уменьшить:

-Потребление кофе, крепких чаев.
-Количество жирного мяса.
-Объем употребляемого алкоголя.
-Потребление острых или солёных приправ, уксуса.
-Количество съедаемых мёда, сахара, сдобы.
-Долю крепких мясных бульонов, соусов в питании.
-Употребление любых копченых продуктов.

Примерное меню на неделю
Составив меню диеты на неделю (5 дней), легче увидеть, какие продукты надо докупить, и избежать экстренных перекусов запрещенными при псориазе блюдами. Диета при лечении псориаза необходима. Её несоблюдение усугубляет течение заболевания. Не забывайте в интервалах между приёмами пищи выпивать по 1 стакану (или больше) очищенной прохладной воды. Ужин должен быть не позднее, чем за три часа до сна.

Понедельник
Завтрак – гречневая каша + небольшой кусочек масла + сухофрукты. Некрепкий чай с ломтиком твёрдого сыра.
2-й завтрак (через 2 часа) – яблочко, банан или другой свежий фрукт, не вызывающий аллергии.
3-й завтрак (через 2 часа) – творог, заправленный нежирной сметаной + фрукты.
Обед – салат (свежие овощи + ложка оливкового масла), овощной суп, гарнир с нежирным отварным кусочком мяса, хлеб.
Полдник – фрукты.
Ужин – каша с тушёными овощами + хлеб. Через 1,5 часа нежирный кефир + печенье.

Вторник
Завтрак – овсяная каша с изюмом и кусочком масла, хлеб, 1 стакан напитка из шиповника.
2-й завтрак – нежирный кефир.
3-й завтрак – свежие фрукты.
Обед – салат (свежие овощи, заправка из оливкового масла и сока лимона). Суп на втором курином бульоне. Пюре с кусочком рыбы, приготовленной на пару. Хлеб.
Полдник – творог со свежими фруктами, заправленный йогуртом.
Ужин – каша гречневая с маслом без мяса + овощи на пару.

Среда
Завтрак – омлет из двух яиц. Какао, бутерброд с маслом и твёрдым сыром.
2-й завтрак – свежие фрукты.
3-й завтрак – стакан кефира.
Обед – салат со свежими овощами + салатная заправка (зелень, горчица, сок лимона, оливковое масло, чеснок). Борщ на говяжьем бульоне. Рисовая каша с паровой котлетой. Хлеб.
Полдник – несколько печёных яблок.
Ужин – овощное рагу. Кусочек ржаного хлеба.

Четверг
Завтрак – нежирный творог, заправленный сметаной + изюм. Стакан свежевыжатого сока.
2-й завтрак – свежие фрукты. Компот на сухофруктах.
3-й завтрак – 1 отварное яйцо.
Обед – уха. Паровые куриные котлетки + винегрет. Хлеб. Травяной ромашковый чай
Полдник – компот на сухофруктах. Зефир без шоколада.
Ужин – кусочек сёмги, приготовленной на пару + овсяная каша с кусочком масла. Хлеб. Некрепкий зелёный чай.

Пятница
Завтрак – молочная тыквенная каша с добавлением кураги, изюма. Хлеб. Компот на сухофруктах.
2-й завтрак – свежевыжатый сок + омлет из 2 яиц.
Обед – кабачковый суп-пюре. Не зажаренный плов. Хлеб. Отвар из плодов шиповника.
Полдник – стакан йогурта (ряженки или кефира)+ два печёных яблока.
Ужин – творожная запеканка. Компот или ромашковый чай.

Рецепты блюд для соблюдения диеты

Творожная запеканка
Приготовьте 1 кг нежирного творога + 4 яйца + 1 стакан манки + полстакана запаренного изюма + 5 ст.л. сахара + по щепотке соли и ванили. Творог тщательно протереть через сито, ввести взбитые с сахаром яйца, перемешать. Всыпать к творожной массе манную крупу, соль, ваниль. Вымешать ложкой или миксером, дать постоять полчаса. На форму, смазанную жиром, выложить полученную массу. Запекайте с закрытой крышкой или без (около получаса при средней температуре). Перед употреблением дать запеканке остыть. Полезный десерт на время диеты готов.

Молочная тыквенная каша с изюмом – полезное сладкое блюдо для больного псориазом
Понадобится: полкилограмма тыквы, 2/3 стакана риса, пол-литра молока, полстакана изюма, соль, сахар, ванилин по вкусу. Тыкву очистить от семян, кожицы. Мелко порезать кубиками или соломкой. Залить водой до половины. Когда она станет мягкой, хорошенько её размять, влить молоко. Добавить подготовленный рис (замочить заранее на 2 часа, промыть), соль, сахар. За 15 минут до выключения всыпать промытый изюм, ваниль. К уже готовой каше добавить кусочек масла. Поставить на 15 минут в духовку – блюдо будет ароматнее, нежнее.

Кабачковый суп-пюре с твёрдым сыром

Для приготовления нежного весеннего супа понадобится:

1 л очищенной воды;
2 кабачка (длиной до 20 см);
5 штук картофелин;
1 ч. л. натертого на мелкую тёрку корня имбиря;
твёрдый сыр (1 ст. л. на каждую порцию);
1 ст.л. оливкового масла;
свежая или сухая зелень (петрушка, укроп, сельдерей);
соль по вкусу;
специи (лавровый лист, кардамон).
В кипящую воду высыпьте порезанные картофель, кабачки. Размятый в ступке кориандр, натёртый имбирь пропассеруйте 30 секунд. Выложите к готовым овощам, проварите 1 минуту, выключите огонь. Слейте лишнюю жидкость в отдельную посуду. Отварные овощи измельчите блендером, постепенно подливая овощной отвар до получения нужной консистенции. Добавьте соль, зелень. Доведите до кипения, выключите. Суп-пюре, разложенный в порционные тарелки, присыпьте тёртым твёрдым сыром по вкусу. Первое блюдо для диеты больного готово.

Овсяная каша с сухофруктами

Полезное, быстрое блюдо для больного псориазом – овсяная каша. Необходимо взять, полстакана овсяных хлопьев. Всыпать их в кипящую воду (1 стакан), добавить изюм, курагу или другие сухофрукты (любые свежие или замороженные фрукты), соль, сахар по вкусу. Выключить огонь. Положить кусочек сливочного масла. Дать настояться 15 минут. Диетический завтрак или ужин готов.

Принципы лечебного питания по разным методикам
Распространённые диеты для лечения заболевших псориазом людей – питание по методу Пегано и Огневой. Два специалиста-диетолога сходятся в том, что, во избежание рецидивов и ухудшения состояния, больным псориазом стоит поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в соотношениях 20% к 70% или 30% к 80% и следовать основам правильного питания. Рассмотрим подробнее обе диеты.

По методу Пегано
Доктор Джон Пегано разработал лечение диетой для больных псориазом, в которой овощи и фрукты разбил по группам для удобства регулирования кислотно-щелочного баланса. Он считает, что сырые яблоки, бананы, дыню лучше употреблять небольшими дозами, отдельно от других элементов питания. Малыми порциями следует кушать смородину, сливы, авокадо, фасоль, клюкву, сушёные бобы, грибы, чернослив, чечевицу, ревень, миндаль, фундук. Желательно пять дней в неделю принимать по 1 ст.л. лецитина (гранулированного). После еды обязательно должно присутствовать лёгкое чувство голода.фрукты, овощи, только не консервированные. Особенно полезны для больных псориазом печёные яблоки, финики, абрикосы, инжир, изюм, киви, манго, груши. Овощи – спаржа, морковь, капуста, свекла, сельдерей, лук, оливки, тыква, кабачки. Это основа диетического питания при псориазе.

Примерно треть рациона больного псориазом должны составлять:

-злаковые в виде каш – гречневой, пшённой, овсяной, ячменной, ржаной;
-хлеб цельнозерновой, отрубной, хлебцы, проростки;
-рыбные блюда (не менее четырёх раз в неделю): тунец, треска, камбала, окунь, осётр, форель;
-птица – до трёх раз в неделю (без кожи);
-мясо (исключительно нежирная баранина) – до двух раз в неделю;
-обезжиренные молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, творог;
-яйца (только вкрутую или сваренные всмятку) – до четырёх раз в неделю;
-отвары из ромашки, арбузных семян, коровяка.

Лечение больного псориазом диетой по методу Пегано исключает объединение между собой:

-цельнозерновых продуктов с цитрусовыми (не только свежими, но и сушёными, тушёными) и соками;
-молочных продуктов с цитрусовыми фруктами, соками;
-всевозможных фруктов с продуктами белой муки;
-в одной порции еды большого числа кислотообразующих продуктов.

По методу Огневой
В лечении псориаза диетой Огнева сочетает пищу с отварами алтайских, дальневосточных трав. По ее методике, рацион полностью исключает все цитрусовые (кроме грейпфрута), земляника, фасоль, малина, авокадо, клубника, гранаты, чечевица, горох. Разрешены виноград (в малых количествах), капуста (любые порции). Стручковую фасоль, кабачки, морковь, брокколи, чеснок, лук, шпинат, огурцы, тыкву рекомендуется употреблять с небольшими перерывами. Отдельно от другой еды едят бананы, дыню, сырые яблоки. Ежедневно пьют минеральную воду (Боржоми, Есссентуки-4).

Диета Пегано при псориазе: меню на неделю, отзывы и таблицы с рецептами

Одной из самых популярных диет во время кожных заболеваний является диета Пегано при псориазе. Питание играет ключевую роль в успешном выздоровлении, хотя многие серьезное недооценивают значимость рациона. Особенность диеты в том, что ее достаточно легко придерживаться в течение всей жизни. Она направлена не только на борьбу с псориазом, но и на противодействие возможным рецидивам.

Основные принципы диеты Пегано

Диета при псориазе по Пегано предусматривает несколько основных моментов:

• Придерживаться фруктовой диеты в течение 3-5 дней;
• Питаться согласно режиму, созданному индивидуально по специальной таблице;
• Проводить соответствующие косметические мероприятия, предназначенные для устранения внешних проявлений заболевание;
• Заниматься физическими упражнениями при псориазе.

Некоторые врачи достаточно скептически относятся к разработкам диеты американского специалиста Джона Пегано. Но пример множества выздоровевших людей, использующих методику Джона Пегано, наглядно демонстрирует эффективность диеты.

Диета Джона Пегано при псориазе дает следующее:

• Избавляет от вредных веществ;
• Противостоит проявлениям псориаза;
• Укрепляет организм;
• Усиливает эффективность работы природных защитных функций организма;
• Нормализует пищеварение;
• Способствует укреплению нервной системы;
• Обеспечивает длительную ремиссию заболевания без необходимости использовать медикаментозный тип лечения.

Как работает метод Пегано

Приведем несколько основных тезисов, позволяющих понять суть, на которой основана диета по Пегано.

1. При псориазе Пегано рекомендуем избавиться от шлаков и токсинов, которые скапливаются в организме и являются главной причиной пробуждения заболевания.
2. Вредные вещества, образующие шлаки и токсины, попадают внутрь организма при употреблении жирной и консервированной пищи, алкоголя и при вдыхании грязного воздуха.
3. Под влиянием негативных факторов внутри нас скапливаются опасные вещества, не позволяющие работать пищеварению, усваивать полезные компоненты.
4. Все это стимулирует развитие бактерий. Из-за нарушенной работы кишечника организм испытывает острую нехватку витаминов, минералов и микроэлементов.
5. Замедляется обмен веществ, возникают воспаления, и нарушается естественная регенерация.
6. В итоге страдает иммунная система, переходящая во внешние проявления на коже. Тут уже речь идет непосредственно о псориазе или других подобных заболеваниях.
7. Диетический рацион по принципу Пегано позволяет бороться как против псориаза, так и иных болезней организма.
8. При псориазе диета заключается в формировании рациона в соотношении 70 на 30%. Из них 70% продуктов — это пища, вызывающая щелочные реакции, а 30 процентов — это продукты для кислотных реакций.

Используя соответствующие рецепты и продукты на основе диеты Пегано от псориаза, человек:

• Полностью обновляет кишечную флору;
• Способствует нормализации и укреплению иммунитета;
• Значительно улучшает работу кровеносной системы;
• Устраняет возможные риски проявления псориаза.

Практика множества людей показывает, что эффективность диеты Пегано проявляется буквально через месяц после начала. Но чтобы полностью избавиться от возможного появления псориаза в ближайшие годы, рекомендуется выдержать рацион в течение минимум 6 месяцев.

Щелочные и кислотные продукты

Составляя меню на неделю, вам пригодится соответствующая таблица и рецепты блюд, разработанные Пегано. Вы можете видоизменять меню, подстраивать его под свои предпочтения. Таблица составлена так, что каждый человек может составить свой оптимальный рацион.

При этом все продукты, из которых составляются рецепты вашего меню на неделю, делятся на две большие категории — щелочные и кислотные.

Щелочные продукты составляют 70 процентов вашего рациона. К ним относят:

• Широкий перечень овощей, куда входит свёкла, морковка, лук, кабачки, огурцы, капуста, чеснок и пр. Также вы можете употреблять свежие соки на основе овощей;
• Фрукты, ягоды и соки из них. Если вы любите дыню, бананы и яблоки, их стоит употреблять отдельно, а не добавлять в рецепты. Обычный перекус яблоком или бананом пойдет только на пользу;
• Вода. Важно употреблять около 1,5 литров воды. Речь идет о простой чистой воде. То, что вы выпиваете вместе с чаем, отваром или супом не считается.

Дополнительно к вашему меню во время диеты от псориаза употребляется лецитин в виде гранул. Рекомендуется пить по 45 мл за день, после чего сделать 2 дня перерыва, а затем еще повторить курс из 5 дней.

Если говорить про кислотные продукты, составляющие 30 процентов рациона, то сюда входят:

• Почти все крупы, не считая манную кашу и белый рис;
• Семена из подсолнуха, тыквы или кунжута;
• Бобы, но только в небольшом количестве;
• Кедровые и миндальные орешки;
• Лесные грибы;
• Хлеб из муки грубого помола или сухари;
• Баранина, куриное мясо или индейка. Ешьте их не чаще 2 раз за неделю;
• Морская рыба. Ее советуем есть очень часто. Допускается отварная или запечённая рыба;
• Яйца — по 2-4 штуки за неделю. Варите вкрутую или всмятку, но не жарьте;
• Низкопроцентная молочка — творог, йогурты, а также кефир и молоко;
• Чай на основе лекарственных трав;
• Все виды растительного масла.

Что нельзя употреблять

Соблюдая диету Пегано при противодействии псориазу, вы получаете пользу для всего организма. Чтобы не нарушать полезное воздействие употребляемых продуктов с целью лечения, настоятельно советуем отказаться от определенных групп товаров.

Если нарушить диету Пегано, активно употребляя запрещенные продукты, вы рискуете свести на ноль полезное воздействие диеты. От нее не будет никакого смысла, если нарушать установленные Пегано ограничения. Пегано установил, что именно эти продукты пагубно влияют на организм, провоцируя, в том числе, развитие псориаза.

Дабы не нарушать диету Пегано, полностью откажитесь от следующих продуктов во время диеты:

• Жирного, копченого и жареного мяса. Вам нельзя во время деты есть свинину, говядину и телятину. Также под запретом Пегано сало, паштеты и всевозможные колбасные изделия;
• Во время диеты Пегано нельзя употреблять помидоры и томатную продукцию;
• При псориазе противопоказана жареная, копченая, соленая и вяленая рыба;
• Баклажанов в любом виде при псориазе нельзя;
• Сладких болгарских перцев;
• Картошки;
• Брюссельской капусты;
• Слив;
• Черники;
• Смородины;
• Обязательно исключите из рациона во время диеты Пегано любые виды консервированной продукции;
• Под строжайшим запретом при псориазе алкоголь;
• Откажитесь от употребления пряность во время диеты;
• Старайтесь не употреблять кофе, уксус и пальмовое масло;
• Не ешьте при диете Пегано кокос в любом его виде;
• Нельзя включать в меню при диете Пегано кальмаров, устриц, мидий, раков и креветок. Под запретом омары, гребешки и осьминоги;
• Не употребляйте в пищу арахис, фундук, грецкий орех, фисташки и кешью;
• Ни в коем случае не курите. Именно пагубные привычки не редко становятся главной причиной развития псориаза.

Следовать диете Пегано или нет для лечения псориаза — дело лично каждого. Но опыт больных псориазом людей наглядно демонстрирует, что разработки Пегано дают результат. Обязательно проконсультируйтесь с диетологами и проведите несколько анализов. Все же индивидуальную непереносимость или аллергию отдельно взятых продуктов, входящих в рацион при диете Пегано, еще никто не отменял.

Самая эффективная в борьбе с псориазом диета Пегано, меню на неделю с рецептами

Хотя официальные медицинские источники выказывают скептическое отношение, но диета Пегано действительно помогает в борьбе с псориазом. Благодаря диетическому питанию, организм становится крепче, из него уходят токсичные накопления, нормализуется функциональное состояние пищеварительного тракта. В результате наступает ремиссия, которая сохраняется без применения медикаментов.

О Джоне Пегано и его исследованиях

Джон Пегано – врач из США, нашедший связь между Поэтому специалист советует подходить к терапии дерматологического заболевания комплексно, проходя несколько этапов без применения медикаментов.

Схема терапии псориаза по Пегано включает:

• очищение с помощью фруктовой диеты и специальных процедур;
• лечебный рацион;
• поддержание здорового состояния позвоночника, влияющего на циркуляцию крови в кишечнике;
• физическую активность;
• положительное эмоциональное и психическое состояние.

Многие приверженцы Джона Пегано считают, что доктор совершил революцию в медицине своим открытием нестандартного метода лечения псориаза. Знаменитый врач издал литературный труд «Лечение псориаза. Естественный путь», который стал бестселлером.

Чтобы лечение было успешным, важно помнить, что диета Пегано – лишь часть большого комплекса терапевтических мер. Без физической активности и позитивного настроя диетическое питание будет бесполезным. Сам по себе предлагаемый Пегано рацион не избавляет от болезни, но он нормализует кислотно-щелочной баланс, благодаря чему пищеварительный тракт начинает работать активнее, снижается вероятность усиления симптоматики псориаза, улучшается самочувствие больного человека.

Диетический рацион Пегано при псориазе включает 70% продуктов, формирующих в организме щелочную среду. И, следовательно, 30% приходится на кислотообразующую пищу.

Для достижения положительного результата диету Пегано необходимо соблюдать долго. На быстрый результат надеяться не приходится, но все зависит от особенностей организма: у одних пациентов состояние кожного покрова нормализуется спустя несколько недель, а у других – через несколько месяцев. В большинстве случаев больные затрачивают на диету Пегано 3–6 месяцев.

Следует подробнее рассказать принцип действия диеты. Когда в крови в избыточном количестве накапливаются токсичные вещества, кислотно-щелочной баланс нарушается, повышается уровень кислотности. Это негативно влияет на состояние кожного покрова. Соотношение кислот и щелочей организм регулирует самостоятельно, но только при условии правильного питания и положительного эмоционального состояния. При неправильном питании, обезвоживании, низкой физической активности, недостатке сна баланс нарушается, его приходится восстанавливать с помощью щелочной пищи.

Больной человек должен употреблять в 3–4 раза больше щелочных продуктов, чем кислотных. Хотя при обычном питании соотношение противоположное.

Этапы диеты

Диета Пегано подразумевает поэтапное соблюдение, благодаря чему удается ослабить симптоматику болезни, ввести организм в стойкую ремиссию.

Первый этап

Начинается со строгой фруктовой диеты, в течение 3 суток положено употреблять только яблоки. Утром на пустой желудок необходимо принимать для тонуса лимонный напиток. Для его приготовления сок одного лимона выдавливают в стакан кипяченой воды. Есть яблоки можно спустя час после приема напитка. Выдержать такую диету сложно, но она важна для очищения организма.

На первом этапе лечения по Пегано следует выполнять физические упражнения, а также проводить лечебные мероприятия, направленные на очищение и улучшение работы организма. Это:

• активная физическая нагрузка – спортивная ходьба, бег, плавание;
• статическая физическая нагрузка – йога, пилатес, калланетика;
• массаж;
• распаривание тела в бане;
• применение клизм.

Клизмы используют, чтобы быстро освободить нижнюю часть кишечного тракта от токсичных накоплений. Чтобы улучшить функциональное состояние пищеварительной системы, желательно принимать вечером перед отходом ко сну столовую ложку оливкового масла.

На четвертые сутки рацион по Пегано дополняют 0,5 л натурального йогурта. Продукт помогает нормализовать кишечную микрофлору.

Второй этап

Больной человек должен соблюдать строгие ограничения в питании. Недельное меню включает диетические продукты в таком сочетании, чтобы организм не испытывал дефицита полезных веществ.

Для насыщения организма витаминами доктор Пегано советует употреблять на диете:

• лимонный напиток по вышеописанному рецепту с добавлением половины чайной ложки меда;
• свежие выжатые соки из овощей и фруктов;
• травяные чаи;
• несладкие компоты из сухофруктов.

Чтобы организм при псориазе получал достаточное количество витаминов, минеральных элементов, протеинов и прочих питательных веществ, следует включать в меню по Пегано:

• рыбу и мясо;
• кисломолочные изделия;
• пшеничные проростки;
• одуванчиковые листья;
• зеленые растительные продукты;
• корнеплоды;
• крупяные каши;
• цельнозерновые хлебные изделия.

Из рациона при псориазе убирают:

• кофе и прочие содержащие кофеин напитки;
• все виды алкоголя;
• копчености;
• консервы;
• сахар, кондитерские изделия, десертную выпечку;
• газировку и прочие сладкие магазинные напитки;
• продукты быстрого питания.

Третий этап

Основная задача диеты – выведение токсинов. Больной проходит процедуры очищения кожного покрова в медучреждении либо косметологическом салоне.

Четвертый этап

Доктор Пегано считает важной при диете нормированную физическую нагрузку, направленную на предупреждение патологий позвоночного столба, поскольку нередко именно нарушенная циркуляция крови в сосудах позвоночника провоцирует псориаз. Такое явление отмечается при смещении или деформации позвоночных дисков.

Разрешенные и запрещенные продукты

К тем 70-ти процентам щелочных продуктов, составляющих основу диеты Пегано, относят:

• овощи – корнеплоды, все виды капусты, стручковую фасоль, листовую зелень, лук и чеснок, кабачки, огурцы и прочие тыквенные культуры;
• фрукты, ягоды;
• фруктовые, овощные, ягодные соки.

Яблоки, бананы, бахчевые плоды желательно употреблять отдельно. Суточная норма воды при псориазе – 1,5 л (без учета чаев, отваров и жидких блюд).

Соблюдая диету Джона Пегано, важно принимать лецитин. Его можно приобрести в гранулированной форме в любой аптеке. Суточная норма – 45 мл. Прием препарата должен длиться 5 дней, затем 2-дневная пауза.

30% в рационе по Пегано составляют следующие кислотные продукты:

• крупяные каши (кроме манной и рисовой);
• тыквенные, подсолнечные семечки, а также кунжутные в небольшом количестве;
• бобовые культуры – фасоль, горох;
• орехи – миндальные, кедровые;
• лесные грибы (в минимальном количестве);
• цельнозерновой, отрубной хлеб, диетические хлебцы, ржаные сухарики (но не пшеничные);
• нежирное мясо – курятина, индейка (максимум 3 раза в неделю);
• отварная или запеченная рыба;
• вареные яйца (максимум 4 штуки в неделю);
• молочные изделия низкой жирности – кефир, молоко, творог, натуральный йогурт;
• все виды растительного масла;
• ромашковый и прочие травяные чаи.

Запрещено включать в меню при псориазе:

• жирное мясо – свинину, баранину, говядину, а также сало;
• колбасные изделия, мясные копчености, паштеты;
• жареную, копченую, сухую, соленую рыбу;
• морепродукты – креветок, омаров, кальмаров, устриц, мидий, раков;
• растительные продукты семейства Пасленовых – томаты, картошку, баклажаны, болгарский перец;
• консервы;
• алкогольные напитки (исключение – не больше 100 мл сухого вина в месяц);
• плоды – сливу, смородину, клюкву, чернику;
• специи (особенно вредна паприка);
• кофе и прочие тонизирующие напитки, содержащие кофеин;
• уксус;
• орехи – арахис, грецкий, лесной, фисташки, кешью;
• пальмовое масло;
• кондитерские и иные изделия, в составе которых есть кокос и кокосовое масло.

Соблюдая диету Пегано, запрещается курить. Солить еду можно, но в минимальном количестве. Вместо сахара желательно использовать натуральный мед.

Содержащую и не содержащую крахмал, углеводную и белковую пищу на диете употребляют раздельно. При псориазе не следует есть каши и хлебную выпечку совместно со свежими растительными продуктами и соками. Цитрусы нельзя совмещать с молочными изделиями.

Советы и рекомендации Джона Пегано

Доктор Пегано рекомендует пациентам при соблюдении диеты от псориаза придерживаться следующих правил:

1. Диету особенно строго следует соблюдать в первые недели терапии псориаза. Когда корка слезет с кожного покрова, можно осторожно добавлять в меню некоторые привычные продукты. Если возвращенный продукт спровоцировал усиление симптоматики псориаза, то придется снова возвратиться к строгому рациону.
2. Из списка разрешенных продуктов следует вычеркнуть те, что вызывают аллергическую реакцию. Пегано включил в перечень полезных при псориазе немало продуктов, являющихся аллергенами для некоторых людей. Это молочные изделия, цитрусы, продукты с высоким содержанием глютена.
3. Чтобы не соблазняться запретной пищей, следует покупать и хранить в холодильнике только разрешенные Джоном Пегано продукты.
4. На диете нельзя переедать. Если блюдо разрешено при псориазе, то это не значит, что им можно наедаться до отвала.
5. Не стоит беспокоиться, если предстоит обед в кафе или ресторане. В меню хороших заведений общепита всегда найдется блюдо, соответствующее принципам диеты. Главное – не соблазняться вредными вкусностями. Не стоит заказывать острые, жареные, приправленные блюда. Лучше попросить двойную порцию салата. Если заказано мясное блюдо, то кожицу с него следует снять. Из десертных блюд лучше выбрать что-нибудь приготовленное из свежих фруктов.
6. Не стоит слишком ужесточать диету при псориазе, максимально ограничивать себя. Это негативно влияет на эмоциональное состояние, что делает бесполезным общую терапию псориаза. Если какое-либо из запрещенных доктором Пегано блюд не провоцирует острую негативную реакцию, то можно изредка включать его в меню.

Недельное меню при псориазе

Соблюдая диету при псориазе по Пегано, составляют меню на неделю для трех приемов пищи – завтрака, обеда, ужина.

Правильная диета Пегано – примерное меню на неделю ниже в таблице.

Рецепты при псориазе

При диете Пегано меню на каждый день можно сделать вкусным, аппетитным. Существует большое количество полезных и приятных на вкус диетических блюд.

Для диеты Пегано подходят рецепты, приведенные ниже.

Тыквенная каша

Тыква – полезный при диете от псориаза, легкоусвояемый продукт. Каша из нее получается сытной, аппетитной.

Чтобы приготовить блюдо, берут:

• четверть плода тыквы;
• стакан пшенки;
• 500 мл молока;
• половину стакана изюма;
• сахар и соль по вкусу.

С тыквы снимают кожуру, удаляют семечки. Нарезанную кубиками мякоть заливают водой до половины объема посуды. Оставляют на 1,5 часа. Крупу замачивают на такое же время в другой емкости. Затем тыквенную мякоть разминают, вливают молоко, всыпают пшенку, сластят и солят. Получившуюся массу ставят в духовку, нагретую до 180–200°C, держат около часа. За 10 минут до конца готовки добавляют мытый изюм.

Сырно-кабачковый суп-пюре

Кабачки – источник клетчатки, полезной для правильной работы пищеварительного тракта при псориазе.

Чтобы сделать блюдо, на 1 л воды берут:

• 2 маленьких кабачка;
• 2 клубня картошки;
• чайную ложку порошкового имбиря;
• столовую ложку растительного масла;
• высушенную зелень, лавровый лист;
• твердый сыр.

В кипящую воду бросают измельченные овощи, зелень, лавровый лист. Варят, пока овощи не размягчатся. Остатки воды отливают, а овощную массу взбивают миксером, добавив растительное масло. Готовый суп-пюре посыпают тертым сыром.

Кукурузный салат

Диета по Пегано при псориазе не обходится без рецептов салатов, нормализующих работу пищеварительного тракта.

Чтобы приготовить легкий и вкусный салат, берут:

• 500 г пекинской капусты;
• 200 г зеленого яблока;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 3 столовые ложки лимонного сока.

Капусту и яблоко измельчают на терке. Добавляют кукурузу. Размешивают. Салат заливают лимонным соком.

Для борьбы со многими дерматологическими патологиями применяют коррекцию рациона, псориаз – не исключение. Основа диеты, нормализующей работу пищеварительного тракта, – растительные продукты и свежие выжатые соки. Помимо правильного питания, по Пегано важно вести активный образ жизни, высыпаться, поддерживать в норме эмоциональное состояние.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

https://www.youtube.com/watch?v=3eEkr-YQHh0